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第一篇：舌尖上的中國觀后感范文
已播出的《舌尖上的中國》全部看了，精彩之余心里總是欠欠的――只是因?yàn)闆]有看到陜西鳳縣的漿水魚魚兒。
陜西鳳縣，西有華夏始祖伏羲之地天水，西南有隴南地區(qū)，東南是富庶漢中，北連西岐關(guān)中之地是華夏祖先最古老的聚居區(qū)。歷史上曾有“故道、善治、梁泉、河池、鳳州、利路”等稱謂，是黃河文化和巴蜀方化的交匯區(qū)，自秦以來總是與兩當(dāng)、漢中有關(guān)，或南或北的劃來分去，直到清初才有今日鳳縣之稱。
漿水魚魚兒就是該地一個(gè)普通的民間小吃。常常是夏季食欲寡淡時(shí)制作――每逢酷熱難耐的中午，一碗玉米面制作的漿水魚魚兒，澆上紅紅的辣子油，調(diào)上鹽、醋等，不僅讓人食欲大開，而且暑氣頓消！
03年曾攜妻將子游過一次西安，專門請(qǐng)朋友尋訪西安市哪家有做漿水魚魚兒的卻未得。去年和十來個(gè)同學(xué)發(fā)小相約在鳳縣聚會(huì)，正值最熱的七月，不想滿大街仍未看到漿水魚魚兒的身影。探問原因，說是農(nóng)村人自己家做的，拿來賣的很少。不免有點(diǎn)郁悶。
說到為何偏愛漿水魚魚兒，還是和小時(shí)候的玩性有關(guān)。
鳳縣境內(nèi)有大小河流九條，較大的一是東西流向的安河，是嘉陵江的一級(jí)支流；另一條就是北南流向的小峪河，河谷開闊，人口眾多，是工農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)，也是縣府所在區(qū)域，更是我們孩提時(shí)代的最主要活動(dòng)場所之一。夏季捉魚，冬天滑冰，秋天趕兔子，冬天放野火，男孩子，女娃娃，光屁股的、穿褲子的，太多的歡聲和笑語，太多調(diào)皮和青澀，太多狼狽和不堪……。我們這些支援三線建設(shè)大軍的后代，留在這條蜿蜒河谷中的又何止是用童年少年時(shí)光一句話能涵蓋的？那實(shí)實(shí)在在就是我們的故鄉(xiāng)啊！
去年仲夏的鳳縣小聚，總的感覺是既熱鬧又冷清。熱鬧是指縣城的巨大變化，記憶中籠于細(xì)雨中的古樸小鎮(zhèn)消失在頗有現(xiàn)代味道的城鎮(zhèn)化的開發(fā)建設(shè)中；沿河的青磚石板路被水泥路取帶，略有巴蜀民風(fēng)的民居建筑被突然出現(xiàn)的羌文化元素替代。由于水量的關(guān)系，小峪河在流經(jīng)縣城的部分被攔成三截用于蓄水造景兒，雖然讓縣城看起來有了些許“傍水”的感覺，但也同時(shí)給了人一種打腫臉充胖子的印象。
我們十來個(gè)人沿河分別向上向下而尋，山谷還是那個(gè)山谷，河水還是那條小峪河水，山風(fēng)卻已不再清涼，河水里魚卻沒有看到一尾！記得小時(shí)放學(xué)很多都是沿著河邊步行回家，無論春夏秋冬常常會(huì)蹲在河邊掬一捧水解渴，男生還會(huì)專門捧起簇?fù)碓诤舆叺男◆~兒生生飲下，魚兒蹦跳著擁進(jìn)嗓子眼兒，那是怎樣一種奇妙的感覺呀！趕上盛夏，也許會(huì)找個(gè)深一些的地方跳下卻游個(gè)泳，再躺在沿河的堤壩上曬個(gè)太陽，晚歸的路上再就手順個(gè)果園里的蘋果……還有比這更寫意的童嗎？
