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第一篇：咖啡店活動方案
咖啡店活動方案
傳統(tǒng)的咖啡文化源于歐洲，體現(xiàn)了歐洲數(shù)百年來對咖啡研究和發(fā)展的結(jié)果。以下是咖啡店活動方案，歡迎閱讀。
一、內(nèi)容概述
（1）本策劃書說明了咖啡磨坊在20**年開實體商店的方案。
（2）本方案涉及的實施時間的時間為06屆云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院學生畢業(yè)后的三個月內(nèi)。
（3）啟動這個方案，對于應(yīng)屆畢業(yè)的學生來說，是基于目前國內(nèi)的大學生就業(yè)市場狀況和應(yīng)屆畢業(yè)生的心態(tài)來考慮的：大學連年擴招,導致近年來大學生人數(shù)激增,由此也帶來了大學畢業(yè)生就業(yè)難的問題出現(xiàn)；而且應(yīng)屆畢業(yè)生難以與職業(yè)需求公司達成統(tǒng)一的意見，部分應(yīng)屆畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)；我們抓住這個機會，來開啟這扇通向成功人生大大門，打撈人生的第一桶金！
（4）本商業(yè)營銷策劃書的主要目標是：取得昆明咖啡市場的市場占有率，獲取利潤，并在方案實施的半年內(nèi)開啟連鎖店；并通過集資股份責任制，在應(yīng)屆畢業(yè)生畢業(yè)的時候降低大學生的失業(yè)率，從而避免畢業(yè)等于失業(yè)的尷尬。
（5）實現(xiàn)上面的利潤目標以及方案，主要利用云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院應(yīng)屆畢業(yè)生的專業(yè)知識和滿腔的熱血以及“破釜沉舟”的精神，來降低投資中的耗費，充分利用每一份資源。經(jīng)過對本方案的投資分析，實現(xiàn)本方案書的市場風險不超過5%。
（6）為此項目，我們需要增加生產(chǎn)投入資金約為50萬，作為此項目的主創(chuàng)團隊，我們能夠先期投入的資金為40萬，其中主創(chuàng)人員投資的40萬中，有10萬作為流動資金。該項目尚存有10萬的缺口，需要通過銀行貸款或者其他融資方式解決。
二、項目市場定位及分析
1.市場定位
（1）產(chǎn)品和服務(wù)描述：
①產(chǎn)品介紹：
以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求。
1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等；
2.西餐類：以進口牛排為主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；
3.時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等。
②服務(wù)描述：
為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、朋友聚會的首選之地。這些業(yè)務(wù)與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。
（2）競爭比較：同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度。相對而言，我們咖啡點環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量以及性價比,都占有相當?shù)膬?yōu)勢。
（3）資源、技術(shù)：咖啡店是要求規(guī)模和檔次的.行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。
（4）格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。
（5）針對消費群體：商務(wù)旅客，成功人士，追求時尚潮流的年輕一族。
2.地點選擇
（1）市場需求：
1)固定的老客戶資源。
2)寫字樓與賓館客源。
3)購物娛樂場所。
4)成熟居民小區(qū)。
5)外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
6)本區(qū)域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。
