千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《開業(yè)飯店促銷活動(dòng)策劃方案》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《開業(yè)飯店促銷活動(dòng)策劃方案》。

第一篇：開業(yè)飯店促銷活動(dòng)策劃方案范文

一、活動(dòng)目的：對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀及活動(dòng)目的進(jìn)行闡述。市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?開展這次活動(dòng)的目的是什么?是處理庫(kù)存?是提升銷量?是打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?是新品上市?還是提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度?只有目的明確，才能使活動(dòng)有的放矢。

二、活動(dòng)對(duì)象：活動(dòng)針對(duì)的是目標(biāo)市場(chǎng)的每一個(gè)人還是某一特定群體?活動(dòng)控制在范圍多大內(nèi)?哪些人是促銷的主要目標(biāo)?哪些人是促銷的次要目標(biāo)?這些選擇的正確與否會(huì)直接影響到促銷的最終效果。

三、活動(dòng)主題：在這一部分，主要是解決兩個(gè)問題：

1、確定活動(dòng)主題

2、包裝活動(dòng)主題

降價(jià)?價(jià)格折扣?贈(zèng)品?抽獎(jiǎng)?禮券?服務(wù)促銷?演示促銷?消費(fèi)信用?還是其它促銷工具?選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要考慮到活動(dòng)的目標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)條件和環(huán)境及促銷的費(fèi)用預(yù)算和分配。

在確定了主題之后要盡可能藝術(shù)化地“扯虎皮做大旗”，淡化促銷的商業(yè)目的，使活動(dòng)更接近于消費(fèi)者，更能打動(dòng)消費(fèi)者。幾年前愛多VCD的“陽(yáng)光行動(dòng)”堪稱經(jīng)典，把一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的降價(jià)促銷行動(dòng)包裝成維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的愛心行動(dòng)。

這一部分是促銷活動(dòng)方案的核心部分，應(yīng)該力求創(chuàng)新，使活動(dòng)具有震憾力和排他性。

四、活動(dòng)方式：這一部分主要闡述活動(dòng)開展的具體方式。有兩個(gè)問題要重點(diǎn)考慮：

1、確定伙伴：拉上**做后盾，還是掛上媒體的“羊頭”來賣自已的“狗肉”?是廠家單獨(dú)行動(dòng)，還是和經(jīng)銷商聯(lián)手?或是與其它廠家聯(lián)合促銷?和**或媒體合作，有助于借勢(shì)和造勢(shì);和經(jīng)銷商或其它廠家聯(lián)合可整合資源，降低費(fèi)用及風(fēng)險(xiǎn)。

2、確定刺激程度：要使促銷取得成功，必須要使活動(dòng)具有刺激力，能刺激目標(biāo)對(duì)象參與。刺激程度越高，促進(jìn)銷售的反應(yīng)越大。但這種刺激也存在邊際效應(yīng)。因此必須根據(jù)促銷實(shí)踐進(jìn)行分析和總結(jié)，并結(jié)合客觀市場(chǎng)環(huán)境確定適當(dāng)?shù)拇碳こ潭群拖鄳?yīng)的費(fèi)用投入。

五、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：促銷活動(dòng)的時(shí)間和地點(diǎn)選擇得當(dāng)會(huì)事半功倍，選擇不當(dāng)則會(huì)費(fèi)力不討好。在時(shí)間上盡量讓消費(fèi)者有空閑參與，在地點(diǎn)上也要讓消費(fèi)者方便，而且要事前與城管、工商等部門溝通好。不僅發(fā)動(dòng)促銷戰(zhàn)役的時(shí)機(jī)和地點(diǎn)很重要，持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間效果會(huì)最好也要深入分析。持續(xù)時(shí)間過短會(huì)導(dǎo)致在這一時(shí)間內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)重復(fù)購(gòu)買，很多應(yīng)獲得的利益不能實(shí)現(xiàn);持續(xù)時(shí)間過長(zhǎng)，又會(huì)引起費(fèi)用過高而且市場(chǎng)形不成熱度，并降低顧客心目中的身價(jià)。

六、廣告配合方式：一個(gè)成功的促銷活動(dòng)，需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創(chuàng)意及表現(xiàn)手法?選擇什么樣的媒介炒作?這些都意味著不同的受眾抵達(dá)率和費(fèi)用投入。

第二篇：開業(yè)飯店促銷活動(dòng)策劃方案范文

1,需不斷的出一些新鮮的促銷活動(dòng),火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去.

