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第一篇：項目創(chuàng)業(yè)計劃書

一、項目簡介

近年來，由于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)傳統(tǒng)項目供求飽和市場疲軟，導致農(nóng)村經(jīng)濟總體下滑，農(nóng)民實際收入有所下降。國家政府對此的對策是強力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，啟動新項目，提高農(nóng)副產(chǎn)品增值能力，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新格局。為此，適用的對策是發(fā)展新項目，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。國家為此提出發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，改善現(xiàn)有飼養(yǎng)結構，大力提高發(fā)展投資少、見效快、效益嵩、節(jié)糧型、易推廣普及的養(yǎng)兔業(yè)。養(yǎng)兔合國情、合民情、投資少、見效快。實際上，兔內(nèi)好于豬肉、雞肉、兔皮兔毛好于羊皮、羊毛制品。

二、項目分析

隨著人們生活水平的提高，消費市場越來越需要更新。在消費領域豬肉、牛肉、禽肉，消費者受口啼疫、瘋牛病、禽流感的困擾，糧食供應的壓力，迫使我們調(diào)整畜牧業(yè)結構，加快發(fā)展吃草節(jié)糧型家畜肉兔。我國人多地少，勞動力豐富，兔肉高蛋白、低脂肪、兔腦、骨頭、臟器又可制做生物藥品和保健品，兔皮制品輕柔、手感好，穿在身上舒適健康。兔類是上等顆粒有機肥料，養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展前主極為廣闊。

三、項目名稱

現(xiàn)省內(nèi)有規(guī)模的種兔場很少，管理不規(guī)范，品種單一、退化，不成規(guī)模，因市場需求量大，以致出現(xiàn)倒種、以次充好、坑農(nóng)現(xiàn)象。合作社的成立，適合當前的形勢，實現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化一條龍發(fā)展的道路。湖北省一百多個縣，還有全國的貧困縣，草源勞動力豐富，發(fā)展養(yǎng)兔有很好的條件。通過正確的引導，以點帶面發(fā)展，有良好的信譽、過硬的技術服務體系;全套的售后服務措施、有保證的回收體系，種兔推廣，潛力很大。

四、項目建設內(nèi)容和規(guī)模

該項目以生產(chǎn)肉兔種為主，由生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及飼料加工區(qū)組成，因兔對光照及生活環(huán)境要求不高，養(yǎng)兔的生產(chǎn)設備，包括籠具、飼養(yǎng)用具、配套消毒用具等可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，材料結合利用。該項目設計年出欄肉兔種15000只。

五、建設項目

籠舍合土建工程建一飼料加工棚，3間住室，消毒，籠具安裝，飼料配制，人員培訓等工作大的需要20-30天。

六、投資預算

該項目設計年出欄肉兔種15000只。

公兔70只，母兔430只，每只母兔出欄35只兔種，設計投入起動資金20萬元。

1、該項目年生產(chǎn)出欄肉兔種15000只，要求500只基礎種兔繁育核心群，引進種兔500只需投資10萬元。

2、飼養(yǎng)籠具及配套飼養(yǎng)用具需投資4-5萬元。

3、小型飼料加工設備投入5000-10000元。

4、藥品飼料等根據(jù)生產(chǎn)期及生產(chǎn)要求，生產(chǎn)配置進入生產(chǎn)、銷售渠道。

七、項目經(jīng)濟效益分析

該項目設計年出欄肉兔種15000只，每只肉兔種按40元，年產(chǎn)值大約60萬左右。

1、飼料投入每只肉兔種飼料投入約15-18元，15000/x18元/只，合計投入27萬元。

2、人工費6人，年投入約5萬元。

3、防疫、消毒、藥品等費用約3萬元。

4、其它雜費(籠具折舊費、修理費、益損物品費)約1萬元，全年合計支出36萬元，年利潤24萬元。

八、項目風險性分析

1、國家大主針、政策支持，市場需求合國情、民情。

2、該項目最終產(chǎn)品兔肉是高蛋白、低脂肪的綠色肉食品，國內(nèi)外市場缺口很大，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，兔肉會成為21世紀人類更新?lián)Q代、科學的、健康的綠色肉食品。前景廣闊。肉兔價格會保持平穩(wěn)增長。