（2）地點選擇：結(jié)合我們是商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專賣店的特點，建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)、藝術(shù)社區(qū)、商務(wù)休閑區(qū)或者其他有市場空隙之處等地域選址；因此，我們選擇在文林巷(洋人街)，但是由于該街道的房租比較高，而咖啡館的占地面積不宜太小，所以選擇租用一棟樓，但是由于一樓的店面對于咖啡館的用處不是很大，因此出租一樓店鋪的一部分，為我們分擔房租，留一個小入口，咖啡館用二樓和三樓，總共150平米。
原因：
1）文林街又名洋人街，位于美麗的翠湖商圈，是一個純美仿古風格的文化休閑商業(yè)街區(qū)；
2）總建筑面積約2700平方米，位于昆明中央文化區(qū)的核心地帶，聚西式餐飲、購特、休閑為一體；
3）翠湖周邊歷來體現(xiàn)出了典型的文化經(jīng)濟，周邊與云南大學、師范大學、云南民族學校相毗鄰，發(fā)達的校園經(jīng)濟為文化長廓的開發(fā)推波助瀾；
4）文林巷就在我們生活了四年的學校的旁邊，我們對周邊環(huán)境以及這條街的人們的生活狀態(tài)了如指掌。
3.SWOT分析：
（1）機會
①咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
②教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式
③隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€重要的休閑聚會場所,咖啡廳也越來越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,市場發(fā)展?jié)摿薮蟆⒖Х葟d的建設(shè)是一種必然的趨勢。
（2）威脅
就目前昆明咖啡業(yè)市場來看,我們的競爭對手非常的大。目前昆明有很多的連鎖機構(gòu)，這些咖啡廳都有一定的管理體系,實行連鎖經(jīng)營模式,具有一定的品牌優(yōu)勢與人才儲備優(yōu)勢,咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢與廣告優(yōu)勢是我們目前所無法比擬的。
（3）優(yōu)勢
在連鎖店集團化的經(jīng)營模式下，程序式的管理制度是其優(yōu)點也是其一大缺陷,各連鎖店風格過于一致,產(chǎn)品服務(wù)模式化，無法彰顯咖啡廳的個性化特色。我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機制，本土資源優(yōu)勢，發(fā)展個性化特色咖啡廳，并成功打入昆明咖啡業(yè)市場。這個時候，我們的特點以及經(jīng)營理念就顯得非常重要。特點：商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專賣店；經(jīng)營理念：詮釋咖啡文化,演繹現(xiàn)代生活,引領(lǐng)時尚潮流。
（4）劣勢
首先，咖啡廳行業(yè)進入昆明市場尚處于飽和挖掘階段。
其次，因為在咖啡市場上，消費者可能已經(jīng)接受了早期進入昆明市場的咖啡廳，對于新興品牌，消費者能否能順利接受是個問題。因此，初期進行市場推廣時，需要更多的宣傳促銷費用。
4.競爭分析
現(xiàn)有的競爭對手重要有三類：
（1）奶茶店：一飲相思，七杯茶，街客，大維??這類店鋪價格比較低廉，會吸引大量的學生顧客；
（2）文化巷附近的大量酒吧、水吧：我在生活，格門，布拉格??其規(guī)模不大，具有一定特色；
（3）直接競爭對手：水井咖啡屋，斯瑪特咖啡屋，薩爾瓦多咖啡店；
5.成本分析
（1）支出：按照半年算
①房租：整棟樓的房租是2萬元/月，房租半年一付，加押金一共是150000元
②裝修費用以及材料：80000左右
第二篇：咖啡廳愚人節(jié)活動方案
每一年都有愚人節(jié)，整治別人，欣賞愚弄是每一年的主題，
資料共享平臺《咖啡廳愚人節(jié)活動方案》(https://www.unjs.com)。今年那加西餐廳讓你感受的不僅僅是看著別人“犯傻”，打電話預(yù)訂的前30位顧客都可以得到我們?yōu)槟臏蕚涞囊粋€搞笑面具,讓你在愚弄別人的同時，也要使自己成為別人開心一笑的元素，這樣的活動才公平嘛.在愚人節(jié)這天，我們無非是要娛人娛已，別忘了讓自己快樂的同時也給別人帶去快樂，這才是愚人節(jié)最大的意義：讓所有的人都開懷大笑忘記煩惱!
我們的服務(wù)員都會帶著各種愚人的搞笑面具,比如大板牙,比如小丑,比如親嘴,或者很帥很帥的頭盔,比如阿童木的酷酷發(fā)型,您也可以自己帶道具裝扮來參加我們的愚人主題晚會.
20xx的愚人節(jié)，我們等你來!西餐廳愚人節(jié)促銷活動方案
活動時間:4月1日
活動當天飲料半價,不含酒類.
電話預(yù)訂的前30位顧客會送一個搞笑愚人面具(這些面具都是市面上不多的喀)
消費滿200以上再送一個搞笑愚人面具.
