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第一篇：大學生酒店實習報告
一、總體水平
(一)市場供應(yīng)。根據(jù)本次調(diào)查估測，截止xx年底，中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型飯店連鎖品牌50家，已開業(yè)飯店數(shù)超過600家，已開業(yè)房間總數(shù)達50，000間。
(二)總體特點。目前，中國經(jīng)濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右，擴張模式主要以直營為主，直營店比例為70%，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購交易。
與發(fā)展相對穩(wěn)定的中國高星級飯店市場相比，中國經(jīng)濟型飯店的市場供應(yīng)，具有強烈的反差性。一是經(jīng)濟型飯店業(yè)態(tài)處于較為高速的成長期，二是本土品牌占據(jù)較大的市場份額，三是市場擴張方式以直接投資為主。
(三)平均增長率。xx年，市場供應(yīng)前十名的經(jīng)濟型品牌平均增長速度為74%，基于各品牌企業(yè)在成立時間、擴張模式、市場戰(zhàn)略、區(qū)域布局、資金供應(yīng)等不盡相同的主導(dǎo)因素，上述前十強增長率差距較大，生動地反映了xx年度中國經(jīng)濟型品牌成長過程中的波動性。因此，74%的平均增長率也僅是一個平均值的概念。
(四)分布情況。xx年中國經(jīng)濟型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國經(jīng)濟型飯店典型的商務(wù)特征，經(jīng)濟和土地價格上漲最快的華東地區(qū)占領(lǐng)了我國經(jīng)濟型飯店的半壁江山，達60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經(jīng)濟型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16%，而客房比例為12%。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進一步延續(xù)。
二、產(chǎn)品特征
(一)體量。中國經(jīng)濟型飯店的平均體量達到了127間，尤其是莫泰168以平均244間的規(guī)模不斷地挑戰(zhàn)市場的極限與業(yè)界的驚訝。500多間房的莫泰168延安西路店，在xx年底以開業(yè)半年的時間就達到了100%的出租率的事實不僅體現(xiàn)創(chuàng)新的力量，也進一步證明了中國經(jīng)濟型飯店市場的潛在容量。
(二)來源與規(guī)模。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51%，而新建物業(yè)為13%，說明了中國經(jīng)濟型飯店的良性發(fā)展，對改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤活國有資產(chǎn)、提升社會資源使用效率所起的重要推動作用。
在現(xiàn)有經(jīng)濟型飯店的物業(yè)中，89%是通過租賃來取得經(jīng)營權(quán)，既減少了資金成本，又縮短了建設(shè)周期，但同時，也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機會。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來的先天性差異，但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小，有較強的趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中，能提供正餐服務(wù)的單店比例僅為38%。
(三)服務(wù)項目。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時熱水已成為所有經(jīng)濟型飯店都配置的基本設(shè)施。在核心需求得到滿足的前提下，商務(wù)服務(wù)和自助服務(wù)設(shè)施的提供比例較高。但在提供的具體設(shè)施設(shè)備性能和服務(wù)品質(zhì)上，不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。
