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第一篇：夜總會(huì)活動(dòng)方案

主題雞尾酒酒，場(chǎng)面熱辣激情 3 dj 主持人時(shí)不時(shí)的向人群波水，澆一澆火，清涼一夏篇二：夜店主題策劃方案

夜店主題策劃方案

此次策劃方案是針對(duì)單身們策劃的

在2月8號(hào)左右的樣子做出一定的宣傳

具體的活動(dòng)時(shí)間可定在2月10號(hào)之后直到情人節(jié)前夕

活動(dòng)的主題是王子與公主的愛(ài)情

活動(dòng)內(nèi)容是在一般的單身派對(duì)中加入一項(xiàng)評(píng)比活動(dòng)酒吧的內(nèi)部人員可以在暗中觀察幾位身材 相貌等等比較出眾的男女然后鎖定

幾個(gè)進(jìn)行一系列的測(cè)試來(lái)觀察他＼她的人品等等

活動(dòng)測(cè)試１：分別不小心把水灑在鎖定目標(biāo)的人身上觀察他們的

反應(yīng)，從而可以知道此人大概的脾氣以及人品

活動(dòng)測(cè)試２：分別送一杯飲品給她們看他們會(huì)不會(huì)很誠(chéng)實(shí)的告訴服務(wù)員他＼她并沒(méi)有點(diǎn)此飲品，在給飲品的同時(shí)告訴他們說(shuō)“您

好，這是您點(diǎn)的·····”觀察反應(yīng)

最后經(jīng)過(guò)商量之后選出公主、王子 并一人贈(zèng)送一份禮物 可以自行選擇是所有的活動(dòng)都暗中進(jìn)行到時(shí)候給顧客一個(gè)驚喜還

是說(shuō)只是測(cè)試部分暗中進(jìn)行。

要是覺(jué)得中意的目標(biāo)多出原定的數(shù)目的話可以加上別的稱號(hào) 1篇三：夜總會(huì)ktv管理營(yíng)銷方案

夜總會(huì)ktv管理營(yíng)銷方案-報(bào)告

夜總會(huì)ktv管理營(yíng)銷方案針對(duì)目前娛樂(lè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的現(xiàn)狀，一家ktv企業(yè)如何在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中平穩(wěn)生存，確保良好的經(jīng)濟(jì)效益，是企業(yè)所面臨的最直接也是最根本的問(wèn)題。怎樣完善內(nèi)部管理機(jī)制？怎樣策劃營(yíng)銷方案？怎樣做好企業(yè)文化？這些都是關(guān)鍵問(wèn)題。根據(jù)對(duì)北京本土娛樂(lè)消費(fèi)市場(chǎng)的了解結(jié)合公司的情況綜合分析目前擬出以下幾點(diǎn)建議：

一、公司優(yōu)劣勢(shì)分析、目標(biāo)市場(chǎng)分析

二、內(nèi)部人力、物力資源整合、開(kāi)發(fā)、利用

三、營(yíng)銷策劃

〈一〉公司優(yōu)劣分析、目標(biāo)市場(chǎng)分析

〈1〉優(yōu)勢(shì)：....................... 〈2〉劣勢(shì)：....................... 〈3〉目標(biāo)市場(chǎng)分析：ktv定價(jià)中檔，所以主導(dǎo)客戶群應(yīng)鎖定在有一定消費(fèi)能力的商務(wù)客層及青年喜歡k歌人士；另外ktv可以采取以晚上消費(fèi)為主，下午消費(fèi)為輔的消費(fèi)模式。

二、內(nèi)部人力、物力資源整合、開(kāi)發(fā)、利用

〈一〉內(nèi)部行政

〈1〉對(duì)公司目前所擁有的人力，物力資源進(jìn)行組織和管理，合理有效的組合和調(diào)配ktv人力、物力、信息等資源，確保營(yíng)運(yùn)工作合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

〈2〉不斷改革完善內(nèi)部管理機(jī)制，為員工營(yíng)造一個(gè)積極的工作環(huán)境。對(duì)員工加強(qiáng)操作技能的培訓(xùn)和推銷技巧及心態(tài)的調(diào)整形成內(nèi)部營(yíng)銷意識(shí)。 〈3〉現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理，做到班前會(huì)議、班中巡場(chǎng)、班后總結(jié)、遇到問(wèn)題解決問(wèn)題，不讓問(wèn)題擱置，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

〈二〉公關(guān)

〈1〉與公關(guān)人員的保持良好工作關(guān)系，工作上相互協(xié)調(diào)。

〈2〉長(zhǎng)期進(jìn)行新公關(guān)人員的招募優(yōu)勝劣汰，沒(méi)有好的人力資源〈小姐〉好的管理機(jī)制也難提升業(yè)績(jī)。

〈3〉定期促進(jìn)公關(guān)經(jīng)理以公關(guān)人員服務(wù)特色的培訓(xùn)，以滿足顧客精神欲望需求為主導(dǎo)提升佳麗服務(wù)品質(zhì)，對(duì)顧客源抓新留老。

三、營(yíng)銷策劃及推廣方案

〈1〉以靈活的價(jià)格措施、特色的餐飲、良好的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的視聽(tīng)為基礎(chǔ)做好市場(chǎng)調(diào)查，制定出適應(yīng)市場(chǎng)的營(yíng)銷計(jì)劃，長(zhǎng)期對(duì)外營(yíng)銷宣傳，提高公司的知名度要長(zhǎng)抓不衰。如媒體廣告、社會(huì)活動(dòng)演出、電視廣告腳本、酬賓活動(dòng)、折扣、抽獎(jiǎng)等

〈2〉加強(qiáng)軟件管理可以充分發(fā)揮公關(guān)、小姐、服務(wù)人員，通過(guò)平時(shí)的工作，社交來(lái)作宣傳；增強(qiáng)公司在同行業(yè)中口碑與品牌的傳播。

〈3〉與本地區(qū)域一些有影響力，有會(huì)員基礎(chǔ)的公司形成戰(zhàn)略合作聯(lián)盟，成立“卡消費(fèi)聯(lián)盟”，提出“持卡消費(fèi)，盡現(xiàn)尊貴”理念，為聯(lián)盟內(nèi)的會(huì)員提供折扣優(yōu)惠，而聯(lián)盟的會(huì)員則為本公司提供宣傳支持。

〈4〉長(zhǎng)期對(duì)居住在聯(lián)盟賓館的外地來(lái)賓進(jìn)行宣傳，同時(shí)與賓館其它部門達(dá)成宣傳協(xié)議以各種形式作宣傳。

〈5〉抓住每一次營(yíng)銷機(jī)會(huì)，根據(jù)不同的節(jié)假日，推出各種活動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)以拓展市場(chǎng)。 〈6〉生意周期時(shí)可以實(shí)行員工和小姐定房提成制度

〈7〉印制出有我們場(chǎng)所字樣的各種促俏刊物，如名片、宣傳單、廣告衫、廣告語(yǔ)、雨傘、紀(jì)念筆等等。

〈8〉最好的營(yíng)銷是加強(qiáng)完善內(nèi)部品質(zhì)，用品質(zhì)贏得顧客的滿意度。關(guān)注基層，服務(wù)員工，提升員工的綜合素質(zhì)，其原因在于消費(fèi)者眼中他們就是服務(wù)、他們就是顧客眼中的企業(yè)形象、他們就是營(yíng)銷者。

金世紀(jì)俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)規(guī)劃方案 2010-04-01 18:57 （草案）

目前，厚街娛樂(lè)市場(chǎng)“金世紀(jì)”、“珊瑚”、“嘉華”、“富盈”已成四足鼎立之勢(shì)。在“僧多粥少”的有限市場(chǎng)，分得“一杯羹”非常不易??！ 通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查顯示，“珊瑚”、“嘉華”、“富盈”的節(jié)目和市場(chǎng)營(yíng)銷暫時(shí)沒(méi)有策劃。節(jié)目、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)也沒(méi)有什么特色和優(yōu)勢(shì)?！敖鹗兰o(jì)”必須以策劃（軟件）為先導(dǎo)，一．全力打好“形象牌”、“營(yíng)銷牌”、“服務(wù)牌”“節(jié)目牌”！舞臺(tái)節(jié)目形式要多樣化，并要求不斷推出不同主題節(jié)目，以及娛樂(lè)（促銷）活動(dòng)來(lái)創(chuàng)造市場(chǎng)機(jī)遇，贏得市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。

第一部分 市場(chǎng)定位

目標(biāo)市場(chǎng)：虎門、厚街、南城區(qū)、沙田；

次要市場(chǎng)：長(zhǎng)安、道窖等鎮(zhèn)區(qū)；

定位策略：“迂回包抄戰(zhàn)術(shù)”；如：毛澤東的“從農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略思想！

