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        diy餐廳策劃書(范文6篇)

        發(fā)布時(shí)間:2022-08-03 15:44:25

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        第一篇:diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        當(dāng)代人生活水平提高,對于美味蛋糕的需求也不斷增加,xx蛋糕價(jià)格實(shí)實(shí)在在,味道沒話說,消費(fèi)者紛紛點(diǎn)贊,做xx蛋糕投資商,開家特色蛋糕店,相信你的創(chuàng)業(yè)不再困難重重。

        xx蛋糕有強(qiáng)大的研發(fā)和推廣團(tuán)隊(duì),讓xx蛋糕品牌不斷發(fā)光發(fā)熱,薪火不斷。通過目前國際先進(jìn)的特許加盟連鎖經(jīng)營體系,在不斷完善產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí),并依靠自身的管理運(yùn)作體系,為顧客提供系統(tǒng)的加盟服務(wù)。xx蛋糕的服務(wù)有:運(yùn)營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范、店面設(shè)計(jì)、廣告策劃、營銷推廣、產(chǎn)品配方等。想要在創(chuàng)業(yè)過程中獲得豐厚的財(cái)富,選擇xx蛋糕相信不會(huì)錯(cuò)!

        前景:

        xx蛋糕有著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念,幫助加盟商提升自己的目標(biāo)。xx蛋糕一直被市場所看好,市場廣闊,商機(jī)無限,發(fā)展極具潛力,您值得信賴!強(qiáng)大的品牌實(shí)力,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),廣闊的市場需求,讓xx蛋糕迅速的成為了行業(yè)的新寵。

        xx蛋糕口味健康、純正,堅(jiān)持各種高品質(zhì)原材料,經(jīng)過專業(yè)主廚的外觀設(shè)計(jì),使每款產(chǎn)品都達(dá)到雅致與時(shí)尚、低調(diào)與奢華的巧妙統(tǒng)一。吃的是心情,是幸福,而小巧精致的創(chuàng)意讓心情更燦爛,讓幸福更長久。

        條件

        條件:

        1、具有法人資格或合法經(jīng)營資格。

        2、有理性的投資心態(tài),能夠客觀的看待投資與回報(bào)的關(guān)系。

        3、商遵守經(jīng)營理念,認(rèn)同公司企業(yè)文化和管理模式,服從總部機(jī)構(gòu)管理,積極配合總部的市場運(yùn)作,遵紀(jì)守法,規(guī)范經(jīng)營。

        4、是否具備一定的資金實(shí)力,能夠滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求。

        5、有經(jīng)營店面、投資所需的自主經(jīng)營能力。

        6、能統(tǒng)一使用“xx蛋糕”品牌名稱,并自覺維護(hù)其品牌形象。

        優(yōu)勢

        優(yōu)勢:

        1、xx蛋糕整店輸出:為您開店提供一條龍服務(wù)。

        2、xx蛋糕品牌資源:可以免費(fèi)的使用xx蛋糕??偛客ㄟ^多種媒介進(jìn)行立體化營銷,以提高品牌的知名度、美譽(yù)度,實(shí)現(xiàn)店面火爆人氣,助增店面盈利,步步高升。

        3、xx蛋糕區(qū)域保護(hù):按照經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和人口密度,對每一個(gè)加盟商實(shí)行商圈保護(hù),確??驮础?/p>

        4、xx蛋糕提供選址:店面裝修設(shè)計(jì)、營業(yè)指導(dǎo)、銷售培訓(xùn),讓您快速而專業(yè)的啟動(dòng)品牌之旅。

        5、xx蛋糕價(jià)格統(tǒng)一:透明公開,統(tǒng)一的價(jià)格,沒有中間利潤。

        6、xx蛋糕物流配送:強(qiáng)大后勤隊(duì)伍,能夠?qū)⑽锪峡焖偎瓦_(dá)店面。

        7、xx蛋糕品牌形象支持:統(tǒng)一“xx蛋糕”命名店名,統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì)、店內(nèi)裝潢,統(tǒng)一人員著裝,統(tǒng)一店內(nèi)廣告宣傳。

        8、xx蛋糕物資設(shè)備采購支持:提供集約化的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的采購服務(wù),全面協(xié)助加盟商根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),就地選購合格的店內(nèi)設(shè)備和經(jīng)營所需物料。

        9、xx蛋糕培訓(xùn)支持:xx蛋糕總部提供定期培訓(xùn),如開店經(jīng)營技巧、促銷技巧、財(cái)務(wù)管理等。

        10、xx蛋糕產(chǎn)品研發(fā)支持:分析市場需求,研發(fā)新品,領(lǐng)先競爭對手,提高核心競爭力。

        費(fèi)用

        流程:

        1、投資咨詢:通過電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)、郵件等方式咨詢加盟代理相關(guān)信息。

        2、實(shí)地考察:考察并對項(xiàng)目相關(guān)合作細(xì)節(jié)資料進(jìn)行索要,全面了解下加盟的細(xì)節(jié)問題。

        3、加盟申請:填些加盟申請書,確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng)。

        4、資格審核:總部接收到申請表后,對加盟商的具體情況及條件進(jìn)行審查。審查通過,通知申請人,即可簽約。

        5、簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤,經(jīng)友好協(xié)商,正式簽訂合作合同。

        6、店面裝修:品牌總部會(huì)幫助加盟方進(jìn)行選址,申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復(fù)印件,總部根據(jù)申請人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修。

        7、總部培訓(xùn):總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),管理培訓(xùn),員工培訓(xùn)等。

        8、貨物配送:物料配送,總部協(xié)助投資人試營業(yè),提供營銷方案。

        9、試營業(yè):人員招聘,服務(wù)推廣等。

        10、正式營業(yè):總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況,并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。

        11、售后服務(wù):正式開業(yè)后,總部會(huì)有人前來指導(dǎo)經(jīng)營,確保店面完全步入正軌。

        第二篇:diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        一、蛋糕店概況

        1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

        2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

        3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

        二、經(jīng)營目標(biāo)

        1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。

        三、市場分析

        1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。

        2.競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

        四、經(jīng)營計(jì)劃

        1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

        2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

        3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

        4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。

        5.可印一些廣告?zhèn)鲉?,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果

        6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

        7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

        8.建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。

        9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感。

        10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。

        11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。

        五、財(cái)務(wù)估算

        啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元

        設(shè)備投資:1.房租5000元。

        2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

        3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元

        4.員工(2名)同一服裝需500元

        5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。

        月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

        每月支出:14033元.