記憶中上世紀(jì)八十年代前，幾乎年年夏天都不同程度的有山洪暴發(fā)，最大的一次是82年那一次，國內(nèi)第一條電氣化鐵路“寶成”鐵路被沖斷，據(jù)說還死了一些人，據(jù)多動(dòng)用了直升飛機(jī)給縣城運(yùn)物質(zhì)，據(jù)多……但那些并不影響那些孩子們的心情――哪怕是斷水?dāng)嚯娔亘D―剛好不用上學(xué)，可以沒有作業(yè)地在家盡情玩耍；隨著山洪暴發(fā)，抓魚會(huì)變得更容易，洪水還會(huì)沖下來很多意料中和意料外的東西，據(jù)說某同學(xué)的哥哥還在洪水中撈起了一部便攜式軍用電臺(tái)上交后得到了表揚(yáng)。洪水過后河道總是會(huì)在峽谷中有所改變，會(huì)形成新的深水區(qū)也就是新的適合游泳的區(qū)段，甚至有的深達(dá)幾米。每到周日，河灘里會(huì)有各式的人們或是網(wǎng)捕、或是電捕、或是走釣，年復(fù)一年似乎總有捕不盡的魚兒。但這次全都沒有了，不僅看不到一尾魚，連一個(gè)沒過腰深的水段也難以見到，也不見河底密布的、隨波漂擺的水草。這樣的水再清，除了我們這些游子，誰會(huì)去放膽掬一捧哪怕只喝上一口？
……
同行的發(fā)小們唏噓嗟嘆心痛不已，我的心也真實(shí)地感到被什么東西踩踏著，甚至像一種長在心里的東西，被狠狠地齊根剪斷。
上世紀(jì)父輩們工作過的工廠，我們也曾去學(xué)工撿拾過廢銅爛鐵，搬遷后的原址說是現(xiàn)在在生了一家鋅鋁生產(chǎn)企業(yè)，周圍村里青壯年有很多在這里打工。工廠的廢煙使好幾個(gè)處于下風(fēng)向的村子不得不搬遷，同時(shí)也讓河里的水質(zhì)具有了某種毒性。這個(gè)廠也同時(shí)是縣里的納稅大戶。九十年代前，這里與富裕無關(guān)但安詳、恬靜；現(xiàn)在可能比從前富裕，卻失去了安詳恬情，失去了環(huán)境和健康。如果歷史可以重新來過，可以重新選擇，這里的人們會(huì)做何選擇呢？
我不知道，不是不愿猜測，而是真的不知道。
一直以來我都認(rèn)為中國人從不缺乏糾錯(cuò)能力，幾千年來炎黃的子孫們有多少隱忍就有多少暴發(fā)。但似乎每一次都刻意或是無意地留下了一些東西，可能為面子，也可能為傳承或詔示自己受命于天的需要。天翻地覆是從引進(jìn)馬克思列寧主義開始的，從此就是凡事都要矯枉過正了，從文化傳承到國家建設(shè)概不如此（為當(dāng)政者諱，此和略去很多字）。
所以，雖然希望是因地制宜、魚與熊掌兼得，但不知是否還有這個(gè)機(jī)會(huì)呢？
物是而人非，人的生命總是快過自然的演進(jìn)。人是而物非，則是鳳縣小聚的最大感受了。盡管如此，還是不斷的有人回去，回去，如同那時(shí)斷時(shí)續(xù)的小峪河水，向南向南，直到擠出最后一滴。
第二篇：《舌尖上的中國》觀后感
暌違一年，在萬千吃貨翹首以盼中，姍姍來遲的《舌尖上的中國》第二季終于與大家見面，猶如一石激起千層浪，再次迅速躥紅。我雖未以吃貨自居，怎奈朋友圈已被“舌尖”刷了滿屏，終于還是沒有戰(zhàn)勝湊熱鬧的好奇心，開啟了“美食之旅”。
空靈的鏡頭，精致的畫面，醇厚的旁白和吻合情境的背景音樂，讓我驚嘆紀(jì)錄片竟有如制作精良的傳統(tǒng)文化電影！各種樸素低調(diào)的美食撲面而來，大有一番“大隱隱于平凡生活”的奇妙況味，讓人味覺神經(jīng)條件反射般活躍的同時(shí)，不由多思考一點(diǎn)。
