千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《校園營(yíng)銷策劃書(合集)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《校園營(yíng)銷策劃書(合集)》。

第一篇：校園營(yíng)銷策劃書模板

一、大賽主旨

搭建青春激情舞臺(tái)，展現(xiàn)自我超凡魅力，為挖掘大學(xué)校園中優(yōu)秀的營(yíng)銷策劃人才，展示高校學(xué)生的聰明才智、個(gè)人魅力以及實(shí)現(xiàn)事業(yè)夢(mèng)想的渴望!中國(guó)移動(dòng)廣東公司湛江分公司特聯(lián)合各大校園機(jī)構(gòu)主辦本次“2009動(dòng)感地帶首屆校園營(yíng)銷策劃大賽”，希望廣大學(xué)生能夠通過(guò)大賽提供的競(jìng)賽平臺(tái)，盡顯個(gè)人魅力、交流品牌推廣策劃經(jīng)驗(yàn)，為擇業(yè)奠定實(shí)戰(zhàn)基礎(chǔ)!

古語(yǔ)有云“千里馬常有，而伯樂(lè)不常有”。今伯樂(lè)已有，你會(huì)是我們的千里馬么?快來(lái)參加由中國(guó)移動(dòng)主辦的“2009動(dòng)感地帶首屆校園營(yíng)銷策劃大賽”，釋放你的營(yíng)銷策劃才能，展現(xiàn)你的策劃天賦，奪取創(chuàng)業(yè)基金大獎(jiǎng)，表現(xiàn)優(yōu)異者更有機(jī)會(huì)在中國(guó)移動(dòng)公司實(shí)習(xí)，獲得世界500強(qiáng)企業(yè)的青睞!

二、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：湛江師范學(xué)院、廣東海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)寸金學(xué)院、中國(guó)移動(dòng)廣東公司赤坎分公司

承辦單位：湛江師范學(xué)院招生與就業(yè)處湛江師范學(xué)院大學(xué)生就業(yè)與職業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)

協(xié)辦單位：廣東海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)、廣東海洋大學(xué)寸金學(xué)院經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)

三、獎(jiǎng)項(xiàng)說(shuō)明

一等獎(jiǎng)(1名)：3800元?jiǎng)?chuàng)業(yè)基金+證書二等獎(jiǎng)(2名)：1500元+證書三等獎(jiǎng)(3名)：500元+證書

優(yōu)勝獎(jiǎng)(4名)：200元+證書表現(xiàn)優(yōu)異者：移動(dòng)實(shí)習(xí)

四、大賽命題(分自選題和必選題)

A、赤坎某區(qū)域渠道網(wǎng)點(diǎn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

B、湛江電信189營(yíng)銷推廣策略研究和建議

C、湛江聯(lián)通新勢(shì)力校園市場(chǎng)推廣策略研究和建議

D、數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)(飛信、139郵箱)的營(yíng)銷推廣

E、神州行品牌湛江區(qū)域農(nóng)村市場(chǎng)拓展研究

F、“歡樂(lè)在線”業(yè)務(wù)營(yíng)銷策劃推廣

注:以上為必選題，請(qǐng)任意選一題，自選題必須為移動(dòng)業(yè)務(wù)相關(guān)，并要經(jīng)大賽方審核通過(guò)。

五、參賽對(duì)象

湛江各大中專門院校在讀學(xué)生。各參賽小組人數(shù)限3-5人。各參賽小組應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成組建工作，并上報(bào)到各校承辦社團(tuán)或按要求登記報(bào)名，上報(bào)資料必須包括：組(隊(duì))名、組(隊(duì))宣言、各成員簡(jiǎn)歷及分工。

六、比賽安排

第一階段：作品征集(4月9日―28日)

①征集作品通知

②報(bào)名

③作品的收取

第二階段：初審―打分，選出20強(qiáng)(4月29―30日中午前)

第三階段：初賽―課題實(shí)施，飛信投票，營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)、提交實(shí)施中期成果報(bào)告，選出10強(qiáng)(5月4日―15日)(初定)

第四階段：培訓(xùn)講座、課題繼續(xù)實(shí)施、期終成果報(bào)告(5月15日――5月28日)(初定)

第五階段：總決賽成果展示(5月30號(hào))(初定)

說(shuō)明：

1、海選―提案：策劃方案應(yīng)該在指定日期內(nèi)提交，由組委會(huì)相關(guān)專家進(jìn)行匿名評(píng)審。評(píng)閱后選拔出20強(qiáng)，進(jìn)入下一階段的比賽。2、初賽―投票：通過(guò)組織親友團(tuán)進(jìn)行飛信投票，組委會(huì)跟進(jìn)方案的總票數(shù)進(jìn)行打分投票(占初賽成績(jī)的15%)，截止日期為5月13日。

