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第一篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書

2017年大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書范文

創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的"敲門磚"，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。下面yjbys小編為大家準備了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書的范文，歡迎閱讀。

一、項目前景：

日前我省的牛肉大部分來自于廣西省、山東省，本省肉牛供應(yīng)量處于較低水平。而廣東近年來，隨著機械化水平的提高，牛的耕田作用越來越小，很多農(nóng)戶不再養(yǎng)牛;許多地方的農(nóng)民紛紛外出打工，留在家里的都是老幼婦孺，肉牛養(yǎng)殖勞動量大，一次性投入大，飼喂費工費時，飼養(yǎng)不方便;有的農(nóng)村社會治安不好，農(nóng)民怕牛丟失、被盜，不敢養(yǎng)牛;過去養(yǎng)牛是一家一戶飼養(yǎng)，不利于環(huán)境的衛(wèi)生，隨著生活水平的提高，為了環(huán)境的清潔，很多農(nóng)民不愿意養(yǎng)牛。

XX年的'肉牛價格再創(chuàng)新高，市場上活牛價格高達28～32元/公斤，育肥牛為34～36元/公斤，牛肉價格為42～46元/公斤。一頭牛育肥3～5個月，純利潤達1000～1700元。農(nóng)民養(yǎng)殖一頭母牛，如果一年能產(chǎn)一頭犢牛，就能收入1500～1800元。

二、市場分析：

現(xiàn)省內(nèi)肉牛供應(yīng)主要來源于廣州從化，粵東、粵西等。供應(yīng)的肉牛只占很少的一部分。省外的以牛肉供應(yīng)為主，主要原因是活牛長途運輸存在一定技術(shù)上的困難。而牛肉長途運輸?shù)谋ｕr成本也較高。因而省內(nèi)肉牛的養(yǎng)殖成本最低。

三、風(fēng)險分析：

肉牛養(yǎng)殖的風(fēng)險主要是三方面：

1、價格風(fēng)險：肉價市場的變動。以目前物價的上升和生活水平的提高，牛肉的價格波動較低，因此價格風(fēng)險也較低。

2、疾病風(fēng)險：目前?？谔悴　⒔Y(jié)核病、布氏桿菌病、牛肺病為主要防疫對象。在牛飼料中添加中藥可進行有效的防治，牛是疾病發(fā)作很少的飼養(yǎng)動物之一。

3、自然災(zāi)害風(fēng)險：水災(zāi)、氣溫等風(fēng)險系數(shù)不高。

四、經(jīng)營選址：

廣東省內(nèi)目前肉牛養(yǎng)殖地方首選河源市。河源到惠州80公里，隔深圳才2個多小時的路程，至廣州也是是一樣。河源雨水充足、氣候相宜、地勢平坦。目前對當?shù)厣贽k各種農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖有政策性的照顧。再者河源有充足的土地資料和飼料資源。

五、養(yǎng)殖方式：

國內(nèi)牛市場上比較走俏的進口肉牛還有：夏洛來、安格斯、利木贊、海福特、皮爾蒙特等。這些進口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優(yōu)點，適合規(guī)?；?、工廠化養(yǎng)殖;秦川牛，性情溫順、體格高大，前軀發(fā)達，具有遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強的優(yōu)點，日增重率、屠宰率等各項生理指標均居我國黃牛之首，適合小規(guī)模養(yǎng)殖;西門塔爾牛適應(yīng)性強，耐粗飼，易飼養(yǎng)，產(chǎn)乳產(chǎn)肉性能好，飼料報酬高，遺傳性能穩(wěn)定，是養(yǎng)牛業(yè)首推品種。

立體養(yǎng)殖是最好的養(yǎng)殖方式：種植新型皇竹草===>西門塔爾牛架子牛(牛糞)===>魚、黃鱔、蚯蚓===>鴨

新型皇竹草是目前生長最快、營養(yǎng)價值很高的牧草，對牛的口適性好，產(chǎn)量高，能量轉(zhuǎn)化率高，一畝皇竹草可養(yǎng)育肉牛5—7頭;牛糞可直接沉塘喂魚、黃鱔、曬干養(yǎng)蚯蚓;蚯蚓可養(yǎng)魚，養(yǎng)鴨。既可減少污染保護環(huán)境，也可增加收入。