目前，市場(chǎng)對(duì)金世紀(jì)的認(rèn)知、認(rèn)同感較深。因?yàn)榻鹗兰o(jì)入市場(chǎng)比富盈、嘉華早，雖然比珊瑚晚，但其內(nèi)部裝修時(shí)間，給了金世紀(jì)一個(gè)充分展示自己的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 有限的厚街市場(chǎng)，各家都吃不飽，市場(chǎng)又不可能出現(xiàn)向一邊傾斜（獨(dú)吃）的現(xiàn)象。市場(chǎng)反饋，其他三家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有重視了其他周邊地區(qū)的市場(chǎng)。如果，我們采取“迂回包抄戰(zhàn)術(shù)” 功擊其市場(chǎng)的薄弱環(huán)節(jié)；再在厚街鎮(zhèn)內(nèi)投入極小的宣傳力量，將形成“從外到內(nèi)，從內(nèi)到外”包圍之勢(shì)！未來(lái)的市場(chǎng)將屬于金世紀(jì)?。。?/p>

金世紀(jì)不與其他三家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手爭(zhēng)有限的厚街市場(chǎng)；他們宣傳的同時(shí)實(shí)際上在幫金世紀(jì)宣傳。因?yàn)?，?dāng)其他三家推出“港臺(tái)大嘉賓”或大型活動(dòng)時(shí)，市場(chǎng)（潛在客人）就會(huì)在心里說(shuō)，金世紀(jì)一直是厚街的娛樂(lè)先鋒。所以一定也有（嘉賓或活動(dòng)）內(nèi)容。

第二部分 營(yíng)銷規(guī)劃

一、全面啟動(dòng)“金種子”營(yíng)銷工程的經(jīng)營(yíng)策略（或叫“陽(yáng)光計(jì)劃”） 1．分析：由于“嘉華”、“富盈”屬多功能、高檔次、全新的酒店；具有很強(qiáng)與金世紀(jì)競(jìng)爭(zhēng)的能力。市場(chǎng)顯示，散客客源方面，消費(fèi)潛力相對(duì)不大，又比較難掌控，在廣告方面投入也較大。建議：金世紀(jì)應(yīng)全力開(kāi)拓集團(tuán)消費(fèi)市場(chǎng)。此類市場(chǎng)消費(fèi)潛力大、相對(duì)而言又比較容易掌控；廣告宣傳比較集中。當(dāng)然，我們也不放過(guò)散客市場(chǎng)。 2．營(yíng)銷計(jì)劃： a．月累積消費(fèi)超過(guò)5000元；

待遇： 1．下月享受2000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓ic卡一張）； 2．消費(fèi)九折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈(zèng)送購(gòu)物現(xiàn)金券200元；

4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） b．月消費(fèi)滿 10000元； 待遇： 1．下月享受5000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓ic卡一張）； 2．消費(fèi)九折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈(zèng)送購(gòu)物現(xiàn)金券200元；

4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） c．月消費(fèi)滿 20000元； 待遇： 1．下月享受10000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓ic卡一張）； 2．消費(fèi)88折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈(zèng)送購(gòu)物券300元；

4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） 5．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出90分鐘的歌舞（晚會(huì)）節(jié)目（下午場(chǎng)）； d．月消費(fèi)滿 30000元； 待遇： 1．下月享受15000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓ic卡一張）； 2．消費(fèi)85折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈(zèng)送購(gòu)物券500元；

4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） 5．在金世紀(jì)企業(yè)網(wǎng)站中發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品圖文（信息）廣告一個(gè)月； 6．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出120分鐘的歌舞（晚會(huì)）節(jié)目（下午場(chǎng)）； e．月消費(fèi)滿 50000元； 待遇： 1．下月享受25000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓卡一張）； 2．消費(fèi)8折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈(zèng)送購(gòu)物券800元；

4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） 5．在金世紀(jì)企業(yè)網(wǎng)站中發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品圖文（信息）廣告三個(gè)月； 6．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出120分鐘的歌舞（晚會(huì)）節(jié)目（下午場(chǎng)）； f．月消費(fèi)滿100000元； 待遇： 1．下月享受50000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓卡一張）； 2．消費(fèi)8折；（酒店規(guī)定不予打折的除外） 3．贈(zèng)送購(gòu)物券1000元； 4．免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式） 5．在金世紀(jì)企業(yè)網(wǎng)站中發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品圖文（信息）廣告半年；免費(fèi)為 6．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出90分鐘的歌舞（晚會(huì)）節(jié)目（下午場(chǎng)）； 7．贈(zèng)送一臺(tái)“冠企業(yè)名”的大型專題晚會(huì)節(jié)目；名：“＊＊＊之夜”晚會(huì) 注： 1．具有簽單權(quán)的消費(fèi)客戶，也可在金世紀(jì)會(huì)員單位簽單消費(fèi)；篇四：七雄路夜總會(huì)籌備方案

七雄路夜總會(huì)籌備及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)

撰稿人： 黎錫文 沈駿

七雄路娛樂(lè)城（暫定）

經(jīng)

營(yíng)

管

理

方

案

及

運(yùn)

營(yíng) 計(jì)

劃

書(shū) 2012年7月6日

前言

娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)從古至今在中國(guó)乃至全世界經(jīng)久不衰。雖然表現(xiàn)形式不同，但都圍繞著一個(gè)主題：酒水+歌舞+美女+歡樂(lè)。社會(huì)發(fā)展到現(xiàn)在，科學(xué)的進(jìn)步帶動(dòng)了娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)更科技化的發(fā)展。表現(xiàn)為ktv的形式：高檔、豪華、舒適的包廂，配置視頻系統(tǒng)、點(diǎn)歌服務(wù)、歌舞服務(wù)、酒水小吃服務(wù)、情感服務(wù)。社會(huì)各層人民對(duì)娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)的需求是永久存在的，且消費(fèi)起來(lái)是毫不吝嗇的，國(guó)家各部門從發(fā)展經(jīng)濟(jì)和安定民心考慮也是認(rèn)可并支持的，在一個(gè)城市，其娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)的發(fā)展程度直接體現(xiàn)了這個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)成就。娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)的存在和發(fā)展是大勢(shì)所趨，由于其高檔享受的定位，所以利潤(rùn)也非?？捎^。

一、總體思路

七雄路夜總會(huì)位于武漢市東西湖開(kāi)發(fā)區(qū)，營(yíng)業(yè)面積3000多平方米，擁有ktv包房33間，是該區(qū)域內(nèi)唯一一家高檔的五星級(jí)夜總會(huì)。

我們有多年的省內(nèi)外娛樂(lè)場(chǎng)所策劃經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有足夠的能力使夜總會(huì)早日竣工啟航，不走彎路，節(jié)省時(shí)間，減少費(fèi)用，降低成本，配套設(shè)施設(shè)備一步到位。

天上人間、東方大酒店、紅極會(huì)所、名人世家、拉斯維加，金碧輝煌、翡翠國(guó)際、伯爵至尊、回歸至尊等等市內(nèi)外大型知名娛樂(lè)場(chǎng)所均由我們直接參與土建、平面布局、裝修風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、員工的招聘與培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)典禮、廣告策劃以及經(jīng)營(yíng)管理等管理行為。我們?yōu)樯鲜鰥蕵?lè)場(chǎng)所服務(wù)過(guò)程中取得了輝煌的成果，為企業(yè)帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，同時(shí)提高了企業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹?，成為該企業(yè)在本地區(qū)娛樂(lè)行業(yè)的著名品牌。

我們的進(jìn)駐將加速夜總會(huì)的竣工、開(kāi)業(yè)進(jìn)程，為夜總會(huì)的快速啟動(dòng)、持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為夜總會(huì)的輝煌創(chuàng)造有利條件，促進(jìn)夜總會(huì)做強(qiáng)做大，創(chuàng)出品牌。

除了科學(xué)的現(xiàn)代化管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度外，還需要一個(gè)卓越的團(tuán)隊(duì)去打造這艘“航空母艦”。任何一家酒店的夜總會(huì)都存在其本身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，經(jīng)營(yíng)者必須使用揚(yáng)長(zhǎng)避短的經(jīng)營(yíng)方法和推廣手段，最大限度地發(fā)揮夜總會(huì)的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能使夜總會(huì)能爭(zhēng)取到最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

雖然，現(xiàn)在七雄路夜總會(huì)地處城郊，人氣不是很旺，但只需裝修前衛(wèi)、設(shè)施設(shè)備超過(guò)區(qū)域內(nèi)其它夜總會(huì)的規(guī)模，加上先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式和特色的服務(wù)，大力度的廣告宣傳，經(jīng)典和特色的營(yíng)銷等，七雄路夜總會(huì)的前景非?？春?，利用自身的優(yōu)勢(shì)，快速占領(lǐng)市場(chǎng)。 科學(xué)的現(xiàn)代化管理規(guī)章制度是人類文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)必不可少的組成部分，成功的企業(yè)來(lái)源于卓越的管理。所謂管理就是在某個(gè)環(huán)境中運(yùn)營(yíng)人力、財(cái)力、物力、時(shí)間、信息等資源去達(dá)到某種目的的過(guò)程，是決策、計(jì)劃、組織、指揮與控制的過(guò)程。卓越的管理離不開(kāi)完善的制度，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，獲得成功，就必須強(qiáng)化管理，完善各項(xiàng)基礎(chǔ)規(guī)章制度。

