千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《酒店營銷策劃方案(范文五篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店營銷策劃方案(范文五篇)》。
第一篇：酒店營銷策劃方案
一、主題擬定
1、新結(jié)婚時代
新時代，不一樣的婚禮
2、紅管家
圓夢一日，美夢一生
二、服務(wù)理念
不同的愛情之路，同樣的美好期許；不同的個性需求，同樣的時尚氣息。傳統(tǒng)古典、浪漫唯美、民族情結(jié)，在共同中求不同。新結(jié)婚時代/紅管家，你的專屬婚禮。
三、中式婚禮――愛情回歸家庭傳統(tǒng)只因深刻
八抬大轎迎娶嬌娘，鑼鼓嗩吶喜賀良緣?？珩R鞍過火盆，鳳冠霞帔步入喜堂，舞獅助興，張燈結(jié)彩，處處洋溢著吉祥富貴，拜敬父母，端茶敬酒盡顯大戶家風(fēng)。這一幕不是電影中的片段，僅是你的婚宴慶典的一部分。
1、服裝：鳳冠霞帔、蓋頭
2、樂隊：傳統(tǒng)婚禮中的樂器主要反映了“和諧”的思想，鑼鼓、嗩吶、笙都是以響聲明亮為主，同時反映婚姻本身的隆重。二胡、揚琴、琵琶等可用于合奏。
3、曲目：傳統(tǒng)婚禮多采用喜慶歡快的民樂，如：百鳥朝鳳、喜洋洋、甜蜜蜜（滿庭芳女子民樂組）、花好月圓、掀起你的蓋頭來（女子十二樂坊）、龍鳳呈祥等。
4、特色節(jié)目：新婚三句半、舞獅
5、傳統(tǒng)典禮：新娘在新郎的陪同下跨火盆、馬鞍；一拜父母、二拜來賓、夫妻對拜、掀起蓋頭、斟茶敬老；長輩發(fā)言、新人發(fā)言
6、菜品：根據(jù)客戶籍貫或者客戶要求調(diào)整菜系，突出家鄉(xiāng)特色，同時增加部分傳統(tǒng)婚宴食物（紅棗、花生、桂圓、瓜子等食物象征“早生貴子”）
7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具
8、婚宴現(xiàn)場布置：
“紅”在中國人心目中是喜慶、成功、吉利、忠誠和興旺發(fā)達等意義的象征。在傳統(tǒng)婚禮上張貼大紅喜字，懸掛大紅燈籠等等。這些紅色裝飾不但給婚禮帶來喜慶的氣氛，同時也暗示著新婚夫婦婚后的日子會越過越紅火。
婚宴現(xiàn)場布置道具必不可少的有：紅地毯、馬鞍、火盆、中式家具、擲⒋蠛斕屏⒑斐穸?、械撻痘浤[鄭笨篩菘突б笙附詰髡紓禾逑質(zhì)橄忝諾誑裳∮檬櫸?、栓作伟饰?/p>
四、西式婚禮――我們都是愛上浪漫的人
無法給你愛琴海上的奢華婚禮，卻能用花海迎接你的到來。沒有教堂神圣的宣誓，我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚，請啜一口為愛情開啟的香檳美酒，羅曼蒂克是為您插上幸福的夢幻翅膀。你的婚禮有專屬的mini交響樂隊，為你演奏一首屬于的你的婚禮進行曲……
1、服裝：婚紗、禮服
2、樂隊：西式婚禮的樂隊主要以鋼琴、小提琴為主，也可以增加浪漫的薩克斯獨奏和吉他樂隊。
3、曲目：曲目選擇以浪漫抒情，耳熟能詳?shù)奈魇交槎Y音樂為主，如：婚禮進行曲、致愛麗絲、夢中的婚禮、IBelieve等。
4、特色節(jié)目：花式調(diào)酒表演，為新人調(diào)制一款浪漫的愛情美酒
5、浪漫儀式：新娘新郎由花童陪伴步入紅毯；在司儀的見證下宣誓、互換戒指、長輩贈言；新人切婚禮蛋糕、為香檳塔注入幸福美酒
6、菜品：西式婚禮搭配西式自助冷餐，簡約時尚充滿異域情調(diào)
7、餐具：婚宴自助餐具務(wù)必考究，同時飾以鮮花、絲帶等作為裝飾，既出氣氛又提升品質(zhì)感和獨特感。
8、婚宴現(xiàn)場布置：
在西方的天主教傳統(tǒng)里，白色代表著快樂；亦是富貴的象征。到了本世紀初，白色代表純潔圣潔。西方傳統(tǒng)的白色結(jié)婚禮服，在早期是貴族的特權(quán)，只有上層階級才能穿代表權(quán)力和身份的白色婚紗。而整個婚禮的主色調(diào)也是在白色上點綴紫色、金色、紅色、粉色、綠色等象征意義美好的顏色，意指婚禮的神圣圣潔。
婚宴現(xiàn)場布置道具必不可少的有：鮮花、氣球、紗、綢緞、蠟燭、心形飾品、毛絨玩偶、紅地毯。同時可根據(jù)客戶需求搭配一些特別裝飾，如客戶信奉天主教，可以用十字架、小天使等裝飾婚宴現(xiàn)場。
五、蒙古族婚禮――縱情歌舞歡唱幸福
今天是什么日子？美麗的姑娘身穿華麗的特日格勒（長袍），頭戴奢華尊貴的扎薩勒（頭戴），披紅掛綠，五彩繽紛。“銀杯里斟滿了醇香的奶酒，賽羅羅敦賽哎……”，悠揚的祝酒歌，訴不完來自草原的祝福。豐盛的全羊宴，激昂的馬頭琴，傳承草原文明的殿堂為你獻上最誠摯的新婚祝福。
1、服裝：蒙古族禮服
2、樂隊：民族婚禮中的樂器應(yīng)具有民族性，馬頭琴自然是首選。
3、曲目：歡快喜慶的蒙古族音樂，悠揚的蒙古歌，可以將婚禮現(xiàn)場帶回到廣袤的草原上。如：萬馬奔騰、敖包相會、祝酒歌、陪你去看你草原等。
4、特色節(jié)目：蒙古舞
5、傳統(tǒng)典禮：蒙古族姑娘為新郎新娘獻哈達、敬酒；祭敖包，步入宴會廳；喇嘛頌經(jīng)，新郎新娘為父母獻上哈達
6、菜品：豐盛的蒙餐
7、餐具：蒙古族餐具
8、婚宴現(xiàn)場布置：濃厚的蒙古族民俗色調(diào)、民族工藝品、裝飾品的點綴。哈達、火盆、圣燈都是婚宴現(xiàn)場布置的道具。
六、配套服務(wù)
1、根據(jù)婚禮風(fēng)格裝飾特色婚車，也可提供花轎、馬車供客戶在飯店戶外拍照攝影使用
2、主題服務(wù)，宴會服務(wù)員根據(jù)婚宴形式著裝