六、成本分析：

河源水田部分租價格在600-800畝/年，山坡租價格在250-350畝/年。以20畝山坡30畝田;皇竹草種植25畝，魚塘20畝，肉牛(架子牛)30頭，鴨1000只，黃鱔3000斤為例：

前期投入：

項目數(shù)量單價合計備注月攤

山坡20畝35014000元2年585元

水田30畝70042000元2年1750元

房屋建筑4000040000元使用4年850元

鴨2000只36000元含運費

黃鱔1000斤1515000元含運費

魚20畝4008000元含運費

肉牛(架子牛)30頭3500105000元含運費

交際費2000020000元一次性

工資10人160016000元含食宿1600元

挖魚塘20畝400080000元使用50年150元

飼料9000090000元6個月15000元

其它30000元

合計466000元

七、利潤分析：

利潤分析：(6個月為一期)

項目成本收入利潤備注

鴨6000元飼料18000只×18元32400281400元成活率90%

魚8000元15000元40000斤×4元160000成活率90%

黃鱔15000元8000斤×12元96000元成活率90%

牛105000元29頭×7500元21750000元成活率90%

工資8000元運作后6人

其它30000元不可預(yù)見費用

合計187000元505900元318900元保守預(yù)算

第二篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書優(yōu)秀范文

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽

一、店面簡介

（一）宗旨

為豐富大學(xué)生文化生活，提高大學(xué)生藝術(shù)創(chuàng)新能力，渲染一種典

雅的文藝氛圍，給學(xué)校注入一股全新的活力，我們小組旨在為大學(xué)生打造一個為學(xué)生服務(wù)、共同分享藝術(shù)文化的平臺——“365文藝社”，來充實大學(xué)生課余生活。提倡勤工儉學(xué)、勤儉節(jié)約，這一直是學(xué)校倡導(dǎo)我們大學(xué)生所做的。

（二）店面簡介

店面名稱“365文藝社”，365指我們在3月6日成立5人小組，也指一年365天，我們持續(xù)不斷為大家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。文藝社指我們的經(jīng)營理念，在文學(xué)藝術(shù)方面別開一面。

店鋪房屋采用特色木質(zhì)小屋，氣質(zhì)典雅。本店經(jīng)營的產(chǎn)品組合是前無僅有的。

主要經(jīng)營：大學(xué)生原創(chuàng)藝術(shù)作品、個人學(xué)習(xí)筆記、舊書籍、報紙

期刊。

大學(xué)生原創(chuàng)藝術(shù)作品個人學(xué)習(xí)筆記

舊書籍報紙期刊

將擁有藝術(shù)才華的學(xué)生的原創(chuàng)藝術(shù)作品收購起來，出售給其他組織或者個人。將成績優(yōu)秀的學(xué)生的個人筆記收購起來，轉(zhuǎn)售給需要它的學(xué)生。將學(xué)生用過的書籍收購過來，低價轉(zhuǎn)售給其他需要它的同學(xué)。將學(xué)生感興趣的各種報紙期刊訂購過來，向?qū)W生出售。

（三）戰(zhàn)略

我們店鋪立足于大學(xué)市場和校外各行業(yè)的商家。建立實體店鋪和網(wǎng)絡(luò)虛擬店鋪。

從大學(xué)市場收購原創(chuàng)藝術(shù)作品，可以通過網(wǎng)絡(luò)虛擬店鋪向校外人員出售。從大學(xué)市場收購的個人學(xué)習(xí)筆記、舊書籍主要在本校出售，從郵局訂購的報紙期刊只在本校出售。

先組織好一個小團隊做好關(guān)于我們這個項目的廣告，讓他們知道我們主營什么，我們的理念是什么，先在本校部做好做強，然后擴大隊伍向外校發(fā)展。

（四）技術(shù)

開始創(chuàng)立虛擬購物平臺的時候，需要很多專業(yè)技術(shù)，我們的團隊身出信息科學(xué)技術(shù)系，可以利用已學(xué)知識，充分挖掘更多專業(yè)技術(shù)，我們有強大的后盾，有非常資深的教授，我們可以向他們討論請教技術(shù)問題，相信我們會建立起一個實用、快捷的虛擬購物平臺。在山東政法學(xué)院，我們有著得天獨厚的資源優(yōu)勢，我們可以聯(lián)系法學(xué)專業(yè)的師生，向他們學(xué)習(xí)請教有關(guān)創(chuàng)業(yè)的法規(guī)?？梢月?lián)絡(luò)新聞傳播系，向他們詢問怎樣做好關(guān)于店鋪社會宣傳工作。有了如此好的技術(shù)知識背景，相信我們遇到的問題一定會迎刃而解。