(四)市場趨勢。通過調(diào)查經(jīng)營者對各項選址標準重要性的排列次序表明，目前主流經(jīng)濟型飯店品牌關(guān)注的重點是商務(wù)型經(jīng)濟型酒店，而對旅游型經(jīng)濟型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟型飯店的關(guān)注度較低，同時，對日益高漲的物業(yè)租賃價格也給予了較高的關(guān)注。
在對經(jīng)濟型飯店核心競爭力要素的調(diào)查中，持續(xù)保持的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關(guān)注，反映了經(jīng)濟型飯店企業(yè)經(jīng)營者的日益成熟，品牌間的競爭已從單純的產(chǎn)品和技術(shù)層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競爭層面上。
(五)人員狀況。在調(diào)查的經(jīng)濟型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的區(qū)間比例最大為54%。說明在勞動生產(chǎn)率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關(guān)注，并保持了一個適度的平衡。
由于前述在經(jīng)濟型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造，所以對36%的原酒店從業(yè)人員的來源也不難理解，同時，也進一步說明中國經(jīng)濟型飯店對飯店資源的整體整合能力。
從業(yè)人員中18%的農(nóng)民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來源，生動地說明了中國經(jīng)濟型飯店市場對弱勢就業(yè)人群具有的較強吸納能力。
三、市場表現(xiàn)
(一)市場份額。立足于全國布局的錦江之星與如家分別以20%和18%的比例，領(lǐng)先于目前尚處于區(qū)域發(fā)展的其他品牌。隨著錦江之星、如家上市融資計劃的成功實現(xiàn)，不排除在未來通過對其他品牌的收購，來進一步擴大市場份額的可能性。
(二)經(jīng)營模式。xx年，全國經(jīng)濟型飯店品牌企業(yè)平均70%的直營比例，既是中國經(jīng)濟型飯店初級發(fā)展階段市場驅(qū)動的必然選擇，同時，也為下一階段以品牌特許為車輪的高速擴張預(yù)留了空間。而隨著適合物業(yè)的競價成本高企和資源日益稀缺，潛在的加盟商將是今后各品牌企業(yè)關(guān)注的重點。
(三)客源情況。相對于國際上經(jīng)濟型飯店市場50%以上的商務(wù)散客來源，中國經(jīng)濟型飯店37%的商務(wù)散客的比例還有較大的上升空間。同時，隨著國內(nèi)自助游和休閑市場的升溫，休閑度假散客的比例也有望提升。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，92%以上的經(jīng)濟型飯店市場的客源為國內(nèi)客人，8%為入境客人，現(xiàn)階段這樣的客源結(jié)構(gòu)給了本土經(jīng)濟型飯店極大的發(fā)展機遇。同時調(diào)查結(jié)果還顯示，平均逗留天數(shù)為1.92天。
(四)房價與出租率。中國各主要區(qū)域經(jīng)濟型飯店平均房價基本上與各主要區(qū)域高星級飯店平均房價的變動正相關(guān)，但在不同區(qū)域之間的變動幅度上，經(jīng)濟型飯店的變動幅度要小于高星級市場的價格變動幅度。xx年，中國經(jīng)濟型飯店的平均房價為154元，而且，75%的受調(diào)查企業(yè)認為，xx年我國經(jīng)濟型市場的平均房價還將繼續(xù)上漲。
xx年，中國經(jīng)濟型飯店89%的平均出租率位居中國飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首，產(chǎn)品性價比高和市場供應(yīng)的相對稀缺是兩個主要推動力量。77%以上的受調(diào)查企業(yè)預(yù)計xx年我國經(jīng)濟型飯店市場的平均出租率，還將進一步增長。