3、初賽―實(shí)戰(zhàn)：還必須進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)銷售，考驗(yàn)參賽隊(duì)伍的實(shí)際營(yíng)銷口才、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力(占初賽成績(jī)的40%)。實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷時(shí)間為5月9、10日，每只隊(duì)伍有1天的比賽時(shí)間。每天10支隊(duì)伍進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)比賽。

4、初賽―中期報(bào)告：根據(jù)競(jìng)賽課題和營(yíng)銷策劃方案進(jìn)行實(shí)施推進(jìn)，并在5月13日提交中期實(shí)施成果報(bào)告(占初賽成績(jī)的45%)，大賽組委會(huì)根據(jù)投票、實(shí)戰(zhàn)、報(bào)告三項(xiàng)評(píng)分選拔出10強(qiáng)隊(duì)伍。

5、課題實(shí)施：初賽階段結(jié)束后，安排培訓(xùn)講座、繼續(xù)進(jìn)行課題實(shí)施、10強(qiáng)隊(duì)伍進(jìn)入期終報(bào)告制定時(shí)間。期終報(bào)告提案時(shí)間為：5月28日。

6、總決賽(5月30日)?？倹Q賽比賽形式為PowerPoint報(bào)告演示，要求各參賽小組以上交的期終書面報(bào)告為藍(lán)本，制作并使用PowerPoint演示，時(shí)間為10分鐘。演示順序按現(xiàn)場(chǎng)抽簽順序。

七、報(bào)名須知

(1)本次大賽報(bào)名時(shí)間為：4月9日―15日

(2)報(bào)名方式：郵件報(bào)名：請(qǐng)登陸飛信社區(qū)下載報(bào)名表，通過(guò)郵件發(fā)送到郵箱：******，郵件請(qǐng)標(biāo)明：“動(dòng)感地帶首屆校園營(yíng)銷策劃大賽”+所屬院校+隊(duì)名，收到郵件后會(huì)有專人與您聯(lián)系。

(3)注意事項(xiàng)：為保證參賽主體為在校學(xué)生，參賽隊(duì)員需填寫姓名、所屬院校、班別、學(xué)號(hào)和身份證號(hào)

碼，外援需提供姓名、單位以及身份證號(hào)碼。參加決賽的隊(duì)員全部需通過(guò)身份證核實(shí)為

其本人。請(qǐng)?jiān)趫?bào)名表上填寫有效的電話號(hào)碼，參賽隊(duì)員的信息要確保真實(shí)性、完整性。

組委會(huì)將抽查參賽者資料的真確性，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)即取消參賽資格。

八、上交作品須知(1)策劃方案上交時(shí)間為：4月9日―28日

(2)提案方式：

A、通過(guò)郵件發(fā)送到郵箱：******，郵件請(qǐng)標(biāo)明：“動(dòng)感地帶首屆校園營(yíng)銷策劃大賽”+院校+團(tuán)隊(duì)名稱+主題，收到郵件后會(huì)有專人與您聯(lián)系。

B、登錄本次大賽官方專題，在“方案上傳區(qū)”進(jìn)行提交。

(3)中期書面報(bào)告采用word文檔形式，字?jǐn)?shù)不得少于3000字，期終書面報(bào)告字?jǐn)?shù)不得少于5000字，要求邏輯思路清晰，論據(jù)充分、內(nèi)容新穎、營(yíng)銷創(chuàng)新點(diǎn)突出、成果有效。

(4)注意事項(xiàng)：書面報(bào)告不得抄襲，如有發(fā)現(xiàn)，取消資格。

第二篇：營(yíng)銷策劃方案

一、活動(dòng)目的：針對(duì)目前KTV在春節(jié)旺季后的衰退季節(jié)3月份，本公司業(yè)績(jī)直線下降，為了能夠在淡季提高營(yíng)業(yè)額，必須在3月4月期間做出適合消費(fèi)者的企劃活動(dòng)，來(lái)促進(jìn)引導(dǎo)消費(fèi)者的再次消費(fèi)，經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，在3月4月期間是所有KTV淡季的季節(jié)，但是在此期間我們需要考慮的是，淡季不代表沒(méi)有業(yè)績(jī)，我們目前需要做到的是如何在淡季期間通過(guò)一些營(yíng)銷策略來(lái)將分流到其他KTV的消費(fèi)者聚攏在一起，由此聚攏而提高業(yè)績(jī)，增長(zhǎng)營(yíng)業(yè)額，具體此次目的有三點(diǎn)，第一給于消費(fèi)者更多的附加值，第二推行促銷活動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)者再次消費(fèi)，第三與其他KTV進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，讓消費(fèi)者明顯感覺(jué)到本ktv與其他KTV的不同，盡顯本店的性價(jià)比。

