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第一篇：大學(xué)生寒假社會實踐調(diào)查報告

開學(xué)就要進(jìn)入大學(xué)下學(xué)期了。另一方面，我們離進(jìn)入社會越來越近了。對于我們師范生來說，就業(yè)的路比較窄，大部分學(xué)生還是會選擇當(dāng)老師，但是競爭壓力挺大的，也可以考慮其他就業(yè)方向。通過走訪我所在鎮(zhèn)的一家人力資源公司，以及他們提供的一些信息，我對目前的就業(yè)情況有了一個大致的了解，可以總結(jié)如下:

(1)人才需求數(shù)量直線下降，供求總量失衡。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，企業(yè)提供的工作崗位逐漸減少。相反，高校的擴張使求職者不斷攀升，導(dǎo)致供過于求的趨勢。

(2)人才市場供需不協(xié)調(diào)。真正被企業(yè)重用的人，都是通過基層培訓(xùn)提升的，不僅是高學(xué)歷的畢業(yè)生，還有。隨著大量應(yīng)屆畢業(yè)生涌入就業(yè)市場，大多數(shù)企業(yè)不可避免地會選擇許多大學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)線，這必然會導(dǎo)致人才高消耗現(xiàn)象的出現(xiàn)。

(3)求職者素質(zhì)與市場需求不符。企業(yè)需要求職者具備基本的經(jīng)驗和實踐能力，但應(yīng)屆畢業(yè)生因為剛踏入社會，很難達(dá)到這個要求。

總的來說，各種企業(yè)對大多數(shù)大學(xué)生畢業(yè)生給予了積極的評價，認(rèn)為畢業(yè)生有更大的上升空間和潛力，但同時也客觀地指出了大學(xué)生普遍存在的缺點和不足，主要有以下幾點:

(1)自己定位不準(zhǔn)，職業(yè)發(fā)展方向不明確。

(2)普遍缺乏吃苦耐勞精神，浮躁，不愿意接受基層培訓(xùn)，缺乏自我意識，要求過高。

(3)能力和知識廣而不精，知識結(jié)構(gòu)不合理，沒有很好地反映行業(yè)最新發(fā)展。

企業(yè)對應(yīng)屆畢業(yè)生的評價為我們的就業(yè)敲響了警鐘，也提醒我們要了解自己的不足，及時糾正不良心態(tài)，找到各種原因。主要原因如下:

(1)個人意圖與企業(yè)性質(zhì)的沖突。很多大學(xué)生讓你自己從高校畢業(yè)。他們應(yīng)該在機關(guān)事業(yè)單位和國企工作，可以過上更穩(wěn)定的.工作和更高的待遇，但畢竟粥太多；少數(shù)人愿意去私企工作，但不能排除未來的發(fā)展?jié)摿?，不能盲目追求高薪工作。畢竟?yīng)屆畢業(yè)生的經(jīng)驗和能力都有待提高。

(2)高校畢業(yè)生生源問題解決后，很多會留在蘇州工作。雖然本地學(xué)生在人才市場上占大多數(shù)，但他們也面臨著外國學(xué)生的挑戰(zhàn)，因為大多數(shù)企業(yè)不想像以前一樣對求職者的來源要求苛刻。

(3)應(yīng)屆畢業(yè)生期望工資與實際工資的差距。大多數(shù)學(xué)生的期望工資高于企業(yè)給出的實際工資。所以一定要做好必要的心理準(zhǔn)備。但是因為找工作越來越難，很多畢業(yè)生也接受了比預(yù)期工資低的工作。

(4)專業(yè)和崗位不對。這是一個很普遍的現(xiàn)象，但是很多應(yīng)屆畢業(yè)生還是無法克服他們之間的差距，適應(yīng)性不強。

面試一個畢業(yè)生，第一個想到的是姐姐。為了找到更好的工作，她換了幾次工作。她雖然沒有大學(xué)畢業(yè)，但是人際交往和工作能力很強，在工作中積累了很多經(jīng)驗，有利于以后選擇更好的工作。她也勸我們一開始不要看的太高。沒有太多工作經(jīng)驗的大學(xué)生，很少有企業(yè)會給予高待遇，要一步一個腳印。就像她一樣，開始在臺企工作，后來去了移動公司，積累了經(jīng)驗，加薪了，但是沒有再有機會了，就開始找更適合自己會計專業(yè)的工作，慢慢尋找提升的機會。