從調(diào)查企業(yè)提供的數(shù)據(jù)來看，xx年中國經(jīng)濟型飯店的平均revpar的縮寫，是指每間可借出客房產(chǎn)生的平均實際營業(yè)收入(用實際平均房價乘以出租率即可)為138元，已基本接近同時期三星級飯店的平均revpar水平，并對其市場形成明顯的擠壓態(tài)勢。
第二篇：大學生餐飲調(diào)查報告
1. 企業(yè)介紹
鴻富酒家是一家旅游定點餐廳，位于煙臺市珠璣路附近，臨近只楚路，旁邊為電子產(chǎn)品集結(jié)市場，同時位于煙臺到蓬萊的主要交通干道旁邊。廠房星羅棋布,道路四通八達.不管是從經(jīng)濟上考慮,還是從地理位置上考察,在此建設(shè)經(jīng)營旅游酒店都不失為良好的選擇。電話：0535-6513398。
2，酒店客源市場:
飯店是以接待旅游團隊等客人為主，對旅游業(yè)的依賴十分明顯，總的來說，飯店的發(fā)展離不開旅游業(yè)的發(fā)展， 同時也接待婚禮酒宴以及商務(wù)客人包間。
3，酒店的采購渠道
飯店由于每天的客流量巨大，消耗的原材料較多，而附近并沒有相對的適合于酒店的原材料采購點，所以酒店選擇了與專門的蔬菜運輸公司合作，由該公司每天定時將各種所需要的蔬菜，魚肉產(chǎn)品送到，每月結(jié)一次帳。每天晚上由廚師長將當天的原材料消耗量記錄在案，查看消耗量，對照已定餐的旅游團隊數(shù)量，將所需原材料數(shù)量報給該蔬菜品公司，該公司根據(jù)所需要量于第二天早晨8點左右定時將產(chǎn)品送到。
4，酒店產(chǎn)品
餐飲： 酒店主要銷售的是旅游團隊，提供的主要是團隊餐。同時在酒店的前臺位置放置了許多的酒類產(chǎn)品，主要包括煙臺本地的古釀酒，張裕葡萄酒，青島碑酒，嶗山碑酒等，以及各種飲料，包括雪碧，可樂等，同時，前臺亦設(shè)置了冰箱等，顧客可以在夏天自由選購各種雪糕產(chǎn)品，在大廳設(shè)置了大型的供氧魚缸，里面陳列了各種各樣的魚蝦類，供商務(wù)客人現(xiàn)選現(xiàn)買，可以買回家，也可以直接在酒店加工，一般價格都比較高，在大廳靠近出口的地方設(shè)置了一個簡單的商品柜臺，主要銷售一些飲料，餅干，一次性使用的旅游洗漱用品，餐巾紙等各類主要針對旅游者的商品。
住宿：在鴻富酒家的左邊地下室設(shè)置了一層樓的地下旅館，主要針對來些帶團的導(dǎo)游人員或是司機人員，床位設(shè)置簡單，銷售價格低廉，一般需要提前一天訂房。
5，酒店的銷售及推銷特點
一，對于旅游團隊： 由于飯店是以接待旅游團隊等客人為主，對旅游業(yè)的依賴十分明顯，所以酒店各家旅行社聯(lián)系非常密切，通常是由各家旅行社或者導(dǎo)游人員提前一天定餐，有特殊情況或緊急情況的可以提前30分鐘左右定餐，等旅游團隊快到達酒店時，大概提前10分鐘左右電話告知酒店。酒店通常對帶隊的導(dǎo)游和司機提供免費餐，同時給予導(dǎo)游人員一定的現(xiàn)金回扣，通常是導(dǎo)游人員能夠當時支付現(xiàn)金的回扣要多，不需要開發(fā)票的也按一定的比例返錢給導(dǎo)游，如果是簽單或者是要發(fā)票的回扣比較少，且比例固定，沒有浮動率，前二種情況根據(jù)情況的不同可以在一定范圍內(nèi)浮動，通常是和酒店合作越多的導(dǎo)游人員的旅行社能夠拿到的回扣越多。
二，對于商務(wù)及會議客人來說：酒店經(jīng)理和周圍各家廠家的負責人關(guān)系密切，同時與各旅游行業(yè)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系緊密。一般的商務(wù)和會議客人都放置在酒店相應(yīng)的包間里面，每一個商務(wù)和會議團來到酒店，一般酒店經(jīng)理都要在包間里陪酒或者敬酒，酒店和各廠家的關(guān)系十全密切。
6，酒店管理模式
鴻富酒家是一家私人性質(zhì)的企業(yè)，共設(shè)有兩名經(jīng)理，就是酒店創(chuàng)立的夫妻二人。女主人負責酒店內(nèi)部人員管理，產(chǎn)品采購等，男主人主要負責對外聯(lián)系，同客人聯(lián)絡(luò)感情，陪客等。在經(jīng)理下設(shè)有一名廚師長，負責整個廚房的管理和操作，以及原材料的采購任務(wù)制定。其下設(shè)有3名廚師，2名改刀，一名廚娘，一名蒸飯員，兩位洗碗工，6名女服務(wù)員，3名男服務(wù)人員。一位前臺接待員，一位團隊接引員，一位旅館負責人員。其中服務(wù)人員的年齡都比較年輕，平均在20歲左右。