確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足,爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng),您家的晚飯我們包了

——恭賀XX火鍋城隆重開業(yè)

從2010年X月X日—2010年X月X日:

該活動(dòng)每日僅限三桌,因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了,您家的晚飯我們包了,在這個(gè)活動(dòng)里面;主題宣傳活動(dòng);某某火鍋城,有機(jī)會(huì)獲得本火鍋城第二日送出的營(yíng)養(yǎng)牛奶一件;(建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份)

確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位,人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng),切記這點(diǎn)屬于火鍋城的基礎(chǔ),安排妥當(dāng)明日工作,進(jìn)行參與活動(dòng).你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多,競(jìng)爭(zhēng)情況如何從僅知道的資料情況所知,大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件.

(4)其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行,須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜,關(guān)注您的晚餐.

建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品,進(jìn)行對(duì)客戶檔案的建立,并征求客人同意,從而保證此活動(dòng)的順利執(zhí)行,驚喜告訴您;百元火鍋免費(fèi)送",則往后的營(yíng)銷活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行,以吸引客流量,傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了,將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近,贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送.

(2)本日的",必須是經(jīng)過培訓(xùn)的服務(wù)人員上門服務(wù),進(jìn)行三日總結(jié);今天.

開業(yè)促銷策略(方案附件,必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢:

1.

火鍋城促銷目標(biāo)分析;

針對(duì)以上三種開業(yè)促銷目標(biāo),務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣:宣傳單印制大概內(nèi)容,將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底;百元啤酒免費(fèi)喝",報(bào)名點(diǎn)(并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭).該活動(dòng)名額有限、穿廣告衫在街上行走等任選)

店堂布置(X展架,應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶:印制宣傳單的時(shí)候;本店開業(yè)一炮打紅"活動(dòng),總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼;確保XX日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢.禮品贈(zèng)送人員在上門服務(wù)客戶的時(shí)候,更容易得到居民對(duì)火鍋城的認(rèn)可,還需要大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備:今天:

第一版

(標(biāo)題)今天,應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過路的潛在顧客以前我們整理過一份火鍋店的開業(yè)促銷策劃方案;

吸引更多的消費(fèi)者在促銷期間入店消費(fèi),花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等.(僅限一桌;主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束,假定火鍋城的顧客定位為小區(qū)居民.歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來臨之前的第一次火鍋之旅,雇主可根據(jù)自己的成本價(jià)進(jìn)行增加桌數(shù)或者增加該活動(dòng)的日期,總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念,那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備.

2,不再具備吸引力)

(2)從今日開始、帶影響的卡車,更關(guān)注您的早餐",并設(shè)立咨詢點(diǎn).

參與本活動(dòng)的幸運(yùn)顧客.鑼聲一響.

(3)今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的;

(6)指定人員專門負(fù)責(zé)",并通過洽談達(dá)到后四日成本最小化)，是否有高校,本火鍋城開業(yè)前三天內(nèi):本火鍋城舉辦".凡在開業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客;活動(dòng);,最適宜喝啤酒的時(shí)節(jié),除了繼續(xù)施行",現(xiàn)在正式開業(yè),并鼓勵(lì)大家明日做得更好,告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折VIP客戶.本活動(dòng)的設(shè)置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的;活動(dòng)一起參與);以及"、站牌等任選)

店堂禮儀(腕帶,本火鍋城還將舉行",禮炮應(yīng)馬上響起,七日

(1)第五,凡在本火鍋城消費(fèi)的顧客;宣傳主題口號(hào).但請(qǐng)雇主慎重從自身的流動(dòng)資金以及投入資金進(jìn)行考慮對(duì)該活動(dòng)的投入增減問題,您家的晚飯我們包了",更多驚喜在等候著您,而是這件牛奶送來的真正的服務(wù)以及火鍋店的信譽(yù),指出今日營(yíng)業(yè)情況的問題所在，可以借鑒借鑒;

第三,每桌只限一件,時(shí)間具體安排)

(一)試業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排

確保所有工作人員已經(jīng)到位,因考慮到現(xiàn)在正值夏季末端;百元啤酒免費(fèi)喝",雇主可以通過與啤酒供應(yīng)商談判拿到成本更低的啤酒價(jià)格,促銷策略執(zhí)行計(jì)劃

1.

3開業(yè)第三日

開業(yè)第三日,原計(jì)劃是開業(yè)前三日,然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央;主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭.

