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第一篇：酒店升學(xué)宴活動策劃方案

活動主題：海闊憑魚躍 天高任鳥飛

活動時間：即日起至9月30日

活動內(nèi)容：：

活動一：1、凡在本店預(yù)定升學(xué)宴5桌，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，每桌贈送飲料兩瓶

2、贈送啤酒兩件

活動二：1、凡在本店預(yù)定升學(xué)宴10桌，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，贈送500元禮券大禮包一份

2、贈送豪標(biāo)一間

3、贈送學(xué)子洗浴禮盒一套

活動三：1、凡在本店預(yù)定升學(xué)宴20桌，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，贈送800元禮券大禮包一份

2、另外贈送豪標(biāo)兩間

3、贈送學(xué)子高級密碼箱一個

備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動外，本店同時免費(fèi)提供以下增值服務(wù)：

1、免費(fèi)提供司儀主持

2、免費(fèi)提供電子屏，滾動播放祝福

3、免費(fèi)提供POP站牌

4、免費(fèi)提供音箱設(shè)備

5、免費(fèi)提供簽到臺

6、免費(fèi)提供平價(jià)酒水

第二篇：啤酒促銷活動方案

啤酒促銷活動方案

一、活動目的：經(jīng)過對夏季旺銷商品——啤酒的促銷，帶動人氣，掀起淡季促銷的高潮。以啤酒買贈和貫通整個啤酒節(jié)的

“啤酒之夜”為兩大促銷主題，提出超市消夏夜市、活躍社區(qū)文化日子的概念。

二、

總體方案：

1、

促銷活動形式：

時刻：XX年7月1日至7月30日

地方：賣場內(nèi)通道促銷區(qū)和賣場外贈品區(qū)（如圖示）

商品促銷組織：

（1）

促銷期間要求各廠商提供商品特價(jià)支持。

（2）以買贈為要緊促銷形式，要求廠商提供買贈具體方式，顧客購買該品牌多買多贈，在賣場外贈品區(qū)設(shè)贈品臺，如顧客一次性購買燕京啤酒三件送一件等，強(qiáng)化買得多更實(shí)惠的量販裝概念。贈品區(qū)各品牌還可安排免費(fèi)品嘗等其它促銷。

（3）展賣商品以各品牌為標(biāo)準(zhǔn)單位，做到每品牌一堆頭，擴(kuò)大其商品形象排面，各廠商須確保貨源充裕及價(jià)格優(yōu)勢明顯，每個堆頭安排一具促銷姑娘重點(diǎn)促銷。

（4）活動展賣品牌：燕京、百威、白沙、青島、貝克、珠江、科羅娜、藍(lán)帶、喜力、太陽啤等。

活動方案

1）活動期間以臺為中心，外場促銷售賣為要緊形式，穿插免費(fèi)品嘗、有獎競喝、有獎參與、文藝演出

2）

開幕式、閉幕式超市承辦，廠方協(xié)助。

活動宣傳

2、

主題：啤酒狂歡夜

3、

主體廣告語：喝杯啤酒

交個朋友

買得多，實(shí)惠多

4、

媒體推廣：

1）

電視專題促銷廣告

2）邀請媒體進(jìn)行專題報(bào)道，邀請其它省市媒體對“啤酒之夜”進(jìn)行報(bào)道，可挖掘“超市為社區(qū)提供豐富多彩的夜日子”如此的話題。

3）

制作廣播專題廣告帶，門店廣播室播放。

4）

播出時段：全天候播放

5、

dm

1）推出dm啤酒節(jié)專版廣告，將各品牌啤酒以買贈形式和啤酒之夜的活動安排詳盡告之。

2）

dm價(jià)格需體現(xiàn)啤酒全市最低價(jià)的策略發(fā)行二萬份，進(jìn)行廣泛宣傳

6、

氣氛布置

1）

賣場內(nèi)外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購物氛圍

2）

店外懸掛廠家祝賀汽球條幅、放置啤酒氣模

店面賦予參加“啤酒之夜”供貨商的優(yōu)惠條件

1、

可免費(fèi)在主促銷通道獲堆位一具

2、

中廳促銷活動可享受最優(yōu)租金

3、

可獲在中廳進(jìn)行本品牌“啤酒之夜”當(dāng)晚的販?zhǔn)燮穱L活動

4、

可免費(fèi)在中廳背墻播放廣告（“啤酒節(jié)期間” ）

“啤酒節(jié)”大型中廳活動

活動時刻：7月20日……8月12日

活動要緊內(nèi)容：（一）“啤酒節(jié)”開幕式

（二）“啤酒之夜”

（三）“啤酒節(jié)”閉幕式

“啤酒節(jié)”開幕式

活動時刻：7月20日晚7：00……8：30

活動形式：晚會

活動組委會成員：副店長及各大區(qū)經(jīng)理

總指揮：店長

活動內(nèi)容：由四個主題內(nèi)容構(gòu)成

一、宣布“啤酒節(jié)”開幕，并介紹如下內(nèi)容：

1、

本次“啤酒節(jié)”的時刻

2、

參展的啤酒品牌

3、

活動期間的優(yōu)惠政策

4、

“啤酒之夜”中廳活動及白天的賣場活動

二、啤酒傳說，介紹如下內(nèi)容

1、

啤酒的釀制工藝

2、

啤酒的起源

3、

幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績

三、

啤酒表演：啤酒的幾種喝法、魔術(shù)、雜技

四、

歌舞表演：美聲、民族

表演藝術(shù)要求：

1、

幾種活動自然的融會在一起，突出“啤酒狂歡夜”這一主題

2、

表演格調(diào)高藝術(shù)性強(qiáng)，題材新穎時尚，文化內(nèi)涵深。

場地：1、中廳前設(shè)表演臺

2、前方設(shè)貴賓席，右邊設(shè)觀眾席

3、冰吧設(shè)為雅座

具體實(shí)施細(xì)則：

店長負(fù)責(zé)事項(xiàng)：

1、

聯(lián)系、組織演出人員及主持人

2、

聯(lián)系新聞媒體進(jìn)行報(bào)導(dǎo)

3、

邀請貴賓：市領(lǐng)導(dǎo)、中心領(lǐng)導(dǎo)、超市領(lǐng)導(dǎo)

4、

整個活動現(xiàn)場導(dǎo)演。

食品區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng)：

1、

安排、確定中廳背墻的廣告

2、

提供現(xiàn)場供應(yīng)的酒水飲料

3、

邀請經(jīng)銷商代表觀察演出

4、收集啤酒資料：啤酒的釀制工藝、啤酒的起源、幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績等有關(guān)資料

