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第一篇：酒店商業(yè)計(jì)劃書

一、項(xiàng)目概述

本計(jì)劃書旨在探討火鍋店商業(yè)合作的可能性，通過雙方優(yōu)勢(shì)資源的互補(bǔ)，共同打造一家具有特色、品質(zhì)上乘的火鍋店，滿足消費(fèi)者對(duì)美食的追求，實(shí)現(xiàn)雙方共同發(fā)展的目標(biāo)。

二、合作方介紹

1. 甲方：擁有豐富餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)，具備穩(wěn)定的供應(yīng)鏈資源、優(yōu)秀的廚師團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。

2. 乙方：擁有優(yōu)越的地理位置和場(chǎng)地資源，適合開設(shè)火鍋店。同時(shí)，乙方在當(dāng)?shù)負(fù)碛袕V泛的'人脈資源和市場(chǎng)影響力。

三、合作內(nèi)容

1. 場(chǎng)地租賃：乙方將提供合適的場(chǎng)地供火鍋店經(jīng)營使用，甲方負(fù)責(zé)場(chǎng)地裝修、設(shè)備購置等工作。

2. 品牌合作：雙方共同打造火鍋店品牌，甲方提供技術(shù)支持、管理培訓(xùn)和品牌宣傳，乙方負(fù)責(zé)市場(chǎng)推廣和客戶關(guān)系維護(hù)。

3. 供應(yīng)鏈合作：甲方利用其穩(wěn)定的供應(yīng)鏈資源，為火鍋店提供高品質(zhì)的食材和原材料，確保產(chǎn)品品質(zhì)和口感。

4. 人員管理：甲方負(fù)責(zé)火鍋店廚師團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)和管理，乙方協(xié)助甲方進(jìn)行人員招聘和日常管理工作。

四、預(yù)期目標(biāo)

1. 品質(zhì)保障：通過雙方合作，確?；疱伒戤a(chǎn)品品質(zhì)上乘，口味獨(dú)特，滿足消費(fèi)者需求。

2. 市場(chǎng)拓展：利用乙方的市場(chǎng)影響力，快速拓展火鍋店在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)份額，提升品牌知名度。

3. 共同發(fā)展：實(shí)現(xiàn)雙方資源共享、互利共贏，共同推動(dòng)火鍋店業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大。

五、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)措施

1. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：針對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況，雙方應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者需求，制定針對(duì)性的營銷策略。

2. 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)：甲方應(yīng)加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定性和品質(zhì)。

3. 人員管理風(fēng)險(xiǎn)：甲方應(yīng)建立健全的員工培訓(xùn)和管理制度，提升員工素質(zhì)和服務(wù)水平。

六、合作期限與收益分配

1. 合作期限：雙方商定合作期限為X年，期滿后可根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商續(xù)簽或終止合作。

2. 收益分配：根據(jù)雙方投入資源和貢獻(xiàn)程度，協(xié)商確定合理的收益分配比例。具體分配方案將在合同簽訂時(shí)明確。

七、合作流程

1. 雙方進(jìn)行初步溝通，了解彼此需求和合作意向。

2. 甲方對(duì)乙方提供的場(chǎng)地進(jìn)行考察，評(píng)估其適用性。

3. 雙方就合作細(xì)節(jié)進(jìn)行深入洽談，達(dá)成初步合作意向。

4. 甲方提供詳細(xì)的火鍋店商業(yè)合作方案，包括裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備清單、人員配置等。

5. 雙方就合作方案進(jìn)行協(xié)商，達(dá)成一致意見后簽訂正式合作協(xié)議。

6. 甲方按照合作協(xié)議要求，進(jìn)行場(chǎng)地裝修、設(shè)備購置、人員招聘等工作。

7. 乙方協(xié)助甲方進(jìn)行市場(chǎng)推廣和客戶關(guān)系維護(hù)，共同推動(dòng)火鍋店業(yè)務(wù)發(fā)展。

通過合作，雙方將實(shí)現(xiàn)資源共享、互利共贏，共同推動(dòng)火鍋店業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大。在合作過程中，雙方應(yīng)充分溝通、協(xié)商，確保合作順利進(jìn)行。同時(shí)，雙方應(yīng)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求，不斷調(diào)整和優(yōu)化經(jīng)營策略，提升火鍋店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