3、該項目生產(chǎn)產(chǎn)量預留有很大的空間。

4、成本構成主要是飼料和人工費，這兩項大支出，管理到位不會有大的突破。

九、產(chǎn)品銷路分析

兔制品：經(jīng)濟專家認證二十一世紀兔肉產(chǎn)品是人們需求高蛋白的主要來源，兔肉是美容肉、長壽肉，是人們美容、長壽、增智的理想食品，會越來越受人們的歡迎，兔是草食動物，兔肉性溫，又是綠色食品，是人們追求健康的有質(zhì)量保證的肉食品來源，有很大的市場潛力，兔業(yè)生產(chǎn)開發(fā)是符合現(xiàn)在的國情、民情、投資少、見效快，可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目。中國是個農(nóng)業(yè)大國，但不是農(nóng)業(yè)強國，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)的根本問題是市場問題，而最大市場在農(nóng)村;中國有近10農(nóng)民，這本身就是一個龐大的市場。發(fā)展高效農(nóng)業(yè)實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化不僅滿足人民生活水平不斷提高的需要，也將是為第二、三產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)本身發(fā)展培育廣闊的農(nóng)村市場，有效解決中國經(jīng)濟發(fā)展的根本問題――市場問題。就國際市場而言，歐美等一些發(fā)達的工業(yè)大國，高科技工業(yè)項目是他們的競爭優(yōu)勢。而兔業(yè)項目的開發(fā)，兔產(chǎn)品的深加工是勞動密集型的，廉價的材料資源和廉價的勞動力資源將轉化為我們的競爭優(yōu)勢。我國現(xiàn)在兔肉產(chǎn)量占全國肉類總產(chǎn)量的近千分之一。發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

飼料購進、檢驗、加工、領取的流程及管理辦法

1、飼料的購進應由原料供應部門負責人主管、主辦，公司組成成員監(jiān)督，充分調(diào)查市場，盡可能就近選擇原料基地。

2、原料種類為四大類，分為粗飼料、精飼料、能量飼料、添加劑，粗飼料包括花生秧粉、豆秸粉、紅薯秧粉、苜蓿粉、槐葉粉，精飼料包括玉米、麥麩、黃豆或其它餅，藥物添加劑等。

3、由公司技術小組組長指定廠商供應，為防止較近地方量供應不足需遠距離購買，或出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣料場無價格隨市場價格漲跌而變動。

4、原料運到場內(nèi)后需經(jīng)廠長、倉庫保管員驗質(zhì)驗量后方可為正式入庫，并由廠長開票為依據(jù)，保管員、廠長同時簽字，出示入庫單，一式三份，保管員、財務科各一份，保管員、財務共同保管。

5、飼料購進場內(nèi)由公司安排人員檢查。質(zhì)量標準為：無霉變、無摻雜、使假、干燥，并且包裝重量應基本無誤差或誤差在2%左右，質(zhì)量做到以當年最好的貨源為首選，價格做到基本穩(wěn)定，如不合格檢驗人員有權拒絕入庫。

6、加工人員當天所需用各種飼料原料的數(shù)量必須提前上報廠長，保管員、經(jīng)廠長批準，由保管員發(fā)放給加工人員并必須有加工人員簽字，運到加工車間。

7、先把精料倒入粉碎機中加工粉碎，且專門把麥皮倒入粉碎機入口中，攪拌機攪拌10分鐘左右時間，再把所需粗飼料加入攪拌機共同攪拌，同時按飼料總量的2%-4%加入清潔水，加水時要用一個水桶通一根水管慢慢流入，飼料進入完畢的同時水也同時進入結束，然后攪拌30分鐘就已經(jīng)拌勻，攪拌結束后放出全部料，再把料堆周圍掃凈才能開始進入顆粒飼料機，料進入顆料飼料機后如含水量小，料在斗內(nèi)打旋，光下碎料不成粒，應加少量水，加水漸漸加且不可量大，邊觀察出料情況，要用木棍輕輕往下?lián)v，且不可用手或金屬棍搗，以防出現(xiàn)事故或損壞機器，料混時料斗內(nèi)周圍沾打成硬濕片，，這時應將干料少量摻進去邊摻邊觀察，待正常顆粒下去才算正常工作，所有生產(chǎn)出的成品粒應立即撒開熱涼干后才可成堆或裝包，加工的成品料由技術員驗收檢查。

8、加工人員所用各種飼料必須由倉管保管員發(fā)放并開票，加工過程中發(fā)現(xiàn)不合格料及時上報廠長，并及時取出，每開發(fā)放的成品料由管理員填寫報表，原料入庫數(shù)量加損耗數(shù)量加退庫量加損耗應和出庫數(shù)量加退庫數(shù)量相等。

9、因飼料質(zhì)量造成兔場損失，應嚴厲追究購料人員及驗質(zhì)員的責任，包賠損失，購料人員負擔40%，驗質(zhì)員負責40%，加工人員負擔20%，并對其嚴厲批評，該付的責任任何人都不得推辭。

