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小型零食店創(chuàng)業(yè)計劃書
目 錄
一、小型零食店項目及評估
二、選址
1、經(jīng)營選址
2、選址商圈的市場調(diào)查
三、店內(nèi)布局擬定
四、商品品種預(yù)選
五、辦理工商執(zhí)照
六、裝修門店
七、設(shè)備進場
八、商品采購進場陳列
九、開業(yè)宣傳及正式營業(yè)
十、營業(yè)促銷方案 十
一、投資方案及收益率 十
二、附件說明
一、小型零售店項目及評估
近年來，由于人們的生活水平不段的提高，對于零食的需求也比較多且比較豐富了。為方便周圍的居民和過往的人群而開設(shè)一種小型的零食店。
零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會在下面章節(jié)來進行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。
目標(biāo)消費群以年輕白領(lǐng)為消費主體，學(xué)生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進行消費輻射。當(dāng)然還要進行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷售的計劃是在實體店開業(yè)后且運作正常的情況下來進行的。附加服務(wù)會在下面章節(jié)來進行說明。
關(guān)于零食的項目評估報告可以見：附件一。附件一里面的內(nèi)容已經(jīng)簡單的闡述了零食行業(yè)現(xiàn)在在中國的基本情況與前景。
二、選 址
1、經(jīng)營選址
經(jīng)營選址暫定為小北街到華新街的臨街門面。門面最少離公交站100米。此門面面積：20~50平米。
2、選址商圈的市場調(diào)查
當(dāng)選定門面地址后，就要對它周圍的商圈進行考察，評估?？疾熘饕◣讉€方面：
1、門面附近不同時間段的人流量及大致客服群體
2、門面附近的競爭對手的基本情況（對手的門面大小、裝修情況、品牌情況、客流量、客單、消費群體、購買的商品、大致價格等）
3、需要了解一下門面附近的規(guī)劃，是否要什么變動。
具體的考察報告請見：附件二。根據(jù)考察出來的數(shù)據(jù)就可以對其進行大致的評估，來判斷此項目的可行性。
三、店內(nèi)布局擬定
因為沒有對門面進行實際的測量，而且經(jīng)過裝修后可能還會有些變動，所以最好是測量裝修后的實際數(shù)據(jù)。
現(xiàn)在暫時先擬定一下店內(nèi)的布局。此門面為三面封閉，一面為敞開式且正對馬路。所以三面擺放靠墻的貨架，其中面向門面的右邊（可根據(jù)人流動向來進行調(diào)整）留一點位置出來做為收銀臺，中間陳列兩條散裝柜臺。
收銀臺對面的貨架擺放水、飲料、啤酒等。但貨架的旁邊還是需要留有放冰箱的位置。門面正對的貨架陳列包裝食品（休閑食品），收銀臺這邊的貨架陳列部分包裝食品（充饑食品）、進口食品和煙酒。中間就陳列散裝食品。具體的陳列請見：附件三。
四、商品品種預(yù)選
根據(jù)項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。
一、包裝、瓶裝
1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食
品
2、充饑食品：餅干、糕點、方便面
3、煙：煙根據(jù)當(dāng)?shù)氐某闊煹牧?xí)慣來進行銷售。（如需要可以擺放酒類商品）
4、瓶裝商品：礦泉水、飲料、甜品、功能性飲料（進口瓶裝商品）
5、冷凍商品：礦泉水、冰棒、冰淇淋
二、散裝
豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果
由于商品種類比較繁多，價格和質(zhì)量也參差不齊，有些商品還需要進行實際的考察與評估，這里只能大致列一份清單來做為參考。詳情請見：附件四。
五、辦理工商執(zhí)照
因為你要辦的是個體戶，所以手續(xù)相對辦公司企業(yè)簡單很多 步驟大致如下：（白酒屬于食品類的東西，所以你需要辦《食品流通許可證》、《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》、《稅務(wù)登記證》和《酒類經(jīng)營許可證》）
1、到你的店鋪附近的工商所（或者當(dāng)?shù)乜h區(qū)級的行政服務(wù)中心工商部門的柜臺）申請《名稱預(yù)先核準通知書》。
2、然后還是在同一個地方，繼續(xù)申請辦理《食品流通許可證》，需要經(jīng)營場所平面圖等等材料，具體咨詢工商幫忙的工作人員，他們會指導(dǎo)你的。辦這個證，工商部門暫時是不收工本費的，如果資料齊全，辦到這個證大約需要10天左右。