“不論我們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們――認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處……”第二季第一集《腳步》在最后充滿了哲學(xué)味道的旁白中劃上句號(hào)，讓人意猶未盡。
然而在鏡頭漸行漸遠(yuǎn)之際，我卻有了別樣的感受，《舌尖上的中國》這個(gè)系列名字取得太好，觀眾嘩嘩然追慕著“舌尖”而去，蜂擁徜徉在這美食的博覽會(huì)之中，卻發(fā)現(xiàn)原來講述的終究還是關(guān)于“中國”的故事，是這片熱土上的人民生活、生存、奮斗的剪影，是個(gè)體在時(shí)代浪潮里的無奈與妥協(xié)，是平凡人對(duì)未來的迷茫與希望。
我們所看到的不僅僅是最甜美的酥油蜂蜜，更是兄弟之間的親情友愛，是對(duì)生命中原始渴望的追求，這樣的情感，樸素卻動(dòng)人。我們看到的不僅僅是咸豆花的鄉(xiāng)土味道，更是人生路上相互扶持的夫妻之愛，他們沒有玫瑰花與巧克力的浪漫形式，而那一幀令人莞爾的“君愛妻”恰是風(fēng)雨生活一路同甘共苦、默契包容的最好詮釋，這樣堅(jiān)實(shí)而溫厚的愛，亙古而雋永。我們看見的不僅僅是令人垂涎的海味，更是父母徹夜顛簸在浪尖討生活的不易，是半世辛勞照拂子女安穩(wěn)成長的良苦用心，無私奉獻(xiàn)的父母之愛，無言更偉大！
在這里看見了令人動(dòng)容的情感，也看見了時(shí)光迭代的辛酸無奈。寡居的鰥夫，在暮色火光之中獨(dú)自以美味慰勞自己，只是美味無人分享會(huì)不會(huì)也減了滋味，老有所依何時(shí)從愿景化為現(xiàn)實(shí)？那個(gè)倚著窗子獨(dú)自流淚的苗族女孩，是留守兒童群體的小小縮影，沒有父母陪伴的童年是不是人生記憶的缺憾？何以送別，唯有家鄉(xiāng)味道與眼淚。她說：“我沒有辦法讓他們留下來?！钡莱龅氖撬辛羰貎和拿芘c心酸。麥客的生存空間正在一點(diǎn)點(diǎn)被現(xiàn)代化收割機(jī)蠶食殆盡，這個(gè)曾經(jīng)輝煌的職業(yè)已近日暮，那些回鄉(xiāng)的麥客的故事，讓人覺得不甚唏噓。后來看到媒體報(bào)道馬萬全的故事，丟下鐮刀的馬萬全說不割麥了，想去打工?？矗∷麄儚膩頉]有放棄，仍在為生活一路打拼！
在這里，不僅僅是美食色香味，更是人生百態(tài)、悲歡離合和嘗不盡的酸甜苦辣。所以，我覺得將它定義為美食紀(jì)錄片實(shí)在太過草率，他們只是以美食的名義，說中國人的生存百態(tài)。因美食之名，行的是人文情懷的呈現(xiàn)，帶來的是觀者對(duì)祖國各地美食的追捧和對(duì)社會(huì)人生的思考的連鎖反應(yīng)。
我雖未有相同經(jīng)歷，卻時(shí)時(shí)因相同情感引發(fā)了共鳴，而潸然感動(dòng)。
第三篇：《舌尖上的中國》觀后感
《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片帶給我們不僅是味覺和視覺的沖擊，并且從這部紀(jì)錄片拍攝方法和電視解說詞等專業(yè)制作手法上面都是十分值得我們借鑒的。
紀(jì)錄片往往給我們的感覺就是一種“侵入式”的方式在逼迫我們在接受紀(jì)錄片所傳達(dá)出的信息，往往我們會(huì)很難接受到紀(jì)錄片中所傳達(dá)出的一些深刻的含義。
