千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《大學(xué)生主題餐廳策劃書》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《大學(xué)生主題餐廳策劃書》。

第一篇：主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

一、項目介紹

1、項目背景

在大學(xué)里令廣大學(xué)生詬病的當(dāng)屬學(xué)校的食堂，食堂的伙食讓眾多的學(xué)生所不能接受，食堂飯菜的價格與外界相差無幾，但是口味和營養(yǎng)卻相去甚遠，因此在大學(xué)附近開設(shè)餐館飯店都是一個不錯的選擇，我們也可以發(fā)現(xiàn)學(xué)校旁邊有著各種各樣的飯館，并且人來人往，生意紅火。同時，我們也可以看到學(xué)校附近的餐廳條件簡陋，用餐環(huán)境也不是很好，并且在學(xué)校附近的餐館用餐幾乎是為了吃飯而吃飯，眾多餐廳都沒有蘊含著自己的文化。

同學(xué)們需要聚餐的時候總是為要到哪個環(huán)境舒適的地方而發(fā)愁，主題餐廳就是一個很好的選擇，很多大學(xué)附近都沒有主題餐廳，開設(shè)一家具有文化內(nèi)涵的主題餐廳能夠為學(xué)生聚會用餐提供方便，還能給學(xué)生提供文化上的享受。

我們也發(fā)現(xiàn)學(xué)校附近的娛樂場所除了網(wǎng)吧就是臺球城或者歌吧，若是能夠在主題餐廳中融入酒吧對消費者更具有吸引力，也能提高主題餐廳的營業(yè)額。餐廳內(nèi)開設(shè)酒吧日，能夠為學(xué)校的晚會或者社團開辦晚會提供場所，也能夠讓學(xué)生在課余時間多一個娛樂的去處和交流的平臺。

2、項目介紹

在飲食文化博大精深的中國，流行吃什么總會像風(fēng)一樣刮過，私家菜館，特色菜館已不再具有吸引力。人們在吃飯的同時更注重的是餐廳文化帶來的享受。流行的主題餐廳以其另類、怪異的特點吸引著眾人的眼球。作為主題餐廳，應(yīng)該運用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設(shè)計與內(nèi)部裝飾這方面是其中的重要組成部分，因為客人就是通過對餐廳的環(huán)境裝飾這方面來認識其倡導(dǎo)的主題文化的，而進入主題餐廳所得到的特別享受，更多的來自于餐廳的美妙環(huán)境。

餐廳經(jīng)營主要分為四部分：

第一：簡餐，我們的調(diào)查分析，在校外就餐的同學(xué)以簡餐為首選，我們會在午餐和晚餐時間為同學(xué)提供簡餐，美味的簡餐加上優(yōu)美的環(huán)境和實惠的價格定然能夠吸引同學(xué)用餐。

第二：聚餐，主題餐廳包含著學(xué)校的元素，能夠吸引廣大學(xué)生前來聚餐。在主題餐廳內(nèi)設(shè)有包間，每個包間可以容納十五人左右，大堂的餐桌可以拼湊，大堂有一百平米可以容納大型的聚餐。美味的菜肴，舒適的環(huán)境和厚重的文化內(nèi)涵是學(xué)生聚餐的首選。

第三：酒吧，主題餐廳設(shè)有酒吧日。主題餐廳設(shè)有點歌臺，大堂還設(shè)有小舞臺，在酒吧日的時候同學(xué)可以盡情狂歡，一百多平米的大堂可以讓參與酒吧日的同學(xué)跳舞，唱歌。

第四：晚會和活動。餐廳利用宣傳和公共關(guān)系，為個院系的晚會免費提供場地，與學(xué)校的美食協(xié)會或者膳食中心合作舉辦美食節(jié)和廚藝大賽。主題餐廳會購置多套廚房設(shè)備可以提供給這些活動使用。

3、餐廳概況

餐廳位于南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)羅文市場，餐廳總面積為200平方米，環(huán)境舒適簡單，并具有濃厚的大學(xué)文化主題氣息。餐桌共有40桌，其中小個間的有8桌。而大餐桌為小餐桌拼接餐廳，有10-12桌。

