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第一篇：超市面點(diǎn)師崗位職責(zé)說(shuō)明

超市面點(diǎn)師崗位職責(zé)說(shuō)明

面點(diǎn)師運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成風(fēng)味的面食或小吃的人員。以下是橙子為大家精心整理的超市面點(diǎn)師崗位職責(zé)，歡迎大家閱讀，供您參考。

超市面點(diǎn)師崗位職責(zé)范文

一、負(fù)責(zé)餐廳的面點(diǎn)制作，配合早餐供餐。

二、應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)制作點(diǎn)心，當(dāng)餐未售完的點(diǎn)心應(yīng)根據(jù)質(zhì)量情況妥善加以保管好，杜絕浪費(fèi)。

三、制作點(diǎn)心前及完成后，要對(duì)點(diǎn)心臺(tái)及各種機(jī)器，用具進(jìn)行清潔。

四、使用灶具電器必須按操作程式進(jìn)行，嚴(yán)禁邊開(kāi)機(jī)器邊清潔機(jī)器，不得讓其他人使用機(jī)器。

五、不得使用變質(zhì)，變味等不衛(wèi)生的食品及配料，調(diào)料。不得出售沒(méi)做好的點(diǎn)心。

六、負(fù)責(zé)花式面條、澆頭的制作

七、負(fù)責(zé)點(diǎn)心房及點(diǎn)心設(shè)備的保管及衛(wèi)生清潔工作。 超市面點(diǎn)師崗位職責(zé)說(shuō)明

1.按所定食譜精心加工、制作面點(diǎn)食品; 2.注意個(gè)人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔;3.掌握蒸煮時(shí)間和用氣規(guī)律;4.認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點(diǎn)制作的技術(shù)水平;5.教授及培訓(xùn)新員工;6.執(zhí)行公司宗旨及理念，保證每日餐臺(tái)糕點(diǎn)的品質(zhì);7..能夠獨(dú)立制作蛋糕、面包、曲奇餅干甜品等常見(jiàn)西點(diǎn);8.各種西點(diǎn)、點(diǎn)心的研發(fā)和試制;9.保證食品的新鮮度和口感。任職要求：1.任職年齡18-30歲，男女不限，高中及以上學(xué)歷;2.廚師、餐飲等相關(guān)專業(yè)(了解歐洲飲食習(xí)慣);3..兩年以上包餅房工作經(jīng)驗(yàn);4.具有一定的解決問(wèn)題能力、化解沖突能力、人際溝通技巧、口頭表達(dá)能力;5.有超市工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;6.從分配，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé);7.能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等;8.熱愛(ài)本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神，為人踏實(shí)，積極肯干。

超市面點(diǎn)師崗位職責(zé)

一、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)、霉變、異味、污穢不潔，以及不符合其他衛(wèi)生要求的不能使用。

二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照初加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時(shí)間30分鐘以上，然后沖洗干凈。三、各種工具、用具、容器生熟分開(kāi)使用，用后及時(shí)清洗干凈，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。

四、糕點(diǎn)存放在專庫(kù)或?qū)Ｓ霉駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱，做到生熟分開(kāi)保存。

五、嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，正確使用食品添加劑。

六、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。

七、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘?jiān)?，面板清潔，各種容器、用具、道具等清潔后定位存放。

文章僅作為參考使用，請(qǐng)依據(jù)實(shí)情需要另行修改編輯（2020年2月22日星期六）

第二篇：食堂面點(diǎn)師崗位職責(zé)

1、掌握食品成本核算協(xié)助廚師長(zhǎng)制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。

2、根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長(zhǎng)制定食品原材料的采購(gòu)計(jì)劃。根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心及小。

3、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況的要求和客源量填寫(xiě)每日提貨單交廚師長(zhǎng)審批。根據(jù)實(shí)際需要認(rèn)真填寫(xiě)原料申購(gòu)單對(duì)原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。

4、熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)質(zhì)量和及時(shí)供應(yīng)。

5、做好技術(shù)交流面點(diǎn)師傅要對(duì)蒸鍋、徒工進(jìn)行技術(shù)傳授和指導(dǎo)。

6、積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)不斷鉆研技術(shù)增加面點(diǎn)品種推出新的花樣食品提高面點(diǎn)質(zhì)量。

7、有較強(qiáng)的安全生產(chǎn)意識(shí)嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備下班前要認(rèn)真檢查水、電、氣是否關(guān)閉。

8、面點(diǎn)的理解

9、面點(diǎn)是構(gòu)成中國(guó)烹飪的.組成部分，它與菜肴共同組成，并體現(xiàn)中國(guó)烹飪的全部，它具有相對(duì)的獨(dú)立性。

10、制作過(guò)程中選料精細(xì)，花樣繁多，講究餡心，注重口味，技法多樣，造型逼真．可以說(shuō)是色、香、味、型俱佳。篇2：面點(diǎn)師崗位職責(zé)

第三篇：陳列師崗位職責(zé)說(shuō)明

陳列師崗位職責(zé)說(shuō)明

陳列師通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的互相關(guān)系、內(nèi)在含義、價(jià)值定位、品牌文化以及銷售戰(zhàn)略等方面展示，利用藝術(shù)的、文化的、甚至另類的手段引起顧客對(duì)商品的興趣。下面是的陳列師崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。