        房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。

        貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)2000元。

        水電等雜費(fèi):700元

        設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元月

        利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

        六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析:

        由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

        第三篇:diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        一、市場分析

        新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特,價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。那么開家蛋糕店,需要多少投資并注意哪些?

        在蛋糕的消費(fèi)過程中,顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購買后,覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò),就會(huì)認(rèn)定這家。因此,對新開張的蛋糕店而言,必須要留住顧客。特別注意,現(xiàn)在人們都追求健康,不太喜歡高熱量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,會(huì)增加對顧客的吸引力,我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對健康的好處等。

        二、設(shè)備投資:模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9。5萬元。

        1、房租5000元

        2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

        3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元

        4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

        5、機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

        三、首期進(jìn)貨款:

        1、面粉、奶油等原材料,約6000元。

        2、設(shè)備購買過程中,要特別注意質(zhì)量,因?yàn)槭情L久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué),這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。

        四、濟(jì)效益估算

        1、月銷售額(平均):21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

        2、每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。

        3、貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)2000元。

        4、水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元

        5、月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

        裝修風(fēng)格:

        A,連鎖店的名字為:橙,黃,綠,青,藍(lán),紫等,用水鉆打造夢幻的感覺,水鉆給人靜心,典雅,精致的感覺,利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩,享受內(nèi)心的恬淡,以及夢幻般的美好,不同顏色為主色的店,給人的感覺不同,這樣有利于將“蛋糕”做大!

        B,歐式風(fēng)格,典雅,紳士的環(huán)境,特別上海是個(gè)有文化修養(yǎng)較高的城市,歐化的生活也逐漸被人所接受!比較小資情調(diào)~

        C,拓谷一樣的感覺,讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方,清晰,自然,給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西,因?yàn)橘I的是自然加稍微人工的造型,所以成本比較高。

        2,裝修費(fèi)用相對較低的方案:

        像普通的店面一樣,設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間,另外設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅,shopping累了的時(shí)候可以小憩一會(huì),因?yàn)楸镜赇N售奶茶和冰淇淋。

        第四篇:diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        一,簡介,企業(yè)介紹:

        (一),項(xiàng)目介紹:我們計(jì)劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè)。命名為:xxx。本企業(yè)屬于投資小,門檻低,消費(fèi)人群廣,回收成本快的買賣行業(yè)。目前它的生命周期還屬于一個(gè)萌芽時(shí)期。

        (二),主要產(chǎn)品:本企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品主要以早餐面包,小甜品及各式各樣的精美西式糕點(diǎn)為主。

        (三),項(xiàng)目宗旨:初期以江西師范大學(xué)的學(xué)生及周圍居民為主要客戶群,專一于市場經(jīng)營,用更好的產(chǎn)品,更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),吸引更多的客戶。

        二,產(chǎn)品服務(wù)打造:

        (一)銷售對象:

        客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。

        (二),產(chǎn)品的特征,種類:

        本產(chǎn)品精致美觀,口感佳,賣相好。并能順應(yīng)人們追求健康,追求綠色的要求,開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包,糙米面包,減肥面包和無糖面包等健康產(chǎn)品。讓人們在滿足胃的同時(shí),也不必?fù)?dān)心一些健康問題。產(chǎn)品以早餐面包及各式各樣的西式糕點(diǎn)為主,并附加口味眾多,口感獨(dú)特,健康特色的奶茶與冰激凌等產(chǎn)品。

        (三)

        1.,產(chǎn)品的追求健康與創(chuàng)新,不拘泥于現(xiàn)成固有的設(shè)計(jì)理念。

        2,我們的蛋糕店店面較大,能擺上些茶座,并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣,這會(huì)吸引到不少的顧客。

        (三),服務(wù)計(jì)劃:

        1,堅(jiān)持以人為本,提倡親情化,個(gè)性化。

        2,堅(jiān)持安全第一,嚴(yán)格選材,嚴(yán)格生產(chǎn)過程。

        3,方便,在設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí),應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)市場,適應(yīng)客人,很多人買蛋糕的原因是因?yàn)榈案饪旖莘奖?,所以設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí)一定要貫徹這個(gè)主題。

        4,尊重,店員對顧客表示尊敬和熱烈的歡迎,賓客會(huì)干的自己受到了重視,那他對這個(gè)店就會(huì)有更多的信賴,會(huì)有更多的回頭客。

        5,創(chuàng)新,在賓客的需求與期望值越來越高,越來越多樣化的情況下,服務(wù)必須不斷適應(yīng)不斷創(chuàng)新,構(gòu)思新服務(wù),才能被淘汰,處于有利地位,給蛋糕店帶來經(jīng)濟(jì)效益。

        (四),附加產(chǎn)品:

        本企業(yè)在經(jīng)營糕點(diǎn)的同時(shí),也綜合其他的一些產(chǎn)品,如奶茶,冰激凌等,對于一些消費(fèi)者來說,在清閑,安靜,舒適的環(huán)境里喝著奶茶,吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。

        三,項(xiàng)目戰(zhàn)略:

        (一),企業(yè)目標(biāo):

        1,第一年:主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),打?qū)嵒A(chǔ),在市場上站穩(wěn)腳跟。

        2,第二年,主要目標(biāo)是擴(kuò)充店面擴(kuò)充產(chǎn)品,吸引更多顧客前來消費(fèi)。

        3,第五年,主要目標(biāo)是占領(lǐng)更多的市場份額,爭取開兩個(gè)分店。

        (二),項(xiàng)目的SWOT分析:

        1,優(yōu)勢分析:

        (1),目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單,給人以不干凈的印象,而本企業(yè)店面較大裝潢精美,給予人放松自由的感覺。

        (2),目前市場上所有的蛋糕店糕點(diǎn)品種有限,口感一般,價(jià)格偏高,且產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新,而本企業(yè)糕點(diǎn)多樣式精美,口味多多,價(jià)格合理,且產(chǎn)品不斷改善與創(chuàng)新。