餐廳提供的服務(wù)包括：簡餐，聚餐，和休閑酒吧

特色服務(wù)：大學(xué)文化下的主題氛圍，期間包括社團活動，情侶組合，酒吧休閑等特色服務(wù)。

4、餐廳管理

主題餐廳的管理分為四部分：

第一：主題餐廳的管理層，主題餐廳預(yù)算投資數(shù)額對于學(xué)生來說巨大，所以會采取集資的方式。每一個投資人都可以是主題餐廳的直接參與者，負責(zé)主題餐廳的日常管理。主要采取輪班制，由投資者共同協(xié)商如何分工合作，投資人采取的分工需要注意的是必須能夠使主題餐廳高效運行。

第二：餐廳工作人員，餐廳的工作人員主要有廚師，服務(wù)員和前臺。我們要求工作人員具有良好的工作素養(yǎng)，能夠具有親和力，熱情服務(wù)消費者。聘請有經(jīng)驗并且廚藝高超的廚師。

第三：財務(wù)管理，餐廳制定合理的財務(wù)管理制度，在財務(wù)上能夠讓投資參與者放心，能夠符合稅務(wù)機關(guān)的要求。負責(zé)財務(wù)的應(yīng)該接受所有投資者和稅務(wù)機關(guān)的共同監(jiān)督。

5、服務(wù)宗旨

不僅讓顧客享受美食，還享受環(huán)境，更讓顧客享受文化，讓餐廳成為你的家。堅持把顧客的需求，感受放在餐廳努力的方向。

二、市場分析

1，市場介紹

南寧的大學(xué)城在建立的短短幾年里，已經(jīng)在學(xué)校設(shè)施，學(xué)校學(xué)生入住上基本完成。面對大學(xué)城里的二十多萬的在校大學(xué)生，大學(xué)城里的商業(yè)程度卻一直不高。就于廣西財經(jīng)學(xué)院相思湖校區(qū)而言，學(xué)校于12年入駐大學(xué)城，校內(nèi)設(shè)施在幾年的發(fā)展后相對慢慢地完善。在校學(xué)生人數(shù)已經(jīng)達到1萬以上。大學(xué)生是一群相對活躍的群體，但反觀學(xué)校周圍的商業(yè)化還是處于非常簡陋的程度，大部分店都是臨時搭建和民房改造的。根據(jù)我們實地調(diào)查并對每個餐館的環(huán)境評分可以看出大部分餐館的環(huán)境都不是十分理想。而在另一份對在校大學(xué)生的問訪中，有80%的學(xué)生對餐館環(huán)境持不滿意的態(tài)度。在我們對學(xué)校周邊的餐館價格的調(diào)查中，簡餐的價格集中在7～9元中，大部分學(xué)生對這個價格可以接受。在學(xué)校周圍的近30加餐館中，有7家小吃，5家簡餐，其余的都為提供小炒類的聚餐飯店，都沒有其特色或是針對大學(xué)生的消費喜好定制的服務(wù)。其大部分的經(jīng)營者都是以最簡單的方式去經(jīng)營，在我們的調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，只有5加餐館有做過廣告。但是其廣告方式也只用小傳單進行宣傳，都沒有針對性地進行有效的廣告宣傳。大部分經(jīng)營者在面對大學(xué)生這個巨大而活躍的消費群體采用了被動式的經(jīng)營方式。

2、目標(biāo)市場：

廣西財經(jīng)學(xué)院相思湖校區(qū)以及大學(xué)路周邊的一系列高校等幾萬名在校大學(xué)生:

A 簡餐（便利顧客簡單吃飯需求）

B 情侶餐（提供情侶顧客浪漫主題需求）

C 社團聚餐（提供社團組織活動的一些場地器材需求）

D 其他(類似老鄉(xiāng)歡送，同學(xué)生日，

3、顧客需求

在我們對學(xué)生的問訪中我們可以清楚的看到學(xué)生對吃飯聚餐問題的需求：

a 相對實惠的價格

b 舒適的環(huán)境

三、競爭分析

1、swot 分析

優(yōu)勢：a 舒適衛(wèi)生的就餐環(huán)境，與眾不同的文化內(nèi)涵。

b 以大學(xué)文化為主題，顧客對餐廳的歸屬感

c 優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)，一直以顧客至上的原則服務(wù)

