千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《公眾號(hào)運(yùn)營方案策劃書(范文五篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《公眾號(hào)運(yùn)營方案策劃書(范文五篇)》。

第一篇：公眾號(hào)運(yùn)營方案策劃書

微信已經(jīng)成為日常生活中的一部分，每個(gè)人都想在微信這個(gè)平臺(tái)分到一杯羹，但是，隨著微信廣點(diǎn)通的開通，微信的運(yùn)營越來越激烈，很多人想盡一切辦法來提升公眾號(hào)的粉絲數(shù)量，很多人為了粉絲想盡了辦法，下面就和大家說說微信運(yùn)營的方法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

一、微信營銷推廣目的：

1、通過點(diǎn)對(duì)面，一對(duì)多。

2、挖掘高端潛在客戶，加強(qiáng)與顧客之間的互動(dòng)性，微信賬號(hào)收到的消息后實(shí)時(shí)互動(dòng)，更加人性化。

3、做好微信推送內(nèi)容，讓顧客真誠的感受到內(nèi)容的實(shí)用，受惠。

4、提高品牌的知名度，增加品牌的營銷力。

二、微信公眾平臺(tái)的功能分析：

訂閱號(hào)：每天都可以群發(fā)一條群發(fā)信息。群發(fā)的信息直接出現(xiàn)在訂閱號(hào)文件夾中。訂閱號(hào)群發(fā)信息時(shí)候，手機(jī)微信用戶將不會(huì)收到像短信那樣的消息提醒。

服務(wù)號(hào)：服務(wù)號(hào)，顧名思義，主要是給客戶提供服務(wù)的。一般銀行和企業(yè)做客戶服務(wù)用的比較多。服務(wù)號(hào)一個(gè)月只能群發(fā)一條信息。服務(wù)號(hào)群發(fā)信息的時(shí)候，用戶手機(jī)會(huì)像收到短信一樣接收到信息，顯示在用戶的聊天列表當(dāng)中。

主要區(qū)別：

1、服務(wù)號(hào)可以申請(qǐng)自定義菜單，而訂閱號(hào)不能。

2、服務(wù)號(hào)每月只能群發(fā)一條信息，訂閱號(hào)可以每天群發(fā)一條消息。

3、服務(wù)好群發(fā)的消息有消息提醒，訂閱號(hào)群發(fā)的消息沒有，并直接放入訂閱號(hào)文件夾當(dāng)中。

三、究竟選擇訂閱號(hào)還是服務(wù)號(hào)？

這個(gè)問題其實(shí)可以直觀的理解為――公眾號(hào)需不需要每天進(jìn)行微信群發(fā)？

1、訂閱號(hào)的優(yōu)缺點(diǎn)：大家必須接受的一點(diǎn)事實(shí)，就是微信對(duì)訂閱號(hào)消息的折疊的優(yōu)點(diǎn)是降低了用戶的打擾，缺點(diǎn)是降低了訂閱號(hào)群發(fā)消息被閱讀的可能。不過，不需要發(fā)那么多信息或發(fā)出去的消息粉絲根本就沒有閱讀，又有什么意義？（注：這里所指賬號(hào)一般為企業(yè)類公眾賬號(hào)）

2、服務(wù)號(hào)的用途：相對(duì)而言，一般餐飲行業(yè)、快銷行業(yè)、數(shù)碼電子企業(yè)、酒店、汽車等等行業(yè)的微信賬號(hào)需要群發(fā)的消息無非為促銷優(yōu)惠活動(dòng)、新品上市等信息，一月一次的頻率通常已經(jīng)可以滿足需求了，真的需要每天群發(fā)一條的頻率嗎？你必須在信息發(fā)送頻率與用戶體驗(yàn)之間做出平衡。

四、微信營銷推廣優(yōu)勢(shì)：

1、傳統(tǒng)營銷模式，往往由于客戶資料更新慢，損失了大把的優(yōu)質(zhì)客戶資源。微信營銷進(jìn)行企業(yè)宣傳，真正做到不漏掉任何一個(gè)潛在客戶。

2、針對(duì)性強(qiáng)，以往的短信、電話轟炸往往目標(biāo)分散或者不能概括所有潛在客戶群。微信營銷，定位搜索針對(duì)不同潛在客戶群運(yùn)用不同的營銷宣傳模式，多管齊下，讓企業(yè)宣傳不再又冷又硬，達(dá)到更好地宣傳效果。

