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第一篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

每日上線要求

1.區(qū)域各項資產(chǎn)清點及設(shè)備檢查,發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報;

2.區(qū)域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;

3.區(qū)域環(huán)境的要求,達到各項環(huán)境清潔的要求;

4.區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

5.區(qū)域人員工作安排,上線前針對本區(qū)域服務(wù)人員進行工作安排.

接待工作

1.迎送客人親切有禮學(xué)習(xí)資料大全,對進出客人主動招呼、問候;

2.引領(lǐng)客人進入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;

3.包廂消費及設(shè)備解說,向客人進行包廂消費及設(shè)備講解;

4.留言,便于訪客找尋;

5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區(qū)域迎客;

6.現(xiàn)場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;

7.大廳環(huán)境的維護及等候區(qū)隨時整理,保持大廳及等候區(qū)的清潔;

8.安全監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患;

9.特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;

預(yù)約中心作業(yè),按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行.

區(qū)域領(lǐng)班工作

1.點餐服務(wù)及開單,將客人所需餐點確實開單;

2.遞送餐點服務(wù),準備配套，及時遞送及時;

3.巡回包廂服務(wù),嚴格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行;

4.超市導(dǎo)購服務(wù),掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品;

5.買單服務(wù),嚴格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行;

6.出清包廂,嚴格按照出清標準執(zhí)行;

7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對,塑造人員良好的精神面貌;

8.要求區(qū)域人員服務(wù)動作,規(guī)范服務(wù)動作，提升服務(wù)品質(zhì);

9.包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;

10.包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環(huán)境;

11.待客狀況掌控,隨時告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;

12.特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報.

日夜班交接事項

區(qū)域狀況交接,包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接清楚.

第二篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

(1)負責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

(2)記錄住客個人資料及入住資料。

(3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

(4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

(5)在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

(6)當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。

(7)當(dāng)值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

(8)處理寄給客人的.郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

(9)記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

(10)熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。

(11)負責(zé)所有電話及柜臺詢問事宜。

(12)完成上級交辦的其他工作。

第三篇：酒店管理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、配合機電項目經(jīng)理,負責(zé)機電現(xiàn)場施工進度、施工質(zhì)量、安全施工及現(xiàn)場成本措施的落實等工作;

2、協(xié)助做好進場前的施工計劃,現(xiàn)場施工協(xié)調(diào)管理工作;

3、協(xié)調(diào)解決專業(yè)技術(shù)問題,及時發(fā)現(xiàn)并匯報現(xiàn)場施工出現(xiàn)的各類問題,提出相關(guān)解決方案;

4、做好施工記錄,不斷提出施工中合理建議,完成相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù);

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷,高星級酒店相關(guān)工作經(jīng)歷3年以上;

2、有一定的組織協(xié)調(diào)能力并能在項目現(xiàn)場積極有效的開展工作,具備建筑、電氣、給排水、暖通空調(diào)、弱電、消防等相關(guān)專業(yè)知識;

3、工作能力強,有責(zé)任心并具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神;

4、能適應(yīng)不同區(qū)域工程需要而異地工作的調(diào)配,能承擔(dān)較強工作壓力,理解建筑業(yè)工作性質(zhì)。

第四篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

1、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕、；提供良好環(huán)境。

2、遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務(wù)。

3、每天按規(guī)范流程和質(zhì)量標準完成酒店的任務(wù)，并積極主動完成。

4、負責(zé)所在樓層客房及環(huán)境的清潔。

5、負責(zé)客房內(nèi)日用品及時補充。

6、負責(zé)本樓層賓客生命財產(chǎn)的安全。

7、負責(zé)本樓層設(shè)施的維護與保養(yǎng)。

8、負責(zé)檢查，清點，保管本樓層的固定財產(chǎn)及棉織品，日用品。

9、處理本樓層客人提出的各種服務(wù)，難以解決的問題及時匯報客房主管。

10、負責(zé)本樓層賓客遺留物品的清點，上交。

11、負責(zé)本樓層各項表格的.填寫上報。

12、真實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給主管，并在報表備注上注明。

13、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。

14、檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時報告上級和前臺。

15、做好每天大清潔項目和單項清潔項目。

16、清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即保修。

17、做好樓層的客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。

18、做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。

19、及時執(zhí)行前臺的服務(wù)指令，滿足客人的要求并及時反饋結(jié)果。

20、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。

21、及時滿足客人提出的需求，超出職權(quán)范圍及時報告。

22、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。

23、完成上級指派的其它任務(wù)。

第五篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

崗位職責(zé)