        (3)本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

        2,劣勢分析:

        (1),新店開業(yè)期間消費(fèi)者對于其基本情況如口味等了解不多,一定程度上影響了銷售額。

        (2)產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)的消費(fèi)者來說,不易接受。

        3,機(jī)會(huì)分析:

        (1),市場遠(yuǎn)未飽和,存在較大的利潤空間及數(shù)目龐大的糕點(diǎn)消費(fèi)群,市場前景廣泛,且目前市場競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限。

        (2),良好的口味,認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,專業(yè)的操作水平在同行中樹立較好的口碑。

        (3),雖然營業(yè)面積有限,但有著有嗎的室內(nèi)環(huán)境,能給消費(fèi)者留下好印象。

        (4)產(chǎn)品種類豐富,口味獨(dú)特,有一定的競爭優(yōu)勢。

        4,威脅分析:

        (1),競爭對手有其固定的消費(fèi)群,且絕對不會(huì)甘心市場份額的減少,會(huì)采取相應(yīng)的措施。

        (2),隨著各類商品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣,選擇余地越來越大,競爭越來越強(qiáng)。

        (3)蛋糕屬于高脂肪高熱量產(chǎn)品,當(dāng)今盛行的減肥趨勢為銷售額的擴(kuò)大增大了難度。

        (三),媒介計(jì)劃:

        1,定期推出企業(yè)活動(dòng)或消費(fèi)者DIY活動(dòng)。

        2,海報(bào)宣傳:將部分產(chǎn)品與飲品進(jìn)行搭配,給予重新命名,并做宣傳單派發(fā)。

        3,通過網(wǎng)絡(luò)宣傳,建立自己的網(wǎng)站,有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。

        4,人際宣傳;可以讓所在學(xué)校的同學(xué)和朋友幫忙宣傳,口碑宣傳有時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。

        四,營銷策略

        (一),產(chǎn)品策略:

        1.產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營,不僅推出蛋糕這一單一的產(chǎn)品,還有受消費(fèi)者喜愛的咖啡,奶茶之類的悠閑飲品。

        2.較之于其他的蛋糕店,推出一些具有更高營養(yǎng)價(jià)值的蛋糕,少脂肪含量,少高蛋白。

        3.根據(jù)消費(fèi)者的不同,推出不同產(chǎn)品。

        4.更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量,對于有消費(fèi)欲望卻不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)。

        5.產(chǎn)品注重包裝,給消費(fèi)者美好享受。

        (二),價(jià)格策略:

        1.針對消費(fèi)者消費(fèi)能力,及產(chǎn)品類型,制定合理價(jià)格。

        2.較之于競爭者,制定相對低廉的價(jià)格。

        (三),促銷策略

        本店需要借助蛋糕市場空間較廣,有利可圖的良好時(shí)機(jī),迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍,從而增強(qiáng)市場占有率,從小做大,最終牢牢占據(jù)學(xué)校蛋糕市場,為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),實(shí)行的行動(dòng)方案是:

        1.注重服務(wù)態(tài)度的.培養(yǎng),盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。

        2.不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,完善并增加蛋糕種類,適應(yīng)不同消費(fèi)者的口味和需求。

        3.不斷加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳,增強(qiáng)學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度,并努力挖掘潛在客戶群

        4.適時(shí)地進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng),

        5.在店內(nèi)增加意見簿。學(xué)生有建議或意見可以直接填寫。

        6.增加外賣,接受消費(fèi)者訂單,然后上門服務(wù)。

        7.會(huì)員制度,為常來顧客辦理消費(fèi)積分卡。

        五,財(cái)務(wù)分析:

        (一),資金需求:

        啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元

        設(shè)備投資:

        1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。

        月銷售額(平均):21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

        每月支出:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。

        貨品成本:30%左右,約5000元。人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)2000元。

        水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

        (二),收益預(yù)測:

        日銷售量1000元,附加產(chǎn)品300元一天。

        年銷售額20萬一年

        第五篇:diy蛋糕店策劃書

        diy蛋糕店策劃書

        1. 蛋糕DIY開店策劃書 2. 烘焙DIY蛋糕店策劃書 3. DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        1、蛋糕DIY開店策劃書

        現(xiàn)在的時(shí)代是一個(gè)追求時(shí)尚的時(shí)代,幾乎每個(gè)人都講究個(gè)性突出、獨(dú)一無二,在個(gè)性化大行其道的年代,利用各種物品充分表達(dá)自我的同時(shí),也增強(qiáng)了人與人之間的感情。DIY時(shí)下一個(gè)比較流行的關(guān)鍵詞,英文DoItYourself(自己動(dòng)手)的縮寫。近年來,DIY類店鋪是走勢較為可喜的一種特有形式,從陶吧、銀飾吧到紙藝吧、花藝吧、面包蛋糕餐點(diǎn)巧克力等等,DIY開始滲入到生活的方方面面,它的賣點(diǎn)不是產(chǎn)品本身,而是制作產(chǎn)品的過程,這正是吸引人的地方,也是樂趣的主要來源,從而也為生活?yuàn)蕵妨粝铝撕芏嗫梢詣?chuàng)意開發(fā)的余地。

        DIY這種方式能讓部分人得到精神上的滿足,也讓部分人DIY出了自己的人生。特別這是80年代,90年代及之后的年輕一代。

        一、品牌產(chǎn)品簡介

        DIY蛋糕并不是新事物,成都第一家DIY蛋糕店經(jīng)營至今已經(jīng)近5年之久,類似的DIY蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ),就可以自己親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕,巧克力,餅干,果凍布丁,曲奇,派,蛋撻,泡芙(還可以弄夏日冰飲),等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY,,同時(shí)還是要出售成品和定做制品。

        該店取名為食樂坊,意為在制作的過程也是一種快樂的享受

        二、環(huán)境分析

        (一)外部環(huán)境分析

        1、競爭并不激烈,有較大的發(fā)展空間。

        2、陽光城是大學(xué)城學(xué)校多學(xué)生也就多,有固定客戶群。學(xué)生消費(fèi)力較高,對口味要求也高,愛新奇好動(dòng)手,更偏愛自己的特色小店,愛攀比追求享受。學(xué)生顧客的傳播能力很強(qiáng),情侶也會(huì)比較較愛光顧

