千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)技巧總結(jié)(推薦3篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)技巧總結(jié)(推薦3篇)》。

第一篇：技巧2總體把握，突出重點

系統(tǒng)掌握書本的內(nèi)容結(jié)構(gòu)。平時看書時，對于每一章的重點內(nèi)容，綱要式的要點部分，邊看邊劃，加強記憶。

第二篇：營養(yǎng)師培訓(xùn)心得體會

一直以來，自己就對營養(yǎng)方面的知識非常感興趣，有過好長一段時間，我依著書上看到的營養(yǎng)知識編制食譜。但由于對營養(yǎng)知識了解的不透徹，所以想通過專門的營養(yǎng)師培訓(xùn)機構(gòu)進行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。

通過營養(yǎng)師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識到在現(xiàn)實生活中有一個營養(yǎng)方面的誤解。很多人都認(rèn)為自己身體好，很健康，但是拿到體檢結(jié)果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往對體檢的結(jié)果抱一種懷疑態(tài)度，認(rèn)為自己平常生活當(dāng)中各種營養(yǎng)成分都注意到了，為什么生活水平好了，身體反而差了。這都是缺乏營養(yǎng)知識而導(dǎo)致的。很多人不知道每天吃什么才能滿足機體的營養(yǎng)需要。有的飲食完全無規(guī)律，無節(jié)制;有的則盲目的進補，導(dǎo)致有的營養(yǎng)不足，有的營養(yǎng)成分過剩。原來我對營養(yǎng)學(xué)方面的知識也有所了解，但由于掌握得不系統(tǒng)全面，在回答學(xué)生的疑慮時往往不能做到讓學(xué)生信服，通過這次全面的學(xué)習(xí)，一方面對自己原有的營養(yǎng)學(xué)方面不足來了一次全面的補足，更重要的是通過這次學(xué)習(xí)使我不光知其然，更做到了知其所以然?，F(xiàn)在面對學(xué)生的疑問我就可以迎刃而解，在今后的工作中也更加得心應(yīng)手了。

第二方面，通過這次學(xué)習(xí)我體會到，要成為一個好營養(yǎng)師，非但要有系統(tǒng)全面扎實的營養(yǎng)學(xué)知識，更為重要的是要把學(xué)到的知識和生活實踐結(jié)合起來，作為一名營養(yǎng)師光讓人理解均衡營養(yǎng)的重要性是不夠的，關(guān)鍵還在于要讓他在日常的生活中真正自覺的按照營養(yǎng)學(xué)的規(guī)律去實踐。例如，對口味重的人，他的日常生活中已經(jīng)習(xí)慣了重口味，你突然要求他飲食要清淡，少放油，他或許會理解你講的道理是對的，但完全按照你的要求就會導(dǎo)致他突然的不習(xí)慣，加重他飲食的不規(guī)律，結(jié)果也許是適得其反，這時我們就要循序漸進，建議他逐步改變飲食習(xí)慣，讓他逐步的接受，這樣才能達到你的目的。

營養(yǎng)師的學(xué)習(xí)不是簡單幾個月的集中學(xué)習(xí)可以完成的，今后的生活工作中我還要利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)營養(yǎng)師的知識，在實踐中學(xué)習(xí)，只有這樣才可以使我的理論知識不斷積累、實踐水平不斷提高，才能更好的為家人服務(wù)、為家庭的餐飲專業(yè)的發(fā)展服務(wù)！

第三篇：營養(yǎng)保健師認(rèn)證

營養(yǎng)保健師認(rèn)證考評于12月開考

國家營養(yǎng)保健師全國統(tǒng)一認(rèn)證考試將于１２月１１日開考。據(jù)了解，國家營養(yǎng)保健師全國統(tǒng)一考核認(rèn)證分別定在每年的３月、６月、９月和１２月。該專業(yè)主要分初級、中級和高級三個級別，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括營養(yǎng)基礎(chǔ)學(xué)、各類食物營養(yǎng)學(xué)、常見疾病的營養(yǎng)治療等專業(yè)知識。

營養(yǎng)師國家職業(yè)資格認(rèn)證招生

當(dāng)前位置：⊙ 華夏招生在線 >> 執(zhí)業(yè)/職稱 >> 資格認(rèn)證作者：來源：華夏招生在線閱讀： 2602005-6-20 23:06:47

隨著我國經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時，都希望自己擁有健康的體魄。因此，人們對科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)的要求也越來越高。在日本，每300人就擁有一名營養(yǎng)師。日本法律規(guī)定，100人以上的食堂必須配備1名營養(yǎng)師。可以說，這項舉措是日本成為世界上人均壽命最長國家的主要原因之一。近年來，我國開始重視這一關(guān)系到人民身體健康的問題，已將營養(yǎng)立法提到了議事日程。據(jù)統(tǒng)計，目前我國現(xiàn)有營養(yǎng)專業(yè)人員還不到4000人，每30萬人才擁有一名營養(yǎng)師，與發(fā)達國家相比差距很大，與我國社會發(fā)展和人民生活水平不相適應(yīng)。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，營養(yǎng)師職業(yè)將是我國新世紀(jì)最熱門的職業(yè)之一。為培養(yǎng)大批營養(yǎng)師專業(yè)人才，提高人民的健康水平，本中心將繼續(xù)舉辦營養(yǎng)師專業(yè)人才培訓(xùn)班。