3、更直觀，更全面，微信營銷系統(tǒng)不僅可以發(fā)送文字、圖片更能即時(shí)傳送音頻視頻，多角度的對(duì)企業(yè)進(jìn)行宣傳推廣，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)消息推送。

五、微信公眾賬號(hào)的推廣策略：

1、一對(duì)一的消息推送

針對(duì)的受眾群體，然后根據(jù)他們的需求發(fā)布一些針對(duì)性的內(nèi)容，吸引他們關(guān)注微信公眾賬號(hào)；

2、內(nèi)容與互動(dòng)

專注于內(nèi)容建設(shè)通過與微信粉絲內(nèi)容互動(dòng)，加深粉絲對(duì)該店微信賬號(hào)的記憶度，增加粉絲對(duì)我們的好感度，從而激發(fā)粉絲持續(xù)關(guān)注微信賬號(hào)。

3、做一個(gè)不被粉絲遺忘的服務(wù)號(hào)

第一步要思考的是：服務(wù)號(hào)怎樣才不被粉絲遺忘？對(duì)于安卓用戶，要感謝微信給予將公眾號(hào)添加到桌面的功能，給了公眾號(hào)“育才家園”，用戶每天都可以再桌面看到你的圖標(biāo)自然不易被遺忘。對(duì)于蘋果用戶，可以通過比“親子幼教營”還好玩的小東東讓粉絲記得你。這里，第三方平臺(tái)提供了一個(gè)不錯(cuò)的解決辦法，例如微庫平臺(tái)上的小游戲。這些小游戲不僅提供一種娛樂，且游戲平臺(tái)給予了每一個(gè)使用微庫的賬號(hào)一套獨(dú)立的積分系統(tǒng)，每一局游戲都將獲得相應(yīng)的積分并能累積，累積的積分可以用于在其積分商城兌換禮品，這才是吸引粉絲的關(guān)鍵所在。

同時(shí)，此類游戲中的一些規(guī)則、元素或道具可以調(diào)整，企業(yè)可以替換成自己的商品或商標(biāo)。例如，微庫的游戲平臺(tái)已經(jīng)開放了一款對(duì)對(duì)碰的游戲：游戲可以設(shè)置粉絲每天進(jìn)來玩多少次、游戲的得分機(jī)制以及游戲得分與積分的兌換比例等。最重要的一個(gè)特點(diǎn)是游戲中的六種水果元素也可以自定義，比如上傳自己的六款產(chǎn)品圖片作為游戲元素，相信這樣玩起來變得更有自己的品牌特色，增加粉絲對(duì)自身的記憶度。

4、做一個(gè)一目了然的服務(wù)號(hào)

第二步要做的.是：時(shí)刻向粉絲展示自己的“最特色”才是正事，而且一定要在最顯眼的位置。這時(shí)候微信為服務(wù)號(hào)開放的自定義菜單給了我們最好的選擇。粉絲每次進(jìn)入服務(wù)號(hào)都能在最顯眼的位置看到每個(gè)服務(wù)號(hào)的特色功能導(dǎo)航，我們?cè)僖膊挥脫?dān)心粉絲不知道如何獲取相應(yīng)服務(wù)，soeasy！

自定義菜單的優(yōu)勢(shì)不僅在于可以在最顯眼的地方最直接的展示特色功能，而且還可以讓粉絲無論過多久才回到服務(wù)號(hào)來仍然知道要如何與服務(wù)號(hào)進(jìn)行有效互動(dòng)。如果沒有自定義菜單，運(yùn)營的公眾賬號(hào)不注重互動(dòng)的邏輯引導(dǎo)，一旦關(guān)注了很久之后再與公眾號(hào)互動(dòng)時(shí)，關(guān)注時(shí)自動(dòng)回復(fù)的功能引導(dǎo)消息早已被其他消息覆蓋，粉絲也早已忘記了相應(yīng)的規(guī)則，這時(shí)自定義菜單的重要性就顯現(xiàn)出來了。