        3、店鋪新鮮獨(dú)特,價(jià)格能獲得眾人信賴的口碑并接受,容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,面向的人群廣泛,受淡季旺季影響不大。

        (二)內(nèi)部環(huán)境分析

        提供溫馨的環(huán)境,融洽的氣氛,齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師,有保障的服務(wù)。

        (三)SWOT分析

        1、優(yōu)勢:

        具備一定的專業(yè)知識(shí),了解顧客的心理需求,而其他經(jīng)營者缺少經(jīng)營意識(shí),不善于了解,分析市場,經(jīng)營方式僵化。

        2、劣勢:

        蛋糕的口味十分有限,需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的變化,還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),預(yù)期前期投入的成本會(huì)比較高,價(jià)格稍高,新近入市場得到消費(fèi)者的認(rèn)可尚需一段時(shí)間。

        3、威脅:

        出現(xiàn)時(shí)間較短,可借鑒的中國本土成功案例不多,挑戰(zhàn)性更強(qiáng)、更需要不斷探索以求穩(wěn)定長遠(yuǎn)的發(fā)展。會(huì)有人參與到這個(gè)行業(yè)與我們進(jìn)行競爭

        4、機(jī)會(huì):

        投資額又不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店,但并沒有此項(xiàng)目,填補(bǔ)市場空缺,空間大。

        三、明確的營銷目標(biāo)

        不采取加盟方式,而是以直營方式先把小店做起,然后做成加盟店,打造自己的品牌,樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結(jié)合將成為我店個(gè)性化服務(wù)的兩條主線。

        四、市場策劃

        (一)市場調(diào)研

        越來越多的人重視閑暇時(shí)間和舒適的環(huán)境,因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會(huì)很受歡迎。開家特別的甜點(diǎn)店,為不愛吃咸而愛吃甜點(diǎn)和愛喝飲料的人提供了一個(gè)輕松氛圍的港灣。投資不大,風(fēng)險(xiǎn)小。就飲食行業(yè)而言,每年并沒有淡季可分。在幾萬人學(xué)生中,每天都有學(xué)生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學(xué)生的需求。(有淡旺季之分,但是可以增加所賣東西,以平衡個(gè)季節(jié)收支)

        (二)市場細(xì)分

        按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為5-70歲消費(fèi)人群

        其中DIY糕點(diǎn)類主動(dòng)消費(fèi)人群為:10-30年齡段人群

        半主動(dòng)消費(fèi)人群為:5-10年齡段人群;其余為被動(dòng)消費(fèi)人群。

        不僅要走DIY路線,也要成品出售和定制。

        (三)目標(biāo)市場選擇

        目標(biāo)市場的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于DIY蛋糕面向的顧客群是年輕人,所以目標(biāo)客戶就是學(xué)生。

        (四)市場定位

        價(jià)格偏高,口味獨(dú)特,制作過程獨(dú)特

        (五)市場策略

        根據(jù)市場需求的不同,采用無差異化策略和差異化策略。

        無差異化策略主要是針對大部分的學(xué)生提供大眾化的消費(fèi)服務(wù)購買成品。差異化策略主要是針對都特殊服務(wù)的老師和學(xué)生提供DIY和定做服務(wù)

        五、營銷組合分析

        (一)產(chǎn)品策略

        提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備,有專人指導(dǎo),顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕,為親人、為愛人、為孩子、為朋友、為自己,親手做蛋糕的感覺非同尋常,展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力,餅干,果凍布丁,曲奇,派,蛋撻,泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與普通糕點(diǎn)房不同是顧客DIY才是我們的主打。提供產(chǎn)品與服務(wù)的雙重享受,感受到店員絕佳的微笑服務(wù),且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的形象。

        (二)價(jià)格策略 價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場價(jià)格對競爭力的影響,并不可小看。顧客購買力有限,對價(jià)格十分敏感?;旧蟽r(jià)格必須得使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整,在價(jià)格提高的同時(shí),也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60-200圓內(nèi),其他DIY成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。

        細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元,可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工,商店提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo),包裝,本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中,但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)5元。

        在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時(shí)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整,主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客。

        (三)渠道策略

        采用傳統(tǒng)的店面直銷,選址要靠近學(xué)?;蛉肆髁枯^大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采用透明玻璃墻,最好能讓人看見店內(nèi)情況,這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機(jī)構(gòu)合作,增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會(huì)策劃公司等。當(dāng)做到一定規(guī)模的時(shí)候,可以開網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門,網(wǎng)點(diǎn)與店面兩者相結(jié)合,能讓銷售量得到保障。

        (四)促銷策略

        先在主要路口和餐廳門口散發(fā)傳單打開知名度。在高校內(nèi),聘請?jiān)谛I鷺I(yè)務(wù)代理進(jìn)行宣傳和推廣。實(shí)行會(huì)員制,會(huì)員享受8.9折優(yōu)惠,并在會(huì)員生日時(shí)發(fā)送祝福短信并提醒可到食樂坊舉辦生日聚會(huì)還可贈(zèng)送精美禮品一份。不定期發(fā)放優(yōu)惠券、送小禮物等活動(dòng)來吸引顧客。也可以在特殊的節(jié)日如圣誕節(jié)情人節(jié)可以推出節(jié)日繽紛套餐、甜蜜套餐等,也可贈(zèng)送小禮品如情人節(jié)送玫瑰等等。還可以試吃

        六、營銷預(yù)算

        預(yù)計(jì)50000元

        設(shè)備投資:

        房租3000元,押金6000元。

        門面裝修(包括店面裝修、燈箱、音響)約10000元。

        較忙時(shí)可在高校招聘兼職。

        機(jī)器設(shè)備最大的投資:5000元

        廣告媒介費(fèi)用:20XX元. 首期進(jìn)貨款:面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點(diǎn)訂購3000元。水電等雜費(fèi):700元

        (巧克力店通過我的分析,房租一年為10000.,裝修包括燈,瓷磚,門面,屋內(nèi)墻3000,桌椅,收銀,空調(diào),冰箱)

