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第一篇：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

一、市場(chǎng)前景

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展，餐飲市場(chǎng)繼續(xù)活躍的大背景下，大眾化餐飲已經(jīng)成為中國(guó)餐飲業(yè)的主體市場(chǎng)，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力轉(zhuǎn)為由餐飲品牌而定，連鎖發(fā)展將成為企業(yè)擴(kuò)張的主要模式。而在此同時(shí)，自主菜系、管理及服務(wù)創(chuàng)新正在成為餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的中心環(huán)節(jié)，規(guī)范化將是中國(guó)餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的基本要求。因此要想在捉摸不定的市場(chǎng)中立足不倒，連鎖餐飲業(yè)模式發(fā)展是個(gè)不錯(cuò)的選擇。樂(lè)觀判斷當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)對(duì)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的影響，將有利于連鎖餐飲企業(yè)不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身?xiàng)l件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略，以逐步實(shí)現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式。

二、門(mén)店簡(jiǎn)介

本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各種不同的特色燉品及小吃，絕對(duì)美味可口富含營(yíng)養(yǎng)。溫馨之家位于福建師范大學(xué)學(xué)生街，主要的顧客源是學(xué)生，門(mén)店開(kāi)創(chuàng)初期是一家中低檔餐飲店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式餐飲連鎖店。溫馨之家管理團(tuán)隊(duì)由……三人組成，另設(shè)廚師一位(經(jīng)驗(yàn)手藝精湛)和服務(wù)員兩位。不囿常規(guī)，積極進(jìn)取是我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)。創(chuàng)新，踏實(shí)，拼搏，奮進(jìn)是我們店作為將感性認(rèn)識(shí)與理性分析融為一體的企業(yè)文化。

作為一個(gè)新成立的富有朝氣的團(tuán)體，我們將面臨非常激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，能否準(zhǔn)確而有效地找到餐飲業(yè)新的切入點(diǎn)和亮點(diǎn)將是我們能否成功盈利的關(guān)鍵所在。正是究于此，我們店選擇營(yíng)養(yǎng)餐飲、獨(dú)特的設(shè)計(jì)及高品質(zhì)服務(wù)為突破口，推出補(bǔ)品燉品及家的服務(wù)概念，讓每一位消費(fèi)者在獲得高營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)體驗(yàn)到家一般的溫馨。

三、門(mén)店經(jīng)營(yíng)宗旨及目標(biāo)

溫馨之家餐飲經(jīng)營(yíng)理念及宗旨是一切以顧客為重，顧客至上，我們會(huì)一直秉承“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這一基本原則，努力提高服務(wù)質(zhì)量，給顧客營(yíng)造家一樣的溫馨。溫馨之家力爭(zhēng)在XX年在師大學(xué)生街站穩(wěn)腳跟，并根據(jù)經(jīng)營(yíng)盈利情況在大學(xué)城各學(xué)校旁開(kāi)設(shè)分店，最終在大學(xué)城的餐飲業(yè)中占有一定的份額。

四、開(kāi)店具體步驟

1、預(yù)算評(píng)估及資金的籌備

2、門(mén)店地址選擇：福建師范大學(xué)學(xué)生街

3、門(mén)店裝潢：有特色、體現(xiàn)家的溫馨、燈光要柔和

4、門(mén)店設(shè)備的購(gòu)置：餐盤(pán)、鍋灶、桌椅、燈的購(gòu)置

5、店員的招聘：廚師、服務(wù)員的招聘

6、門(mén)店開(kāi)張：XX年5月開(kāi)張，開(kāi)張兩天內(nèi)9折優(yōu)惠促銷(xiāo)提高知名度

7、正常營(yíng)業(yè)

五營(yíng)銷(xiāo)策略

前期宣傳：

1、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)QQ校友及博客網(wǎng)站宣傳營(yíng)銷(xiāo)

2、廣告營(yíng)銷(xiāo)(傳單)：散發(fā)傳單

3、口碑營(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)周邊的同學(xué)或是曾品嘗過(guò)的顧客宣傳

4、第一天營(yíng)業(yè)一次購(gòu)滿20元免費(fèi)送VIP卡

5、支持學(xué)生活動(dòng)，贊助橫幅

營(yíng)業(yè)：

1、注重與顧客關(guān)系管理(記住主要顧客的名字口味、多與顧客交流)；

2、鼓勵(lì)措施：VIP積分兌換禮品；

3、拉近與學(xué)生的距離，針對(duì)學(xué)生相關(guān)活動(dòng)合作舉辦活動(dòng)(例如美食秀秀)

