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第一篇：飯店活動(dòng)策劃方案

飯店活動(dòng)策劃方案

【篇1：餐廳促銷活動(dòng)方案】

2013~2014學(xué)年第二學(xué)期國(guó)際商務(wù)專

業(yè)1301班

背景分析： 餐飲促銷一般不會(huì)投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo)，一般投資在5%-10%之間

在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū)，首先是餐飲活動(dòng)越多越好，這個(gè)觀念是不對(duì)的，因?yàn)椴惋嫶黉N活動(dòng)在于，給自己在市場(chǎng)中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，并把這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到營(yíng)銷活動(dòng)中去。促銷活動(dòng)的過程就是不斷比較優(yōu)勢(shì)的過程。是為了建立、發(fā)展、保持、長(zhǎng)期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場(chǎng)促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)是要全酒店共同配合的，要形成那個(gè)整體營(yíng)銷環(huán)境的

其次是促銷活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客戶吃一次。”特別是在促銷時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等 餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。

餐飲促銷活動(dòng)宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識(shí)宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊(cè)子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿(mào)易交易會(huì)宣傳，公共關(guān)系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等

國(guó)慶節(jié)餐廳促銷活動(dòng)方案

1每一個(gè)節(jié)日的到來，

餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2014國(guó)慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動(dòng)方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動(dòng)！ 一活動(dòng)主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”

二活動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日

三，活動(dòng)目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）

四，主題活動(dòng)內(nèi)容（消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上

五， 介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。 七，活動(dòng)執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容：

1。菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

4。價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

5。贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；

2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)； 3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升；

4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷

熱情服務(wù)促銷

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，“特色菜”營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青

【篇2：美食活動(dòng)策劃書】

策劃書

一、期限

自2010年7月3日起至2010年7月10日止。 二、目標(biāo)

把握購(gòu)物高潮，舉辦“**”的活動(dòng)，促銷**產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

三、目的

（一）吸引消費(fèi)者對(duì)“ ** ”的活動(dòng)感興趣，引導(dǎo)選購(gòu)**的產(chǎn)品，已達(dá)到促銷的效果。

（二）“**”的活動(dòng)在**地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在**的基礎(chǔ)上推出**等產(chǎn)品。

四、對(duì)象

需要購(gòu)買**產(chǎn)品的消費(fèi)者，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者參加“**”的活動(dòng)，及時(shí)購(gòu)買。 四、活動(dòng)地點(diǎn)：** 五、活動(dòng)流程

（一）玩游戲：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有六項(xiàng)小游戲，每項(xiàng)游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計(jì)分方法是通過蓋戳的方式進(jìn)行，每項(xiàng)游戲多少分，就蓋幾個(gè)戳。

1、猜飲食：轉(zhuǎn)盤上有八個(gè)地區(qū)的名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）；

2、聞?dòng)?，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）； 3、運(yùn)輸游戲：將拖著油從起點(diǎn)繞過障礙物到達(dá)終點(diǎn)； 4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；

5、扎氣球：通過所扎氣球的個(gè)數(shù)，來判斷所得分?jǐn)?shù)；

6、走迷宮：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有一個(gè)小型迷宮模型，需從起點(diǎn)到終點(diǎn)，用時(shí)30秒。 （二）獲得35個(gè)戳的游戲者，可進(jìn)入舞臺(tái)區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽，比賽項(xiàng)目有：

1、猜蔬菜：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有各種蔬菜的摸樣，每隊(duì)出兩個(gè)人，你個(gè)比劃，一個(gè)猜； 2、說食譜；現(xiàn)場(chǎng)游戲的參與者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。 （三）最終獲勝者獲得**。 六、工作安排

統(tǒng)籌策劃： 策劃小組：ⅩⅩ 宣傳小組：ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ 拍攝小組：ⅩⅩ、ⅩⅩ 七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 物品名稱 物品用途 單價(jià)、數(shù)量 午餐 其他 合計(jì)1萬 八、活動(dòng)總結(jié) 【篇3：酒店?duì)I銷策劃方案】

營(yíng)銷策劃方案

題目：惠 州 康 帝 美 食 嘉 年 華

專 業(yè)：酒店管理

策劃單位：第 2 組

組 長(zhǎng)：04111018

組 員：04111030 0411102

4目錄

1、封面2

3、酒店概況---

4正文

一、活動(dòng)背景6

三、活動(dòng)要素7

（一）前期宣傳---7

（二）活動(dòng)開展----10

（三）后期總結(jié)-10 2 概況

惠州康帝國(guó)際酒店是康帝酒店集團(tuán)旗下惠州首家五星級(jí)豪華酒店，是惠州規(guī)模最大、檔次最高、設(shè)施最完善、服務(wù)最齊全，集商務(wù)、會(huì)議、度假于一體的五星級(jí)酒店。酒店占地面積14,000平方米，建筑面積80,000平方米，擁有豪華客房468套，風(fēng)格迥異的中西餐廳和酒吧，可容納千人的大型宴會(huì)廳、多功能會(huì)議廳及康體娛樂項(xiàng)目。地理位置優(yōu)越，廣深、廣惠高速公路近在咫尺，豪華直通巴士穿梭往返于廣州、深圳、香港及各大城市之間，交通十分便利。酒店位于惠州市區(qū)，東臨廣東四大水系之一的東江、西倚國(guó)家級(jí)4a景區(qū)惠州西湖、北靠朝京門古建筑公園，既可欣賞醉人的西湖美景，又可領(lǐng)略迤邐的東江風(fēng)情，還可閑庭信步踏上朝京門城樓，神往北宋文豪蘇東坡寓居惠州時(shí)的千古傳奇。