二、活動(dòng)對(duì)象：從目前來(lái)看，本KTV主要的上客營(yíng)業(yè)時(shí)間段分為下午場(chǎng)和晚場(chǎng)兩個(gè)主要時(shí)段，很明顯針對(duì)下午場(chǎng)的客人在寒假期間以學(xué)生為多數(shù)，但寒假過(guò)后明顯直線衰退，但下午場(chǎng)還是以學(xué)生群體為主，晚場(chǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)以工薪階級(jí)、青年為主，年齡一般在25-40歲之間，因此這是我們本次活動(dòng)的最主要的兩個(gè)消費(fèi)群體，這些群體也就是我們最主要的促銷目標(biāo)，所以我們要針對(duì)此類消費(fèi)群體開展?fàn)I銷策略

三、思路分析：

1、營(yíng)銷整體分析

消費(fèi)群體形態(tài)分析及問(wèn)題所在

1、沒(méi)有來(lái)過(guò)的消費(fèi)者如何宣傳，如何引導(dǎo)？

2、K歌會(huì)選擇的消費(fèi)者給消費(fèi)者留下的是什么，如何保持好的印象？

3、來(lái)過(guò)以后還會(huì)選擇來(lái)的消費(fèi)者為什么他還會(huì)來(lái)，怎樣才能吸引他再次消費(fèi)？

根據(jù)以上三種形態(tài)，我們能要在不同時(shí)間不同階段來(lái)完成，目前我們需要解決的是2、3問(wèn)題，保住現(xiàn)在的客戶群體是我們首要任務(wù)，引誘再次消費(fèi)是最終任務(wù)，至于開發(fā)市場(chǎng)可考慮在穩(wěn)住現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上可以進(jìn)行考慮

1、如何讓已經(jīng)選擇的消費(fèi)者能夠得以滿足，留下良好的印象？

消費(fèi)者得以滿足最主要的是體現(xiàn)在我們的性價(jià)比上，他們需要的是什么，我們需要的是什么，他們付出了想得到需要的，我們能否滿足？我們做到了消費(fèi)者能否接受？這是我們考慮和研究的主要問(wèn)題

A、客人選擇K歌，首先要有好的環(huán)境和設(shè)備

B、我們能否提供周到的服務(wù)，能否熱情對(duì)待每一個(gè)客人，服務(wù)品質(zhì)

C、能否給客人帶來(lái)快樂(lè)，能否滿足客人的要求

D、能否與客人產(chǎn)生互動(dòng)，給客人帶來(lái)更多的附加值，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛

2、如何讓刺激消費(fèi)者，控制消費(fèi)者在下次選擇K歌再次選擇？

當(dāng)消費(fèi)者嘗試過(guò)后，會(huì)給他們留下什么印象，他們是高興而歸，還是失落而回，在現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的情況中，我們除了好的設(shè)備和環(huán)境及高品質(zhì)的服務(wù)，我們還有什么能激發(fā)客人會(huì)選擇K歌，第一就想到，這些是我們需要研究的問(wèn)題所在

A、我們所有的一切有沒(méi)有發(fā)揮到最高的水準(zhǔn)，設(shè)備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品？

B、我們所提供的一切，客人是什么樣的感覺(jué)，客人會(huì)怎么評(píng)價(jià)他的這次消費(fèi)？

C、我們給予客人的是什么，有沒(méi)有得到意外的附加值，如何引誘下次消費(fèi)？

D、下次消費(fèi)他還會(huì)來(lái)嗎，有什么值得他來(lái)的地方，下次來(lái)能享受到什么?

2、活動(dòng)方案分析

針對(duì)以上問(wèn)題的分析，我們要進(jìn)行匹配分析，制定出適合客人的企劃活動(dòng)來(lái)刺激每一種心里因素，以便確保每一步在我們的掌握之中

1、針對(duì)本次消費(fèi)的客人

針對(duì)本次消費(fèi)的客人，首先我們要確保我們能夠發(fā)揮出現(xiàn)有最高品質(zhì)的硬件及軟件

音響設(shè)備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品是首要環(huán)節(jié)，也是最直觀的，只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩(wěn)住現(xiàn)有的客人，但是在這的基礎(chǔ)上我們要能夠讓客人感覺(jué)到更多的附加值及與客人進(jìn)行互動(dòng)，這樣才能給客人留下更好的印象，真正感受“性價(jià)比”

A、現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)贈(zèng)送爆米花，爆米花無(wú)限量供應(yīng)（附加值）

B、凡是消費(fèi)的客人均可參加抽獎(jiǎng)（意外附加值）

2、引誘再次消費(fèi)的客人

引誘再次消費(fèi)，首先要確保消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)可快樂(lè)的情況下，否則不可能會(huì)再次消費(fèi)，因此與上個(gè)環(huán)節(jié)有很重要的關(guān)聯(lián)性，在滿足客人本次消費(fèi)的情況下我們要讓客人再次消費(fèi)會(huì)選擇，必須主動(dòng)出擊進(jìn)行刺激消費(fèi)者心理，給客人一種我們這里有他需要或者屬于他的東西的感覺(jué)