4、注重質(zhì)量服務(wù)促進(jìn)口碑營(yíng)銷(xiāo)。

5、盡量賣(mài)VIP會(huì)員卡，每張10元

VIP會(huì)員卡：

凡購(gòu)買(mǎi)VIP卡的顧客消費(fèi)時(shí)一律9折、消費(fèi)可積分，積滿一定分?jǐn)?shù)可以?xún)稉Q禮品

六、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生3名。

運(yùn)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

產(chǎn)品特色：營(yíng)養(yǎng)豐富具有家鄉(xiāng)特色

服務(wù)特色：感動(dòng)服務(wù)

環(huán)境特色：溫馨

七、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)需求分析

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的'生活水平越來(lái)越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營(yíng)業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長(zhǎng)，大概是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說(shuō)整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。由于人口眾多和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在“民以食為天”的文化背景下，中國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的餐飲市場(chǎng)。

福建師范大學(xué)旗山校區(qū)現(xiàn)有學(xué)生3萬(wàn)余人，再加上經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，已經(jīng)具有了巨大的餐飲市場(chǎng)。以往大學(xué)生只追求一種物質(zhì)上的溫飽，沒(méi)有追求營(yíng)養(yǎng)的全面性，而現(xiàn)今很多大學(xué)生在追求溫飽的同時(shí)更加追求營(yíng)養(yǎng)，因此營(yíng)養(yǎng)品應(yīng)該是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。由于大多數(shù)大學(xué)生是在外求學(xué)，再加上現(xiàn)實(shí)社會(huì)的壓力，思家之情難免有之，而溫馨之家餐飲提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品燉品及家一般的服務(wù)，正好可以滿足現(xiàn)代大學(xué)生在物質(zhì)和情感上的需要。

2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

福建師范大學(xué)學(xué)生街矗立著大大小小的餐飲店共40來(lái)家，其中規(guī)模較大的有14家，其他的都是些小型快餐店或者小排檔。所有餐飲店生意都很紅火，店主經(jīng)營(yíng)收入頗豐。從表面上看，溫馨之家要進(jìn)入此市場(chǎng)面臨著巨大的壓力。但細(xì)細(xì)琢磨，其實(shí)情況并非如此。以往大學(xué)生在校外就食，圖的都是快捷便宜和樂(lè)趣，但隨著衛(wèi)生意識(shí)的提高，很多大學(xué)生都追求在高品質(zhì)衛(wèi)生下的餐飲服務(wù)店里進(jìn)食。另外目前在學(xué)生街的餐飲店的服務(wù)質(zhì)量都不是很好，就餐環(huán)境擁擠臟亂，最重要的一點(diǎn)就是他們只提供了物質(zhì)上的享受而忽略了顧客精神上的追求。溫馨之家推出高衛(wèi)生條件、家一般的服務(wù)，正好可以迎合這一市場(chǎng)需求，應(yīng)該可以在學(xué)生街激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

八、財(cái)務(wù)分析

1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需19600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用4000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，店面裝修費(fèi)用15000元

2.前期宣傳：傳單1000份200元，贊助橫幅150元，VIP卡200張100元

3.運(yùn)營(yíng)階段的成本(月)包括：

員工工資：廚師月工資4000元

服務(wù)生3名3x1500元

店長(zhǎng)兼柜臺(tái)1500元

物料采購(gòu)費(fèi)用：15000元每月

水電燃料費(fèi)用：500元

4.每日運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日分停業(yè)額約800元，收害率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

九、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體無(wú)以下幾類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)可能：

(1)正在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。

(2)物價(jià)上漲，價(jià)格不易抬高

(3)翻桌率不高

十、應(yīng)對(duì)措施

1、本店主打各地家鄉(xiāng)特色營(yíng)養(yǎng)品、營(yíng)造家的溫馨氣氛

2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，打造感動(dòng)服務(wù)。

3、鼓勵(lì)顧客積極反饋，實(shí)時(shí)調(diào)整。

4、學(xué)生推薦，菜單翻新

5、就餐半小時(shí)內(nèi)的同學(xué)可以積分

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第二篇：美甲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

一、美甲店選址與定位

選址：世貿(mào)商城的位置不錯(cuò)。因?yàn)樯虉?chǎng)不少時(shí)尚女裝、飾品等女性用品的經(jīng)營(yíng)消費(fèi)品，主要顧客群體是都市時(shí)尚女性。

顧客分析：世貿(mào)商場(chǎng)在島內(nèi)屬于中檔商城，其女性消費(fèi)也為中低水平收入較為年輕的女性，但追求時(shí)尚，有一定的消費(fèi)能力。世貿(mào)商場(chǎng)內(nèi)已有美甲小店，在決定選址前應(yīng)作好調(diào)查：租金、客流量、收入等。