人事部經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng)：

1、

賣場內(nèi)廣播宣傳

2、

安排優(yōu)秀職員參加職員席觀察表演

3、

禮儀接待工作

4、

收場工作

防損經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng)：維持現(xiàn)場秩序

策劃部經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng)：會場效果布置

采購部經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng)：方案策劃及會場場地安排分配

啤

酒

之

夜

活動主題：由一家啤酒公司冠名

活動時刻：XX年7月20日至8月12日晚19：00——20：30

活動內(nèi)容：一、開獎

二、啤酒傳說

三、啤酒表演

四、啤酒知識搶答

五、各種飲啤酒競技

六、啤酒品評

七、趣味游戲

開獎

活動2：啤酒傳說（以下兩種形式）

1、

由主持人介紹品牌啤酒的歷史、釀酒工藝、口味、業(yè)績等

2、

舞劇的形式

啤酒表演

活動3：啤酒舞（文娛表演）

活動4：現(xiàn)場釀酒表演

活動5：斟酒表演……

（由廠方提供節(jié)目）

活動6：啤酒知識搶答，請現(xiàn)場顧客參與活動，答對的獎啤酒一瓶。

啤酒競技競賽

活動7：超級酒仙賽：請現(xiàn)場顧客參與活動。

競賽規(guī)則：1）選出10名顧客參與，分為兩組，每組5人。

2）每位選手桌前各放3杯啤酒。

3）選手均用嘴咬紙杯子，看誰最快飲完。

設(shè)獎：超級酒仙兩名，各獎啤酒1箱

參與獎10名，各獎啤酒3瓶

活動8：酒王爭霸賽：請現(xiàn)場顧客參與活動。

競賽規(guī)則：1）請出10位選手（分兩組進(jìn)行競賽，每組5人）

2）每位選手的任務(wù)是：1分鐘內(nèi)誰喝地最多

3）最快者為當(dāng)晚的酒王

設(shè)獎：酒王：獎啤酒3箱

優(yōu)勝獎：獎啤酒1箱

參與獎：設(shè)8名，獎啤酒半箱

活動9：啤酒品評（請現(xiàn)場顧客參與活動）

規(guī)則：1）分別在幾個杯內(nèi)倒入別同牌子的啤酒，參與者進(jìn)行品嘗

2）看誰能分別出來

3）結(jié)果發(fā)布后請專業(yè)人士說評

趣味游戲（請顧客參與活動）

活動10：擊鼓傳酒：請出八位顧客參與活動。

游戲規(guī)則：1）工作人員蒙住雙眼、背向顧客擊鼓

2）每位參與者桌前擺2杯啤酒

3）鼓聲起開始傳，鼓聲降接到啤酒的顧客要喝一杯自己桌前的啤酒，喝完的淘汰出局

4）擊鼓十次后，競賽結(jié)束

5)競賽結(jié)果：桌前還有兩杯的為優(yōu)勝獎，還有一杯的為鼓舞獎，出局的也可獲參與獎

設(shè)獎：優(yōu)勝獎：獎啤酒一箱

鼓舞獎：獎啤酒半箱

參與獎：獎啤酒兩瓶

活動11：蒙眼喝交杯酒：請浮現(xiàn)場顧客參與活動

游戲規(guī)則：1)請出6對情侶或朋友參與活動

2)男女各站一方，蒙住雙眼，兩端距離為8米遠(yuǎn)

3)主持宣布開始后，擊鼓者每擊一下雙方走近一步，6步后擊長鼓交杯

4)結(jié)果決出優(yōu)勝獎及參與獎。優(yōu)勝獎為交杯成功者，參與獎為參與者

設(shè)獎：優(yōu)勝獎：獎啤酒2件（每人1件）

參與獎：獎啤酒1件（每人半件）

活動方案：

1、

由各展賣品牌提交承辦啤酒之夜的企劃活動及時刻地方申請。

2、

由行銷課進(jìn)行各場次次序安排。

3、活動期間每晚由一啤酒品牌承辦啤酒之夜外場促銷活動，以舞臺為中心，外場促銷售賣為要緊形式、穿插免費(fèi)品嘗、有獎競喝、有獎參與、文藝演出等活動，將外場夜市氣氛充分調(diào)動。

4、

賣場內(nèi)食品、生鮮區(qū)、美食街等課配合夜市進(jìn)行相應(yīng)的促銷活動。

四、活動宣傳

1、主題：啤酒狂歡夜

2、主體廣告語：

．喝杯啤酒

爽一“夏”

．買得多，更實(shí)惠

3、

媒體推廣：

．電視專題促銷廣告

．利用現(xiàn)有媒體如心動二五八等進(jìn)行專題報(bào)道，邀請其它省市媒體對“啤酒之夜”進(jìn)行報(bào)道。

4、

氣氛布置：

．賣場內(nèi)外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購物氛圍。

．朝陽店賣場外懸掛廠家祝賀汽球條幅、放置啤酒氣模。

采購部行銷課：負(fù)責(zé)各品牌買贈活動及啤酒之夜活動統(tǒng)籌安排；

采購部液體課：負(fù)責(zé)參展廠家的邀請、特價(jià)談判、貨源保證；

門店：負(fù)責(zé)確定廠家堆頭位、贈品位、啤酒之夜安全保衛(wèi)、舞臺布置、音響等

企劃課：負(fù)責(zé)出具啤酒節(jié)企劃方案包括店內(nèi)外氣氛布置設(shè)計(jì)，店內(nèi)統(tǒng)一展牌設(shè)計(jì)、有關(guān)啤酒淵源、啤酒知識等的看板效果；

市場課：負(fù)責(zé)出具啤酒節(jié)媒體推廣方案包括硬性廣告創(chuàng)意文本、投放規(guī)劃和軟性廣告。

六、費(fèi)用預(yù)算：

a、可供廠家挑選的項(xiàng)目：

1 dm專版廣告位（十二萬冊）封面4000元/版

內(nèi)頁3000元/版

dm單品廣告

800元/支

2 賣場內(nèi)堆頭位（0.8*2米）

400元/堆/店

3 啤酒之夜

500元/晚

4 促銷臺

20元/天

5 外場汽球、模型（待定）

b、超市承擔(dān)費(fèi)用：

1、

媒體費(fèi)用（待定）

2、

dm費(fèi)用

教學(xué)總結(jié)

今學(xué)期我擔(dān)任歷史教學(xué)。由于教學(xué)經(jīng)驗(yàn)尚淺。所以，我對教學(xué)工作別敢怠慢，仔細(xì)學(xué)習(xí)，深入研究教法，虛心向前輩學(xué)習(xí)。經(jīng)過一具學(xué)期的努力，獵取了不少珍貴的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。以下是我在本學(xué)期的教學(xué)事情總結(jié)。

教學(xué)算是教與學(xué)，兩者是相互聯(lián)系，別可分割的，有教者就必定有學(xué)者。學(xué)生是被教的主體。所以，了解和分析學(xué)生事情，有針對地教對教學(xué)成功與否至關(guān)重要。最初接觸教學(xué)的時候，我還疑惑得了解學(xué)生對教學(xué)的重要性，不過用心研究書本，教材，想方設(shè)法令課堂生動，學(xué)生易同意。

一方面，學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對較弱，剛到一具新的學(xué)習(xí)環(huán)境，同學(xué)們還別能習(xí)慣。另一方面，有的同學(xué)比較活躍，上課氣氛積極，但中等生、差生占較大多數(shù)，尖子生相對較少。所以，說得太深，沒有照應(yīng)到整體，我備課時也沒有注意到這點(diǎn)，所以教學(xué)效果別如理想。從此能夠看出，了解及分析學(xué)生實(shí)際事情，實(shí)事求是，具體咨詢題具體分析，做到因材施教，對授課效果有直接妨礙。這算是教育學(xué)中提到的“備教法的并且要備學(xué)生”。這一理論在我的教學(xué)實(shí)踐中得到了驗(yàn)證。

教學(xué)中，備課是一具必別可少，十分重要的環(huán)節(jié)，備學(xué)生，又要備教法。備課別充分或者備得不行，會嚴(yán)峻妨礙課堂氣氛和積極性，曾有一位前輩對我說：“備課備不行，倒別如別上課，否則算是浪費(fèi)心機(jī)?！蔽抑赖絺湔n的重要性，所以，每天我都花費(fèi)大量的時刻在備課之上，認(rèn)仔細(xì)真鉆研教材和教法，別中意就別收工。盡管辛苦，但事實(shí)證明是值得的。

歷史這一門學(xué)科，對學(xué)生而言，既熟悉又困難，在如此一種大環(huán)境之下，要教好歷史，就要讓學(xué)生愛慕歷史，讓他們對歷史產(chǎn)生興趣。否則學(xué)生對這門學(xué)科產(chǎn)生畏難情緒，別愿學(xué)，也無法學(xué)下去。為此，我采取了一些辦法，算是盡量多說一些歷史人物故事，讓他們更了解歷史，更喜歡學(xué)習(xí)歷史。

經(jīng)過一具學(xué)期的努力，期末考算是一種考驗(yàn)。不管成績高低，都體現(xiàn)了我在這學(xué)期的教學(xué)成果。我知道到這并別是最重要的，重要的是在本學(xué)期后怎么自我提高，怎么共同提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。所以，不管怎么樣辛苦，我都會努力，多咨詢，多想，多向前輩學(xué)習(xí)，爭取進(jìn)步。

以上算是我在本學(xué)期的教學(xué)工作總結(jié)。由于經(jīng)驗(yàn)頗淺，許多地點(diǎn)存在別腳，希翼在以后的生活里，能在各位領(lǐng)導(dǎo)老師，前輩的指導(dǎo)下，取得更好成績。

第三篇：啤酒大賽活動方案

啤酒大賽活動方案

大賽主持人：張鐳 活動地點(diǎn)：演藝廳

活動時間：每周五、六演藝期間

參與方法：在演藝廳消費(fèi)200元(待定）以上即可參與現(xiàn)場報(bào)名

參與人員：6人 比賽規(guī)則：

1、大賽主要是比喝啤酒的速度；

2、330毫升青島啤酒2瓶，以喝完二瓶啤酒所用的時間為評分標(biāo)準(zhǔn)，時間最少者獲勝；

3、飲完后，應(yīng)迅速將酒瓶放回桌面，計(jì)時停止。在比賽中噴酒，灑酒，漏酒均視為成績無效。

獎品設(shè)置：第一名獎勵青島麥香啤酒半打。參與者獎勵大和洗浴門票優(yōu)惠券1張或果盤券1張 4、游戲時間控制在20分鐘內(nèi)。 5、雞尾酒比賽，調(diào)酒師一名。