        2、烘焙DIY蛋糕店策劃書

        一、前言

        一份好的策劃書不在乎它的內(nèi)容有多大氣,看起來多么精彩,重要的是看它的可行性是否高,是否具有現(xiàn)實(shí)性和實(shí)際性。此策劃主要是策劃王子烘焙DIY蛋糕店主要的特色經(jīng)營方式和經(jīng)營理念;以縝密的策劃引導(dǎo)王子烘焙DIY蛋糕店在市場中擴(kuò)大王子烘焙蛋糕店的業(yè)務(wù)的發(fā)展及取得利潤與名譽(yù)的雙豐收。使得王子烘焙DIY蛋糕店得到更好的發(fā)展。

        【項(xiàng)目介紹】

        DIY蛋糕店以自主創(chuàng)新、體驗(yàn)樂趣為主要特點(diǎn),讓顧客根據(jù)不同的贈(zèng)送對象的特點(diǎn)來發(fā)揮想象,送出自己獨(dú)特的祝福。DIY店只負(fù)責(zé)為顧客準(zhǔn)備烘焙好的蛋糕原料、奶油、裱花工具等制作生日蛋糕所需要的東西,顧客可以自己體驗(yàn)蛋糕的整個(gè)裝飾制作過程,然后隨心所欲的為作品添花增彩,創(chuàng)作出獨(dú)一無二的生日禮物。

        亮點(diǎn)關(guān)鍵詞:DIY個(gè)性時(shí)尚獨(dú)立

        二、市場調(diào)研與分析

        1.行業(yè)的飽和程度

        就目前我國DIY蛋糕店而言開店數(shù)量是比較少的,并不能滿足廣大消費(fèi)者的需求。而且服務(wù)有很多的欠缺,經(jīng)過觀察與研究因此誕生了王子烘焙DIY蛋糕店。

        2.行業(yè)發(fā)展的前景

        DIY蛋糕店并沒有廣大的普及與中國各地,而且DIY蛋糕店的淡旺季影響不大,利潤比較高。如果經(jīng)營方式得當(dāng),那么將會(huì)獲得巨大的成功。

        3.行業(yè)技術(shù)及相關(guān)技術(shù)發(fā)展

        我們會(huì)緊跟時(shí)代的腳步,不斷的學(xué)習(xí)新的制作蛋糕的技術(shù),并且發(fā)揮我們的創(chuàng)造力,研制出新口味、新形象等讓大眾喜愛的蛋糕。在蛋糕制作技術(shù)的發(fā)展來看,也是日新月異,每天都有進(jìn)步。只要肯學(xué)習(xí)創(chuàng)新,我們的制作技術(shù)就會(huì)有進(jìn)步,有發(fā)展。

        4.社會(huì)環(huán)境

        就中國的文化總體來說,已經(jīng)進(jìn)入追求個(gè)性化的時(shí)代中,每個(gè)人都比以往更加關(guān)注自己,更加需要體現(xiàn)自己的與眾不同,無論是現(xiàn)在流行的山寨文化還是非主流現(xiàn)象都可以說明這一點(diǎn)。

        網(wǎng)民增長的速度也非常的快,網(wǎng)購也進(jìn)入高速增長期,網(wǎng)上購物已經(jīng)成為年輕一代的主流的購物方式。網(wǎng)絡(luò)購物也導(dǎo)致了現(xiàn)在的企業(yè)將營銷轉(zhuǎn)移到了網(wǎng)上,大大降低了營銷的成本,提高了競爭力。

        根據(jù)調(diào)查,想自己親手做一個(gè)蛋糕的女性占調(diào)查的86%,男性14%。年齡層在19~25歲的有75%有意愿親手做一個(gè)蛋糕。希望自己身邊有一家蛋糕店的占100%。在選擇標(biāo)準(zhǔn)方面,注重味道的占86%,健康方面占43%,價(jià)格方面占29%,而品牌則占29%。

        5.市場前景

        每逢生日,總有一份禮物是必不可少的,那就是生日蛋糕。顧客除了追求蛋糕的美味,還喜歡新穎又特殊的造型,然后在蛋糕上寫下對生日主角的美好祝福。但是每間糕點(diǎn)屋所能提供的蛋糕“款式”畢竟有限,難免總讓人覺得千篇一律的造型有點(diǎn)欠缺新意。DIY蛋糕店的出現(xiàn)正好彌補(bǔ)了這一遺憾,在這里顧客可以依據(jù)喜好來表達(dá)自己的心情和美好祝愿,蛋糕造型或穩(wěn)重、或調(diào)皮、或可愛、或搞笑??風(fēng)格各異,擺脫了有限的設(shè)計(jì)空間,還親自為朋友、家人制作禮物,實(shí)在是一件非常有意義的事情。

        6.競爭對手

        通過市場調(diào)查,總結(jié)出DIY仍然是非常時(shí)尚的觀點(diǎn),特別是DIY蛋糕對于消費(fèi)者更是一種很具有吸引里的概念。因此在提供蛋糕差別不大的情況下,邁恩DIY蛋糕品牌是同其他一般蛋糕店進(jìn)行強(qiáng)有力競爭的優(yōu)勢所在。

        邁恩DIY蛋糕店設(shè)計(jì)了各種具有差異性的服務(wù)來滿足顧客,并且在綜合了其他DIY蛋糕店之后,提出了更完善的服務(wù)來吸引顧客為。

        從邁恩DIY蛋糕店的裝修來看,邁恩蛋糕店的裝修設(shè)計(jì)比較時(shí)尚、潮流、個(gè)性,相信也能吸引一部分的年輕顧客來消費(fèi)。

        7.宏觀環(huán)境機(jī)會(huì)與威脅

        通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)DIY蛋糕店的發(fā)展前景是非常光明的,在網(wǎng)絡(luò)定制蛋糕市場方面也是空白,公司建立網(wǎng)站有利于邁恩的發(fā)展。

        所存在的為威脅時(shí)DIY蛋糕店進(jìn)入門欄低,和其他競爭對手沒有多大差別,沒有在消費(fèi)者心中特別的競爭優(yōu)勢,如果網(wǎng)站建設(shè)的不夠好,不利于企業(yè)形象及企業(yè)未來的發(fā)展。