7.酒店存在的缺點
一，酒店管理模式粗躁，管理力度不夠用，所有的服務(wù)人員沒有相應(yīng)的人員來管理，而僅僅是由經(jīng)理身兼數(shù)職的管理，鞭長莫及，有時候管理不到位，導(dǎo)致服務(wù)人員分工不均，同時服務(wù)人員的年齡都比較年輕，文化素質(zhì)不高，情緒波動較大。遇到旅游旺季或者是酒店銷售旺季，由于過于忙碌而導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量粗糙，服務(wù)態(tài)度惡劣的現(xiàn)象出現(xiàn)。
二．酒店文化幾乎是沒有，沒有自己的特點，產(chǎn)品多而雜，在增加了銷售額的同時應(yīng)該建立自己的酒店文化，樹立自己的企業(yè)形象。
三，酒店的網(wǎng)絡(luò)宣傳力度不夠，作為一家旅游定點餐廳，它對旅游業(yè)的依賴十分明顯，酒店根各家旅行社聯(lián)系非常密切，而根據(jù)我了解，鴻富酒家僅在愛幫網(wǎng)上有一個地圖，一個聯(lián)系電話，沒有任何酒店的宣傳資料，宣傳力度不夠。
8，酒店建設(shè)建議
在文化建設(shè)上： 訓(xùn)練彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
在服務(wù)上，我們也要求特色為先。如今的餐飲市場，光是規(guī)范化的服務(wù)已是遠遠不夠，一定要強化情感式服務(wù)和創(chuàng)造性服務(wù)。并能為商務(wù)團隊及VIP提供高規(guī)格高檔次的服務(wù)。
在管理上，管理要細致化，外有真誠溫馨熱情高效的服務(wù)氣氛，給客人滿意加驚喜；內(nèi)有團結(jié)進取追求品質(zhì)的敬業(yè)精神，人人都有飽滿的工作熱情，良好的工作狀態(tài)，一個酒店的管理和文化，就充分地體現(xiàn)出來了。
酒店管理不同于企事業(yè)的管理，酒店管理突出的是“以人為本，以細微為主！”當前，大多成功的酒店都傾向于“人制”、“法制”兩手抓的管理。人制管理既人性化管理，鴻富酒店的員工大都是20歲左右的年輕人，文化素質(zhì)不高，情緒波動較大。酒店的管理更要體現(xiàn)人文精神。如，建立一套完善的激勵體系：每月設(shè)立微笑大使獎、委屈獎、合理化建議獎等，給員工過溫馨生日PARRY、定期舉行員工聚餐、組織優(yōu)秀員工外出旅游考察等。在后勤保障方面，酒店更要做到員工能吃好飯、睡好。
第三篇：大學生餐飲調(diào)查報告
一 導(dǎo) 言
調(diào)研時間：xx年x月x日
調(diào)研地點：天堂鳥、小南國
調(diào)研方法：實地考察、上網(wǎng)、文字資料
考察內(nèi)容：中餐廳
調(diào)研目的：了解企業(yè)文化，中試餐飲文化，飯店內(nèi)部設(shè)計，是否滿足公共餐飲空間使用功能、精神功能、適應(yīng)性等要求。通過調(diào)研，實地考察并對具體案例具體分析，增加關(guān)于商業(yè)空間設(shè)計的知識，進一步了解并認識該注意的問題，為接下來的中餐廳設(shè)計打好基礎(chǔ)。
二 課題基本情況介紹
現(xiàn)代中餐與歷史上、傳統(tǒng)上一脈相承，但經(jīng)營方式和內(nèi)容上都有變化.過去可以幾代傳承一個中餐店，現(xiàn)在就一定要有變化和創(chuàng)新，不然就不能生存。中餐廳經(jīng)營的內(nèi)容越來越豐富現(xiàn)在中餐廳產(chǎn)業(yè)的潛力很大，旅游事業(yè)的發(fā)展，尤其是國際間旅游事業(yè)的發(fā)展，使得中餐廳經(jīng)營有了很大創(chuàng)新，特別是在文化服務(wù)方面。一般情況下，中餐廳的經(jīng)營范圍有以下4種：
1、消費：單純的吃飯、冷熱飲料及特色食品等店內(nèi)消費。
2、娛樂：提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費服務(wù)。
3、活動：舉辦各種宴會、紅白喜事、等各種活動收入。
就經(jīng)營內(nèi)容來說，中餐廳大約可分為文化型，商業(yè)型，文化商業(yè)混合型，自我肯定型，一窩蜂型。
三 調(diào)研情況介紹