第四篇：燒烤節(jié)活動方案

燒烤節(jié)活動方案

一、主題

燒烤節(jié) 二、概述

為了滿足商家對客戶維護(hù)以及合作發(fā)展渠道拓展的要求，魔方紀(jì)作為組織方，以阜陽地區(qū)十個商家為核心，商家各自會員及客戶為主體，組織進(jìn)行（夏季燒烤節(jié)？——名稱待定），旨在促進(jìn)商家之間交流，完成破冰。 三、活動意義

以會員制的形式，邀請阜陽市十個商家參與這次燒烤節(jié)，旨在促進(jìn)商家之間的了解和交流，拓展商家的合作渠道，實(shí)現(xiàn)發(fā)展。此外，商家組織自身的內(nèi)部會員或者大客戶參加燒烤節(jié)，以此鞏固客戶關(guān)系，

四、活動內(nèi)容

1、釣魚比賽

以商家為單位，各自選出十名選手進(jìn)行釣魚比賽，以釣魚多少、重量為評選標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立獎項(xiàng)。（獎品由商家提供，最終大獎由魔方紀(jì)提供單次活動策劃）

2、燒烤活動

以廚師現(xiàn)場燒烤為主，客戶自助燒烤為輔，進(jìn)行燒烤活動，如烤肉、烤全羊、烤翅等。 3、節(jié)目表演與欣賞

由兄弟傳媒等表演團(tuán)隊(duì)進(jìn)行歌舞表演，客戶欣賞表演的同時，可以進(jìn)行簡單的交流。

五、執(zhí)行時間（暫定） 10:00

所有人員進(jìn)入場地，開始進(jìn)行釣魚比賽

11:00

燒烤師傅等工作人員開始準(zhǔn)備燒烤活動，不參加比賽的客戶可以選擇自助燒烤

11:30

開始進(jìn)行釣魚比賽評選以及頒獎環(huán)節(jié)

12:00

全員進(jìn)入燒烤環(huán)節(jié)（自己動手或者落座等待服務(wù)人員上菜）

12:30

表演環(huán)節(jié)開始準(zhǔn)備 13:00

表演開始

14:30

表演結(jié)束，準(zhǔn)備活動收尾 15:30

人員全部離場，活動結(jié)束

六、活動范圍

阜陽地區(qū)十個商家及其各自的會員、大客戶等。

七、人員配置 燒烤師傅：10個

服務(wù)員：飲品管理員（10個）、食材管理員（10個）、燒烤技術(shù)指導(dǎo)（3個） 停車場：引導(dǎo)員（4個）

入場檢票員：4個（邀請函檢查、發(fā)肩章各2個） 現(xiàn)場秩序管理與維護(hù)人員：魔方紀(jì)及商家工作人員 主持人

1個

八、前期準(zhǔn)備

場地確定 媒體對接

燒烤材料提供商對接 桌椅餐具提供商對接 燒烤及服務(wù)人員對接 表演團(tuán)隊(duì)對接

肩章、商家標(biāo)識設(shè)計(jì)制作

現(xiàn)場應(yīng)用物料設(shè)計(jì)制作（旗幟、指示牌、舞臺背景等）

九、工作內(nèi)容

1飲品服務(wù)人員，負(fù)責(zé)飲品管理；

自助燒烤食材服務(wù)人員，負(fù)責(zé)食材管理、發(fā)放以及客戶安全指導(dǎo)；

2停車場引導(dǎo)員負(fù)責(zé)在客戶到來之后引導(dǎo)車輛有序進(jìn)入停車場，并維持停車秩序； 3入場檢票員負(fù)責(zé)邀請函檢查以及各個公司所屬肩章發(fā)放；

4魔方紀(jì)及各個公司管理人員負(fù)責(zé)燒烤節(jié)全程節(jié)奏把握、秩序維護(hù)、安全管理等事宜。

十、活動目的

以十個商家為核心，商家各自的會員為主體，通過燒烤節(jié)完成破冰，促進(jìn)成員之間的交流，實(shí)現(xiàn)資源交互。

十一、效果評估

十二、物料清單

邀請函：500—550份；肩章500—550個； 燒烤食材：若干 飲品：若干 餐具：500-600套 燒烤工具：若干

餐桌：5米長餐桌×55個（包括桌布）；500-600個椅子；10個飲品桌；10張食材桌；餐巾紙50箱（含濕巾）；遮陽傘若干（暫定） 現(xiàn)場指示牌、海報(bào)、旗幟、若干，拱門+紅地毯 滅火器五個

十三、應(yīng)急機(jī)制 突發(fā)情況：

1、操作不當(dāng)造成火災(zāi)； 2、人員身體不適；

3、因?yàn)榇罅咳藛T集中造成踩踏等事故； 4、天氣變化，不允許進(jìn)行室外活動； 解決方案；

1、自助燒烤區(qū)域配有專業(yè)人員指導(dǎo)，另外準(zhǔn)備滅火器等消防器材； 2、準(zhǔn)備醫(yī)療箱，應(yīng)對突發(fā)情況；

3、現(xiàn)場大量工作人員協(xié)調(diào)管理，維持秩序； 4、轉(zhuǎn)入室內(nèi)進(jìn)行燒烤活動，及節(jié)目表演，篝火晚會環(huán)節(jié)變更為趣味拔河比賽。 趣味拔河比賽：

十家公司各自選出十名選手進(jìn)行抽簽比賽，采用積分制，達(dá)到相應(yīng)積分可以獲得各個公司提供的獎品。

魔方紀(jì)可以提供的獎品有：主畫面、名片設(shè)計(jì)、DM單頁設(shè)計(jì)、單次活動策劃（最終大獎）

第五篇：飯店?duì)I銷

第八章

名詞解釋：

1、快速滲透戰(zhàn)略：即以低價(jià)格和高度的促銷努力，向市場推出該產(chǎn)品。目的在于先發(fā)制人，迅速打入市場，取得最大的市場占有率 論述題

1、飯店產(chǎn)品在導(dǎo)入階段有何特點(diǎn)？應(yīng)對戰(zhàn)略有哪些？

其特點(diǎn)是：消費(fèi)者對該產(chǎn)品不甚了解；銷售量增加緩慢；市場上同類產(chǎn)品競爭少；銷售渠道和銷售機(jī)構(gòu)亦少；成本高、利潤少，多數(shù)有虧損。此階段是企業(yè)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)最大的時期， （l）快速進(jìn)取戰(zhàn)略。

以高價(jià)格和高促銷費(fèi)用的方式推出該產(chǎn)品，以冀求迅速擴(kuò)大銷量，早日使該產(chǎn)品在市場上站穩(wěn)腳跟

a，大部分潛在消費(fèi)者還不大了解這種新產(chǎn)品；

b、已經(jīng)知道這種產(chǎn)品的賓客，求購心切，愿出高價(jià)；

c、酒店面對潛在競爭者的威脅，亟需占領(lǐng)市場，先行贏得較豐厚的利潤。 （2）慢速進(jìn)取戰(zhàn)略。

即采用高價(jià)格，花費(fèi)少量廣告促銷費(fèi)用的方式推出新產(chǎn)品，以期迅速獲得更多的利潤。 a、市場規(guī)模、容量相對有限； b、消費(fèi)需求彈性較小；

c、大部分目標(biāo)市場的消費(fèi)者已經(jīng)知道該產(chǎn)品； d、需要購買者愿出高價(jià)； e、潛在的竟?fàn)幫{不大。 （3）快速滲透戰(zhàn)略。

即以低價(jià)格和高度的促銷努力，向市場推出該產(chǎn)品。目的在于先發(fā)制人，迅速打入市場，取得最大的市場占有率。 a，市場容量相當(dāng)大；

b、消費(fèi)者對該產(chǎn)品缺乏了解，但對價(jià)格又十分敏感； c、潛在的競爭者比較強(qiáng)；

d、新產(chǎn)品的單位成本可因大批量生產(chǎn)而下降。 （4）慢速滲透戰(zhàn)略

即以低價(jià)格和低促銷費(fèi)用推出該產(chǎn)品。低價(jià)的目的是鼓勵消費(fèi)者接受該產(chǎn)品；少量促銷費(fèi)用將有助于降低銷售成本，實(shí)現(xiàn)更多的凈利潤；又可因降低售價(jià)而增加競爭能力。 a，市場容量大；

b、顧客對這種產(chǎn)品已有所了解； c、消費(fèi)者對價(jià)格十分敏感； d、有相當(dāng)?shù)臐撛诟偁幷摺?