A、讓客人擁有一些可下次使用的優(yōu)惠券及贈(zèng)品（不用白不用）

B、連續(xù)消費(fèi)可獲得我們提供的積點(diǎn)禮品（禮品誘惑）

C、消費(fèi)滿多少金額送小吃禮品或者酒水券（促進(jìn)消費(fèi)）

四、活動(dòng)主題：快樂(lè)K歌、意外不斷、驚喜不斷

1、香噴噴爆米花，即日起無(wú)限量供應(yīng)……

2、開包廂即可參加抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率95%……

3、超市購(gòu)物滿88元起就送……

4、夜場(chǎng)啤酒派對(duì)，賣多少送多少……

唱歌免費(fèi)、贈(zèng)送酒水、飲料小吃、包廂打折、好禮不斷，一切都在你手中……

五、活動(dòng)方式：具體活動(dòng)方式如下：

1、爆米花無(wú)限量供應(yīng)……

凡開包廂均可無(wú)限量獲得爆米花，客人開包廂后，有服務(wù)員直接進(jìn)行派送至包廂，并告訴客人，本公司目前搞活動(dòng)，爆米花無(wú)限量供應(yīng)，如果您吃完了還需要，我們可以繼續(xù)為您供應(yīng)?。ň唧w預(yù)算附表1）

2、抽獎(jiǎng)活動(dòng)

客人在開包廂后，均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，客人開房后，由總臺(tái)人員提示客人進(jìn)行抽獎(jiǎng)，并告知客人目前本公司有抽獎(jiǎng)活動(dòng)，您可以試下手氣，中獎(jiǎng)率95%，客人中獎(jiǎng)后可到兌獎(jiǎng)處進(jìn)行兌獎(jiǎng)（具體預(yù)算附表2）

3、超市購(gòu)物滿88元就送……為了促進(jìn)超市消費(fèi)，我們可選擇性的分時(shí)段贈(zèng)送，推行超市套餐、例如超市消費(fèi)滿88元贈(zèng)送啤酒2瓶，消費(fèi)滿188元贈(zèng)送紅酒一瓶，消費(fèi)滿288元贈(zèng)送珍藏紅酒套餐1份，由于成本估算，該活動(dòng)還需進(jìn)一步測(cè)算

4、夜場(chǎng)啤酒，買多少送多少

為了提升夜場(chǎng)的上客率，可以給消費(fèi)者營(yíng)造出夜場(chǎng)消費(fèi)去最劃算的概念，凌晨12點(diǎn)以后夜場(chǎng)啤酒銷售我們降低利潤(rùn)，以走量為主，在原價(jià)10元的基礎(chǔ)上進(jìn)行推行買多少送多少，來(lái)刺激消費(fèi)者購(gòu)買欲望，有超市人員根據(jù)銷售小票進(jìn)行派送（具體預(yù)算附表4）

六、活動(dòng)時(shí)間

1、香噴噴爆米花，即日起無(wú)限量供應(yīng)成任何時(shí)間，只要開包廂的客人即可享受無(wú)限量供應(yīng)，不限人數(shù)不限量

2、開包廂即可參加抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率95%晚場(chǎng)8點(diǎn)至凌晨12點(diǎn)期間，開包廂就有資格參與抽獎(jiǎng)

3、超市購(gòu)物滿88元就送……任何時(shí)段只要超市購(gòu)物滿88元起就可得到不同的贈(zèng)送

4.夜場(chǎng)啤酒派對(duì)，賣多少送多少凌晨12點(diǎn)以后開始，以電腦小票時(shí)間為準(zhǔn)

七、廣告宣傳配合方式

1、店堂海報(bào)宣傳

店堂明顯處進(jìn)行X展架及海報(bào)張貼，內(nèi)容以突顯噱頭為主，刺激客人進(jìn)一步了解

2、包廂宣傳單宣傳

印制宣傳單，在所有進(jìn)包廂的客人都能輕易了解到具體活動(dòng)的內(nèi)容

3、電視字幕宣傳

滾動(dòng)播出活動(dòng)主題，進(jìn)行提醒消費(fèi)者活動(dòng)進(jìn)行中

4、轉(zhuǎn)角廣告宣傳

主要制造噱頭，可適當(dāng)夸大，利用圖案及文字結(jié)合，宣傳活動(dòng)性價(jià)比

5、服務(wù)員推廣宣傳

所有人員需掌握所有活動(dòng)內(nèi)容及流程，能夠耐心詳細(xì)的為客人進(jìn)行解答

七、前期準(zhǔn)備

1、人員安排

所有活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)都要有專人進(jìn)行負(fù)責(zé)和進(jìn)行監(jiān)督，以便于及時(shí)的調(diào)整不足之處

2、物質(zhì)準(zhǔn)備

所有活動(dòng)所需物質(zhì)都要提前備貨，以便活動(dòng)所需物品能夠正常保障的派發(fā)