六、具體微信營銷推廣形式：

1、網(wǎng)站論壇發(fā)帖，行業(yè)網(wǎng)站發(fā)帖

貼吧、手機(jī)行業(yè)網(wǎng)站、（如威鋒網(wǎng)、機(jī)鋒網(wǎng)、中關(guān)村手機(jī)、手機(jī)中國等）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)類網(wǎng)站、（如雷鋒網(wǎng)、站長(zhǎng)之家等）發(fā)帖，做宣傳。

2、微信互推

用個(gè)人帳號(hào)帶動(dòng)公共賬號(hào)。通過小號(hào)多做宣傳。位置簽名。

第二篇：線下門店運(yùn)營管理方案

這就像門店老板和員工之間的關(guān)系，但是一家好的門店除了能給員工“魚、漁”外，還要懂得給員工“欲、娛、愚、遇、譽(yù)、宇”！

1、授人以魚

給員工可以用于養(yǎng)家糊口的報(bào)酬。

小明是一位剛畢業(yè)的大學(xué)生，為了在廈門生存，他找到一家汽車美容一站式服務(wù)門店做起了服務(wù)顧問，開啟了他的職業(yè)生涯。

老板給小明每月2500元工資。

2、授人以漁

教會(huì)員工做事情的思路和方法。

小明畢竟是大學(xué)剛畢業(yè)的職場(chǎng)小白，做事心浮氣躁，服務(wù)態(tài)度不好，經(jīng)常讓到店的客戶流失，每月都完不成賣卡指標(biāo)。

老板就派部門主管老陳給小明傳授賣卡技巧，老陳不僅教會(huì)了小明賣卡的技巧，并逐步培養(yǎng)小明正確的服務(wù)態(tài)度及工作思路。

很快，小明的工資漲到了3500元。

3、授人以欲

激發(fā)員工上進(jìn)的欲望，讓員工樹立自己的目標(biāo)。

小明逐漸掌握賣卡的本領(lǐng)，不到20天就完成這個(gè)月的業(yè)績(jī)目標(biāo)，后面的十天他就抱著客戶要買就買，不買拉倒的心態(tài)的服務(wù)客戶，使得一些客戶覺得自己不被看重，從而投訴。

老板知道后，就設(shè)定了一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)則，每月完成3萬的業(yè)績(jī)可以獲得2%的提成，完成6萬的業(yè)績(jī)可以獲得5%的提成，完成9萬可以獲得8%的提成，9萬元以上獲得10%的提成！這下小明每天都很有干勁，每個(gè)月的業(yè)績(jī)都能達(dá)到9萬左右！

于是小明的月收入，從3500元漲到了10700元。

4、授人以娛

把快樂帶到工作中，讓員工獲得幸福。

漲了工資，有了獎(jiǎng)金，小明的工作勁頭足了很多，但是除了賣卡做業(yè)績(jī)，其余時(shí)間小明都顯得非常無聊，一直抱著手機(jī)玩~

這些老板都看在眼里記在心里，老板就下發(fā)一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)通知，以后每天下班的時(shí)候給當(dāng)日業(yè)績(jī)最高的同事獎(jiǎng)勵(lì)100元”。小明拿過第一次獎(jiǎng)勵(lì)后，為了能多拿到獎(jiǎng)勵(lì)，每天都會(huì)把老客戶拿出來回訪，新客戶及時(shí)接待，希望從中多做一些業(yè)績(jī)！

就這樣，小明的工資除了底薪+提成外，還能再額外多拿幾百元獎(jiǎng)金。

5、授人以愚

訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)扎實(shí)、穩(wěn)重，大智若愚，不可走捷徑和投機(jī)取巧。

小明有段時(shí)間迷戀上了玩直播，經(jīng)常給女主播刷游艇、送禮物。這些都是很花錢的，但是為了能扮“土豪”，阿杰只能更努力的做業(yè)績(jī)，賣卡！

所以小明逮到一個(gè)客戶就急于讓客戶辦卡消費(fèi)，不再考慮銷售技巧，急于求成的結(jié)果就是引起客戶反感，銷售量直線下降！

老板派老陳去開導(dǎo)小明，終于，小明知道了對(duì)客戶一定不能急于求成，一定要讓客戶明明白白的知道他花的每一筆錢都是值得的！

小明戒掉了直播刷禮物的習(xí)慣，并且在做業(yè)績(jī)的時(shí)候又多了些技巧！

小明現(xiàn)在除了完成當(dāng)月目標(biāo)外還能達(dá)到第三等級(jí)目標(biāo)，薪資直線上漲！

6、授人以遇

給予、創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)、學(xué)習(xí)、發(fā)展的機(jī)遇，成就人生。