劣勢：a 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗有限，管理和經(jīng)營方面處在不足

b 餐廳新開業(yè)，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費客源。

機會：a 學(xué)校周圍的還沒有開發(fā)

b 許多大學(xué)生對現(xiàn)有的餐飲條件不滿意

c 學(xué)生消費水平不是很高，喜歡尋找高檔低價的餐廳。

第二篇：主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

今天，在香港大街小巷隨處可見的茶餐廳，大約出現(xiàn)在半個世紀以前，當(dāng)時英國殖民時期的香港，由于受西式生活習(xí)慣影響，一些港人開始喜歡喝西茶，但因為無法光顧這些專為外國人而設(shè)、收費高昂的西餐廳，因此出現(xiàn)了平民化的西餐廳，當(dāng)時多被稱為餐室或冰室，也就是現(xiàn)在茶餐廳的前身。

至于茶餐廳名稱的來由，雖然莫衷一是，但或許與其招呼客人的一項特色有關(guān)：每當(dāng)客人一坐下，伙計（侍應(yīng)）便按人頭端出清茶奉客。

茶餐廳之所以廣受港人喜愛，除了上菜快速、物美價廉的原因外，主要還是因為它將西式飲茶的茶點改良成更符合港人的口味，因而出現(xiàn)所謂的港式茶餐，如港式叉燒炒意大利面，西式牛扒配中式炒飯等中西合璧的茶餐。

此外，勇于嘗試的香港人，就連茶餐廳里的飲料也不放過，創(chuàng)造出無數(shù)結(jié)合中西飲品的港式飲料，除了眾所皆知的半咖啡半奶茶的“鴛鴦奶茶”外，還有咸檸七（七喜Sprite汽水加檸檬片和鹽）、姜七（姜汁加七喜Sprite汽水）等五花八門的飲料 。

體會香港文化精神

到了60年代，茶餐廳開始蓬勃發(fā)展，茶餐也從中式、西式，擴展到日式、泰式、馬來式等無所不包，眼花繚亂的境界；幾乎每家茶餐廳在其大同小異的餐單中，都有其獨具創(chuàng)意又廣受顧客歡迎的茶餐。難怪有人說，要研究香港文化和精神，就一定要到這里的茶餐廳體會。

這里的顧客，有的穿西裝打領(lǐng)帶，有的穿襯衫和拖鞋；有的談生意、有的看報紙、有的聊天，他們不分階層和男女老少，全都聚在這里共同享受自己喜愛的美食。

這些和港人生活密不可分，早已成為香港文化一部分的茶餐廳，自從大量出現(xiàn)在小說，電視劇以及飲食雜志的報道后，地位也從平民化餐廳躍升成為最具香港特色的餐廳，甚至成為當(dāng)?shù)芈糜螀f(xié)會向外地推銷香港時的賣點之一。

餐室自開業(yè)以來就有的柚木隔板仍和舊式圓形白底黑字的時鐘相伴著；挑高的天花板上，依舊掛著傳統(tǒng)白色吊扇；二樓背對背而坐的卡位（雅座），仍舊倚著綠色鐵窗，共同目睹窗外半個世紀以來的物換星移。

傳統(tǒng)金字招牌

位在中環(huán)結(jié)志街的蘭芳園茶餐廳，雖然四周樓宇愈建愈高，但蘭芳園一直以餐廳自開業(yè)以來的原有風(fēng)貌，迎接50多年來到此惠顧的新老顧客。在店內(nèi)除了保留傳統(tǒng)的茶餐外，更隨著時代的變遷，研創(chuàng)出多款迎合現(xiàn)代港人口味的餐點。

“馳名絲襪靚奶茶，金牌秘制豬扒飽”是蘭芳園的金字招牌，而許多初次聽到絲襪奶茶之名的人，一定會好奇地問，真的是用絲襪來沖茶嗎？

該餐廳第二代經(jīng)營人林俊業(yè)解釋，港式奶茶的制作其實大同小異，之所以叫絲襪奶茶，源于其母親當(dāng)年以親手縫制的小布袋，取代當(dāng)時常用的大布袋沖茶，沖完茶后的小布袋，由于外形和顏色看似絲襪，許多顧客因此給它取名為絲襪奶茶，因為味道特別香濃新鮮而廣受大眾喜愛。