10、因飼料原料絕大部分為農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品，所以建議公司當市場原料減少時，公司應該采取果斷決策，根據(jù)決定的時間搞預算，儲存?zhèn)鋲虺渥阖浽?，以防后期供應不足?/p>

飼料加工設備的使用、保管、修理的管理辦法

1、攪拌機和顆粒飼料機在使用過程中，如出現(xiàn)雜音(異常)、電線線路故障，皮帶斷裂或發(fā)現(xiàn)部件損壞等情況，應立即關電閥檢查，如因人為造成損失的，由當事人負責損失的80%。

2、嚴格按照公司最終確定的飼料配方，拌料時先將精料、藥物、預混料同步進行攪拌均勻，攪拌10分鐘配制飼料，同時按飼料總量的4%加入清潔水，水在要飼料進入攪拌結束的同時結束，然后攪拌30分鐘再放出全部料并清掃料堆周圍，接著進入顆粒機。

3、料進入顆粒機后如含水量少，料在斗內(nèi)打旋光下碎料，應少量漸漸加水，邊觀察下料情況，要用木棍輕輕往下?lián)v，且不可用手或金屬棍搗，料濕時料斗內(nèi)周圍沾打成硬濕片，這時應將干料少量摻進去邊摻邊觀察，待正常顆粒下去才行。

4、所有成料立即攤涼，涼干后才可成堆或裝包，如因飼料發(fā)熱霉變造成兔場損失的后果全部由飼料員加工人員負責，如用手或金屬棍在料斗內(nèi)出現(xiàn)事故的后果全部由飼料加工人員負責，造成卡機的后果同樣負責。

5、加工設備的各位都應嚴格按說明書上要求做到定期檢查，保養(yǎng)潤滑，否則造成損失加工人員自負。

6、設備所有部位應該經(jīng)常檢查，需要換的部件及時更換，不能因小毛病引起大故障，否則造成機器損壞的加工人員應該負擔50%責任。

7、飼料加工人員有權拒絕一切閑雜人員進入加工車間，以防傳染污飼料。

藥品購進放庫領取管理辦法

1、場內(nèi)建立獸醫(yī)室，每月有管理人員作出藥品采購計劃，經(jīng)廠長審核簽字后交給供應科。

2、供應科所購采購的獸藥，添加劑、疫苗、消毒劑等都要交保管員驗收并在入庫單上簽字，供應科以藥品管理員的入庫單為準報銷。

3、藥品入庫時藥品管理員要登記藥品名稱，生產(chǎn)廠家和藥品生產(chǎn)日期，然后分類放好，如出現(xiàn)混亂，罰款50元。

4、藥品領取時藥品管理員要以報表為準，嚴格填寫，如有違反程序的罰款50元。

5、每月藥品管理員要把該月的入庫、出庫情況做成報表程報一次。

6、飼養(yǎng)員一周領取藥品一次，待下次領取時須把使用過的廢品(藥瓶、藥盒)轉交給藥品管理員，少交一次罰款20元。

飼料藥品管理辦法

為了強化內(nèi)部管理，提高工作效率，增加員工收入，特制定了如下管理辦法：

1、負責人每10天向總公司替交一次預算，然后公司按負責人要求及時把所需飼料、藥品運送到廠，交給負責人，負責人簽字驗收。

2、各舍飼養(yǎng)員一次預領二天飼料，每次領完料簽字，待第二次領料時交出包裝袋，方可領取下次飼料，如丟失一個包裝袋，扣除5元。預領料量按每兔每天三兩面計算，例800只/240斤。

3、藥品管理。各舍員工每月領取治療費每只每月0、1元/月。例800只每月80元，節(jié)約部分折合人民幣獎勵各舍，超出部分從工資中扣除。

4、此方案管理人員每月作一次詳細報表，交給總公司。在發(fā)放藥品、飼料過程中如有流失，負責人雙倍賠償。

第二篇：大學生創(chuàng)業(yè)項目策劃書范本

民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標。

我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。

一、項目概況

項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目。

項目名稱：xxx

性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學生餐廳。

建設地點：xxx

市場分析：在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點，為了提高大學生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

宗旨：健康營養(yǎng)，服務學生，創(chuàng)造有特色的餐廳

經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲

1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。

2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。

3.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。

市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關系。

財務數(shù)據(jù)：財務計劃欄

注冊金額：十五萬元

融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬

組織理念：特色飲食，微笑服務

結論：學生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學城為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