2年過去，小明逐漸成長(zhǎng)，無論是工作能力、工作態(tài)度都是佼佼者。但是一個(gè)部門有個(gè)主管就行了，老陳在這個(gè)門店又做的很不錯(cuò)，小明想到自己做再好也只是個(gè)接待，除非老陳下崗了自己才有可能升職，但是這得等到什么時(shí)候……

過年回家，親戚朋友都問在哪高就，小明都不知道怎么回答好！

老板知道后找來小明，告訴他店里現(xiàn)在運(yùn)用一個(gè)員工分紅系統(tǒng)，他各方面都做的不錯(cuò)，決定讓他成為門店的分紅員工！

小明同意后，老板給他分配了100個(gè)優(yōu)質(zhì)會(huì)員讓他管理，這100個(gè)會(huì)員的所有消費(fèi)，小明都能獲得分紅。

為了避免小明從此好吃懶做，老板給他設(shè)定了目標(biāo)，只有完成目標(biāo)他才能對(duì)應(yīng)分紅，不然的話就要從他這100個(gè)會(huì)員里扣除20個(gè)客戶出來，這樣小明就會(huì)少了20個(gè)可以分紅的客戶，所以小明無論如何都會(huì)完成目標(biāo)的！

成為合伙人的小明，工資都是在五位數(shù)以上。

7、授人以譽(yù)

幫助團(tuán)隊(duì)成員獲得精神層面的贊譽(yù)，為成為更有價(jià)值的人而戰(zhàn)，光宗耀祖。

老板給小明做了名片，名片上小明的頭銜是合伙人。再過年回家時(shí)，親戚朋友問小明哪高就的時(shí)候，小明很自然的將名片發(fā)給他們，大家都覺得小明出息了，連連贊賞，小明自己也很開心！

成為合伙人后，小明不僅工作積極，還會(huì)帶動(dòng)身邊的同事一起營造一個(gè)良好的工作氛圍！

小明現(xiàn)在不僅工資高，職位也很體面！

8、授人以宇

上升到靈魂層次，頓悟宇宙運(yùn)行智慧，樂享不惑人生。

三年后，老板又開了一家汽車美容會(huì)所，老板在開店前，帶著所有員工到周邊景區(qū)進(jìn)行了一次團(tuán)隊(duì)素質(zhì)拓展。

小明通過這次活動(dòng)對(duì)身邊的同事了解的更加透徹，回到工作崗位之后，工作方法及同事間的關(guān)系相處又提升了。

一個(gè)月后，老板任命小明為新店店長(zhǎng)，薪水漲到了xxxxx，反正他絕對(duì)是個(gè)事業(yè)有成的人物了！

整個(gè)人格局提升，視野也更開闊了！

【延伸分享】

一高僧問我：一根魚竿和一筐魚，你選哪個(gè)？

我說：我要一筐魚。

高僧搖頭笑道：施主膚淺了，授人以魚，不如授人以漁，這個(gè)道理你懂嗎？魚你吃完就沒了，魚竿你可以釣很多魚，可以用一輩子！

我說：我要一筐魚之后把它賣了，可以買很多魚竿。然后把魚竿出租給別人，收租金作為利潤，釣上的魚可以深加工，要是累了還可以提供住宿服務(wù)，吃住行一條龍休閑度假村……

高僧：阿彌陀佛……你是搞互聯(lián)網(wǎng)的吧.........

我說：大師高明，我不僅自己搞互聯(lián)網(wǎng)，我還幫助大家用好“互聯(lián)網(wǎng)”！

高僧：那如果門店老板有一筐魚跟魚桿，應(yīng)該給員工什么呢？

我說：門店除了應(yīng)該將魚和漁都給到位外，還應(yīng)該為他們提供“欲、娛、愚、遇、譽(yù)、宇”，能做到這些的門店，相信沒有員工會(huì)想要離開的！

