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第一篇：餐廳七夕情人節(jié)活動(dòng)策劃方案

2017餐廳七夕情人節(jié)活動(dòng)策劃方案

七夕情人節(jié)是商家促銷(xiāo)的大好時(shí)機(jī)，七夕情人節(jié)活動(dòng)做得好，不但可以促進(jìn)經(jīng)營(yíng)，增加營(yíng)業(yè)額，還可以提高餐廳的知名度。下面是YJBYS小編收集的餐廳七夕情人節(jié)活動(dòng)策劃方案，僅供大家借鑒學(xué)習(xí)。

一、鎖定目標(biāo)人群

雖然七夕是一個(gè)愛(ài)情象征日，但是并非所有的顧客都會(huì)參與其中，那么作為餐廳你必須明白自己的目標(biāo)客戶在哪里，是什么年齡段的人群，一般來(lái)說(shuō)是年輕一代，那么針對(duì)這些人群具備的特征，喜歡的事物就要有個(gè)大致的了解和分析。

1、目標(biāo)消費(fèi)群體情況：

A類(lèi)消費(fèi)群體：20-25歲的未婚青年及20歲以下的學(xué)生，此類(lèi)消費(fèi)者都是情人節(jié)消費(fèi)的主力人群。他們富有激情，崇尚浪漫、時(shí)髦，喜歡幻想，能快速接受新事物，是一個(gè)為了求新、求變永遠(yuǎn)也不會(huì)厭倦的時(shí)髦階層。特點(diǎn)就是這一人群的消費(fèi)能力不高，但是基數(shù)大，所以總體的消費(fèi)量也就很大，是活動(dòng)的主要參與人群，絕不能放棄。

B類(lèi)消費(fèi)群體：50歲以上的人群，此類(lèi)人群雖然對(duì)新事物的接受程度不如年輕人，但由于每年情人節(jié)氣氛的影響，在整個(gè)消費(fèi)群體中已占有5%的比例，說(shuō)明其時(shí)髦心態(tài)尚存，是一個(gè)易被“同化”的群體，如果其子女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位，則此類(lèi)消費(fèi)群可能成為一只“績(jī)優(yōu)股”，貶值潛力很大，因?yàn)樗麄儼盐罩鐣?huì)80%的財(cái)富資源，消費(fèi)能力最高。但是因?yàn)槔ッ鞅镜氐倪@一人群人文特征較傳統(tǒng)，他們能夠參與到情人節(jié)活動(dòng)中來(lái)需要一個(gè)過(guò)程，所以不做重點(diǎn)考慮。

C類(lèi)消費(fèi)群：25-35歲的消費(fèi)群體(35歲以上的人群為負(fù)擔(dān)人群不做考慮)，此類(lèi)群體有的是處于事業(yè)的起步期、上升期，而有的已經(jīng)事業(yè)有成。由于性格、年齡、偏好、收入、環(huán)境、習(xí)慣、價(jià)值觀等原因的影響，使得此類(lèi)群體消費(fèi)行為最成熟，消費(fèi)習(xí)慣最復(fù)雜，最不利于市場(chǎng)推廣，但他們是影響B(tài)類(lèi)消費(fèi)群的主力，而且同樣擁有豐富的財(cái)富資源，消費(fèi)能力非同一般，絕不能放棄。

2、目標(biāo)消費(fèi)群體定位：

對(duì)A類(lèi)消費(fèi)群體和C類(lèi)消費(fèi)群體作重點(diǎn)推廣，帶動(dòng)B類(lèi)消費(fèi)群體的積極參與。A類(lèi)消費(fèi)群的消費(fèi)意識(shí)最強(qiáng)，需求最大，是主要目標(biāo)市場(chǎng)。而且消費(fèi)習(xí)慣不成熟，極易受到廣告的影響，所以是廣告宣傳的主要對(duì)象。B類(lèi)消費(fèi)群體雖然需求較小，但如果購(gòu)買(mǎi)行為被激發(fā)出來(lái)的話，消費(fèi)量會(huì)很大，也是一個(gè)不小的市場(chǎng)，而且其社會(huì)影響力對(duì)公司的品牌建設(shè)將特別有利。C類(lèi)消費(fèi)群體同樣有著較高的消費(fèi)需求，但是他們的消費(fèi)檔次和A類(lèi)人群相比就顯得高很多。他們是一個(gè)喜歡懷念的群體，所以注定了他們較輕易受到A類(lèi)消費(fèi)群體的影響，跟隨A類(lèi)群體的`步伐慶祝情人節(jié)。所以可以通過(guò)強(qiáng)烈刺激A類(lèi)群體產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為來(lái)帶動(dòng)他們的消費(fèi)行為發(fā)生。