陳列師崗位職責(zé)有哪些

1、根據(jù)品牌形象、產(chǎn)品及風(fēng)格定位，制作規(guī)范的陳列手冊(cè)，并進(jìn)行相關(guān)指導(dǎo)、培訓(xùn)及跟進(jìn)推行;

2、配合每季新產(chǎn)品上市,編寫(xiě)陳列指引手冊(cè);

3、對(duì)各店鋪進(jìn)行陳列基礎(chǔ)指導(dǎo)、培訓(xùn)，配合道具和陳列設(shè)計(jì)規(guī)范，負(fù)責(zé)店鋪櫥窗陳列設(shè)計(jì)及指導(dǎo);

4、負(fù)責(zé)定期自營(yíng)店鋪的巡場(chǎng)，記錄并反饋陳列實(shí)施的效果;

5、負(fù)責(zé)建立店鋪和陳列檔案;

6、負(fù)責(zé)訂貨會(huì)和品牌展示場(chǎng)的布場(chǎng)陳列;

7、負(fù)責(zé)每季海報(bào)下單及制作設(shè)計(jì);

8、完成上司安排的臨時(shí)性工作任務(wù)。

陳列師崗位職責(zé)是什么

1、根據(jù)每季、每月的活動(dòng)新品首發(fā)做出相應(yīng)的陳列方案的設(shè)計(jì)、調(diào)整、實(shí)施等工作

2、負(fù)責(zé)做出相應(yīng)陳列的規(guī)范手冊(cè)

3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、指導(dǎo)各店鋪的陳列工作

4、檢查、監(jiān)督個(gè)店鋪的陳列布置

5、負(fù)責(zé)新店的陳列方案及知道實(shí)施

6、了解學(xué)會(huì)基本賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)知識(shí)

7、能與室內(nèi)設(shè)計(jì)共同完成新店店方案

陳列師崗位職責(zé)說(shuō)明

1、負(fù)責(zé)連鎖化妝品門(mén)店的陳列形象設(shè)計(jì)及實(shí)施;

2、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)溝通，確定各季節(jié)不同陳列，櫥窗主題及店鋪形象，協(xié)助開(kāi)發(fā)及配發(fā)每季陳列道具;

3、配合品牌推廣活動(dòng)的陳列設(shè)計(jì)和制作跟進(jìn);

4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)店鋪員工基礎(chǔ)陳列規(guī)范及指導(dǎo)，提升店鋪人員陳列技能;

5、負(fù)責(zé)陳列搭配手冊(cè)的制作和設(shè)計(jì);

6、督促及維護(hù)門(mén)店貨品陳列展示;

7、負(fù)責(zé)店鋪員工的貨品FAB與陳列的實(shí)操培訓(xùn)。

陳列師崗位職責(zé)

1、按照總部的陳列規(guī)范，全面負(fù)責(zé)店鋪整體陳列設(shè)計(jì)與指導(dǎo)，服裝搭配展示，定期更換店內(nèi)陳列;

2、負(fù)責(zé)規(guī)范品牌陳列與季節(jié)陳列指引的制定與標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行跟進(jìn);監(jiān)督區(qū)域終端店鋪品牌形象的執(zhí)行與效果評(píng)估;

3、根據(jù)公司品牌定位，完成終端陳列知識(shí)以及流行資訊的培訓(xùn)覆蓋，并配合市場(chǎng)部經(jīng)理完成區(qū)域項(xiàng)目類型的培訓(xùn)執(zhí)行;

4、定期巡店，收集終端存在的問(wèn)題，包括店鋪銷售數(shù)據(jù)，并提出終端銷售專項(xiàng)改進(jìn)意見(jiàn);

5、負(fù)責(zé)指導(dǎo)跟進(jìn)終端店鋪行銷活動(dòng)推廣，完成平面物料的支持與布置指導(dǎo)，并對(duì)行銷活動(dòng)的結(jié)果進(jìn)行分析，提高終端銷售;

6、完成區(qū)域新開(kāi)店布場(chǎng)與培訓(xùn)支持;

7、按照公司規(guī)范完成全年海報(bào)、櫥窗換季指導(dǎo)與反饋工作。

陳列師崗位職責(zé)說(shuō)明

第四篇：食堂面點(diǎn)師崗位職責(zé)

一、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)、霉變、異味、污穢不潔，以及不符合其他衛(wèi)生要求的不能使用。

二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照初加工衛(wèi)生制度的'要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時(shí)間30分鐘以上，然后沖洗干凈。

三、各種工具、用具、容器生熟分開(kāi)使用，用后及時(shí)清洗干凈，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。

四、糕點(diǎn)存放在專庫(kù)或?qū)Ｓ霉駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱，做到生熟分開(kāi)保存。

五、嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，正確使用食品添加劑。

六、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。

七、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘?jiān)?，面板清潔，各種容器、用具、道具等清潔后定位存放。

第五篇：食堂面點(diǎn)師崗位職責(zé)

職責(zé)描述：

1、全面掌握各種面點(diǎn)的工作流程和制作方法、工藝。

2、參與制定公司產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3、掌握食品成本核算，協(xié)助公司制定供應(yīng)的.面點(diǎn)售價(jià)。

4、配合公司的研發(fā)人員進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)。

5、公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項(xiàng)。

任職要求：

1、大專及以上學(xué)歷；年齡35―45歲。

2、通曉面點(diǎn)制作工藝。

3、具有高級(jí)西式面點(diǎn)師證。

4、有速凍面米生產(chǎn)、研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

5、具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力、親和力。