通過社會實踐調(diào)查和采訪，我有很多感觸。對于我們還在上學(xué)的學(xué)生來說，在上學(xué)期間努力學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識是非常重要的，同時，抓住有限的機會參加對未來就業(yè)有幫助的社會實踐活動，如招聘會、兼職等。同時，在步入社會求職時，要認(rèn)清自己，客觀評價，正確定位。對于我的師范專業(yè)來說，如果一時找不到工作，我可能會選擇當(dāng)老師，這樣可以暫時避開求職高峰，積累教學(xué)經(jīng)驗?，F(xiàn)在實習(xí)期間上課機會不多，很多學(xué)校傾向于選擇教學(xué)生回來。即使不能當(dāng)老師，也可以培養(yǎng)努力的精神，體驗不一樣的生活。雖然很多人選擇考研，但我會直接選擇就業(yè)。雖然考研讓你的學(xué)歷上去了，但也可能錯過了這段時間的好機會。隨著考研人數(shù)激增，研究生越來越吃香，學(xué)術(shù)優(yōu)勢勢必下降。在更加注重實踐經(jīng)驗的現(xiàn)代社會，已經(jīng)不是一條優(yōu)勢明顯的道路。但是，還是一句話:因人而異。每個人的特點不一樣，每個人對道路的選擇也不一樣。只要堅持自己的路，總會有收獲。

第二篇：高中社會實踐報告

實踐單位：

xx有限公司

實踐時間：

xx至xx

實踐內(nèi)容：

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

實踐目的：

通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程。 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平。鍛煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在xx有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。

在xx有限公司一個多月的實習(xí)已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。

從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂?？嗟氖亲屓擞涀∧切资N西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程.其實實習(xí)的日子不是很長。當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西。以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布、擺刀叉。給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣。是那么的叫人印象深刻.

在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“M”。

第一個是“Menu”(菜單)

第二個是“Music”(音樂)

第三個是“Mood”(氣氛)

第四個是“Meeting”(會面)

第五個是“Manner”(禮俗)

第六個是“Meal”(食品)

這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。

在xx實習(xí)最刻骨銘心的是xx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微。物有所值"的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂。韻味悠長的咖啡。以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本。是西餐廳的競爭之道。那么xx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉。一聲聲悅耳動聽的話語。一次次全身心投入的'服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少。感觸也頗多。若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。就是要充分讀懂客人的心。充分理解客人的需求。甚至是超越客人的期望。在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)。高層次的滿足客人的需求。讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。

在西餐廳實習(xí)的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活! 通過實訓(xùn)、實習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。

結(jié)束語：通過這次社會的實踐，我學(xué)會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!

第三篇：高中生暑假社會實踐報告

邁入高中生活后，繁重的學(xué)習(xí)讓我有些喘不過氣來，但是同時也給我?guī)砹顺鋵嵉纳?，讓我心里得到了滿足。所以導(dǎo)致我迎來了珍貴的暑假后，反而有些覺得無聊到空虛了，總想給自己的找點事做。

于是我在朋友的介紹下，來到了我們學(xué)校附近的一家餐廳，跟老板商量這里還招不招人。老板人很好，同時可能因為我平時在學(xué)校的時候也經(jīng)常來這里吃飯的緣故，對我很熟悉，當(dāng)知道我想打暑假工，進(jìn)行社會實踐的時候，毫不猶豫的就答應(yīng)了下來。就這樣，我在這個夏天開始了我人生中第一次社會實踐。

一、實踐的內(nèi)容

在這段時間，我在餐廳中主要負(fù)責(zé)前臺工作，包括接引客人，結(jié)賬算賬等等工作。事實上這對于一向比較害羞而且經(jīng)驗不足的我是一個全新而艱巨的挑戰(zhàn)，我不得不笑臉面對一個個陌生的客人，回復(fù)他們的各種問題，并向他們接受本店的特色菜。而在結(jié)賬算賬方面一開始也是一個難點，因為這一崗位講究的就是兼顧速度的精確計算，這讓初次接手的我手忙腳亂的，越想著快點幫客人結(jié)好賬越是顯得混亂。幸好有著老員工趙姐的幫助，我才能夠度過這一難關(guān)。

二、實踐的收獲

經(jīng)過這段時間的實踐工作，我充分的了解到了餐飲業(yè)的工作模式，對于結(jié)賬算賬也有了自己的一點心得，每當(dāng)顧客進(jìn)來的時候，我都能夠露出甜甜的笑臉迎接顧客，并為他們推薦我們店中熱賣的菜品和飲品，獲得了顧客的廣泛好評。同時也讓我對于社會上工作上的不容易有了更深的理解，更加珍惜我所有的生活，對于父母的辛苦工作多了一絲感觸。