3、現(xiàn)場(chǎng)布置

現(xiàn)場(chǎng)布置必須做到一定的氛圍，所有明顯處都必須突出活動(dòng)的主題

4、實(shí)驗(yàn)方案

起初可進(jìn)行測(cè)試實(shí)驗(yàn)，了解活動(dòng)的推展及客人的反應(yīng)度，以便及時(shí)的不足及調(diào)整

八、中期操作及觀察

1、活動(dòng)的流暢度

活動(dòng)的推行聯(lián)動(dòng)性很重要，每個(gè)還擊都必須按照計(jì)劃及要求到位，做到整個(gè)活動(dòng)的流程度，各環(huán)節(jié)能夠銜接，保障所有問(wèn)題能夠得以解決

2、客人的反應(yīng)及感受

在活動(dòng)推行期間，尤其是起初，要多進(jìn)行搜集了解客人的反應(yīng)度，以便能夠找出問(wèn)題原因，來(lái)滿足客人的一些需求及留下良好的印象

3、現(xiàn)場(chǎng)操作的漏洞

現(xiàn)場(chǎng)所有管理人員都必須了解整個(gè)活動(dòng)的操作流程，一旦發(fā)現(xiàn)活動(dòng)種存在的弊端和漏洞需及時(shí)調(diào)整，以便做到合理的控制成本及各個(gè)環(huán)節(jié)

九、后期操作及跟進(jìn)

1、進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)

活動(dòng)開始后，每天要進(jìn)行報(bào)表等級(jí)，反應(yīng)該活動(dòng)的所有情況，派發(fā)，贈(zèng)送，包廂數(shù)，反應(yīng)意見等所需資料，具體報(bào)表見附件

2、數(shù)據(jù)反應(yīng)活動(dòng)的成敗

根據(jù)報(bào)表進(jìn)行分析活動(dòng)的成敗，以便能夠及時(shí)的調(diào)整或更好的改進(jìn)

3、是否繼續(xù)延續(xù)及改進(jìn)

根據(jù)此次活動(dòng)進(jìn)行分析，考慮在下階段是否繼續(xù)推行是否適應(yīng)或更改策略

十、效果預(yù)估及評(píng)測(cè)

1、活動(dòng)整體流暢度

2、活動(dòng)物資供應(yīng)量

3、活動(dòng)效果回饋時(shí)間

4、所有活動(dòng)評(píng)估進(jìn)行篩選，總體總結(jié)

第三篇：

咖啡店?duì)I銷策劃書模板

咖啡店?duì)I銷策劃書模板

一、咖啡廳發(fā)展的兩個(gè)階段：

A，艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開業(yè)初期是人、物、財(cái)短缺的艱苦階段，在這段時(shí)間我們要面臨好些的困難，因此這段時(shí)間我們要以過(guò)硬的服務(wù)，信譽(yù)，質(zhì)量打好開業(yè)后的基礎(chǔ)，為以后的工作做好鋪墊。

B,發(fā)展階段。在樹立好前期階段后，采取營(yíng)銷進(jìn)攻法，進(jìn)攻那就最好的防御，利用營(yíng)銷手段，占領(lǐng)市場(chǎng)。

二、咖啡廳管理的兩個(gè)階段：

A,模糊管理階段。開業(yè)初期對(duì)幾個(gè)管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗(yàn)管理，因此我們需要嚴(yán)格的管理辦法，對(duì)每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。

B,質(zhì)量管理階段。開業(yè)一段時(shí)間后，對(duì)基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時(shí)候，我們要采取定位制度管理，對(duì)每件事情采取定位制度管理，嚴(yán)格按照規(guī)章制度來(lái)，以便以后便于管理。

三、在這些管理都到位后，要以服務(wù)豎質(zhì)量，以質(zhì)量豎形象，最后要以形象豎品牌??！

其實(shí)說(shuō)實(shí)話，咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，因此環(huán)境的設(shè)計(jì)占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分之十，一個(gè)好的管理也起啦很大的作用，要記住無(wú)規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個(gè)制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

一、產(chǎn)品介紹：

咖啡廳是地點(diǎn)位于我校圖書館三樓。目前主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。

在中國(guó)，絕大多數(shù)消費(fèi)者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來(lái)是一種遙不可及的貴族消費(fèi)的體現(xiàn)，是與千千萬(wàn)萬(wàn)普通的大學(xué)生無(wú)關(guān)的一種存在。

在江城學(xué)院，名為雙魚座咖啡廳，將成為同學(xué)相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。

創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐，從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì)，因此，由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特色。

二、市場(chǎng)狀況分析

1.消費(fèi)者需求分析。

對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生，他們?cè)谛Ｆ陂g的業(yè)余時(shí)間大多用來(lái)發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂(lè)趣。大學(xué)生是社會(huì)消費(fèi)的一個(gè)特殊群體，盡管他們?cè)诮?jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立，但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會(huì)展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢多啦，其消費(fèi)領(lǐng)域也越來(lái)越寬。目前擁有手機(jī)、CD機(jī)、電腦等高等消費(fèi)品的大學(xué)生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會(huì)和戀愛(ài)消費(fèi)也日趨增加。