定位：定位標(biāo)準(zhǔn)為中低端美甲綜合服務(wù)店面（以后如經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)，可考慮到SM開(kāi)一家，則應(yīng)走高端的路線），店面規(guī)劃面積20至30平方米，整體氛圍體現(xiàn)時(shí)尚與品質(zhì)的融合。

二、美甲店的布局

（一）布局思路

根據(jù)店面實(shí)際大小分為A、B兩套方案，具體選擇酌情而定。

方案A：面積30平米規(guī)劃

店面整體劃分為3個(gè)區(qū)，即美甲區(qū)、化妝區(qū)、綜合區(qū)（飾品、香薰、或其它女性時(shí)尚消費(fèi)品，酌情而定）。

方案B：面積20平米規(guī)劃

店面整體劃分為2個(gè)區(qū)，即美甲區(qū)、綜合區(qū)（飾品、香薰、或其它女性時(shí)尚消費(fèi)品，酌情而定）。

說(shuō)明：

1、有效利用店面空間，特別注意顧客舒適度、店面面積的最大有效利用，如用布衣沙發(fā)、軟凳，放一些美甲的期刊、雜志、水果。

2、綜合區(qū)針對(duì)顧客提供更為全面的服務(wù)需要，即部分顧客在服務(wù)消費(fèi)過(guò)程中對(duì)自身美化程度的進(jìn)一步完善需要。

3、綜合區(qū)所銷(xiāo)售的物品與服務(wù)功能區(qū)相互結(jié)合、互為促進(jìn)，帶動(dòng)顧客進(jìn)一步的消費(fèi)欲望，獲得更大的業(yè)績(jī)利潤(rùn)空間，有效的減輕店面經(jīng)營(yíng)壓力（如賣(mài)一些精致的小飾物）。也可以設(shè)置一些男性休憩的區(qū)域和消費(fèi)品（不用多，要精）。

（二）店面裝飾

美甲店的裝飾風(fēng)格應(yīng)時(shí)尚、簡(jiǎn)捷、可愛(ài)、華貴。裝飾過(guò)程中要突出各功能區(qū)的功能性，不能混為一談。

三、店面員工

（一）員工人數(shù)

根據(jù)面積大小規(guī)劃人數(shù)不等，一般20平米6人，30平米8人，采取兩班制，即早班工作時(shí)間為早10時(shí)到晚20時(shí)，晚班工作時(shí)間為下午13時(shí)到晚22時(shí)。

說(shuō)明：考慮世貿(mào)商場(chǎng)前期的諸多因素，員工人數(shù)可適當(dāng)調(diào)整，例如針對(duì)面積大小人數(shù)4至6人浮動(dòng)。

（二）店員服飾規(guī)范

美甲店的工作服是美甲店的標(biāo)志之一，代表了美甲店的形象定位。統(tǒng)一的服裝有助于提高店鋪整體形象，給顧客專(zhuān)業(yè)的印象。

服飾制作應(yīng)把握的原則：

1、整體性原則：美甲師的工作服要與美甲店的環(huán)境協(xié)調(diào)，質(zhì)料柔軟而不失挺貼，剪裁合身、活動(dòng)輕便、簡(jiǎn)潔大方。

2、個(gè)性化原則：美甲師在工作有關(guān)的社會(huì)場(chǎng)合上，切忌濃妝艷抹，發(fā)型簡(jiǎn)潔不可長(zhǎng)發(fā)飄逸，不宜佩戴過(guò)分夸張的飾物。

（三）員工工資體系和績(jī)效考核

員工工資體系采用底薪+績(jī)效提成的方式。

底薪根據(jù)員工的技術(shù)級(jí)別、職務(wù)級(jí)別和工作年限分為若干檔，具體的定價(jià)可依據(jù)實(shí)際情況制定。

提成為綜合績(jī)效提成，是指美甲師服務(wù)收費(fèi)、產(chǎn)品銷(xiāo)售、會(huì)員辦卡等合計(jì)的績(jī)效。為了強(qiáng)化美甲師的促銷(xiāo)意識(shí)，提成可采取累計(jì)提高制度。即制定一個(gè)基本任務(wù)值：例如XX元，未達(dá)到XX元，僅發(fā)底薪，連續(xù)3個(gè)月未達(dá)到就辭退。完成基本任務(wù)值，除發(fā)底薪完，按一定比例分檔提成，例如，達(dá)到3000元，3000元全部按照比例3%提成，達(dá)到4000元，4000元以上部分按照5%提成，達(dá)到5000元，5000元以上部分按照7%提成，依次類(lèi)推，調(diào)動(dòng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)。

四、營(yíng)銷(xiāo)方案

（一）促銷(xiāo)