三、實踐中的不足

事實上，在工作期間，我發(fā)生了很多意外情況，有些是我的操作失誤造成的，有些則是一些突發(fā)情況。而面對這些問題和情況我卻常常表現(xiàn)出手足無措的樣子，別說處理問題了，自己能不去添亂就是很好的情況了。這一現(xiàn)象讓我在事后常常后悔，不斷地反思如果當(dāng)時我怎么做會怎么樣，進(jìn)行不懈的努力改正。另一點就是我的身體素質(zhì)問題了，也許是常年在溫室里生活學(xué)習(xí)，我的體質(zhì)偏弱了一些，在前臺工作時間一長就開始感到疲憊，每天早上都有賴床的跡象，相比起其他員工們充沛的體力和精力，我實在是差的太遠(yuǎn)了。

這次社會實踐為我?guī)砹藢氋F的社會經(jīng)驗，認(rèn)識到了學(xué)習(xí)的重要性，讓我這個一直在溫室的孩子稍微見到了溫室外的風(fēng)景，感受了一下生活的不容易。在拿到我的工資的時候，看著手里的錢我不由得發(fā)出感嘆，錢真的不好賺，我想我以后會用更加努力的學(xué)習(xí)來回報父母對我的付出，在未來憑借著優(yōu)秀的成績獲得一份令父母為之驕傲的好職業(yè)!

第四篇：高中暑假社會實踐活動報告

20__年__月x日，我們懷著第一次參加社會實踐的喜悅，前往東河小學(xué)。

或許還是在上課吧，初至這個學(xué)校，那里并沒有想象中的那么熱鬧，僅僅有一個班的小朋友在操場上玩耍。班長給大家分配了任務(wù)，我們小組被安排在操場打掃?；蛟S是不能直接走進(jìn)教室和小朋友交流，大家頗感失望。然而當(dāng)我們拿起掃帚，簸箕，揮舞在操場上，看著一段段跑道，球場被大家打掃干凈，心中也充滿著成就感。

不一會兒，到了大課間，小朋友們站著整齊隊列從教學(xué)樓里走出，還蹦蹦跳跳的，到操場里做操，而我們也放下了清掃工具，看他們做操，在課間里同他們交流。

操場上，小朋友們?nèi)宄啥眩阪覒虼螋[，也有一些安靜的小朋友在墻邊玩自己的卡牌，還有一些小朋友圍在一起嘻嘻哈哈地聊天。

我試著和一個小朋友聊了聊，我問他們每天要不要值日，而那個小朋友的回答更是讓我吃驚。他不僅回答了我的問題，還開始詳細(xì)地講述他們的值日安排，以及他所作的事情。聽著他的講述，我忽然感到一陣羞愧，當(dāng)我做一件事情時，是不是只是就事做事呢?

美好的課間如此短暫，小學(xué)生不會一個課間坐在教室只為等下一節(jié)課的到來，而是當(dāng)上課鈴響起，沖回教室。這不是不知珍惜時間，而是每個人本該有的玩耍的天性。

或許沒能走進(jìn)小學(xué)課堂是一個遺憾，或許沒能給小朋友更大的幫助，但我們相信，我們給小

朋友帶來了清潔的活動場所，帶來了半天的歡樂。而這一次社會實踐給我們的啟示，或許不是三言兩語所能講述。我們本該如此，時刻以學(xué)習(xí)者的身份出現(xiàn)在他人面前。

第五篇：大學(xué)生寒假社會實踐調(diào)查報告

實踐目的：

為響應(yīng)我院對此次寒假社會實踐活動的具體要求，改變學(xué)習(xí)方式，拓展學(xué)習(xí)資源，拓寬發(fā)展空間;激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，增進(jìn)生存體驗;形成服務(wù)意識，強化社會責(zé)任。我們于xx年1月29日 至 xx年2月17日期間在大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)村開展了體驗民俗文化，感受節(jié)日氛圍的社會實踐活動，結(jié)合新春佳節(jié)來臨的契機，依靠自己所學(xué)專業(yè)知識、專業(yè)技能，我們順利地完成了此次寒假社會實踐作業(yè)。

