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第一篇：大學(xué)生校園活動(dòng)策劃書

一、活動(dòng)主題：

春暉文學(xué)社第二屆校園燈會(huì)

二、主辦單位：

江西生物科技職業(yè)學(xué)院團(tuán)委

策劃承辦單位：

江西生物科技職業(yè)學(xué)院春暉文學(xué)社

三、活動(dòng)意義：

弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)大學(xué)生民族認(rèn)同感，活躍校園文化氛圍，豐富大學(xué)生生活，促進(jìn)社員的溝通與交流。

五、時(shí)間：

20xx年4月9日下午5點(diǎn)半至晚上8點(diǎn)半（下雨延期）

六、活動(dòng)對(duì)象：

學(xué)院師生

七、游戲規(guī)則：

1、答題人可在各個(gè)區(qū)域中自由答題。

2、活動(dòng)為闖關(guān)制。共分為兩關(guān)，在燈謎區(qū)答對(duì)一題者則為通過(guò)第一關(guān)，并獎(jiǎng)勵(lì)棒棒糖一個(gè)。答題者可選擇繼續(xù)答題進(jìn)入第二關(guān)。

3、當(dāng)答題人由第一關(guān)進(jìn)入第二關(guān)時(shí)可選擇進(jìn)入綜合答題區(qū)，或吹燈區(qū)（即選手抽選題目，在說(shuō)出答案的同時(shí)必須吹滅面前的蠟燭，此項(xiàng)目可由多人競(jìng)答）。答對(duì)其中兩個(gè)者即獎(jiǎng)勵(lì)精美禮品一份。至此闖關(guān)成功！

4、設(shè)置特殊關(guān)卡一個(gè)。即闖關(guān)兩次成功者獎(jiǎng)勵(lì)孔明燈一個(gè)，進(jìn)入放燈區(qū)祝愿放飛孔明燈。

5、整個(gè)活動(dòng)每個(gè)人僅限三次機(jī)會(huì)。

6、每區(qū)域分設(shè)二人，和一個(gè)揭底，以便咨詢和核對(duì)答案。答對(duì)題目者，發(fā)放兌獎(jiǎng)灰徽牛渙旖薄

7、允許多人競(jìng)答一題，但獎(jiǎng)勵(lì)只發(fā)放一份。

8、不允許攜帶相關(guān)書籍入場(chǎng)，不允許通過(guò)上網(wǎng)搜索等方式獲取答案。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即視為棄權(quán)。

八、活動(dòng)流程：

1、燈會(huì)前三天張貼活動(dòng)海報(bào)。

2、由宣傳部在全院宣傳，并對(duì)各社團(tuán)發(fā)出邀請(qǐng)。

3、在院廣播站發(fā)表宣傳稿，進(jìn)行全院通知。

4、在活動(dòng)當(dāng)天中午布置場(chǎng)景，懸掛燈謎，做好準(zhǔn)備工作。

5、參賽者開始答題競(jìng)對(duì)。領(lǐng)取獎(jiǎng)勵(lì)，發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)。

6、活動(dòng)結(jié)束，清理現(xiàn)場(chǎng)。

九、材料項(xiàng)目預(yù)算

1、材料：燈籠、包裝帶、繩子、彩帶、夾子、釘子、回形針、透明膠、雙面膠、紅紙、白紙、信箋紙、蠟燭等。

2、精美禮品、晨光簽字筆、棒棒糖、孔明燈。

3、經(jīng)費(fèi)合計(jì)125元人民幣。

第二篇：大學(xué)生校園活動(dòng)策劃書

一、活動(dòng)背景

新春到來(lái)，無(wú)限生機(jī)。期望那熟悉的水果，在新奇的創(chuàng)意下能變幻成多彩的拼盤，為這春天增添一份色彩；期望那濃濃的奶油蛋糕，雕畫出精致的作品，為這春天送去一絲甜意。同時(shí)也期望本次美食節(jié)活動(dòng)能給大家?guī)?lái)樂(lè)趣。

二、活動(dòng)意義與目的

為豐富我校同學(xué)的美食文化，鍛煉同學(xué)的動(dòng)手創(chuàng)新本事，給大家來(lái)一份學(xué)校美食大餐。本次活動(dòng)主力營(yíng)造一種健康向上的娛樂(lè)休閑方式，同時(shí)為大家?guī)?lái)歡樂(lè)祥和的氣氛，有利于增進(jìn)同學(xué)之間的交流與合作。