促銷(xiāo)方案要步步緊扣，讓顧客一步步的往前走，從而達(dá)到增加銷(xiāo)售量的目的。

1、開(kāi)卡促銷(xiāo)

很多美甲店會(huì)辦理各種各樣的卡，比如修手卡、護(hù)理卡等等。制度大都是多送幾次的策略，例如：修甲每次是20塊，那么辦一張100元的卡，就可以享受到120元的修甲服務(wù)。護(hù)理卡也是這樣。VIP卡通常是向高級(jí)的(也可以是是消費(fèi)比較多的)的顧客提供的。新開(kāi)張時(shí)也可考慮免費(fèi)辦VIP卡來(lái)吸引顧客。通常持有VIP卡的顧客都可以享受到8折的優(yōu)惠等。

2、贈(zèng)送促銷(xiāo)

現(xiàn)在的消費(fèi)者是越來(lái)越注重衛(wèi)生觀念，可以通過(guò)會(huì)員專(zhuān)用工具的制度來(lái)開(kāi)發(fā)和維持會(huì)員。就是每個(gè)會(huì)員擁有一套屬于自己的專(zhuān)用工具。該工具放店里寫(xiě)上名字，顧客來(lái)了就可以使用寫(xiě)有她名字的工具了。該方法可以解決一部分顧客的衛(wèi)生心理，又能向顧客銷(xiāo)售產(chǎn)品，但弊端是比較占用場(chǎng)地，特別是小一點(diǎn)的店，如果會(huì)員一多，工具都沒(méi)地方放了。

3、一次性工具制

由于會(huì)員專(zhuān)用制度本身的弊端，所以在這樣的情況下又產(chǎn)生了另一種促銷(xiāo)模式，那就是工具一次性使用。只要是辦了會(huì)員卡，那么來(lái)店里做完服務(wù)，美甲師會(huì)將你使用過(guò)的工具送給顧客，以表示此工具為專(zhuān)人使用。有的顧客會(huì)帶回去，以備平時(shí)自己使用。

4、包月服務(wù)

在制訂包月卡時(shí)其它的限制條件要明確的跟客人先說(shuō)明，以免引起不必要的麻煩、比如我使用。跟其它的優(yōu)惠活動(dòng)不能同時(shí)使用等等。但針對(duì)不同的服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行包月服務(wù)也是可行的。例如修手卡，正常的顧客是一個(gè)月做四次服務(wù)，以每次二十塊算，一個(gè)月就要80塊，那么可以弄一個(gè)一百塊包一個(gè)月不限次數(shù)的，正常的話，一個(gè)客人一個(gè)月能來(lái)6次。

5、會(huì)員帶會(huì)員

什么是會(huì)員帶會(huì)員呢？就是會(huì)員介紹新會(huì)員過(guò)來(lái)，那么該會(huì)員就可以獲得多少積分，積分到多少就可要換些小禮物之類(lèi)的。

6、積分法

顧客消費(fèi)多少金額可要積多少分，然后可以換點(diǎn)小禮品，這是普遍使用的方法。

(二)顧客服務(wù)方案

對(duì)于美甲業(yè)來(lái)說(shuō)：打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)品牌（專(zhuān)業(yè)技能、創(chuàng)新思維、引領(lǐng)定位、忠誠(chéng)顧客等）是專(zhuān)業(yè)美甲的必要前提和重要目標(biāo)，繼續(xù)盈利的根本就是吸引顧客、服務(wù)和管理顧客，從功能性服務(wù)、超值服務(wù)以及細(xì)節(jié)服務(wù)上掌握穩(wěn)步漸進(jìn)的拓展顧客方法，顧客細(xì)節(jié)分析研究維護(hù)忠誠(chéng)，品牌建立了，企業(yè)就有了持久盈利發(fā)展空間。

1、如何吸引顧客

（1）一位顧客是否愿意走進(jìn)你的美甲店，她可能要首先看你的店面外觀、服務(wù)設(shè)施及美甲店的口碑等條件和因素，這些是硬件。軟件方面，要吸引顧客，第一印象非常重要，微笑是少不了的，熱誠(chéng)的接待語(yǔ)氣和動(dòng)作也很重要，如及時(shí)起身解答客人的提問(wèn)，請(qǐng)她入座、倒水等等。以上這些是美甲店成功留住顧客的第一步。

（2）培養(yǎng)店員的觀察能力，善于引導(dǎo)客人，以便迅速對(duì)顧客有一個(gè)大致判斷，針對(duì)不同客人的需求提出消費(fèi)方案。

