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第一篇：幼兒園食堂工作崗位職責制度
1、 園長是幼兒園的法人代表，全面負責食堂管理工作。與時俱進的根據上級有關精神，健全、調整食堂管理工作的條例，完善食堂管理的網絡。
2、 總務主任是園長組織領導后勤事務工作的助手，負責食堂日常工作的管理，組織食堂人員學習，保證按時保質、保量、保潔的供應師生的午餐、開水。
3、 每月組織營養(yǎng)員學習有關幼兒營養(yǎng)、衛(wèi)生保艦食品安全的知識和烹調知識，鞏固食堂營養(yǎng)員的專業(yè)思想，提高營養(yǎng)員的烹調技能。經常聽取教師及家長的意見，提高服務的質量。
4、 平時對食堂人員進行防火知識的教育與宣傳，增強食堂人員的防火意識，重視防火工作，備好防火器材。平時做到隨手開關液化氣，規(guī)范使用電熱開水箱。
5、 食堂要嚴格把好驗收關，不購進、不加工腐爛變質的食物，做好飲食衛(wèi)生工作。
6、 食堂人員要做好食堂內外的清潔衛(wèi)生消毒工作。每周對食堂環(huán)境及營養(yǎng)員工作進行檢查，及時反饋檢查情況，提高食堂的工作效率，保證食堂整潔，操作規(guī)范。
7、 食堂餐具要做到專人專管，不準私自出租出借。平時做到一餐一消毒，消毒完畢及時放入密封間及消毒后的專用柜子。
8、 食堂設備要認真保養(yǎng)，及時維修，確保食堂正常運轉。
9、 食堂人員要定時進行體檢，注意個人衛(wèi)生。每天早晨量好體溫，并口述無身體不適，無腹瀉等異常情況。在身體正常的情況下才能上崗。
* 食堂從業(yè)人員管理制度
1 從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。凡患有有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
2 從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
3 建立從業(yè)人員健康檔案。
4 從業(yè)人員培訓
1） 對新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，合格后方能上崗。
2） 在職從業(yè)人員應進行定期培訓，培訓情況應記錄。
* 清洗、消毒等衛(wèi)生工作管理制度
1 應制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場所清潔衛(wèi)生，防止食品污染。
2 使用的洗滌劑、消毒劑應符合GB14930、1《食品工具、設備用洗滌衛(wèi)生標準》和GB14930、2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標準》等有關衛(wèi)生標準和要求。
3 用于清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。
4 設備及工具、操作人員手部消毒要求：
1） 用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒。
2） 清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。
3） 采用化學消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。
4） 已清洗和消毒過的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。
5） 食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無關的用途。
5 留樣要求
1） 凡幼兒集體食用的食品均應留樣。
2） 留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g。
6 記錄管理
1） 原料采購驗收、加工操作過程關鍵項目、衛(wèi)生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓情況、食品留樣、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發(fā)現問題后采取的措施等均應予以記錄。
2） 各項記錄均應有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。