三、活動(dòng)說(shuō)明

1、活動(dòng)資料：分為初賽與決賽兩部分。初賽資料為水果拼盤，決賽資料為蛋糕雕花。

2、活動(dòng)地點(diǎn)：南食堂三樓

3、參賽形式：以小組參賽，同學(xué)能夠自行組隊(duì)報(bào)名，也能夠個(gè)人報(bào)名比賽前隨機(jī)分組。

4、準(zhǔn)備工作：初賽，水果刀10把，一次性桌布30張，一次性手套若干，水果蔬菜若干，瓷盤10個(gè)決賽，奶油，巧克力若干，蛋糕10個(gè)，雕花工具10組

四、活動(dòng)流程

1、宣傳：以海報(bào)，橫幅，傳單（報(bào)名時(shí)分發(fā)），等形式宣傳。

2、外場(chǎng)：在北食堂前進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名，同時(shí)分發(fā)傳單。

3、比賽地點(diǎn)：南食堂三樓。

4、初賽流程：

①選5名評(píng)委

②在會(huì)場(chǎng)中間布置10張桌子，每次有10組選選手參賽

③每組選手隨意取材，（也可自帶水果）在15分鐘內(nèi)完成作品，交由評(píng)委打分。并由選手介紹自我的作品，限時(shí)2分鐘。

④準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)的音樂(lè)，主持人維持現(xiàn)場(chǎng)氣氛。

⑤若出現(xiàn)相同分?jǐn)?shù)的組，則在最終進(jìn)行飲食健康知識(shí)問(wèn)答，得分多者晉級(jí)。（選出10組選手參加決賽）

5、決賽流程：①10組選手進(jìn)行蛋糕雕花比賽，限時(shí)30分鐘。

②最終有4分鐘時(shí)間向評(píng)委介紹自我的作品，并由評(píng)委打分。

③中間能夠穿插一些小游戲……

④評(píng)選出前三名，頒發(fā)獎(jiǎng)品，宣布比賽結(jié)束

五、商家贊助

1、贊助金額：全程贊助

①現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置贊助方的冠名贊助的幕布

②在活動(dòng)前為贊助商在學(xué)校做地毯式宣傳（橫幅，海報(bào)，宣傳冊(cè)等）

③在現(xiàn)場(chǎng)為贊助單位設(shè)置有贊助單位標(biāo)識(shí)的旗幟和橫幅等物品

④晚會(huì)結(jié)束公開鳴謝

備注：能夠多家聯(lián)合贊助

2、實(shí)物贊助商：（以蛋糕店為主）

①權(quán)益

②在現(xiàn)場(chǎng)為贊助單位設(shè)置有贊助單位標(biāo)識(shí)的旗幟與橫幅等物品

③晚會(huì)結(jié)束公開鳴謝

第三篇：大學(xué)生校園活動(dòng)策劃書

一、活動(dòng)主題：

1、校園綠色節(jié)資市場(chǎng)由我做主。

2、節(jié)約社會(huì)資源，齊聚舊貨（二手）市場(chǎng)，共建河蟹校園。

二、活動(dòng)背景：

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，當(dāng)代大學(xué)生的消費(fèi)能力也日漸增強(qiáng)，有些不用的東西堆砌在寢室里成了雞肋。另一方面，隨著畢業(yè)生的相繼離校，勢(shì)必會(huì)留下許多物品，丟了可惜，帶走又不方便，特別是各種學(xué)習(xí)書籍往往對(duì)低年級(jí)的同學(xué)有著特殊的價(jià)值，現(xiàn)在大家就可以通過(guò)這個(gè)安全規(guī)范的平臺(tái)來(lái)交換平時(shí)不常用的物品，這樣同學(xué)們不僅可以得到物美價(jià)廉的物品，還能減少同學(xué)們上當(dāng)受騙的機(jī)率，更能提高物品使用率，減少資源浪費(fèi)。