一 考察地點： 小南國
文化背景：小南國餐飲控股有限公司的總部設(shè)于上海，持有并經(jīng)營中國中高端市場最大的中餐正餐連鎖餐廳之一。
區(qū)域功能：包間、卡座區(qū)、散座區(qū)、前臺、廚房、衛(wèi)生間、員工更衣休息室
區(qū)域分析： 主一層。
前臺：供收銀點餐迎賓前臺經(jīng)理處理事情。
后廚：廚師工作間為客人制作美味佳肴?？ㄗ鶇^(qū):供三兩結(jié)伴情侶準備，趣味性較強具半私密性。
散座區(qū):為較大多數(shù)無太多需求的人準備的就餐空間。
包間:為家庭聚餐或大型會餐準備具較強私密性使得客人更加放松自由。
衛(wèi)生間:供客人與服務(wù)人員方便。員工更衣休息室:為員工準備工作進行的工作空間。
裝修風格：現(xiàn)代式中餐廳以品若為主，但也 以商業(yè)經(jīng)營來創(chuàng)造利潤。因此，冰茶、葡萄酒、餐點等有利可圖的項目也經(jīng)營，類似茶餐廳了。以綠色植被為隔斷區(qū)分出不同的區(qū)域，阻礙視線，起到私密性作用，另設(shè)包間滿足追求私密度高的商業(yè)會談等。
裝修風格：現(xiàn)代式中餐廳
四 課題考察歸納總結(jié)
總結(jié)：平面布局比較合理。因有些包間的光線不足，故用了燈光來做處理，這樣既解決了光線不足所帶來的困擾，也使得室內(nèi)的環(huán)境更加豐富多樣，給室內(nèi)增添了一絲光彩。環(huán)境比較安靜，雅致，亦可供商界人士洽談交流工作所用，但包間與包間之間的隔音性能欠佳。
弊：大多餐廳只是進行餐飲服務(wù)，而沒有考慮到客人的需求，部分高端客戶有自己獨特的品味和愛好，餐廳并不可能一一滿足，這也正是他們沒有抓住這些消費群體的原因，我們想要為客人提供專門的特殊服務(wù)，為高端消費群體提供便利，投其所好，提供服務(wù)。
五 主題思想定位
中餐文化在中國流傳千年，發(fā)展至今有很多優(yōu)秀的地方，中國是中餐文化的發(fā)源地。中餐文化的其實就是中國文化的的一種具體表現(xiàn)，談中餐文化必須結(jié)合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，中餐文化的精神和中華的文化和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。針對已經(jīng)有了穩(wěn)定經(jīng)濟基礎(chǔ)的的中高端消費群體，用于休閑娛樂、商務(wù)會談，中餐廳是一個不錯的選擇，環(huán)境清幽，讓人身心放松，在這喧鬧的都市尋找最后一份平靜。思想成熟穩(wěn)定的中年人會更愿意將休閑時間耗費在中國餐飲上，將中餐與中國古老的宗教信仰結(jié)合在一起，飲食的同時也在品味，感悟人生。
綜上所述中餐廳里的中式風格的運用是理所當然的，但是沒有經(jīng)過精心設(shè)計的中國元素的應(yīng)用，往往顯得雜亂無章，粗糙沒有生氣。我所設(shè)計的空間占地約五百四十平米左右它的設(shè)計層次分明錯落有致，曲折的回廊將室內(nèi)空間劃分為幾塊。運用中式風格與西式現(xiàn)代設(shè)計相融合，新舊的組合配合得當，給人以小清新的感覺。使整體設(shè)計在使用的前提下，達到最佳的審美效果。
第四篇：大學生旅游調(diào)查報告
旅游業(yè)是一個最具發(fā)展活力和潛力的‘朝陽企業(yè)’，近年來，中國的旅游業(yè)一直是處于快速增長的模式，而且隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，旅游成為了人們生活中的一部分，旅游消費需求也大幅度上升，這是旅游業(yè)持續(xù)心旺發(fā)展的動力，而大學生作為一個特殊的群體有著一定的經(jīng)濟獨立能力和生活獨立能力，有相對寬松的時間。最重要的是他們具有更多的冒險精神和追夢遐想。為了了解大學生的旅游消費現(xiàn)狀以及前景，我們小組針對大學生消費做了一份市場調(diào)查報告，通過這次調(diào)查，我們總結(jié)出了幾點：
一：基本調(diào)查情況
1、調(diào)查目的：
（1）了解大學生旅游消費的特點、態(tài)度和看法。
（2）通過具體的調(diào)查工作，以此分析影響大學生旅游消費的主要原因。
（3）針對大學生在旅游消費中存在的問題，提出具體的解決對策。
2、調(diào)查時間：20xx年xx月5日星期三------20xx年xx月7日星期五