二、經(jīng)營(yíng)思想

顧客是夜總會(huì)的衣食父母，是夜總會(huì)賴以生存的土壤。只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們才能得到長(zhǎng)期的回報(bào)，我們必須牢記職責(zé)中的服務(wù)理念：“我們的工作是銷售我們的服務(wù)”，“只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能刻市場(chǎng)的回報(bào)”，“服務(wù)是根本，一切行動(dòng)必須貫徹服務(wù)思想”，“以客人為中心，將客人的需求作為行動(dòng)的準(zhǔn)則”。我們深知：只有通過(guò)不斷改進(jìn)和完善，才能有效地提高服務(wù)質(zhì)量，“唯有提升，才能更好”。我們將做出不懈的努力，深入貫徹實(shí)施服務(wù)意識(shí)。

三、經(jīng)營(yíng)方針 我們的經(jīng)營(yíng)方針歸納總結(jié)為三要素：以人為本，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為使命。我們將塑造高檔形象，主動(dòng)爭(zhēng)取客源，不斷挖掘人才，創(chuàng)造服務(wù)特色，贏得良好的口碑。由于客源市場(chǎng)和顧客需求是不斷因時(shí)變化的，夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，必須按娛樂(lè)市場(chǎng)需求的變化而不斷調(diào)整定位。盡管我們的經(jīng)營(yíng)方法在不斷變化，但夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)方針的三要素不變。而我們也會(huì)圍繞著“創(chuàng)立品牌——發(fā)展品牌——壯大品牌——鑄就名牌”的思想開(kāi)展工作。夜總會(huì)在了解市場(chǎng)的前提下，執(zhí)行決策、計(jì)劃、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)等管理職能，形成最大接待能力，保證夜總會(huì)雙重效益的完美統(tǒng)一。

四、價(jià)格定位

七雄路夜總會(huì)內(nèi)設(shè)33間ktv包房。根據(jù)房間大小、實(shí)施每間包房最低消費(fèi)制度。 價(jià)格方案： （參考）

包房類型 價(jià)格 備注

豪華特大包房 5888元——8888元 含必消品（不打折） 大包房 1880——2680元 同上

中包房 780——1680元 同上

中小型包房 780——980元 同上

注：

1)、嘉麗特飲、模特特飲、不打折，不在最低消費(fèi)之內(nèi)。洋酒不打折，香煙不打折，部分小吃不打折。

2)、超消部分另計(jì)，這樣可以接納不同需求的消費(fèi)群體。 3)、成本核算：每個(gè)包房的必消品（開(kāi)房套餐）包含小吃、紙巾、爆米花、水果拼盤等，占包房最低消費(fèi)的15%——20%。 4)、每個(gè)包房的直接成本是最低消費(fèi)價(jià)格的12%——15%。

五、經(jīng)營(yíng)策略

我們的經(jīng)營(yíng)策略共有六個(gè)部分：

1、抓住我們的優(yōu)勢(shì)，提高知名度，不斷提升市場(chǎng)占有率，使企業(yè)能夠穩(wěn)步發(fā)展。

2、營(yíng)銷部必須提高市場(chǎng)敏感度，及時(shí)調(diào)整銷售策略，適應(yīng)市場(chǎng)變化，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整價(jià)格、促銷、優(yōu)惠等政策。

3、建立健全考核、獎(jiǎng)懲等相關(guān)規(guī)章制度。

4、廣開(kāi)思路，強(qiáng)化營(yíng)銷，價(jià)高折大，政策靈活，積極主動(dòng)，全員銷售，重視意見(jiàn)，強(qiáng)化服務(wù)，創(chuàng)造聲勢(shì)，樹(shù)立形象，建立客戶檔案。

5、人才策略。我們不惜重金挖掘人力資源，大量招聘和挖掘全國(guó)和本地的優(yōu)秀業(yè)務(wù)精英。通過(guò)我們的關(guān)系招聘數(shù)對(duì)駐場(chǎng)模特（每隊(duì)6人——8人）

我們必須首先強(qiáng)化ktv包房業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭(zhēng)取最大的客戶量，避免夜總會(huì)出現(xiàn)冷清的局面?？刹扇∠日?qǐng)客后優(yōu)惠再打折三步走的所謂“先有人氣，后有財(cái)氣”策略。

我們會(huì)將多種營(yíng)銷促銷手段靈活運(yùn)用，吸引盡可能多的顧客惠顧。建立客戶群體并利用顧客的口碑，蓄意造勢(shì)，提高夜總會(huì)的知名度和尊貴形象。

營(yíng)銷經(jīng)理的薪酬體系為：業(yè)務(wù)提成。按照夜總會(huì)制定的營(yíng)銷經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定營(yíng)銷部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。

營(yíng)銷經(jīng)理（媽咪）。最少帶領(lǐng)10位小姐，每天按公司考勤制度上下班，按公司公關(guān)部小姐管理制度進(jìn)行獎(jiǎng)罰。照夜總會(huì)制定的業(yè)務(wù)經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定業(yè)務(wù)部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。

六、資源整合

夜總會(huì)的管理包括經(jīng)營(yíng)又包括管理，經(jīng)營(yíng)和管理是夜總會(huì)發(fā)展有機(jī)整體中兩個(gè)密不可分、互為一體的組成部分。 經(jīng)營(yíng)的側(cè)重點(diǎn)是向外針對(duì)市場(chǎng)，針對(duì)需求，其中包含的主要內(nèi)容是：市場(chǎng)調(diào)查和狀況分析，夜總會(huì)如何適應(yīng)市場(chǎng)需求，如何創(chuàng)新組合夜總會(huì)的特色，如何參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何開(kāi)拓客源渠道等。

管理的側(cè)重點(diǎn)則是向內(nèi)針對(duì)具體的業(yè)務(wù)活動(dòng)，包含的主要內(nèi)容是：按科學(xué)管理的需求組織和調(diào)配夜總會(huì)的人力、物力、財(cái)力，使夜總會(huì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并保證和控制服務(wù)質(zhì)量?？梢?jiàn)，經(jīng)營(yíng)決定管理，制約著管理，管理又是經(jīng)營(yíng)的必要條件。然而經(jīng)營(yíng)和管理有著交叉概念。經(jīng)營(yíng)中蘊(yùn)含著管理，這兩個(gè)概念互相融合，密不可分。

正因?yàn)榻?jīng)營(yíng)和管理不分割，習(xí)慣上把經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)稱為管理。

夜總會(huì)的一切經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)都離不開(kāi)資源，而夜總會(huì)使用的資源有五個(gè)方面：

1、人力資源：在夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需要具有管理技能的管理人員、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、dj服務(wù)員及其他有一技之長(zhǎng)的專業(yè)技術(shù)人才和行政人員。

2、財(cái)力資源：夜總會(huì)要進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，就必須具有一定數(shù)量的資金、獎(jiǎng)金的來(lái)源是多方面的??

3、物力資源：物力資源包括夜總會(huì)的裝修設(shè)備、物資、食品原材料和各種其他資源。

4、信息資源：夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)決策、管理方法決定著酒店的經(jīng)濟(jì)效益，而一切經(jīng)營(yíng)管理都離不開(kāi)信息，如本地娛樂(lè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)、客源市場(chǎng)狀況、ktv包房銷售的情況等統(tǒng)稱為管理信息。

5、形象資源：是指夜總會(huì)在社會(huì)公眾心中的良好形象以及與其他企業(yè)、各類客戶建立的良好關(guān)系等。

七、夜總會(huì)的組織與管理制度

1、夜總會(huì)的內(nèi)部組織一般分為三大部分： 第一部分：管理組織，稱為職能系統(tǒng)。

第二部分：業(yè)務(wù)組織，稱為業(yè)務(wù)系統(tǒng)。

第三部分：行政組織。

2、夜總會(huì)的組織管理任務(wù)

1）根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行部門機(jī)構(gòu)設(shè)置的權(quán)利層次進(jìn)行劃分。 2）做好夜總會(huì)各級(jí)、各類人員的配備。 3）劃分職權(quán)，明確各級(jí)人員的權(quán)利和責(zé)任。 4）規(guī)定員工隸屬關(guān)系，形成以經(jīng)理為主的業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)。

3、夜總會(huì)的組織設(shè)計(jì)原則： 1）專業(yè)化分工原則

2）精簡(jiǎn)原則 3）才智相稱原則 4）職責(zé)權(quán)利原則 5）統(tǒng)一指揮原則 6）管理幅度原則 7）管理層次原則 8）有效控制原則 9）管理系統(tǒng)封閉原則 10）彈性原則

4、夜總會(huì)崗位責(zé)任制

夜總會(huì)在管理中的責(zé)任制度，將要求到每個(gè)員工的身上，做到事事有專管，工作有檢查，從實(shí)際出發(fā)，自己制定，自己執(zhí)行。