（五）店面管理

日常事務(wù)主要由創(chuàng)業(yè)小組五個組員管理，按組員的自身特長用分塊負責(zé)的方式進行日常管理，重大事件的決定由組員和指導(dǎo)老師共同會議商討處理辦法。店面的管理采用輪流值班的制度，值班員負當天的銷售、記賬、衛(wèi)生及安全等日常維護項目。

二、行業(yè)市場分析

（一）市場介紹

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一直以來都是政府和學(xué)校非常支持的工作。但是由于市場混亂，目標不明確，很多人沒有選擇準確的切入點，或者沒有創(chuàng)意，最終走向失敗。

我們創(chuàng)立這個“365文藝社”，為大學(xué)生量身定做，支持大學(xué)生勤工儉學(xué)，培養(yǎng)文化氛圍。我們的市場不僅僅針對大學(xué)生，還針對社會上的商家，讓商家購買我們收購的大學(xué)生原創(chuàng)藝術(shù)品，我們通過網(wǎng)絡(luò)購物平臺為商家提供廣告服務(wù)?！?65文藝社”這個項目在目前的市場上存在率機會為零。所以我們的競爭對手很少，我們的發(fā)展空間十分巨大。

（二）目標市場

以上是我們銷售的物品在不同的時期的購買者及不同購買者所占比例。從中我們可以看出大學(xué)生原創(chuàng)藝術(shù)作品的消費者主要集中在

第三篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書

就業(yè)前景：

民以食為天，快速的時代步伐加快了生活的節(jié)奏，但是吃仍是離不開的。忙碌的生活，但餐桌上也是越來越豐盛。故肉類是離不開的。尤其是豬肉要占有最大的比重。該創(chuàng)業(yè)如果成功上市，將在各個方面提供很多就業(yè)機會。

市場需求：

假設(shè)中國目前處于小康生活的初級階段，平均每天每人吃上一頓肉。那么，作為一個十三億人口的大國，每天的豬肉消耗量也將是一個很大的數(shù)目。可見，豬肉的市場前景很喜人。

目前，各類市場上的豬肉供應(yīng)量也很多，可見，人們很早也就瞄準了這個方向。但是可以無不例外的看到，大多供應(yīng)商都是個體戶或小商販，而沒出現(xiàn)一個比較有規(guī)模的集中市場，或說成沒有出現(xiàn)比較大的連鎖店。

針對這種情況，計劃改進一下豬肉的供求方式。逐步擴展規(guī)模，形成市場，成為一個地區(qū)的名氣產(chǎn)業(yè)。再向全國擴展，在各地都有自己的品牌，都有一套完善的經(jīng)營理念。

具體目標：

買肉，得要養(yǎng)豬，才有前提條件，但由于目前養(yǎng)豬的人戶很多，豬的供求量不是問題，故我們只先得從殺豬干起。

殺豬是第一步，第一步固然是關(guān)鍵，方保以后各項工作的順利完成。而看起來殺豬似乎是小事情，不值得如何關(guān)注，但是殊不知這里就藏有著巨大的市場開發(fā)價值。

首先來說，殺豬需要技術(shù)。殺得的好壞直接關(guān)系著肉質(zhì)品的銷量，因為在殺豬的過程之中要處理好各個環(huán)節(jié)才能確保肉皮的色度，肉內(nèi)的含血度，以及處理豬毛的方式等，這些都影響了是否賺錢的細節(jié)。

其次再說，殺豬需要特色。不完全統(tǒng)計，在鄉(xiāng)里鄉(xiāng)村的屠夫也不少，而各自的殺法也頗為不同，各有各的特色。比如農(nóng)村就要一句順口溜就是：“你殺你的豬頭，我殺我的屁股”。由此可見，殺豬的招數(shù)，殺豬的動作都可能迥異。于是乎，就有匯集各個地方的特色于一體，再獨創(chuàng)殺豬一絕的氣勢。這樣下來，不僅殺豬買肉，還特希罕，說不定還會招引城市人大批過來看殺豬熱呢！再賺幾筆小費。