用眾途員工分紅模式，把員工變成合伙人，打破傳統(tǒng)員工與老板的關(guān)系！

第三篇：公眾號(hào)運(yùn)營方案策劃書

一、利用相關(guān)的平臺(tái)，引入定向的流量

我們現(xiàn)在的日常生活中隨處可見到微信的二維碼，現(xiàn)在的二維碼應(yīng)用已經(jīng)非常的成熟，但是還是有很多人不是很看好二維碼推廣的效果，其實(shí)二維碼推廣還是有一定的效果的，比如一個(gè)網(wǎng)站每天有1千的IP，會(huì)掃描二維碼的人有2%，那么每天就能夠獲得20個(gè)粉絲的關(guān)注了，日積月累還是很有效果的，我們還可以再一些電商網(wǎng)站上注冊(cè)一個(gè)賬號(hào)，經(jīng)常去分享一些干貨，然后公布自己的微信號(hào)、公眾號(hào)，也可以用二維碼作為用戶頭像，增加粉絲的關(guān)注。

二、怎樣發(fā)布微信公眾號(hào)的內(nèi)容

首先發(fā)布的內(nèi)容要和你所銷售的產(chǎn)品是有關(guān)聯(lián)的，而且是對(duì)粉絲有幫助的，原創(chuàng)度越高越好，一旦文章的風(fēng)格和營養(yǎng)價(jià)值受到粉絲的認(rèn)可，那么經(jīng)過一傳十，十傳百增粉也是很簡(jiǎn)單的事情了，但是我們沒有太多的經(jīng)力去弄那么多的原創(chuàng)內(nèi)容，我們也可以關(guān)注別人的一些公眾號(hào)，取其精華去其糟粕，這樣的效果也是很不錯(cuò)的。

三、以個(gè)人微信號(hào)帶動(dòng)公眾號(hào)

在剛開始，微信公眾號(hào)的粉絲不多，粉絲的質(zhì)量也不是很好，我們可以先把微信里面的好友轉(zhuǎn)化到公眾號(hào)上，讓他們都去關(guān)注公眾號(hào)，在慢慢的把公眾號(hào)的粉絲做起來，切忌一開始就推送一些毫無營養(yǎng)的廣告，廣告的發(fā)送要注意頻率，主要還是要推送一些有營養(yǎng)的文章。

四、提高微信公眾號(hào)的排名

微信公眾號(hào)的排名越高，關(guān)注度也會(huì)相應(yīng)的提高，而影響公眾號(hào)的排名因素有很多，如公眾號(hào)的認(rèn)證、微信發(fā)布文章的分享數(shù)、閱讀數(shù)、粉絲的增長(zhǎng)量以及公眾賬號(hào)的互動(dòng)情況等，這些也要不斷的優(yōu)化。

同時(shí)，我們也要注意公眾號(hào)采取的關(guān)鍵詞，多分析，多總結(jié)，提高搜索排名。

第四篇：營銷方案策劃書

1市場(chǎng)背景分析：

縱觀當(dāng)今飲料市場(chǎng)，各種飲料品牌和品種繁多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，但隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們追求的不再只是溫飽，而是一種高尚的生活品味；人們對(duì)健康的追求也越來越高，喝水不僅僅是為了解渴，同時(shí)還追求對(duì)身體健康有益。

2礦泉水前景良好：

在發(fā)達(dá)國家，引用礦泉水才是講健康、有品味的標(biāo)志。世界知名水飲料品牌都是礦泉水，如法國的“依云”。礦泉水在世界上已有近百年的悠久歷史。我國消費(fèi)者對(duì)礦泉水的認(rèn)識(shí)有了較快的提高，更加注重對(duì)健康的追求。

3產(chǎn)品名稱:天露礦泉水

4產(chǎn)品形象：

天然、健康、純潔、活力與高尚品味。

5產(chǎn)品功能定位：

解渴、保護(hù)視力（富含硒）

物以稀為貴，天露礦泉水含有稀缺的礦物質(zhì)硒，它是我國唯一硒含量達(dá)標(biāo)的天然礦泉水；是國內(nèi)唯一含硒，低鈉重碳酸鈣的優(yōu)質(zhì)礦泉水。這是產(chǎn)品取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的立足點(diǎn)。