第二篇：酒店商業(yè)計(jì)劃書

1.基本介紹：

東方工商大學(xué)是中國經(jīng)貿(mào)集團(tuán)有限公司在中國香港注冊(cè)的教育機(jī)構(gòu)。東方工商大學(xué)擬籌建二級(jí)獨(dú)立法人股份合作公司，國際農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院。

國際農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院，將通過網(wǎng)絡(luò)或其他方式，向中國廣大農(nóng)業(yè)人員傳授國際最好的農(nóng)業(yè)技術(shù)，包括以色列、日本等國正在使用的成熟的農(nóng)業(yè)最新技術(shù)。

2．團(tuán)隊(duì)介紹：

周建，1965年生，1994年擔(dān)任中國經(jīng)貿(mào)集團(tuán)有限公司董事長，致力于創(chuàng)辦教育機(jī)構(gòu)，服務(wù)于市場(chǎng)。內(nèi)地出生，常駐北京香港和深圳澳門。

3.市場(chǎng)特點(diǎn)：

中國數(shù)億農(nóng)業(yè)人員，缺乏廣泛系統(tǒng)的國際農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，過去不僅成本高昂，也無法集中學(xué)習(xí)，更難以系統(tǒng)傳授農(nóng)業(yè)技術(shù)。

中國各地地方農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校，師資力量有限。

各地主要農(nóng)業(yè)技術(shù)教育大學(xué)，求學(xué)不僅需要時(shí)間，而且集中于主要城市，求學(xué)成本高昂。

農(nóng)業(yè)技術(shù)的國際傳授，在缺乏互聯(lián)網(wǎng)的情況下，無法做到以點(diǎn)到面，更多的是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，效率不高。

創(chuàng)辦國際農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院，通過互聯(lián)網(wǎng)，能夠集中實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對(duì)面的傳授。廣大農(nóng)業(yè)人員通過電腦特別是手機(jī)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，能夠以最低成本和時(shí)間，學(xué)習(xí)掌握國際農(nóng)業(yè)技術(shù)。消除市場(chǎng)信息壁壘，促進(jìn)國際技術(shù)交流，收集農(nóng)民技術(shù)需求，提供針對(duì)性農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)。

4.產(chǎn)品介紹：

國際農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院，將提供國際農(nóng)場(chǎng)、種養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)。

國際農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院將設(shè)立網(wǎng)站，提供農(nóng)業(yè)技術(shù)的視頻和文字教學(xué)。由國際專家及農(nóng)業(yè)技術(shù)講師傳授各種農(nóng)業(yè)技術(shù)。

5.競(jìng)爭(zhēng)分析：

中國市場(chǎng)迄今沒有國際農(nóng)業(yè)技術(shù)教學(xué)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

中國農(nóng)業(yè)技術(shù)高校，難以轉(zhuǎn)型為國際農(nóng)業(yè)技術(shù)教學(xué)機(jī)構(gòu)，這涉及到高等教育改革。地方農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校無法提供全面的國外先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)。

農(nóng)業(yè)技術(shù)公司與網(wǎng)站，限于政策，無法設(shè)立比較正規(guī)的農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院，無法建立品牌性的農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院。

以色列等國家，設(shè)立直接針對(duì)中國的農(nóng)業(yè)技術(shù)的中文培訓(xùn)，缺乏對(duì)中國農(nóng)民的了解。

香港等地發(fā)展國際農(nóng)業(yè)技術(shù)教學(xué)，市場(chǎng)缺乏敏感性。

6.盈利模式：

一般農(nóng)業(yè)技術(shù)的傳授，實(shí)行免費(fèi)服務(wù)。

高級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)班，收取培訓(xùn)費(fèi)。

地方集中定點(diǎn)培訓(xùn)，收取培訓(xùn)班費(fèi)用。

農(nóng)業(yè)技術(shù)的.資料和視頻資料，收取資料費(fèi)。

農(nóng)業(yè)技術(shù)運(yùn)用的新設(shè)備材料，收取代理費(fèi)。

國外技術(shù)培訓(xùn)，收取進(jìn)修費(fèi)用。

7.市場(chǎng)規(guī)模：

中國農(nóng)村人口9.4億，長期居住農(nóng)村人口7.5億，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人數(shù)約有2億。國家大力支持農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，沒有市場(chǎng)政策障礙。農(nóng)民手機(jī)配置比例高，農(nóng)業(yè)技術(shù)是職業(yè)農(nóng)民發(fā)展的需要。