一個(gè)人的著裝品味、化妝特點(diǎn)、走路姿勢(shì)、說(shuō)話時(shí)的身體語(yǔ)言等蛛絲馬跡，往往很容易就能透露給美甲師一些信息，比如：服裝品味高雅、服飾搭配適宜的人，可能對(duì)美甲產(chǎn)品的品質(zhì)和美甲店的服務(wù)質(zhì)量頗為講究，而不大會(huì)以?xún)r(jià)格高低來(lái)衡量產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的優(yōu)劣，這種人屬于理智型的消費(fèi)者；一位渾身名牌、化妝濃艷的人則可能會(huì)對(duì)價(jià)格高的名牌產(chǎn)品和使用新產(chǎn)品、新技術(shù)的服務(wù)項(xiàng)目比較有興趣；一個(gè)與人對(duì)話時(shí)閃躲對(duì)方目光并不時(shí)低頭的人，一看便知她是一個(gè)對(duì)自己缺少信心的'人。與此同時(shí)，你還須用專(zhuān)業(yè)的眼光，對(duì)顧客的膚質(zhì)及皮膚存在的問(wèn)題有一個(gè)大體了解，以利于你決定下一步應(yīng)該向她介紹何類(lèi)美甲項(xiàng)目和產(chǎn)品。雖然顧客在外貌及整體裝扮上能透露給你的信息是有限的，但正所謂看相實(shí)是看樣，有了以上這些觀察，你就能大致知道這位顧客的消費(fèi)能力及消費(fèi)取向如何了，要善于保持與客人溝通，直到她向店員征詢(xún)意見(jiàn)時(shí)，店員要準(zhǔn)確而富有說(shuō)服力的表述打動(dòng)她，針對(duì)其不同的需求提出建議，這些建議是征詢(xún)式的，要善于引導(dǎo)，要專(zhuān)業(yè)而不能強(qiáng)詞奪理。

2、如何管理顧客

（1）顧客細(xì)分：細(xì)分顧客并了解顧客的需求，能更有效地與顧客建立某種關(guān)系，做到你比她更了解她自己。顧客需求才可能被激發(fā)而產(chǎn)生，需求有穩(wěn)性，有層次劃分。因?yàn)橛辛诵枨螅艜?huì)有專(zhuān)業(yè)店、產(chǎn)品與服務(wù)的價(jià)值存在。

按照顧客的身份、工作環(huán)境、常出入場(chǎng)合細(xì)劃分；將顧客細(xì)分類(lèi)以便為其量身服務(wù)尋找她們的獨(dú)特之處，要特別提醒的是細(xì)節(jié)的準(zhǔn)確、生動(dòng)可以成就一件偉大的作品，細(xì)節(jié)的疏忽則會(huì)毀壞一個(gè)宏偉的規(guī)則?？紤]細(xì)節(jié)、注重細(xì)節(jié)的顧客服務(wù)，在顧客服務(wù)中尋找機(jī)會(huì)從而使顧客忠誠(chéng)。

（2）按照顧客的喜好細(xì)分化：了解他們的生活?lèi)?ài)好、運(yùn)動(dòng)愛(ài)好、興趣愛(ài)好、社會(huì)愛(ài)好等等，還有不可忽視的個(gè)性愛(ài)好：如喜歡的服裝款式、發(fā)型款式、絲巾、飾品款式及喜歡的事物的顏色，將這些分析數(shù)據(jù)及時(shí)地與一些技術(shù)人員探討、讓店員及時(shí)了解顧客的喜好，以便在服務(wù)中能有效地促進(jìn)溝通、從而滿足顧客的喜好需求、更完美的服務(wù)與顧客。

（3）按照顧客的回頭率細(xì)分化：建立顧客消費(fèi)記錄，叢中定期檢查，顧客在一定時(shí)間內(nèi)是否出現(xiàn)流失或三個(gè)月以上未來(lái)店光顧，忠誠(chéng)度越高的顧客，為企業(yè)創(chuàng)造的效益越大，她們的感染力越強(qiáng)，常請(qǐng)部分老顧客光臨公司指導(dǎo)，影響和感染店內(nèi)其她顧客對(duì)企業(yè)的信任，一個(gè)老顧客可以感染一群人。

（4）按照顧客的消費(fèi)額度和日常消費(fèi)項(xiàng)目細(xì)分化，每月或每季度查詢(xún)一下顧客的消費(fèi)額度并按消費(fèi)金額多少分類(lèi)，如每月消費(fèi)100至500，501至1000，或更高標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)從中尋找消費(fèi)大顧客并為提供專(zhuān)人專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)。

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第三篇：美甲店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營(yíng)范圍：自然甲修護(hù)手繪甲水晶甲貼片甲手足護(hù)理光療甲彩繪企業(yè)類(lèi)型：零售、服務(wù)、新型產(chǎn)業(yè)。