6產(chǎn)品特性分析：

硒有很對(duì)功效，抗癌、改善心腦血管疾病、保護(hù)視力等，只有保護(hù)眼睛，提升視力最符合水的消費(fèi)特征，并容易被消費(fèi)者接受。

7產(chǎn)品主要功能：解渴、改善視力、提供人體所需的多種微量元素。

8目標(biāo)客戶：

以年輕人為主（電腦操作者），以中小學(xué)生為突破口。

9營銷理念：出售水，同時(shí)出售健康，給您好視力。

10產(chǎn)品包裝：

塑料瓶包裝，整個(gè)瓶子是白色的，瓶蓋是藍(lán)色的，瓶子表面有藍(lán)色的標(biāo)簽紙，標(biāo)簽紙上印有“天露”藍(lán)色字樣。瓶裝有500毫升和300毫升兩個(gè)容積。

11零售價(jià)格：

500毫升裝得一瓶3元，300毫升的一瓶2元。

12銷售地點(diǎn)：

各個(gè)平價(jià)超市和便利店，旅游景點(diǎn)，特別是學(xué)校附近、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上所、街頭各大小商店以及大型商場(chǎng)。

13廣告策劃：

廣告訴求對(duì)象：中小學(xué)生

廣告訴求點(diǎn)：改善視力

產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)首先要有知名度，在中國要求得高知名度最好的方式就是請(qǐng)名人、明星做廣告。結(jié)合產(chǎn)品特性―能改善視力，我想可以找眼睛較大的明星代言，又因目標(biāo)客戶主要針對(duì)學(xué)生，因此要找一個(gè)大多學(xué)生喜歡的明星代言，廣告詞為“天天喝天露，視力上一步”。

廣告發(fā)布原則：

以硬廣告為主，軟廣告為輔；以地區(qū)性媒體為主，全國性媒體為輔；硬廣告以電視為主，軟廣告以報(bào)紙、雜志為主。在各公交車、長(zhǎng)途汽車上刊登廣告。

促銷方式：

1） 傳統(tǒng)節(jié)日可打折，買兩瓶打8折；兒童節(jié)或青年節(jié)買兩瓶可送小禮物。

2） 可設(shè)置抽獎(jiǎng)形式，打開瓶蓋，若發(fā)現(xiàn)有“恭喜”兩個(gè)字，則可免費(fèi)再來一瓶。

3） 限量贈(zèng)送，“買五送一”，即買上五瓶后，可免費(fèi)得一瓶。

第五篇：營銷方案策劃書

一、餐廳概況及產(chǎn)品介紹

全家福西餐廳位于河師大萬人餐廳二樓，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生使西餐廳看上去充滿高雅的貴族氣質(zhì)。

餐廳主要經(jīng)營西餐，諸如漢堡、薯?xiàng)l、雞翅、可樂、果汁等，另有西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等。

餐廳已有的特色服務(wù)：會(huì)員制度，情侶套餐，生日送花等。

二、全家福西餐廳營銷環(huán)境分析

1.消費(fèi)者需求分析

對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生，他們?cè)谛Ｆ陂g的業(yè)余時(shí)間大多用來發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學(xué)生是社會(huì)消費(fèi)的一個(gè)特殊群體，盡管他們?cè)诮?jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立，但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為了滿足生存的需要，更多的是為了展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力，向社會(huì)展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢多了，其消費(fèi)領(lǐng)域也越來越寬。在飲食方面，他們?cè)谧非笫澄镔|(zhì)量的同時(shí)，更注重就餐環(huán)境帶來的享受，同學(xué)聚會(huì)是如今大學(xué)生消費(fèi)當(dāng)中不可缺少的一項(xiàng)開支。

此外，大學(xué)生情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng)，而且是主要目標(biāo)市場(chǎng)之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎?，根?jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高，它有自身的需求特點(diǎn)：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐，調(diào)查中，大多數(shù)同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。

2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

全家福西餐廳目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。而根據(jù)實(shí)地考察，在河師大周圍方圓數(shù)十里之內(nèi)沒有其他的西餐廳存在，可以說沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手存在，所以同類型餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)幾乎不存在。

三、戰(zhàn)略目標(biāo)

1、目標(biāo)市場(chǎng)

根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)主要是：學(xué)生個(gè)人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會(huì)、教職工等。

學(xué)生個(gè)人市場(chǎng)：主要以家庭水平較好而且對(duì)西餐文化感興趣的的學(xué)生為主。

學(xué)生團(tuán)體市場(chǎng)：包括生日宴、謝師宴以及班級(jí)活動(dòng)等。

情侶市場(chǎng)：學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的西餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，可吸引情侶學(xué)生前來就餐。調(diào)查顯示，大多數(shù)同學(xué)去吃西餐時(shí)會(huì)選擇和伴侶一起。