二、管理層

（一）餐飲經(jīng)營者

xxx

職責

1.擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。

2.餐廳員工的薪資和休假的安排

3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務，加強對員工服務態(tài)度的監(jiān)督。

4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質(zhì)量。

（二）中餐廚師

xxxx

職責

1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量

2.遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。

3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。

4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。

5.努力創(chuàng)作特色飲食。

（三）西餐廚師

xxxx

職責

與中餐廳廚師職責相同。

（四）服務生（三人）

xxxxxxxxx

職責

1.微笑服務，禮貌待人。

2.餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。

3.客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。

4.對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。

5.工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。

6.客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。

7.下班前檢查工作區(qū)域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。

8.與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。

三、研究與開發(fā)

（一）項目申請

餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。

（二）餐廳開辦前準備

1.租用場地

2.裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。

4.聯(lián)系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。

5.聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。

6.開始在各高校進行宣傳活動。

四行業(yè)及市場

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。

（一）此類餐廳的形成及發(fā)展前景

世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。

（二）餐廳所在地（大學城）消費市場分析

合肥大學城是合肥各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。

（三）現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況

1.名稱：xx餐廳

2.成立時間：xxxx年xx月xx日

3.所在位置：合肥大學城

4.優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。

5.主要經(jīng)營項目介紹：午餐是中餐，晚餐是西餐

6.存在的缺陷：

1.餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。

2.因為生意較為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學生的不滿。

3.本餐廳的競爭策略

（一）做好宣傳，開展各種促銷活動

1.前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。

2.針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。

（二）創(chuàng)造本餐廳特色

1.永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要；自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。

2.這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

五、營銷策略

（一）在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應的經(jīng)營策略：

1.優(yōu)勢宣傳：

1.本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。

2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。

3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。

4.此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

5.本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。

6.本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內(nèi)容請參見附件一。

2.服務：

本餐廳所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經(jīng)強調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。

3.品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略

1，本餐廳所強調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。

2.本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。

4.校園廣告

（1）再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。

（2）等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。

（二）經(jīng)營模式的建立

1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。

4.餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。

5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

7.制作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

六市場目標

（一）市場進程及目標

半年

慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽度；積極進行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。

兩年

進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進一步增加。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，

五年

在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展

七風險及對策

（一）資金方面

為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。

（二）資源方面

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關系。

（三）經(jīng)營方面

餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。

（四）管理方面

1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。

2.同時，對于餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。

（五）其他方面

隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。

八財務計劃

1.現(xiàn)金流量表

1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

3.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。（大約估計為70000）

4.剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發(fā)狀況。

2.預計損益表（主營業(yè)務收入）

據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。

第三篇：大學生創(chuàng)業(yè)項目策劃書范本

在這個“人才至上”的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當代社會的大學生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準備，給自己充電。

當然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實習，也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開銷費用，但是在這個要求嚴格的時代我們必須力主創(chuàng)新，獨樹一幟，不說是做第一個吃螃蟹的人，也要有自己的一套風格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應社會的發(fā)展，才能更好的為泰州作貢獻和為建設和諧社會奉獻出自己的一份力量。

當今社會，在校大學生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗，同時還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負擔。所以，我們應順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎上以更好更多的實戰(zhàn)經(jīng)驗去迎接未來的挑戰(zhàn)！

為此，我們打算建立一個“點子”便爾店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進社會的發(fā)展！

這是個知識的時代，但是這個時代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己----路是自己走出來的！

一、創(chuàng)業(yè)背景

1、時代的變遷賦予了當代大學生不一樣的涵義，也給予了當代大學生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。科技不斷的進步，生活水平的不斷提高，人類惰性的潛能又被激發(fā)出來，使得一部分大學生寧愿花錢也不愿意自己動手做一些事情，有些時候急于需要一個“幫手”來幫他們完成所要完成的事情。

2、一部分大學生為了鍛煉自己，增加實踐經(jīng)驗，不惜耗掉了自己課余之外的所有時間來參加學校里的活動。所以很多事情自己沒辦法也沒時間去完成，無奈之余便幻想的希望自己可以擁有“分身術”。

二、創(chuàng)業(yè)目的

1、眾所周知，在大學校園里，能力遠比知識更重要，這就需要一個平臺來讓我們不斷學習、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學校里面的社團和學生會對我們來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。

2、勤工助學是我們很多大學生都想做的事情，一來可以減輕父母的負擔，二來也可以向他人證明自己的自立與成長，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學的渠道，以真正做到自立自強！

三、經(jīng)營項目及內(nèi)容

1、經(jīng)營內(nèi)容：主要是幫助一些沒時間或不愿意自己出面去完成工作、任務、及人際交流的同學完成他們的所需，作為他們的一個“幫手”來認真努力完成他們所要求完成的事情。