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

三、市場(chǎng)前景

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：隨著美甲行業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展日趨成熟，美甲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模將從起步階段的市場(chǎng)拓展層面，逐漸擴(kuò)大到社會(huì)影響層面和人文關(guān)懷的生活層面。極具活力的流行文化和時(shí)尚氛圍，為美甲業(yè)規(guī)模發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展前景。

市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：美甲行業(yè)進(jìn)入中國(guó)，從概念普及、行業(yè)成型到市場(chǎng)不斷擴(kuò)大不過(guò)十年，但隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的.快速發(fā)展，消費(fèi)觀念的更新，從成熟的國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，中國(guó)的美甲行業(yè)將進(jìn)入高速發(fā)展的階段。美甲行業(yè)蘊(yùn)涵巨大的利潤(rùn)空間，據(jù)專(zhuān)業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示，我國(guó)美甲市場(chǎng)每年以300％左右的增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展。我國(guó)具有龐大的消費(fèi)人群。美甲行業(yè)已成為最具前景的投資項(xiàng)目。

與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：具有一定技術(shù)嫻熟的美甲團(tuán)隊(duì)。相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：美甲材料及器材質(zhì)量好，有固定的材料供應(yīng)商，服務(wù)熱情周到、態(tài)度好、地理位置優(yōu)越，有大量的客源。

四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

1.部分產(chǎn)品

2.價(jià)格

3.地點(diǎn)

3.1選址細(xì)節(jié)：

3.2選擇該地址的.主要原因：因?yàn)樵撎幨欠比A的商業(yè)區(qū)，來(lái)此購(gòu)物的時(shí)尚人士很多，客流量大，女士尤其多，她們逛街累了，可以做指甲。

3.3銷(xiāo)售方式（選擇一項(xiàng)并打√）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售或提供給：√最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商選擇該銷(xiāo)售方式的原因：因?yàn)槊兰走@種店，是現(xiàn)場(chǎng)做的所以只能直接面向最終消費(fèi)者。

4.促銷(xiāo)及推廣宣傳

五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

企業(yè)將登記注冊(cè)成：個(gè)體工商戶(hù)企業(yè)名稱(chēng)：XXXXXXXXX

企業(yè)的員工（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書(shū)）：職務(wù)月薪店長(zhǎng)：名元銷(xiāo)售人員：名元/月美甲師：名元/月企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證：

類(lèi)型預(yù)計(jì)費(fèi)用個(gè)體工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照XXX元企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)，員工的薪酬、納稅）：

種類(lèi)預(yù)計(jì)費(fèi)用個(gè)人所得稅XXX元/年城市維護(hù)建設(shè)稅XXX元/年

第四篇：咖啡廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

一、企業(yè)概況

1、主要經(jīng)營(yíng)范圍：

本家咖啡館主要經(jīng)營(yíng)的是傳統(tǒng)咖啡，和其他特色的咖啡、西式蛋糕等，符合當(dāng)?shù)厝说目谖杜c習(xí)慣。

咖啡類(lèi)：藍(lán)山、摩卡、意大利、哥倫比亞、卡布奇諾等；冰點(diǎn)類(lèi)：各種口味的雪糕、刨冰等；

奶茶類(lèi)：各種口味奶茶（可按個(gè)人口味添加）；

下午茶：綠茶、紅花茶、各種花茶等；甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)、如面包、蛋糕、布丁、巧克力等。

因此，除了傳統(tǒng)的咖啡以外，還有，我們會(huì)向顧客提供一些有創(chuàng)意的咖啡、花茶、雪糕和一個(gè)舒適而又自由的創(chuàng)意蛋糕制作坊，在制作坊內(nèi)會(huì)有專(zhuān)有的甜點(diǎn)師傅在旁指導(dǎo)。

2、企業(yè)類(lèi)型：

□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)√服務(wù)□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

1、以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）

20XX年至今，每年的暑假都會(huì)在不同的甜品店做暑期工。曾在研磨時(shí)光咖啡廳、尚愛(ài)咖啡廳、仙蹤林和滿記從事服務(wù)員工作，對(duì)咖啡和甜品行業(yè)比較了解，包括咖啡的種類(lèi)、質(zhì)量、方法、進(jìn)貨渠道、市場(chǎng)需求和咖啡的利潤(rùn)都比較熟悉。利用自己以往的經(jīng)驗(yàn)和渠道，從事該行業(yè)比較容易成功。