2、飯店產(chǎn)品在增長階段的主要特點(diǎn)是什么？飯店為了盡可能維持增長勢頭，可采取哪些戰(zhàn)略？

答：飯店產(chǎn)品在增長階段的主要特點(diǎn)是：

1、消費(fèi)者對該產(chǎn)品已經(jīng)相當(dāng)熟悉；

2、企業(yè)利潤增長很快；

3、競爭者也隨之增多；

4、銷售量迅速增加；

5、市場開始細(xì)分，銷售網(wǎng)點(diǎn)也在增加。 飯店為了盡可能維持增長勢頭，可以采取以下戰(zhàn)略：

1、提高產(chǎn)品質(zhì)量——努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)品服務(wù)的特色，或改變產(chǎn)品的型號款式；

2、尋找和開辟新市場——積極地尋找新市場或開辟新的細(xì)分市場，并及時地滲透其中；

3、開發(fā)新的營銷渠道——積極地開發(fā)新的營銷渠道，使產(chǎn)品的銷售面更為廣泛；

4、適時降價(jià)——選擇適當(dāng)?shù)臅r機(jī)降低售價(jià)，以吸引對價(jià)格敏感的潛在消費(fèi)者；

5、廣告促銷——已建立產(chǎn)品形象、爭創(chuàng)品牌，以說服消費(fèi)者接受與購買產(chǎn)品為主。

第七章

名詞解釋：

1、飯店?duì)I銷調(diào)研：是指根據(jù)飯店的經(jīng)營目標(biāo)，系統(tǒng)地收集、整理和分析飯店的各種內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境信息，作為制定和調(diào)整經(jīng)營計(jì)劃的依據(jù)。

簡答題

1、根據(jù)飯店?duì)I銷調(diào)研的不同指向，可以將其分為哪幾種類型？ 答：根據(jù)飯店?duì)I銷調(diào)研的不同指向，可以將其分為以下四種類型：

（1）描述性調(diào)研。以描述為目的的調(diào)研，其目的是為了描述某件事。

（2）探測性調(diào)研。從假設(shè)出發(fā)的調(diào)研稱為探測性營銷調(diào)研，其目的是為了探測某件事。

（3）因果性調(diào)研。證實(shí)相關(guān)因素間因果關(guān)系的調(diào)研，其目的是為了診斷某件事的結(jié)果。

（4）預(yù)測性調(diào)研。其目的是為了預(yù)測發(fā)展趨勢。

2、要使?fàn)I銷人員收集到的信息有用，須滿足哪些條件？

答：要使?fàn)I銷人員收集到的信息有用，要滿足以下四個條件：

一是信息的相關(guān)性，即搜集到的信息必須與調(diào)研需要的信息相關(guān)，或者可以說，是否與營銷決策相關(guān)。

二是準(zhǔn)確性，即收集到的信息要準(zhǔn)確，以便決策的正確。

三是信息的及時性，即要求信息不能過早或過晚，必須在規(guī)定的時間內(nèi)提供。

四是信息的有效性，即要求用語言表達(dá)出來的信息能讓決策者理解，并對決策者有明顯的指導(dǎo)意義

第六章

名詞解釋

1、人員促銷：就是銷售人員直接與客戶洽談業(yè)務(wù)，向客戶提供信息，勸說客戶購買飯店產(chǎn)品和服務(wù)的過程。

2、飯店特殊促銷：是指為了解決飯店需求不足等問題而進(jìn)行的一種創(chuàng)造性的活動。

簡答題

1、常見的大眾傳媒廣告有哪些？其優(yōu)缺點(diǎn)是什么？

答：常見的大眾傳媒只要有報(bào)紙廣告、雜志廣告、電視廣告、電臺廣告等，其優(yōu)缺點(diǎn)如下 （1）報(bào)紙廣告 具有覆蓋率高、流傳迅速、靈活性強(qiáng)、享有較高聲譽(yù)等優(yōu)點(diǎn)。不足之處在于壽命短、復(fù)制效果差、閱讀倉促。 （2）雜志廣告

缺點(diǎn)：靈活性差、易失去時間效果。它的優(yōu)點(diǎn)在于選擇性強(qiáng)、復(fù)制效果好、壽命長等。

（3）電視廣告

具有印象深刻、覆蓋率高，靈活性強(qiáng)、反復(fù)宣傳等優(yōu)點(diǎn)。它的主要缺點(diǎn)在于費(fèi)用高、消逝速度快等。

（4）電臺廣告

具有傳播迅速、靈活性強(qiáng)、活動量大、選擇性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。但是，電臺廣告效果短暫，聽眾分散。

2、飯店報(bào)價(jià)有何好處？

答：飯店報(bào)價(jià)的好處主要體現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：

（1）對客人來說，簡化了客人的預(yù)定和購買過程，為客人節(jié)省了費(fèi)用，客人只需進(jìn)行一次預(yù)訂，就可得到多種產(chǎn)品和服務(wù)，從而節(jié)省了時間和精力。

（2）對飯店來說，增加了銷售量和飯店的收入，填補(bǔ)了某段時期的飯店需求不足，使飯店產(chǎn)品更容易讓客人得到，增加了飯店產(chǎn)品的知名度，使飯店產(chǎn)品比單獨(dú)銷售時更具有吸引力。

論述題：

1、扼要闡述四種常見的飯店廣告預(yù)算方法：

答：飯店廣告費(fèi)由國際和國內(nèi)（包括當(dāng)?shù)兀V告費(fèi)兩部分組成。而常見的飯店廣告預(yù)算方法主要有以下四種：

（1）量入為出法。即根據(jù)飯店的實(shí)際財(cái)力安排廣告預(yù)算。這類飯店沒有通常沒有長期的廣告方案計(jì)劃。

這種方法完全忽視了促銷對銷售量的影響，它導(dǎo)致年度促銷預(yù)算的不確定性，給制訂長期市場計(jì)劃帶來困難。

（2）銷售百分比法。即以一個特定的銷售量或銷售價(jià)（現(xiàn)行的或預(yù)測的）百分比來安排促銷費(fèi)用。

一般來說，飯店國際廣告費(fèi)占飯店總收入的2—3％左右，新飯店則要達(dá)10％以上。

優(yōu)點(diǎn)：a、以此法確定的促銷費(fèi)用可以因飯店的承擔(dān)能力差異而變動。

b、這種方法鼓勵飯店管理層以促銷成本、銷售價(jià)格和單位利潤的關(guān)系為先決條件進(jìn)行決策，又能鼓勵競爭的穩(wěn)定性。

（3）競爭對等法。即以競爭對手的大致費(fèi)用來決定自己的促銷預(yù)算。這種預(yù)算方法具有一定的盲目性。

（4）目標(biāo)任務(wù)法。首先確定促銷目的，然后明確實(shí)現(xiàn)飯店目標(biāo)所需進(jìn)行的各項(xiàng)工作，再根據(jù)各項(xiàng)任務(wù)所需費(fèi)用確定預(yù)算。

第四章

名詞解釋：

1、飯店價(jià)格：是指飯店顧客購買飯店產(chǎn)品所付出的貨幣量，它由飯店的成本、稅收、利潤三個部分組成，飯店價(jià)格的高低取決于這三個部分之和的大小

2、成本加成法：通常是在算出產(chǎn)品成本后，再確定一個能收回成本并包含一定利潤的加成百分比（利潤率），然后訂出產(chǎn)品的價(jià)格。（成本加成法有內(nèi)扣毛利率、外加毛利率及成本系數(shù)等訂價(jià)法 ） 簡答題

1、客源市場需求對飯店產(chǎn)品的定價(jià)有何影響？

答：客源市場需求對飯店產(chǎn)品定價(jià)的影響主要表現(xiàn)在以下三點(diǎn)： （1）需求不穩(wěn)定。需求的波動性必然引起定價(jià)的