一、上斑準時打卡，不得遲到，做好崗位的儀容儀表的檢查，自檢服務(wù)用具是否帶好。

二、參加部門每日班前會，接受區(qū)域部長的工作安排，對重點接待及重點推薦銷應(yīng)詳細記錄，牢記在心中，便于工作中使用。

三、做好餐前負責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，按當(dāng)日接待做敬客或宴會的標準擺臺，檢查工作儲備柜中，儲備的餐具是否清潔，品種是否齊全，數(shù)量是否達到規(guī)定標準。

四、熟知當(dāng)日菜牌提供的食品，了解當(dāng)日仨清，清楚當(dāng)日各種品種的銷售價格，急推產(chǎn)品及海鮮，以更好的推銷我們自己的產(chǎn)品，做好一切準備工作，準備就緒迎客，等候賓客的到來。

五、賓客就位按三個標準：

A、微笑到

B、禮貌用語到

C、毛巾到

六、服務(wù)當(dāng)中應(yīng)知?？偷牧?xí)慣及忌食產(chǎn)品，按標準程序進行專業(yè)服務(wù)。

七、接受賓客的投訴在自身無法解決的情況下轉(zhuǎn)交上級處理，并及時上上級反映客人對服務(wù)菜肴投訴的意見后，再提出合理建議。

八、根據(jù)賓客所提出的要求及時匯報上級與傳菜、廚房溝通，控制上菜速度。

九、值臺時，要熟知客人所點的菜肴（蒸位、刺身等）應(yīng)配，應(yīng)跟的各種醬料及器皿，防止菜肴出現(xiàn)錯誤。

十、在服務(wù)過程中與賓客，愉快相處，恰到好處的調(diào)節(jié)用餐氣氛。

十一、營運當(dāng)中，服從上級的臨時調(diào)派工作，不得借故推托，不得當(dāng)面頂撞，應(yīng)先服從后投訴。

十二、做好餐后買單工作，做到當(dāng)面點清錢幣，如有優(yōu)惠折扣應(yīng)告知客人。

十三、賓客離開后，檢查客人是否有遺留物品，如果有應(yīng)及時交還客人，如客人已離開酒樓，應(yīng)交給上級領(lǐng)導(dǎo)。

十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家h，按先重后輕的標準收臺。協(xié)助傳菜員將用過的餐具送到指定位置，重新按標準擺臺。

十五、做好收臺、收市工作。

第六篇：酒店管理崗位職責(zé)

認真監(jiān)督和正確執(zhí)行所負責(zé)區(qū)域內(nèi)所有員工工作程序。 配合大堂經(jīng)理進行店內(nèi)新員工培訓(xùn)工作。 完成店內(nèi)下級員工的工作輔導(dǎo)及考評工作。

定期維護店內(nèi)培訓(xùn)資料和標準手冊，并對新標準、新流程進行員工培訓(xùn)與宣導(dǎo)。 督導(dǎo)追蹤所負責(zé)區(qū)域服務(wù)程序的正確執(zhí)行，提升顧客滿意度。

配合大堂經(jīng)理關(guān)心員工思想，生活、工作動態(tài)，做好員工溝通與協(xié)調(diào)工作，做好店內(nèi)人員保留。

嚴格落實員工上下班、休息等考勤工作安排。

組織落實餐前準備、餐中服務(wù)、餐后清潔等工作，嚴格執(zhí)行店內(nèi)開店、打烊流程。 及時對本區(qū)域表現(xiàn)良好的員工給予認同鼓勵，對表現(xiàn)不好的員工給予溝通與輔導(dǎo)。 及時反饋顧客用餐滿意情況信息給大堂經(jīng)理。

及時處理樓面上一般顧客投訴，努力使顧客滿意，有必要時及時上報大堂經(jīng)理或店經(jīng)理處理。

監(jiān)督區(qū)域員工正確使用餐廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。

監(jiān)督區(qū)域員工認真且有計劃地執(zhí)行清潔計劃。 熟悉店內(nèi)重要客人，有必要時親自接待。 完成上級交給的其它工作。