惠州康帝國(guó)際酒店秉承“讓客人滿意、讓客人驚喜、讓客人感動(dòng)”的康帝待客之道，致力于打造具有國(guó)際水準(zhǔn)的中華民族酒店品牌，在業(yè)界享有盛譽(yù)并屢獲殊榮。2007年酒店榮膺惠州市首家五星級(jí)酒店，2009年榮膺“中國(guó)十佳城市商務(wù)酒店”，2010年榮獲“粵港澳地區(qū)最受歡迎的商務(wù)酒店”、2010中國(guó)十佳酒店員工關(guān)愛“伯樂獎(jiǎng)”，康帝貢月榮獲“金牌月餅”稱號(hào)，2011年伊始更喜獲“中國(guó)最具魅力酒店”。

讓品味成為生活時(shí)尚，你我的康帝。 3

酒店介紹

地理位置

惠州康帝國(guó)際酒店(kande international hotel) 位于廣東省惠州市環(huán)城西一路渡口所，東臨東江，西倚西湖，北靠大型古建筑公園北門公園。

餐飲特色

各類特色飲品：鋼琴酒吧、名仕酒廊

酒店特色料理：意大利飲食、日本料理、粵色料理、挪威三文魚、澳洲龍蝦、日本原只海膽、美國(guó)響螺、法國(guó)鵝肝等

惠州特色小吃：南昆山觀音菜、臺(tái)山蝦糕、羅浮山豆腐花、羅浮山百草油(小禮

品)、羅浮山甜茶、仙人菜、八寶窩全鴨、、

餐廳規(guī)模：玉闕宮中餐廳、意大利餐廳、自然日本料理餐廳、宴會(huì)廳

康體服務(wù)：清泉澗桑拿健康中心、室外游泳池、棋牌室、美容美發(fā)、網(wǎng)球場(chǎng)、健身房 5

正文

一、活動(dòng)背景

近年來，惠州星級(jí)酒店如雨后春筍般涌現(xiàn)出來惠州的酒店業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步、平穩(wěn)和快速發(fā)展階段，在80年代，惠州酒店大多數(shù)規(guī)模小且數(shù)量少；到了90年代，惠州酒店進(jìn)入了穩(wěn)步發(fā)展期；現(xiàn)在，惠州酒店行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，面對(duì)著眾多強(qiáng)勁有力的對(duì)手，如何在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出打造屬于自己的特色呢？此次活動(dòng)以惠州美食為主打推廣具有地方特色的惠州美食，開辟惠州旅游美食，舉辦眾多的美食互動(dòng)活動(dòng)，為惠州美食文化創(chuàng)造新的特色，豐富惠州旅游業(yè)的內(nèi)涵，打造康帝酒店特色。

二、活動(dòng)目的

本次營(yíng)銷我們旨在以美食嘉年華為噱頭吸引廣大消費(fèi)者的眼球，為酒店各方面產(chǎn)品做出一個(gè)很好的宣傳及推廣。我們將會(huì)通過這個(gè)嘉年華吸引顧客的入住，相對(duì)的我們將會(huì)聯(lián)合這個(gè)嘉年華推出酒店的其他服務(wù)，讓顧客真正的體驗(yàn)到我們的至誠(chéng)至善至美服務(wù)。嘉年華目的: 以酒店的特色餐飲為主打, 開展一系列促銷及主題活動(dòng), 吸引已入住客人和潛在顧客, 促進(jìn)消費(fèi)。

三、活動(dòng)要素

主題：品康帝美食,賞中西風(fēng)情 6

時(shí)間：2012年10月26日----2012年10月27日

活動(dòng)地點(diǎn)：惠州康帝國(guó)際酒店(惠州市惠城區(qū)環(huán)城西一路渡口所)

形式：大廚現(xiàn)場(chǎng)制作美食 西湖夜游船上品美食 邀請(qǐng)明星開展舞會(huì) 現(xiàn)場(chǎng)試吃

四．具體內(nèi)容

（一）前期宣傳

宣傳途徑

（1）與旅游公司合作做出推廣宣傳，推出一個(gè)新的旅游套餐

（2）.在高端客人中尋找分銷商

（3）.媒體宣傳方式：

1）,電臺(tái)廣播（經(jīng)濟(jì)交通廣播，音樂廣播）

2）,網(wǎng)絡(luò)宣傳（新浪、小魚網(wǎng)、qq美食、珍愛網(wǎng)） 3）, 海峽導(dǎo)報(bào) 硬廣及軟文 4）, 廈門商報(bào) 硬廣及軟文 5）, qq彈窗廣告 6）, 會(huì)員短信