8.運(yùn)營計(jì)劃：

建設(shè)網(wǎng)站，配置師資隊(duì)伍，擴(kuò)大網(wǎng)站宣傳，網(wǎng)站用戶達(dá)到1000萬，月活躍用戶達(dá)到50萬。

建立3千人（兼職）助教隊(duì)伍，發(fā)展學(xué)員，組建虛擬班級(jí)，引導(dǎo)和協(xié)助培訓(xùn)各地學(xué)員。

與國家有關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)科研推廣機(jī)構(gòu)建立戰(zhàn)略合作，加強(qiáng)市場(chǎng)一線的技術(shù)推廣和宣傳。

9.融資規(guī)模：

初期目標(biāo)千萬，出讓10%股權(quán)。

平臺(tái)建設(shè)40%

課程研發(fā)20%

?？仆卣?0%

市場(chǎng)推廣30%

10．補(bǔ)充：

寫好商業(yè)計(jì)劃書，把產(chǎn)品推銷給消費(fèi)者只是第一步。產(chǎn)品質(zhì)量足夠好，消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)，在消費(fèi)者里建立口碑，主動(dòng)推介和代理我們的服務(wù)，才是我們推廣我們的服務(wù)的市場(chǎng)目標(biāo)。建立了消費(fèi)者品牌效應(yīng)，深入農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)市場(chǎng)，就建立了市場(chǎng)地位，就方便做到市場(chǎng)領(lǐng)先地位。

第三篇：酒店商業(yè)計(jì)劃書

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

1.專業(yè)技能培訓(xùn)

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的`重要窗口，旅游外語水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃

①時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。

②目標(biāo)：提高員工外語基本會(huì)話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。

③對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語測(cè)試進(jìn)行。

⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：

A、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)。

B、設(shè)定一定的英語津貼。

C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選；處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

第四篇：酒店?duì)I銷策劃書

1、選擇正確的目標(biāo)市場(chǎng)

酒店不可能占領(lǐng)和滿足每一個(gè)客源市場(chǎng)，例如：我們簡(jiǎn)單將客源市場(chǎng)分成A、B、C分別代表高、中、低三個(gè)檔次的客源，假設(shè)本酒店是接待B檔客源能力的酒店，這表示酒店的硬件和服務(wù)都是滿足中檔客源需求的。如果我們接待A檔客源的情況會(huì)怎樣？由于A檔客源對(duì)高檔次酒店的情況熟知，他們對(duì)服務(wù)的預(yù)期較高。如此，酒店就較難滿足他們的需求，就需要付出額外的精力去迎合他們，而酒店的接待能力、硬件標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)內(nèi)容與A檔客源的要求是不可能相吻合的，出于種種原因A檔客源還會(huì)出現(xiàn)不滿意的情況。酒店若接待C檔客源又會(huì)出現(xiàn)怎樣的情況呢？因?yàn)镃檔客源對(duì)價(jià)格敏感，他們同樣難以被滿足，而且還會(huì)破壞本身B檔客源的滿意感，破壞酒店的氣氛。筆者曾經(jīng)工作過的一家酒店，由于當(dāng)時(shí)有兩個(gè)銷售部，一個(gè)是負(fù)責(zé)客房的銷售部，另一個(gè)是負(fù)責(zé)宴會(huì)的銷售部。 有一次宴會(huì)銷售部為完成餐飲指標(biāo)招徠了一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的訂貨宴會(huì)，那天下雨，大批郊縣農(nóng)民腳穿雨鞋大聲吵嚷地步入酒店，不僅弄臟了酒店光鑒照人的地面，而且在電梯里與一個(gè)剛抵達(dá)的日本旅游團(tuán)擁擠在一起。事后，造成日本旅行社強(qiáng)烈投訴，認(rèn)為酒店的檔次太低，與原先銷售人員登門宣傳的完全不相符。結(jié)果是，酒店因?yàn)榻哟艘粋€(gè)價(jià)值僅三萬元的宴會(huì)，卻失去了一個(gè)可以預(yù)計(jì)帶來年?duì)I業(yè)收入三十多為萬元的日本系列團(tuán)。而該鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在結(jié)帳時(shí)卻還認(rèn)為宴會(huì)價(jià)格太高，菜肴過于精雕細(xì)琢，一點(diǎn)都不實(shí)惠。