3、調(diào)查地點：湘潭職業(yè)技術(shù)學院校內(nèi)
4、調(diào)查對象：職院在校大學生
5、調(diào)查的方式：按年級的不同進行分群，對不同的年級不同的專業(yè)的學生進行隨機抽樣調(diào)查；選取100名在校大學生進行問卷調(diào)查，實際發(fā)放100份，收回99份。
二：調(diào)查結(jié)果分析
1、從對待旅游的態(tài)度上可以看出，有96%的人是喜歡出去旅游的，這與我們的年齡有關(guān)，加上大學期間時間相對充裕，有更多的精力和時間通過旅游開拓自己的視野，擴大自己的見識；而不喜歡出去旅游的同學占4%，這說明有部分學生更加注重學習，當然也可能是出于對經(jīng)濟情況的考慮。
2、大學生旅游經(jīng)費有限。調(diào)查結(jié)果可以看出大學生每月的生活費用主要在500---800元之間，并且我們的旅游經(jīng)費主要是靠自己省吃儉用來的，可見總體上大學生還不具有獨立的經(jīng)濟能力，這是限制我們出游很重要的一個原因。
3、在調(diào)查報告中可以看出閑暇時間也是限制大學生旅游的主要原因。雖然大學生相對來說時間比較充裕，但因為閑暇時間比較分散，所以有60%的學生認為時間的欠缺影響了自己的出游計劃；除了這個因素外，還有20%的學生對旅游的服務(wù)質(zhì)量處于懷疑狀態(tài)。還有15%的學生認為出游太累，太危險。
4、多數(shù)大學生有出游的經(jīng)歷。從大學生每年出游次數(shù)圖中可以看出，每年一次也不出游的學生占到23%，出游一次的占到37%，出游二次的占到16%，出游三次的占到14%，出游三次以上的占到9%。這說明除了部分學生外，有70%以上的人每年都有出游的經(jīng)歷，大學生的旅游熱情是非常足的。
5、開拓視野，愉悅身心是主要的旅游動機。從調(diào)查表中可以看出很多的大學生選擇的是休閑度假和觀光旅游。這符合大學生這個年齡的探險獵奇和追夢遐想，其中將鍛煉身體和探親訪友放在次要的地位。
6、出游的范圍大多數(shù)學生都選擇在張家界和鳳凰，這可以看出大學生都喜歡自然風光類。
7、出游時間大多集中在寒暑假，法定假期和周末所占的比例只有20%左右，可見寒暑假時大學生出游的主要時間安排，這與大學生在校期間的課程存在著必要的聯(lián)系。
三：解決對策
1：大學生是一個有文化、素質(zhì)較高的群體，他們有著較高的精神追求，在大學生群體中盡管目前購買力較低，但從欲望人數(shù)上來看，任占較大的優(yōu)勢。旅游業(yè)部門不能只看眼前的利益，要有長遠的目標，必須根據(jù)大學生市場的特點和需求，適當?shù)慕档统杀?，實行薄利多銷的戰(zhàn)略以取得價格優(yōu)勢，激發(fā)市場。
2：旅行社可以根據(jù)大學生的求知欲望、好奇心、精力旺盛、喜歡探險、追求刺激等特點來開發(fā)生態(tài)旅游等特色產(chǎn)品，同時要樹立企業(yè)形象，以誠信為本，為大學生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在大學生中留下一個良好的形象，大學生可能因為現(xiàn)在經(jīng)濟原因等而放棄旅游，但是他們一旦參加工作有錢了就會選擇出游，這不僅為企業(yè)做了免費的宣傳也贏得了大學生市場的肯定。
3：針對大學生旅游時擔心的安全問題，一方面需要社會的法制體系進一步健全，社會整體道德提高了，就不會出現(xiàn)那些所謂的坑騙行為等不良現(xiàn)象。另一方面，旅游景點景區(qū)也要進一步規(guī)范化和標準化，同時大學生旅游者也要不斷增強自身的安全意識。
總之，大學生旅游市場，是一個龐大的潛在市場，相關(guān)的旅游企業(yè)和部門一定要高度重視，只要大學生這個旅游市場做好了，就能夠帶動整個經(jīng)濟的發(fā)展。所以大家一起努力。
第五篇：大學生旅游調(diào)查報告
一、調(diào)查背景、目的
1、背景
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，我們的生活水平不斷提高，我國旅游業(yè)正迅速發(fā)展，旅游消費也在日益增加，出外旅游已成為我們生活中必不可少的一部分。當代大學生具有一定的經(jīng)濟獨立能力和自我生活能力，有相對寬松的時間，具有更多的冒險精神和追夢遐想。而且大學生作為思想最活躍、接受新事物能力最強、旅游審美水平較高、閑暇時間較多和潛力巨大的一個群體，在旅游群體當中充當著旅游生力軍的角色。