這樣就可以總結(jié)出活動(dòng)宣傳的策略：主要面向A類(lèi)消費(fèi)群體做活動(dòng)概念和形象的宣傳，次要的提及B類(lèi)和C類(lèi)群體的需求點(diǎn)。

二、理清七夕主題意義

無(wú)論什么樣的策劃都必須有一個(gè)核心的主題，在針對(duì)主題進(jìn)行渲染，采取不同的策略，這樣才能使整個(gè)促銷(xiāo)圍繞一個(gè)核心很好的張開(kāi)，作為七夕節(jié)，餐廳策劃者必須學(xué)習(xí)了解七夕的由來(lái)、代表的意義等等。

七夕是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，原名為乞巧節(jié)。七夕乞巧，這個(gè)節(jié)日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開(kāi)襟樓，人俱習(xí)之”的記載，這便是我們于古代文獻(xiàn)中所見(jiàn)到的最早的關(guān)于乞巧的記載。在近幾年，七夕被冠以“中國(guó)情人節(jié)”美譽(yù)，成為戀愛(ài)年輕男女們必過(guò)的節(jié)日。

三、餐廳場(chǎng)景布置，合適七夕氛圍的

中國(guó)人個(gè)性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，借著節(jié)日，互訴衷情，因而“七夕”具有一種纏綿悱惻的情調(diào)。在前兩步的基礎(chǔ)上，必須選擇與之相襯的環(huán)境布置和背景音樂(lè)才行，要體現(xiàn)浪漫，要與七夕節(jié)日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛(ài)意，環(huán)境不相宜過(guò)于喧鬧，而是要感覺(jué)到是很悠閑美妙的約會(huì)用餐場(chǎng)地。

1、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造

A餐廳外圍布置

①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創(chuàng)意想象大型七夕鵲橋門(mén)頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。

②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

結(jié)合七夕鵲橋門(mén)口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調(diào)與文化，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī)，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

B大廳環(huán)境氛圍布置

①、七夕中式燈籠布置

在該餐飲酒店大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

②、造型宣傳吊旗布置

按照七夕營(yíng)銷(xiāo)主題統(tǒng)一想象宣傳吊旗畫(huà)面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。

四、七夕特別菜品想象

西方的情人節(jié)卻伴著巧克力、鮮花、糖果等禮品的互傳愛(ài)意而受到人們的青睞，伴著西方強(qiáng)勢(shì)文化的輸出而風(fēng)靡全球。而中國(guó)的七夕，正值農(nóng)歷七月初七，瓜果豐收的季節(jié)，自然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女工技法嫻熟，更乞求愛(ài)情婚姻的姻緣巧配的絕佳機(jī)遇。

推出與七夕節(jié)相關(guān)的菜品，無(wú)論是菜色還是菜名上面都要展示出、傳達(dá)一種愛(ài)的氛圍，能夠幫助那些膽小的追求者表達(dá)他們心理的一絲絲愛(ài)意就更好了。菜要看上去美觀、聽(tīng)上去動(dòng)人、吃起來(lái)美味。最好采用中西結(jié)合的菜式，這樣既有西方情人節(jié)的時(shí)髦浪漫，又有中國(guó)情人節(jié)的豐收的喜悅和對(duì)生活的幸福向往。

涼菜：比翼雙飛(雞翅拼鹵水鵝翅)

許愿樹(shù)(涼拌菠菜)

熱菜：牛郎織女(黑椒牛仔骨配心太軟)

才子佳人(烤蝦配蟹籽醬)

相伴一生(水煮牛蛙配外婆雞)

金玉百合(鮮玉米炒百合)

纖夫的愛(ài)(木瓜船燉雪蛤)

紅豆戀人(紅豆糕)

水果：荷塘月色(水果拼盤(pán))

主食：情深意長(zhǎng)(炸醬面)