所以，酒店?duì)I銷管理者必須明確酒店的市場(chǎng)定位，盡量避免接待與自身定位不相稱的客源。倘若需要同時(shí)接待不同類型或檔次的客源，就應(yīng)預(yù)先規(guī)范好不同客源的行進(jìn)路線，通過開設(shè)專梯，專人引導(dǎo)，區(qū)分排房樓層等方法，盡量避免造成兩類客源的沖突。如：一些大型酒店，針對(duì)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)特點(diǎn)，轉(zhuǎn)門設(shè)立團(tuán)隊(duì)入住登記處，這樣不僅方便和加快了入住登記的速度，而且避免了不同客源的服務(wù)矛盾。酒店只有根據(jù)自身?xiàng)l件，明確市場(chǎng)定位，才能更好地為每一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)的客源制定適當(dāng)?shù)臓I銷方案，提供規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)， 提高顧客的滿意度。

顧客的需要是多樣化的、是較難理解的，因?yàn)轭櫩筒⒎菚?huì)將他的需要明確告訴酒店，這可能是顧客缺乏消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，不善或不便表述。如：顧客向旅行社表明需要預(yù)訂一間五星級(jí)酒店的客房，這是他用語言表明的需要，而他真正的需要是因?yàn)樗心芰χЦ段逍羌?jí)酒店的房間費(fèi)用，選擇五星級(jí)是其身份的象征。顧客往往有未表明的需要，此例中他期望入住五星級(jí)酒店必然可以得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這可以減少他的時(shí)間花費(fèi)、精力消耗和購買風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)顧客還希望得到令人愉悅的感官享受，如：酒店里有室內(nèi)游泳池可以休閑晚上可以在酒吧和善解人意的服務(wù)員聊天等。顧客還可能有一些不愿言明的需要，如：入住酒店可以獲取積分獎(jiǎng)勵(lì)，方便與某人約會(huì)等。所以，酒店?duì)I銷應(yīng)當(dāng)著力于不斷研究顧客的需要，開發(fā)能夠滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造特色，要設(shè)法做得比同檔競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加出色，這樣才能長久吸引顧客。

2、對(duì)酒店?duì)I銷管理來講獲得顧客滿意是十分重要的，設(shè)想營銷人員通過各種方式不斷招徠顧客，而酒店卻因?yàn)榉?wù)問題造成顧客的不斷流失。一錘子買賣必將使酒店走向衰退， 因?yàn)檎袕祁櫩驮蕉啵魇б苍娇臁?/p>

有研究表明：吸引一位新顧客比保持老顧客常常要多花5倍的成本。要使顧客不流失，關(guān)鍵是顧客滿意，因?yàn)橐晃粷M意的顧客會(huì)：

1）光臨次數(shù)更多，對(duì)酒店忠誠度高；

2）愿意購買酒店推薦的新產(chǎn)品；

3）主動(dòng)向周圍的人說酒店的好話，幫助酒店介紹其他客人；

4）忽視競(jìng)爭(zhēng)酒店的廣告、對(duì)價(jià)格不敏感；

5）像老朋友一樣樂意給酒店一些好的建議；

6）與新顧客相比，降低了營銷費(fèi)用和服務(wù)成本。

顧客是最好的老師，酒店?duì)I銷者要不斷地主動(dòng)收集顧客的意見或建議，因?yàn)橐话闱闆r下，顧客是不會(huì)主動(dòng)訴說的，顧客往往只有在十分滿意或十分氣憤的情況下，才會(huì)表揚(yáng)或投訴酒店。所以，營銷管理者要設(shè)法通過多種渠道，調(diào)查和預(yù)測(cè)顧客的需求，獲取顧客的反饋。如：在顧客辦理退房手續(xù)時(shí)，請(qǐng)顧客填寫意見表；可以設(shè)立互動(dòng)式的網(wǎng)站與顧客進(jìn)行交流；賓客關(guān)系經(jīng)理主動(dòng)拜訪住店顧客；銷售人員跟蹤服務(wù)等。