（2）不同的目標(biāo)市場的價(jià)格彈性不一樣。不同市場對價(jià)格銘感程度不一樣，針對不同市場制定不同價(jià)格。

（3）客人的偏好程度?？腿藢Ξa(chǎn)品忠誠度越高，這種產(chǎn)品定價(jià)的自由支配度越大。

2、何謂隨行就市定價(jià)法？其不足之處是什么？

答：隨行就市法是指訂價(jià)小組以競爭對手的產(chǎn)品價(jià)格作為訂價(jià)依據(jù)，相應(yīng)制訂產(chǎn)品的價(jià)格。

其作用是在激烈的競爭情況下，往往能作為那些在市場上處于第二或第三位的飯店的定價(jià)知道。

不足是：它沒有以飯店投資結(jié)構(gòu)、利潤目標(biāo)或經(jīng)營成本等作為訂價(jià)依據(jù)的重要內(nèi)容，而是常常以價(jià)格作為競爭手段，因此，這種訂價(jià)法不利于飯店經(jīng)營人員開拓新的經(jīng)營思想，也不利于培養(yǎng)飯店經(jīng)營人員的冒險(xiǎn)精神。

第三章

簡答題：

1、客人對飯店產(chǎn)品的不滿意因素主要表現(xiàn)在哪些方面？ 答：（1）不熱情的服務(wù)員； （2）服務(wù)人員的制服臟、頭發(fā)長而亂； （3）不好的飯店氣氛； （4）低劣的食品；

（5）飯店外面的交通噪音； （6）其他客人的不良行為等。

2、論述題

1、飯店產(chǎn)品的生命生命周期一般分為幾個階段？各階段有何特征？

答：飯店產(chǎn)品的生命周期一般分為四個階段，分別是：飯店產(chǎn)品的介紹期、飯店產(chǎn)品的成長期、飯店產(chǎn)品的成熟期、飯店產(chǎn)品的衰退期或再生期。

（一）、飯店產(chǎn)品的介紹期 飯店面臨的競爭壓力很小，市場內(nèi)無論是飯店消費(fèi)者或中間商對產(chǎn)品都存有戒心。飯店最重要的任務(wù)是創(chuàng)造產(chǎn)品的知名度。設(shè)法使市場上的顧客對飯店產(chǎn)品有所認(rèn)識。

（二）、飯店產(chǎn)品的成長期

飯店通常是已經(jīng)營項(xiàng)目的增多作為成長期的標(biāo)志，產(chǎn)品迅速地被市場所接受，飯店的利潤額迅速增加。競爭對手紛紛進(jìn)入市場提供同類產(chǎn)品。，這時飯店?duì)I銷者要考慮競爭因素。

（三）、飯店產(chǎn)品的成熟期

產(chǎn)品已被絕大多數(shù)可能的購買者所接受，飯店的銷售量一般趨于穩(wěn)定。由于此時競爭對手日益增多，爭奪市場份額日益激烈。為了保持原有的市場占有率，飯店在營銷上要采取強(qiáng)有力的措施。

（四）、飯店產(chǎn)品的衰退期或再生期。

在該階段，許多產(chǎn)品失去了原有的吸引力，或者時被其他產(chǎn)品所替代，消費(fèi)者需求變化。飯店銷售額迅速下降。有的飯店在成熟期會對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)，使產(chǎn)品再次進(jìn)入再生期，從而得到產(chǎn)品生命周期的又一輪循環(huán)。

2、當(dāng)產(chǎn)品生命周期處于介紹期時，應(yīng)采取怎樣的營銷策略？ 答：當(dāng)產(chǎn)品處于介紹期時，可采取以下四種營銷策略： （1）、高價(jià)快速推銷策略

產(chǎn)品從高定價(jià)，不惜花費(fèi)大量促銷費(fèi)用，采用廣告宣傳、人員推銷、給中間商特殊的鼓勵等辦法快速推銷希望能夠在短期內(nèi)賺回最大的利潤，并加速其對市場的滲透。

適用于：顧客對產(chǎn)品不了解，產(chǎn)品替代性強(qiáng)，生命周期短，市場容量相對有限，消費(fèi)者對價(jià)格不敏感。 （2）、高價(jià)低費(fèi)用策略

飯店產(chǎn)品從高定價(jià)，作適當(dāng)?shù)拇黉N宣傳，但費(fèi)用不高。目的在于先發(fā)制人，取得市場占有率，薄利多銷。

這種策略適用于飯店的名牌產(chǎn)品，目的是以高價(jià)格、低費(fèi)促銷來盡可能多地獲取最高利潤。 其被采用的市場環(huán)境是：市場容量有限，顧客對產(chǎn)品很了解，需要者愿出高價(jià)購買，競爭者對它威脅不大。

（3）、低價(jià)快速推銷策略

產(chǎn)品從低定價(jià)并支出大量的促銷費(fèi)用。目的在于先發(fā)制人，取得市場占有率、薄利多銷。 這種策略適用于市場容量大，潛在顧客對產(chǎn)品不了解，對價(jià)格敏感，潛在競爭者較強(qiáng)。 （4）、低價(jià)滲透市場策略

定價(jià)從低，不花費(fèi)過多的促銷費(fèi)用。目的是以低價(jià)快速吸引顧客，以少的支出費(fèi)用保證飯店利潤。

這種策略適用于飯店客房產(chǎn)品。

其適用的市場環(huán)境是：消費(fèi)者較了解產(chǎn)品，市場容量最大，顧客對產(chǎn)品價(jià)格敏感，有相當(dāng)?shù)臐撛诟偁幷摺?/p>

3、當(dāng)飯店產(chǎn)品的生命周期處于衰退期時，應(yīng)采取怎樣的營銷策略？ 答：當(dāng)飯店產(chǎn)品的生命周期處于衰退期時，應(yīng)采取以下六種策略： （1）、適當(dāng)保留仍有利潤的項(xiàng)目，積極進(jìn)行產(chǎn)品的更新?lián)Q代； （2）、促銷力量集中于最好的市場面和銷售渠道上，運(yùn)用營業(yè)推廣、廣告等方式，提醒老顧客； （3）、促銷重點(diǎn)放在有利潤的產(chǎn)品上； （4）、在分銷方面，保留最忠誠的中間商； （5）、價(jià)格上或保持原價(jià)，或降價(jià)以爭取客源，組織銷售量的大幅度下降； （6）、必要時考慮產(chǎn)品的淘汰問題。若老產(chǎn)品的銷售量和利潤下降到最低限度，應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，使之退出市場。

第二章

名詞解釋

1、飯店市場細(xì)分：按選定的標(biāo)準(zhǔn)或因素，將一個錯綜復(fù)雜的飯店異質(zhì)市場劃分成若干個具有相同需求的同質(zhì)市場（即亞市場），以便能有效地分配和使用有限的資源，開展各種有意義的營銷活動。

2、“多數(shù)的謬誤”：從表面上看市場潛力相當(dāng)大，但由于經(jīng)營這一市場的競爭者也多，結(jié)果，每個經(jīng)營者最終所分到的利益卻很少。

3、整體市場目標(biāo)法：飯店不進(jìn)行市場細(xì)分，而把整個市場作為自己的經(jīng)營對象。在飯店實(shí)際經(jīng)營中，表現(xiàn)為主次不分，凡是客人都接待。

4、單一目標(biāo)市場法：將資源集中使用于某一個最有潛力且最能適應(yīng)的亞市場上去，這樣可以在自己的目標(biāo)市場上取得絕對優(yōu)勢或建立強(qiáng)大的形象。

簡答題

1、無差異營銷策略有何優(yōu)缺點(diǎn)？

答：優(yōu)點(diǎn)：由于單一性的營銷組合，產(chǎn)品的組合成本、銷售渠道費(fèi)用以及促銷費(fèi)用都大大降低，可以減少飯店的經(jīng)營成本和營銷費(fèi)用。

不足：這種策略忽視了市場需求的差異，可能會導(dǎo)致部分顧客的不滿意。另外，這種策略不能適應(yīng)競爭激烈的市場環(huán)境。

2、差異化營銷策略有何優(yōu)缺點(diǎn)？ 答：優(yōu)點(diǎn)：增加飯店收入，減少飯店風(fēng)險(xiǎn)。由于它選擇了多個目標(biāo)市場，所以飯店收入增多，同時相對減少了風(fēng)險(xiǎn)。

缺點(diǎn)：增加經(jīng)營費(fèi)用和營銷費(fèi)用。因?yàn)槟繕?biāo)市場的增多，飯店的經(jīng)營費(fèi)用和營銷費(fèi)用也隨之增加，同時也增加了營銷人員的管理難度。