3） 各崗位負責人應督促相關人員按要求進行記錄，并每天檢查記錄的有關內容。食品衛(wèi)生管理員應經常檢查相關記錄，記錄。
4） 有關記錄至少應保存12個月。
* 食堂內設施、設備與工具衛(wèi)生要求
1、 食品加工用設備和工具的構造應有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構造原因造成潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質滯留于設備和工具中。
2、 食品容器、工具和設備與食品的接觸面應平滑、無凹陷或裂縫，設備內部角落部位應避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。
3、 設備的擺放位置應便于操作、清潔、維護和減少交叉污染。
4、 用于原料、半成品、成品的工具和容器，應分開并有明顯的區(qū)分標志；原料加工中切配動物性和植物性食品的工具和容器，宜分開并有明顯的區(qū)分標志。
5、 所有用于食品處理區(qū)及可能接觸食品的設備與工具，應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉的，符合衛(wèi)生標準的材料制造。不與食品接觸的設備與工具的構造，也應易于保持清潔。
6、 食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。
7、 餐用具清洗消毒和保潔設施衛(wèi)生要求
1） 餐用具宜用熱力方法進行消毒，因材質、大小等原因無法采用的除外。
2） 餐用具應有專用的清洗池，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料，不易積垢并易于清洗。各類水池應以明顯標識標明其用途。
3） 清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。
4） 應設專供存放消毒后餐用具的保潔設施，其結構應密閉并易于清潔。
8、 防塵防鼠防蟲害設施衛(wèi)生要求。
1） 加工經營場所設按規(guī)定設置防塵防鼠防蟲害設施。且與食品加工操作保持一定距離。
2） 排水溝出口和排氣口應有金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。
9、 采光照明設施衛(wèi)生要求：加工經營場所應有充足的自然采光或人工照明，食品處理區(qū)工作面不應低于220lux，其它場所不應低于110lux。光源應不至于改變所觀察食品的天然顏色。
10、 廢棄物暫存設施衛(wèi)生要求。
1） 食品處理區(qū)內可能產生廢棄物或垃圾的場所均應設有廢棄物容器。
2） 廢棄物容器應配有蓋子，以堅固及不透水的材料制造，能防止有害動物的侵入、不良氣味或污水的溢出，內壁應光滑以便于清洗。
3） 在加工經營場所外適當地點宜設置廢棄物臨時集中存放設施，其結構應密閉，能防止害蟲進入、孳生且不污染環(huán)境。
第二篇：幼兒園食堂工作崗位職責制度
庫房管理制度
1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2.倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經常開窗或機械通風設備通風，保持干燥。
3.做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產經營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。
4.做好食品數量、質量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。
5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經常檢查，防止霉變。
6.肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設備定期化霜，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。
8.經常檢查食品質量，及時發(fā)現和處理變質、超過保質期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內抽煙。
粗加工管理制度
