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        餐飲前廳規(guī)章制度(推薦3篇)

        發(fā)布時間:2022-09-28 22:41:24

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        第一篇:小型餐飲員工的規(guī)章制度

        第一章:勞動條例

        一、招聘

        餐廳以任人唯賢為基本原則,凡有志于餐廳服務(wù)工作的各界人士,都可對照餐廳招工簡章,報名參與。餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。

        二、試用期

        員工需經(jīng)過三至六個月的試用期,試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用,不符合錄用條件者將終止試用。

        三、勞動合同

        凡被正式錄用者,餐廳將簽訂聘用合同,通常為一年。

        四、個人檔案

        1、所有職工在應(yīng)聘前及時提交有關(guān)簡歷、學(xué)歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。

        2、對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知辦公室門。

        五、工作時間

        1、參照有關(guān)法規(guī),結(jié)合本地情況和餐廳工作特點(diǎn)編排工作日和工作時間。

        2、對加班超時的員工給予合理的補(bǔ)償。

        六、發(fā)薪方式

        每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期,工資將提前一天發(fā)放。

        七、崗位變更

        根據(jù)工作需要,餐廳有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。

        八、員工辭職

        員工辭職必須(試用期提前7天,正式聘任后提前30天向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請,經(jīng)餐廳批準(zhǔn)方可離崗。

        九、解聘

        1、員工無任何過失而自動辭職,符合餐廳規(guī)定程序,獲準(zhǔn)后,餐廳將退還保證金并發(fā)給當(dāng)月工資。

        2、發(fā)生下列情況之一者,餐廳有權(quán)解除合同,不再退還受聘員工保證金。

        (1)不遵守勞動紀(jì)律,玩忽職守,嚴(yán)重違反餐廳規(guī)章制度。

        (2)曠工3天以上,偽造病假、事假。

        (3)服務(wù)態(tài)度惡劣,責(zé)任心不強(qiáng),營私舞弊,給餐廳信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者。

        (4)被依法追究刑事責(zé)任。

        (5)違反計劃生育規(guī)定,造成不良后果者。

        第二章:有關(guān)權(quán)益

        一、假期

        1、國定假:

        按國務(wù)院規(guī)定,員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天)。如法定定假日需要員工加班,餐廳將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補(bǔ)償。

        2、病假:

        員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診,憑醫(yī)院出具的病情證明請假,并于當(dāng)日通知所在部門主管(病情嚴(yán)重者,可由家屬代請)方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。

        3、事假:

        無充分理由,員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請假,必須提前二天申請,經(jīng)部門主管、辦公室、總經(jīng)理批準(zhǔn)。

        4、店內(nèi)培訓(xùn):

        店內(nèi)培訓(xùn)主要有:業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn),課程結(jié)束時要進(jìn)行考試,成績合格,將發(fā)給結(jié)業(yè)證書,成績在分?jǐn)?shù)線以下要扣浮動工資或獎金,無故缺課,按失職處分。

        二、員工餐

        1、每個工作日餐廳負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐,只準(zhǔn)員工本人用膳。

        2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可,員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

        3、工作餐時間為半小時,用膳時間表由辦公室門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

        4、員工憑餐券用膳,加班加點(diǎn)員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。

        5、不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜。

        第三章:員工守則

        一、工作態(tài)度

        1、按餐廳操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

        2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

        3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時,可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

        4、工作認(rèn)真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。

        5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

        6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開餐廳。

        7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可打電話到各部門辦公室。

        8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共場所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。

        9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語言。

        10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

        二、制服及名牌

        1、員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服,員工除工作需要外,穿著或攜帶工作衣離店,將受到失職處分。

        2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元,員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

        3、員工離職時須把工作服和名牌交回到辦公室,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。

        三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生

        1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。

        2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

        3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

        4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

        5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

        6、手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。

        7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

        8、工作時間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

        9、工作時間內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

        四、拾遺

        1、在餐廳任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。

        2、如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng),則由餐廳最高管理當(dāng)局決定處理方法。

        3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

        五、餐廳財產(chǎn)

        餐廳物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為餐廳財產(chǎn),無論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,餐廳將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