第一章

名詞解釋

1、飯店?duì)I銷：飯店經(jīng)營者為了使顧客滿意，并實(shí)現(xiàn)飯店經(jīng)營目標(biāo)而展開的一系列有計(jì)劃、有組織的活動。

2、飯店?duì)I銷觀念：是以整體營銷活動為手段來滿足顧客的需要，使顧客稱心，并達(dá)到飯店目標(biāo)的、以顧客為導(dǎo)向的經(jīng)營哲學(xué)。

3、生產(chǎn)觀念：經(jīng)營活動都圍繞著生產(chǎn)而進(jìn)行，“我生產(chǎn)什么，就買什么”

簡答題

1、飯店?duì)I銷中的生產(chǎn)觀念適應(yīng)哪些情況？其缺陷是什么？

答：第一，是產(chǎn)品的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)品的供給。顯然在這種情況下，只要加速生產(chǎn)，保證供給就可以了。

第二，是人們對某種產(chǎn)品有巨大需求，但被這種產(chǎn)品的高成本和價(jià)格抑制住了，在這種情況下，只要把成本和價(jià)格降低下來，就會使這種產(chǎn)品成為暢銷產(chǎn)品。

其缺陷是：既不適用于供大于求的情況，也不適用于高聲望、高情感與高消費(fèi)的產(chǎn)品。

2、飯店?duì)I銷中的產(chǎn)品觀念適應(yīng)哪些情況？其缺陷是什么？ 答：答：

（一）適用于高聲望、高消費(fèi)產(chǎn)品。

這類產(chǎn)品購買者分為兩類：（1）、往往愿意購買購買質(zhì)量高且貴重的產(chǎn)品；

（2）、收入較高，對價(jià)格不明感，只要物品質(zhì)量高，功能齊全，名氣響便可。

（二）這種營銷觀念的缺陷是：

（1）、它患上了營銷近視癥，即營銷者只關(guān)注具體產(chǎn)品的生產(chǎn)，而忽略了顧客需求的變化。 （2）它忽略了消費(fèi)者購買力的限制

3、飯店?duì)I銷中的銷售觀念與營銷觀念的區(qū)別。 答:

第六篇：酒店啤酒節(jié)活動方案

一、活動思路：

20xx年xx月25日通過舉辦第xx屆xx啤酒節(jié)活動聚集人氣，達(dá)到推廣品牌目的，讓參與客戶建立口碑傳播，建立潛在消費(fèi)基礎(chǔ)。

二、活動內(nèi)容：

活動主題：三大戰(zhàn)役之“啤酒狂歡夜”

活動口號：一次xx、永久朋友

活動時間：20xx年xx月25日下午6點(diǎn)半 ——xx月6日晚9點(diǎn)半（過時不候）

活動地點(diǎn)：xxx總部

參與對象：所有市民

三、活動部署：

1、門票派贈

提前兩日（xx月22日、23日）在特定場所免費(fèi)派贈門票：

（1）附近中學(xué)、中專、職中、夜校；

（2）附近娛樂場所（電影院、夜總會、酒吧等）；

（3）附近居民區(qū)、商業(yè)區(qū)；

2、場景布置（現(xiàn)場造勢）

（1）現(xiàn)場懸掛活動宣傳橫幅、燈柱旗；

（2）現(xiàn)場插放活動宣傳彩旗；

（3）現(xiàn)場放置充氣公仔、大型噴繪；

3、媒體推廣

（1）邀請媒體進(jìn)行專題報(bào)道，邀請其它省市媒體對“啤酒之夜”進(jìn)行報(bào)道，可挖掘“xx為社區(qū)提供豐富多彩的夜生活”這樣的話題；

（2）制作廣播專題廣告碟，展廳、旗艦店門口播放；

（3）播出時段：全天候播放；

四、活動內(nèi)容：

活動1：啤酒知識搶答，請現(xiàn)場客戶參與活動，答對的獎啤酒一瓶；

活動2：啤酒競技——————超級酒仙賽：請現(xiàn)場客戶參與活動；

比賽規(guī)則：

1） 選出10名客戶參與，分為兩組，每組5人；

2） 每位選手桌前各放3杯啤酒；

3） 選手均用嘴咬紙杯子，看誰最快飲完；

設(shè)獎：超級酒仙兩名，各獎啤酒1箱，參與獎10名，各獎啤酒3瓶；

活動3：酒王爭霸賽：請現(xiàn)場客戶參與活動：

比賽規(guī)則：

1） 請出10位選手（分兩組進(jìn)行比賽，每組5人）；

2） 每位選手的任務(wù)是：1分鐘內(nèi)水喝的最多；

3） 最快者為當(dāng)晚的酒王；

設(shè)獎：酒王：將啤酒3箱；優(yōu)勝獎：將啤酒1箱；參與獎：設(shè)8名，將啤酒半箱；

活動4：啤酒品評（請現(xiàn)場客戶參與活動）

比賽規(guī)則：

1） 分別在幾個杯內(nèi)倒入不同牌子的啤酒，參與者進(jìn)行品嘗，看誰能分別出來，結(jié)果公布后請專業(yè)人士講評；

活動5：擊鼓傳酒：請出八位客戶參與活動

比賽規(guī)則：

1） 工作人員蒙住眼睛、背向客戶擊鼓；

2） 每位參與者桌前擺2杯啤酒；

3） 鼓聲起開始傳，鼓聲落接到啤酒的客戶要喝一杯自己桌前的啤酒，喝完的淘汰出局；

4） 擊鼓十次后，比賽結(jié)束；

5） 比賽結(jié)果：桌前還有兩杯的為優(yōu)勝獎，還有一杯的為鼓勵獎，出局的也可或參與獎；

設(shè)獎：優(yōu)勝獎：將啤酒一箱；鼓勵獎：將啤酒半箱；參與獎：將啤酒兩瓶；

活動6：蒙眼喝交杯酒：請出現(xiàn)場客戶參與活動

游戲規(guī)則：

1） 請出6對情侶或朋友參與活動；

2） 男女各站一方，蒙住眼睛，兩端距離為8米遠(yuǎn)；

3） 主持宣布開始后，擊鼓者每擊一下雙方走進(jìn)一步，8步后擊長鼓交杯；

4） 結(jié)果決出優(yōu)勝獎及參與獎，優(yōu)勝獎為交杯成功者，參與獎為參與者；

設(shè)獎：優(yōu)勝獎：將啤酒2箱（每人一箱）；參與獎：將啤酒一箱（沒人半箱）。

第七篇：飯店“七夕”婚宴營銷活動方案

七夕佳節(jié)將至，飯店?duì)I銷部推測：此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費(fèi)的小高潮。為了進(jìn)一步拉動xx飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費(fèi)，經(jīng)飯店的市場營銷部及相關(guān)部門討論后決定：現(xiàn)推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在xx”的婚宴營銷活動，以促進(jìn)和拉動xx飯店的婚宴消費(fèi)。特制定如下xx飯店婚宴營銷活動方案（草案）。

一、主題

美滿良緣由天賜滿意婚宴在xx

二、總體思路

充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng)新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用x月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的 “辦婚宴，到xx?? ”為主題的營銷活動,使xx飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

三、活動時間

xxxx年xx月至xxxx年xx月

四、活動內(nèi)容

1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。

2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。

3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。

5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會大廳喜慶背景噴繪（含新人姓名）。

6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

8、預(yù)定婚宴688元/席以上（含688元/席）達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)

1、百年好合宴 688/桌（10人）

2、金玉良緣宴 788/桌（10人）

3、珠聯(lián)璧合宴 888/桌（10人）

4、龍鳳呈祥宴 988/桌（10人）

5、佳偶天成宴 1088/桌（10人）

六、宣傳推廣

1、把此次活動內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁

—報(bào)紙夾放

—鬧市區(qū)人員發(fā)放

—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內(nèi)。

—放置在飯店各營業(yè)點(diǎn)。

2、電梯間pop/大堂pop

把本次活動內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。

七、部門分工

1、營銷部負(fù)責(zé)此次活動的對外聯(lián)系宣傳與制作。

2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場景布置等事宜。

3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動菜品與菜價(jià)的核定工作。

4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。

5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。

6、其他各部門熟知此活動內(nèi)容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。

八、費(fèi)用預(yù)算

1、絹花拱門： 2.35米*2米=xxx元（可長期使用）

2、普通噴繪噴繪： x元/平方米*xx平方米=xxx元（姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用）

