千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《烘焙活動(dòng)策劃方案》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《烘焙活動(dòng)策劃方案》。

第一篇：大型活動(dòng)策劃方案大型活動(dòng)策劃方案

大型活動(dòng)策劃方案大型活動(dòng)策劃方案

1演出活動(dòng)將特邀

Z主席特型演員彭天

周總理特型演員董永、

D小平特型演員盧奇、許桓

朱德的特型演員趙登封登臺(tái)表演，再現(xiàn)偉人風(fēng)采！

2特別安排特型演員與貴單位領(lǐng)導(dǎo)合影、書法題詞。

3特別安排偉人特型演員與各新聞媒體見面，召開新聞發(fā)布會(huì)。

4特別安排明星特型演員走企業(yè)，參觀企業(yè)廠風(fēng)廠貌。

本活動(dòng)以宣傳mo澤東思想，構(gòu)建和諧社會(huì)，推動(dòng)地方化事業(yè)發(fā)展，豐富人民精神化食糧為中心，以紅色經(jīng)典節(jié)目為主線，逼真再現(xiàn)世紀(jì)偉人的風(fēng)采！

現(xiàn)組委會(huì)誠邀全國各地的演出公司、化傳媒公司、禮儀慶典公司、影視制作中心及商界策劃精英，了解偉人特型組合，影視明星的演出合作事宜，為你的商務(wù)聚會(huì)增光添彩！

演出合作形式如下：

1、廣場或室內(nèi)的公益演出，不售門票，以慰形式或商業(yè)宣傳形式的演出活動(dòng)，有當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位贊助，企業(yè)宣傳模式自定。

2、影劇院、娛樂場所票務(wù)式演出，所得票務(wù)費(fèi)用全由贊助方所有。

3偉人特型組合，主席周總理鄧小平朱德等扮演者到場演出助興，參與貴單位的化活動(dòng)，如商會(huì)年會(huì)聯(lián)誼會(huì)酒會(huì)書畫筆會(huì)等項(xiàng)目。

第二篇：蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

近年來， 搭乘互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車，私房烘焙工作室越來越多，市民也越來越接受這種形式。接下來小編搜集了蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎閱讀查看，希望幫助到大家。

蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一

1、思考

(1)我為什么要開烘焙店?(先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī)?)

(2)我準(zhǔn)備什么時(shí)候開店?(決定開店的時(shí)機(jī)之前，全部資金是否已經(jīng)到位?)

(3)我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)?)

(4)我的店想賣什么?(自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性?)

(5)我的店打算賣給誰?(未來面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅?)

(6)開店后，誰來經(jīng)營這家面包店?(是由自己直接經(jīng)營，還是聘請(qǐng)外人來管理?)

(7)我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?)

(8)我打算怎樣經(jīng)營這家店?(這關(guān)系門店裝修與營業(yè)風(fēng)格，是否符1

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合主流顧客嗜好?)

最后，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給準(zhǔn)備最好的人。

2、原則

1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。

2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題。

3)是否可市場定位為健康烘焙店差異化經(jīng)營。

3、可行性分析

3.1.劣勢與威脅

1)本地已有數(shù)家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強(qiáng)的競爭力。

2)某某產(chǎn)品制作工藝不夠精湛。

3)店長營銷管理能力(主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場)。

了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類(婦女/學(xué)生，年齡段)，了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。

注意事項(xiàng)

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1)烘焙店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè)。所以,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。現(xiàn)在國家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行QS制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到QS對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)。

2) 味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要;

3) 影響購買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

4) 評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。

4、財(cái)務(wù)狀況分析

4.1.資金預(yù)算

1) 一般在不計(jì)房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金.其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬元。

2) 設(shè)備以二手貨為主。

3

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3) 周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%)

4) 店租(建議預(yù)測月營業(yè)額的8%～17%)、店型(依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年～10年)、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。

設(shè)備

烤箱

醒發(fā)箱

冰箱

大小攪拌器

操作臺(tái)

收銀臺(tái) 可自用電腦 加掃描儀來做

各種模具、刀具

原料

5、產(chǎn)品定位與差異化營銷

1) 精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。

2) 保健(營養(yǎng))面包為特色：

特色類別 材料及成分 目標(biāo)對(duì)象

早餐面包 學(xué)生早餐

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胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人

糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用

藻類面包 可以促進(jìn)血液循環(huán)

減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素

無糖面包 概念誘導(dǎo)

兒童面包 概念誘導(dǎo) 主要做噱頭用

3) 個(gè)性化經(jīng)營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。

4) 現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤。

5) 部分低價(jià)專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。

6) 比如一家店，多是0.5元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷 。

6、店面選址與裝修

1) 找到一個(gè)好地點(diǎn)開店，已經(jīng)具備50%的成功要素。

2) 已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主。

3) 應(yīng)盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點(diǎn)).色彩要適合。如5

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果店面夠大應(yīng)該設(shè)置一些休閑座位.提供少量飲品，既增加情調(diào)，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點(diǎn)心。

4) 理想的烘焙店應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。

7、客戶消費(fèi)行為與目標(biāo)客戶(結(jié)合本地)

目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是：將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。

8、銷售渠道

1) 主要方式之一：擁有學(xué)校，網(wǎng)吧，KTV等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。