第三篇：大學(xué)生校園活動策劃書

一、活動背景：

時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間同學(xué)間已相處一年半了，彼此間建立了深深的友誼，趁我們還年輕，趁我們還沒說再見，在這個圣誕即將來臨之際，用我們的熱情來溫暖這個嚴寒的冬季。

二、活動目的：

1、歡度圣誕，緩解緊張的學(xué)習(xí)氣氛與學(xué)習(xí)壓力。

2、通過圣誕晚會活動，豐富大學(xué)校園的學(xué)生生活。

3、加強同學(xué)之間的交流，提高學(xué)生的生活質(zhì)量。

4、促進同學(xué)之間的感情，在活動中提高團隊的合作精神，增強班級凝聚力。

三、活動主題：

快樂圣誕，你我共享

四、活動時間：

五、活動地點：

六、活動對象：

七、人員安排：

1、節(jié)目收集：

2、場地布置裝飾：

3、衛(wèi)生、桌椅擺放：

4、音響控制：

5、會場紀律：

6、食物禮品購買：

八、晚會流程：

1、開場舞T臺秀。激情澎湃的舞蹈，秀出我們的激情，我們的灑脫，青春就是要敢闖敢拼。

2、舞蹈《快樂崇拜》。舞蹈的激情永遠不會磨滅，青春的舞臺是屬于我們的。

3、歌曲《依然愛你》。一曲動情的歌曲，唱出了自己心中的那動人的情感，每個人的心

中都有自己愛的那個他，有愛世界更美麗。

4、民族歌曲串燒。串燒帶給人的樂趣是無法形容的，美感而有歡暢。

5、游戲：我愛記歌詞。記憶是每個人不可磨滅的東西，記歌詞比比怎么樣。

6、歌曲《和你一樣》。我們都一樣，一樣的情感，一樣的夢想。

7、歌曲《心肝寶貝》。你是我的心肝寶貝，我愿永遠守護你。

8、小品。小品的快樂是任何節(jié)目無法比擬的，有快樂也有感動。

9、歌曲《翅膀》。插上夢想的翅膀，在蔚藍的天空中自由自在的翱翔。

10、集體舞兔子舞。團結(jié)是每個人必須學(xué)會的東西，它會讓我們走得更高更遠。

11、主持人宣布晚會結(jié)束

第四篇：主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

休閑茶餐廳市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使休閑茶餐廳市場被切碎細分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場。

一、企業(yè)概要

1.公司名稱：xxxx茶餐廳

2.組織形式：個體工商戶

3.營業(yè)地點：南通大學(xué)內(nèi)

4.主要產(chǎn)品：港式茶飲、糕點、燉品、冰激凌

5.業(yè)務(wù)方式：早餐、早午茶、下午茶

6.服務(wù)宗旨：美味、時尚、優(yōu)質(zhì)、健康，讓顧客滿意

8.企業(yè)經(jīng)營理念：現(xiàn)代港飲港食的都市時尚風(fēng)格、新鮮快捷、時尚美味、平民化。

9.經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)：發(fā)展極具現(xiàn)代都市特色的，體現(xiàn)港式風(fēng)情的優(yōu)美環(huán)境，打造一個平民化的健康餐飲品牌。

二、市場分析

1.行業(yè)的基本特點

1)食品多樣化：茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少香港的獨有的飲食。一間小小的餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。

2)講求效率：顧客光顧后自行到收銀處付費，而且不需要等候，由點菜至結(jié)賬都講求速度。

3)食品價錢相宜：傳統(tǒng)食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需10多元，茶餐廳里的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。

2.可行性分析

1)南通的港式茶餐廳不多，而且價格較高，實惠優(yōu)質(zhì)的茶餐廳，正迎合大學(xué)生追求品質(zhì)和低消費的特點。

2)雖然學(xué)校有食堂和很多攤點，早上忙于上課的學(xué)生，買早餐依然擁擠，所以快捷的茶點定會受學(xué)生親睞。

3)大學(xué)生上課的時間不統(tǒng)一，所以吃飯的時間就不會集中。推出早午茶和下午茶正好滿足大學(xué)生的這種需求。就算有些學(xué)生沒到吃飯時間，也會想買些飲品和小點心。