3、個人專屬婚禮logo設(shè)計
4、婚宴請柬設(shè)計
5、婚禮專題片
6、婚禮電影
7、婚禮紀念冊
七、商家贊助（降低投入，消費資源共享）
婚紗禮服以贊助形式提供給消費者使用，與婚紗攝影機構(gòu)合作推出紅管家婚慶活動。合作單位可在宣傳冊上印有l(wèi)ogo或者在宣傳冊中加印廣告（承擔(dān)一部分印刷費），同時可以互換廣告位，如：在婚紗攝影店內(nèi)懸掛紅管家廣告、投放紅管家宣傳冊等。
八、宣傳冊擬定
1、頁數(shù)：16p（包含封面封底）+2p（硫酸紙扉頁）
封面主題/封二前言/硫酸紙扉頁燙金logo/正文1服務(wù)理念
正文2―4中式婚禮/正文5―7西式婚禮/正文8―10蒙式婚禮
正文11配套服務(wù)/正文12團隊介紹（策劃、樂隊、合作單位等）
硫酸紙扉頁祝語/封三內(nèi)蒙古飯店及紅管家簡介/封底聯(lián)系方式
2、工藝：內(nèi)頁200g銅版紙四色印刷、硫酸紙燙金/印、封面封底250g銅腹亞膜
3、主色調(diào)：時尚、現(xiàn)代、簡約
4、數(shù)量：20xx冊
第二篇：飯店的促銷活動方案
一、活動時間：
XX年11月18日至11月30日
二、活動地點：
紫金港國際飯店
三、活動組織機構(gòu)：
顧問：史磊活動總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實施：各部門負責(zé)人
四、活動背景：
紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳―綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜，由于酒店剛城西市場做“美食節(jié)”活動，一定要著力對酒店特色海鮮這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化。
平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動。
五、活動目的：
通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)
七、活動分主題：
活動分為兩個部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景
八、廣告基調(diào)：
精致美食唇齒綻放?幸福滋味人人分享
九、活動方案：
方案a：西餐部――西餐部―――《美食記》海鮮美食節(jié)―――活動1：活動前一周自助餐168元/買一送一活動
2：贈送半價弧駁諞淮蔚降晗鴨此桶爰巰丫恚詰詼喂飭偈敝恍柚Ц兌話胂紙?。（实们紶狂取瘦库?/p>
b：中餐部―――《憶江南》溫臺特色美食節(jié)中餐部――中餐部――活動1：刷卡享5折―――――與某銀行合作活動期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠活動
2：凡點制定套餐贈送價值xx元進口紅酒一支
十、店堂布置
a：一樓西餐部一樓西餐部
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚！周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題！大主題上增加倒計時告示表。
6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌（大廳12個、二樓走道10個、）
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。（如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等）
7、宣傳冊的設(shè)計精美。
b：二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫3、對現(xiàn)有的裝飾品進行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳
建議：電臺、夾報、團購網(wǎng)站1、建立新浪微博、騰訊微博2、邀請杭州10家以上媒體電臺進行報道都市快報、時尚7天、感覺生活、
十二、活動費用：
費用
十三、各部門主要工作安排（進度）
a、市場營銷部（負責(zé)人：負責(zé)人：）a）在活動方案出臺后，組織員工學(xué)習(xí)活動內(nèi)容，按方案認真操做好此次美食節(jié)；b）8月15日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計制作；c）認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作；d）做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。e）做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。
b、綜合辦（負責(zé)人：負責(zé)人：）a）做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。b）活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。c）質(zhì)檢負責(zé)對一線員工進行活動內(nèi)容的抽查。d）宣傳海報內(nèi)容。