7）, 公交站臺(tái)廣告

第二篇：酒店五一活動(dòng)方案

貴都大酒店為了感謝客戶長(zhǎng)期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)，活動(dòng)時(shí)間為5月1日至3日，酒店五一活動(dòng)方案。

在餐飲方面，牡丹閣推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主；“五一”節(jié)當(dāng)天在二樓牡丹閣就餐者生日恰逢5月1日的客人（憑身份證），贈(zèng)送精美生日蛋糕一個(gè)或紅酒一瓶；當(dāng)天勞模來店就餐持有效證件享受菜金七折優(yōu)惠，并贈(zèng)送“豐收果籃”；宴會(huì)廳消費(fèi)滿1000元（菜金）贈(zèng)送特色菜品一份；另外，該店還推出海鮮50余款，任由顧客挑選。

在客房?jī)?yōu)惠方面，商務(wù)散客主樓普通標(biāo)準(zhǔn)間（B型）280元/間天，（A型）300元/間天，輔樓單人間180元/間天，輔樓普通標(biāo)準(zhǔn)間190元/間天?；顒?dòng)期間每天特推出10間200元/間天的特惠房（限2~4樓標(biāo)準(zhǔn)間）。

同時(shí)，酒店還推出“泉城一日游”、“泰山一日游”、“曲阜一日游”服務(wù)和酒店車隊(duì)節(jié)日特惠出租車市內(nèi)服務(wù)。

酒店五一勞動(dòng)節(jié)促銷活動(dòng)方案參考二：

某酒店五一特惠

錦繡江南食府（6-7F）

4月30日至5月4日五一黃金周期間：

1.凡在錦繡江南現(xiàn)金消費(fèi)“黔菜美食節(jié)”主打菜品者（4—5道菜品），享受此款菜品8折優(yōu)惠。

2.凡在錦繡江南現(xiàn)金消費(fèi)一次滿500元者贈(zèng)送某旅行社代金券，持此代金券乘坐威?！筮B往返船票（或劉公島旅游費(fèi)用）可優(yōu)惠一定的金額，具體須與旅行社進(jìn)行磋商。（該政策主要針對(duì)零點(diǎn)大廳散客而言），具體細(xì)節(jié)待定。

夏灣拿酒廊（20F）

4月30日至5月4日五一黃金周期間：

1.點(diǎn)取夏灣拿68元套餐以上標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)者均可獲贈(zèng)夏灣拿價(jià)值28元養(yǎng)生下午茶套餐免費(fèi)券1張；（有效期至2010年6月30日）

2.點(diǎn)取夏灣拿價(jià)值沙朗牛排、法式煎鵝肝、T骨牛扒、香草焗大蝦這四道菜品之一者享受8折優(yōu)惠。

溫馨提示：

特色營(yíng)銷、特色促銷的制定要合乎酒店的實(shí)際情況。

每家酒店都有自己的特點(diǎn)，有的地理位置好，有的服務(wù)設(shè)施好，還有的是特色服務(wù)鮮明，這就需要營(yíng)銷人員通過市場(chǎng)考場(chǎng)，分析對(duì)酒店的特色做促明確的定位。

以青海華德賓館為例，華德賓館在建館之初，就明確提出酒店的特色理念，“我們不是一家單純的酒店，我們向客人提供的不是單純的吃住行，我們希望客人在華德賓館能夠得到廣泛的幫助無論是工作還是個(gè)人的，我們希望每個(gè)客人都能夠?qū)⑽覀儺?dāng)成是自己的家人、朋友、同事”，在促銷活動(dòng)中，我們考慮到客人的需要，賓館將客房退房時(shí)間延長(zhǎng)至中午兩點(diǎn)，入住客人訂票免收訂票費(fèi)，不定期的推出房?jī)r(jià)倒減活動(dòng)。

通過這些我們贏得了客戶的贊同，鞏固了老客戶并通過老客戶開發(fā)出很多新客戶。

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清明節(jié)未到，很多酒店餐廳可能就在考慮勞動(dòng)節(jié)的活動(dòng)了，勞動(dòng)節(jié)，與最近幾年一樣國(guó)家公布勞動(dòng)節(jié)放三天假，從5月1日至3日。五一節(jié)的來臨，也將會(huì)使得餐廳迎來一個(gè)高峰。那么餐廳適當(dāng)?shù)淖鲆恍┐黉N會(huì)讓餐廳的生意再火一把，因此餐廳在促銷的時(shí)候應(yīng)結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出適合自己的促銷活動(dòng)。一般來說餐廳促銷要注意以下幾點(diǎn)。