2) 有些小烘焙店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會(huì)聯(lián)系，當(dāng)這些單位員工過生日時(shí)，用低價(jià)制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò)，電話預(yù)定等?？傊?，做什么都有競爭，關(guān)健要有自己的特色。

9、營銷與促銷策略

1) 會(huì)員制度。

2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)(美工設(shè)計(jì))，并取個(gè)吸引人的名稱，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成

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超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。

3) 平價(jià)牛奶，在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià)，貼標(biāo)簽。

蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書二

第一章：本店介紹

第一節(jié)、本店宗旨

我們的目標(biāo)是將堅(jiān)持圍繞食品主業(yè)而摸索一種專業(yè)化前提下的多元經(jīng)營模式，其欲打造中國食品業(yè)的另一個(gè)高峰的戰(zhàn)略目標(biāo)。想以企業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展戰(zhàn)略，這也是國家關(guān)心的三農(nóng)問題。鼓勵(lì)適應(yīng)種芋頭的農(nóng)村多種植芋頭，從而降低店的成本、帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;想占據(jù)鄭州大部分的市場;最終目標(biāo)是打造店成為國際知名品牌的食品店。

我們立志于在開發(fā)與銷售領(lǐng)域刻守信譽(yù)、提高聲望，做出高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品，在食品口味的種類中進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新，以產(chǎn)品質(zhì)量和口味打入鄭州食品市場。在產(chǎn)品的包裝、外觀上有獨(dú)特的創(chuàng)新。 我們通過提供高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品、高質(zhì)量的服務(wù)、為顧客創(chuàng)造新的生活感受;我們通過與員工的共同發(fā)展，為員工創(chuàng)造新的成長空間;我們通過理性的經(jīng)營、持續(xù)的增長為企業(yè)帶來全新的贏利空間;我們通過貢獻(xiàn)物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，為社會(huì)捐獻(xiàn)出一顆店的心。

此外擴(kuò)大店的人脈關(guān)系，以加盟的方式擴(kuò)大店未來的規(guī)模和影響7

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力。店采取一種新型的管理模式，重視以人為本的管理理念引用現(xiàn)代進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和方法，促進(jìn)管理水平的提高。主要強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)化、重視人的因素、加強(qiáng)信息工作、把效率和效果結(jié)合起來。

第二節(jié)、本店介紹

美焦芋甜點(diǎn)屋成立于2011年03月，本店主要生產(chǎn)以芋頭淀粉為原材料的食品店。店的名稱：美焦芋甜點(diǎn)屋。店地址：河南省鄭州市龍子湖高校區(qū)。店的占地面積為50平米，店員工5人。

第三節(jié)、本店文化

作為中國食品行業(yè)的一個(gè)新生命，美焦芋甜點(diǎn)屋在引進(jìn)外國先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過宣傳食品的風(fēng)潮迅速提高了自己品牌的知名度。更為重要的是，美焦芋甜點(diǎn)屋在中國食品行業(yè)的民營企業(yè)中率先對(duì)自身的企業(yè)文化進(jìn)行挖掘整理，提出了自己的使命、愿景、企業(yè)精神、核心理念、核心價(jià)值觀、共同價(jià)值觀和管理文化，并請(qǐng)著名的正邦品牌識(shí)別設(shè)計(jì)店進(jìn)行視覺形象的設(shè)計(jì)，從行動(dòng)上再次體現(xiàn)了“美焦芋甜點(diǎn)屋，總想走在前面”的企業(yè)精神。

第四節(jié)、本店戰(zhàn)略

規(guī)模與定位

初期 公司注冊(cè)資本10萬，租用營業(yè)用房建筑面積80平方米，

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初期投入360500萬。公司定位主要針對(duì)龍子湖大學(xué)城大學(xué)生群體，管理層主要由團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任，員工總?cè)藬?shù)5個(gè)。

中期 在大學(xué)城周圍龍子湖高校區(qū)內(nèi)租用營業(yè)房建筑面積50平方米，總投入30萬。公司主要目標(biāo)客戶群定位于龍子湖高校區(qū)18至29歲的年輕群體，各分店管理層高層主要由團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任，其他管理人員挑選有經(jīng)驗(yàn)、有能力的人擔(dān)任。

發(fā)展戰(zhàn)略：根據(jù)不同層次的大學(xué)生消費(fèi)群體，從時(shí)尚浪漫的追求點(diǎn)出發(fā)，我們的戰(zhàn)略重點(diǎn)是用時(shí)尚浪漫的方法傳遞愛的信息，推出我們的產(chǎn)品與服務(wù)，提高知名度，增加市場份額。

開店之后堅(jiān)定先在學(xué)校創(chuàng)業(yè)街站穩(wěn)自己的腳跟，包括培養(yǎng)自己的技術(shù)人員，穩(wěn)定自己的供貨商和顧客群體，有了穩(wěn)定的供貨商、顧客及資金之后再?zèng)Q定向外擴(kuò)展。

第二章、市場分析

第一節(jié)、市場介紹：

在當(dāng)前市場競爭猶為激勵(lì)的情況下，每個(gè)行業(yè)都近乎飽和，所以想要進(jìn)入一個(gè)市場，對(duì)市場的分析那是必不可少的，各種營銷策略，促銷手段都應(yīng)該以全新的、合理的方式方能去占據(jù)到一定的市場份額。而我們的糕點(diǎn)，是一種食品類的產(chǎn)品，其生產(chǎn)和保質(zhì)過程都是及其短9