目前大學(xué)生的消費(fèi)狀況不盡合理，如儲(chǔ)蓄觀念淡薄、消費(fèi)結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過(guò)分追求時(shí)尚和名牌，存在攀比心理、戀愛(ài)支出過(guò)度等。消費(fèi)不僅僅是個(gè)人行為，還會(huì)受到社會(huì)的政治氣候、經(jīng)濟(jì)狀況、文化環(huán)境等因素影響。

學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費(fèi)者是因?yàn)槲幕蜁r(shí)尚而消費(fèi)咖啡，但在很大一部分學(xué)生人看來(lái)，西餐廳與中餐廳沒(méi)本質(zhì)的不同，學(xué)生更注重實(shí)際，從很大水平上講，西餐在他們看來(lái)那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對(duì)西餐的隔閡，雙魚座咖啡廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費(fèi)者為主，在原來(lái)的基礎(chǔ)上實(shí)行全面降價(jià)。在營(yíng)銷策略上實(shí)行“欲取先予”，進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)，讓更多的學(xué)生消費(fèi)者走進(jìn)咖啡廳。

2.消費(fèi)者分類。

（1）外來(lái)人士。高校是一個(gè)知識(shí)分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對(duì)西餐的需求與消費(fèi)帶到啦學(xué)校，促進(jìn)啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（2）環(huán)境特別需求者。雖然有的學(xué)生對(duì)西餐的消費(fèi)不像白領(lǐng)階級(jí)那樣包涵對(duì)西方文化的消費(fèi)，但對(duì)西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無(wú)論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶商談、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當(dāng)作思考、獨(dú)處或處理幾個(gè)工作的場(chǎng)所。

（3）追求時(shí)尚者。由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體。他們追求品味和個(gè)性，又不宥于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對(duì)西餐的認(rèn)同水平高，他們都對(duì)西餐消費(fèi)起到啦推動(dòng)作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時(shí)尤其明顯。

3.競(jìng)爭(zhēng)者分析。

現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者主要有三類：

一類是奶茶店，主要面向低檔消費(fèi)者，這一類消費(fèi)者居多，我們學(xué)校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來(lái)方便學(xué)生交流，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最首要的競(jìng)爭(zhēng)者

另一類是比較高檔專業(yè)的KTV，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。

這類餐廳更適合中高檔消費(fèi)群體，在我們學(xué)校周圍通常價(jià)格在20元/時(shí)，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點(diǎn)我們咖啡店需要留意一下，價(jià)格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對(duì)的主要是對(duì)環(huán)境有特別需求者和追求時(shí)尚者。

最后一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學(xué)校附近沒(méi)咖啡廳，因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對(duì)手是前兩類，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學(xué)院內(nèi)唯一一家，在周圍也是規(guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場(chǎng)細(xì)分，我們能夠壟斷這個(gè)市場(chǎng)。

三、雙魚座咖啡廳的營(yíng)銷策略

雙魚座咖啡廳可以在學(xué)校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營(yíng)銷地方一系列的策略是分不開的。

1.定位準(zhǔn)確

a、大眾化的飲食、娛樂(lè)；

b、高檔次享受，大眾化的價(jià)格；

c、休閑、飲食、娛樂(lè)于一體；

要成為一個(gè)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者?？墒菍W(xué)生消費(fèi)西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費(fèi)者呢？為啦打破人們對(duì)西餐的隔閡，降低價(jià)格，“先惠人，后惠己”，進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)，讓更多的人走進(jìn)西餐廳，雙魚座應(yīng)采取啦一個(gè)大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費(fèi)者的需求上。面向中檔消費(fèi)者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

2.產(chǎn)品創(chuàng)新

雙魚座貼近學(xué)生的生活，對(duì)西餐的內(nèi)容和做法要進(jìn)行啦大膽的調(diào)整，好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在雙魚座，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對(duì)西餐進(jìn)行改良，雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚座的管理者要意識(shí)到啦學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，適時(shí)做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛(ài)吃的點(diǎn)心、蛋糕等甜品可供選擇。

改變要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，我是個(gè)學(xué)生，我很啦解我們學(xué)生的需求，我不會(huì)為啦喝咖啡而喝咖啡，對(duì)雙魚座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費(fèi)者，而是更廣大的'消費(fèi)群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

3.傳播策略

不過(guò)對(duì)雙魚座而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學(xué)生在吃的地方講求實(shí)際，但作為開放的大學(xué)，我們學(xué)生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費(fèi)，尤其是對(duì)環(huán)境有特別需求者。雙魚座一定要抓住啦這一點(diǎn)，店里環(huán)境要獨(dú)具個(gè)性并體現(xiàn)潮流。消費(fèi)者在雙魚座就餐要能體驗(yàn)到一種文化，然后他們就會(huì)傳遞給親朋好友，進(jìn)而形成啦口碑。