節(jié)約體現(xiàn)了求真務(wù)實(shí)的品德，大學(xué)生要從節(jié)約入手提高自己的思想道德素質(zhì)。有人認(rèn)為節(jié)約是品德上的一點(diǎn)閃亮，浪費(fèi)不過(guò)是品德上的一點(diǎn)瑕疵，其實(shí)，節(jié)約或浪費(fèi)展示了一個(gè)人品德的高下。校園學(xué)生舊貨（二手）市場(chǎng)可以幫助我們學(xué)校把一些不需要的東西通過(guò)這種媒介轉(zhuǎn)移到將有用處的人的身上。這樣使得一方面人避免了浪費(fèi)。也使另一部分人獲得物美價(jià)廉的物品。

另外，社會(huì)貧富差距是現(xiàn)實(shí)的，學(xué)生家境好壞是客觀的，但是，高校應(yīng)該是社會(huì)公平的高端平臺(tái)，大學(xué)生應(yīng)該是追求社會(huì)公平的先行者。我們通過(guò)舉辦校園學(xué)生舊貨（二手）市場(chǎng)，可以利用活動(dòng)中獲取得的收入幫助有需要的困難學(xué)生，使大學(xué)生堅(jiān)持不懈地做好節(jié)約小事，不僅展示了一個(gè)人認(rèn)真做事的態(tài)度，而且孕育著高尚的個(gè)人品德

三、活動(dòng)目的：

為了緩解畢業(yè)生物品去留問(wèn)題，此活動(dòng)的目的為：

1、方便大家把閑置不用的東西以低價(jià)交換的形式處理給其他需要這些東西的同學(xué)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，各取所需，為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)盡一份力。

2、節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，體現(xiàn)了求真務(wù)實(shí)的品質(zhì)。大學(xué)生要從節(jié)約入手提高自己的思想道德素質(zhì)。

3、大學(xué)生應(yīng)該克服消費(fèi)上的虛榮心和攀比心，優(yōu)化校園風(fēng)氣。校園生活和人際交往對(duì)大學(xué)生的成長(zhǎng)有深遠(yuǎn)的影響，一些學(xué)生的浪費(fèi)不僅會(huì)助長(zhǎng)享樂(lè)主義敗壞校園風(fēng)氣，而且會(huì)傷害同學(xué)的自尊心，疏遠(yuǎn)同學(xué)關(guān)系。合理消費(fèi)適度消費(fèi)不僅有利于自身素質(zhì)的提高，也有利于營(yíng)造良好的校園氣氛。

4、通過(guò)此次活動(dòng)，加強(qiáng)部門人員之間的團(tuán)結(jié)互助，鍛煉每個(gè)工作人員自身的能力，特別是大一的新生，需要好好體驗(yàn)一下，積累經(jīng)驗(yàn)。

5、以校園學(xué)生（二手）市場(chǎng)的形式，提供一個(gè)學(xué)生之間互利互惠的交易平臺(tái)。也減少了校園小廣告的亂貼現(xiàn)象，美化了校園，更借此宣揚(yáng)一種勤儉樸素的生活作風(fēng)。

通過(guò)舉辦校園學(xué)生舊貨（二手）市場(chǎng)的活動(dòng)，加強(qiáng)各學(xué)院及個(gè)社團(tuán)間的交流，以"校園學(xué)生舊貨（二手）市場(chǎng)"為平臺(tái)，推進(jìn)資源綜合利用和循環(huán)利用，倡導(dǎo)同學(xué)們節(jié)約意識(shí)，樹立正確的發(fā)展觀、價(jià)值觀。

四、活動(dòng)所要達(dá)到的效果：

1、以校園學(xué)生舊貨（二手）市場(chǎng)的形式，提供一個(gè)學(xué)生之間互利互惠的交易平臺(tái)。

2、以這次的活動(dòng)宣揚(yáng)一種勤儉樸素的生活作風(fēng)。

3、以校園學(xué)生舊貨（二手）市場(chǎng)的形式，為希望小學(xué)募集一筆物資。

五、活動(dòng)前提條件：

1、獲得校方的活動(dòng)準(zhǔn)許（保衛(wèi)科及校園占地允許）。

2、爭(zhēng)取到各學(xué)院學(xué)生會(huì)、學(xué)生社團(tuán)、校園網(wǎng)站的協(xié)助和支持。

3、爭(zhēng)取贊助商提供足夠的前期活動(dòng)經(jīng)費(fèi)開支。

4、爭(zhēng)取到至少30――50名的學(xué)生參與活動(dòng)。

六、活動(dòng)原則：

1、全心全意以為同學(xué)服務(wù)為宗旨。我們是以全心會(huì)意為同學(xué)服務(wù)為宗旨開展這次活動(dòng)，因此我們不謀求私人利益，無(wú)償?shù)臑橥瑢W(xué)提供中介服務(wù)。

