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第一篇：食品安全的調查報告

近年來，隨著人們生活水平的日益提高，食品安全問題也越來越引起人們的關注，從最早的“蘇丹紅”到近期的“塑化劑”，這些危害人們身體健康的質很多侵入我們的生活，牛奶、雞蛋、鮮肉、果蔬這一列形形色色的食品安全問題就像全球爆發(fā)的金融危機一樣，徹底的席卷了我們生活，對我你們的身體健康造成了威脅。

一、活動項目

明確市民食品安全意識的強弱，清楚他們關注哪些方面的食品問題

二、關鍵詞

食品安全、意識、食品添加劑

三、活動目的

食品安全問題直接影響了廣大消費者的身體健康，而人工合成食品添加劑的使用則直接影響了食品的安全性，人們要提高安全意識，看清其重要性，這樣才更有利于國民健康和經(jīng)濟發(fā)展。

四、調查體現(xiàn)的幾個問題

1）消費者一味的追求味道而忽視了安全問題

2）食品的價格左右了消費者的消費范圍和食品質量

3）一些個體私營對添加劑的使用量和質量要求不達標

4）消費者因消費目的不一樣，單一的食品安全不引起其重視

5）消費者有安全意識卻不夠全面

五、提議

1）作為廣大的.消費者，不能單純的抱怨企業(yè)的道德缺失、不負職責，我們要從自我身上找原因，要提高食品安全的意識，應對五花八門的食品，我們不能過分的追求色香味，在選擇食品的時候，我們要將自我的健康放在第一位，同時，遇到不合理的、非法的使用食品添加劑或其他危害了消費者的利益時，要使用合法的手段博取自我的利益

2）加大食品安全的宣傳力度，提高安全意識，加大監(jiān)控力度，從源頭控制好食品的質量，發(fā)揮廣大市民的監(jiān)督作用，進取舉報偽劣商品，打擊非法制造不安全食品人員的勢力

3）消費者購買食品時應選擇信譽度較高的產(chǎn)品，并盡量到正規(guī)超市、商場購物，以保證所需昂食品的安全性

4）要養(yǎng)成正確認識和防范食品添加劑的意識，養(yǎng)成良好的飲食習慣，買東西務必翻過來看包裝背面配料表的習慣，盡量買不含或少含添加劑的食品，樹立“簡單的懷疑”精神，“為什么蛋糕的顏色這么鮮艷”“為什么這種零食這么便宜”具備這種精神，在挑選食品時，將更有利于自身的健康

六、心得感悟

食品安全問題伴隨著生活水平的提高同步走進了千家萬戶，成為了當下依舊不可小覷的問題，在前不久的“馬肉丑聞”風波中，我們能夠清楚的認識到，食品安全沒有旁觀者，它是人命關天的大事，在經(jīng)濟全球化的背景下的食品供應鏈已將世界各地的消費者聯(lián)系在一起，而單單的在食品安全問題上，我們不能一味的就事論事，它所折射的種種現(xiàn)實讓我們每一個公民深思。

第二篇：小學生飲食調查報告

今天的高校與以往的高校大不相同，我們現(xiàn)在的高校不再僅僅是學生和老師學習、教書和搞科學研究的場所了，隨著時代的進步，我們現(xiàn)在的高校逐步演變?yōu)槔蠋熀屯瑢W們的社區(qū)，在這個社區(qū)里我們可以有很多其他的活動。本次調查的目的是將目光放在社區(qū)餐飲服務系統(tǒng)這個方面上，通過對國內外高校資料的搜集分析，找到可以借鑒的地方并運用到我們今后的社區(qū)建設當中去。本次調研所涉及到的研究方法包括二手資料分析(包括國外大學如明尼蘇達大學、普林斯頓大學等，國內大學如清華大學、北京大學等)、用戶分析(包括焦點小組、問卷調查、跟蹤調查等)、實地考察(實拍中南大學的餐飲系統(tǒng))等等。通過分析我們得出一些結論，根據(jù)這些結論我們得出一些可能的設計發(fā)展方向。希望通過我們此次調查研究，能夠為提升中國高校社區(qū)餐飲服務系統(tǒng)質量做一些貢獻。