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暫的，對(duì)于這樣的產(chǎn)品，分銷商一定得多，分銷渠道廣，所以在促銷的時(shí)候我們要有優(yōu)勢去爭取一點(diǎn)市場。但怎樣去得到市場呢，針對(duì)今后一個(gè)時(shí)期我國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行面臨新的不確定因素，我們預(yù)測了其下游行業(yè)發(fā)展以及對(duì)糕點(diǎn)需求變化的長期和短期趨勢。針對(duì)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與威脅，提出了我們對(duì)糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。我們就這一難題對(duì)市場進(jìn)行分析。

中華民族有著悠久的歷史和古老的文化，糕點(diǎn)制作則是豐富多彩的食品藝苑中的一朵瑰麗的鮮花。千百年來經(jīng)過歷代勞動(dòng)人民的培植和澆灌，中式糕點(diǎn)以其高超絕綸的精湛制作工藝，豐富多彩的花色品種，色香味形俱美的特色而聞名于世，贏得了中外賓客的稱道。我們?nèi)绾纬浞掷弥惺礁恻c(diǎn)的優(yōu)勢，大力發(fā)展中式糕點(diǎn)市場，是每一個(gè)餐飲食品市場研究者要考慮的問題。

目前，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們對(duì)飲食的要求就越高，不但要求\"吃得飽\"，而且還要\"吃得好\"、\"吃得科學(xué)\"，因而對(duì)糕點(diǎn)食品的質(zhì)量要求和營養(yǎng)要求日益提高。因此中式糕點(diǎn)食品的生產(chǎn)要在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上勇于改革和創(chuàng)新，以科學(xué)的理論為依據(jù)，綜合百家之長，不斷向前發(fā)展壯大。

糕點(diǎn)行業(yè)不僅有創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富的生產(chǎn)性勞動(dòng)，而且有提供勞務(wù)的

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服務(wù)性勞動(dòng)。它同人們的衣食住行密切相關(guān)，能直接反映人們的消費(fèi)水平，同時(shí)它對(duì)國民經(jīng)濟(jì)收入的再分配、吸收社會(huì)購買力、回籠貨幣、安排勞動(dòng)就業(yè)等都有其積極作用。因此，作為中國飲食業(yè)最主要的最傳統(tǒng)的組成成分--糕點(diǎn)業(yè)必將成為同工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并駕齊驅(qū)的一個(gè)極其重要的行業(yè)。

說起糕點(diǎn)，雖然還很常見，但也有陌生久違之感。隨著生活質(zhì)量的提高，人們吃的喝的一大堆，也就把過去奉為“高級(jí)食品”的糕點(diǎn)忘記了，偶爾也會(huì)吃上一點(diǎn)，但更多的時(shí)候則是熟視無睹、不大理會(huì)。隨著春節(jié)將至，糕點(diǎn)市場卻有了一些新變化。然而，現(xiàn)做糕點(diǎn)受人青睞。據(jù)對(duì)鄭州一些糕點(diǎn)店的調(diào)查了解到，現(xiàn)做的糕點(diǎn)賣得很火，特別最近一段時(shí)間基本上下午3、4點(diǎn)鐘就把原料做光，平時(shí)賣到晚上六點(diǎn)鐘基本上就賣完。各種各類的蛋卷、芙蓉糕、薩其馬、核桃酥、杏仁干糧、雞油餅、綠豆餅等，還有一些叫不上名字的南方點(diǎn)心，全部都是現(xiàn)做，只要路過這里聞到香味就一定會(huì)光顧，跟西式糕點(diǎn)比起來，這個(gè)更合口味，也更實(shí)惠。比起西式糕點(diǎn)，顧客更喜歡吃傳統(tǒng)糕點(diǎn)，包裝精美的點(diǎn)心送人好看，但自己吃的話還是要手工現(xiàn)做的，流水作業(yè)的點(diǎn)心口味欠佳。

第二節(jié)、市場發(fā)展

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一、目前市場發(fā)展?fàn)顩r

1、生產(chǎn)現(xiàn)狀

據(jù)全國工業(yè)普查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國糕點(diǎn)企業(yè)共3085家，2006年全國規(guī)模以上糕點(diǎn)企業(yè)共有401家，產(chǎn)量59萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入136億元，產(chǎn)量和銷售量均占市場總量的50%以上，截止到2007年8月份，全國糕點(diǎn)總產(chǎn)量達(dá)到388688.79噸，較2006年同期產(chǎn)量增加71369.63噸，產(chǎn)量同比增長22.49%。

2、銷售現(xiàn)況

隨著市民銷售水平和口味的提高、方便、美味的糕點(diǎn)產(chǎn)品日益受到市場的青睞，如攜帶方便的小包裝薩其馬正逐漸走入千家萬戶的早餐行業(yè)。據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)每年薩其馬的消費(fèi)量呈兩位數(shù)增長，2006年，全國消費(fèi)者一年吃掉50萬噸薩其馬，價(jià)格超過50億元。

3、安全現(xiàn)狀

2007年三季度，安徽省面包、蛋糕質(zhì)量檢測結(jié)果顯示，面包、蛋糕平均抽樣合格率為48.2%。檢測發(fā)現(xiàn)，有固定生產(chǎn)場所且通過QS質(zhì)量安全認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量均較好，一些小門面、小作坊因不具備檢驗(yàn)?zāi)芰Γ屹|(zhì)量管理水平不高而產(chǎn)品質(zhì)量較差。2007年6月19日，