2、自愿原則。整個(gè)活動(dòng)交易過(guò)程遵照自愿原則，不強(qiáng)買強(qiáng)賣。

七、活動(dòng)形式：

1、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)：現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立咨詢臺(tái)，隨時(shí)解答同學(xué)疑問(wèn)，同時(shí)運(yùn)用音響手段活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛

2、愛(ài)心社募捐及義賣：將學(xué)生（二手）市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)自愿捐出的物品，整理、歸類，將書籍、生活用品等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)義賣，其義賣所得錢及沒(méi)有義賣的物品以畢業(yè)生及愛(ài)心社的名義捐贈(zèng)給"希望小學(xué)"

3、贊助商展賣

八、活動(dòng)時(shí)間：

20xx年xx月xx日。

九、活動(dòng)對(duì)象：

1、全校師生及校內(nèi)工作人員。

2、邀請(qǐng)嘉賓：xx民族大學(xué)xx、畢業(yè)生xx。

十、活動(dòng)地點(diǎn)：

xx民族大學(xué)清真餐廳及漢餐廳。

十一、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

（一）前期準(zhǔn)備：

（二）宣傳方面：

1、海報(bào)宣傳（邀請(qǐng)海報(bào)和活動(dòng)宣傳海報(bào)）。

（1）將完成的海報(bào)在活動(dòng)前三天貼于主要宣傳欄（保留三天）。

（2）由各院學(xué)生會(huì)對(duì)各年級(jí)（xx、xx、xx年級(jí)）學(xué)生進(jìn)行此活動(dòng)的宣傳，并在各院宿舍樓下進(jìn)行海報(bào)宣傳。

2、條幅、展板宣傳，在人流量大的地方放置條幅、展板進(jìn)行宣傳。

（1）條幅宣傳：

①尺寸：10mx0.75m。

②懸掛位置：清真餐廳、十二號(hào)樓前，漢餐廳前、足球場(chǎng)。

③懸掛日期：活動(dòng)期間。

（2）海報(bào)宣傳：

①尺寸：10mx0.75m。

②懸掛位置：清真餐廳、十二號(hào)樓前、韓餐廳前、足球場(chǎng)。

③懸掛日期：活動(dòng)期間。

3、邀請(qǐng)校報(bào)記者、院記者和廣播站的相關(guān)人員共同參與我們的活動(dòng)，報(bào)道和宣傳我們的活動(dòng)。如校電臺(tái)進(jìn)行校內(nèi)廣播連續(xù)滾動(dòng)播音，鼓勵(lì)同學(xué)們積極參與。

4、校園網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)宣傳。

5、現(xiàn)場(chǎng)布置。

現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立咨詢臺(tái)，隨時(shí)解答同學(xué)疑問(wèn)，同時(shí)運(yùn)用音響手段活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)：

（1）現(xiàn)場(chǎng)由XXX統(tǒng)領(lǐng)，參加活動(dòng)的同學(xué)雙向排開，二手商品分類擺放，本人看管，出售。

（2）安排兩名同學(xué)負(fù)責(zé)音響，在活動(dòng)過(guò)程放些音樂(lè)烘托氣氛，并通過(guò)音響對(duì)活動(dòng)進(jìn)行不定時(shí)的介紹，宣導(dǎo)穩(wěn)定秩序，并報(bào)道一些在活動(dòng)進(jìn)行中發(fā)生的比較有趣的事情。（若有同學(xué)遺失或拾到物品，也可以通過(guò)此進(jìn)行廣播）

（3）由XXX安排人員負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場(chǎng)的秩序，防止不法行為發(fā)生；有工作人為同學(xué)們排憂解難，并保證人流通暢，讓同學(xué)們放心采購(gòu)。

（4）現(xiàn)場(chǎng)由校會(huì)安排記者進(jìn)行全程跟蹤拍攝，并會(huì)采訪部分同學(xué)和工作人員，為后期宣傳總結(jié)做準(zhǔn)備。