        六、出勤

        1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。

        2、除4級管理人員外,所有員工上、下班都要打工卡。

        3、員工上班下班忘記打卡,但確實(shí)能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當(dāng)月5%效益工資。

        4、嚴(yán)禁替他人打卡,如有違反,代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

        5、員工如有急事不能按時上班,應(yīng)征得部門主管認(rèn)可,補(bǔ)請假手續(xù),否則,按曠工處理。

        6、如因工作需要加班,則應(yīng)由部門主管報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

        7、工卡遺失,立即報告辦公室,經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

        8、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

        七、員工工作柜

        1、員工工作柜的配給由辦公室負(fù)責(zé),必要時,可兩個或兩個以上的員工合用一個工作柜。員工工作柜不能私自轉(zhuǎn)讓,如有違反,將受紀(jì)律處分。

        2、員工須經(jīng)常保持工作柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險品。

        3、辦公室配給工作柜時,免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,須賠人民幣10元。

        4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向辦公室借用備用鑰匙,但須部門主管同意,故意損壞工作柜,則須賠償,并予紀(jì)律處分。

        5、不準(zhǔn)在工作柜上擅自裝鎖或配鑰匙,辦公室和保安部可隨時檢查工作柜,檢查時兩個以上人員在場。

        6、員工離店時,必須清理工作柜,并把鑰匙交回辦公室,不及時交還工作柜,餐廳有權(quán)清理。

        八、員工通道

        1、員工上下班從指定的員工通道入店.禁止使用客用通道。

        2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房,使用餐廳內(nèi)客用設(shè)施。

        3、員工在工作時間要離開餐廳時,應(yīng)填寫出門單,經(jīng)部門主管簽字后方能離店。

        九、餐廳安全

        1、員工進(jìn)出餐廳,保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

        2、員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證,離店時主動將出門許可單呈交門衛(wèi),由保安部存案。

        第四章:消防安全

        餐廳配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備,熟記餐廳消防樓梯和疏散通道。

        一、火災(zāi)預(yù)防

        1、遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。

        2、嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。

        3、餐廳內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。

        4、不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

        5、盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內(nèi)。

        6、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

        7、如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應(yīng)立即報告工程部,以便及時修復(fù)。

        8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏,應(yīng)該關(guān)閉閥門,報告工程部。

        9、廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備,關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

        二、志愿消防委員會

        包括下列人員:

        1、副總經(jīng)理。

        2、安全部經(jīng)理。

        3、行政管家。

        4、消防主管。

        5、工程部經(jīng)理。

        6、前廳部經(jīng)理;

        7、餐飲部經(jīng)理。

        消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備,確保消防工作落實(shí)。

        三、火警程序

        當(dāng)消控室火警報警時,消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施:

        1、通知巡邏安全員找出起火位置,并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

        2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系,隨時準(zhǔn)備提供幫助。

        樓面服務(wù)員將采取下列措施:

        1、檢查樓面指示板,確定哪一間房間發(fā)出火警。

        2、檢查有沒有起火,起火時,通知接線員撥119報火警。

        3、如查明是假火警,巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間),以便找出原因及時復(fù)位,解除警報。

        四、滅火程序

        發(fā)生為災(zāi)后,在立即通知119的同時,由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。餐廳參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行:

        1、水工到維修中心報到,密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

        2、電工到大廳報到,按指令切斷電源。

        3、安全部人員到大廳報到,并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示,協(xié)助滅火和人員疏散工作。

        4、電梯將停止使用,消防隊來到后,由他們接替指揮滅火,直到火滅。

        五、疏散

        由餐廳總經(jīng)理發(fā)布決定疏散,總工程師、安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)組織實(shí)施。

        1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查,通知客人立即離開房間。

        2、阻止任何人使用電梯。

        3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點(diǎn)集合。

        4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現(xiàn)場。

        第五章:獎懲條例

        一、優(yōu)秀員工

        餐廳每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核,年終進(jìn)行評比,被評為優(yōu)秀員工者,將受到餐廳的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。

        二、嘉獎、晉升

        餐廳對改進(jìn)管理,提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn),或者在餐廳日常的工作中,創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎或晉升。