第二篇：夕活動(dòng)策劃方案

1.活動(dòng)背景

七夕是中國(guó)傳統(tǒng)情人節(jié)，由于國(guó)人越來(lái)越珍視中國(guó)的傳統(tǒng)文化、民俗節(jié)日，再加上商家每年大張旗鼓的宣傳炒作，七夕情人節(jié)已經(jīng)成為情侶必過(guò)的節(jié)日之一。在傳統(tǒng)佳節(jié)來(lái)臨之際，本活動(dòng)將配合主辦方營(yíng)造濃郁的節(jié)日氛圍，為參加活動(dòng)的來(lái)賓創(chuàng)造溫馨、歡快的交友體驗(yàn)。

2.活動(dòng)目的

主要渲染七夕節(jié)氣氛，提升主辦方親和力，通過(guò)活動(dòng)促成來(lái)賓互動(dòng)、攜手，從而良好的發(fā)展。

3.組織機(jī)構(gòu)

主辦方：xx公司

協(xié)辦方：xx聯(lián)盟

參與單位：待定

4.參與媒體

都市快報(bào)、青年時(shí)報(bào)、行報(bào)、浙商雜志等浙廣集團(tuán)、杭廣集團(tuán)電視媒體報(bào)道

5.活動(dòng)信息

活動(dòng)名稱(chēng)：尋“愛(ài)”七夕(參考、待定)

活動(dòng)日期：20xx年8月20日

活動(dòng)場(chǎng)地：xx軟件園

參與人數(shù)：100人左右

6.活動(dòng)方案

a.前期籌備

籌備委員會(huì)：負(fù)責(zé)派對(duì)籌備和順利進(jìn)行。

籌備委員會(huì)組成：

由xx聯(lián)盟主要負(fù)責(zé)，并邀請(qǐng)主辦方主要負(fù)責(zé)人協(xié)助和督導(dǎo)。

主辦方統(tǒng)計(jì)來(lái)賓資料，并填寫(xiě)相關(guān)參與派對(duì)表格(做第一次愛(ài)的初體驗(yàn)游戲所用)

要求來(lái)賓準(zhǔn)備一份心儀小禮(做牽手成功交換禮物或送心儀對(duì)象用)

b.活動(dòng)概況流程(時(shí)間參考)

17:00來(lái)賓到場(chǎng)簽到

17:00-18:00來(lái)賓用餐時(shí)間

18:00-18:05司儀宣布開(kāi)場(chǎng)，介紹到場(chǎng)嘉賓、參與來(lái)賓及活動(dòng)概述

18:05-18:10主辦方嘉賓致詞

18:10-20:00參與來(lái)賓互動(dòng)時(shí)間(參與來(lái)賓互動(dòng))

20:00-20:15派對(duì)結(jié)束

c.活動(dòng)亮點(diǎn)設(shè)置

為達(dá)到派對(duì)牽手成功的高潮，設(shè)置三個(gè)集體環(huán)節(jié)：

愛(ài)的初體驗(yàn)(根據(jù)籌備期反饋的來(lái)賓資料在投影上進(jìn)行初步配對(duì)，為來(lái)賓選擇派對(duì)伙伴，進(jìn)行游戲和各游戲環(huán)節(jié))

愛(ài)的小交換(來(lái)賓帶來(lái)的心儀小禮進(jìn)行交換和遞送，進(jìn)行第二步自主選擇派對(duì)心儀對(duì)象，掀起派對(duì)小高潮)

愛(ài)的丘比特(請(qǐng)所有擁有心儀對(duì)象的女生蒙起雙眼，由男生進(jìn)行輕吻儀式，以進(jìn)一步確定牽手對(duì)象，并獲得情侶燭光晚餐大獎(jiǎng)(待定)，掀起派對(duì)高潮)

d.現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置小游戲?qū)^(qū)(國(guó)學(xué)燈謎區(qū)、心理游戲區(qū)、DIY心儀小禮區(qū)、許愿放燈區(qū)等)

設(shè)置小游戲?qū)^(qū)為來(lái)賓提供初步了解，營(yíng)造各種輕松氛圍。通過(guò)主場(chǎng)的晚會(huì)與客場(chǎng)游園活動(dòng)的結(jié)合調(diào)動(dòng)參與人員的活動(dòng)積極性，增強(qiáng)來(lái)賓的參與感。

國(guó)學(xué)燈謎區(qū)：活動(dòng)場(chǎng)地設(shè)七夕燈謎區(qū)，來(lái)賓可結(jié)伴在這個(gè)區(qū)域猜燈謎互動(dòng)，謎面與七夕主題相關(guān)，猜中的來(lái)賓有相應(yīng)的小禮品贈(zèng)送。