4、服務(wù)策略

音樂(lè)放些鋼琴音樂(lè)網(wǎng)絡(luò)提供上網(wǎng)

服裝統(tǒng)一服裝優(yōu)惠卡Vip可打8折

特色本店特色最低消費(fèi)可免費(fèi)光臨

包間有包房提供食物提供多種中西餐

服務(wù)費(fèi)無(wú)需服務(wù)費(fèi)可否預(yù)訂可提前預(yù)訂

可否刷卡可刷卡（飯卡）活動(dòng)定期舉辦公益活動(dòng)

5、內(nèi)部管理策略

咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。

1.獨(dú)具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠(yuǎn)見和魄力從五星級(jí)的東方賓館請(qǐng)來(lái)啦一位有名的西餐師傅做顧問(wèn)，并支付每小時(shí)5元的報(bào)酬。

2.良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴(kuò)張中最常出現(xiàn)的那就人的問(wèn)題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費(fèi)者的情緒和連鎖經(jīng)營(yíng)。而通過(guò)培訓(xùn)能夠有效解決這個(gè)棘手的問(wèn)題。

3.管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營(yíng)到經(jīng)過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。

4.組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴(kuò)張，原來(lái)的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購(gòu)出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過(guò)于集中引起啦管理混亂等。

6、咖啡廳的環(huán)境：

室內(nèi)布置：

室內(nèi)給人的感覺(jué)是過(guò)于開闊，沒(méi)隱蔽性，這樣會(huì)使幾個(gè)顧客有不舒服的感覺(jué)，終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個(gè)私密的空間。因此，在桌與桌之間適當(dāng)?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙?huì)很多。另外，在墻掛幾個(gè)比整個(gè)畫面亮一點(diǎn)的創(chuàng)意海報(bào)（這些海報(bào)是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面，使人看啦之后都覺(jué)得咖啡廳在服務(wù)、價(jià)格、食物等地方都是別具一格的，讓人覺(jué)得他進(jìn)來(lái)這間咖啡廳是物有所值、開心而來(lái)滿足而歸，并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計(jì)，攻心為上。而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心，既然顧客進(jìn)來(lái)啦，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會(huì)再來(lái)）、POP廣告（內(nèi)容靈活變動(dòng)來(lái)塑造整個(gè)咖啡廳的形象與氣氛、以此達(dá)到大眾化的感覺(jué)）、以及幾個(gè)特色菜的簡(jiǎn)介。我覺(jué)得最好也把各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格標(biāo)出來(lái)，方便學(xué)生做出選擇。

考慮到吧臺(tái)的擺設(shè)：

吧臺(tái)能夠加幾張高凳，就像酒吧的吧臺(tái)一樣能夠供人喝酒、聊天，這就使得幾個(gè)消費(fèi)量不是很大的人就不一定要到座位臺(tái)上，這樣也就顯得這個(gè)咖啡廳就不是令人高不可攀，即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠，不要高消費(fèi)，就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；

室外：如果校方容許的話，掛起較大的招牌會(huì)更吸引人們的目光。

7、廣告促銷：

建議重點(diǎn)放在"大眾化的價(jià)格、不一樣的享受",這既符合目前的的定位，也適應(yīng)目標(biāo)消費(fèi)者的需求，又體現(xiàn)出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同，這是特點(diǎn)也是優(yōu)勢(shì)。

不管來(lái)咖啡廳的顧客，消費(fèi)量大的還是小的，昂貴的還是便宜的，對(duì)整個(gè)咖啡廳來(lái)說(shuō)客源是最首要的。有客源才有人氣，人多才有口碑，對(duì)咖啡廳的未來(lái)發(fā)展才有幫助。

在廣告宣傳上有必要做進(jìn)一步的促銷方案。

1、派發(fā)宣傳單張、慶祝節(jié)假日的優(yōu)惠活動(dòng)、或針對(duì)小孩子的幾個(gè)送小禮品的做法。總之，盡量的讓小孩子不能來(lái)的，他會(huì)拉著父母來(lái)；家庭不來(lái)，個(gè)人來(lái)；高級(jí)白領(lǐng)不來(lái)，大眾來(lái)；不來(lái)喝酒來(lái)喝飲品；不來(lái)娛樂(lè)來(lái)聚會(huì)來(lái)聊天。即將到來(lái)的圣誕節(jié)和新年又是兩個(gè)好賣點(diǎn)，要加大宣傳力度，能夠在圣誕節(jié)和新年的時(shí)候開Party或添加節(jié)目，節(jié)目能夠是請(qǐng)人表演，也能夠讓本學(xué)院學(xué)生表演，并讓顧客與之互動(dòng)起來(lái)，節(jié)日當(dāng)天應(yīng)給予顧客幾個(gè)優(yōu)惠。