2、教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）

20XX~20XX年在肇慶工商學(xué)院學(xué)習(xí)工商企業(yè)管理課程

三、市場(chǎng)評(píng)估

1、目標(biāo)顧客描述：

咖啡屋面向的消費(fèi)集體主要是各高校的學(xué)生、情侶、上班族、白領(lǐng)、和小資情調(diào)的消費(fèi)者。年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們?nèi)菀子诮邮招路f和特別事物，專(zhuān)售賣(mài)特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合于他們不過(guò)。

2、市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率

在揭陽(yáng)地區(qū)內(nèi)，有關(guān)于特色咖啡館的數(shù)量有184家相關(guān)的店家，而我們主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是星巴克和潘朵拉，前者有4家分店、后者有3家分店，而他們都在較為繁華和人流量較大的地區(qū)經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)的容量大但是市場(chǎng)的占有率較小。

市場(chǎng)容量：統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)潛在的咖啡消費(fèi)者約為2億―2.5億人，中國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率為15%，中國(guó)人的咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)勢(shì)頭比較可觀；

3、企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：相對(duì)于星巴克和潘朵拉這兩家咖啡館，他們的前景發(fā)展空間較為廣大，并且隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)移，他們企業(yè)的市場(chǎng)占有率也會(huì)增長(zhǎng)。因此，本企業(yè)以現(xiàn)在發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，預(yù)計(jì)的市場(chǎng)占有率為8.6%。

4、市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：

(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流；

(2)咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高，文化的.魅力就是市場(chǎng)的魅力。消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣；

(3)教育水平、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。

5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

(1)規(guī)模較大、連鎖或加盟店分布廣；

(2)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、管理理論、技術(shù)水平較為成熟；

(3)品牌知名度和回頭率高；

(4)人脈關(guān)系比較寬廣，而且有一定數(shù)量的忠實(shí)顧客。

6、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

(1)由于品牌的包袱，價(jià)格相對(duì)比較高；

(2)顧客群相對(duì)比較固定，潛在顧客的擴(kuò)展較為狹隘；

(3)經(jīng)營(yíng)范圍固定，缺乏靈活性；

(4)沒(méi)有創(chuàng)新的產(chǎn)品和口味偏濃，沒(méi)有根據(jù)顧客的口味進(jìn)行優(yōu)化；

(5)服務(wù)水平比較差；

(6)衛(wèi)生方面做得不夠好。

7、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

(1)店內(nèi)裝修相對(duì)有田園風(fēng)格；

(2)可在同學(xué)中打下良好的人際關(guān)系，這樣顧客主要是回頭客比較多；

(3)本企業(yè)有DIY蛋糕制作坊，星巴克和潘多拉現(xiàn)在沒(méi)有這個(gè)業(yè)務(wù)；

(4)成本低，產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)比較實(shí)惠；

(5)經(jīng)營(yíng)的范圍較廣，而且可以隨時(shí)做臨時(shí)改動(dòng)。

8、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)

(1)資金不充足，資金周轉(zhuǎn)不便；

(2)經(jīng)營(yíng)能力各個(gè)方面有所欠缺；

(3)人脈方面不夠廣，只是局限于自己的朋友和同學(xué)，擴(kuò)展人脈是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，需要時(shí)間；

(4)有關(guān)咖啡的知識(shí)不夠廣、甜品的制作等都不是很了解和熟練，技術(shù)水平不夠?qū)I(yè)。

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第五篇：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

一、市場(chǎng)分析

美甲行業(yè)蘊(yùn)涵巨大的利潤(rùn)空間，據(jù)專(zhuān)業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示，我國(guó)美甲市場(chǎng)每年以300%左右的增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展。我國(guó)具有龐大的消費(fèi)人群。美甲行業(yè)是公認(rèn)的高利潤(rùn)、高回報(bào)的行業(yè)，已成為最具前景的投資項(xiàng)目。

面對(duì)這樣一個(gè)巨大的女性消費(fèi)市場(chǎng)，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營(yíng)的初級(jí)模式已不可行。專(zhuān)業(yè)，誠(chéng)心，超值，未來(lái)的美甲行業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展將以品牌化，專(zhuān)業(yè)化和規(guī)模化為主流方向。

美甲店鋪經(jīng)營(yíng)定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、個(gè)人品牌命名的信譽(yù)店。

二、現(xiàn)有美甲店與消費(fèi)者的概況

⒈消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的時(shí)候一般會(huì)注意這樣幾點(diǎn)：

(1)美甲店鋪的專(zhuān)業(yè)水平；

(2)美甲店鋪的服務(wù)水平；

(3)美甲店鋪的環(huán)境；

(4)美甲店鋪的美甲師的能力和名氣；

⒉消費(fèi)者對(duì)美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求：

(1)希望美甲店鋪在專(zhuān)業(yè)技術(shù)方面有所提升；

(2)希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善；

(3)大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平；

(4)希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì)；

(5)部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)種類(lèi)