4)茶餐廳的食物品種多，每次都可以換著搭配，每次都有不一樣的口感，對于樂于嘗試新鮮刺激的大學(xué)生，很有吸引力。

5)港式茶餐廳的店內(nèi)環(huán)境時尚、優(yōu)雅、舒適，適合大學(xué)生休閑聊天、約會，享受小資情調(diào)的休閑氛圍，更能體驗到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。

3.競爭狀況

校園內(nèi)有不少快餐店，比如快樂驛站、豪大大香雞排和喔喔雞排。更有不少飲品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。這些商家在學(xué)生中形成很強的品牌意識。還有食堂、北街一些攤點價格非常便宜，比我們有價格優(yōu)勢。

4.未來發(fā)展趨勢

雖然現(xiàn)在出現(xiàn)了個別連鎖式茶餐廳，與一定數(shù)量港式茶餐廳，但根據(jù)市場調(diào)查資料顯示，價格普遍偏高。再加上港式茶餐廳的特色食物和服務(wù)，以及時尚、舒適的環(huán)境，我們應(yīng)該能有效地打入學(xué)生市場。在學(xué)生中樹立好的口碑后，尋找投資者，可以在南通其他地方開分店。

5.SWOT分析

優(yōu)勢：地處學(xué)生密集區(qū)，人流密集、商機無限，得天獨厚的環(huán)境;全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入;經(jīng)濟型的人力構(gòu)架，高級服務(wù)模式，環(huán)境舒適。

劣勢：新開業(yè)，缺乏知名度，市場認知及接受有一個培植過程;

機會：在高校內(nèi)，市場容量大;地理位置得天獨厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制;新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，士氣不言而喻;周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競爭力有強有弱，已為客源分流埋下伏筆;

威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，學(xué)生的經(jīng)濟承受能力仍無法支撐一日三餐都在我們店消費。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

三、市場營銷戰(zhàn)略

1.市場細分化

消費群體;在校大學(xué)生

消費動機;休閑

行為特點;群體或個人消費

2.市場戰(zhàn)略

因為是剛成立的企業(yè)，我們面對的是新的顧客，對顧客而言，我們的產(chǎn)品也是新的，所以我們選擇多樣化市場戰(zhàn)略。

相應(yīng)的，我們采取以下措施：

1)可分發(fā)調(diào)查問卷，分析同學(xué)們對茶餐廳有關(guān)的建議和看法，以便更加同學(xué)們的需求和對產(chǎn)品和服務(wù)的要求。

2)針對調(diào)查問卷的統(tǒng)計結(jié)果，有側(cè)重的對餐廳細節(jié)方面進一步分析和完善，如裝修風(fēng)格、價格等。

3)對店內(nèi)員工進行培訓(xùn)，保證他們能夠達到顧客服務(wù)的要求。

3.市場營銷組合

本企業(yè)的市場營銷組合策略為市場無差別策略，包括以下內(nèi)容：

1)產(chǎn)品策略

為顧客提供時尚優(yōu)雅的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，制定較低的價位，推出品目眾多的食品和飲料，并隨意搭配。

2)促銷策略

廣告：在各學(xué)校宿舍和食堂派發(fā)傳單，加大宣傳力度;在店門口放置每周新品宣傳牌;店內(nèi)柜臺、點餐牌上對新品促銷進行醒目宣傳。

營業(yè)推廣：在不同的節(jié)日推出不同的促銷活動;發(fā)布團購優(yōu)惠信息和現(xiàn)金券。

3)銷售渠道策略

營業(yè)初的主要目標(biāo)顧客群體就是在校大學(xué)生，大在學(xué)生人流量大的地方做好宣傳，通過店面直銷的方式進行銷售。

業(yè)務(wù)不只定位在南通大學(xué)內(nèi)部，南通有電子商務(wù)平臺：家庭在線，可以加盟，提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)，將業(yè)務(wù)推廣到全市區(qū)。

4)價格策略

制定中低等價格以吸引有物美價廉心理和無固定收入的大學(xué)生。為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進行市場推廣，以便迅速強占市場，制造熱賣場，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進行必要的篩選。