那么大學生選擇旅游的目的是什么？旅游消費方式又是怎樣的？影響他們作出選擇的主要因素有哪些？
所以針對以上幾點問題，我做了相關(guān)調(diào)查。
2、目的
此次調(diào)查的目的在于了解當代大學生產(chǎn)生旅游消費心理的動機以及旅游消費行為方式，為了解大學生旅游市場現(xiàn)狀提供直接有效的數(shù)據(jù)參考。
同時通過對調(diào)查結(jié)果的分析，更加深入了解當代大學生旅游消費心理現(xiàn)狀，并據(jù)此提出一些有益的建議，使大學生旅游消費更加合理健康。
二、調(diào)查方法
1、時間：X年X月X日至X月X日
2、地點：XX市
三、調(diào)查對象
調(diào)研對象為易于接受新事物，興趣愛好廣泛，作息時間規(guī)律，對于網(wǎng)絡(luò)有著高使用率，喜愛聊天交友的XX市XX名在校大學生。
四、調(diào)查過程
1、實施過程
主要運用問卷調(diào)查法。通過互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站制作一份大學生旅游消費行為調(diào)查問卷，利用QQ、朋友圈等社交軟件發(fā)布問卷網(wǎng)站鏈接，邀請在校大學生進行網(wǎng)上填寫問卷。經(jīng)過為期四天的問卷調(diào)查，登錄問卷網(wǎng)站系統(tǒng)進行自動整合生成數(shù)據(jù)，然后對結(jié)果進行了一個數(shù)據(jù)收集。
2、調(diào)查內(nèi)容
（一）調(diào)研結(jié)果及分析
（1）大學生旅游目的地與時間
調(diào)查顯示，58%的大學生偏愛自然風景區(qū)，26%選擇繁華城市區(qū)和海濱城市區(qū)，15%的大學生旅游目的地選擇民族風俗區(qū)；反而紅色旅游革命區(qū)和高校校園不大受大學生的歡迎。這表明大學生更愿意與大自然親近。
在對于時間的安排上，49%選擇寒暑假期出游，27%選擇國家法定節(jié)假日出游，16%選擇平常的周末出游，其他時間占8%。選擇寒暑假期出游的人多的原因可能是寒暑假的假期長，大學生有更多的時間可以自由分配，有利于旅游后調(diào)整時間休息。其次則是國家法定節(jié)假日出游的人也較多，原因是節(jié)假日相對于平常的周末時間長，空閑時間較平時多。平常周末和其他時間選擇出游較少的原因可能是一方面時間較短，沒有充分時間做好旅游前的準備工作和旅行后的休息調(diào)整，不利于出游，大多數(shù)學生都喜歡留在家看電視看書而不外出旅游；另一方面，由于大學生的課業(yè)比較重，一般會利用周末進行復(fù)習或預(yù)習新知識，還有相當部分大學生利用課余時間做兼職或參加各種活動。
（2）大學生旅游消費費用的來源及構(gòu)成
調(diào)查顯示，高達74%的大學生外出旅游消費的費用來源于父母的支持，除此之外，38%的費用來源于平時生活費的積攢、兼職所得（26%）、其他來源（12%）等。由此可見大部分大學生的經(jīng)濟尚不能獨立，旅游費用的來源大多依靠于父母出資。少部分大學生會利用課余時間做兼職來賺取旅游費用。
他們的消費水平整體不是太高，旅游消費費用的構(gòu)成經(jīng)調(diào)查顯示為：交通（42%）、住宿（46%）、餐飲（74%）、景點門票（58%）、購物（30%）、娛樂（24%）。由此可以看出大學生旅游消費費用主要花費在吃、住和門票上，而購物和娛樂花費較低。出游的主要目的還是為了開闊眼界、體驗不同的風土人情、親近大自然。
（3）大學生出游的交通工具的選擇
調(diào)查顯示，大學生出游選擇汽車（30%）和火車（56%）的較多。其余交通工具如自行車（4%）、飛機（10%）則較少一些。按照大學生消費能力分析，原因可能是飛機價格較貴，汽車適合短途旅行，價格適中?；疖嚳梢蚤L途運輸且價格經(jīng)濟實惠。
（二）大學生旅游消費心理及行為分析
1、大學生自身個性因素一般來說，具有外傾向個性的人性格開朗、活潑，容易流露自己的感情，對立性較強，旅游需求比較廣泛，而且在旅游中喜歡結(jié)識新的朋友與旅伴；而內(nèi)傾向個性的人性格比較沉靜，做事謹慎，不愛交流，旅游需求相對保守。
當代大學生作為即將走入社會的一個新群體，大部分受開放性文化知識的影響，性格屬于外向型或中間型的。