關于此項目的研究背景，我們可以通過一些來自同學中間的聲音反映出來。因為與高校餐飲系統(tǒng)最為息息相關的就是我們的同學了。也許我們的同學反映的聲音并不那么科學和理性，但無論如何，最原始、最本質的資料恰恰正是我們所需要的。我們能夠從中找到我們此次調查的必要性和正確性，從而決定是否開展此項調查。我們下面就引用一名湖南大學學生給校領導寫的一封信來觀察一下現(xiàn)在高校餐飲服務系統(tǒng)的現(xiàn)狀。(將引用一部分信件內容)內容如下：

我是湖南大學南校區(qū)的一名學生，湖南大學是我學習深造的地方，本應該對她有很深的熱愛的感情，但是，因為食堂，這種感情消退了一半，這或許有些主觀，但是，如果有很多人(或許是大部分人)都有這種感覺時，那么主觀的東西就必然反映了客觀的事實了。尊敬的領導，我，以及我身邊認識的(幾乎)所有的人，絕大多數(shù)時候是不去食堂吃飯的。我們解決吃飯問題的辦法包括：

(1)打電話叫盒飯;

(2)在寢室煮面條或者火鍋;

(3)到中南大學食堂吃飯;

(4)到象鼻嘴或者商業(yè)文明街吃煲仔或者米粉、炒飯。

每當談起食堂，我們大多都有惡心(請原諒我用這個詞)的表現(xiàn)，或者憤怒、或者失望、或者嘲諷，這個時候的我們強烈感覺到我們自己受到了學校(或者是后勤集團)的愚弄、欺騙和宰割。我一個同學說過，“我一見到食堂的經(jīng)理我就想狠狠揍他一頓”，這話或許有些偏激，但是，它實際上得到了我們的強烈共鳴。

尊敬的領導，如果您不相信，您可以到湖南大學的食堂去看看吧!在這種地方，您將會遭遇到：

尊敬的領導，如果您去湖南大學的食堂打菜，如果您花兩塊錢只可以買到兩塊油豆腐、或者是只有零星肉末混雜的胡蘿卜、或者兩小塊把肉剔得干干凈凈的骨頭，您千萬不要吃驚和詫異，這個時候，我想，無論您是多么優(yōu)雅而雍容大度，您心里肯定會在咒罵這個食堂太黑、欺人太甚。如果您以為這只是偶爾一次遭遇，不算數(shù)，那么您可以來這里三次或者五次，您一定可以知道真相——那將同樣或者更加讓您覺得憤怒。如果您能在食堂里吃上一年半載，那么我敢斷定——您肯定是一個在吃飯問題上隨意糊弄自己的人!尊敬的領導，我也是長沙的，我寒假在家全是我買菜做飯，我完全知道現(xiàn)在的菜價行情;如果在保證與市場同步的正常的利潤——而不是暴利——的前提下，一個大學食堂只能做出這樣質量奇差的飯菜，打死我也不相信的!

尊敬的領導，您每次吃飯都有青菜(小菜)嗎?您認為大學的食堂里應該供應青菜嗎?我想您的回答必然是肯定的。但是，事實是，在湖南大學的食堂里，您很難吃到五毛錢的青菜!您會極少吃到正式的真正的青菜!湖大食堂不喜歡供應青菜!因為青菜利潤空間太小!您見到的只能是1塊錢錢或者1塊5毛的亂七八糟的亂配的菜，由青菜和其他亂七八糟的菜(豆腐、粉絲之類)組成，全是怪胎!而這種菜，也賣1塊或者1塊5!這個時候，如果您不窩上一肚子火，那么恭喜您，您的心理承受能力已經(jīng)非常人所能超越了!絕大多數(shù)時候，您會看到在食堂窗口上展現(xiàn)在您面前的是至少1塊或者1塊5、大部分是2塊錢的菜，那些菜不倫不類，說實話，很能讓人作嘔(請原諒我用這個詞)!尊敬的領導!我在湖南大學食堂里感受最深的一件事情是：端著一個飯盆在窗口前轉了五六圈，由于實在沒有食欲，沒打到一個喜歡的菜!這種經(jīng)歷和感受，不但是我，我相信大多數(shù)人都會有過，而且刻骨銘心!