四、財務(wù)戰(zhàn)略(財務(wù)報告)

1.資金預(yù)算

1)營業(yè)設(shè)備設(shè)施：88,000

電腦、柜臺、衛(wèi)生用品、大堂設(shè)備及戶外用品

2)廚房設(shè)備用品:85,000

爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、 勺具、刀 、廚房不銹鋼器皿 、食物儲存容器、 面包烘焙設(shè)備、 廚房雜件

3)餐飲設(shè)備用品:52,200

飲水機、飲料機、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機、咖啡機、咖啡壺、咖啡爐、 玻璃器皿、 餐飲不銹鋼器皿

4)清潔衛(wèi)生用品:1,800

拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護具、清潔劑

5)洗滌設(shè)備用品:10,800

洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑

6)餐椅餐桌柜架:84,200

基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題

6)其他設(shè)備用品:40,000

7)裝潢裝飾：100,000

8)場地租金：15,000按照月租費用測評

9)物料儲備：20,000按照3天的儲備周期

總計497000

10)員工工資與人數(shù)預(yù)算

糕點師2名 1名4000元 =8000元

咖啡師2名 1名3500元 = 7000元

服務(wù)員 3名 1名2500元 = 5000元

一個月工資預(yù)算金額 = 20000元

11)廣告和推廣活動：30000

流動資金需求總額：547000元

2、資金籌集

本企業(yè)的實際情況是個體工商企業(yè)，已有資金50萬。因為是一個剛剛成立的公司，短期內(nèi)是不會有太大的波動，而且港式茶餐廳是迎合時代的風(fēng)潮。迎合了當(dāng)今大學(xué)生的口味，便利和便宜，實惠又不拘小節(jié)，與其他競爭商來說有明顯的區(qū)別，能夠滿足一大半的大學(xué)生。所以根據(jù)本公司的服務(wù)宗旨一體化來說，我們的茶餐廳是容易在市場上存活的，是容易打響茶餐廳的招牌的，吸引顧客來光臨。這樣的形勢下來，我想我們的茶餐廳是很有可能開分店，甚至在全國各地乃至世界開分店，因此我認為融資方式可以采取兩種：

第一種方式是增加合伙人進一步投入資金來擴大經(jīng)營規(guī)模，年底根據(jù)盈利多少來分利。這樣可以有效的在短期內(nèi)籌集資金，擴大內(nèi)需。運用更大的資金力量擴大企業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟實力，從而拓寬經(jīng)營范圍同時資金充足，就可以引進先進技術(shù)，更新設(shè)備，提高企業(yè)素質(zhì)，增強企業(yè)的經(jīng)濟實力和競爭能力。但是它的缺點是容易分散企業(yè)的控制權(quán)，公司內(nèi)部分歧大。

第二種方式是銀行貸款或者抵押等方式來融資?？梢越鉀Q暫時的危機，利用充足的資金來調(diào)整公司的一切，根據(jù)不同情況原因來對癥下藥。所以我公司決定采取第二種方式：向銀行貸款8萬借3年作為長期借款成本。根據(jù)成本計算：長期借款成本的通用公式：K1=R1(1-T)/1-F，得借款資金成本=年借款利息x(1-所得稅率)/(借款金額-借款費用)

為期三年的長期借款的年利率為6.40%，每年付現(xiàn)一次，到期一次還本。企業(yè)所得稅為25%。那么企業(yè)的籌資費用率公式: 籌資費用率為0.5%所以長期借款資本成本K1=6.40%x(1-25%)/1-0.5%=4.82%

3.資本預(yù)算

1)企業(yè)每年收入水平估算

茶餐廳每日經(jīng)營12小時，平均日接待客人80名，平均每人消費30元，日營業(yè)額2400元，一年按360天營業(yè)日算，總營業(yè)收入為864000元。

2)根據(jù)流動資金對每年運營成本測算

第一年度總成本費用=651632.5元

第一年度經(jīng)營成本=總成本-折舊-攤銷=628000元

第二年度總成本費用=649632.5元 年度經(jīng)營成本=626000元

第三年度總成本費用=654752.5元 年度經(jīng)營成本=631120元

3)企業(yè)每年凈現(xiàn)金流

五、運營戰(zhàn)略

1.系統(tǒng)設(shè)計

茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集港式小食、西點、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠?，還可配備價格在6～18元不等的各種茶飲，滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務(wù)午餐，最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。