1.分設肉類、水產類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應場所進行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類、水產類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標志。盛裝海水產品的容器要專用。
3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量，發(fā)現腐爛變質、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
5.肉類、水產品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟。
6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內清潔衛(wèi)生。加工結束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放;切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開清洗干凈。
7.及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛(wèi)生。
8.不得在加工、清洗食品原料的水池內清洗拖布。
烹調加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經過消毒的容器或餐具內，不得使用未經消毒的餐具或容器。
3.烹調后至使用前需要較長時間(超過兩小時)存放的食品應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應當在放涼后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必須經充分再熱后方可食用。
5.灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
6.嚴格按照《食品生產經營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結束后，調料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
面食制作管理制度
1.加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等，如果發(fā)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況，不能使用。
2.做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間應在30分鐘以上，然后沖洗干凈。
3.各種工具、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用，用后及時清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。
4.糕點存放在專庫或專柜內，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點存放在冰箱內，做到生熟分開保存。
5.按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。
6.各種食品加工設備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后要及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。
7.加工結束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣，面板清潔;各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。
從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。
2.食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。
第三篇：幼兒園食堂工作崗位職責制度
食堂管理人員崗位責任制
一、認真貫徹執(zhí)行幼兒餐飲工作的規(guī)定，安排和調配炊事人員的崗位分工，在園長的領導下，對食堂的工作全面負責。