內(nèi)容： 1）崗位名稱、上下級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系。 2）本崗位的職責(zé)任務(wù)和工作范圍 3）本崗位的工作時(shí)間及工作數(shù)量。 4）本崗位的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5）交接班的流程管理。

6）對(duì)設(shè)施設(shè)備的使用、維護(hù)和保養(yǎng)規(guī)定。 7）對(duì)物資的保管和使用規(guī)定。 8）安全生產(chǎn)的要求與制度。

夜總會(huì)《員工手冊(cè)》是夜總會(huì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的要本 。任何人員，從總經(jīng)理到一般員工都應(yīng)以《員工手冊(cè)》為準(zhǔn)，規(guī)范自己的行為。

5、管理職能的運(yùn)用。 1）決策：夜總會(huì)管理決策層分為戰(zhàn)略決策層、管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層、業(yè)務(wù)決策層。夜總會(huì)高層領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理）是戰(zhàn)略決策層，中層管理者（部門經(jīng)理）屬管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層，基層領(lǐng)班、主管屬業(yè)務(wù)決策層。

2）計(jì)劃：夜總會(huì)計(jì)劃指標(biāo)體系主要分兩大類： a)質(zhì)量指標(biāo)：表示在計(jì)劃期內(nèi)在夜總會(huì)接待服務(wù)活動(dòng)中對(duì)工作質(zhì)量提出的要求。 b)數(shù)量指標(biāo)：表示計(jì)劃期內(nèi)夜總會(huì)在接待期內(nèi)各個(gè)方面所要達(dá)到的數(shù)量和目標(biāo)。 3）協(xié)調(diào)： a)目標(biāo)協(xié)調(diào)。

b)服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容協(xié)調(diào)。 c)服務(wù)質(zhì)量協(xié)調(diào)。

d)服務(wù)時(shí)間與過(guò)程的協(xié)調(diào)。 e)接待能力協(xié)調(diào)。 f)人際關(guān)系協(xié)調(diào)。 g)利益分配協(xié)調(diào)。

4）激勵(lì)：激發(fā)員工積極性，需求產(chǎn)生動(dòng)機(jī)，動(dòng)機(jī)產(chǎn)生需求。 5）指揮：夜總會(huì)建立等級(jí)森嚴(yán)的指揮體系，防止越級(jí)指揮。 6）控制：基本方法分為超前控制、現(xiàn)場(chǎng)控制和反饋控制三類。

八、主要計(jì)劃

夜總會(huì)的主要計(jì)劃指標(biāo)共分十二項(xiàng)：

·ktv包房的出勤率。

·服務(wù)質(zhì)量篇五：夜總會(huì)售卡方案

為推廣市場(chǎng)客戶占有率，拓展儲(chǔ)值卡客戶，現(xiàn)原售卡政策做以下調(diào)整：

一、充值10000元贈(zèng)送5000元另贈(zèng)送價(jià)值588元的溫莎12年洋酒代金券六張

二、充值5000元贈(zèng)送2000元另贈(zèng)送價(jià)值588元的溫莎12年洋酒代金券四張

三、充值3000元贈(zèng)送1000元另贈(zèng)送價(jià)值588元的溫莎12年洋酒代金券兩張

備注：①以上儲(chǔ)值卡及贈(zèng)送酒水代金券當(dāng)日可以使用，

②房間不限制使用酒水代金券的數(shù)量，

③以上酒水代金券可與金卡、消費(fèi)卡同時(shí)使用，

④以上酒水代金券有效期為兩個(gè)月，只可兌換指定酒水，丟失不補(bǔ)，不找零， 過(guò)期作廢。

原售卡提成及金卡、消費(fèi)卡的訂房提成比例做出以下調(diào)整：

一、原售卡提成為2％現(xiàn)調(diào)整為6%，售卡提成由收銀臺(tái)當(dāng)日發(fā)放。

第二篇：KTV酒水促銷方案

酒水促銷方式之比較實(shí)用的夜場(chǎng)酒水促銷方式匯總①

夜場(chǎng)的酒水促銷方式很多中，而且人們?cè)诓粩嗟膭?chuàng)新。在夜場(chǎng)酒水促銷的時(shí)候比較常用的幾種終端促銷方式。

們上面所講的酒水促銷方式中這一點(diǎn)應(yīng)當(dāng)只比較常見(jiàn)而且實(shí)施起來(lái)又比較容易的一點(diǎn)。 其次我們?cè)趤?lái)看看酒水促銷方式的第二中贈(zèng)品式酒水促銷

這一促銷方式不僅實(shí)施方便、簡(jiǎn)單而且也比較實(shí)用。大家應(yīng)當(dāng)對(duì)這一酒水促銷方式非常的了解吧！在酒吧這樣的夜場(chǎng)中我們比較常見(jiàn)的是買一送一、加量不加價(jià)等。在很多消費(fèi)者看來(lái)這樣的促銷活動(dòng)肯定會(huì)致使夜場(chǎng)賠錢，其實(shí)夜場(chǎng)可以在這一酒水促銷中大賺一筆。不同的夜場(chǎng)在實(shí)施贈(zèng)品式酒水促銷的時(shí)候可以根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)加以選擇。比方說(shuō)我們的贈(zèng)品類型的改變等等。 再就是人員式酒水促銷

人員式酒水促銷顧名思義也就是說(shuō)夜場(chǎng)可以安排專業(yè)的人員來(lái)進(jìn)行我們夜場(chǎng)的酒水促銷。這在我們要講的酒水促銷活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)是最常見(jiàn)的一種，也是最有效的一種。不過(guò)大家要注意的是一般像夜場(chǎng)的人員式酒水促銷需要注意的一點(diǎn)是夜場(chǎng)需要對(duì)從事這類工作的員工做好培訓(xùn)工作。

每一種酒水促銷方式都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，夜場(chǎng)在采取酒水促銷的時(shí)候需要注意合理的運(yùn)用，今天我們先簡(jiǎn)單的看看在這幾個(gè)酒水促銷方式的前三種，如果大家需求我們還將會(huì)做更詳細(xì)的講述。篇2：夜店的酒水促銷新方式

夜店的酒水促銷新方式(附史上最全實(shí)用酒水促銷技巧) 不知從何時(shí)起，夜晚與酒扯上了關(guān)系，每當(dāng)夜幕降臨，酒就漸漸成為了城市的主角，將整個(gè)城市帶入燈紅酒綠的恍惚中。城市夜生活的興起，帶來(lái)了另一種消費(fèi)文化——夜店文化，成為城市時(shí)尚精英的根據(jù)地。酒吧等夜店的興起，帶動(dòng)了不同于傳統(tǒng)渠道的酒水消費(fèi)趨向，那里是標(biāo)榜時(shí)尚、激情的天堂，那里有著不一樣的酒水文化，在那里，傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式引不起任何注意。再大膽、再夸張的創(chuàng)新永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)分。 夜店的酒水超乎想象的消費(fèi)力使其成為了酒水的天堂，洋酒、紅酒、啤酒、果酒、白酒等幾乎所有品類的酒都能在這里找到它的影子。但由于夜店的獨(dú)特性，有著時(shí)尚文化的洋酒成為了這里的主角。各類酒商也逐漸認(rèn)識(shí)到了它的重要性，紛紛投入更多的資源，促銷接連不斷。夜店的燈紅酒綠不僅誘惑著前來(lái)娛

樂(lè)的消費(fèi)者，也誘惑著所有想在此賺一把的酒商。

促銷創(chuàng)新，引爆激情娛樂(lè)

夜店，是時(shí)尚、前衛(wèi)、個(gè)性標(biāo)榜的集中地。夜店里的促銷，也應(yīng)該是極具創(chuàng)新時(shí)尚的，與整個(gè)夜店的

氛圍相輔相成。

曾經(jīng)有一家啤酒廠商想要打入本地的酒吧，在經(jīng)過(guò)一番走訪后，發(fā)現(xiàn)酒吧銷售的酒價(jià)格普遍較高，而且品質(zhì)一般。于是推出了一種小瓶裝高品質(zhì)啤酒，模仿生力啤酒的包裝風(fēng)格，價(jià)格僅售10元，為了保證促銷效果，廠商與酒吧談妥，在店外布置了促銷易拉寶、條幅、柜臺(tái)促銷立牌等宣傳物品，使得所有進(jìn)門及到柜臺(tái)購(gòu)買啤酒的人都能看到。為了保證效果，當(dāng)晚搞起了賣啤酒送火機(jī)的促銷活動(dòng)。但效果卻非常出乎

意料，試銷的一個(gè)整晚下來(lái)，賣了不到20瓶，最后促銷以失敗告終。 為什么這次促銷會(huì)失敗?相信大家一定很明白。夜店是一個(gè)時(shí)尚的聚集地，所有人都不斷地向別人張顯著自己，吸引異性的注意，在這樣的環(huán)境和氣氛下，酒的價(jià)格根本不是問(wèn)題，關(guān)鍵是在于酒所標(biāo)榜的文化，在別人眼中的印象。傳統(tǒng)的價(jià)格促銷、毫無(wú)特點(diǎn)的贈(zèng)品促銷等等，在這個(gè)時(shí)候?qū)οM(fèi)者來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大的意