一、招生對象和申報條件：

賓館、餐廳、機關(guān)、學(xué)校、高級健康管家、醫(yī)療衛(wèi)生、食品及保健食品生產(chǎn)銷售等機構(gòu)的從業(yè)人員及其他已經(jīng)從事或有志從事營養(yǎng)職業(yè)的人員，本專業(yè)共分初級、中級和高級三個級別。

初級要求中專以上學(xué)歷或從事營養(yǎng)專業(yè)工作1年以上；

中級要求大專以上學(xué)歷或從事營養(yǎng)專業(yè)工作3年以上；

高級要求大專以上學(xué)歷或從事營養(yǎng)專業(yè)工作5年以上。

注：個別工作業(yè)績突出者可破格申報中高級營養(yǎng)師。

二、學(xué)制和培訓(xùn)形式：

學(xué)制為二個月。面授具體授課時間為每周日上午4學(xué)時，下午4學(xué)時，連續(xù)上夠規(guī)定課時為止。

三、授課內(nèi)容：

根據(jù)您的需求和今后發(fā)展的意向，可學(xué)習(xí)如下課程 ：

(一)公共基礎(chǔ)課程

基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)評價食譜安排、營養(yǎng)計算,營養(yǎng)講座、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)軟件使用

(二)專業(yè)課程

臨床營養(yǎng)保健品營養(yǎng)餐飲業(yè)營養(yǎng)學(xué)校營養(yǎng)師社區(qū)營養(yǎng)師

（三)學(xué)習(xí)要求

1、高\\\\中\(zhòng)\\\初級均需全部學(xué)完公共課.

2、初級只可選學(xué)專業(yè)課70%的課程內(nèi)容學(xué)習(xí).

3、中、高級需全部學(xué)完專業(yè)課程.

現(xiàn)場實習(xí)：營養(yǎng)營銷策劃營養(yǎng)咨詢實戰(zhàn)營養(yǎng)食譜制訂及計算

四、結(jié)業(yè)和待遇：

參加統(tǒng)一考試合格者，勞動部頒發(fā)《營養(yǎng)師》國家職業(yè)資格證書 ，全國通用，可在網(wǎng)上查詢。

五、報名時間和費用：

從即日起報名，報名時需提交本人身份證、學(xué)歷證復(fù)印件和2寸彩照4張。

培訓(xùn)和考證費共計：高級營養(yǎng)師3000元/人，中級營養(yǎng)師2600元/人，初級營養(yǎng)師2000元/人（以上費用含培訓(xùn)、教材、考試及證書等全部培訓(xùn)考試費用），團體報名價格從優(yōu)。

六、報名咨詢電話：

青島：0532-8595578985955875煙臺：0535-2978411297842

2關(guān)于舉辦國家營養(yǎng)師職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)班的通知

各有關(guān)單位：

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時，對健康的關(guān)注越來越高，食品安全、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復(fù)等相關(guān)服務(wù)已成為社會的強烈需求。但目前大多數(shù)人的飲食結(jié)構(gòu)卻并不科學(xué)，導(dǎo)致國人普遍出現(xiàn)個別營養(yǎng)素

缺乏和總體營養(yǎng)過剩并存的怪現(xiàn)象，肥胖、脂肪肝等富貴病的發(fā)病率持續(xù)上升。合理膳食、均衡營養(yǎng)的飲食方式已萌發(fā)為新的時尚。

“未來幾年，營養(yǎng)師將成為中國急需的緊缺人才。”中國營養(yǎng)學(xué)會理事長葛可佑說：“目前我國營養(yǎng)師不足4000人，按發(fā)達國家營養(yǎng)師人口比計算，中國缺少近400萬營養(yǎng)師?！奔磳⒊雠_的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養(yǎng)師”。正在醞釀的《直銷法》對從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營養(yǎng)師和醫(yī)師資格的人員才可以銷售保健品。為滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康服務(wù)需要,科學(xué)引導(dǎo)人們的的膳食結(jié)構(gòu),為社會輸送急需的應(yīng)用型營養(yǎng)人才，青島中智管理技能培訓(xùn)中心決定舉辦國家營養(yǎng)師認(rèn)證培訓(xùn)班?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、培訓(xùn)對象

從事或準(zhǔn)備從事營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教的人員；賓館、餐廳、機關(guān)、學(xué)校、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事營養(yǎng)食品工作、營養(yǎng)教育工作者以及管理人員；高級管家；企事業(yè)單位或社會其他有志從事營養(yǎng)職業(yè)的人員。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)知識；各類食物營養(yǎng)構(gòu)成；中國居民膳食寶塔；營養(yǎng)與疾病；食品衛(wèi)生及其管理；食物中毒及其預(yù)防；營養(yǎng)食譜的制定；營養(yǎng)配餐軟件的使用，以及相關(guān)政策法規(guī)等。