二、負責組織炊事人員的政治和業(yè)務學習，采取走出去請進來及技術比武的方法，不斷提高他們的業(yè)務能力，增加飯菜的花色品種，提高幼兒園膳食工作的整體水平。
三、根據幼兒的年齡特點組織保健員、會計、炊事員及伙委會成員制訂幼兒園膳食工作計劃和幼兒每周食譜，做到科學搭配、營養(yǎng)全面；監(jiān)督檢查有關人員的營養(yǎng)計算和伙食資料的保管存檔工作，定期進行膳食調查，全面掌握幼兒膳食情況。
四、堅持周三說食譜例會，促使大家暢所欲言，各抒己見。達到相互學習、交流，共同提高的目的，促進工作的良性循環(huán)。
五、對食堂各崗位的工作隨時進行檢查、監(jiān)督和指導，發(fā)現問題及時改進，嚴把各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生關，堅決杜絕食物中毒。
六、經常聽取教職工及廣大家長的意見和建議，不斷改進食堂工作，提高服務質量。
七、負責食堂人員每年一度的考績、考核工作。
八、負責食堂的各項安全工作。
炊事班長崗位職責
一、具有良好的職業(yè)道德，熱愛本職工作，責任心強，在園長的領導下，對食堂的日常工作全面負責。
二、尊重領導，團結同志，工作上請下達，協助園領導做好食堂工作，做好領導的參謀和同志們的知心人，發(fā)揮橋梁和紐帶作用。
三、充分調動班組人員的積極性，協調好個人與班級、班級與班吉、班級與全園的關系，爭先創(chuàng)優(yōu)，使炊事班成為團結協作的集體。
四、負責班組成員的具體分工，職責到人，使班組各成員分工明確，配合默契，積極向上，凝聚力強。
五、結合幼兒園的園務計劃和工作安排，帶領帶領班組成員認真桿秤領導叫班的各項任務，爭取優(yōu)異成績。
六、每周兩次到各班了解各班幼兒進餐情況，廣泛爭取大家的意見，根據工作需要，開好炊事班會議，改進工作，不斷提高服務水平。
七、帶領大家做好班組的各項衛(wèi)生工作。
八、做好班組財產物資的登記、保管、清理工作，保證財產不流失。
九、帶領大家樹立班組事情自己做的工作意識，不等不靠獨立完成班組工作。
十、每月底和保管員一起負責庫房物品的盤點工作。
十一、帶領班組成員認真完成各項報表的填制工作，做到數字準確，報送及時。
第四篇：幼兒園炊事員工作職責心得體會
作為一名幼兒園教師，我能忠誠黨的教育事業(yè)，熱愛本職工作，具有較強的職責心，關心幼兒，愛護幼兒，堅持正面教育，公正地對待每一位幼兒。在教學工作中，我能根據教改的新要求，按照新《綱要》的要求，認真鉆研教材，根據本班幼兒的年齡特點制定出合理的、貼合幼兒理解本事的主題教學計劃，認真上好、備好每一節(jié)課，使幼兒在簡便愉快的活動中學習知識，掌握技能，同時，也不放松對幼兒的常規(guī)及品德教育，使幼兒從小就養(yǎng)成良好的思想品德和行為習慣。
針對大班幼兒即將升入小學的情景，重點就幼兒良好學習習慣的養(yǎng)成，良好的心理素質(適應本事、抗挫折本事等)，完成任務意識、本事，做事情的堅持性，能自我解決問題、處理矛盾等諸多方面采取多種形式進行培養(yǎng)。
現鑒定如下：
一、教師的觀念。
1、教育思想的轉變。
經過認真學習《綱要》、學習瑞吉歐教育的經驗和許多幼教專家的教育理論及教研學習，我們對瑞吉歐教育的思想有了進一步的理解，在邊學習邊探索的過程中，我們的觀念又有了很大的轉變，意識到做一名教師最基本的條件是具有不斷學習的本事，因為教師的發(fā)展與幼兒的發(fā)展是一個連續(xù)的整體，僅有教師不斷發(fā)展，才能為幼兒的發(fā)展供給良好的條件，僅有教師具有創(chuàng)造性，才能培養(yǎng)出具有創(chuàng)造性的幼兒。所以，我們對教師的主角理念又有了進一步的理解，不僅僅要做幼兒的傾聽者、合作者、伙伴、幼兒學習的支持者、引導者、激勵者等主角，并且還要做一名研究者和學習者，經過不斷的學習、不斷對實踐進行反思，從而來不斷提高和發(fā)展自我。珍惜每一次外出學習的機會，在參加青島市素質教育研討會的觀摩活動時，從中吸取他人先進的教育觀念、方法，如：經過參觀改善大班早操的隊列練習、放松活動、創(chuàng)設了低幼銜接心靈相約信箱、在音樂活動中改變以往的教學模式，在讓幼兒認識簡譜的基礎上，學唱歌曲等。
2、教師駕馭《課程方案》的思想轉變。