        三、王子烘焙DIY蛋糕店的戰(zhàn)略及產(chǎn)品策略的制定

        1.戰(zhàn)略制定

        1).市場定位:利用網(wǎng)絡(luò)等各種溝通方式打造個(gè)性化DIY蛋糕店,為顧客DIY蛋糕方面提供定制、送禮等提供方便。

        2).目標(biāo)人群

        喜歡利用網(wǎng)絡(luò)購物的群體;需要異地送禮;定制帶有自己的個(gè)性化的蛋糕;想自己體驗(yàn)做蛋糕樂趣的群體。目標(biāo)顧客的特點(diǎn)為年輕、時(shí)尚、潮流、自我、獨(dú)立、個(gè)性。

        3).營銷策略

        a.由顧客自行到店里制作蛋糕并且?guī)ё摺?/p>

        b.由顧客網(wǎng)上給予我們顧客的想法我們制作出蛋糕,直接送貨給顧客本人或者其向送與的人。

        c.顧客可以在網(wǎng)上或者直接到本店購買由我們自行設(shè)計(jì)制作的一系列蛋糕。

        d.顧客可到本店享受各種其他西點(diǎn)種類及飲品。

        e.我們在網(wǎng)上的預(yù)定、銷售的產(chǎn)品打8.5折,且制定為會(huì)員制。

        f.我們將會(huì)適合時(shí)宜的發(fā)一些優(yōu)惠卷,節(jié)假日時(shí)也會(huì)打折,主要吸引顧客來此消費(fèi)。

        g.在周年慶或者節(jié)日時(shí)推出一系列的故事蛋糕,此故事可以征求大家的故事,也可以由王子烘焙店員自行編寫。

        h.我們會(huì)記住會(huì)員的基本信息(我們會(huì)嚴(yán)格保密客戶信息資料),會(huì)在王子烘焙蛋糕店會(huì)員國生日或者過紀(jì)念日的時(shí)候送上一份小禮物。會(huì)員分為金、銀、銅三種等級,也會(huì)因此受到不同的優(yōu)惠政策。

        I.身在異鄉(xiāng)的顧客可以為在邁恩DIY蛋糕店片區(qū)的親人好友定制蛋糕。

        4).宣傳策略

        a.少量的傳單派發(fā)和放在店中由顧客自行取用,或者在公交車上打廣告。

        b.在網(wǎng)上進(jìn)行大力宣傳,包括平面廣告,視屏短片廣告,F(xiàn)lash廣告。在淘寶、百度貼吧、博客、優(yōu)酷、土豆等網(wǎng)站上發(fā)布平面廣告與視屏短片廣告,盡可能廣泛的吸引消費(fèi)者的注意。

        c.我們會(huì)在網(wǎng)站上吸取各位網(wǎng)友的意見,來增大王子烘焙的宣傳。

        5).客戶服務(wù)

        售前服務(wù):

        利用電話或者網(wǎng)站咨詢專區(qū),提供消費(fèi)者對于產(chǎn)品的種類、價(jià)格、業(yè)務(wù)流程以及服務(wù)的咨詢。

        網(wǎng)上預(yù)訂:預(yù)訂蛋糕、位置

        網(wǎng)上討論區(qū):查看網(wǎng)友評論以及向網(wǎng)友咨詢

        售中服務(wù):

        配料搭配指導(dǎo):提供各種配料最優(yōu)搭配的說明。

        網(wǎng)上技術(shù)支持:提供預(yù)訂,結(jié)算流程的技術(shù)支持,方便顧客。

        售后服務(wù):

        個(gè)性展示:對于會(huì)員消費(fèi)者,可以按照其意愿,公司網(wǎng)站可以提供上傳照片、視屏等服務(wù)。

        信息快遞:公司新到蛋糕制作樣式或是圖案,可以通過給顧客發(fā)郵件的方式提醒消費(fèi)者。

        6).其他網(wǎng)絡(luò)營銷推廣

        我們會(huì)建設(shè)一個(gè)免費(fèi)的DIY蛋糕店網(wǎng)站匯集平臺(tái)(或者參加這樣一個(gè)網(wǎng)站匯集平臺(tái)),將DIY蛋糕店集中到一起,給消費(fèi)者提供便利的同時(shí),促進(jìn)DIY蛋糕市場的發(fā)展。

        這個(gè)網(wǎng)站會(huì)邀請DIY蛋糕店免費(fèi)加入。每個(gè)店都有自己的一份空間,進(jìn)行介紹宣傳自己。并且本網(wǎng)站會(huì)將這些DIY蛋糕店依據(jù)業(yè)務(wù)、服務(wù)地區(qū)分布等因素進(jìn)行分類,方便顧客選擇適宜的DIY蛋糕店。

        利用聯(lián)合學(xué)校網(wǎng)站、名人博客、個(gè)人網(wǎng)站來提高邁恩蛋糕店的知名度。

        2.產(chǎn)品策略制定

        1).原料方面

        我們會(huì)以利用網(wǎng)絡(luò)尋找比較好的原料出處,盡量在保證質(zhì)量的情況下降低運(yùn)輸成本。

        2).DIY方面

        a.根據(jù)客戶時(shí)間的要求,客戶可以有兩種選擇方式:

        客戶自行制作蛋糕所有的過程,即蛋糕胚、奶油打發(fā)、裱花裝飾全由顧客自行完成,時(shí)間定制為2個(gè)小時(shí)。

        做蛋糕胚以及前過程有我們完成,客戶只需要進(jìn)行奶油裱花等裝飾方面的工作,時(shí)間定制為45分鐘。

        b.根據(jù)客戶向我們提供客戶的故事由我們設(shè)計(jì)為顧客做具有紀(jì)念性、代表性的蛋糕。我們首先會(huì)向顧客提交我們的設(shè)計(jì)圖稿,當(dāng)顧客滿意后,我們將會(huì)把實(shí)體蛋糕制作出來。