義，根本引不起注意。

無(wú)論是高檔的夜總會(huì)，還是平民的ktv，無(wú)論是喧鬧的迪吧，還是雅靜的酒吧，娛樂(lè)都是永恒的主題，促銷也應(yīng)該符合這樣的主題，才能夠引起消費(fèi)者的興趣和關(guān)注。娛樂(lè)促銷，是夜店促銷創(chuàng)新的主要形式;新

奇另類的創(chuàng)新，是夜店促銷的核心。

在夜店燈紅酒綠的氛圍中，人們想要的絕不是那一點(diǎn)點(diǎn)的小便宜。他們想要的，永遠(yuǎn)是能夠給大家?guī)?/p>

來(lái)樂(lè)趣，吸引大多數(shù)人目光的新鮮刺激玩意。

娛樂(lè)促銷，樂(lè)在其中

娛樂(lè)促銷多種多樣，關(guān)鍵在于形式上的創(chuàng)新，它可以沒(méi)有用但一定要有趣，它可以不值錢，但一定要

時(shí)尚、引人注意。在實(shí)際實(shí)施中應(yīng)根據(jù)不同的場(chǎng)所、環(huán)境使用不同的促銷形式。

夜店按照目標(biāo)消費(fèi)者大致可以分為兩類：純娛樂(lè)型夜店和休閑型夜店。由于兩種夜店有著明顯的差別，

在促銷形式上也會(huì)有較大的差別。 1、純娛樂(lè)型夜店

純娛樂(lè)型夜店，主要有迪廳、夜總會(huì)、ktv包房、演藝酒吧等形式的場(chǎng)所。在這里消費(fèi)者可以融入到各種娛樂(lè)活動(dòng)中，充分放縱自己。環(huán)境噪雜、氣氛熱烈。此類夜店主要以20至35歲的年輕人為主，在這

種場(chǎng)合的消費(fèi)大多數(shù)屬于情緒性消費(fèi)。

由于環(huán)境比較嘈雜，人們情緒比較激動(dòng)，簡(jiǎn)單、酷炫的促銷活動(dòng)更能吸引人。

演藝酒吧里的游戲促銷

燕京啤酒主攻廣東市場(chǎng)時(shí)，知名度極低，為了能夠盡快地打開(kāi)市場(chǎng)，舉行了一系列的促銷活動(dòng)。夜店是其主要的渠道之一，燕京啤酒在酒吧舉辦“七種新鮮武器 有本事就來(lái)拿!”的促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)的形式非常簡(jiǎn)單，在酒吧設(shè)置燕京鮮啤飛鏢盤，只要購(gòu)買一瓶啤酒，即可獲得一次射飛標(biāo)的“打擂機(jī)會(huì)”機(jī)會(huì)，當(dāng)晚投標(biāo)積分最高者就可獲取當(dāng)日的“新鮮武器”。活動(dòng)形式簡(jiǎn)單，但是非常有效，引起了現(xiàn)場(chǎng)的助威吶喊，并

都為能夠不斷的獲得投標(biāo)機(jī)而重復(fù)購(gòu)買，銷量和知名度在酒吧內(nèi)迅速上升。

這是一次典型的娛樂(lè)促銷，通過(guò)參與擲飛鏢的娛樂(lè)形式吸引消費(fèi)者的消費(fèi)，在平時(shí)看來(lái)很普通的促銷方式為什么在夜場(chǎng)會(huì)取得如此好的效果呢?關(guān)鍵就在于，促銷要天時(shí)、地利、人和三者缺一不可。文案大師韋伯?揚(yáng)定說(shuō)，創(chuàng)意就是舊元素的新組合，促銷也是。這次簡(jiǎn)單的娛樂(lè)促銷正符合了酒吧的娛樂(lè)性和消費(fèi)者

的需求，簡(jiǎn)單、競(jìng)賽、引人注意成為了促銷成功的關(guān)鍵。

在喧鬧的場(chǎng)合里，促銷相對(duì)比較難，任何復(fù)雜的形式在此都很難執(zhí)行，但如果遇到迪廳這樣的極度喧

鬧和狂熱場(chǎng)合，那么如何實(shí)現(xiàn)娛樂(lè)促銷呢?下面我們來(lái)看一個(gè)例子。 喧鬧迪廳的創(chuàng)意促銷

青島啤酒在華南舉行過(guò)一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的華南行的小丑營(yíng)銷，利用小丑在賣場(chǎng)、社區(qū)、餐飲店等展開(kāi)了大型的促銷活動(dòng)，由于形式新鮮，促銷取得了很好的效果。隨后，此公司將小丑搬到了迪廳里搞起了促銷，由于迪廳環(huán)境異常糟雜，語(yǔ)言的交流非常困難，此次小丑促銷則采用了肢體語(yǔ)言的形式來(lái)搞促銷，小丑穿著奇怪、華麗的服裝在迪廳瘋狂的人群中舞蹈穿梭，配合著燈光的效果非常引人注目。在酒水飲料服務(wù)臺(tái)，有另一個(gè)小丑向購(gòu)買飲料的消費(fèi)者介紹活動(dòng)，只要購(gòu)買本啤酒，就可以獲得超炫的熒光類的飾品一件。

相關(guān)推薦：酒水促銷技巧一

從某種角度講酒水與餐飲渠道的關(guān)系用魚(yú)與水來(lái)形容是十分恰當(dāng)而非過(guò)分之言，餐飲渠道已經(jīng)成為酒 水品牌進(jìn)入市場(chǎng)的畢經(jīng)之路。大部分酒水品牌都將餐飲渠道當(dāng)作進(jìn)軍市場(chǎng)的橋頭堡。

在區(qū)域市場(chǎng)餐飲渠道中，“眾人爭(zhēng)擠獨(dú)木橋”的拼殺情形隨處可見(jiàn)，而面對(duì)戰(zhàn)略層面上具有“主戰(zhàn)場(chǎng)”意義的餐飲酒店日漸升高的費(fèi)用門檻，無(wú)論是新品牌還是知名品牌，大多硬著頭皮互相嘶殺，進(jìn)店費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)已經(jīng)成為眾所周知的所謂“潛在行規(guī)”。這些高額的的市場(chǎng)成本都是大量酒水品牌惡性競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)物。巨大的餐飲渠道成本讓酒水餐飲運(yùn)做步履維艱，而其衍生出來(lái)的“暗扣”、“二次兌現(xiàn)”、“累計(jì)返現(xiàn)”等變化多端的促銷手段和方式更使酒水運(yùn)做商疲于救火，應(yīng)接不暇。筆者就服務(wù)過(guò)的代理g品牌紅酒的a公司遇到的一則

促銷競(jìng)爭(zhēng)案例，對(duì)酒水餐飲終端促銷存在的細(xì)節(jié)問(wèn)題和應(yīng)對(duì)策略做如下淺顯分析： a公司為g品牌葡萄酒hb區(qū)總代理商，經(jīng)過(guò)幾年以餐飲渠道為主的市場(chǎng)運(yùn)做，g品牌葡萄酒已經(jīng)成為a公司所在城市bj市的一線品牌，而且餐飲終端數(shù)量較大，網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個(gè)bj城區(qū)，銷量相對(duì)穩(wěn)定;但z品牌的進(jìn)入?yún)s使g品牌餐飲渠道銷量出現(xiàn)了明顯的下滑，究其原因是z品牌在重點(diǎn)餐飲終端舉行如下促銷

活動(dòng)：

促銷前后某單店周銷量對(duì)比： a公司業(yè)務(wù)部門經(jīng)理針對(duì)如上情況，倉(cāng)促制定了對(duì)高檔干紅進(jìn)行“二次返現(xiàn)”50元，中檔干紅“二次返現(xiàn)”10元的辦法進(jìn)行一個(gè)月競(jìng)爭(zhēng)促銷的方案進(jìn)行應(yīng)對(duì)，結(jié)果事與愿違，不但本月銷量無(wú)明顯提升，而且活動(dòng)結(jié)束后，g品牌銷售大幅下降，其業(yè)務(wù)經(jīng)理與筆者溝通應(yīng)對(duì)辦法，筆者認(rèn)為從以上z品牌促銷內(nèi)容和實(shí)

現(xiàn)的銷量分析，z品牌的促銷方式其優(yōu)點(diǎn)在于： 1、直接以利誘導(dǎo)終端服務(wù)人員，增加了z品牌的之面消費(fèi)者暴光度，即成為服務(wù)員的第一推薦產(chǎn)品，從而影響了消費(fèi)者的選擇，達(dá)到了銷售增長(zhǎng)的目的;同時(shí)，如消費(fèi)者因價(jià)格原因不選擇z品牌高檔干紅，則

z品牌的中檔干紅有其價(jià)格優(yōu)勢(shì)，也促成了銷售行為的發(fā)生。 2、z品牌依托高檔干紅的暴光度增加，利用價(jià)格差異化促進(jìn)了其中檔干紅的銷售，達(dá)到了“項(xiàng)莊舞劍，