心理游戲區(qū)：活動(dòng)場(chǎng)地設(shè)心理測(cè)試區(qū)，安排心理專(zhuān)家為來(lái)賓做簡(jiǎn)單心理小測(cè)試，并為其做測(cè)試解析，同時(shí)專(zhuān)家可與來(lái)賓溝通，緩解工作等方面壓力。

DIY小禮區(qū)：活動(dòng)場(chǎng)地設(shè)DIY手工區(qū)，DIY手工區(qū)可制作蓮花燈并寫(xiě)下愿望，也可學(xué)做中國(guó)結(jié)、折紙、扎鮮花、氣球等。完成后可贈(zèng)送給心儀對(duì)象或留念。

許愿放燈區(qū)：活動(dòng)場(chǎng)地水池設(shè)許愿放燈區(qū)，來(lái)賓可在DIY手工區(qū)自己制作蓮花燈并寫(xiě)下愿望，在放燈區(qū)放燈，入夜后，水池中漂滿燭火，場(chǎng)景溫馨浪漫。

第三篇：餐廳七夕情人節(jié)活動(dòng)策劃方案

七夕西餐廳什么樣的活動(dòng)方案最吸引顧客?現(xiàn)在的西餐廳七夕活動(dòng)方案都千篇一律，必須要來(lái)點(diǎn)出彩的活動(dòng)，才能凸顯餐廳的獨(dú)特和用心。特整理西餐廳七夕節(jié)可能用得到的活動(dòng)方案供參考。涵蓋七夕活動(dòng)策劃、餐廳布置、餐廳裝飾、七夕套餐等相關(guān)內(nèi)容。

一、七夕節(jié)簡(jiǎn)介

七夕節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日，是人們?yōu)榧o(jì)念傳說(shuō)中牛郎織女的凄美愛(ài)情故事和他們?yōu)閻?ài)情不惜對(duì)抗權(quán)勢(shì)的精神而流傳下來(lái)的一個(gè)節(jié)日。農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱(chēng)的七夕節(jié)，也有人稱(chēng)之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，七夕坐看牽?？椗?，是民間的習(xí)俗，相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)?？椗且粋€(gè)美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱(chēng)為乞巧節(jié)。

傳說(shuō)在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會(huì)，或在瓜果架下可偷聽(tīng)到兩人在天上相會(huì)時(shí)的脈脈情話。聽(tīng)到牛郎織女情話的女孩便會(huì)有一個(gè)甜蜜美滿的愛(ài)情和婚姻，因此七夕節(jié)也有中國(guó)的“情人節(jié)”的別稱(chēng)。

近幾年，隨著人們生活水平的不斷提升和國(guó)學(xué)意識(shí)的日趨復(fù)蘇，傳統(tǒng)節(jié)日越來(lái)越被重視，七夕節(jié)的文化意味和甜蜜七夕對(duì)于熱戀中的情侶無(wú)疑是不容錯(cuò)過(guò)的，它的影響也越來(lái)越大。

二、節(jié)日市場(chǎng)分析

1、七夕節(jié)影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對(duì)七夕節(jié)的促銷(xiāo)已頗見(jiàn)聲勢(shì)。但是餐飲業(yè)對(duì)它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡(jiǎn)單營(yíng)銷(xiāo)階段。

2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國(guó)元素如何結(jié)合是一個(gè)難點(diǎn)，中國(guó)節(jié)日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)。

3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個(gè)趨勢(shì)，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國(guó)菜等都是這種表現(xiàn)。這一點(diǎn)在針對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無(wú)遺。

三、活動(dòng)目的

1、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費(fèi)集中的特點(diǎn)，促進(jìn)餐廳當(dāng)天銷(xiāo)售額的大突破。

2、通過(guò)文化味濃郁的促銷(xiāo)活動(dòng)，一方面讓老顧客加深對(duì)餐廳的影響，提高在其心目中的美譽(yù)度，促進(jìn)其在本餐廳的連續(xù)消費(fèi)性;另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名度，吸引更多消費(fèi)。

四、活動(dòng)時(shí)間

主體活動(dòng)時(shí)間：七夕節(jié)全天

活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：七夕前一周簡(jiǎn)單布置完畢、宣傳物料到位并進(jìn)入宣傳。