2.作業(yè)計劃與控制

由于早餐時間需求集中，需求量大，早餐時間段可多備糕點和咖啡。根據(jù)第一個星期營業(yè)情況，制定生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量和營業(yè)時間上的調(diào)整;根據(jù)季節(jié)不同，多準備當(dāng)季受歡迎的產(chǎn)品，比如冬天的紅豆和夏天的冰淇淋。

六、研究發(fā)展戰(zhàn)略

定期輪流送糕點師和咖啡師培訓(xùn)，讓他們學(xué)習(xí)先進的生產(chǎn)技術(shù)和作業(yè)技巧，促進他們能力的提高。鼓勵他們研發(fā)新型受歡迎的產(chǎn)品，相應(yīng)發(fā)放獎金。

七、人力資源戰(zhàn)略

1.人力資源規(guī)劃

店長1名

糕點師2名

咖啡師2名

服務(wù)員3名

收銀員1名

清潔阿姨1名

2.招聘與挑選

在網(wǎng)站上投放招聘信息，或在公布欄張貼招聘公告。選擇吃苦耐勞，有親和力并有服務(wù)意識的青年人，畢竟容易和大學(xué)生溝通。其中，糕點師傅和咖啡師必須有工作將經(jīng)驗，而且有獨挑大梁的能力。選擇一位有在茶餐廳做過服務(wù)員經(jīng)歷的做服務(wù)員領(lǐng)班。

3.培訓(xùn)與激勵

在開業(yè)前對員工的企業(yè)文化和團隊意識進行培養(yǎng)，可以送他們?nèi)ハ嚓P(guān)學(xué)校培訓(xùn)技能。制定評價與激勵企業(yè)規(guī)章，對工作出色的員工予以榮譽和資金上的獎勵。

八、企業(yè)風(fēng)險分析

1、經(jīng)營風(fēng)險分析

(1)根據(jù)行業(yè)未來的市場供求狀況的預(yù)測，分析企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險;

市場是不斷變化的，茶餐廳市場的供給與需求也在不斷變化，而供求關(guān)系的變化必然造成餐飲價格的波動，具體表現(xiàn)為租金支出的變化和茶餐廳餐飲質(zhì)量的變化和競爭力加強的變化，這種變化會導(dǎo)致茶餐廳投資的實際收益偏離預(yù)期收益。更為嚴重的情況是，當(dāng)市場內(nèi)結(jié)構(gòu)性過剩(某地區(qū)相關(guān)的這類型茶餐廳的供給大于需求)達到一定程度時，茶餐廳將面臨競爭壓力的嚴峻局面，導(dǎo)致資金占壓嚴重、還貸壓力增加，這很容易最終導(dǎo)致茶餐廳的破產(chǎn)，不能繼續(xù)生存。

(2)結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的情況，提出降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險的合理措施。

一是樹立危機意識，在強化基礎(chǔ)管理上做文章，優(yōu)化管理項目，加強設(shè)備維護，加強對食品的技術(shù)創(chuàng)新，努力提高設(shè)備健康水平、食品質(zhì)量和可利用小時。

二是加強過程控制，強化目標(biāo)管理，推行全面預(yù)算管理和燃料精細化管理，實現(xiàn)“事前預(yù)測、事中控制、事后分析”，對各項成本費用力求做到“精、準、細、嚴”，進一步做好資金的合理統(tǒng)籌、調(diào)度和安排，通過對資金的有效控制，降低資金使用成本，提高公司財務(wù)管理能力，有效遏制利潤下滑勢頭，力爭扭轉(zhuǎn)被動局面。

三是組織召開一季度經(jīng)營狀況分析會，對所屬企業(yè)一季度經(jīng)營情況進行成本調(diào)查和財務(wù)分析，針對存在問題，制定了相應(yīng)的控制成本的有效措施。