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江西省工商行政管理局公布了對(duì)流通領(lǐng)域食品檢測的結(jié)果：糕點(diǎn)和餅干布合格率達(dá)20%。不合格項(xiàng)目主要是過氧化值和酸價(jià)。過氧化值、酸價(jià)超標(biāo)是由于產(chǎn)品因放置時(shí)間較長或貯放條件不夠，產(chǎn)生酸變和油脂氧化而造成的。

二、市場概況

隨著大學(xué)生消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)品位也在不斷提升，加之大學(xué)生追求理性和健康的消費(fèi)理念日益旺盛，所以營養(yǎng)而又具有美容效果的糕點(diǎn)迎合了他們的需求。此外，中國是禮儀之邦，禮尚往來是必不可少的，目前大學(xué)生也對(duì)互贈(zèng)小食品情有獨(dú)鐘。所以獨(dú)具特色的食品很適合他們作為禮品贈(zèng)送。經(jīng)過對(duì)龍子湖高校區(qū)11所高校的問卷調(diào)查，69.3%的大學(xué)生愿意去這樣的糕點(diǎn)店消費(fèi)。

三、需求分析

根據(jù)前期市場調(diào)研，龍子湖高校區(qū)區(qū)及其周邊地區(qū)尚無這樣的糕點(diǎn)店。新進(jìn)入這空缺的市場定能得到大家的青睞。經(jīng)過對(duì)龍子湖高校區(qū)大學(xué)生的調(diào)查，分析得出大學(xué)生對(duì)禮品饋贈(zèng)的需求有以下幾大特點(diǎn)：

1.大學(xué)生情侶比例為35%，其中互贈(zèng)過蛋糕或巧克力的達(dá)到56%。 2.75%的大學(xué)生可以接受50—80元的價(jià)格。 3.并都愿意買一定的食品(糕點(diǎn))為戀人獻(xiàn)上。

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而中式糕點(diǎn)具有以下的特征和市場需求:

(一)中式糕點(diǎn)具有很強(qiáng)的地區(qū)風(fēng)格

由于中國地大物博，各地區(qū)氣候、材料、飲食習(xí)慣等的不同，使各地區(qū)的糕點(diǎn)形成了自己的風(fēng)格和制作工藝，與各地區(qū)人民的生活有著密切的關(guān)系，從一定程度上反映了各地人民的生活方式和飲食習(xí)慣。如饅頭、餃子等品種經(jīng)常作為主食，在家自己做要費(fèi)時(shí)很多，如果大力發(fā)展這方面的生產(chǎn)加工企業(yè)，建立現(xiàn)代化的\"主食廚房\"工程，使傳統(tǒng)主食食品的生產(chǎn)達(dá)到工廠規(guī)?；?、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)營連鎖化，提供價(jià)廉物美的食品出售，將給人們生活帶來很大的便利，同時(shí)也使中式糕點(diǎn)得以進(jìn)一步的發(fā)展。

(二)中式糕點(diǎn)制作工藝高超

中式糕點(diǎn)以其高超和精湛的制作工藝而聞名于世，其獨(dú)特的制作工藝使得中式糕點(diǎn)每一件都是工藝品，每一件都集精美的色香味形于一體，處處閃耀著我國勞動(dòng)人民智慧和勤勞的光芒。所以，中式糕點(diǎn)生產(chǎn)工藝是一門藝術(shù)，中式糕點(diǎn)師是藝術(shù)家和手工藝家。

(三)中式糕點(diǎn)寄情于食，具有濃郁的節(jié)日氣氛

中式糕點(diǎn)自產(chǎn)生以來，便逐漸成為人們慶賀節(jié)日的食品，人們?cè)诟恻c(diǎn)里寄托和表達(dá)了紀(jì)念、思念、希望等感情。比如元宵節(jié)的\"湯圓\"

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代表了團(tuán)圓的希望;端午節(jié)的\"粽子\"代表了人們對(duì)屈原的紀(jì)念;生日的\"壽包\"代表了賀壽之意等等。這些糕點(diǎn)既增添了節(jié)日氣氛，又抒發(fā)了人們的感情。

(四)中式糕點(diǎn)取材廣泛，營養(yǎng)豐富

中式糕點(diǎn)制作材料的選擇非常廣泛，除米麥之外，差不多所有的植物類食物都可作為制作糕點(diǎn)的原料選擇，動(dòng)物類原料多用來作為餡料的選擇。而中式糕點(diǎn)又有煎、炸、烤、蒸等多種加溫方法，只要材料和烹飪方法搭配得當(dāng)，就可以制作出營養(yǎng)豐富的糕點(diǎn)來。

(五)中式糕點(diǎn)應(yīng)時(shí)應(yīng)季，雅俗共賞，是反映不同社會(huì)的一面鏡子

中式糕點(diǎn)是一種雅俗共賞的食品，自它產(chǎn)生以來，從賈人到文人，從平民百姓到皇親國戚，都喜歡它。《后漢書》記載：\"靈帝好胡餅，京師皆食胡餅。\"千百年以來，我國有著許多與糕點(diǎn)有關(guān)的歷史故事和民間傳說，從不同的側(cè)面反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的局勢和人民的愛憎喜怒與追求。如\"月餅\"寓意團(tuán)圓;\"面條\"寓意長壽;\"重陽糕\"寓意步步高升等等。