3、桌花：35元/份*1份=35元

4、婚房：豪華單人間xxx元/間夜

5、蛋糕：180元/份

7、宣傳折頁：x/張*xx張=xxx元

8、報(bào)紙夾放費(fèi)：x元/張*xxx張=xxx元

9、電梯間pop：xxx元/幅*2幅=xxx元

九、附宣傳折頁樣（略）

十、備注

本方案尚屬草案，不足與不到之處需結(jié)合實(shí)際情況加以調(diào)整，請相關(guān)部門經(jīng)理參與討論后再定。

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第八篇：飯店啤酒促銷方案

飯店啤酒促銷方案

【篇1：2013年啤酒節(jié)營銷活動的方案】

關(guān)于2013年**第十一屆啤酒節(jié)營銷活動的方案

隨著夏季高溫的到來，**自釀鮮啤作為公司的特色產(chǎn)品，有必要在一年一度的啤酒節(jié)上通過一些營銷策略帶動啤酒的銷量，吸引大批啤酒愛好者，帶動人氣，擴(kuò)大啤酒品牌的知名度，從而掀起夏季火鍋銷量的新浪潮。

一、活動主題：“中國夢 我的夢”第十一屆**啤酒節(jié)

釋放激情，與夢同飲

二、活動時間：2013年4月15日——8月31日

三、活動方式：

1.餐廳內(nèi)部促銷活動：

此次啤酒節(jié)營銷活動的時間長達(dá)四個半月，可在店內(nèi)分為兩個階段進(jìn)行促銷活動。

通過餐廳內(nèi)部啤酒促銷活動，吸引**啤酒的新老顧客進(jìn)店消費(fèi)，既可推動啤酒的銷量，也可帶動夏季火鍋的銷量。 a.第一階段:**鮮釀啤酒買一送一活動

①活動時間：4月15日—6月30日

②活動范圍：**旗下所有餐廳

③活動方式：凡來餐廳消費(fèi)的顧客購買**鮮啤均享有買1l送500ml的優(yōu)惠。(贈送 的啤酒可當(dāng)場飲用，也可兌換成啤酒券）

◆ 會員特惠活動：凡持有會員卡的顧客購買**鮮啤均享有5折優(yōu)惠。

◆ **旗下所有啤酒（包括果啤）均參與此次優(yōu)惠活動。

◆ 以上兩種優(yōu)惠活動不能同時使用。

領(lǐng)導(dǎo)批示：

b.第二階段：購買**啤酒抽獎有禮

①活動時間：7月1日—8月31日

②活動范圍：武漢地區(qū)餐廳

③活動方式：凡來餐廳消費(fèi)并購買**鮮啤的顧客均可參加刮刮卡一張。

④獎項(xiàng)設(shè)置：

a.一等獎：**58元自助餐券 b.二等獎：紀(jì)念版精美啤酒杯

c.三等獎：價(jià)值38元的紅啤1l免費(fèi)券 d.紀(jì)念獎：500ml啤酒兌換券

⑤具體操作：將包裝精美的啤酒杯呈塔狀擺放在迎賓區(qū)，精美的包裝外加獨(dú)特地造型，特此吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)。 2.店內(nèi)定期舉辦啤酒節(jié)大賽

在啤酒節(jié)活動期間，每月舉辦一次啤酒節(jié)飲酒大賽，通過網(wǎng)絡(luò)等平臺宣傳啤酒大賽

的活動，吸引啤酒愛好者參加比賽，大賽不收取任何報(bào)名費(fèi)用（只要年滿14周歲以上）

均可報(bào)名參賽 。在報(bào)名人員中，抽選20名選手參加此次比賽，凡參與此次啤酒大賽

的選手均可免費(fèi)享受**58元自助餐。

①活動時間：啤酒節(jié)期間每月中旬下午2：30—4：30（共四次）

②活動地點(diǎn)：各店循環(huán)舉辦

③活動方式：此次比賽設(shè)兩個環(huán)節(jié)。 a.第一個環(huán)節(jié)：飲酒比賽

比賽規(guī)則：以時間計(jì)算，一分鐘內(nèi)最先喝完杯中啤酒的選手獲勝（啤酒不能大量

外溢）。設(shè)一等獎1名，二等獎2名。 b.第二個環(huán)節(jié)：推杯比賽

比賽規(guī)則：在大理石桌面上，杯子順著桌子推過去，杯中的啤酒不能灑出來，杯

子在不掉下去的情況下，最靠近桌邊兒的選手獲勝。設(shè)一等獎1名，

二等獎2名。

④參賽人數(shù)：20人

⑤道具準(zhǔn)備：20杯500ml黑啤、大理石桌子一張、4個精美限量版啤酒杯

⑥獎項(xiàng)設(shè)置：

a.一等獎：100元**禮卡一張（2名）

b.二等獎：**限量版精美啤酒杯一個（4名） 3、戶外露臺促銷活動：

可與某知名品牌合作，**提供一些代金券、獎品等，通過戶外促銷，并以邀請外國

友人作為特約嘉賓參與活動互動作為噱頭，調(diào)動觀眾的積極性參與到活動中來，將**

鮮啤的特色傳播到千家萬戶，吸引更多啤酒愛好者的關(guān)注。 ①時間：2013年6月1日—6月31日

②地點(diǎn)：待定（與戶外場地洽談后決定）

③形式：活動期間以臺為中心，外場促銷售賣為主要形式，穿插免費(fèi)品嘗、有獎競猜、有獎參與等活動。

④場地布置：搭建舞臺，放置pop海報(bào)來渲染促銷氣氛。

⑤游戲環(huán)節(jié)：吹瓶比賽、推杯比賽等

⑥獎品：**精美啤酒杯（促銷期間每天10個，領(lǐng)完為止）

⑦促銷前的準(zhǔn)備：進(jìn)行促銷時，工作人員一律著工裝、佩戴**標(biāo)志性胸牌進(jìn)行售賣。 提前準(zhǔn)備好促銷當(dāng)天需要的啤酒、獎品等。 4、網(wǎng)絡(luò)宣傳： a.微博互動：

（1）啤酒節(jié)活動：通過微博宣傳此次啤酒節(jié)大賽活動，凡在微博上轉(zhuǎn)發(fā)啤酒節(jié)大賽微

博并@五個好友的網(wǎng)友將有機(jī)會參加每月一次的抽獎活動，獲取限 量版**精美啤酒杯一個。

（2）啤酒互動：在微博發(fā)起“談?wù)勂?*鮮啤的感受”活動，網(wǎng)友可發(fā)表喝啤酒后的感受，可以說說**啤酒與其它啤酒的區(qū)別。

b.網(wǎng)上團(tuán)購：在美團(tuán)網(wǎng)等團(tuán)購網(wǎng)站發(fā)布一定數(shù)量的**啤酒團(tuán)購券，凡購買此券顧客

進(jìn)店消費(fèi)均可享受啤酒暢飲。

（1）午餐啤酒暢飲券：10元/人

（2）晚餐啤酒暢飲券：15元/人

具體細(xì)節(jié)與團(tuán)購網(wǎng)洽談后再定。

四、商家合作：將與周黑鴨、良品鋪?zhàn)拥壬碳仪⒄勂【坪献魇乱?，拓展銷售渠道。

五、相關(guān)費(fèi)用： 1、獎品費(fèi)用：

a.啤酒杯：500個*5元=2500元 b.禮卡：100元*2=200元 2、宣傳用品：

a.刮刮卡印制費(fèi)：10000張*0.06元=600元 b.吧臺吊旗：100張*4元/張=400元 c.橫幅：1條*70元/條=70元 d.pop：8張*40元=320元

費(fèi)用合計(jì)：4090元 六、相關(guān)事宜：

1、啤酒節(jié)期間啤酒大賽具體操作由公司操作。

2、啤酒節(jié)期間，餐廳服務(wù)員可在顧客點(diǎn)餐前告知顧客每月舉辦一次的啤酒大賽活動。

3、請各店嚴(yán)格按流程操作，堅(jiān)決杜絕內(nèi)部員工利用職務(wù)之便謀取私利，公司將不定期對各店的管理流程進(jìn)行抽查，如有違反規(guī)定者追究其當(dāng)事人責(zé)任。

【篇2：勇泰國際酒店啤酒燒烤節(jié)策劃方案】

勇泰國際酒店啤酒燒烤節(jié)策劃方案

一．活動主題：濃情七月激情相約盡情暢飲縱情狂歡

相約勇泰啤酒燒烤節(jié) 共享里約激情奧運(yùn)會

二．活動目的：通過本次活動帶動酒店餐飲，提高酒店知名度和美譽(yù)度

三．活動時間：2016年8月19-21日（農(nóng)歷七月十七到十九）18:30（暫定）

四．活動地點(diǎn)：勇泰國際酒店院內(nèi)

五．具體策劃

（一）于8月12日17:00完成舞臺搭建，場地布置等工作（期間可播放奧運(yùn)會節(jié)目）

（二）每晚18:00激情開場：（可選：①小提琴、吉他、貝斯等樂器演奏勁爆音樂。②草原歌曲，舞蹈表演。）達(dá)到吸引客戶目的

（三）主持人宣布“啤酒燒烤節(jié)”開幕，介紹如下內(nèi)容 1.本次“啤酒燒烤節(jié)”活動時間 2.活動期間優(yōu)惠政策

例：① 客房優(yōu)惠政策（例：原價(jià)188元活動期間可享168元超值入住優(yōu)惠）

② 餐飲優(yōu)惠（例：活動期間用餐可享滿500元減100活動）

③ 活動期間辦理vip卡，可享...