1、假期餐廳的氣氛。

在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等．都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞，規(guī)劃方案《酒店五一活動(dòng)方案》。

2、勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。

促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

3、勞動(dòng)節(jié)餐廳的食品促銷。

餐廳里食品的促銷方法有很多。

菜式。勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

制作。讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

觀賞。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

價(jià)格。通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

贈(zèng)品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

1 客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息

2 節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人

3 廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣

4 短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友

5 服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失。

6 現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

促銷活動(dòng)策劃方案參考一：

團(tuán)圓五·一黃金周促銷活動(dòng)即將開始

為了更好的酬謝各位賓客對(duì)我店的厚愛“5·1”黃金周期間特推出促銷活動(dòng)！另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗！

促銷活動(dòng)策劃方案參考二：

XX飯店五一黃金周促銷活動(dòng)

春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗(yàn)老北京的皇城風(fēng)范！

北京市XX飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù)！

入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費(fèi)使用酒店的室內(nèi)游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。

1．五一假期特惠價(jià)格

房?jī)r(jià)每晚人民幣478元

我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，免費(fèi)使用店內(nèi)的健身中心。

本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由2007年4月28日至2007年5月7日

以上報(bào)價(jià)均需另加收15%服務(wù)費(fèi)

2．五一假期特惠包價(jià)預(yù)訂 點(diǎn)擊進(jìn)入在線預(yù)訂…

房?jī)r(jià)每晚由人民幣588元起

A　人民幣 588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)

B　人民幣 688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)

C　人民幣 738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)

D　人民幣 988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)

本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由2007年4月28日至2007年5月7日以上報(bào)價(jià)均需另加收15%服務(wù)費(fèi)

促銷活動(dòng)策劃方案參考三：

XX飯店官府菜餐廳國(guó)慶免15%服務(wù)費(fèi)

活動(dòng)時(shí)間:4月29日至5月10日

位于王府井大街的臺(tái)灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，并有禮品贈(zèng)送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務(wù)費(fèi)。

促銷活動(dòng)策劃方案參考四：

某中西餐廳五一路店3周年歡樂慶！

【活動(dòng)主題】：“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”返現(xiàn)懸賞招募進(jìn)行中

【參與方式】：

1、告知商家本條促銷信息的來源頁(yè)面

2、參與商家返現(xiàn)促銷優(yōu)惠活動(dòng)。

3、享受商家推出促銷優(yōu)惠項(xiàng)目。

【活動(dòng)時(shí)間】：本活動(dòng)僅限 2010-5——1 有效

【注意事項(xiàng)】：

1、通過本信息預(yù)約無需任何費(fèi)用，即可享受各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)。

2、消費(fèi)時(shí)請(qǐng)?zhí)崆耙惶祀娫掝A(yù)約，活動(dòng)有效期限繼續(xù)生效。

3、聯(lián)系服務(wù)提供商時(shí)，請(qǐng)一定要說明是從海峽促銷網(wǎng)看到的。

促銷活動(dòng)策劃方案參考五：

加勒比海西餐廳國(guó)慶節(jié)促銷

活動(dòng)時(shí)間：十一黃金周期間

加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點(diǎn)等30 種菜品的西班牙風(fēng)味美食自助午餐。每位78元，需要預(yù)訂。

促銷活動(dòng)策劃方案參考六：

XX餐廳國(guó)慶節(jié)期間優(yōu)惠促銷

活動(dòng)時(shí)間：即日起至12月23日

XX餐廳在國(guó)慶節(jié)期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

促銷活動(dòng)策劃方案參考七：

活動(dòng)主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期

活動(dòng)日期：2008年4月30日-5月3日

北京XXX賓館為了感謝客戶長(zhǎng)期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)

客房?jī)?yōu)惠：

普通標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價(jià)：￥298元/間夜（凈價(jià)）

商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價(jià)：￥380元/間夜（贈(zèng)送雙人早餐）

商務(wù)大床房 促銷價(jià)：￥460元/間夜（贈(zèng)送雙人早餐）

在餐飲方面：

1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

六人用：￥488元/套（6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

八人用：￥588元/套（6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

2、零點(diǎn)客人將享受8.8折優(yōu)惠（不含酒水），同時(shí)贈(zèng)送“遠(yuǎn)望酸奶”。

在康樂方面：

1、憑房卡到康樂部每日可免費(fèi)享受以下項(xiàng)目中任意一項(xiàng)活動(dòng)

