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夜總會樓面管理方案自作方案人：李湘桂2011年8月25

現(xiàn)社會經(jīng)濟發(fā)達，群眾的生活水平已提高，許多高消費場所面臨著管理危機，趕不上消費者心理所需的服務(wù)要求，夜場是消費者休閑的娛樂場所，但有前景的夜總會管理必須要以資源為本進行營業(yè)，管理人才固然最重要的一項目，許多夜總會因管理人員沒有妥當完善的管理方案，導(dǎo)致樓面的管理運作漏洞百出，而導(dǎo)致公司破產(chǎn)停業(yè)，宏大的娛樂場所重要性就是樓面管理方案要完善，才能用有一個永垂不倒的公司前景。

一、投資方

投資方也就是指《老板及股東》投資開發(fā)一個新型夜總會或KTV，從裝修到開張營業(yè)前，必須要招攬樓面管理人才及營業(yè)人員，各部門重要性工作人員：

1、人事部主任

2、財務(wù)部：

3、收銀

4、樓面部：

樓面老總

樓面副總

樓面總監(jiān)

樓面助理

樓面主管

公主主管

樓面部長

樓面服務(wù)人員DJ公主

DJ部主管DJ工作人員

工程部主管工程工作維修人員

水吧主管水吧工作人員

西廚主管西廚工作人員

5、保安部：

保安隊長

保安隊員

6、娛樂部：

媽咪小姐

7、雜工領(lǐng)班洗杯房工作人員白班雜工人員

二、各部門職位安排完善才能迎接公司開張，下面介紹每個崗位的職位用處：人事部主任：

1、長期負責招攬人才項目，在公司必須要了解每個崗位所需人才，熟悉招工入職手續(xù)費用，要求入職人員試工三天后，由部門領(lǐng)班或主管口頭通知，才要求該員工上交工商銀行賬號給予財務(wù)部作為發(fā)放工資用途。

2、凡經(jīng)人事部招攬的工作人員，必須要正視負責招攬場內(nèi)所需的工作人員，不得招攬親信入職，每個崗位所需的工作人員由雜工領(lǐng)班以上書面申請招攬，全程負責制作招工書面表格，表格要求清晰一目了然，所招進每個崗位人員填入職表后，帶領(lǐng)該人員或指示給于高層領(lǐng)導(dǎo)（財務(wù)部人員除外）助理以上的書面審核：從中經(jīng)過“樓面助理、樓面總監(jiān)、樓面副總、樓面老總”審核才能正式上崗工作，未能得到高層審批的入職人員不能成為公司一員。將一律不發(fā)放該每月酬金，凡辦理入職、離職、辭職、辭退、手續(xù)的工作人員，得經(jīng)過人事部主任簽名方可由上審批。未經(jīng)過如上審批的工作人員不能去財務(wù)領(lǐng)取或交付各方面支付費用。

3、人事部招攬入職的工作人員，不需要求有一定的文化程度，但重要要求的就

是有1年至2年經(jīng)驗的工作人員，“媽咪、小姐除外”其他工作人員一律要求有工作經(jīng)驗。

4、招攬工作人員條件，文化程度小學(xué)畢業(yè)及初中以上、相貌、、、、表達口語斯文、樓面服務(wù)部（包括DJ公主）男：身材1.7米、女：1.68米方可俜用。

財務(wù)部：

1、全程負責場內(nèi)后勤資金流動運作，包括《水電費用、食堂費用、垃圾費用、工資支付、》所支付費用賬單每月交予股東審視，并統(tǒng)計好每月的資金流動總數(shù)，不得故失作假，否則！公司將無薪辭退該員工。

2、財務(wù)部必須要熟悉與政府或有關(guān)部門的交洽各項管理費用，如有特殊情況的支付必須向股東如實反映，爭取解決方案。

3、每月15至18員工發(fā)放工資，財務(wù)部必須每月統(tǒng)計好員工的工資數(shù)目，將每一個員工的酬金發(fā)放于規(guī)定的工商銀行，逢星期

六、日休閑時間財務(wù)部不支付該發(fā)放酬金。員工工資發(fā)放往后推遲。

4、財務(wù)部必須要熟悉公司發(fā)放工資管理項目，如：“DJ公主、小姐”是不屬我司資金支付，原由該人員是無底薪靠拿小費維持工資，之所以無需支付任何費用。

5、由于我司是晚上營業(yè)，財務(wù)部上班工作時間定于下午15:30至21：30六個小時的工作量時間。

6、財務(wù)部如20點未能下班必須協(xié)助收銀臺工作至21:30方可以下班，原由收銀臺需值班可調(diào)換值班時間。