意在沛公”的目的。

而相對(duì)z品牌的促銷a公司進(jìn)行的反擊則相對(duì)簡(jiǎn)單，存在以下幾點(diǎn)缺陷： 1、倉(cāng)促實(shí)施應(yīng)對(duì)，促銷信息傳達(dá)有限，未起到扭轉(zhuǎn)作用。 2、促銷過(guò)后利益誘導(dǎo)落差較大，引起了終端服務(wù)人員的不滿。 3、從表2可以看出：經(jīng)過(guò)幾年運(yùn)做，消費(fèi)對(duì)g品牌已經(jīng)有了一定的認(rèn)知度， z品牌促銷初期對(duì)g品牌的銷量沖擊不大，a公司未能及時(shí)充分挖掘消費(fèi)者心理。忽視了針對(duì)具備真正選擇權(quán)的消費(fèi)者宣傳推

廣，未發(fā)揮出g品牌的品牌影響力。

針對(duì)以上的幾點(diǎn)分析，筆者結(jié)合實(shí)際情況制定了如下“圍魏救趙”的促銷策略進(jìn)行應(yīng)對(duì)： 1、利用細(xì)節(jié)資源針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳推廣，提升g品牌影響力： (1) 餐飲終端門店停車保安服裝制作：選定重點(diǎn)餐因終端，為其制作門店停車保安服裝，并在胸前、背后標(biāo)注店方名稱，于右袖口和左臂章添加g品牌logo及“g葡萄酒，關(guān)注您的健康與安全”的宣傳語(yǔ)。

(2) 餐飲終端門店入口處相距2.5米右側(cè)陳列g(shù)品牌仿紅酒木桶展柜及產(chǎn)品陳列展示。 (3) 樓梯扶欄、電梯、包廂棚頂懸掛防真葡萄裝飾及印有g(shù)品牌logo和宣傳語(yǔ)的掛旗。 (4) 包廂桌面中央陳列印有g(shù)品牌logo的紅酒桶型牙簽桶。 2、增強(qiáng)促銷政策的信息傳播，達(dá)到及時(shí)、準(zhǔn)確、有效： (1) 派駐專職促銷員進(jìn)店，針對(duì)店方人員公關(guān)，講解促銷政策、獎(jiǎng)勵(lì)兌換辦法等信息。 (2) 無(wú)法派駐專職促銷員的店面，著重對(duì)餐飲門店領(lǐng)班及包廂服務(wù)員進(jìn)行公關(guān)，配合傳達(dá)促銷政策、

兌換辦法等信息。

3、實(shí)施親情滲透，提升客情關(guān)系： (1) 對(duì)餐飲門店領(lǐng)班及包廂服務(wù)員、吧臺(tái)人員贈(zèng)送“親情卡”。(手機(jī)充值卡及ic卡) (2) 每季度贈(zèng)送洗化用品禮包(洗發(fā)水、洗面奶、沐浴液等)一份 (3) 每年免費(fèi)一次常規(guī)體檢及輔助健康證辦理。 (4) 提供代為預(yù)定探親火車票、汽車票，并報(bào)銷市區(qū)內(nèi)車站的往返打車費(fèi)。 (5) 不定期進(jìn)行聯(lián)誼會(huì)，市內(nèi)游園會(huì)。 4、師出有名，明確目的進(jìn)行時(shí)限利益誘導(dǎo)促銷： (1) 階段性促銷，擬訂主題，做到師出有名，獎(jiǎng)勵(lì)政策傳達(dá)明確，并明確時(shí)限促銷。 (2) 設(shè)置“明獎(jiǎng)”開(kāi)瓶費(fèi)及“暗獎(jiǎng)”(憑紅酒膠帽，兌換刮刮卡一張，面值10元、20元、30元、50元、100 元、200元，投放比例進(jìn)行刺激性控制，大面值于活動(dòng)初期比例加大) 經(jīng)過(guò)以上的策略調(diào)整，制訂了為期3個(gè)月的主題促銷活動(dòng)，并在中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間達(dá)到活動(dòng)高潮，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的時(shí)間，a公司g品牌紅酒實(shí)施效果逐漸顯漏，并取得了同比銷售增長(zhǎng)46.5%的銷售業(yè)績(jī)，

而同比費(fèi)用卻下降了13.8%。

從上面的案例筆者體會(huì)到餐飲終端促銷過(guò)程中幾個(gè)需要特別注重的要點(diǎn)：

一、注重細(xì)節(jié)的差異化，避免直面價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

二、重視針對(duì)消費(fèi)者的宣傳和引導(dǎo)。

三、分清產(chǎn)生銷售的直接推動(dòng)人，根據(jù)不同終端人員，不同對(duì)待。 四、不斷的滲透和強(qiáng)化客情關(guān)系，爭(zhēng)取終端直接銷售人的配合。

五、明暗費(fèi)用交替并行，有效運(yùn)用到直接推動(dòng)銷售人身上。

六、信息傳達(dá)渠道和方式不斷加強(qiáng)和改進(jìn)，做到每次活動(dòng)相關(guān)人員準(zhǔn)確理解和正確操作。 酒水促銷技巧二

在酒店的終端促銷活動(dòng)中最頻繁的要說(shuō)酒水的促銷活動(dòng)了。不過(guò)這些促銷形式對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講都已司空見(jiàn)慣，老一套，沒(méi)有新意。例如1、小姐推銷：2、免費(fèi)贈(zèng)飲3、贈(zèng)品發(fā)放：4、開(kāi)瓶中獎(jiǎng)5、抽獎(jiǎng)活動(dòng) 6、演出活動(dòng)7、服務(wù)員開(kāi)瓶費(fèi)8、酒店售點(diǎn)生動(dòng)化促銷活動(dòng)等等。而對(duì)于酒水廠家來(lái)說(shuō)“千軍萬(wàn)馬爭(zhēng)擠獨(dú)木橋”，

餐飲渠道畢竟也是酒水品牌搶占市場(chǎng)蛋糕的一塊“肥肉”啊。

于是在銷售過(guò)程，“萬(wàn)般皆下品，惟有促銷搞”行為意識(shí)充斥在各酒水品牌的營(yíng)銷思路中。不過(guò)有人曾講，不怕思路的老套，就怕策劃的不到位。對(duì)于此說(shuō)法，我個(gè)人是比較贊成的。打個(gè)比方，同樣是人員推銷，有人不僅把酒賣出去，而且成為忠實(shí)顧客，這就是藝術(shù)，這就是把工作做到了點(diǎn)子上。同樣是老活動(dòng)有人能搞出花樣、搞出境界，能抓住消費(fèi)者心理上、物質(zhì)上的需求，這就是成功。如何在酒店的促銷活動(dòng)

中成就自己品牌，如何吸引消費(fèi)者消費(fèi)，成為廠家、經(jīng)銷商最為關(guān)注的問(wèn)題。

一、服務(wù)促銷：多給顧客方便，功夫在“暗處”! 無(wú)論是靜態(tài)的促銷服務(wù)或者動(dòng)態(tài)的促銷表現(xiàn)，其最大價(jià)值能給顧客帶來(lái)方便，或者給顧客愉悅，吸引顧客注意、引用自己的產(chǎn)品，樹(shù)立產(chǎn)品和企業(yè)的良好形象。從而達(dá)到贏得市場(chǎng)，獲取長(zhǎng)期穩(wěn)定利潤(rùn)。 例如某新品牌啤酒在自己品牌在酒店的推廣促銷中，姑且不談它大手筆的廣告手段、形象宣傳、導(dǎo)購(gòu)?fù)其N等投資性的建設(shè)，就它在每個(gè)餐桌上小布局，都給人一種絲絲入扣的感覺(jué)。在酒菜沒(méi)有上桌之前，人多是很無(wú)聊，喜歡看看就近東西，隨手寫(xiě)寫(xiě)劃劃，而且記憶深刻。此品牌抓住該切入點(diǎn)，給顧客提供服務(wù)。 1、為酒店不定期做出精致菜譜卡片，同時(shí)注入自己的品牌名稱和廣告語(yǔ)。例如相王啤酒統(tǒng)計(jì)以下品類是顧客反應(yīng)本店最具特色菜肴。在靠近下側(cè)寫(xiě)出自己的廣告詞：品位人生，把握成功。xx啤酒為生活加油。2、特色的卡通式牙簽盒，注有自己品牌名稱，一桌兩個(gè)。若顧客喜歡，也可以作為飲用該啤酒的小贈(zèng)品。3、酒水、飯菜交流表，并不一定就是針對(duì)自己的產(chǎn)品，主要為顧客提供打發(fā)自己時(shí)間的快感。當(dāng)然也要標(biāo)注， xx啤酒為了深入了解你們的口味，喜好，更好的為你們提供服務(wù)。