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烘焙店活動(dòng)方案

烘焙diy活動(dòng)方案

親子烘焙活動(dòng)方案

蛋糕店活動(dòng)方案

做蛋糕活動(dòng)方案

第三篇：烘焙先鋒展會(huì)活動(dòng)方案

2018年烘焙先鋒系列 -----北京展會(huì)

第三屆北京國際酒店用品及餐飲博覽會(huì)

全 案 活 動(dòng) 策 劃 方 案

鴻福澤潤

2018年6月9日星期六

展會(huì)主題：烘焙先鋒 誰與爭鋒 七星和合 平臺(tái)共享 展會(huì)口號(hào)：

走遍世界都不怕 烘焙先鋒是一家

一、參加單位：

1.蘇州沃納德信息科技有限公司（烘焙先鋒）～～電商品牌 2.浙江康羽包裝有限公司～～高端包裝 3.山東皇柜木業(yè)有限公司～～定制軟裝 4.河北美潮裝飾工程有限公司～～專業(yè)設(shè)計(jì)

5.蘇州斯芬克斯食品有限公司～～中國巧克力裝飾之一 6.北京鴻福管理咨詢有限公司～～管理咨詢

7.蘇州亞亨食品有限公司～～專業(yè)奶油制造商

二、展會(huì)時(shí)間：2018年6月27日-29日

三、展會(huì)地址：北京市朝陽區(qū)天辰東路7號(hào)

北京國家會(huì)展中心

四、展位號(hào)：2D84展位

五、參展目的：

1、建設(shè)新零售商業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)

2．打造公司品牌及知名度

六、展區(qū)面積：6*6=36 ㎡

七、展會(huì)目標(biāo)：

1、粉絲量增加10%，提升1萬粉絲量；

2、企業(yè)會(huì)員客戶提升20%，增加50家；

3、宣傳面北京、天津、河北、山西覆蓋率提升30%，有效信息推廣3000個(gè)；

八、參展安排

1、展前準(zhǔn)備

(1)工作安排（接待、洽談、資料發(fā)放以及后續(xù)等工作進(jìn)行分工） (2)工作行程（工作時(shí)間，輪班安排，每日展臺(tái)會(huì)議等） (2)檢查參展各項(xiàng)內(nèi)容是否到位（包括展品、產(chǎn)品資料、宣傳資料以及設(shè)備工具等）

2、展位準(zhǔn)備

（1）參展產(chǎn)品：

1、種類

2、規(guī)格

3、數(shù)量

4、樣品的分類及編號(hào)

5、擺放

（3）展位的布置； 包括展臺(tái)總體設(shè)計(jì)和材料準(zhǔn)備。（宣傳視頻、樣品、宣傳冊(cè)等）

3、參展服飾：參展人員在展會(huì)期間必需穿著統(tǒng)一的正裝，佩戴好公司的工牌。

4、宣傳資料：

1、宣傳冊(cè)

2、宣傳單

3、名片

5、展臺(tái)布置

6、參展人員：布展、撤展、展覽資料發(fā)放、參加展覽后勤，物品的分類，

保管，領(lǐng)取等，安排好職責(zé)，選擇人數(shù)，分配好！

（二）、展中： 1．產(chǎn)品促銷活動(dòng)：

①七個(gè)廠家拿出產(chǎn)品，做成組合產(chǎn)品裝，由康羽包裝統(tǒng)一設(shè)計(jì)禮品，設(shè)計(jì)1000份；作為本次展會(huì)（以后展會(huì)）的紀(jì)念版的禮品；

促銷政策的實(shí)施，當(dāng)場簽訂購合同的客戶給予一定的優(yōu)惠（待確定）。

有自己促銷產(chǎn)品的，提供準(zhǔn)確數(shù)量，統(tǒng)一發(fā)放；

②當(dāng)場簽訂合同的客戶可以按條件獲得一份精美禮品譬如：交通卡、禮盒裝茶葉、數(shù)碼相機(jī)等贈(zèng)品。 2．媒體報(bào)導(dǎo)：