        三、紀(jì)律處分/失職的種類

        1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送辦公室歸檔。

        2、失職行為分為甲、乙、丙三類,犯有其中任何一條都要填寫職工失職表,并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。

        3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分,受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。

        4、凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分,受到二次停職停薪處分將會被辭退。

        5、凡犯丙類失職,將視情節(jié)輕重,分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。

        6、員工違反餐廳規(guī)章制度停職停薪處分時其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除,另按日扣除部分底薪。

        7、因違反餐廳規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入餐廳,對員工的停職、解除合同、開除處分,應(yīng)由部分主管或辦公室提出,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

        第六章:其他

        一、本制度自發(fā)布之日起生效。

        二、最終解釋權(quán)屬于公司。

        第二篇:餐飲前廳規(guī)章制度

        一、工作態(tài)度:

        1、按酒店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

        2、員工對上司的安排有不同意見,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

        3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時,可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

        4、工作認(rèn)真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹(jǐn)慎。

        5、對待賓客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應(yīng)及時告知直屬上司。如以自身原因引起的客人投訴視情節(jié)給予嚴(yán)肅處理。

        6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)及時離開酒店。

        7、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),員工不得在酒店內(nèi)接待親友來訪。員工不得使用客用電話。

        8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、不做與本職工作無關(guān)的事。

        9、員工應(yīng)自覺保持更衣室衛(wèi)生,不放雜物;鞋子不得隨意擺放;

        10、不準(zhǔn)利用職務(wù)之便給親友予以各種特殊優(yōu)惠,各類優(yōu)惠折扣需經(jīng)部門主管以上領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)審核。

        11、前廳員工應(yīng)嚴(yán)格按照工作流程為賓客辦理預(yù)訂、入住、退房等手續(xù),熟悉各類房型、朝向、價格,熟悉各協(xié)議價格。

        12、嚴(yán)格準(zhǔn)確執(zhí)行交接班程序。認(rèn)真做好各項工作記錄、規(guī)范填寫各項工作報表。

        13、積極參加部門例會及各項培訓(xùn)工作,努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

        二、制服及工號牌:

        1、員工制服由酒店發(fā)放,員工有責(zé)任保管好自己的制服。

        2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工號牌。員工遺失或損壞工號牌需及時申請補(bǔ)發(fā),并按規(guī)定繳納成本費(fèi)用。

        3、員工離職時須把工作服和工號牌交回到人事部門。

        三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生:

        1、員工精神面貌應(yīng)表情自然,站、立、行姿勢端正得體,面帶微笑,站立服務(wù),使用普通話、使用禮貌用語。

        2、員工的工作服裝應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

        3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

        4、女員工應(yīng)梳理好長發(fā),使用發(fā)夾或發(fā)網(wǎng)。

        5、員工應(yīng)穿正裝黑色皮鞋,禁穿拖鞋上崗。女員工長襪末端不得露于裙外。

        6、允許佩戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán),其它夸張顯眼首飾上班時間嚴(yán)禁佩戴。

        7、工作時間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙;打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

        8、工作場所內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

        9、保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生整潔,衛(wèi)生必須一班一清。

        四、拾遺:

        1、在酒店任何場所拾到現(xiàn)金或遺留物品應(yīng)立即上繳部門主管,作好詳細(xì)記錄。

        2、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

        五、酒店財產(chǎn):

        酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),無論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

        六、出勤:

        1、員工必須依照領(lǐng)班安排的班次上班,需要變更班次休假須先征得部門領(lǐng)班允許。

        2、員工請假應(yīng)按酒店相關(guān)請假程序辦理請假手續(xù);否則,按曠工處理。

        3、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

        4、員工必須按照規(guī)定時間上下班,不得遲到、早退、曠工;

        5、部門考勤員應(yīng)客觀公正嚴(yán)肅的做好部門考勤,不得弄虛作假;

        七、獎勵:

        1、服務(wù)工作優(yōu)異,受到客人口頭或書面表揚(yáng)者,給予通報表揚(yáng)或物質(zhì)獎勵;

        2、對工作提出合理化建議并被采納者,視情節(jié)上報酒店給予獎勵;