④ 活動期間購買而鄂爾多斯酒（例：買1箱送8瓶）

⑤ 憑活動劵可享免費(fèi)燒烤、啤酒、電影等 3.活動內(nèi)容

① 歌舞表演② 互動活動③ 篝火舞會 ④ 露天電影

六．活動開始，歌舞表演

期間客人品嘗啤酒、果盤 七．開始互動活動內(nèi)容 1.主持人講述酒店文化，啤酒節(jié)文化，宣布互動節(jié)目開始 2.啤酒表演（啤酒舞）

3.啤酒知識搶答，請現(xiàn)場顧客參與活動，答對獎勵（小禮品） 4.啤酒競技-超級酒仙宴

① 選出10名顧客分為5組，每組2名，可自由搭配

② 每組選手桌前各放啤酒2瓶，紙杯2個

③ 選手一人倒酒另一人喝，喝酒者只能用嘴咬住紙杯喝酒，倒酒者不可觸摸紙杯，看哪組選手最先喝完。 ④ 獎勵前兩組小禮品（也可是酒店優(yōu)惠劵） 5.擊鼓傳酒

① 請出9位顧客參與活動，選擇其中1名為擊鼓者

② 每位顧客桌前擺放2杯啤酒，將擊鼓者蒙住眼睛，背向顧客

③ 擊鼓者開始擊鼓，顧客開始傳遞啤酒（備1瓶），鼓聲落接到啤酒者喝1杯自己桌前啤酒 ④擊鼓10次，比賽結(jié)束，結(jié)束后桌前有2杯啤酒的為勝利者

⑤勝利者獎勵禮品 6.酒王爭霸賽

① 請出5名顧客參與活動

② 每位參與者面前放若干啤酒，限時1分鐘，只可用瓶喝不可借助杯子。

③ 1分鐘內(nèi)喝的最多者為酒王

④ 勝利者獎勵禮品 7.蒙眼交杯酒

① 請出6對情侶或朋友參加

② 男女各站一方，每人各持一杯酒，蒙眼，距離8米

③ 主持人宣布開始，擊鼓一下各前進(jìn)一步，擊鼓5次

④ 宣布開始后，喝交杯酒，順利完成者獲勝，獎勵禮品 8.鴛鴦酒仙賽

① 請出5對情侶或夫妻，分為5組

② 每組給予一大杯啤酒和兩支吸管

③ 主持人喊開始，二人共同開始用吸管喝杯中啤酒，最先喝完的2組獲勝獲得獎勵 9.紙杯傳酒。

① 選出10名顧客參與，分為2組進(jìn)行比賽，每組5人 ② 每人嘴上叼一只紙杯，工作人員將酒倒入第一個人的紙杯中，由第一個人傳遞至第二個人的紙杯內(nèi)，以此類推，最后一人紙杯內(nèi)的酒倒入透明容器內(nèi)。

③ 所有人不能用手，全憑嘴和頭的動作完成紙杯傳酒游戲

④ 游戲限時3分鐘，容器內(nèi)酒水多的一組獲勝

八．互動活動結(jié)束，開始篝火舞會

期間顧客可跳舞，品嘗酒店大廚美味燒烤，喝美酒...九.播放露天電影

《快樂老家》 《》 《 》

十.活動結(jié)束

閉幕式

備：1.活動宣傳與推廣

① 確認(rèn)演藝公司及主持人

② 安排確定場內(nèi)外廣告宣傳，制作展架

③ 制作宣傳單（在小區(qū)、超市、廣場、門市派發(fā)）

④ 制作活動門票，可當(dāng)場銷售，也可提前銷售（例:成人票58元，兒童票38元，家庭票128） ⑤ 聯(lián)系啤酒供應(yīng)商參與活動

⑥ 活動方案通報(bào)酒店所有員工，微信宣傳

微信宣傳范例：濃情七月，相約勇泰。樂享“啤酒燒烤節(jié)”盡情暢飲，激情狂歡，為里約奧運(yùn)會中國健兒加油、吶喊、助威。8月12--14日18:30，期待您和家人光臨勇泰國際酒店 2.物料準(zhǔn)備

① 食材準(zhǔn)備（燒烤所需食材）

② 聯(lián)系啤酒供應(yīng)商洽談合作事宜，準(zhǔn)備好所需特色啤酒

③ 餐具桌椅準(zhǔn)備，包括互動活動中所需物品

④ 舞臺搭建所需材料（投影儀，電影幕，影響設(shè)備等）

⑤ 燒烤工具

⑥ 活動中獎品禮品

⑦ 現(xiàn)場準(zhǔn)備其他飲品，如可樂、白酒等

策劃：銷售部 2016年8月4日

附錄：啤酒搶答知識題 1、源于哪個國家？（a） a德國 b 美國 c英國

2、啤酒肚和啤酒有沒有關(guān)系？ (b) a 有 b 沒有

3、生啤和熟啤哪個更容易使人發(fā)胖？ （a） a 生啤b 熟啤

備注：生啤因?yàn)楦缓⑸?，營養(yǎng)更容易吸收，相比熟啤酒更容易使人發(fā)胖。

4、啤酒瓶蓋上的鋸齒有多少個？ （b） a 20個b 21個c 23個

備注：據(jù)說鋸齒少于這個數(shù)目瓶蓋容易脫落，多于這個數(shù)目則不容易開啟，這個鋸齒數(shù)目的設(shè)計(jì)是從1892年開始的。 5、第一聽罐裝啤酒誕生于哪一年？（a） a 1935年 b 1945年 c 1955年

6、飲用啤酒的最適溫度是多少？ （b） a 5—10℃b 10—15℃c 15—20℃

備注：如果飲用溫度過低（低于10℃），將會影響啤酒的泡沫性能，降低泡持性，如果飲用溫度過高（大于15℃），將會影響啤酒的口味，因?yàn)闇囟冗^高，啤酒中的不良口味將逸出，影響品嘗效果。 7． 啤酒貯存的最適溫度是多少？ （c） a 5—10℃b 12—20℃ c 5-—25℃

備注：如果貯存器溫度過低（低于0℃），易造成啤酒結(jié)冰，有冷混濁析出，影響啤酒感官，如果貯存溫度過高（大于25℃），易造成爆瓶傷人，因?yàn)槠【浦泻卸趸細(xì)怏w，溫度升高，瓶內(nèi)壓力增大。另外，啤酒在貯存時均不可在日光下曝曬，易使啤酒產(chǎn)生日光臭，影響品嘗口感。

8、外觀失光或有輕微沉淀物的啤酒一定是變質(zhì)的啤酒嗎？（a） a不一定 b 一定

備注：如果冬天貯存不當(dāng)，使啤使啤酒受凍，或夏天飲用冰鎮(zhèn)啤酒時，有時會發(fā)現(xiàn)有輕微失光和輕度沉淀的啤酒，這種現(xiàn)象是由于啤酒受凍后，會有少量冷凝固物析出造成，這種冷凝固物的組成物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，加熱后有的復(fù)溶，有的則不能復(fù)溶，這種啤酒飲用對人體無傷害。如果在正常溫度下和保質(zhì)期內(nèi)失光，很可能是變質(zhì)的酒，這樣的聞后一般酸味較大，為微生物污染造成，不能飲用。

【篇3：酒店啤酒節(jié)餐飲營銷策劃方案表】

酒店啤酒節(jié)餐飲營銷策劃方案表