①公司網(wǎng)站進(jìn)行同步報(bào)道。

②國內(nèi)和國外行業(yè)媒體報(bào)道。

③做宣傳片，《烘焙先鋒》，時(shí)間3分鐘之內(nèi)； 3．調(diào)動(dòng)展位現(xiàn)場人氣的活動(dòng)策劃：

活動(dòng)之一：專項(xiàng)產(chǎn)品展示講座

活動(dòng)之二：有獎(jiǎng)知識(shí)問答

活動(dòng)之三：互聯(lián)網(wǎng)新零售講座

活動(dòng)之四：烘焙先鋒簽署戰(zhàn)略合作伙伴儀式

活動(dòng)之五： 《同舟共濟(jì) 共享平臺(tái)》---發(fā)中華母教書

（三）、展后：

1．準(zhǔn)客戶追蹤跟進(jìn)。

2．把在展會(huì)上的火熱場面刻成光盤，進(jìn)行形象整合、再包裝。

3，網(wǎng)站的后續(xù)報(bào)道。

六、參展物料： 1．宣傳資料：

①準(zhǔn)客戶邀請(qǐng)函 √ ②公司簡介

③產(chǎn)品宣傳冊(cè) √

④海報(bào) √

⑤贈(zèng)品

2、洽談資料：

①名片 √

②相關(guān)合同書 3．現(xiàn)場用品：

①客戶資料統(tǒng)計(jì)表

②嘉賓簽到簿

③名片夾：一是放置本公司工作人員的名片，另外是放置嘉賓名片。

展會(huì)運(yùn)營方案

展會(huì)目標(biāo)：

1、粉絲量增加10%，提升1萬粉絲量；

2、企業(yè)會(huì)員客戶提升20%，增加50家；

3、宣傳面北京、天津、河北、山西覆蓋率提升30%，有效信息推廣3000個(gè)；

客戶定位

1、烘焙行業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人、采購經(jīng)理

2、京津冀行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人

3、全國各地代理商

4、技術(shù)專業(yè)人才

5、廠商的合作大客戶

一、邀約客戶： 1．邀請(qǐng)函宣傳

①國外準(zhǔn)客戶邀請(qǐng)函宣傳

②國內(nèi)準(zhǔn)客戶邀請(qǐng)函宣傳

2.如何有效的邀請(qǐng)準(zhǔn)客戶：

①盡量早一些通過發(fā)送邀請(qǐng)函的方法約準(zhǔn)客戶參加，便也對(duì)方安排日程。會(huì)展開始前一天進(jìn)行提醒。

②準(zhǔn)備一些可以一分為二的禮品，并印有公司標(biāo)志（等于許多流動(dòng)的廣告牌在免費(fèi)為公司作宣傳），把其中之一在展前先隨邀請(qǐng)函寄給準(zhǔn)客戶，讓他們必須到展位上才能湊成完整的一份禮品。

二、展會(huì)布置

1、會(huì)場墻：

（1）在展會(huì)主墻設(shè)主體語（烘焙先鋒）；

（2）由展會(huì)一墻，參會(huì)單位； （3）設(shè)置咨詢處。咨詢處有專員負(fù)責(zé)對(duì)與會(huì)客戶、嘉賓咨詢的答復(fù)，咨詢處放有各廠商、合作企業(yè)、參展企業(yè)的宣傳畫冊(cè)，為與會(huì)客戶、嘉賓提供相關(guān)信息；

2、展會(huì)區(qū)：

（1）設(shè)立展會(huì)介紹欄（參展廠商名稱，展區(qū)位置），方便參展者找到正確位置

（2）設(shè)立會(huì)展區(qū)地圖公示區(qū)，左側(cè)擺放有精品，為客戶、嘉賓提供了展會(huì)的相關(guān)信息；

（3）展廳入口安排禮儀小姐，負(fù)責(zé)嘉賓指引； 活動(dòng)的操作方案：

1．活動(dòng)現(xiàn)場分工：

①宣講、接待人員：2—4名，負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣講、觀展商的接待、咨詢、資料派發(fā)、名片交換。

②市場銷售人員：5名，對(duì)上門客戶一一做詳細(xì)講解。 2．活動(dòng)操作流程：

①觀展商與宣講接待人員進(jìn)行溝通交流（首當(dāng)其沖的重要一環(huán)）；

②觀展商被引導(dǎo)到登記臺(tái)工作人員處（

③觀展商市場銷售人員進(jìn)行親密接觸（觀展商的“取經(jīng)”之地）。 3．注意事項(xiàng)：

①接待人員要收集客戶名片等資料以備會(huì)后跟蹤客戶，另外對(duì)被邀請(qǐng)客戶要進(jìn)行區(qū)分，視被邀請(qǐng)客戶為此次展會(huì)嘉賓，同時(shí)，對(duì)所有觀展商都應(yīng)當(dāng)有迎有送；

②工作人員應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場人數(shù)靈活安排。

4、活動(dòng)時(shí)間：

展會(huì)期間每天上午和下午各一次，每次持續(xù)時(shí)間30分鐘，具體時(shí)間暫時(shí)確定為：上午10：30——11：00，下午3：30——4：00（具體時(shí)間可根據(jù)實(shí) 際情況臨時(shí)調(diào)整）

三、展中促銷

1．產(chǎn)品促銷活動(dòng)：

當(dāng)場簽訂合同的客戶給予一定的優(yōu)惠或給予有分量的禮品，促使有意向（猶豫）的客戶當(dāng)場簽單，畢竟夜長夢(mèng)多。 2．展中的注意事項(xiàng)

細(xì)節(jié)決定成敗，在參展過程度需要注意一些細(xì)節(jié)。

①參展人員除統(tǒng)一著裝和佩帶公司標(biāo)識(shí)的胸牌外，需特別注重自己的形象。給客戶不好的印象。只要能到你展位駐足一下，起碼他還是有一定的興趣，你就應(yīng)主動(dòng)表示歡迎。

②主動(dòng)拜訪一下這些同行，這里指的同行，并非指同一種產(chǎn)品的企業(yè)，而是指同一類產(chǎn)品的企業(yè)。向他們推薦你的產(chǎn)品，將樣本留給他們幾份，也向他們索取樣本，起到資源互補(bǔ)共享的效果。