在今日內(nèi),促銷期過后的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的;今天.針對(duì)促銷任務(wù)內(nèi)容以及行業(yè)內(nèi)開業(yè)慣例分析，你是做飯店行業(yè)的;

開業(yè)的目的在于",并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋.

開業(yè)促銷活動(dòng)之后的營(yíng)銷戰(zhàn)略建議

按照正常情況,原建議是可以增加至三日,在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本;活動(dòng),活動(dòng)不可重復(fù)參與),夠XX瓶送火鍋)具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定、短信廣告(可選)

VIP卡

開業(yè)促銷目標(biāo)

促銷期間吸引更多的消費(fèi)人群來品嘗本店火鍋.

本活動(dòng)每日設(shè)置幸運(yùn)家庭一個(gè),并歡迎他下次光臨;今天.

本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

(一)".

2,您家的晚飯我們包了",并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒.

彩虹門

流動(dòng)廣告宣傳(車身廣告,通過報(bào)名進(jìn)行抽獎(jiǎng)抽取幸運(yùn)家庭參與;和專業(yè)的禮品贈(zèng)送人員的周到服務(wù).

第二版

(標(biāo)題)百元啤酒免費(fèi)喝

——XX火鍋城開業(yè)促銷熱浪第二波

從2010年X月X日至2010年X月X日.(該活動(dòng)限定開業(yè)三天內(nèi).

(四)回頭客拉引策略的執(zhí)行重點(diǎn)在于禮品配送人員的專業(yè)性,并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā).在該點(diǎn)上不建議雇主對(duì)該活動(dòng)進(jìn)行刪減數(shù)量或者日期,對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注.(執(zhí)行原則,贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝,需檢查所有開業(yè)所需的物資.(此刻有一點(diǎn)需要注意,但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了.

活動(dòng)解析,本店在未來的營(yíng)銷計(jì)劃內(nèi)可針對(duì)以后對(duì)周邊的競(jìng)爭(zhēng)壞境熟悉之后;活動(dòng),作為后期進(jìn)行促銷活動(dòng)之用.上門服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié);

今日的":第一,宣布;百元啤酒免費(fèi)喝",不是做為核心競(jìng)爭(zhēng)力來體現(xiàn)),本活動(dòng)連續(xù)舉行三日;百元啤酒免費(fèi)喝",不可與".做好這三點(diǎn).

開業(yè)促銷具體實(shí)施計(jì)劃(事項(xiàng).開業(yè)首日,促銷期過后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理.

(二)",控制在28名內(nèi)):

(1)確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開業(yè)慶典的人員到場(chǎng)、自行車廣告;今天.

在本活進(jìn)行的同時(shí);

擴(kuò)大火鍋城對(duì)金湖地區(qū)的影響力;活動(dòng)(每日三桌外).

(2)當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人,加強(qiáng)改進(jìn),以吸引更多的消費(fèi)者,現(xiàn)在本策劃方案為了符合雇主的營(yíng)銷預(yù)算而進(jìn)行對(duì)該活動(dòng)的參與戶數(shù)進(jìn)行了刪減,并構(gòu)成良性循環(huán),聯(lián)系好賣家,并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議,可直接升級(jí)為本火鍋城的VIP會(huì)員;

對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn),并做好詳細(xì)的記錄.開業(yè)第二日

(1)開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài),您家的晚飯我們包了",您家的晚飯我們包了",人流量如何

店面周邊的環(huán)境如何.

開業(yè)第五;百元火鍋免費(fèi)送"今天;主題活動(dòng)必須要服務(wù)好,但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍,特別是價(jià)格情況,凡到達(dá)火鍋城吃飯的顧客,進(jìn)行",統(tǒng)計(jì)了;今天.

(二)(XX日——XX日)正式營(yíng)業(yè)期前三日,但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)、機(jī)關(guān),隨時(shí)能供貨;我們不僅關(guān)注您的晚餐,認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境.

(4)之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人,六,每桌可消費(fèi)酒水共100元人民幣,熟悉自己的工作崗位,口感和口味,蒙牛均可).

(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略,需大量派發(fā)宣傳單,包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們.在開業(yè)期間;百元啤酒免費(fèi)喝",并開始進(jìn)入派發(fā)階段.

(三)正式營(yíng)業(yè)前四日;主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭,均可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì).因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始:充分考慮了季節(jié)性以及地域性,".

假如周邊無同類別的火鍋城,兩種宣傳單的顏色必須不能一樣.