三、培訓(xùn)班次與上課時間：培訓(xùn)班設(shè)周日班和晚班

周日班上課時間為每周日上午9：00到下午5：00

晚班上課時間為每周

一、

三、五晚上6：30~8：30

四、培訓(xùn)教材：國家職業(yè)資格培訓(xùn)專用教程。

五、培訓(xùn)等級及證書

考試合格者頒發(fā)國家勞動和社會保障部相應(yīng)等級的營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證書《營養(yǎng)師》（初級、中級、高級），國家營養(yǎng)師職業(yè)資格證書實行多邊互認(rèn)，全國通用，出國有效。

六、報名條件：

營養(yǎng)師(初級)：中專以上學(xué)歷，從事營養(yǎng)保健相關(guān)工作1年以上，或具有初級專業(yè)技術(shù)職稱；

營養(yǎng)師(中級)：大專以上學(xué)歷，從事營養(yǎng)保健相關(guān)工作3年以上，或具有中級專業(yè)技術(shù)職稱；

營養(yǎng)師(高級)：本科以上學(xué)歷，從事營養(yǎng)保健相關(guān)工作5年以上，或具有高級專業(yè)技術(shù)職稱。

七、報名所需資料

報名學(xué)員需提交：身份證復(fù)印件2份；學(xué)歷或相關(guān)職稱、資格證書復(fù)印件2份；具有相關(guān)專業(yè)從業(yè)經(jīng)歷年限的單位工作證明原件1份；個人公務(wù)彩照一寸3張二寸2張。

報名地址：青島市東海西路37號金都花園C座7樓B室

報名電話：報名條件0532-86681266 86681268 傳真：0532-86681265

網(wǎng)址：http:// （齊魯營養(yǎng)健康網(wǎng))

聯(lián)系人：況老師、辛老師、戰(zhàn)老師E-mail:zhzh8668@126.com

青島中智管理技能培訓(xùn)中心

二00五年五月十五日

相關(guān)連接：

***臺灣健保局規(guī)定在醫(yī)院裡每100床的住院病人必須有一位營養(yǎng)師；

***《中華人民共和國國民營養(yǎng)條例》出臺后，所有的幼兒園和學(xué)校都要配備專業(yè)營養(yǎng)師。條例還規(guī)定，在社區(qū)內(nèi)配備營養(yǎng)師，他們可以定期向居民講解營養(yǎng)知識。我國每150萬人才有1名營養(yǎng)師，而日本每300多人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的總數(shù)是臨床醫(yī)生的2.4倍。”

***美國有5萬名營養(yǎng)師，其中不少具有博士和碩士學(xué)位，

***日本在上個世紀(jì)50年代就制定了營養(yǎng)師法，對營養(yǎng)師的教育、培養(yǎng)、考核、使用范圍都做了嚴(yán)格規(guī)定，學(xué)校、醫(yī)院、單位的職工食堂都必須有營養(yǎng)師。1945～1995年的50年中，10歲男孩的平均身高增加了11.8厘米。

***年底出臺的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“酒樓、飯店等公共用餐場合必須配備專職營養(yǎng)師”，這一強制性規(guī)定被具有前瞻性眼光的企業(yè)當(dāng)作炒作的賣點?？梢钥隙ǖ氖?，誰走在市場的前面，誰就是最大的贏家?？梢灶A(yù)見，隨著“營養(yǎng)廚師”的盛裝亮相，餐飲行業(yè)必將迎來一場新的變革！

***上海：營養(yǎng)師后繼乏人缺口數(shù)萬

上海的專業(yè)營養(yǎng)師嚴(yán)重缺乏，而面向大眾的“公共營養(yǎng)”專家在全國也是幾乎為零。上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所食品科表示，根據(jù)現(xiàn)行規(guī)定，學(xué)生營養(yǎng)盒飯的生產(chǎn)企業(yè)必須要配備一名營養(yǎng)師，但是這批負責(zé)配菜譜的營養(yǎng)師大多由醫(yī)院營養(yǎng)師“兼任”。據(jù)悉，上海已有一家外資配餐公司配備了一名專職營養(yǎng)師。

***1996年8月27日衛(wèi)生部部長令第48號發(fā)布學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法學(xué)生營養(yǎng)餐生產(chǎn)經(jīng)營單位除應(yīng)符合上款要求外，還應(yīng)配備專（兼）職營養(yǎng)師（士），或經(jīng)培訓(xùn)合格的營養(yǎng)配餐員。廚師須經(jīng)食品衛(wèi)生和營養(yǎng)知識培訓(xùn)，取得合格證后方可上崗。

***北京營養(yǎng)餐食堂認(rèn)定啟動 學(xué)生食堂未達A級要關(guān)門 按照相關(guān)規(guī)定，成為營養(yǎng)餐食堂需要通過一整套認(rèn)定程序，最關(guān)鍵的是食堂必須有營養(yǎng)師，進行營養(yǎng)配餐。