        3、敢于和不法分子做斗爭,積極保護(hù)酒店財產(chǎn)不受損失;

        4、節(jié)能降耗,減少部門成本者。

        5、對于工作認(rèn)真良好的員工,部門根據(jù)情況提供升職空間。

        第三篇:餐飲店鋪員工規(guī)章制度

        一、基本要求

        1.1、全體員工要團(tuán)結(jié)一致,各盡其職,獻(xiàn)出真誠服務(wù),做好本職工作。

        1.2、全體員工按照本店編排時間表,準(zhǔn)時上下班、休息,不得遲到、早退、曠工,病、事假應(yīng)辦理請假手續(xù);上班時間要衣冠整齊干凈,穿工作服,佩工作卡,保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物,保持口腔衛(wèi)生。

        1.3、上班時間未經(jīng)批準(zhǔn),不得離開工作場所;不長時間會客;嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)做與工作無關(guān)的活動。

        1.4、不準(zhǔn)私自帶他人進(jìn)入工作地點(diǎn),不得私自將本店物品帶出或贈予他人。

        1.5、保守本店經(jīng)營機(jī)密。

        二、工作要求

        2.1、敬業(yè),積極進(jìn)取,努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識,不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力,提高服務(wù)質(zhì)量。

        2.2、不因自己心情而影響工作質(zhì)量。不要把任何不愉快的心情帶入本店,不要把不愉快心情強(qiáng)加于顧客、同事身上,給別人帶來不愉快。

        2.3、切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo),按照要求完成本職任務(wù)。不得頂撞上司,不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作,如不滿可向上一級投訴,尋求合理的解決途徑。

        2.4、有合作精神,做好本職工作的同時,還要為同事創(chuàng)造條件,注重服務(wù)質(zhì)量,使客人對服務(wù)無可挑剔。

        2.5、工作要認(rèn)真負(fù)責(zé),力求準(zhǔn)確無誤地完成工作任務(wù),如遇有疑難問題要報告上級,請示處理;因責(zé)任心不強(qiáng),不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯誤或影響發(fā)型效果,當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰。

        三、對待顧客

        3.1、記住顧客是我們的老板;在店里,顧客是最重要的,不要忽視顧客的需求,不要給顧客出難題;任何情況下,均不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。

        3.2、做好客人進(jìn)來的接送工作,要做到“一帶二送三介紹”(即帶位、送茶、介紹產(chǎn)品、發(fā)質(zhì)知識)。在顧客進(jìn)店前應(yīng)及時把門拉(推)開,側(cè)身喊一聲“歡迎光臨”,千萬注意不要把顧客的路擋住。在帶入后,要很小心的問顧客需要什么服務(wù);在服務(wù)中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題,多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通;在介紹服務(wù)時注意運(yùn)用專業(yè)語言,當(dāng)顧客很煩,對你語言過重時,不能露出不滿表情,應(yīng)婉轉(zhuǎn)而得體地把話題引向別處。

        3.3、多用禮貌用語,熱情接待顧客,面帶微笑,耐心回答客人的詢問。以真摯的態(tài)度為顧客做好接待工作,存放手袋、物品等事宜。

        3.4、工作時面帶微笑、有禮貌、負(fù)責(zé)任、誠實(shí)、細(xì)致、講效率、說到做到,對工作不推諉,不拖拉;接待客人要善始善終,交接工作要清楚。

        3.5、在工作崗位服務(wù)要熱情、禮貌、周到,接待客人或與客人和同事交談要用敬語,上班要按本店要求的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù),接送客人要有道謝聲,工作出現(xiàn)差錯和失誤要有致歉聲。

        3.6、多學(xué)溝通技巧,不勉強(qiáng)顧客作其它消費(fèi)或勉強(qiáng)其購買產(chǎn)品。

        3.7、結(jié)賬時要禮貌待客,對客人應(yīng)付的現(xiàn)金清點(diǎn)后要復(fù)述一遍,防止出錯單,跑單現(xiàn)象。

        3.8、及時處理客人或同事遺留的物品,并向店長報告。

        3.9、掌握顧客情況,對異常顧客要留心觀察,發(fā)現(xiàn)問題要及時報告。

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