在《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片中我們看到的不僅僅是美食，更重要的是發(fā)現(xiàn)我們中國的地大物博和全國各地的風(fēng)土人情，以及在時(shí)下中國的平常老百姓的生活和精神層面上的東西。《舌尖上的中國》所傳達(dá)出的深刻含義值得我們細(xì)細(xì)的品味，我們在欣賞紀(jì)錄片的美食時(shí)更要注意紀(jì)錄片所傳達(dá)的信息。
在《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片中我們學(xué)習(xí)到了很多的紀(jì)錄片拍攝的方法，在解說詞方面上，語言更加的平和，畫面上傳達(dá)出的信息我們在觀看時(shí)都能夠深深地體會(huì)到。
特別能感受到時(shí)代變遷下，中國人民的那種質(zhì)樸的氣息能夠深深地感染者每一位觀眾，他們對(duì)待生活上面總是那么的簡單，就是能讓日子過得更好，簡簡單單的過好每一天的的生活，大家并沒有因?yàn)闀r(shí)下浮躁的氛圍而喪失對(duì)美好生活的向往。從紀(jì)錄片中我們看到許多看似很通俗的話，這些話往往很直白但是這些話卻是那么的真實(shí)，往往最質(zhì)樸的話語就能打動(dòng)我們的內(nèi)心。
這部紀(jì)錄片比起以往的紀(jì)錄片，更貼近我們的生活，從畫面上來看反映都是和我們生活息息相關(guān)的一些事物，這些事物雖然看似很平淡，但是更能顯示出紀(jì)錄片所想表達(dá)的含義?！渡嗉馍系闹袊凡粌H僅是介紹美食更重要的是讓我們了解我們生活中存在的許許多多讓我們覺得幸福的事，這些事就包含在制作美食的過程中，例如制作“黃饃饃”、采摘“竹筍”、挖“蓮藕”等等。我們看到了許多美食制作過程讓我們內(nèi)心感動(dòng)很多的感情。
《舌尖上的中國》同期聲的運(yùn)用給整部紀(jì)錄片增色不少。特別是一些方言的運(yùn)用，讓我們感受到了這部紀(jì)錄片與我們的生活息息相關(guān)。紀(jì)錄片中的人們在制作美食過程中，每一個(gè)人都是非常的興奮，他們的心情都可以表現(xiàn)在他們的言語中，這些看似非?！巴痢钡姆窖噪m然我們都聽不懂，但是語言的表達(dá)讓我們都很好的了解到制作美食的過程中，人們是非常享受在制作美食的過程中。這些的同期聲都十分的接地氣，這部紀(jì)錄片不是一味的高談闊論，在聲效方面，同期聲會(huì)讓我們覺得很平和，這樣讓我們很快的融入到紀(jì)錄片的觀賞中。
在這部紀(jì)錄片中電視解說詞和畫面以及聲效都配合的非常的好，所以在《舌尖上的中國》推出之后，獲得了很大的反響。這部紀(jì)錄片的的成功有很多經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。
我們在制作紀(jì)錄片的時(shí)候，一定要要注意畫面與電視解說詞的搭配。不能讓畫面或者電視解說詞蓋過對(duì)方。另外下聲效方面，事后的配音有時(shí)不如同期聲所帶來的反映好。紀(jì)錄片的制作我們不僅僅要把電視解說詞和畫面相互銜接，更重要的是從畫面和聲效以及解說詞中體現(xiàn)出一部紀(jì)錄片的主題和所蘊(yùn)含的的含義。