2、主要項目：

代辦party策劃：根據(jù)所需者的個人需要（包括場地、時間、操辦等級、風格等方面），進行生日聚會，同學聚餐，男女約會等項目的策劃，并按時按要求完成任務；

代寫文字方案：可以替那些有想法但無法用文字表達的需求者寫些文字方案，包括策劃書、通知、海報、申請書等一系列應用文體；

代取物品：代替一些不想把時間浪費在路上的同學取些所需物，并且代保管（保管另外收取費用）；

代溝通交流：大學猶如小社會，同學、朋友間很容易鬧些別扭及不愉快，但是由于自尊心作怪，始終無法先開口解開疙瘩，這時我們就可以代替需要者，作為中介人進行幫助溝通交流，使得原本不暢的關系得以調(diào)解；

代出點子：吸取各方優(yōu)良經(jīng)驗，為一些在生活，學習，感情上遇到困難的求助者提供有建設性的點子，從而為需求者排憂解難。

四、經(jīng)營原則

1、真實原則：對求助者以禮相待，不欺不瞞，友善平等?！邦櫩褪巧系邸痹谶@里不再是空洞的說教，而是一種真實的感受；

2、互利原則：在真誠的基礎上，做到主顧雙方平等互惠；

3、科學性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學可靠，真正做到切實可用。

五、服務群體

1、學習工作繁忙，無暇動腦的人群；

2、時間緊迫，求助無門的人群；

3、力主創(chuàng)新，個人能力單一的人群。

六、市場分析

1、在大學的校園內(nèi)外，至今還沒有這方面的經(jīng)營店。所以在市場競爭上，我們處于一個相對的優(yōu)勢位置。但是正因為如此，市場的打開又將面臨著一個大的問題。在一定程度上，很多同學會存在戒備的心理，所以一個創(chuàng)新的有說服力的廣告宣傳是必要的。

2、另外，大學本來就是個人才濟濟的地方，“點子”對大家來說都是隨手就來的事，所以我們面臨的另外一個問題就是同學不屑接受的一個問題，所以我們要拿出有威望、有質(zhì)量、真正有效的“點子＂，先著手樹立一個良好的形象，以便更快打開市場。

七、經(jīng)營策略

1、人力上：集納高思維、有獨特創(chuàng)新思想的人才進入；同時，人員必須要有吃苦耐勞的精神。在此基礎上采取有秩序的管理模式；

2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內(nèi)部做宣傳；

3、經(jīng)營上：為了彌補資金上的缺乏，可同時在店內(nèi)附上打印復印業(yè)務，不僅可以增加收入，還可以在一定程度上增加知名度，讓前來打印復印的同學了解本店的業(yè)務范圍，擴大宣傳面；

4、策略上：開業(yè)期間可采取五折優(yōu)惠、免費服務等業(yè)務；

5店面上：店面需設在引人矚目的地方，店面設計上需新穎獨特，體現(xiàn)智慧形象；

6、設備上：需要兩臺電腦、打印機、復印機、電話、桌椅、及微小辦公用品。

八、經(jīng)費來源及分配

1、來源：起初，采取入股制，自備電腦等大件物品；打印機、復印機可以先購二手的以節(jié)省資金。

2、分配：

1）月基本工資分配標準：每月月底將凈剩收入的百分之八十按入股金額的比例發(fā)放給員工；

2）每月提成分配標準：按個人接受項目、完成項目及顧客的滿意度分配，將員工的個人業(yè)績分為甲、乙、丙三個等級，從而分配提成。

九、收費標準

代辦party策劃：按策劃的難易程度收費，基本費為5元，然后按難度稍作調(diào)整，其余按顧客滿意度自行付費；

代寫文字方案：按字數(shù)要求付費，基本費為2元，然后按難度稍作調(diào)整；

代取物品：按路途遙遠程度及物品重量收取費用，基本費為2元，然后按難度稍作調(diào)整，且代保管，保管另外收取費用，平均1元/天；

代溝通交流：根據(jù)最終調(diào)節(jié)程度及顧客滿意度收取費用，基本費2元，且第一次調(diào)解失敗，可免費進行第二次調(diào)節(jié)，直至顧客滿意；

代出點子：基本費用2元，如對所需者無用，可免去收費；

十、預想問題及解決辦法

在服務過程中，可能會出現(xiàn)顧客因不滿意而要求賠償?shù)氖乱?，為此，我們必須堅持“顧客是上帝”的原則，盡量滿足顧客合理要求；

在服務過程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，因為本店的失職，導致延誤顧客需求項目的進行，這時，我們必須向顧客道歉，并免去收取費用，且承諾下次免費為該顧客服務一次；