        3).實(shí)體方面

        a.本店提供由商家自行研究制作的蛋糕,可供顧客直接購買。

        b.本店提供各種西式甜點(diǎn)、飲品(奶茶、咖啡、茶),顧客可以到本店中享受放松心情。

        4).蛋糕定制及DIY預(yù)定

        網(wǎng)頁有特定的版塊為消費(fèi)者提供定制服務(wù),以及提供制作過程中的支持幫助服務(wù)。

        消費(fèi)者可以在我們的網(wǎng)頁上用我們專業(yè)的軟件選擇設(shè)計(jì)自己的蛋糕,其中包括原材料、口味、款式以及賦予蛋糕所包含的特定含義,完全為定制個(gè)性化服務(wù)。

        消費(fèi)者可以利用我們的網(wǎng)站或者我們的服務(wù)電話提前預(yù)定時(shí)間、位置以及蛋糕其他相關(guān)信息。

        5).價(jià)格方面

        邁恩蛋糕店會(huì)在綜合了原料價(jià)格和其他競爭對手的標(biāo)價(jià)后以最實(shí)惠于顧客的價(jià)格標(biāo)價(jià)。我們的價(jià)格屬于競爭導(dǎo)向定價(jià)。

        3.渠道策略

        普通的實(shí)體終端店形式+網(wǎng)店形式+未成規(guī)模的連鎖分店形式+電話渠道

        4.付費(fèi)方式

        a.現(xiàn)金支付或者刷銀聯(lián)卡

        b.網(wǎng)上預(yù)訂的由網(wǎng)上支付,我店會(huì)在網(wǎng)上與各種網(wǎng)上銀行終端服務(wù)系統(tǒng)合作,為顧客付款提供方便。

        c.王子烘焙蛋糕店會(huì)與支付寶合作,在網(wǎng)上完成預(yù)定后以支付寶的形式進(jìn)行付款。

        這是王子烘焙DIY蛋糕店的總體策劃。也許有很多不足的地方的地方但是我們會(huì)在實(shí)踐中不斷的完善自我。我們相信在此策劃的指導(dǎo)下,我們會(huì)創(chuàng)業(yè)成功的。

        3、DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        項(xiàng)目簡介:

        DIY蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物,我所要經(jīng)營的是提供原料,工具,場地,專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手DIY的蛋糕店。

        在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作DIY蛋糕,而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕,獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn),店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY,同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì),親子同樂,團(tuán)隊(duì)分享,個(gè)人學(xué)習(xí),他們可以放下所有的煩惱,放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

        我將該店取名為'開心DIY蛋糕坊'希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情,開開心心的制作美味的糕點(diǎn)。

        選擇該項(xiàng)目的理由:

        現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意,大家都對新奇的東西感到好奇,而且對于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力,我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái),也讓大家的到精神上的滿足!

        項(xiàng)目地點(diǎn)選擇:

        選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群,大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高,愛新奇好動(dòng)手,更偏愛有自己特色的小店,愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng),情侶也會(huì)比較偏愛光顧。

        環(huán)境分析:

        (一)外部環(huán)境分析

        1.競爭并不激烈,有較大的發(fā)展空間。

        2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群,而且消費(fèi)力比較高。

        3.店鋪新鮮獨(dú)特,價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受,容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,面向的人群廣泛,受淡旺季影響不大。

        (二)內(nèi)部環(huán)境分析

        提供溫馨的環(huán)境,融合的氣氛,齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師,有保障的服務(wù)。

        項(xiàng)目前景分析:

        DIY蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。'DIY蛋糕店'是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè),西點(diǎn)業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭,有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高,西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者,精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

        從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋,大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一,服務(wù)系統(tǒng)化,但即便是這樣,他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期,年輕人的購物習(xí)慣,我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費(fèi)能力還有很大的提升,心式自主自制消費(fèi)模式是市場的新寵兒。

        項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對策略:

        (一)外部風(fēng)險(xiǎn):

        1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

        2.市場的現(xiàn)有競爭者,以及潛入競爭者得加入,使得競爭變得更為激烈。

        3.技術(shù)含量低,被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

        4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

        5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

        (二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn):

        1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,設(shè)備不齊全。

        2.市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

        3.蛋糕原料及配料的安全問題。

        4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

        5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

        (三)應(yīng)對策略:

        1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

        2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序,保證食品質(zhì)量安全。

        3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工,操作先進(jìn)設(shè)備。

        4.善于管理上游供應(yīng)商,保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。

        5.建立合理的信息反饋機(jī)制,隨時(shí)掌握市場最新動(dòng)態(tài),及時(shí)作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。

        6.一定時(shí)間,調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況,及時(shí)對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

        營銷策略:

        (一)產(chǎn)品策略

        提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備,有專人指導(dǎo),顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕,為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常,展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力,餅干,果凍布丁,曲奇,派,蛋撻泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨(dú)一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕,可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi),我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣,顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí),也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合,既滿足顧客的味覺需要,又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合,既滿足顧客的味覺需要,又可以提高他們的品味,從而吸引更多的消費(fèi)者。

        (二)價(jià)格策略

        價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場價(jià)格對競爭力的影響,并不可小看。顧客購買力有限,對價(jià)格十分敏感?;旧蟽r(jià)格必須要使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整,在價(jià)格提高的同時(shí),也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60--200元內(nèi),其他DIY成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。

        細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元,可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工,商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo),包裝,本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中,但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)。

        在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整,主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客。

        (三)促銷策略

        推行會(huì)員卡制度,顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員,憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣,此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品。

        (四)廣告及宣傳

        1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單

        2.張貼宣傳海報(bào)

        3.與電視臺(tái)聯(lián)系,宣傳DIY的優(yōu)惠活動(dòng)

        4.和廣商廣播臺(tái)合作

        (五)分銷策略

        1.電話訂購。(主要針對生活忙碌的白領(lǐng)階層)

        2.網(wǎng)上訂購。(我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念,而且電腦普及率達(dá)到99%,網(wǎng)上訂購這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站,可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品,并且可以在網(wǎng)上留言。)

        第六篇:diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        一、執(zhí)行總結(jié)

        1.1 項(xiàng)目創(chuàng)想

        DIY蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物,我所要經(jīng)營的是提供原料,工具,場地,專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手DIY的蛋糕店。 在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生,青少年兒童)可以親手自己動(dòng)手制作DIY蛋糕,而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕,獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn),店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY,同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì),親子同樂,團(tuán)隊(duì)分享,個(gè)人學(xué)習(xí),他們可以放下所有的煩惱,放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