③展會(huì)上經(jīng)常會(huì)碰到同行中的探子，他們扮作客戶來套你的價(jià)格和技術(shù)甚至客戶資料，所以要保持警惕。

④每天參展結(jié)束后，要對(duì)當(dāng)天的客戶進(jìn)行歸類整理，并將談話要點(diǎn)記錄下來。另外，根據(jù)客戶談話中所提出的需求判斷今年的產(chǎn)品流

行趨勢，展后和公司決策層討論新產(chǎn)品的開發(fā)及推廣。 3．每日工作流程

7:30：早飯后，負(fù)責(zé)人安排當(dāng)日工作，各人領(lǐng)取當(dāng)日所用物質(zhì) 8:30：準(zhǔn)時(shí)到達(dá)布展地點(diǎn) 9:00--11:30：招商工作進(jìn)展 11:30--13:00：負(fù)責(zé)人安排輪值午餐 13:00--17：00：招商工作進(jìn)展 17:00：清理物資及時(shí)遞交日總結(jié)報(bào)告，填寫報(bào)表 18:30：自由活動(dòng)，或根據(jù)公司安排其他工作 4．展示會(huì)中的接待步驟

1、登記（客戶的姓名、單位部門、聯(lián)系電話、落實(shí)責(zé)任人等）

2、現(xiàn)場演示

3、介紹公司及產(chǎn)品背景

4、展示其他樣機(jī)

5、將意向客戶請(qǐng)至洽談區(qū)促成成交

6、如有客戶當(dāng)場簽單，盡力渲染，制造高潮

7、發(fā)放資料、禮品

8、禮貌周到地送客戶出門，并預(yù)約下次拜訪時(shí)間

9、到簽到處記下客戶意向及責(zé)任人 5．媒體報(bào)導(dǎo)：

①公司網(wǎng)站進(jìn)行同步報(bào)道。

②國內(nèi)和國外行業(yè)媒體報(bào)道。 6．調(diào)動(dòng)展位現(xiàn)場人氣的活動(dòng)策劃：

展會(huì)上人流量大，加上人都有喜歡向人多的地方聚集的習(xí)慣，好的現(xiàn)場造勢能吸引人群進(jìn)入展廳，增加展廳人氣，有人氣才有財(cái)氣。例如烤面包、抽獎(jiǎng)、發(fā)放小禮品、免費(fèi)樣品、有獎(jiǎng)知識(shí)問答、成交鑼、文藝表演、led廣告宣傳片+活動(dòng)主題播放、拍賣等。

四、展后

1．代理商的追蹤跟進(jìn)。

2．把在展會(huì)上的火熱場面刻成光盤，進(jìn)行形象整合、再包裝。

3.網(wǎng)站的后續(xù)報(bào)道。

七、溫馨提示：

1．展示期間關(guān)注筆記本擺放和演示，防止被人偷竊。 2．關(guān)注被邀請(qǐng)客戶的行蹤，何時(shí)到達(dá)并及時(shí)接待。 3．在展會(huì)期間，參展工作人員不能在現(xiàn)場吃東西，要體現(xiàn)出一個(gè)尊超品牌的水平要求來，保持展廳干凈整潔。 4．每天閉館后要及時(shí)開總結(jié)會(huì)，總結(jié)一天的工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，重要的大客戶盡量當(dāng)天晚上或者第二天就約見。 5．參展工作人員要統(tǒng)一穿工裝，體現(xiàn)出公司的良好的精神面貌，和尊超品牌的操作要求。

第四篇：中班年級(jí)組“慶中秋,做月餅”烘焙親子活動(dòng)方案

中班年級(jí)組“慶中秋，做月餅”親子活動(dòng)方案

2015-2016學(xué)年度第一學(xué)期

一、設(shè)計(jì)意圖：

中秋節(jié)是我國一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)的最大意義和主旨是“團(tuán)圓”。 團(tuán)圓與和諧緊密相連，團(tuán)圓不僅是外在的形式，而且是內(nèi)心的和諧與相通。為充分發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵，弘揚(yáng)祖國的優(yōu)秀文化，加深親子之間的感情，我園在中秋節(jié)前，組織開展“慶中秋，做月餅”親子活動(dòng)。

結(jié)合以上特點(diǎn)，我園中班全體教師共同策劃了本次“慶中秋，做月餅” 親子活動(dòng)。

二、活動(dòng)目的：

1、為了提升孩子的手眼協(xié)調(diào)能力，讓每一個(gè)孩子喜歡做月餅。

2、讓孩子體驗(yàn)到中秋的快樂，增強(qiáng)親子間、家長與家長間、家長與幼兒園間的情感。

3、有利于更好地做好家園共育工作，充分發(fā)揮家庭教育的作用。

三、活動(dòng)主題：慶中秋，做月餅

四、活動(dòng)時(shí)間：2015年9月25日上午九點(diǎn)至十一點(diǎn)

五、活動(dòng)對(duì)象：中班年級(jí)組幼兒及家長

六、活動(dòng)內(nèi)容：親子活動(dòng)

七、活動(dòng)地點(diǎn)：中班幼兒所在班級(jí)

八、活動(dòng)人員安排：

1、各班布置：本班老師和保育員

2、用具提供：各班家長

十、活動(dòng)原則：

1、安全第

一、在中班各教室舉行，必須保證每一個(gè)孩子的安全。

2、全班孩子齊參與。每一個(gè)孩子都有機(jī)會(huì)展現(xiàn)自己，都有參與活動(dòng)的機(jī)會(huì)，針對(duì)孩子年齡設(shè)計(jì)活動(dòng)。