(6)超過(guò)百分之六十的顧客對(duì)美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，希望得到改善。

⒊顧客選擇美甲店鋪的途徑；

(1)通過(guò)自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù)；

(2)通過(guò)美甲師的介紹而接受的占一部分；

(3)通過(guò)朋友介紹而接受的又占一部分；

(4)還有的是通過(guò)廣告慕名而來(lái)。

絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個(gè)挑戰(zhàn)；誰(shuí)能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰(shuí)就有機(jī)會(huì)擁有著巨大的市場(chǎng)。

在這個(gè)行業(yè)中，美甲師人員流動(dòng)性較強(qiáng)。好的店鋪應(yīng)在人員培訓(xùn)上多下功夫，同時(shí)也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。了解員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現(xiàn)實(shí)存在的最根本問(wèn)題。

三、地址分析

主要選擇靠近市中心、辦公樓集中區(qū)域，內(nèi)部設(shè)置應(yīng)做到淡雅脫俗，有品位，面積約10~90平米足夠.

門(mén)市房租金比較昂貴，越來(lái)越高。如果首期投資不想那么多，可選擇在美甲店比較集中，商場(chǎng)附近，商場(chǎng)內(nèi)，名牌小區(qū)門(mén)口，大學(xué)附近。有停車(chē)位最好。店面租金選擇在月租500~20000左右便可。租金再高美甲利潤(rùn)雖大但是去掉這些開(kāi)銷(xiāo)基本持平了就。包括工商、稅務(wù)、水費(fèi)、電費(fèi)、員工開(kāi)資、電梯樓又包括電梯費(fèi)、物業(yè)費(fèi)等收費(fèi)項(xiàng)目。

四、開(kāi)店投入

預(yù)估為10萬(wàn)元左右。

包含：

各種認(rèn)證許可-2萬(wàn)

裝修-2萬(wàn)

儀器產(chǎn)品-3萬(wàn)

房租：500~5000/月流動(dòng)等各種費(fèi)用資金

(注：憑個(gè)人想法以及實(shí)力可做更大投資。以上為商場(chǎng)店和中(小)型門(mén)市店)

五、受歡迎的美甲店鋪服務(wù)方式

(1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的配合。每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。

(2)美甲師可以準(zhǔn)確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對(duì)自己的信任，從而使客戶(hù)相信這是一家專(zhuān)業(yè)的'美甲店鋪。

(3)每一位美甲師都應(yīng)該做到：她為顧客所提供的服務(wù)是顧客所需要的，并且是對(duì)顧客有利的，而不是認(rèn)為自己是在欺騙顧客的錢(qián)財(cái)。

(4)美甲師要學(xué)會(huì)與顧客的有效的溝通，在學(xué)會(huì)有效溝通技巧的同時(shí)，也要學(xué)會(huì)換位思考，站在顧客的角度來(lái)領(lǐng)會(huì)顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。

(5)美甲師與顧客之間應(yīng)該保持一種信任與信服的關(guān)系。美甲師對(duì)客戶(hù)展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí)，這也是種敬業(yè)的態(tài)度，大部分的美甲師是可以做到這一點(diǎn)的。

(6)提高我們的專(zhuān)業(yè)性，讓客人為我們的專(zhuān)業(yè)而買(mǎi)單。

(7)美甲店鋪要有一個(gè)準(zhǔn)確的而獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)定位，這樣才可以使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗。

六、項(xiàng)目未來(lái)

隨著本行業(yè)的發(fā)展，美甲將成為美容行業(yè)中的一大分支。隨著店鋪發(fā)展，可向分店及連鎖方式發(fā)展，前景廣闊。

第六篇：校園創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

第一部分：背景

在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。

第二部分：項(xiàng)目介紹

咖啡店由西安xx學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書(shū)架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門(mén)外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。

第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的.動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。

第四部分：預(yù)算

1、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右

3、裝修、裝飾費(fèi)用

具體費(fèi)用包括以下幾種。

（1）外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。

（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。

（3）其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。

4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用

具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。

（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元

（2）音響系統(tǒng)。共計(jì)450元

（3）吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600元

（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300元

凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。

磨豆機(jī)，價(jià)格在330D480元之間。

冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。

制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。

5、首次備貨費(fèi)用

包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元

6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用

開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)；預(yù)計(jì)3000元

（2）營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用；預(yù)計(jì)450元

7、周轉(zhuǎn)金

開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元

共計(jì)：120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

第五部分：發(fā)展計(jì)劃

1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃

這里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，一定要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)

2、采購(gòu)計(jì)劃

依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)。