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第三篇：咖啡廳活動策劃方案
活動主題：
咖啡金秋十月三節(jié)同慶繽紛有禮
普天同慶祖國60周年盛世華誕！
xx咖啡恭祝全州人民中秋快樂！
熱烈祝賀xx咖啡興義店成立5周年！
活動目的：
增加xx咖啡在興義的影響力，重點打造國慶、中秋、店慶，以突出興義第一家西餐咖啡廳、第一家品牌連鎖店，提升公司知名度、公司形象和影響力！同9月部分營銷活動，普及咖啡西餐文化，展現(xiàn)公司文化底蘊！以此和競爭對手拉開距離！深度做好新老客戶營銷，提升銷售額與利潤，爭取在10月突破營業(yè)收入xxx萬元，為公司以后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
活動時間：
從9月28、29、30三天完成前期廣告宣傳，pop傳單發(fā)放，店內(nèi)海報、戶外廣告落實！
從10月1日以國慶為主落實國慶內(nèi)容至10月3日。
10月3日以中秋為主。
10月3日至10月16日落實店慶前期活動內(nèi)容。
10月17日至11月17日以店慶活動為主。
活動地點：
xx咖啡店內(nèi)外。
參與人員：
公司所有員工和新老客戶。
具體方案內(nèi)容：
一、活動安排
1、微笑服務(wù)：在9月23日至30日之間，由外場部主抓服務(wù)培訓，有關(guān)工作效率、技能等；經(jīng)理做好各部門管理和配合、活動組織。由10月1日到11月17日之間，各部門一律微笑服務(wù)，細致耐心，提升服務(wù)力和效率，讓顧客稱心而來，滿意而歸！提高顧客的消費感覺和價值。
2、于9月23日召開管理層會議，宣布此次活動內(nèi)容和籌備方式，人員分工、傳單制作和發(fā)放方式等會議議程。
3、自10月1日起，服務(wù)部開展“服務(wù)大比武”每日評出當日“服務(wù)之星”，1至2名，并給予20、10元獎勵。
4、9月份消費送禮活動延續(xù)，工作餐和下午茶照常推出，答題活動等全部延續(xù)到10月16日。
5、在10月1日舉行消費抽獎活動，獎品以餐券為主。在一樓大廳收銀臺旁做一個抽獎箱和一個x展架介紹抽獎規(guī)則，由一個營銷經(jīng)理負責落實抽獎，凡到本店消費均可參與抽獎，獎券以15元-50元餐券為主。主要促進顧客回頭率。
6、在10月3日當天，凡到本店包房消費滿即送價格50元以內(nèi)月餅禮盒，在大廳消費的客戶每人發(fā)放月餅2個和板栗一碟。10月17日至11月17日所有咖啡和牛扒7折酬賓，問答活動和消費送禮繼續(xù)，問答活動延續(xù)到白天，工作餐和下午茶在星期五、六、日取消。
7、10月17日當晚10點舉行抽獎送消費券大獎，分為
一等獎：一名
價值1000元餐券，并送vip至尊8折卡一張，此餐券由10張100元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿后使用。
二等獎：一名
價值500元餐券，并送vip至尊8折卡一張，此餐券由10張50元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿后使用。
三等獎：二名
價值200元餐券，保溫瓶1個，此餐券由10張20元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿后使用。
幸運獎：50名
價值20元餐券，此餐券僅限大廳使用，每次最低消費滿后使用。
8、10月17日至11月17日之間到店內(nèi)消費均能獲得抽獎券，此抽獎券于11月17日當晚開出，獎項分別為：
特等獎：一名：
價值1000元手機一部，旅游消費券一張，餐券500元，此餐券由10張50元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿后使用。
二等獎：兩名：
價值500元手機一部，200元餐券，保溫瓶1個，此餐券由10張20元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿后使用。
三等獎：10名：
價值20元餐券，此餐券僅限大廳使用，每次最低消費滿后使用。
9、10月17日和11月17日當晚8：00-12：00，請興義一優(yōu)秀薩克斯手與鋼琴合奏，請興義名歌手清唱?。〞憾ǎ?/p>
二、廣告和店內(nèi)裝飾方案
1、10月1日店內(nèi)布置主要以中國紅為主，用紅色氣球裝飾店內(nèi)，門口做兩塊國慶和中秋廣告牌，一個紅色氣球拱門（如下圖4），兩個紅色燈籠。（9月30之前完成）
2、組織各供應(yīng)商贈送店慶布標和花籃（10月16日之前到位）
3、租拱門一個于大門口，上標明：xx咖啡興義店5周年慶典（10月16日之前到位）
4、購置彩色三角旗掛與店外周邊（10月16日之前到位）
5、掛小紅燈籠與店外招牌周邊，下面掛“xx咖啡五周年”吊牌（10月16日之前完成）
6、做三塊豎型布標：①紅色，標語為：普天同慶祖國60周年盛世華誕。
②綠色，標語為：熱烈祝賀xx咖啡興義店成立5周年！
③紫色，標語為：xx咖啡恭祝全州人民中秋快樂！
7、做一塊橫型布標：紅色，標語為：xx咖啡金秋十月三節(jié)同慶繽紛有禮，各項優(yōu)惠酬賓活動火爆進行中。。。。。。！
8、以上布標全部于9月30日之前到位。
9、租音響設(shè)備一套，于10月17日早上至下午7點放置門口，播放歐美經(jīng)典咖啡廳音樂招攬顧客；晚上抽獎活動于2樓大廳用。（10月16日之前落實到位）
10、做一塊背景噴繪，內(nèi)容為：xx咖啡5周年慶典（規(guī)格在2m×2m左右）用于兩次抽獎時用（于10月16日之前完成）
11、做部分店慶標識，用于布置店內(nèi)空置墻面。（10月16日之前完成）