（5）實(shí)行輪流站崗制，保證現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)秩序的維護(hù)。

（6）活動(dòng)結(jié)束安排XX部清理活動(dòng)場(chǎng)地。

十三、活動(dòng)策劃。

1、口號(hào)：校園綠色節(jié)資市場(chǎng)由我做主。

2、主辦單位：xx民族大學(xué)校團(tuán)委。

3、承辦單位：愛(ài)心社、創(chuàng)業(yè)者協(xié)會(huì)。

4、指導(dǎo)：創(chuàng)新性項(xiàng)目。

第四篇：大學(xué)生校園活動(dòng)策劃書

一、活動(dòng)背景：

1.該學(xué)期即將結(jié)束，對(duì)該學(xué)期我班團(tuán)委學(xué)生工作做全面總結(jié)。

2.展望新學(xué)期我班團(tuán)委學(xué)生工作

3.全體同學(xué)共同努力向美好的新一年出發(fā)

二、活動(dòng)目的:

1.使同學(xué)明白什么是優(yōu)秀的共青團(tuán)員

2.使同學(xué)明白如何成為一名優(yōu)秀的共青團(tuán)員

3通過(guò)此次活動(dòng)，激發(fā)同學(xué)們的青春激情，向新學(xué)期出發(fā)

4.對(duì)該學(xué)期我班團(tuán)委學(xué)生工作做好總結(jié)

5.通過(guò)此次活動(dòng)，希望達(dá)到全體同學(xué)更加積極向上，為新一年我班團(tuán)委學(xué)生工作作好準(zhǔn)備

三、活動(dòng)流程：

1.以“回顧我班該學(xué)期團(tuán)委工作”展開主題

2.展示我班該學(xué)期幾次團(tuán)委工作的情景，并全體同學(xué)參與討論

3.全體參與互動(dòng)中全面探究：

a什么是優(yōu)秀大學(xué)生團(tuán)員(所應(yīng)具有的品質(zhì)，不同角度分析)

b如何成為一名優(yōu)秀的團(tuán)員

c通過(guò)優(yōu)秀的團(tuán)員榜樣模范帶動(dòng)全體同學(xué)的努力。

4.小總結(jié)，對(duì)新學(xué)期我班團(tuán)委工作做好規(guī)劃

四、最后總結(jié)

附：具體安排

1、活動(dòng)時(shí)間：12月18日晚7:30到8:30

2、活動(dòng)對(duì)象：xx

3、主持人：xx

4、活動(dòng)地點(diǎn)：xx

第五篇：主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、公司概況

（一）公司名稱：我們公司的名字是：流光記憶港式茶餐廳。之所以取這樣的名字，是因?yàn)楦凼讲璨蛷d本來(lái)就是一種很有歷史的的餐廳模式，并且我們希望到這里來(lái)用餐的客人能夠找回自己珍貴的往昔的美好記憶。

（二）公司選址：時(shí)代廣場(chǎng)。

（三）店面大?。?0O。

（四）公司營(yíng)業(yè)時(shí)間：夏季：8點(diǎn)――22點(diǎn)；冬季：9點(diǎn)――21點(diǎn)。

（五）公司結(jié)構(gòu)：五人合資模式，合伙者共同擔(dān)任總經(jīng)理，利益按出資情況分配。

（五）經(jīng)營(yíng)范圍

港式燒臘與新派粵菜、粉面系列、煲仔系列、粵港點(diǎn)心、龍茶港式飲品系列。

（六）服務(wù)宗旨

本著“Q(品質(zhì))、S(服務(wù))、C(衛(wèi)生)、V(超值)”的經(jīng)營(yíng)原則，以美觀整潔的環(huán)境、真誠(chéng)友善的接待、準(zhǔn)確無(wú)誤的供餐、優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品、快速迅捷的服務(wù)為顧客營(yíng)造出“溫馨、現(xiàn)代“的復(fù)合式休閑餐廳。

（七）人員及組織結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)1名、廚師3名、點(diǎn)心師2名、飲品師1名、服務(wù)員7名。

二、 產(chǎn)品與服務(wù)