3、取得《食品流通許可證》之后，繼續(xù)在工商部門辦理《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》，需要你的店鋪的房產(chǎn)證明文件復(fù)印件，如果是租的則需要租賃合同原件和復(fù)印件，你的證件相片，身份證原件和復(fù)印件等材料，辦個體戶營業(yè)執(zhí)照，工本費是23塊錢，包括一個營業(yè)執(zhí)照正本和副本。如果資料齊全，大約5個工作日就能拿到營業(yè)執(zhí)照。
4、取得營業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)，到當(dāng)?shù)氐牡囟?、國稅部門辦理《稅務(wù)登記證》。
5、辦《稅務(wù)登記證》的同時，可以去當(dāng)?shù)氐慕?jīng)貿(mào)部門辦理《酒類經(jīng)營許可證》。基本上就是這些手續(xù)了
六、裝修門店 門面的裝修的主色調(diào)以淺色，暖色為主。感覺要干凈，通透，明亮。有些地方可以用一些有特色的墻紙來進行布置，有些地方可以裝些射燈來增加亮度。門面的招牌也要門面的裝修風(fēng)格相呼應(yīng)。
裝修需要刷墻壁、吊頂（或者重新粉刷頂面）、鋪瓷磚地板、走電水線路、做個放煙酒的柜臺、招牌、卷閘門等。具體內(nèi)容還需要進行相應(yīng)的調(diào)查。
七、設(shè)備進場
主要進場的設(shè)備有：靠墻貨架，散裝柜臺，散裝筐子，購物籃，電子秤，購物袋，打價槍，收銀機系統(tǒng)，監(jiān)控系統(tǒng)，消防器材，電話、電腦，音響，冰箱（可暫緩），空調(diào)等。
八、商品采購進場陳列
按照附件四的內(nèi)容來進行采購，將采購回來的商品歸類，然后進行相應(yīng)的陳列。
九、開業(yè)宣傳及正式營業(yè)
初步預(yù)計從裝修開始到正式開業(yè)的時間大概為兩周的時間。正式營業(yè)時可以開展新店開張反饋活動。必要的話需要做些宣傳資料來進行路邊發(fā)放。
方案1：全場商品9折扣或8.8折扣活動，活動時間為開業(yè)起的3天內(nèi)有效。
方案2：全場商品一次性買滿48元立返5元現(xiàn)金
全場商品一次性買滿88元立返10元現(xiàn)金
全場商品一次性買滿128元立返15元現(xiàn)金（最高返現(xiàn)金額）
活動時間為開業(yè)起的3天內(nèi)有效。
方案3：全場商品一次性買滿38元就贈送精美小禮物一份。
（禮物的價值應(yīng)控制在4元以內(nèi)）
活動時間為開業(yè)起的3天內(nèi)有效。
方案4：全場商品一次性買滿68元，可以進行一次抽獎。
一等獎
1名
獎品為：本次購買的商品全免
二等獎
2名
獎品為：本次購買的商品半價
三等獎
3名
獎品為：本次購買的商品7折
幸運獎
20名
獎品為：精美的小禮物一份
十、營業(yè)促銷方案
正常營業(yè)后，可針對的實際購買客群，購買力來進行相應(yīng)的促銷手段。如免費品嘗，買贈，綁贈，買立減，抽獎，摸獎，電話預(yù)定送貨上門等活動。同時，在營業(yè)處于相對穩(wěn)定的時候，可以發(fā)展電子商務(wù)，開分店等多元化，多方向性的經(jīng)營。
當(dāng)然還可以增加一些收費和免費的增值服務(wù)，來提高門店的客流和客單。
收費的有：兒童搖搖車，自行車出租，報紙及雜志出售等
免費的有：拉卡拉業(yè)務(wù)，免費借傘，帶收郵寄包裹，免費送貨上門，免費涼茶等。見附件五
十一、投資方案及收益率
1．合資經(jīng)營
由兩人或兩人以上的法律責(zé)任人來進行合資開店。盈虧共同承擔(dān)，大致以出資的金額占前期所需投資的比例來進行利潤比例的所得。具體的合作模式需要大家共同商議，意見達成一致后，以書面的形式來進行約束?？梢詤⒖迹焊郊?。 2．風(fēng)險規(guī)避
由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后３個月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實現(xiàn)降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性．
Ａ方案；員工入股
Ｂ方案；前期投資算做風(fēng)險投資，由員工進行擔(dān)保抵押經(jīng)營，自負盈虧
Ｃ方案；以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用
Ｄ方案；繳納承包金的形式進行承包經(jīng)營 3.自己經(jīng)營(有機會就可以進行) 4.投資預(yù)算和投資回報率的詳細請見：附件六。
十二、附件說明
注：見附件文件夾 。