本著"以先進的教育理念為先導，以尊重幼兒的興趣、需要為前提，以不一樣資料、不一樣形式的活動為媒介，以時代的需要為標準，以主動探索、主動學習、主動建構、主動發(fā)展為核心，促進幼兒身心健康、全面和諧發(fā)展”的課程方案精神，我們注重了給幼兒供給創(chuàng)造性發(fā)展的空間，尊重了孩子離奇的念頭與怪異的行為。在教學中，能注重從幼兒"最近的發(fā)展區(qū)”確定教學目標。注意觀察了解幼兒的興趣與需要，根據主題、興趣為幼兒創(chuàng)設良好的學習環(huán)境，在環(huán)境中感知、體驗、操作、發(fā)現、交往等與環(huán)境發(fā)生交互作用。結合教育目標及幼兒需要構成新的主題網絡，鼓勵幼兒創(chuàng)設情景，自由選擇，大膽探索，在組織的過程中，我們注意發(fā)揮主導作用，與幼兒一齊協商，提出提議，引導幼兒發(fā)現問題、提出問題、解決問題的，經過觀察幼兒的行為、游戲及其材料的運用，及時調整環(huán)境思路，因材施教。經過隱形指導鼓勵幼兒的創(chuàng)造與表現。能注重幼兒的個體差異，能根據不一樣本事的幼兒創(chuàng)設環(huán)境、供給不一樣的材料、進行不一樣的指導。并認真記錄幼兒活動的過程，及時進行反思。
二、積極參與教研活動，堅持向教研要質量。
本學期的教研子課題《拓寬材料種類，提高結構游戲水平》，我班采取以下有效的教育措施：1、調整擴大活動區(qū)域，使其與美工區(qū)有機結合，從而擴展幼兒對結構材料的認識。
2、加大了同領域的觀摩交流次數，增加同領域觀摩學習的比例，互相學習好的經驗與做法，提高教研實效。
3、認真學習兩個《綱要》及《幼兒教育學》等對結構游戲的定位，拓寬思維，了解結構材料的種類。
4、期初對本班幼兒結構材料的使用情景做出前測分析。期末鑒定分析每月統計資料并進行結果分析，對幼兒做出系統和全面的分析，期末撰寫綜合報告。
5、在活動中注意保留幼兒參與活動的足跡――即積累幼兒的作品資料。
6、制定了家長信，請全園家長共同參與搜集材料活動。
三、教學形式的寬泛。
1、探討游戲教學一體化靈活的教學方法。
在活動中，我們注重充分用一日活動各環(huán)節(jié)來落實教育目標，在團體教學中，我們堅持樹立"啟發(fā)”教學的指導思想，不斷探討"啟發(fā)”教學的方法，激發(fā)幼兒的學習興趣，激活幼兒的思維探索，如游戲法、表演法、課件法等。此外，我們還注重了一日各個活動環(huán)節(jié)的聯系性，做到相互配合補充、滲透、而不是孤立的進行，如語言活動、科學活動等，我們即提前讓幼兒在活動區(qū)接觸教學中的有關資料，又在活動后引導幼兒反復練習，鞏固知識技能，促進更深入探究，自身素質、教育技能和教育研究本事也得到了提高。
2、注重多種形式的有機滲透。
本學期，我們靈活運用團體、小組和個別的活動形式，充分利用社區(qū)及家長資源，不斷拓寬活動的廣度與深度，以幼兒感興趣的活動形式引導孩子在搜集信息、探索實踐、表征交流的過程中，獲得學習的方法，豐富其感性經驗。
(2)在創(chuàng)設、更換區(qū)域時，我們先觀察了解孩子們的興趣點和需求點，然后與幼兒共同商量、出主意，進行游戲，以滿足不一樣幼兒的需要，激發(fā)幼兒主動探索的興趣;在區(qū)角設置上注重區(qū)域感，動靜區(qū)分開，本學期結合教研子課題，組織幼兒搜集易拉罐、薯片桶、奶盒等廢舊材料，與幼兒共同搭建"小柵欄”當活動區(qū)的隔斷，增加了活動區(qū)的區(qū)域感，幼兒活動時十分有序，同時利用廢舊紙箱搭建了美工區(qū)"展示臺”既能夠當隔斷又能夠展示幼兒的作品，體現多個教育功能，體現了"游戲教學一體化”的，受到參觀教師的好評。為激發(fā)幼兒自由創(chuàng)造的欲望和合作的意識，我們設立自由墻，鼓勵幼兒自由選擇材料，大膽創(chuàng)作，幼兒興趣異常高漲。
(4)在活動中我們注意保留幼兒參與活動的足跡。美術作品和小制作按主題分別放到紙盒進行保管，對于大型作品經過照片形式進行保存。語言區(qū)的資料按主題分袋存放，有順序張貼，便于幼兒查閱復習。結構游戲幼兒搭建的大型主題經過錄像和照片進行保留。并創(chuàng)設大班主題活動資料庫，為日后的教育教學活動供給了依據。
(5)本學期注重自然角與種植角的創(chuàng)設與管理。在種植區(qū)的創(chuàng)設及種植種類方面教師將與幼兒一齊討論確定。師幼共同種植大蒜，洋蔥、郁金香等，制作了種植區(qū)的標志。一齊根據季節(jié)播種、除草、施肥、收獲，讓幼兒體驗勞動的歡樂，激發(fā)愛勞動的情感。我們充分挖掘自然角的三維空間，將自然角分為若干個試驗區(qū)：看看我們的根象什么;從哪里長出來;我們的葉子一樣嗎那種材料好種在哪里長的快誰先發(fā)芽追太陽等，并讓每為幼兒建立了記錄本，同時鼓勵幼兒主動管理自我種植的植物，進行觀察記錄，并協助幼兒保留活動中的參與足跡。同時在日常生活中積極滲透環(huán)保教育，美化班級環(huán)境，成功地接待了青島市綠色幼兒園的檢查，為迎接期初視導做好準備。