同時(shí)再加上推銷服務(wù)小姐的真情服務(wù)，旁敲側(cè)擊，“花言巧語(yǔ)”，成功的希望率是比較大的，這里排除

長(zhǎng)期指定某品牌酒水消費(fèi)的忠實(shí)顧客。

解析： 人們對(duì)客觀外界的認(rèn)識(shí)過(guò)程是由意識(shí)或感覺(jué)開(kāi)始的，如視覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)??消費(fèi)者在判斷一件商品的好與壞，也是由意識(shí)或感覺(jué)開(kāi)始的。有什么樣的動(dòng)機(jī)就有什么樣的行為。同樣的促銷活動(dòng)，可能因?yàn)楸憩F(xiàn)手法稍有差異,消費(fèi)者可能一下產(chǎn)生好感,進(jìn)而購(gòu)買,也有的可能是一瞥過(guò)后，再不理

會(huì)。這是感覺(jué)在第一印象中的心理作用，左右了消費(fèi)者的購(gòu)買動(dòng)機(jī)。 促銷活動(dòng)的根本，是必須要站在消費(fèi)者的角度出發(fā)，來(lái)設(shè)計(jì)促銷活動(dòng)的表現(xiàn)手法。換位思考，面對(duì)那些司空見(jiàn)慣的促銷形式，我們是不是麻木不仁的呢?所以，促銷活動(dòng)能否成功的關(guān)鍵在與我們的促銷能否走

進(jìn)消費(fèi)者的心中。

二、活動(dòng)促銷：讓產(chǎn)品綻放情感魅力，引起共鳴是關(guān)鍵! 人是感情的動(dòng)物，愛(ài)是永恒的話題，思想是不滅的火炬。只要你的促銷活動(dòng)譜寫(xiě)著人類渴望、追求的價(jià)值，每每都會(huì)升華促銷活動(dòng)的高度，提高酒店終端的銷量,與消費(fèi)者做一次良好的深度溝通，推動(dòng)市場(chǎng)的銷售。一般來(lái)大酒店消費(fèi)的人群，不會(huì)太多三五成群民工或者起早貪黑小買賣人。記得某品牌高度白酒在南昌幾家大酒店促銷活動(dòng)，就是針對(duì)不同節(jié)日提煉不同的情感訴求與品牌文化融合，來(lái)與消費(fèi)者共鳴。 有幸在母親節(jié)那天，筆者在一家酒店聚餐，感受了現(xiàn)場(chǎng)的氛圍?；顒?dòng)的主題大概是“xx灼熱的，母愛(ài)無(wú)私的，兒女共同的?！庇捎诙ㄎ坏南M(fèi)群體多是成年人，那個(gè)時(shí)代的一般家庭都還不是獨(dú)生子女呢。那天多是一家人來(lái)到酒店為母親過(guò)節(jié)，該品牌表達(dá)了自己的酒性，自己的酒文化和母親的愛(ài)心一樣是，灼熱，真摯;用母親的對(duì)子女的無(wú)私情感，側(cè)面訴說(shuō)自己產(chǎn)品性質(zhì)的真與純。活動(dòng)中的附加價(jià)值東西，獻(xiàn)給母親愛(ài)

的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，子女同為母親唱首歌，使活動(dòng)有聲有色，高潮迭起。

解析：在現(xiàn)場(chǎng)促銷中要堅(jiān)決杜絕唱獨(dú)角戲，那樣不僅枯燥乏味，更會(huì)令信息交流不暢。把握顧客興趣的指向性(吃飯要吃酒水)和顧客興趣的情緒性(母親節(jié)獻(xiàn)給母親的愛(ài))，讓顧客對(duì)促銷活動(dòng)產(chǎn)生興趣的根源，

往往是兩種特點(diǎn)(指向性和情緒性)交織在一起的。

三、協(xié)同促銷：?jiǎn)螛屍ヱR的，不如彼此共贏的! 協(xié)同促銷，就是兩個(gè)不相干的產(chǎn)品合作生力，共同面對(duì)的終端一致的消費(fèi)群體。協(xié)同促銷往往也能象協(xié)同營(yíng)銷一樣創(chuàng)造出意想不到的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一個(gè)品牌單獨(dú)終端促銷，人力、物力、財(cái)力的的投入都相對(duì)大些。而兩個(gè)品牌或者幾個(gè)品牌聯(lián)合起來(lái)，產(chǎn)生的合力效果就會(huì)不同一般。在酒店終端促銷活動(dòng)中，可以把規(guī)定在用餐如果選定某種或者某些菜肴可以獲得某酒水贈(zèng)送，同時(shí)也可以反過(guò)來(lái)。對(duì)于消費(fèi)本產(chǎn)品的消費(fèi)

者根據(jù)消費(fèi)數(shù)量贈(zèng)送該酒店相應(yīng)價(jià)位的菜肴，這種方式中高檔白酒采用較多。

如某某白酒的“暢享好生活，我為您買單”的針對(duì)酒店的消費(fèi)者促銷活動(dòng)，也是頗具此意的，讓消費(fèi)者心理接受才是根本。中高檔啤酒、白酒協(xié)同聯(lián)合其他產(chǎn)品如奶飲料制品，聯(lián)合促銷的品牌分?jǐn)偞黉N中發(fā)生

的費(fèi)用，且力度相應(yīng)較大，只要合作雙方通路有類似性，共享性。 四、會(huì)員促銷：捆綁“顧客”忠實(shí)，還是不能丟! 會(huì)員制是許多行業(yè)都喜歡使用的操作模式，既能促進(jìn)消費(fèi)，又能籠絡(luò)人心，是一個(gè)雙贏的促銷策略。對(duì)于酒店終端促銷可以針對(duì)消費(fèi)者就餐頻率、價(jià)值和飲某酒水的狀況制定不同級(jí)別的會(huì)員階梯。如消費(fèi)者在某酒店消費(fèi)某品牌達(dá)到了某種檔次就可以免費(fèi)加入本品牌消費(fèi)者俱樂(lè)部，享受俱樂(lè)部提供的各項(xiàng)服務(wù)。同時(shí)這種模式對(duì)酒店服務(wù)員提供，讓她們享受會(huì)員的不同優(yōu)勢(shì)，給她們一種不一般的感覺(jué)，使她們?cè)诜?wù)

時(shí)主推該品牌。

如某品牌白酒在西安操作時(shí)的金牌服務(wù)員活動(dòng)日，對(duì)南昌的服務(wù)員“餐廳之星”聯(lián)誼會(huì)等。這些活動(dòng)定期或者不定期的舉行都能大大維持、提高品牌與酒店優(yōu)秀服務(wù)員的客情關(guān)系，使她們?cè)诋a(chǎn)品的酒店推銷工

作中偏向于該品牌，從而取得了酒店推薦的優(yōu)先權(quán)。

五、惡俗促銷：千萬(wàn)別讓促銷損傷了品牌自身內(nèi)涵的東西! 心理學(xué)研究表明：顧客注意了集中的時(shí)間、程度與刺激的強(qiáng)度有關(guān)，越是新奇的事物越能引起顧客的注意;刺激的對(duì)比度越大越能引起顧客的注意;顧客往往會(huì)被與眾不同的事物所吸引，促銷活動(dòng)要設(shè)計(jì)出與其

不同的促銷表現(xiàn)手法，才能引起顧客的注意力。

一個(gè)案例：篇3：國(guó)紅迎新年酒吧、ktv促銷活動(dòng)策劃方案

茅臺(tái)國(guó)紅迎新年酒吧、ktv促銷活動(dòng)策劃方案

一、活動(dòng)目的

1、加大力度促銷茅臺(tái)國(guó)紅系列葡萄酒。 2、借助蘇荷酒吧、國(guó)會(huì)ktv的知名度，進(jìn)行茅臺(tái)國(guó)紅的品牌傳播。 二、活動(dòng)主題

“品國(guó)紅，贏大獎(jiǎng)”

三、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)

活動(dòng)時(shí)間：2008年12月29日～2009年2月14日

活動(dòng)地點(diǎn)：經(jīng)典蘇荷酒吧、國(guó)會(huì)ktv 四、活動(dòng)對(duì)象

主要以城市的中高檔消費(fèi)群體，青年消費(fèi)群體

五、活動(dòng)方式 1、凡在經(jīng)典蘇荷酒吧、國(guó)會(huì)ktv消費(fèi)茅臺(tái)國(guó)紅系列葡萄酒的客人，均可參加“品國(guó)紅，贏大獎(jiǎng)”的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

抽獎(jiǎng)方式：將獎(jiǎng)票放在吹好的氣球之中，懸掛于事先制作好的抽獎(jiǎng)板上，客人選擇消費(fèi)國(guó)紅后，即可隨意選擇一個(gè)氣球進(jìn)行抽獎(jiǎng)，氣球由工作人員當(dāng)場(chǎng)踩破取出獎(jiǎng)票，并根據(jù)中獎(jiǎng)信息向客人頒發(fā)獎(jiǎng)品。產(chǎn)生的小獎(jiǎng)由服務(wù)員頒發(fā)，大獎(jiǎng)由服務(wù)員打電話通知中義公司人員，經(jīng)確認(rèn)無(wú)誤后，由中義公司人員頒發(fā)。