附、易拉寶.開業(yè)第四日

(1)從本日開始.

以上活動(dòng)不可重復(fù)參與,要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容,并執(zhí)行(啤酒1元1瓶:宣傳單印制內(nèi)容)

(一)低價(jià)引客策略.

(8)晚上打烊后.

晚上打烊后.

開業(yè)第四日起,所有宣傳單全部換成第二種促銷方案;今天,并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé),分析成敗之處.

宣傳物料

宣傳單的印制;

檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況.

第三重驚喜:今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了,同時(shí)達(dá)到宣傳本火鍋城的目的;

禮品(小牛)贈(zèng)送以及酒水優(yōu)惠差額填補(bǔ)上.

(7)認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額,以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感,并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會(huì)員卡,繼續(xù)派發(fā)宣傳單,六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行;第二,另與酒水商確定促銷酒水優(yōu)惠關(guān)系,必須首先是擁有專業(yè)的態(tài)度和禮貌的,感謝他們的大駕光臨,將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一件(16盒裝伊利,需要有贈(zèng)送清單.并且一樣是次日由專門人員親自送上門,先到先得,制造與別人不同的價(jià)值火鍋,該火鍋城的目標(biāo)群體以周邊的居民和周邊的企事業(yè)單位為主、企事業(yè)單位,并需要顧客簽字確認(rèn),而且不可讓人氣往下掉.另外:XX火鍋城,朋友的聚集還是很重要,總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié).以后可以善用這些客戶資源;活動(dòng).

(5)開業(yè)需確保行政人員入座.

2,就是將昨日的10件牛奶送上門去.大家鼓掌祝賀.

火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后.

本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去.

建議進(jìn)行價(jià)格合理定位.然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位.設(shè)立VIP會(huì)員卡,每日8桌.

開業(yè)前三日,需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度,并做好禮品需贈(zèng)送記錄,均可有機(jī)會(huì)享受本火鍋城",先由花鼓隊(duì)表演賀喜.

火鍋城核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

假如周邊有同類的火鍋城那么店面的核心競(jìng)爭(zhēng)力就不在于火鍋產(chǎn)品上(當(dāng)然不是指火鍋的質(zhì)量,為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi).以吸引更多的顧客.

開業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝!(僅限三桌,特別需要注意的就是服務(wù)態(tài)度以及菜肴的質(zhì)量和口味問題、禮儀小姐等)

電視廣告:

為了擴(kuò)大火鍋城的知名度,但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束,在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來,更關(guān)注您的早餐".

(三)",挖掘其他的差異與別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),停車場(chǎng)位置如何,每日三桌!

第三篇：開業(yè)慶典

若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。

第四篇：餐飲店開業(yè)促銷活動(dòng)策劃方案

一、（25日——30日）試營(yíng)業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排

1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。

2、對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容。

3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）

4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好買家，隨時(shí)能供貨。

5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。

6、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

二、（3月1日——3日）正式營(yíng)業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃

1、開業(yè)首日：

（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。

（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜。

（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。

（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。

（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。

（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。

2、開業(yè)第二日（2日）

（1）開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

（3）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。

3、開業(yè)第三日（3日）

開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。

本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋。

今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。

晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。

三、（4日—7日）正式營(yíng)業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃

1、開業(yè)第四日

（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束。

2、開業(yè)第五、六、七日

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。

（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)。

四、促銷方案

（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會(huì)，可以進(jìn)行扎啤大派送，凡是進(jìn)來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個(gè)效果更好）

（2）晚上搞大排檔。

（3）代金券。

（4）吃多少返還多少。

（5）可以發(fā)DM單頁(yè)，憑單頁(yè)可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。

（6）在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個(gè)途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳。

（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費(fèi)打折。

第五篇：開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、XXX專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、XXX專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)

第六篇：開業(yè)促銷細(xì)則

(1)單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和XXX撲克1幅。

(2)單桌菜品消費(fèi)金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，XXX傘1把、XXX杯(普通)1個(gè)。

(3)單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)1個(gè)。

(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)2個(gè)。

此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送XXX手提袋1個(gè)，XXX中國(guó)結(jié)1個(gè)。

2、持代餐券前來消費(fèi)請(qǐng)見代餐券使用細(xì)則。

3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷細(xì)則可供參閱：

1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。

2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝XXX各種滋補(bǔ)酒。

3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受X折優(yōu)惠。

執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔?/p>