3、深入的理解目標，不斷的拓寬活動的廣度與深度。
如：在進行"動物世界”活動時，我們認為開展這樣的主題，既是幼兒興趣所向，又為幼兒自主進行探索打下基礎。在探索中，我們嘗試減少教師單方面的強化，鼓勵幼兒經過搜集的資料主動探索，幼兒對探索具有強烈的興趣，所以他們從探索水生動物、陸地動物、與人類的關系到動物的秘密等，于是，我們不僅僅把目標定位在探討動物的秘密，還定位在培養(yǎng)幼兒保護自然資源的意識上。
在主題活動"秋天”中，我們在一日活動中各環(huán)節(jié)豐富幼兒有關秋天的知識。點名時，我們請幼兒說出秋天都穿哪些服裝，秋天的大樹變成什么樣貌;進餐時給幼兒介紹秋季是豐收的季節(jié)，秋天的水果最好吃，多吃水果，鼓勵幼兒多吃蔬菜有營養(yǎng)等;外出散步時鼓勵幼兒感知秋天的秘密，比較冬天、夏天的風吹在身上有什么不一樣;活動區(qū)活動時，組織幼兒玩季節(jié)拼圖，了解季節(jié)特征;在語言區(qū)啟發(fā)幼兒講出秋季人們的主要活動;每一天請早來的幼兒在氣象臺記錄氣溫，并和第一周氣溫進行比較、統計;在科學區(qū)，組織幼兒觀察雨的構成，使幼兒了解水變成水蒸氣滴落下來變成雨;在戶外活動前，請幼兒討論秋季自我保護的方法;對于每一天按時來園的幼兒我們發(fā)給小粘貼予以獎勵，表揚他們不遲到，能堅持天天來園;在散步時，和小朋友一齊觀察動、植物的變化……。使幼兒在不知不覺中完成教育目標。為了鞏固幼兒對知識的掌握，兩位教師在每一天的離園前組織幼兒復習鞏固所學資料，并利用小紙條的形式把學習資料進行打印，讓家長配合幼兒園復習知識，減少教育的空白。
4、幼兒園、家庭、社區(qū)三位一體的教育方式。
(1)本學期，我們靈活運用了團體的、個別的、口頭的、書面、電話的等多種形式和方法與家長溝通。
(2)結合教育目標，邀請家長參與教育活動，如搜集教材和材料，評估、記錄幼兒在家中的表現等。同時，以家長聯系便條、家長會、焦點話題、面談的形式與家長交流、討論。
四、本班幼兒發(fā)展情景。
在共同生活方面。
(1)開學初期，我們運用家長問卷的形式了解家長的困惑，并經過《家長會》向家長介紹家長關心的問題，介紹幼小銜接關鍵所在，使家長深刻理解，入學前的準備并非是單純的知識灌輸，重要的是良好的習慣和本事的培養(yǎng)，從而使家長走出入學前準備的誤區(qū)，更好與幼兒園配合。
(2)增強幼兒對學校的感性認識。我們組織幼兒參觀學校，讓幼兒熟悉學校環(huán)境，了解學校生活，讓幼兒明白上課要認真聽講，不隨便出入教師，不隨便說話，發(fā)言先舉手，大膽回答教師提問。其次，了解學校與幼兒園的不一樣，使他們有思想準備，并且樂意理解一些入學前的準備和訓練。
(3)向幼兒進行愛學校、愛學習教育。利用講故事、圖書、幻燈、學習課件等形式，連續(xù)不斷的向幼兒介紹革命前輩童年時代渴望上學，刻苦學習的故事，激發(fā)幼兒的學習欲望。
(4)對幼兒進行常規(guī)訓練。如訓練幼兒坐姿、握筆姿勢、整理學習用品，我們經過一日個環(huán)節(jié)及時糾正幼兒的正確坐姿及正確的握筆姿勢。在日常活動中及時提醒、指導幼兒用完活動用品及時整理，放到指定地方，并請家長在家中加強督促、配合教師，共同指導幼兒養(yǎng)成良好的習慣。
同時我們又利用隨機教育法，使幼兒的生活習慣落實到行為上，并逐漸內化為品質。如有一次，一個不愛喝水、不愛吃青菜的幼兒突然鼻子出血，我們發(fā)現后立刻帶這位幼兒到盥洗間沖洗，其他幼兒都跟在后面問怎樣回事。一個小朋友說："我媽媽說，不吃青菜，鼻子就會出血?！蔽覀円庾R到這是培養(yǎng)幼兒生活習慣的良好機會，便及時進行了引導，對他們說："這個小朋友說的對，小朋友在吃飯時不光要愛吃青菜，還要不挑食、不偏食、多喝開水，這樣鼻子就不會流血?！焙⒆觽兟犕杲處煹脑挘夹欧攸c點頭。這樣的事情是孩子們親身經歷的，所以易于被孩子們理解和理解。本班幼兒生活的自理本事有了很大的提高。
第五篇：幼兒園規(guī)章制度
第一章總則
第一條根據《中華人民共和國民辦教育促進法》、《中華人民共和國民辦教育促進法實施條例》及教育的有關法律法規(guī)制訂本章程。
第二條幼兒園法定名稱：群星雙語幼兒園
第三條幼兒園性質：私有制，屬自愿舉辦從事教育活動的從事營利性社會服務的民辦幼兒園。
第四條辦學宗旨：遵守國家的法律法規(guī)，貫徹執(zhí)行國家的教育方針政策，遵守道德風尚。