3、讓孩子真真正正投入?yún)⑴c，真真正正獲得成功與快樂 十

一、活動(dòng)安排：

（一）準(zhǔn)備材料和用具

（二）家長孩子一起動(dòng)手制作

（三）家長和孩子一起品嘗

（四）各班幼兒在老師的帶領(lǐng)下將月餅送到相應(yīng)班級(jí)請(qǐng)他們品嘗

第五篇：烘焙活動(dòng)方案

科技館國慶中秋月餅烘焙活動(dòng)方案

活動(dòng)時(shí)間：10月2日，10月3日，10月4日（共三天） 活動(dòng)地點(diǎn)：休閑吧

活動(dòng)目的：為了更好的提高全民科普素質(zhì)，提高大眾的傳統(tǒng)文化意識(shí)，特開展“中秋圓，月餅緣”活動(dòng)，讓孩子自己動(dòng)手參與烘焙，做出屬于自己的月餅和蛋糕。在烘焙的過程中，體驗(yàn)互動(dòng)的樂趣。 活動(dòng)主辦人：科技館 烘焙劉老師 活動(dòng)方式：

1.在休閑吧旁設(shè)置兒童學(xué)習(xí)桌和兒童學(xué)習(xí)凳，學(xué)習(xí)月餅或蛋糕制作方法（以課程安排為準(zhǔn)），兒童持入場券入場，一人一票，一票一場。 2.科技館免費(fèi)提供場地，桌椅及水電供應(yīng)。

3.烘焙劉老師提供烘焙課原材料，現(xiàn)場烘焙教育，其成品以及產(chǎn)品可在科技館內(nèi)進(jìn)行銷售。

第六篇：親子月餅方案

“月滿中秋情，親子月餅DIY”活動(dòng)方案

——港口幼兒園 大班組

活動(dòng)目標(biāo)：

知道中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，有賞月、吃月餅等習(xí)俗； 嘗試在面團(tuán)上用模具印花的方法表達(dá)月餅的花紋、圖案。 活動(dòng)準(zhǔn)備：

熟面粉、月餅?zāi)＞摺⒚弊?、桌布?口罩 、一次性手套、月餅餡、音樂。 活動(dòng)過程：

一、中秋到，道中秋

你知道中國特有的節(jié)日嗎？ 春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、敬老節(jié)、中秋節(jié)的由來和有關(guān)傳說和習(xí)俗 "嫦娥奔月"、"后羿射日"等。 吃月餅、賞月 中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對(duì)生活無限的熱愛和對(duì)美好生活的向往。

二、看月餅，說月餅

說說月餅的不同 形狀不同-- 一般多見是圓形，還有方形，心形等等 花紋不同-- 月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字 餡兒不同-- 豆沙、玫瑰、鮮肉?? 制作方法不同（制作材料不同）-- 冰激凌、冰皮、廣式、蘇式?

由家長帶領(lǐng)孩子一同完成冰皮月餅的活動(dòng)，給孩子一次不一樣的烘焙體驗(yàn)，讓孩子們的童年更加多姿多彩，親子DIY，秀出你的精彩，提高孩子們的動(dòng)手能力，深刻的感受中國文化，增進(jìn)孩子們與家長之間的感情，過一個(gè)不一樣的中秋節(jié)。 我們將會(huì)在專業(yè)的烘焙老師指導(dǎo)下完成精致的“冰皮月餅”一盒（6個(gè)/盒）

月餅餡為：蓮蓉、紫薯、奶黃。 活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)及要求：

2017年9月28日（下午2:00）

地址：幼兒園二樓多功能廳 要求：需一名家長陪同

活動(dòng)資費(fèi)：

此次活動(dòng)需收取30元/人的材料費(fèi)用，做完的月餅自行帶回。

“月滿中秋情，親子月餅DIY”活動(dòng)小結(jié)

——港口幼兒園 大班組

月滿中秋，情濃心頭，又是一年中秋節(jié)時(shí)。為了弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化,讓孩子們感受濃濃的中秋節(jié)日氛圍，體驗(yàn)自制月餅的樂趣，增強(qiáng)家園互動(dòng)，傳遞給家長生活即教育的理念。9月28日下午，港口幼兒園大班的孩子家長們相聚在一起，親子月餅DIY濃情上演，現(xiàn)場氣氛溫馨甜蜜?，F(xiàn)場有專業(yè)烘焙老師介紹工具，食材，講解制作月餅的方法與步驟，大家聽得聚精會(huì)神，都想要一展身手。

活動(dòng)前，老師，孩子齊動(dòng)手將活動(dòng)大廳布置的溫馨，美麗！ 家長孩子一起分享了自己動(dòng)手制作的月餅，在這一過程中，孩子體驗(yàn)到了勞動(dòng)的樂趣，同時(shí)也感受到了濃濃的節(jié)日氛圍。

本次中秋節(jié)主題活動(dòng)，不僅讓家長體驗(yàn)到親子活動(dòng)的樂趣，更讓孩子們?cè)趯?shí)踐中體會(huì)了中國的傳統(tǒng)文化和風(fēng)俗，在動(dòng)手操作中發(fā)揮創(chuàng)意和探索精神，在分享活動(dòng)中體驗(yàn)與同伴交往的快樂。