校內(nèi)協(xié)會(huì)：一些協(xié)會(huì)需要有個(gè)較好的環(huán)境來舉行各種活動(dòng)。

教職工：目前新區(qū)尚無較好的教職工就餐場(chǎng)所，全家?？梢砸云鋬?yōu)雅的環(huán)境來吸引這部分客源。

2、銷售目標(biāo)

鑒于對(duì)今年的市場(chǎng)分析，情侶學(xué)生是主要的目標(biāo)市場(chǎng)，人員增減不會(huì)太大。消費(fèi)主要以牛排、漢堡類為主。適當(dāng)經(jīng)營大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問卷得知：同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費(fèi)，選擇的食品中，排類占53.3％，漢堡類占31.6％。

四、4P銷售策略

1、產(chǎn)品策略

（1）提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。

③保證質(zhì)，保證量。在我們所做的調(diào)查問卷中，有同學(xué)指出：產(chǎn)品分量不足、飲料濃度不夠等現(xiàn)象。

（2）重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。

以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。

（3）不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合

在元旦（1月1日），元宵節(jié)（農(nóng)歷正月十五），西洋情人節(jié)（2月14日），女生節(jié)（3月7日），七夕情人節(jié)（農(nóng)歷七月初七），中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五），感恩節(jié)（11月最后一個(gè)星期四），圣誕節(jié)（12月25日）這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

（4）創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛

“氣氛”在組成西餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，全家福應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

2、價(jià)格策略

按目前餐廳已定的價(jià)格，參照校外同類餐廳的價(jià)格，適當(dāng)做微幅調(diào)整。

主要的價(jià)格策略為：每天都推出幾種特價(jià)商品，以此作為吸引顧客的主要手段。

按照這一訂價(jià)策略，使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。

3、銷售渠道策略

依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式，以前者為主。

直接銷售：對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級(jí)銷售：選擇社團(tuán)或?qū)W?；顒?dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等，或其它形式，從而增加客流量。

建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時(shí)地提供送餐服務(wù)。

4、促銷策略

（1）廣告宣傳

廣告媒體選擇：以選擇“校電臺(tái)”為主，以醒目的廣告欄為輔。校電臺(tái)的宣傳費(fèi)用較低，而且宣傳范圍可以遍及整個(gè)生活區(qū)，宣傳的效果會(huì)好于書面宣傳。廣播宣傳是學(xué)生被動(dòng)的接受，而報(bào)刊、傳單或者廣告牌的宣傳則需要同學(xué)主動(dòng)的接受。而且，廣播宣傳也可省去發(fā)放廣告單所耗費(fèi)的人力物力。因此，我們選擇以廣播作為主要的宣傳媒體。

內(nèi)容：以西餐文化和本餐廳的特色介紹為主。包括：西餐就餐禮儀、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工藝和制作流程、本餐廳的品牌、經(jīng)營理念和口號(hào)、特色、環(huán)境、服務(wù)、當(dāng)期的促銷活動(dòng)等。在廣播宣傳的同時(shí)，輔之以醒目的廣告板宣傳，把聲音印象與視覺感觀結(jié)合起來，增強(qiáng)印象。廣告面板要求醒目，能夠凸現(xiàn)本餐廳的特色，把當(dāng)期的促銷融入其中。

廣告計(jì)劃：做好以下節(jié)日的宣傳策劃：一季度：元旦（1月1日），西洋情人節(jié)（2月14日），女生節(jié)（3月7日）。二、三季度：七夕情人節(jié)（農(nóng)歷七月初七）中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五）。四季度：感恩節(jié)（11月最后一個(gè)星期四），圣誕節(jié)（12月25日）。

（2）追蹤服務(wù)

繼續(xù)做好會(huì)員管理工作，尊重會(huì)員、為會(huì)員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在某些特殊的日子能夠及時(shí)的給會(huì)員一個(gè)短信、一個(gè)問候，以爭(zhēng)取老客戶。