（一） 產(chǎn)品介紹

由于我們的港式茶餐廳品種多樣，菜品豐富，因此現(xiàn)只列舉我們餐廳的特色與特惠套餐。

1、每天特色推出：港式特色菜單品、港式特色飲品單品

在出去套餐與優(yōu)惠時(shí)間段之外的一些時(shí)間，推出價(jià)格實(shí)惠的港式特色菜單品與港式特色飲品，周一至周日每天一推，推出的特色不重樣，每天給顧客一個(gè)驚喜。

2、超實(shí)惠中式套餐：豬蹄燉黃豆套餐、香脆排骨套餐、“流光記憶”特制小黃魚套餐、紅燒雞塊套餐。每款套餐免費(fèi)供應(yīng)本店特色港式清茶，只在周一至周五午時(shí)11點(diǎn)――下午14點(diǎn)供應(yīng)。

3、暢享下午茶系列：港式葵花籽紫薯餅+經(jīng)典龍茶、馬拉盞+水果茶、蝦腳皇+咸檸七、香煎姜汁糕+姜七、奶皇水晶角+經(jīng)典龍茶，只在下午14點(diǎn)――17點(diǎn)。

（二）服務(wù)

1、顧客一進(jìn)門，安排好座位，然后送一杯特色港式清茶。

2、提供免費(fèi)wifi。

3、按人數(shù)提供一定的紙巾。

三、市場(chǎng)調(diào)查與分析

（一）市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)前景

茶餐廳是一個(gè)相對(duì)高級(jí)的餐飲場(chǎng)所，每當(dāng)客人一坐下，伙計(jì)(侍應(yīng))便按人頭端出清茶奉客。茶餐廳之所以廣受港人喜愛(ài)，除了上菜快速、物美價(jià)廉的原因外，主要還是因?yàn)樗鼘⑽魇斤嫴璧牟椟c(diǎn)改良成更符合港人的口味，因而出現(xiàn)所謂的港式茶餐，如港式叉燒炒意大利面，西式牛扒配中式炒飯等中西合璧的茶餐。此外，勇于嘗試的香港人，就連茶餐廳里的飲料也不放過(guò)，創(chuàng)造出無(wú)數(shù)結(jié)合中西飲品的

港式飲料，除了眾所皆知的半咖啡半奶茶的“鴛鴦奶茶”外，還有咸檸七(七喜Sprite汽水加檸檬片和鹽)、姜七(姜汁加七喜Sprite汽水)等五花八門的飲料?？梢哉f(shuō)要想體會(huì)過(guò)去的年代情懷和香港文化，就一定要到茶餐廳坐一坐。所以很適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會(huì)員管理制度和一定的營(yíng)銷、推廣活動(dòng)，這是一個(gè)利潤(rùn)空間高、投資回報(bào)快的項(xiàng)目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。

2、餐廳大市場(chǎng)分析

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式，中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高，洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后，飲食安全成為一個(gè)熱門話題，因此可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色的港式茶餐廳帶來(lái)了契機(jī)！

3、茶餐廳市場(chǎng)分析

品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。全國(guó)有大小茶餐廳不計(jì)其數(shù)，各地品牌眾多。在長(zhǎng)沙有47家茶餐廳，在岳麓區(qū)的有4家?？梢哉f(shuō)長(zhǎng)沙區(qū)域的茶餐廳市場(chǎng)還是很不飽滿的，所以開茶餐廳還是有很大的機(jī)會(huì)的。

（二）消費(fèi)者分析

我們茶餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者是追求生活品位的年輕人、情侶、年輕白領(lǐng)、商務(wù)人士、情侶和大學(xué)生。這類人有一個(gè)共同的消費(fèi)特點(diǎn)：1、年齡階層偏年輕，追求新鮮與新事物，所以對(duì)新事物會(huì)有嘗試心；2、可支配資金屬于一般偏中等，所以會(huì)青睞于價(jià)格優(yōu)惠的菜品與飲料，這點(diǎn)我們的茶餐廳很符合，會(huì)經(jīng)常推出特惠午餐、下午茶之類的；3、有一定的文化基礎(chǔ)，追求小資情調(diào)，所以對(duì)這類有港式特色的餐廳會(huì)比較容易接受。

（三）競(jìng)爭(zhēng)分析

1、現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者

據(jù)長(zhǎng)沙團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站顯示，現(xiàn)在長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)有4家港式茶餐廳，離商學(xué)院比較近的是河西步步高廣場(chǎng)上的籠蒸火猛港式茶餐廳，直接形成了附近市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)；并且在商學(xué)院這一周邊區(qū)域有肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、華萊士等快餐店來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)。