大多數(shù)大學生旅游群體就其消費者主體而言，都是知識水平較高、思維活躍的群體，追求自由崇尚知識的特點突出，重視旅游中的個性化與參與性，傳統(tǒng)的走馬觀花式的旅游方式不能滿足他們的旅游要求。具有強烈的旅游需求，充滿好奇心和求知欲，在旅游中注重的是一種經(jīng)歷及旅游所帶來的幸福感和自我滿足感，并且有尋求刺激，獲得知識，體驗新的環(huán)境特點。他們當中大多具有較強的獨立自主意識、向往自由，喜歡無拘無束，求知欲旺盛。這也就導(dǎo)致越來越多的大學生愿意走出校園去進行旅游活動。
2、、資金因素
由于大學生還沒工作,經(jīng)濟上不獨立，學費、生活費等主要來源于父母。大學生各自的家庭經(jīng)濟情況的好壞，就直接決定了他們旅游消費能力的高低。因此，大學生出游的花費主要根據(jù)自身的經(jīng)濟承受力。在大學生決定出游時總會首先考慮價格,其消費主要以吃、住、行等基本消費為主。其他的消費需求相對較低。旅游消費水平普遍較低。
3、社會安全因素
安全問題比其他層次游客壓力更大雖然大學生基本上都已經(jīng)是成年人,但由于我國大部分大學生在入校前都是在父母的細心呵護之下成長起來的,社會閱歷少,再加上大學生生性好奇,喜歡冒險,在旅游過程中會脫離團隊自己活動,危險性就大大的增加了。雖然是成年人,但是由于大學生特殊的身份,一旦出現(xiàn)安全問題,必將涉及學校、家庭以及社會層面，因而大學生旅游時的安全問題比其他層次的游客壓力更大。
4、旅游需求方面
當代大學生的旅游需要層次較低，談到對此次出游的意義評價的時候，有的大學生認為出游“有意義有價值”；有的同學認為此次出游是“浪費時間、耗費精力”。相對于較高的滿意度，這似乎自相矛盾。但是，“對旅游地滿意度高”不等同于“此次出游有意義有價值”。大學生出游動機主要集中在“休閑放松、擺脫乏味生活”，對出游“滿意”是因為達到了“擺脫乏味生活”的目的，而并沒有從根本上滿足他們“求知、求所得”的深層次心理需求。因此，普遍感覺“出去樂一樂”并不是他們所認為的“有意義”。根據(jù)馬斯洛的需要層次理論分析大學生旅游需要的層次關(guān)系時發(fā)現(xiàn)，當今大學生的旅游需要仍徘徊在“社交的需要”層次，即擺脫孤獨、繁重、枯燥的學業(yè)生活。但在某種程度上，多年教育的結(jié)果又讓他們背上高層次需要的包袱，努力追求“尊重”“自我實現(xiàn)”，于是出現(xiàn)了調(diào)查結(jié)果中的“對旅游地滿意度高”，“此次出游意義不大”的矛盾現(xiàn)象。
5、朋友因素
大學生們都喜歡結(jié)伴和朋友一起出去旅游，一來可以相互交流，增加感情，二來可以共同分享快樂，欣賞旅游景觀的魅力所在；百分之一十五的人喜歡獨自旅行，希望通過這種方式真正放松自己，感受自由；百分之五的人選擇旅行社組織的旅游，這多為學?；虬嗉壗M織的活動。
6、時間因素大學生出游時間相對集中，閑暇時間多，大多集中于寒暑假、五一、十一長假及雙休日，旅游目的地大部分還僅僅是省內(nèi)的旅游景點，或是大家口中所經(jīng)常說道的幾個出名的景點，
7、景點方面
大學生更偏重于自然景觀，他們傾向于與大自然的一種近距離的接觸；而對各地的民俗風情的喜愛也占相當大的比重，他們希望了解一下當?shù)氐娘L俗習慣和自己的家鄉(xiāng)的差別，以此來開闊視野；對文物古跡的喜愛者占到百分之四十這些人大多是歷史愛好者，對以前的文物、古跡比較感興趣；而只有少部分的大學生有去看人造景觀的想法。
8、旅游花費主要集中在旅游交通費、餐飲費、門票費、住宿費以及買紀念品上。而出游的花費也依據(jù)不同的旅游點所花費的錢不經(jīng)相同。同學們所接受的價格也有高有低，這些都要根據(jù)他們對是否值得來評價。但大學生在旅游過程中的購物及娛樂花費都普遍不高。
五、調(diào)查結(jié)論
在旅游業(yè)發(fā)展迅速的今天，具有旅游意識的大學生群體，正因其對旅游產(chǎn)品心理需求的同一性而慢慢形成一個具有較大發(fā)展?jié)摿Φ穆糜问袌?。然而，由于大學生特殊的心理、生理、經(jīng)濟等特點，使其旅游消費行為呈現(xiàn)出和其它群體截然不同的特點。
作為當代大學生，作為消費者、旅游者的我們要對旅游消費行為有所認識與了解，它不僅是消費，不僅僅是享樂，也是無形之中的學習與長見識的新途徑。面對旅游消費行為的影響因素以及應(yīng)對策略，也要根據(jù)實際情況進行總結(jié)和調(diào)整，不斷改進，使其更有利于大學生旅游者的消費行為，服務(wù)于旅游業(yè)的健康發(fā)展及壯大，對大學生的旅游給予正確引導(dǎo)，幫助他們樹立正確的旅游觀。
