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第一篇：食品化驗員的崗位職責(zé)

1、對化驗室的工器具、化學(xué)試劑安全、危險品保存負(fù)責(zé)。

2、嚴(yán)格按照檢驗制度對公司原輔料、產(chǎn)成品進(jìn)行檢測，將結(jié)果匯報給部門經(jīng)理。

3、嚴(yán)格按照《操作性前提方案》要求對生產(chǎn)用水、食品接觸面等進(jìn)行微生物、理化檢測項目，將結(jié)果匯報給部門經(jīng)理。

4、參與對不合格品的評審、驗證工作。

5、對公司計量檢測器具進(jìn)行定期檢測。

6、完成對檢驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、匯總。

7、對檢驗報告、原始記錄進(jìn)行存檔管理，保存時間不得少于2年。

8、不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，學(xué)習(xí)先進(jìn)的檢驗方法。

9、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，每月對檢測標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查詢，并及時更新。

10、按照要求對鍋爐水以及污水處理出水質(zhì)量進(jìn)行檢驗。

第二篇：食品化驗員的崗位職責(zé)

職責(zé)：

1、熟悉化驗室工作基本流程，包括理化、微生物等檢測檢驗流程;

2、熟悉化驗室常規(guī)檢測儀器操作，按照儀器設(shè)備、計量器具檢定和管理制度做好化驗儀器、設(shè)備的日常維護(hù);

3、參與檢測方法與質(zhì)量控制技術(shù)的研究，編寫相關(guān)檢驗方法的作業(yè)指導(dǎo)書及方法驗證;

4、按時按質(zhì)完成原料、成品及其他樣品檢驗任務(wù)對結(jié)果準(zhǔn)確性負(fù)責(zé);

5、管理各項化驗數(shù)據(jù)，要求整齊、清晰、準(zhǔn)確與規(guī)范地填寫相關(guān)記錄文件;

6、參與質(zhì)量管理體系審核及認(rèn)證;

7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職要求：

1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，大?；蛞陨蠈W(xué)歷;

2、持了解質(zhì)量管理程序及質(zhì)量管理體系;

3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，執(zhí)行力強(qiáng)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，有原則、紀(jì)律性;

4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及良好的團(tuán)隊協(xié)作精神;

5、有化驗檢查工作經(jīng)驗，持有食品檢驗工證書者優(yōu)先考慮。