2、潛在競(jìng)爭(zhēng)者

一些飲品店，還有一些早餐、午餐店例如臺(tái)北豆?jié){之類的店子，有一些消費(fèi)者會(huì)在這類店子里面購(gòu)買飲品或早餐之類的，然后會(huì)放棄進(jìn)入茶餐廳消費(fèi)，所以這類店子一直在競(jìng)爭(zhēng)著部分零碎消費(fèi)的消費(fèi)者。

四、公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)分析

（一）經(jīng)過(guò)以上的分析，總結(jié)公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有：

（1）地處高校區(qū)與商業(yè)廣場(chǎng)初，人流密集、商機(jī)無(wú)限，得天獨(dú)厚的環(huán)境；

（2）全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價(jià)比的食品，有利于銷售切入；

（3）經(jīng)濟(jì)型酒樓人力構(gòu)架，高星級(jí)酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適；

（4）潔凈、明亮、且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境，使消費(fèi)者感到心情愉悅，從而使回頭率大增；

（5）價(jià)格適宜優(yōu)惠，且會(huì)經(jīng)常推出優(yōu)惠套餐搭配；食材新鮮健康，口感好，且具有鮮明的港式特色。

（二）相較于其他競(jìng)爭(zhēng)者，劣勢(shì)有：

（1）新開業(yè)，缺乏市場(chǎng)知名度，市場(chǎng)認(rèn)知及接受有一個(gè)培植過(guò)程；

（2）各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客 都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

五、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

（一）產(chǎn)品策略

我們茶餐廳的經(jīng)營(yíng)借鑒快餐店的經(jīng)營(yíng)方式，集中餐、快餐、冷熱飲于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜為亮點(diǎn)，除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠?，根?jù)廚師水平，搭配港式燒臘、新派粵菜、港式點(diǎn)心等，還會(huì)搭配價(jià)格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費(fèi)者的需求。由于茶餐廳的主要收入來(lái)源于商務(wù)午餐，所以免費(fèi)為顧客提供本店港式特色清茶。

（二）宣傳策略

1、在茶餐廳外設(shè)一塊活動(dòng)宣傳板，列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。

2、在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老板100～200元廣告租金，還可在報(bào)亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上會(huì)印上茶餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。

3、在茶餐廳周圍大量派發(fā)傳單，若進(jìn)店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務(wù)。由于有訂餐服務(wù)的快餐店很多，因此我們茶餐廳在價(jià)格上會(huì)更實(shí)惠；而且由于我們是住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳，因此會(huì)在校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價(jià)套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動(dòng)內(nèi)容。

4、聯(lián)系各種收費(fèi)相對(duì)便宜的知識(shí)講座，如化妝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識(shí)講座等。最關(guān)鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。同時(shí)講座安排在一個(gè)單獨(dú)的房間內(nèi)，以免干擾到其他消費(fèi)者。

（三）會(huì)員管理制度。

茶餐廳實(shí)行會(huì)員制是一種很有效的累積顧客的方式。我們的會(huì)員制不采用消費(fèi)累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費(fèi)辦卡收取工本費(fèi)，我們采取的是預(yù)付款消費(fèi)。如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠；充值500元，享受八折優(yōu)惠；充值800元，享受七、五折優(yōu)惠。如此一來(lái)，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過(guò)顧客預(yù)存的消費(fèi)卡，緩解經(jīng)營(yíng)中時(shí)常遇到的資金壓力。而且為了達(dá)到口碑效應(yīng)，本公司會(huì)在每位會(huì)員生日當(dāng)天給其提供折上折優(yōu)惠，并且贈(zèng)送一個(gè)當(dāng)日特色菜；我們還建了一個(gè)會(huì)員QQ群，在群空間里公布了每周的活動(dòng)內(nèi)容，并設(shè)置會(huì)員心情版、會(huì)員交友版、會(huì)員投訴版、會(huì)員建議版等，以確保第一時(shí)間了解會(huì)員的建議和意見(jiàn)，提升服務(wù)品質(zhì)。

（四）細(xì)節(jié)為王。

1、態(tài)度。營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。

2、禮儀。包括店主在內(nèi)，須掌握基本的問(wèn)候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。