實踐內(nèi)容：

在開展活動之前，根據(jù)我們各自的特長及優(yōu)勢結(jié)合實際，進(jìn)行了如下分配。任鴻鵬同學(xué)在美食方面比較感興趣，因此安排他與隋拓同學(xué)一起在組織活動期間調(diào)查傳統(tǒng)節(jié)日新春佳節(jié)來臨之際大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)村的飲食文化習(xí)俗。何勇興與劉嘉兩位同學(xué)則負(fù)責(zé)組織活動期間調(diào)查大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)村的文娛及傳統(tǒng)活動。

在調(diào)查新春佳節(jié)來臨之際大連市的文化習(xí)俗時，我們采取先農(nóng)村后城市的方法進(jìn)行調(diào)查，在此期間我們發(fā)現(xiàn)大連人的過年習(xí)俗其實和東北人的差不多。過年講究熱鬧、喜慶，年俗也特別多。

有民謠道出東北過年的習(xí)俗:二十三，送灶王;二十四，掃房子;二十五，凍豆腐;二十六，去買肉;二十七，宰公雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿街走。

小年祭灶

臘月二十三，過小年，祭灶。東北有首民謠:“糖瓜祭灶，新年來到”。老東北過年要祭灶―――希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。

掃塵

臘月二十四，為掃塵之時，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。在年前將房間里外打掃干凈，為一年最大的一次大掃除，也叫除舊迎新，徹底清理粉刷干凈迎接新年。

春節(jié)的準(zhǔn)備

殺豬:在農(nóng)村，舊時沒有冰箱，最好的殺豬季節(jié)為春節(jié)前，一是喜慶，二是此時天氣最冷，可以保存較長時間，殺豬的時候要宴請左右鄰居好幾桌人熱熱鬧鬧的，現(xiàn)在也有二十六買豬肉之說。

蒸饅頭:舊時為了春節(jié)期間來客人做飯鍋不夠之備，所以要提前蒸幾鍋饅頭備用，也為春節(jié)祭祖用，也做粘豆包之類，二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭即指此，也有稱二十九把油走，意指做油扎食品。

置辦年貨:采購春節(jié)用品，如無論家里已經(jīng)多出多少碗筷，為了人丁興旺所以每年春節(jié)都要買幾個;給孩子買新衣服，以圖喜慶;春節(jié)期間出去給長輩拜年的禮物等等。

貼春聯(lián)

春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等?！伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。貼春聯(lián)時間是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。

貼窗花、掛年畫窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的'喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。

福倒(到)了

每逢新春佳節(jié)，家家戶戶都要在屋門上、墻壁上貼上大大小小的“?！弊帧！案！弊执碇靶腋！薄ⅰ案狻?、“福運”。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，都將“?！弊值惯^來貼，表示“福倒(到)了”。

民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。過去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的說法，寫的就是“?！弊帧！案！弊忠郧岸酁槭謱憽，F(xiàn)在市場上、商店中均有出售。

請財神

每家為了來年財源廣進(jìn)，春節(jié)都要請財神，有的是送上門的，說是請都要花錢買，但是絕對不能說買。

祭神祭祖

春節(jié)時，老東北祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是東北地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族的食品，也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來就和“吉慶有余”、“連年有余”相聯(lián)系。魚既是美食，也是供品。祭祖也是很重要的，有傳下家譜的就要給祖宗供奉豐盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有在除夕之夜燒紙送“錢”祭祖，祭祖一般要到初三結(jié)束，在結(jié)束前女婿是不允許看丈母娘家家譜的。

守歲與“年夜飯”

東北民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚(年年有余),有雞(大吉大利)，其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。

主食是餃子，餃子的說道很多，最好是豬肉芹菜的，要選兩個餃子一個放硬幣，一個放糖，看誰能吃到，誰吃到了就祝福來年一年財源廣進(jìn)，幸福甜蜜。其實這個祝福很好，誰吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一一下幾個丟外面去，據(jù)說是為了敬給過路鬼魂。

全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。過年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。

放鞭炮

年夜飯做好還沒吃之前要放煙花鞭炮，這是孩子門最喜歡的節(jié)目了。其實煙花春節(jié)一般要放兩次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚飯和年夜飯前，初一早中晚飯前都要放，還有逢五的日子，等等。

初一初二不掃地

大年初一、初二這兩天，孝感人不掃地、不挑水、不生火，飯菜都預(yù)先弄熟，稱為“壓歲”。初三才開始挑水，并在井臺邊燒紙錢，說是“買水”。門神要在初二取下燒掉。

拜年

年夜飯吃完后孩子要給長輩拜年，給爸媽、爺爺奶奶、叔叔伯伯磕頭，然后大人準(zhǔn)備紅包，成年人也要給父母拜年，祝福老人長壽、健康。然后就是從初一開始要帶上禮物給親朋好友等等挨家挨戶拜年，要很多天。一般已婚男子攜全家除夕、初一要在父母家過年，初二要到岳父家拜年。也有“初一不出門、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之說?！捌莆濉背燥溩?/p>