最后還說，殺豬需要科技?，F(xiàn)在大多數(shù)殺豬的，都是手工完成，費力費時。待到科技發(fā)展到了這個程度的今天，仍堅持是不劃算的了，就必須借助科技技術(shù)，引導(dǎo)高效收益。比如設(shè)計一套自動化的過程，設(shè)計一套器械，為殺豬的環(huán)節(jié)：屠殺、除毛、解剖等過程添加科技含量，避開復(fù)雜的手工操作。

經(jīng)營理念：

創(chuàng)殺豬之最大規(guī)模，讓特色與科技共含，保證肉色的鮮美，開拓市場的先驅(qū)。保證售后服務(wù)與肉制品的質(zhì)量，贏得廣大的市場。

財務(wù)預(yù)算：

該連鎖店的成功需要匯集大量良好經(jīng)營理念的人員。故需要尋找大批對該策劃有想法的人，故勢必要投入大量的資金，人力，物力。當然，起初可能只是發(fā)燒友的參與，再逐步形成氣候，做大做強。每個人都積出資金，加上一定的貸款，從小做起。

風(fēng)險預(yù)算：

由于豬肉是千家萬戶均離不開的食品，市場是有的，但存在的情況就是，不好形成規(guī)模，不能較好的讓人們接受。衛(wèi)生、方便、便宜等就該是重中考慮的方向。估計才開始，市場肯定存在問題，一時間內(nèi)會存在虧損。

市場擴展：

有了肉，就得快速的出售，則需要肉的運輸及市場的認可。運輸就要建立特快一流的物運公司，有一批專門的隊伍。市場就要需要策劃、選址、擬定目標后投入，擁有專門的品牌名稱，創(chuàng)建具有影響力的聯(lián)盟機構(gòu)，連鎖超市、獨立商場，占據(jù)市場地位，引導(dǎo)消費群體。

前景展望：

某一天，無論身處何地，都會看到自己的創(chuàng)業(yè)品牌就在視線之內(nèi)，處于駐足停留的街的對面。商場前的人是絡(luò)繹不絕，聽到的也是人們的好的口碑，肉實在，干凈衛(wèi)生。

由于不斷的擴大，豬肉的來源不得不考慮質(zhì)量的保證，以保險與進一步擴大規(guī)模之間，這時候才反過來搞自己養(yǎng)豬，生豬的飼養(yǎng)，保證豬肉的原始質(zhì)量。還可以從無公害肉、綠色食品等人們逐漸的高要求出發(fā)，滿足不同人群對肉制品的需求。

第四篇：

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。

一、餐館名稱：

xxxxx。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“xxxx酒家”或“xxxxP”

二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

三、餐館預(yù)計面積：280~350m2

四、目標城市：廣州

五、選址要求：

1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標區(qū);

2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;

3.租金不能超過60元/m2，40元/m2為，是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓;

4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。

選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂(4*4m規(guī)格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局)

七、餐館開張預(yù)算：

1.租金：兩按一租，以300m2計算，每m2預(yù)計50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2.裝修設(shè)計費用：800元

3.裝修費用：

a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元;

b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元;

c.廚房面積為40m2，裝修強調(diào)排污、通風(fēng)，費用為x元;

d.廁所兩個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預(yù)計8萬元

4.*費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元

5.購買用具費用：

a.3臺5p的空調(diào)，包廂4臺小1p空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));

b.十把吊扇或壁扇，共3000元，

c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;

d.廚房用具，共4.5萬元;

e.桌凳，共5000元;

f.其他(請見清單)，共計2000元，

g.自動洗衣機1臺，1000元

6.其他不可預(yù)計費用，2000元

八、餐館裝修風(fēng)格說明：

1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平

2.大廳說明：

a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;

b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準)

3.包廂裝修與大廳一樣

4.其他無特別要求

九、人員配備：

1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2.包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員，

3.大廳：5個人，每四張臺1個

4.其他：其他臨時人員1人(主要用于服務(wù)休息時的輪換)，店主1人。

十、運營費用明細：

1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300m2共計600元/月

2.排污費用：600元/月

第五篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書

一、發(fā)展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生――這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。

威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。