2、財務(wù)風(fēng)險分析

資本結(jié)構(gòu)是指企業(yè)全部資本的構(gòu)成中權(quán)益資本與負債資本兩者各占的比重及其比例關(guān)系。我們選擇的是債務(wù)性資本融資。債務(wù)性資本融資具有很多優(yōu)點，其中包括：籌資速度快，一般所需時間短。借款成本低，而且利息可以在稅前抵扣，減少公司實際負擔(dān)的利息支出，比權(quán)益性融資成本要低很多。借款彈性大，公司可以根據(jù)資本需要與銀行直接商定貸款的時間，數(shù)量，金額，而且還可以變更借款條件。同時，還可以發(fā)揮財務(wù)杠桿作用，銀行只收取利息，更多的利益則為公司所有。我們是對內(nèi)投資，一般對內(nèi)投資體現(xiàn)在固定資產(chǎn)上，在固定資產(chǎn)投資決策過程中，企業(yè)很有可能對投資項目的可行性缺乏周密系統(tǒng)的分析和研究，加之決策所依據(jù)的經(jīng)濟信息不全面、不真實以及決策者決策能力低下等原因，使得投資決策失誤頻繁發(fā)生，投資項目不能獲得預(yù)期的收益，投資無法按期收回，這也給企業(yè)帶來了巨大的財務(wù)風(fēng)險。

因此，企業(yè)在進行任何一項投資之前,都必須對投資項目進行可行性分析,只有在綜合考慮各項因素風(fēng)險的基礎(chǔ)上,且投資項目所產(chǎn)生的凈現(xiàn)金流量測算值為正時才可進行投資。

第五篇：大學(xué)生校園活動策劃書

一．活動名稱：

校園DIY海報設(shè)計大賽

二．活動時間：

12月8日―12月15日

三．活動地點：

一號樓307教室

四．策劃舉辦單位：

大眾傳媒系組宣部

五．活動背景：

在元旦即將來臨之際，我院特地舉辦了元旦晚會，為了豐富大家的課余生活和創(chuàng)新設(shè)計能力，也為了為即將舉辦的元旦晚會做宣傳工作，特此舉辦此項活動，向各班征集各類海報，進行評比。

六．活動目的：

為促進班級成員交流，實踐專業(yè)知識，增強各班級之間的相互聯(lián)系，陶冶學(xué)生的高尚情操，發(fā)揚團隊精神，增強組織凝聚力，培養(yǎng)學(xué)生的集體榮譽感、熱愛集體的組織觀念。激發(fā)廣大學(xué)生熱愛校園和宣傳努力成才的激情，推動校園精神文明建設(shè)。

七．活動流程：

1.各班組宣委員選出海報組(1組以上)，每組成員4名。各班班長于12月8日(周五)上午大課間將組員名單及小組負責(zé)人聯(lián)系方式報到系辦（302）。

2.12月15日上午大課間各班班長將各班海報組作品交于系辦。

3.12月15日晚6點邀請學(xué)生會主席團成員，10屆學(xué)生會成員作為評委嘉賓，于1號樓307進行評選打分。各班宣傳委員必須到場。

4.由學(xué)生會組宣部統(tǒng)計分數(shù)，評出名次。并在12月9日粘貼海報將獲獎名單打出。

5.對前三名發(fā)放系證書。

八．活動規(guī)則：

1.以四人為一組，每班最少派出一組。

2.每組交一幅以宣傳“元旦”為主題的作品。

3.形式不限，內(nèi)容積極向上，新穎創(chuàng)新

4.作品以壁紙為料，水彩筆，馬克筆等都可以使用（不能使用紅紙，粉筆）。大小為一張壁紙。

5.將制作成員名字寫在作品背面右下角。

九．獎項設(shè)計：

一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名，優(yōu)秀獎若干名。

十、人員安排：

主持人:張穩(wěn)

簽到：范文斌

迎賓：郭蒙蒙，柴秀杰。

作品展示：田百川，杜賓賓

分數(shù)統(tǒng)計：宋鑫，米玉青，雷方

會場秩序：孫世光，劉龍帥

會場布置：全體組宣成員

十一.活動負責(zé)人及主要參與者：

負責(zé)人：組宣部孫世光及全體組宣部成員

主要參與者：各班代表組及評委，嘉賓

十二.注意事項：

邀請的評委嘉賓必須在12月6日之前通知到位。

會場布置必須提前做好，工作人員必須落實到位。