備注：每個(gè)包廂或每桌，僅限一人抽獎(jiǎng)。 2、每周的周五、周六，在經(jīng)典蘇荷酒吧大廳舉辦：千王之王（色盅樂(lè)）活動(dòng)。 方式：每周的周五、周六，凡在經(jīng)典蘇荷酒吧消費(fèi)茅臺(tái)國(guó)紅系列葡萄酒的客人，均發(fā)給一張?zhí)柎a券。當(dāng)晚23時(shí)，由dj宣布活動(dòng)開(kāi)始，將有號(hào)碼券的人分成3組進(jìn)行搖色盅pk，pk地點(diǎn)選擇在吧臺(tái)，每組未被淘汰的2人進(jìn)入下一輪pk，最后從這6人中產(chǎn)生一、二、三等獎(jiǎng)。

注：搖色盅pk游戲方式可經(jīng)常更換，增加趣味性。 3、客人累計(jì)消費(fèi)國(guó)紅系列葡萄酒狀元紅（五星）滿888元，即可參加2009元宵節(jié)狂歡夜的歡樂(lè)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。 4、元宵節(jié)狂歡夜未中獎(jiǎng)的客人累計(jì)消費(fèi)國(guó)紅系列葡萄酒狀元紅（五星）滿1688元，即可參加2009年情人節(jié)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

六、活動(dòng)獎(jiǎng)品設(shè)置 1、抽氣球獎(jiǎng)品設(shè)置： 20元代金券、50元代金券、80元代金券、100元代金券、打火機(jī)、u盤、水杯、mp3、mp4、一星茅臺(tái)國(guó)紅、三星茅臺(tái)國(guó)紅、五星茅臺(tái)國(guó)紅、酒店套房一間、手機(jī)、電單車、筆記本電腦

備注：代金券僅限消費(fèi)茅臺(tái)國(guó)紅系列葡萄酒，憑券可到桂林各國(guó)紅經(jīng)銷點(diǎn)或致電中義公司，聯(lián)系購(gòu)買。 2、搖色盅pk游戲獎(jiǎng)品設(shè)置：

一等獎(jiǎng)1名：國(guó)紅5星紅酒1瓶

二等獎(jiǎng)1名：國(guó)紅3星紅酒1瓶

三等獎(jiǎng)1名：國(guó)紅1星紅酒1瓶 3、2009元宵節(jié)狂歡夜的歡樂(lè)大抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品設(shè)置：

一等獎(jiǎng)1名：國(guó)紅5星紅酒1箱

二等獎(jiǎng)1名：國(guó)紅3星紅酒1箱

三等獎(jiǎng)1名：國(guó)紅1星紅酒1箱 4、2009年情人節(jié)大抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品設(shè)置：

一等獎(jiǎng)1名：玫瑰一束+酒店套房一間+茅臺(tái)國(guó)紅5星一瓶+巧克力一盒 二等獎(jiǎng)1名：玫瑰一束+茅臺(tái)國(guó)紅5星一瓶+巧克力一盒

三等獎(jiǎng)1名：巧克力一盒+茅臺(tái)國(guó)紅4星一瓶

七、活動(dòng)宣傳

1、桂林電視臺(tái)各頻道1個(gè)月不間斷電視廣告投放 2、兩次桂林晚報(bào)廣告宣傳 3、在蘇荷酒吧、國(guó)會(huì)ktv設(shè)立醒目廣告牌、展架、宣傳單等

八、活動(dòng)的注意事項(xiàng) 1、宣傳單張要有煽動(dòng)力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動(dòng)目標(biāo)對(duì)象。

3、制定活動(dòng)銷售目標(biāo)，各個(gè)工作人員做好銷售工作。 4、在蘇荷酒吧、國(guó)會(huì)ktv可進(jìn)行相應(yīng)的布置，渲染氣氛。 5、可聯(lián)合蘇荷酒吧、國(guó)會(huì)ktv服務(wù)員的方式共同促銷，提升本活動(dòng)的影響力、吸引力。 6、在活動(dòng)期間，各部門作好準(zhǔn)備工作，一邊為客人提供完美的服務(wù)。篇4：酒吧ktv管理營(yíng)銷策劃書(shū)

酒吧ktv管理營(yíng)銷策劃書(shū)

當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來(lái)越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開(kāi)展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。

但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。

一：主題：

在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。 目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度！ 二：當(dāng)今娛樂(lè)市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：

強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。 消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。 2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。 3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。 縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁！

三：娛樂(lè)場(chǎng)所大概營(yíng)銷框架

公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。

市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。 市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。 1.企事業(yè)單位----國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)- 2.私企、個(gè)體----個(gè)體私營(yíng)老板 3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員 4.團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織

市場(chǎng)推廣：

準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。 1.銷售部

（1）把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。 2.）團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個(gè)人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷售對(duì)象，通過(guò)各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過(guò)各種合作方式來(lái)進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)， 3.）散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。

加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開(kāi)發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開(kāi)辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。

2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立

通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接

外部宣傳與促銷

（1） 新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

（2） 加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。

（3） 交通工具上的宣傳。 （4） 人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。 3.內(nèi)部宣傳

客人來(lái)到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開(kāi)始，就要讓客人了解經(jīng)營(yíng)特色和模式 4.提高回頭率

通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。

天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策. 1.工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見(jiàn)具體的方案。 2.沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。

3.沒(méi)有自己的特色。

4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。 5.營(yíng)銷推廣力度不夠

6.缺乏有效有力的管理手段。 7.會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果

8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。 9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

對(duì)策：

1.簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。 2.改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。 3.加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開(kāi)始培訓(xùn)。 4.建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度??等 5.組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。 6.實(shí)行公司全員營(yíng)銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷的隊(duì)伍中來(lái)，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。 7.健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。 8.所有公司員工一律著工裝上崗。 9.人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)盈利，誰(shuí)得利的原則，責(zé)任到人。 10.重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。 11.制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。 12.前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過(guò)的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。

13.實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。 14.制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。 15.組建營(yíng)銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開(kāi)發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 16.增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。 營(yíng)銷策略

不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。

首先確定自己的優(yōu)勢(shì)

1.確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 2.通過(guò)各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。 3.舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。 4.口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過(guò)平時(shí)的工作和社交來(lái)宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。

有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向： 1.經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。

2.保證客戶的滿意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。 3.明確制定行政、營(yíng)銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。

4.組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷推廣人員隊(duì)伍 5.制定營(yíng)銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。 6.制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。 7.在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。 8.公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。 9.薪資定位。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。 10.各項(xiàng)工作開(kāi)展時(shí)間表。（待定） 11.每月的營(yíng)銷目標(biāo)。（待定）

職權(quán)是執(zhí)行任務(wù)的權(quán)利，職責(zé)是完成任務(wù)的義務(wù)，當(dāng)工作出現(xiàn)有權(quán)無(wú)責(zé)或有責(zé)無(wú)權(quán)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生有心無(wú)力或消極現(xiàn)象，職位并不重要，重要的是責(zé)、權(quán)相符。

經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃

想管理好一家?jiàn)蕵?lè)場(chǎng)所，便要其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等 管理職能，使娛樂(lè)場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考

本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩部分進(jìn)行闡述。

一、管理部分：

娛樂(lè)場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文化

的建設(shè)等。

（一）組織建設(shè)和管理：

作為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、物力資源、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，娛樂(lè)場(chǎng)所作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成娛樂(lè)場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做， 有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人 員不至于閑置。 其二，合理而有效的組合和調(diào)配人力、物力、財(cái)力、信息等資源，娛樂(lè)場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)不可能一成不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂(lè)場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，

總之，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

（二）建立完善的規(guī)章制度：

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范完善的制度作保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

（三）現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理：

娛樂(lè)企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作?，F(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分： 第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開(kāi)班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。

第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，作為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

（四）企業(yè)文化建設(shè)：

何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。篇5：夏季酒水促銷策劃案 夏季酒水促銷策劃案 一、前言

本公司是一家專門從事酒類銷售的公司，具有健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，近年來(lái)與宜賓五糧液股份有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了古都液、干一杯（宜賓五糧液股份有限公司），西鳳老字號(hào)（陜西西鳳酒股份有限公司），今世緣蒙特干紅（今世緣酒業(yè)有限公司）。

二、方案

用促銷方式要考慮的因素 (1) 市場(chǎng)形態(tài) (2) 競(jìng)爭(zhēng)狀況 (3) 產(chǎn)品特性 (4) 顧客是否接受

(5) 購(gòu)買行為，時(shí)機(jī)，消費(fèi)特性 (6) 法則限制 (7) 配銷狀況

促銷成功的要素

(1) 與眾不同，但絕非驚世駭俗 (2) 配合顧客需求與心態(tài) (3) 配合其它推廣工具

(4) 搶先對(duì)手一步 1．促銷策略 1） 推式促銷

推式促銷是指針對(duì)公司內(nèi)部與中間商的促銷活動(dòng)。白酒企業(yè)將產(chǎn)品