2、營(yíng)業(yè)時(shí)間：15：00-23：00

室內(nèi)游泳（1小時(shí)）

美國(guó)賓士域保齡球（1局）

落袋式臺(tái)球（1小時(shí)）

乒乓球（1小時(shí)）

健身（1小時(shí)）

第三篇：一勞動(dòng)節(jié)五一勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)策劃方案

五一勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)策劃方案

勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷，應(yīng)結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出適合自己的促銷活動(dòng)。一般來說餐廳促銷要注意以下幾點(diǎn)。１、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等．都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。２、勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。３、勞動(dòng)節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。菜式。勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。制作。讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。觀賞。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。價(jià)格。通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。贈(zèng)品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。促銷活動(dòng)策劃方案參考一：團(tuán)圓五·一黃金周促銷活動(dòng)即將開始為了更好的酬謝各位賓客對(duì)我店的厚愛“5·1”黃金周期間特推出促銷活動(dòng)！另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗！促銷活動(dòng)策劃方案參考二：__飯店五一黃金周促銷活動(dòng)春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗(yàn)老北京的皇城風(fēng)范！北京市__飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù)！入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費(fèi)使用酒店的室內(nèi)游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。1．五一假期特惠價(jià)格房?jī)r(jià)每晚人民幣478元我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，免費(fèi)使用店內(nèi)的健身中心。本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由____年4月28日至____年5月7日以上報(bào)價(jià)均需另加收15%服務(wù)費(fèi)2．五一假期特惠包價(jià)預(yù)訂

點(diǎn)擊進(jìn)入在線預(yù)訂…房?jī)r(jià)每晚由人民幣588元起A

人民幣

588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)B 人民幣

688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)C 人民幣

738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)D 人民幣

988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由____年4月28日至____年5月7

日

以上報(bào)價(jià)均需另加收15%服務(wù)費(fèi)促銷活動(dòng)策劃方案參考三：__飯店官府菜餐廳國(guó)慶免15%服務(wù)費(fèi)活動(dòng)時(shí)間:4月29日至5月10日位于王府井大街的臺(tái)灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，并有禮品贈(zèng)送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務(wù)費(fèi)。促銷活動(dòng)策劃方案參考四：某中西餐廳五一路店3周年歡樂慶！【活動(dòng)主題】：“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”

返現(xiàn)懸賞招募進(jìn)行中【參與方式】：1、告知商家本條促銷信息的來源頁(yè)面2、參與商家返現(xiàn)促銷優(yōu)惠活動(dòng)。3、享受商家推出促銷優(yōu)惠項(xiàng)目?！净顒?dòng)時(shí)間】：本活動(dòng)僅限

____-5——1

有效【注意事項(xiàng)】：1、通過本信息預(yù)約無需任何費(fèi)用，即可享受各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)。2、消費(fèi)時(shí)請(qǐng)?zhí)崆耙惶祀娫掝A(yù)約，活動(dòng)有效期限繼續(xù)生效。3、聯(lián)系服務(wù)提供商時(shí)，請(qǐng)一定要說明是從海峽促銷網(wǎng)看到的。促銷活動(dòng)策劃方案參考五：加勒比海西餐廳國(guó)慶節(jié)促銷活動(dòng)時(shí)間：十一黃金周期間加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點(diǎn)等30

種菜品的西班牙風(fēng)味美食自助午餐。每位78元，需要預(yù)訂。促銷活動(dòng)策劃方案參考六：__餐廳國(guó)慶節(jié)期間優(yōu)惠促銷活動(dòng)時(shí)間：即日起至12月23日__餐廳在國(guó)慶節(jié)期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。促銷活動(dòng)策劃方案參考七：活動(dòng)主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期活動(dòng)日期：____年4月30日-5月3日北京___賓館為了感謝客戶長(zhǎng)期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)

第四篇：一飯店優(yōu)惠活動(dòng)策劃方案范文

假期餐廳的氣氛。在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，在整個(gè)餐

廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

2、勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷活動(dòng)中人的因素是很重要

的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

3、勞動(dòng)節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。

菜式。勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

制作。讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

觀賞。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

價(jià)格。通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的'同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

贈(zèng)品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

促銷活動(dòng)策劃方案參考一：

團(tuán)圓五·一黃金周促銷活動(dòng)即將開始

為了更好的酬謝各位賓客對(duì)我店的厚愛“5·1”黃金周期間特推出促銷活動(dòng)!另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗!

第五篇：飯店周慶活動(dòng)方案

飯店周年慶活動(dòng)方案【篇1：周年慶活動(dòng)方案】

大理天海進(jìn)出口貿(mào)易有限公司

“周年慶”活動(dòng)方案

中國(guó)西南國(guó)際商品直銷中心將在2017年3月26日迎來“一周年店慶”活動(dòng)，計(jì)劃通過“全場(chǎng)五折起、多買多送、你消費(fèi)我買單、抽獎(jiǎng)、免費(fèi)試吃試飲”等形式進(jìn)行促銷，回饋消費(fèi)者。

活動(dòng)地點(diǎn)：大理西南國(guó)際商品直銷中心（大理經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)滿江路中段） 活動(dòng)時(shí)間：2017年3月26日開始至4月11日止