辦學目的：幼兒成長的樂園；教師成才的學園；家長信任的家園。
培養(yǎng)目標：2歲至6歲的適齡兒童
第五條舉辦者：王衛(wèi)娟女士，是幼兒園的園長，幼兒園實行園長全面負責，有對幼兒園教職工的任免權，。
第六條本幼兒園自覺接受上級審批機關的業(yè)務指導和督促管理。
第七條幼兒園園址：永年縣大北汪鎮(zhèn)東辛寨村
第二章辦學范圍
第八條辦學層次及形式：學前教育，全日制
第九條專業(yè)設置及學制：幼兒學前教育三年制（包括小班、中班、大班三個年齡段的2-6歲的健康幼兒及3-7歲的特殊兒童。）
第十條招生對象：適齡兒童；生源范圍：永年縣大北汪鎮(zhèn)東辛寨村
第十一條辦學規(guī)模：現開設大中小3個教學班，目前在園幼兒三十余人。
第三章組織管理
第十二條本單位實行園長負責制。
第十三條：幼兒園辦園指導思想：貫徹黨的教育方針，深化學前教育改革，樹立以幼兒發(fā)展為本的教育理念，實施素質教育，促幼兒全面發(fā)展，一切為孩子的發(fā)展，為一切孩子的發(fā)展，為發(fā)展孩子的一切，以"以人為本，重在發(fā)展"的管理，"寬松、和諧、平等、尊重"的人文環(huán)境，"主體探究型課堂教學"為工作目標，全面實施保教相結合的原則，同時為家長參加工作、學習提供便利條件，辦好二級一類幼兒園。
幼兒園辦園目標是：幼兒成長的樂園；教師成才的學園；家長信任的家園；語言特色的校園。
第十四條：幼兒園園風：合作、務實、創(chuàng)新、爭效幼兒園師風：敬業(yè)、愛生、進取、奉獻幼兒園教風：求知、求真、求實、求新幼兒園學風：
第十五條：幼兒園向本學區(qū)招生，招生時間、新生入園時間均按縣教育局有關規(guī)定執(zhí)行。
第十六條：幼兒園章程經教代會通過、由縣教育局審核、批準方可生效，全體教職員工均要遵守本章程。
第四章幼兒園的管理
第十七條：幼兒園由教育局領導，幼兒園園長由教育局按照干部管理權限任免，并受上級主管部門的監(jiān)督、考核、評議和指導。
第十八條：園長幼兒園園長的權利和義務：
（一）在國家統一規(guī)定的目標指導下，決定幼兒園具體教育目標、規(guī)劃幼兒園的發(fā)展、統籌安排幼兒園教育教學、衛(wèi)生保健和總務行政工作。
（二）向上級提出"組閣"建議，改變幼兒園機構組織和權限關系。
（三）負責建立并組織執(zhí)行各種規(guī)章制度，負責聘任、調配工作人員，指導、檢查和評估教師及其他工作人員的成績并給予獎懲。
（四）在國家規(guī)定的范圍內支配幼兒園財政費用，規(guī)劃和使用財產設備。
（五）關心教職員工的思想工作和生活，組織工作人員文化業(yè)務學習，并為他們的政治文化業(yè)務進修創(chuàng)造必要的條件。
第十九條：幼兒園實行干部競聘制。副園長是園長領導教育工作的主要助手，具體負責組織幼兒園教育教學工作，并對教師進行指導、評議和考核；總務主任是園長領導幼兒園后勤工作的主要助手，具體管理幼兒園后勤工作，并對保育員、保健員、營養(yǎng)員和其他工作人員進行指導，評議和考核。
第二十條：幼兒園實行分級管理，分工負責，二級考核制，嚴格按有關法規(guī)及章程制度對教職工進行考核、獎懲、評議。
第二十一條：幼兒園工作計劃和園長布置的工作通過副園長和總務主任及教研組長等條線具體落實。
第五章幼兒園的監(jiān)督
第二十二條：接受黨支部對幼兒園的工作實施監(jiān)督，切實保證幼兒園的社會主義辦學方向和黨的政策的貫徹落實。充分發(fā)揮黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用的黨員的先鋒模范作用。
第二十三條：定期召開教職工代表大會，教代會審議、討論幼兒園重大事項，并對園工作提出建議、意見，對園工作進行民主管理，實行園務公開制。
第二十四條：幼兒園的工會維護和代表全體教職工的利益，集中群眾意見、建議，對幼兒園實行監(jiān)督和協調。
第二十五條：幼兒園接受上級教育行政、督導部門的督導評估；接受審計、物價、稅務、公安、消防、衛(wèi)生部門及社會各界的監(jiān)督。
第二十六條：幼兒園加強與社區(qū)的聯系，建立家長委員會，定期聽取家長和社區(qū)的意見，提高辦學質量。
第六章教育教學管理
第二十七條：按照《幼兒園工作規(guī)程》、《學前教育綱要》的要求，二期課改的精神，樹立正確的教育思想、教育觀念，遵循幼兒身心發(fā)展的規(guī)律，確立園培養(yǎng)幼兒發(fā)展目標：好思考、喜探索、善表現、能合群、有責任。對幼兒實施保育和教育，促進幼兒全面發(fā)展。