12、購買部分氣球、彩帶和彩色綢帶用于布置店內(nèi)樓梯扶手等（10月16日之前完成）如下圖5
13、購買金色彩布用于裝飾店內(nèi)2樓頂。9月30日之前完成
14、購買紅色地毯用于店門口布置和二樓大廳臨時獎臺。10月16日之前完成
15、做部分x展架介紹本次活動內(nèi)容（9月30日之前完成）
16、考慮是否做其它宣傳廣告。
17、營銷部積極聯(lián)系做好各項短信廣告發(fā)布和客戶聯(lián)系，介紹好本此活動！
17、店內(nèi)布置方案：（全部于10月16日夜完成）
(1)、一樓：以氣球為主裝點屋頂，墻面，（如圖2、3）在玻璃上做一塊心形標識，以氣球圍邊，標語內(nèi)容為：5年我們一路走來，xx咖啡，伴君一路輝煌。吧臺杯架上用綢布和氣球裝點。
樓梯口做一個方型氣球拱門(如圖4)。樓梯扶手上用氣球和綢布裝點至三樓（如圖5）。
（2）、二樓：以氣球為主裝點屋頂（如圖2、3）、墻面，墻面布置標識（如：“xx咖啡我5歲了”1m×1m標識，）兩個圓形吊頂用金色布吊頂。
布置背景噴繪，內(nèi)容為：xx咖啡5周年慶典（規(guī)格在2m×2m左右）用于兩次抽獎時用。
各植物更換并用彩綢布和氣球裝飾。
（3）、三樓：過道用氣球和部分墻面標識裝飾。包房用氣球扎花裝飾。
活動制作采購項目及預(yù)算：
xxxxx
總計：xxx
經(jīng)費暫定：-----------元，上下浮動不超過-----元！
附加內(nèi)容：
資金籌集方式：
聯(lián)系供應(yīng)商：
在9月30日由經(jīng)理和財務(wù)安排一個包房，組織一次店慶供應(yīng)商答謝宴會，在會議上與供應(yīng)商洽談月供貨1萬元以上的每家贊助xxx元、3000-1萬元每家贊助xxx元！供應(yīng)商合計籌集資金xxxx元左右！
其它費用由店內(nèi)出！
第四篇：咖啡廳愚人節(jié)活動方案
愚弄別人，娛樂自己
每一年都有愚人節(jié)，整治別人，欣賞愚弄是每一年的主題。今年那加西餐廳讓你感受的不僅僅是看著別人“犯傻”，打電話預(yù)訂的前30位顧客都可以得到我們?yōu)槟臏蕚涞囊粋€搞笑面具,讓你在愚弄別人的同時，也要使自己成為別人開心一笑的元素，這樣的活動才公平嘛.
在愚人節(jié)這天，我們無非是要娛人娛已，別忘了讓自己快樂的同時也給別人帶去快樂，這才是愚人節(jié)最大的意義：讓所有的人都開懷大笑忘記煩惱!
我們的服務(wù)員都會帶著各種愚人的搞笑面具,比如大板牙,比如小丑,比如親嘴,或者很帥很帥的頭盔,比如阿童木的酷酷發(fā)型,您也可以自己帶道具裝扮來參加我們的愚人主題晚會.
第五篇：咖啡廳活動策劃方案
如果可以，我希望一直帶著面具，希望暴虐的自己不會出現(xiàn)，希望別人看見我時都在微笑……――UUMOB酒店名稱：青島星巴克咖啡西餐廳操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項目，通過圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合青島西餐市場發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴謹?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個活動，開創(chuàng)青島西餐行業(yè)新篇章！
一、緣起：
咖啡廳青島陽光百貨店。
作為全國著名品牌連鎖經(jīng)營店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)目前現(xiàn)狀，咖啡廳青島陽光百貨店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達到快速盈利的目的?？Х葟d策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎(chǔ)。
二、活動時間：
xx年12月10日――xx年12月25日
三、活動主題：
成功溝通始于星巴克
四、組織形式：
主辦單位：青島星巴克陽光百貨店
五、活動內(nèi)容：
（一）真情星巴克――免費品嘗咖啡活動方案時間：xx年12月10日――12月15日可自行選擇人流高峰期時間地點：咖啡廳門前廣場內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺見圖，操作臺整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：正面圣誕節(jié)快樂反面成功溝通，始于兩岸負責，有2人為消費者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費者講述咖啡廳的文化歷史，另2個向消費者派發(fā)宣傳單頁單頁主要內(nèi)容告知消費者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈，敬請消費者光臨?；顒釉⒁猓菏フQ節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
（二）咖啡廳圣誕老人贈送禮物活動時間：20xx年12月23日――12月25日地點：咖啡廳餐廳內(nèi)內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標有咖啡廳的主題標語或祝福語。例：成功溝通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂！初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了星巴克情懷?；顒釉⒁猓浩放婆c消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。