2、派發(fā)優(yōu)惠卡。顧客達(dá)到一定的消費(fèi)次數(shù)，能夠免費(fèi)送一張vip卡，此卡可在消費(fèi)中打8折，還有更多的優(yōu)惠項(xiàng)目，比喻能夠來(lái)咖啡廳兼職等。

3、咖啡緣e線牽

沙龍場(chǎng)地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對(duì)獨(dú)立的方面

沙龍參加人數(shù)：10~18人/次；

建議參加人群：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友；

活動(dòng)時(shí)間：x月x日（周日）晚上xx時(shí)間段

活動(dòng)費(fèi)用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及學(xué)習(xí)咖啡制作等）；

活動(dòng)目的：感受咖啡魅力，并學(xué)習(xí)親手制作屬于自己的咖啡，過(guò)個(gè)精彩的周末

活動(dòng)報(bào)名地點(diǎn)及形式：將個(gè)人簡(jiǎn)介及參加的時(shí)間發(fā)到郵箱xxx@**.com。

地址：咖啡廳

電話：xxx

4、咖啡文化節(jié)。此項(xiàng)目交給學(xué)生組織來(lái)做，繞后再付一定的經(jīng)費(fèi)，從學(xué)生來(lái)就要從學(xué)生去，G可以咖啡廳有自己的故事會(huì)。

8、營(yíng)銷總結(jié)

對(duì)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的把握和有效的管理才干讓餐飲企業(yè)迅速成長(zhǎng)起來(lái)。

首先，咖啡廳經(jīng)營(yíng)要留意成本效應(yīng)和宣傳效應(yīng)。雙魚座要在特定的時(shí)間內(nèi)發(fā)展的動(dòng)力和速度來(lái)樹立自己的品牌，但同時(shí)要留意自己的產(chǎn)品品質(zhì)，使人們不知不覺(jué)地接受啦我們的產(chǎn)品和品牌，及由此標(biāo)示著的一種時(shí)尚生活。

其次，針對(duì)消費(fèi)者主體發(fā)生的變化，雙魚座的經(jīng)營(yíng)者抓住時(shí)機(jī)，準(zhǔn)確信位?，F(xiàn)在，高校的餐飲市場(chǎng)主要以大眾消費(fèi)為主。由于學(xué)生特定的經(jīng)濟(jì)和文化背景，消費(fèi)者趨于成熟和理性，這對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)者提出啦更高的要求。市場(chǎng)格局發(fā)生的變化，使競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，經(jīng)營(yíng)者們也須不斷調(diào)整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產(chǎn)品和服務(wù)更加適應(yīng)市場(chǎng)的需要。在這種情況下，雙魚座的管理者可以把握這種變化的趨勢(shì)，以適宜的產(chǎn)品、合理的價(jià)位、舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得啦廣大消費(fèi)者的青睞，取得啦市場(chǎng)上的成功。

再次，從戰(zhàn)略高度制定人才策略。雙魚座通過(guò)多種機(jī)制，如：培訓(xùn)、競(jìng)爭(zhēng)上崗等，創(chuàng)造啦人才成長(zhǎng)的環(huán)境，提升人才競(jìng)爭(zhēng)的能力，使其管理程度、服務(wù)程度都具備啦明顯的優(yōu)勢(shì)。在綠茵閣選人、用人到留人的一系列進(jìn)程中，都體現(xiàn)啦企業(yè)整體發(fā)展的戰(zhàn)略思想，適應(yīng)啦市場(chǎng)的變化，體現(xiàn)啦管理創(chuàng)新的觀念。

咖啡演變成為文化，或者將成為流行，或者成為經(jīng)典，不論是哪一種，都將讓咖啡經(jīng)營(yíng)者的腰包保持鼓脹狀態(tài)。

我覺(jué)得要在我們學(xué)校內(nèi)培養(yǎng)一種來(lái)咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習(xí)慣，來(lái)咖啡廳談事情的習(xí)慣等，如果貴老板同意的話，我們創(chuàng)業(yè)者協(xié)會(huì)能夠成立咖啡文化節(jié)，馬上就能夠操作，每年都舉辦，立足協(xié)會(huì)，面向全校，讓咖啡廳有自己的故事。

這樣一個(gè)咖啡品牌，所要發(fā)展的方向當(dāng)然不會(huì)局限于銷售咖啡，他努力的方向是為消費(fèi)者提供更多的體驗(yàn)，將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。

所有這些努力方向的背后，正如星巴克董事長(zhǎng)舒茲說(shuō)：成為大眾文化的一部分，連我們自己都感到驚訝，顧客容許我們延伸這種經(jīng)驗(yàn)。

最后給貴老板一句話：成功的咖啡廳=人員管理+宣傳+服務(wù)質(zhì)量+產(chǎn)品的質(zhì)量。