顧客滿意是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，營銷管理者要統(tǒng)計(jì)顧客滿意情況，測(cè)算顧客滿意率，同時(shí)要將本酒店的顧客滿意率與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比較。只有保持較高的顧客滿意率，酒店才能獲得滿意的收益，才能保持長期發(fā)展的后勁。

3、加強(qiáng)協(xié)調(diào)，創(chuàng)造良好的營銷氛圍

酒店產(chǎn)品是一個(gè)整體 ，顧客從入住到離店接受的是來自于各個(gè)部門的共同服務(wù)，在對(duì)客服務(wù)中，任何一個(gè)部門都十分重要。但往往每一個(gè)部門都在不同程度上有著本位主義的觀念。工程部為節(jié)約能源，會(huì)對(duì)空調(diào)的.開關(guān)時(shí)間刻意控制，直到出現(xiàn)客人投訴時(shí)，酒店才知空調(diào)不足；財(cái)務(wù)部為控制資金的回籠，不愿放寬信貸政策等等。因此：1）首先，營銷部門作為酒店和顧客的紐帶，必須時(shí)常和酒店各部門溝通、協(xié)調(diào)，將顧客需求信息準(zhǔn)確無誤地傳達(dá)給相關(guān)部門；2）酒店從上到下要樹立正確的服務(wù)意識(shí)，要視同事為內(nèi)部顧客，營造人人都為下一道工序服務(wù)的氛圍；3）酒店各個(gè)部門間必須充分溝通，解決問題要站在滿足顧客需求的角度來進(jìn)行協(xié)調(diào)；4）招聘和雇傭合適的員工，員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí)，激勵(lì)員工用正確的服務(wù)方式，大膽有效授權(quán)，并通過事前、事中、事后的檢查來控制服務(wù)差錯(cuò)的出現(xiàn)；5）從總經(jīng)理到員工都要與顧客廣泛接觸，聽取顧客意見，并將顧客需求傳遞到相關(guān)部門，快捷響應(yīng)，努力使顧客100％的滿意。

4、獲取滿意的盈利率

營銷人員不僅要通過各種方法創(chuàng)造顧客滿意，而且要關(guān)注酒店的盈利率，兼顧平均房?jī)r(jià)和住房率，不能偏面追求其一，要追求盈利最大化。目前，一些酒店的營銷部不做市場(chǎng)調(diào)研，沒有公關(guān)策劃，不進(jìn)行營業(yè)預(yù)算，營銷部?jī)H充當(dāng)接待部、打折部的職能，酒店若一味通過簡(jiǎn)單的削價(jià)來贏得顧客的忠誠，這是很危險(xiǎn)的，因?yàn)橥ㄟ^削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)只能贏得顧客短暫的忠誠。 只有酒店有了盈利，才能為顧客提供更好的服務(wù)。營銷管理不僅要考慮顧客的滿意，同時(shí)要兼顧酒店的滿意（盈利），業(yè)主的滿意（回報(bào)）。這是當(dāng)代營銷人所必須具備的素質(zhì)和能力。

第五篇：酒店?duì)I銷策劃書

促銷活動(dòng)方案一--中秋同歡喜，好禮送不停

一、活動(dòng)目的

中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的'利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二、活動(dòng)主題："中秋同歡喜，好禮送不停"

三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日--9月21日

五、活動(dòng)形式：打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

六、活動(dòng)具體內(nèi)容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動(dòng)廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備

促銷活動(dòng)方案二--周年慶典--美食節(jié)

活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日--xx年9月10日

目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。