餐飲前廳規(guī)章制度規(guī)章制度
1、 晨會(huì)參加會(huì)議者為公司全體員工,會(huì)議主持由經(jīng)理或店長(zhǎng)輪流擔(dān)任。時(shí)間控制在6至8分鐘。會(huì)議時(shí)間是每星期的星期六星期天。會(huì)議議... [全文]
1、 晨會(huì)參加會(huì)議者為公司全體員工,會(huì)議主持由經(jīng)理或店長(zhǎng)輪流擔(dān)任。時(shí)間控制在6至8分鐘。會(huì)議時(shí)間是每星期的星期六星期天。會(huì)議議... [全文]
餐飲員工管理制度1、餐廳員工要按時(shí)上、下班時(shí),不得遲到早退。2、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客、看... [全文]
1、遵守考勤制度,上班時(shí)必須按規(guī)定著裝,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表婚戒除外),不留長(zhǎng)指甲,要統(tǒng)一盤(pán)花,頭發(fā)前不過(guò)眉,后不過(guò)肩,側(cè)不過(guò)耳,... [全文]
1、 遵守考勤制度,上下班須及時(shí)打卡,不得漏打或代打2、 上下班走員工通道,并接受保安的檢查3、 上崗前檢查個(gè)人儀容儀表,以飽滿精神狀... [全文]
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、... [全文]
一、目的為加強(qiáng)酒店管理,嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》,確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生,特制定本規(guī)定。二、資料(一)食品衛(wèi)生基本保障1、食品生... [全文]
第一條.考勤記錄1.各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù),負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是財(cái)務(wù)制定員工工資... [全文]
1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實(shí)安排好餐桌。2、接受客人的臨時(shí)訂座。3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送... [全文]
餐飲員工管理制度1、餐廳員工要按時(shí)上、下班時(shí),不得遲到早退。2、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客、看... [全文]
一、行為規(guī)范1、嚴(yán)守崗位職責(zé)、遵守工作紀(jì)律,講究工作效率、日事日畢,服從領(lǐng)導(dǎo)安排。2、儀表端莊、大方,上班期間統(tǒng)一著工裝。有客人... [全文]
餐廳前廳管理制度及崗位職責(zé)為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行,規(guī)范員工的工作行為,特制定此制度。1、誠(chéng)實(shí),是員工必須遵守的道德規(guī)范,以... [全文]
一、宴會(huì)預(yù)定服務(wù)程序1、對(duì)一些老顧客,為了保持建立起來(lái)的聯(lián)系,在預(yù)訂時(shí)可以適當(dāng)給予一些優(yōu)惠,向新客人提供詳細(xì)地有關(guān)酒店的情況介... [全文]
一、火鍋廚房環(huán)境衛(wèi)生制度1、食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀,做到無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)臭味、無(wú)污漬。2、不在食堂、火鍋廚房?jī)?nèi)外亂... [全文]
1、樓面、廚房根據(jù)需要,有必要計(jì)劃召開(kāi)各類會(huì)議:廚房主管會(huì)議、樓面會(huì)議,部門會(huì)議的組織召開(kāi),并有會(huì)議紀(jì)要,留底備查(1)樓面、廚房紀(jì)律:(... [全文]
第一章:勞動(dòng)條例一、招聘餐廳以任人唯賢為基本原則,凡有志于餐廳服務(wù)工作的各界人士,都可對(duì)照餐廳招工簡(jiǎn)章,報(bào)名參與。餐廳將通過(guò)考核... [全文]
1、全體干職工應(yīng)做到按時(shí)上、下班,不擅自離開(kāi)工作崗位。實(shí)行上午上班、下午下班、晚上值班三次簽到制度,上午簽到時(shí)間為8:40以前,下... [全文]
當(dāng)客人在酒店門前下車,行李員應(yīng)主動(dòng)上前迎迓,并接過(guò)客人的行李,把客人引領(lǐng)來(lái)總臺(tái)進(jìn)行入住登記,領(lǐng)取鑰匙后,進(jìn)行房間休息,這一個(gè)簡(jiǎn)單的手... [全文]
為了加強(qiáng)與規(guī)范前廳管理,切實(shí)把前廳服務(wù)提升到一個(gè)新的水平,各項(xiàng)工作能順利進(jìn)行,充分體現(xiàn)獎(jiǎng)罰分明的原則,制定制度如下:1、誠(chéng)實(shí)是員工... [全文]
為了培養(yǎng)餐飲員工的良好素質(zhì),規(guī)范餐飲員工的行為,更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展,特制定公司餐飲員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條... [全文]
一、工作態(tài)度1、按飯店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。... [全文]
第一條 員工必須在員工食堂就餐,嚴(yán)禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。第二條 食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人... [全文]
一、獎(jiǎng)勵(lì)制度1、工作積極,團(tuán)結(jié)同事。2、員工過(guò)生日時(shí),酒店為其贈(zèng)送禮品。3、工作能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無(wú)曠工。4、禮貌、熱情、周到... [全文]