活動(dòng)內(nèi)容：

1.“全場(chǎng)五折起”活動(dòng)：直銷中心內(nèi)部分商品以5折、7折、8折價(jià)促銷。

2.“多買多送”活動(dòng)：買滿100元、200元、400元，分別贈(zèng)送不同價(jià)值的一件活動(dòng)商品。

3.“新品9.8折”活動(dòng)：直銷中心正常銷售商品（即保質(zhì)期較好或新品等），一律參與“9.8折”折扣活動(dòng)。

4.“你消費(fèi)我買單”活動(dòng)：顧客進(jìn)店凡消費(fèi)滿200元，可到活動(dòng)區(qū)參與抽取號(hào)碼為0~9號(hào)的乒乓球3個(gè)，如消費(fèi)金額與抽取的3個(gè)乒乓球數(shù)字一致，即可享受本次消費(fèi)全免單特惠。

5.選取部分商品進(jìn)行試吃試飲，有效提高客戶的購(gòu)物感知，加大客戶的購(gòu)物回饋，增加中心商品的銷量。

注意事項(xiàng)：

店慶活動(dòng)期間，全體員工須主動(dòng)對(duì)進(jìn)店顧客進(jìn)行活動(dòng)介紹及商品推銷，對(duì)顧客提出的意見及要求應(yīng)妥善解決，有突發(fā)事件須及時(shí)上報(bào)值班經(jīng)理，避免出現(xiàn)不必要的糾紛。

大理天海進(jìn)出口貿(mào)易有限公司

市場(chǎng)營(yíng)銷部

2017年3月14日

【篇2：酒店周年慶活動(dòng)方案】

酒店周年慶活動(dòng)方案

一、活動(dòng)目的 慶祝武漢公民酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高公民酒店的美譽(yù)度，并借此機(jī)會(huì)回饋新老朋友。二、活動(dòng)主題 長(zhǎng)袖予我十三年 寧?kù)o志遠(yuǎn)又一朝（繼往開來十三周年慶）三、活動(dòng)時(shí)間 2012年5月18日2012年6月18日四、活動(dòng)具體內(nèi)容 活動(dòng)一：零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送：?jiǎn)巫老M(fèi)： 1）、消費(fèi)滿100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副； 2）、消費(fèi)滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副； 3）、消費(fèi)滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副； 4）、消費(fèi)滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副；活動(dòng)二：公民花園、宴席樂園（食在公民、樂在公民） 1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動(dòng)； 1）、宴席滿10桌，送：300元代金券； 2）、宴席滿20桌，送：600元代金券； 3）、宴席滿30桌，送：900元代金券 2、聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓；（提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料） 1）、口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈(zèng)送2升飲料壹件； 2）、關(guān)公坊：六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈(zèng)送2升飲料（百事或雪碧）壹件； 3）、黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈(zèng)送2.5升飲料壹件?；顒?dòng)三：客房?jī)?yōu)惠 1）、凡入住本店客人每間均贈(zèng)送20元餐廳消費(fèi)券壹張+貴賓撲克牌壹副； 2）、棋牌室特惠10元/時(shí)，100元封頂；

3）、四樓單間特價(jià)房70元/間?；顒?dòng)四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送 1）、凡在5月18日6月18日期間，在隨園會(huì)館消費(fèi)滿500元送48元（以此類推） +花園店客房20元代金券貳張 2）、凡在隨園會(huì)館消費(fèi)的客人每桌均贈(zèng)送貴賓撲克牌壹副?；顒?dòng)五：公民公益大講堂 ☆ 為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶，屆時(shí)會(huì)特邀國(guó)內(nèi)頂尖大師親臨我店授課，對(duì)公民會(huì)員進(jìn)行服務(wù)，提供大家感興趣課程。 a、思八達(dá)邵老師、向老師講授魅力女性； b、海棠中醫(yī)美容老師講授中醫(yī)美容知識(shí)； c、其它課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。

【范例】

據(jù)我了解東區(qū)一帶以海鮮為主題特色的餐飲酒店不多，而居住于東區(qū)的消費(fèi)者海鮮消費(fèi)的接受能力居于中檔，只要把住質(zhì)量、安全兩大關(guān)口，生意不會(huì)太差，現(xiàn)在酒店較為缺乏人氣，我認(rèn)為應(yīng)先通過一次有趣的美食文化活動(dòng)來聚攏人氣，提升企業(yè)自身。

宣傳語(yǔ)：

1、越宴傳奇酒樓--不做最貴、只做最好！

2、越宴傳奇酒樓海鮮超市--鮮來、鮮品、鮮嘗、鮮的有一套！ 具體工作細(xì)則：

一、產(chǎn)地購(gòu)原料、求質(zhì)量穩(wěn)定

市場(chǎng)上的海鮮大多經(jīng)過了好幾道商販倒賣，不僅價(jià)格高，原料新鮮度已下降，原料當(dāng)天賣還可以，放到第二天質(zhì)量下降，到第三天后質(zhì)量就非常差了；常此以往，菜品的質(zhì)量得不到保證，通過與海邊供貨商聯(lián)系，天天在海邊訂貨，用長(zhǎng)途貨車方式直接進(jìn)貨，基本上是每天用多少進(jìn)多少，送貨時(shí)間不超過6小時(shí)，原料的質(zhì)量和新鮮度得到了保證，算上每箱20元的運(yùn)費(fèi)，原料成本也會(huì)比在本市進(jìn)的價(jià)格便宜。