“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”，把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。

正月初六“送窮”

正月初六“送窮”，是我國自古就有的一種很有特色的過年風(fēng)俗，其意就是祭送窮鬼。早在宋朝時，送窮風(fēng)俗已相當(dāng)普遍。宋以后，送窮風(fēng)俗依然流行。

送窮風(fēng)俗的儀式大多是：送窮時，既要為“窮鬼”準(zhǔn)備象征性的車船，還要給“窮鬼”帶上干糧。有的地方還有“以芭蕉船送窮”的做法?？磥恚鞯厮透F，各有各的辦法。民間廣泛流傳的送窮習(xí)俗，反映了我國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年美好生活的傳統(tǒng)心理。

糖瓜祭灶

東北有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”。老東北過年要祭灶―――希冀“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。

春節(jié)時，老東北祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是東北地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族的食品，也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來就和“吉慶有余”相聯(lián)系。所以，魚既是美食，也是供品。老東北過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。

因為東北主要人口遷徙到東北的歷史不是很久，所以東北的習(xí)俗都帶有一些外來或是中原習(xí)俗在其中，又有流失，又相互融合，聚居于不同地區(qū)的人口的習(xí)俗也是不一樣的。送燈在東北來說是一個比較流行的祭祖習(xí)俗。

在元宵節(jié)時,家家都做面燈,而燈形如碗盞,俗稱燈碗。用玉米面做成的叫金燈,用白面做成的叫銀燈,用蕎麥面做成的叫鐵燈,做成型后上鍋蒸熟后,插上用棉絮纏裹的蘆葦做成的燈芯,面燈碗里倒?jié)M燈油,面燈就算做成了。然后依次把這些面燈送到祖宗板上、天地板上、皂王板上,送到倉庫、牛馬圈、井臺、碾磨房等處,送到大門旁、大路口。

然后要把這面燈送到墓地,放在已故親人的每個墳頭上。而現(xiàn)在大多采用紅色的蠟燭來代替原來的面燈，油燈了，紅色蠟燭表示喜慶，天剛剛黑的時候，家里的男人帶著燈，紙到自家的祖宗的墳頭前，給先輩燒紙，在塋門口點燃蠟燭，即為送燈，然后在回家的路上遇上十字路口都要點一支燈，女人在家里給家里灶臺，豬羊圈，井口，糧倉旁，牲口圈都要點上燈，而且在屋內(nèi)要點上一家人的屬相以示一家平安，至于送燈的意義不同的地方傳說也不一樣，有一說是：送燈是給老祖宗照亮抓虱子，在十字路口送燈是要老祖宗回家過燈節(jié)能找到回家的路，當(dāng)然送燈也有送丁之意，希望祖宗能夠保佑自己家族能夠人丁興旺，后代千萬。

實踐總結(jié)：

春節(jié)，全國各地除了一些共同的習(xí)俗外，各個地方也有自己的地域色彩。如東北的春節(jié)習(xí)俗除了和北方許多地區(qū)一樣之外，自身保留了一些古老的習(xí)俗。近些年來，社會上關(guān)于傳統(tǒng)民間習(xí)俗問題的爭論不少。有人認(rèn)為應(yīng)該移風(fēng)易俗，隨時代的變化而變化。但反對者認(rèn)為，如果把以前的習(xí)俗都改了，節(jié)日就會不像節(jié)日，不利于傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)展。有人提出，如果一律不放鞭炮，那么過年還像過年嗎?正因為此，所以一些城市在禁止燃放煙花爆竹后，又改為有條件的開禁。由于價值取向不一樣，喜好不一樣，遇到具體事物時，各人會有各人的選擇和判斷。對于傳統(tǒng)習(xí)俗，我們不妨采取包容的態(tài)度，允許大家保留各自的觀點和做法。隨著社會的發(fā)展，當(dāng)絕大多數(shù)人的認(rèn)識趨于一致時，自然而然就實現(xiàn)了與時俱進(jìn)。如果不顧現(xiàn)實和民眾心理，單憑理想就去推行所謂的新政策、新觀念，那會遭到群眾抵制的。傳統(tǒng)習(xí)俗的形式和內(nèi)容會隨著時間的流逝而改變，我們只可因勢利導(dǎo)，順勢而為。