（3）內(nèi)部促銷

在餐廳樓梯、門口等場(chǎng)所，宣傳餐廳產(chǎn)品，指示消費(fèi)場(chǎng)所；餐廳內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應(yīng)該擺放于明顯位置。培養(yǎng)全體服務(wù)員的促銷意識(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)受顧客歡迎的服務(wù)員。

五、餐廳的SWOT分析

1、優(yōu)勢(shì)分析

全家福西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的'西餐廳。

地處西區(qū)食堂二樓，周圍都是學(xué)生公寓，其消費(fèi)市場(chǎng)前景看好。

西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。方圓十里內(nèi)沒有同類型餐廳，無競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

2、劣勢(shì)分析

餐廳自從對(duì)外營業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場(chǎng)形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識(shí)較弱。

對(duì)于習(xí)慣中餐的80后中國大學(xué)生來講，西餐對(duì)他們的誘惑力不大。

3、機(jī)會(huì)分析

學(xué)校周邊目前尚無市場(chǎng)影響力大的西餐廳，以及周邊市場(chǎng)的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因，都是全家福西餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。

利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，通過承辦各類師生宴會(huì)，生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場(chǎng)影響力。開發(fā)外賣等潛在市場(chǎng)需求。

校內(nèi)尚無同類西餐廳，而同學(xué)相聚，情侶約會(huì)迫切需要一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場(chǎng)所。

學(xué)生消費(fèi)水平不是很高，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。

4、威脅

潛在競(jìng)爭(zhēng)者的加入：隨著學(xué)生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。

六、具體行動(dòng)方案

1、對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的保證，可以采取以下方法解決：

A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。

B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場(chǎng)演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。

2、產(chǎn)品組合的具體設(shè)想：

產(chǎn)品組合一：情侶組合

情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對(duì)菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。

全家福作為師大西校區(qū)唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環(huán)境上的優(yōu)勢(shì)完全可以占領(lǐng)這一市場(chǎng)先機(jī)。因此，全家福應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，在經(jīng)營該市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營方式。結(jié)合全家福的具體情況和我們對(duì)情侶消費(fèi)行為的分析，我們提出的以下的經(jīng)營策略。

具體操作為：

A：氛圍和氣氛的制造

浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

B：附加服務(wù)（特色服務(wù)）對(duì)于消費(fèi)滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等。

產(chǎn)品組合二：生日組合

餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來百樂門過生日的同學(xué)們?cè)谝荒暌淮蔚纳绽镞^得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！

具體操作：

A：生日消費(fèi)99元套餐系例（以4～5人為主，約每人消費(fèi)20元）

B：生日消費(fèi)198元套餐系列（以10～12人為主，約每人消費(fèi)20元）

C：使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。

產(chǎn)品組合三：周末特價(jià)

A：在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。

B：顧客對(duì)象主要是情侶和小型同學(xué)聚會(huì)，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。

3、部分節(jié)日促銷方案

A：西洋情人節(jié)（2月14日）：

主題：浪漫情人節(jié)，給愛人最真誠的愛

目的：為了更好的經(jīng)營西餐廳，是西餐廳經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí)也給客人帶去美好的回憶，取得雙贏。

活動(dòng)一促銷，買情侶套餐送甜點(diǎn)，玫瑰

活動(dòng)二消費(fèi)達(dá)50元者，送會(huì)員卡8折卡或者代金券。

活動(dòng)三購買情侶套餐者，悄悄在西餐廳音樂吧臺(tái)為該客人送歌（現(xiàn)場(chǎng)版）

餐廳內(nèi)裝飾溫馨、浪漫，可以中外結(jié)合，在餐廳頂部懸掛由客人手寫祝福的燈籠或者折的大點(diǎn)的星星

B：感恩節(jié)（11月最后一個(gè)星期四）：

主題：“傾情答謝新老顧客，全家福西餐廳感恩月優(yōu)惠活動(dòng)大酬賓

目的：為了答謝新老客戶的支持，感恩回饋社會(huì)。

活動(dòng)一推出4到5款特價(jià)套餐成本銷售。

活動(dòng)二中午11：00至13：00單買漢堡、飲料五折銷售。

C：圣誕節(jié)（12月25日）

主題：冬季生活的戀歌，送圣誕祝福

目的：讓顧客度過一個(gè)美好的圣誕節(jié)。

活動(dòng)一將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。

活動(dòng)二進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。

活動(dòng)三制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。

活動(dòng)四由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。（點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張）