二、價(jià)格實(shí)惠、拉回顧客

（1）美食節(jié)的主打菜品降低毛利，只求少有賺頭，能夠把人氣聚攏起來就可以；

（2）在大廳內(nèi)推出一系列優(yōu)惠活動(dòng)，聚攏人氣為包廂筵席做鋪墊；

（3）海鮮超市化，所有海鮮平價(jià)銷售；

（4）大廳啤酒買一送一；

（5）推出免費(fèi)試飲果汁、爆米花，贈(zèng)送區(qū)懸掛指示牌，為女士、小孩提供免費(fèi)的香甜的果汁、

爆米花以緩沖等座及上菜時(shí)間，防止客人等菜時(shí)產(chǎn)生的焦慮心態(tài)；

三、環(huán)境布置

1、在酒店大堂制作綠色食品大型展臺(tái)，展示各種地方綠色土特產(chǎn)并標(biāo)明名稱、產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及菜品名稱，突出菜品特色、突出創(chuàng)新菜品、突出營(yíng)養(yǎng)健康理念菜品；

2、租憑大型綠色盆栽，擺放酒店大門、大堂、大廳及走廊； 3、購(gòu)買各種仿真花球在大廳內(nèi)擺放；

4、大堂制作美食廣角展臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹調(diào)制作；

四、輔助活動(dòng)

（1）設(shè)計(jì)中獎(jiǎng)摩天輪，主打特色菜品上轉(zhuǎn)盤，消費(fèi)滿100元以上即可轉(zhuǎn)一次，酒店可以免費(fèi)提供所指示菜品；

（2）轉(zhuǎn)獎(jiǎng)?wù)f明：

1、菜金滿100元以上，可轉(zhuǎn)獎(jiǎng)一次； 2、每次轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，轉(zhuǎn)盤須旋轉(zhuǎn)一周以上； 3、轉(zhuǎn)獎(jiǎng)獎(jiǎng)品當(dāng)餐兌現(xiàn)；

4、輪盤指針至兩種獎(jiǎng)品中間時(shí)無獎(jiǎng)品，可再提供一次轉(zhuǎn)獎(jiǎng)機(jī)會(huì)； 5、本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本酒樓所有。 （3）增加現(xiàn)場(chǎng)烹制菜品的展臺(tái)，例如炒、烤、涼菜等明檔菜品，以渲染餐廳的氣氛；

五、服務(wù)提升

（1）活動(dòng)前半月所有前廳人員進(jìn)行為期15天的強(qiáng)化訓(xùn)練；

（2）培訓(xùn)時(shí)間為每日：8：30--9：30 14：30--15：30 21：00--22：00

（3）培訓(xùn)內(nèi)容： 1、禮貌禮儀 2、服務(wù)技巧

3、本屆綠色美食文化節(jié)的基本知識(shí)、酒店現(xiàn)有的菜品知識(shí)（包括各種海鮮的售價(jià)、營(yíng)養(yǎng)、制作方法、口味特點(diǎn)等）； 4、酒水知識(shí)、新推菜品介紹、現(xiàn)場(chǎng)模擬訓(xùn)練；

六、菜品調(diào)整

（1）菜品品種數(shù)量減少40%優(yōu)化出品，根據(jù)綠色美食文化節(jié)主題新推出20-30到創(chuàng)新菜品；

（2）綠色美食文化節(jié)期間同時(shí)推出越宴金秋海鮮超市理念；

（3）節(jié)后每日推出10款特價(jià)海鮮實(shí)行平價(jià)銷售；

（4）推出受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣牟似?，?chuàng)新具有原生態(tài)的風(fēng)味菜品；

七、廣告宣傳

（1）在本地最具影響力的晚報(bào)上刊登越宴首屆綠色美食文化節(jié)活動(dòng)廣告；

（2）在本市交通廣播電臺(tái)每日循環(huán)5次播出本次活動(dòng)廣告，每次20秒，連播10天；

【篇3：餐飲周年慶活動(dòng)方案】

篇1：飯店周年慶活動(dòng)方案

篇2：餐館店慶活動(dòng)策劃方案

餐館

店慶活動(dòng)策劃方案

自1992年12月18

日，xxx魚館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時(shí)光見證著xxx魚館

自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的

集團(tuán)公司。

如今，公司即將迎

來自己十一周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派魯菜的代表如何來籌 劃十一周年店慶呢？

一、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人

民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜

系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)

飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，xxx魚館

在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè)，

發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味

著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾

家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹

立在餐飲界的潮頭，“xxx全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同

樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔

鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、

視覺。

一個(gè)酒店要獲得成

功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質(zhì)量）管理；三、足夠的

市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也

是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公 司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄

厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和

細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營(yíng)銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是

讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員

工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文

化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年

店慶和圣誕節(jié)到來，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合，

作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個(gè)店為例：

一、本次店慶活動(dòng)

目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)公司文化

底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤(rùn)；為2004年更好的發(fā)展

打下良好的基礎(chǔ)。

二、本次店慶活動(dòng)

時(shí)間：2003年12月13日至22日，共計(jì)10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空

檔。）

三、地點(diǎn)：濟(jì)南市

五個(gè)店

四、參與人員：公

司所有員工、前來就餐的顧客等

五、營(yíng)銷主題：顧

客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新 四、具體方案策劃

一、sp方案

1、“微笑服務(wù)”。在

店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感

覺消費(fèi)價(jià)值。

策劃如下：

12月12前各店召

開動(dòng)員大會(huì)；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面，

每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)； 2、特價(jià)。①每日推

出一款特價(jià)菜，每日不重樣。

②隨顧客所點(diǎn)菜品

加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜；滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等；

③打折，這是一個(gè)

迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公

司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打

火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎(jiǎng)方案：主題—

—“品全魚宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”

凡是于13日至22

日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的 顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“微

山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi)；二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，

現(xiàn)金100元；三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元。

二、內(nèi)部營(yíng)銷方案

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管

理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行 營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。 1、在全體員工內(nèi)部

加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行

服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來。 2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：“我

的選擇——xxx魚館”

要求：1、題材圍繞

微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。 2、體裁不限。散文、

雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。 3、截止時(shí)間為1

2月20日。

希望全體員工積極

投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5

名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。 3、成本節(jié)約比賽。

通過系列活動(dòng)，對(duì)

內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

三、產(chǎn)品營(yíng)銷方案 1、在推行傳統(tǒng)餐飲

的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28

元、38元、48元套餐等。 2、綠色家宴。隨著

生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。綠色

家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式

上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜

肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要 求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。 3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)

的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

四、文化營(yíng)銷方案 1、借店慶11周年

之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

策劃如下：13日至

22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作

流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客

樂而忘返。

五、廣告營(yíng)銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代

社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)

行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造

成廣告的浪費(fèi)。

作為公司本次店慶

來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄600元左右，電視

可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費(fèi)用優(yōu)惠）。

硬廣告和軟廣告相

結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，

18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

五、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

一、所用媒介：

二、店慶時(shí)酒店外

觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo) 和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告

示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品

位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會(huì)被這種氣氛所吸引。

三、店內(nèi)景觀：

服務(wù)員穿戴整齊，

面帶微笑，熱情洋溢；總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資

料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即

能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，

并贈(zèng)送紀(jì)念品。

讓顧客自始至終享

受到xxx魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。

六、費(fèi)用預(yù)算

氫氣球 1500元

紀(jì)念品 1000元

條幅 200元

微山湖一日游 2200元

內(nèi)部競(jìng)賽 1650元

廣告費(fèi)用 10000

元

合 計(jì) 17050元

七、效果分析

一、宣傳造勢(shì)，五

店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知

名度和美譽(yù)度。

二、店內(nèi)外造型富

有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè) 忠誠(chéng)度。

三、通過服務(wù)比賽、 征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極

性 。

四、通過促銷，提

升公司營(yíng)業(yè)額。

五、本次活動(dòng)規(guī)模

大、而費(fèi)用相對(duì)低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。 篇3：餐廳一周年慶典促銷活動(dòng)策劃方案(1)

餐廳

一周年慶典促銷活動(dòng)策劃方案

前言：

促銷策略 一、軟文

硬做

以張家老院子開業(yè)

一周年以來，整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對(duì)客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)

的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對(duì)餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣

告本次促銷活動(dòng)拉開序幕。 策略重點(diǎn)：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報(bào)訊或

者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對(duì)于

消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

促銷策略二、主題

互動(dòng)。

活動(dòng)目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度 2、活動(dòng)方案：征集

張家老院子特色菜肴的名稱

活動(dòng)目的：創(chuàng)造新

聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。

互動(dòng)形式：在媒體

上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的 適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個(gè)菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)

參加者或者以后針對(duì)本次中獎(jiǎng)的消費(fèi)者對(duì)來張家老院子消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。

活動(dòng)目的：創(chuàng)造新

聞效應(yīng)，突出張家老院子對(duì)消費(fèi)者的重視

促銷策略三、親和

待客

盡管本次促銷活動(dòng)

要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實(shí)可行的促銷手段不妨一用。 1、贈(zèng)品方面：餐廳

應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈(zèng)品， 讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次

的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。 在

發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈(zèng)品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。 2、建立和收集《客

聯(lián)系， 使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計(jì)算，若建立有5000客源檔案， 一年有一次就 3、餐后服務(wù)：就餐

卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對(duì)的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。