        我將該店取名為“開心DIY蛋糕坊”希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情,開開心心的制作美味的糕點(diǎn)創(chuàng)想

        1.2 公司概述

        開心DIY蛋糕坊成立于2014年6月份,是一個(gè)擁有獨(dú)立網(wǎng)店,經(jīng)營西點(diǎn)食品的專業(yè)店鋪

        開心DIY蛋糕坊為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌,進(jìn)行小成本投資,做的是營養(yǎng)均衡,休閑的,時(shí)尚的DIY食品,面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。

        蛋糕坊現(xiàn)做現(xiàn)賣DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕,尤其是果凍情侶蛋糕,這些均打破了市場的局面,同時(shí)該蛋糕以海藻為原料,制作中不加防腐劑,從而保證了食品的安全。健康的,才是開心的;開心的,就是健康的!

        二、市場調(diào)查分析

        2.1 現(xiàn)狀

        現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意,大家都對新奇的東西感到好奇,而且對于現(xiàn)在90、00后的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力,我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái),也讓大家的到精神上的滿足!

        2.1.1 流行趨勢

        時(shí)下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的西點(diǎn),歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時(shí)尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費(fèi)者購買DIY食品用于食用和送禮。味道好,有一定營養(yǎng)價(jià)值,送禮增加了個(gè)人的用心度所以它的購買頻數(shù)較高,是適于表達(dá)情感的載體。

        (一)外部環(huán)境分析

        1.競爭并不激烈,有較大的發(fā)展空間。

        2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群,而且消費(fèi)力比較高。

        3.店鋪新鮮獨(dú)特,價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受,容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,面向的人群廣泛,受淡旺季影響不大。

        (二)內(nèi)部環(huán)境分析

        提供溫馨的環(huán)境,融合的氣氛,齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師,有保障的服務(wù)

        2.1.2 行業(yè)現(xiàn)狀

        DIY蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。“DIY蛋糕店”是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè),西點(diǎn)業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭,有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高,西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者,精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

        隨著我國人民生活水平的提高,休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分,而休閑食品也由原來僅能充饑,發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求,又可提供所需營養(yǎng),還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭,按年增長速度10%計(jì)算,預(yù)計(jì)今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費(fèi)水平偏低,市場潛力仍很大。

        從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋,大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一,服務(wù)系統(tǒng)化,但即便是這樣,他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期,年輕人的購物習(xí)慣,我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費(fèi)能力還有很大的提升,心式自主自制消費(fèi)模式是市場的新寵兒。

        2.3 態(tài)勢分析

        SWOT分析表

        S(優(yōu)勢):西點(diǎn)是年輕人喜歡的食品,消費(fèi)市場巨大,而且就在你的身邊,充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的DIY食品,令人們留戀往返。

        W(劣勢):特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測,存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

        O(機(jī)會(huì)):DIY市場需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化,人們希望通過自己動(dòng)手獲得勞動(dòng)成果,在消費(fèi)中感受自己的勞動(dòng)結(jié)果。

        T(威脅):市場上經(jīng)營西點(diǎn)食品的商店較多,且各具特色,競爭很激烈。

        三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

        3.1 自身優(yōu)勢

        a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望,有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。

        b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢。知識(shí)的重要性是不言而喻的,“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

        c、大學(xué)生屬于年輕一代,對流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng),可以始終走在流行的前列,和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。

        3.2 政策優(yōu)勢

        近年來,為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),國家各級政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策,涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定,各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策,具體包括:

        高校畢業(yè)生(含大學(xué)??啤⒋髮W(xué)本科、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營的,自批準(zhǔn)經(jīng)營日起,一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外,如果成立非正規(guī)企業(yè),只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,即可免稅三年。

        自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元,并享受貸款貼息。

        四、創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

        (一)外部風(fēng)險(xiǎn):

        1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

        2.市場的現(xiàn)有競爭者,以及潛入競爭者得加入,使得競爭變得更為激烈。

        3.技術(shù)含量低,被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

        4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

        5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

        (二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn):

        1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,設(shè)備不齊全。

        2.市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

        3.蛋糕原料及配料的安全問題。

        4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

        5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

        (三)應(yīng)對策略:

        1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

        2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序,保證食品質(zhì)量安全。

        3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工,操作先進(jìn)設(shè)備。

        4.善于管理上游供應(yīng)商,保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。

        5.建立合理的信息反饋機(jī)制,隨時(shí)掌握市場最新動(dòng)態(tài),及時(shí)作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。

        6.一定時(shí)間,調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況,及時(shí)對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

        五、資金預(yù)算

        投資預(yù)算分析

        資金擬籌資:10萬元。 DIY蛋糕店投資估算表 用途 預(yù)算資金(元) 3500 房租 20000 制作蛋糕設(shè)備等 3000 店面裝潢 6000 奶油面粉等材料 1000 廣告費(fèi)預(yù)算

        六、運(yùn)營計(jì)劃

        6.1. 地址選擇

        DIY蛋糕坊的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段,這些地方客流量大,租金又不會(huì)太高。

        6.2 內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

        DIY蛋糕坊內(nèi)分為兩個(gè)區(qū)域:成品區(qū)、制作區(qū)

        成品區(qū):主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品,顧客隨時(shí)都可以帶走,或當(dāng)即享用。

        制作區(qū):由顧客DIY

        6.3 目標(biāo)市場定位:

        青年學(xué)生、女孩和兒童,年輕女孩子喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性,我們?yōu)樗齻兲峁┝薉IY食品、根據(jù)節(jié)日,客戶的需求不一樣有針對性的提出令客服滿意的西點(diǎn)成品與DIY制作模型

        6.4銷售促進(jìn)

        a、定期開展配送活動(dòng):銷售旺季,現(xiàn)做食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)。

        b、抽獎(jiǎng)活動(dòng):每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。

        c、特殊品種會(huì)員制銷售,增加銷量。

        6.5客戶管理

        建立銷售信息簿:注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日期,由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/yyws/chs/777241.html

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