c、計劃財務(wù)部（負責(zé)人：負責(zé)人：）a）負責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因b）配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。
d、負責(zé)宣傳單的印刷（8月18日之前到位）e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調(diào)價與采購工作，以此保證活動期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。
f、對抽獎的細節(jié)把關(guān)。
d、餐飲服務(wù)部（負責(zé)人：負責(zé)人：）c）在活動方案出臺后，每月組織員工學(xué)習(xí)一次活動內(nèi)容，熟記活動的每一項，能主動提醒客人消費情況，按方案認真操做好此次美食節(jié)；d）8月19日之前，協(xié)助做好餐廳裝飾的布置工作；e）配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及pop的張貼工作；f）各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動，在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。
e、廚政部（負責(zé)人：負責(zé)人：）a、與財務(wù)部配合做好“第一美食節(jié)”活動期間的物品（原材料）的調(diào)價、核價采購，驗收工作，確?；顒悠陂g食品的質(zhì)量；
a）認真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心；b）在活動期間一定要做好各類出品的工作，既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜，又要對各類菜品進行不斷的創(chuàng)新，確?；顒悠陂g出品的質(zhì)量；c）廚房要確保活動期間的上菜的速度；d）確保海鮮及特價海鮮的貨源充足；e）對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
f、保安動力部（負責(zé)人：負責(zé)人：）a、負責(zé)對酒店內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進行檢修，確保酒店亮堂，及設(shè)備設(shè)施的正常動轉(zhuǎn)。b、負責(zé)活動期間汽球拱門的管理。c、停車的擺放和安全。
十四、活動故事
浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州菜的知名度，經(jīng)過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。
第三篇：飯店營銷活動方案
促銷活動方案一――中秋同歡喜，好禮送不停
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：
“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>
三、活動對象：
針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間：
9月12日――9月21日
五、活動形式：
打折；贈送；抽獎
六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準備
第四篇：.餐飲促銷活動方案
團圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造
二、“團圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍。
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜。
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕。
4、餐后水果：歡聚一堂：
原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克，100%鮮橙汁50克。
制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞。
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進行相應(yīng)的布置。
第五篇：酒店營銷活動策劃方案
一、目標市場分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅，為本店特色月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是農(nóng)歷8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、__網(wǎng)站()__上()做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的'內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