尊敬的領導!我這里說的“服務態(tài)度差”不是指食堂的工作人員不搞微笑服務，而是他們的有些舉動太傷同學們的心!尊敬的領導，我親眼見過這樣一個場景：一個打菜的女工作人員打了一份豆腐給一個女生，豆腐已經(jīng)打到飯盒里了，這個時候，讓人惡心的動作出現(xiàn)了：工作人員似乎突然覺得給女生的豆腐打得多了一些，后悔了，馬上眼睛都不眨一下地用勺子將她認為過多的豆腐從女生飯盒里挖了回去!一塊一塊地挖回去!挖到盛菜的大缸里面去!在眾目睽睽之下，在那女生吃驚的表情之下，工作人員的態(tài)度太讓人寒心!太讓人惡心!太讓人震驚!尊敬的領導，您或許會說這或許是個別現(xiàn)象，實際上，我們可以在很多時候(甚至是大多數(shù)時候)從工作人員打菜時那種無比吝嗇、無比勢利、無比委瑣的動作和表情中看出，他們，包括食堂的管理人員對學生是沒有任何愛惜和同情心的!我常常設想，如果他們的子女在學校食堂里經(jīng)常吃這種飯菜、接受這種服務，他們會不會很無動于衷?尊敬的領導!工作人員的工作技能如此的“高水平”，如果不是受到過食堂領導和后勤集團領導的言傳身教，那又是怎樣來的呢!?

尊敬的領導!我要說的是，這不是一個食堂的問題，事實上，為了吃上一頓好吃的，我吃遍了南校這邊的所有食堂，都是天下烏鴉一般黑!

尊敬的領導，您應該理解我現(xiàn)在的心情!我希望您到食堂吃幾次飯(哪怕一次也可以)要輕車簡從，要微服私訪，我相信，即使不是全部，您也會在大致上贊同我的上述說法的! 尊敬的領導!我不清楚這個食堂或者后勤集團是怎樣承包的和運作的，但是我只堅信一點，學校的食堂，它的首要任務就是要為學生服務好!其次才是贏利!我似乎聽說過大學食堂的經(jīng)營原則是“微利”，我絕對支持，但是，不知道我的說話準確與否——現(xiàn)在的湖大食堂絕對屬于暴利!

因為，我就是一個經(jīng)常到中南大學(原工大)食堂吃飯的人!我在那里花同樣的錢，可以吃到很好的飯菜!那里的食堂的菜不但式樣多、品種齊全、口味好，而且分量比湖大食堂的多得多!尊敬的領導，您相信嗎?花一樣的錢，在中南大學的食堂打一份肉菜，肉的分量

平均起來會是在湖大食堂的兩倍到三倍!

尊敬的領導，我跟湖南大學某食堂的某個負責人反映過這個情況，并委婉地暗示他們向中南大學食堂學一點東西，那負責人嘲笑我說，“我們向他們學習?他們前段時間還派人到我們這里來學習了呢!”天哪，他們來向湖大食堂學習暴利嗎?學習虐待學生嗎?他們還說搞了什么ISO，如果湖大食堂也ISO，那么我可以斷定——ISO已經(jīng)失去了它所有應有的意義。

尊敬的領導，我懇請您到中南大學的食堂吃一頓飯，然后做個比較!我敢肯定，如果湖大食堂的經(jīng)營獲得的是微利，那么中南大學的食堂早就應該倒閉了!

尊敬的領導!我在這里只想向相關部門和領導強烈建議以下兩點：

(1)請求后勤集團的領導和學校的領導，到湖大我們自己的食堂里跟我們自己的學生一起吃上兩天飯(這個要求一點都不高)!

第三篇：關于食品的調查報告

一、調查原因

如果你從中小學門前經(jīng)過，你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進行了一系列地調查。

二、調查對象

以全校以及周邊小學生為調查對象。

三、調查時間

20xx年10月 ――20xx年12月

四、調查方法

1．向同學發(fā)放調查問卷，針對如何合理支配零花錢，這一問題設置四個問題。 2． 走訪調查。選擇一個路邊攤，在放學期，開展為期一周的觀察，計算購買零食的學生人數(shù)。

五、 調查情況和資料整理

調查的結果

我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調查了1-6年級的60名同學。情況如下：在調查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細致的.調查。

我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過仔細觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如“飲料“的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標；“辣條”屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標志；那些油炸食品制作相當粗糙，根本談不上衛(wèi)生……

帶著調查的結果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛(wèi)生指標不合格等多項問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩?，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。

調查分析

1. 因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，肚子餓了、想吃。

2. 這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。

3. 很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。 4. 同學們互相攀比，也有學生請客的情況。

六、調查建議

從上面的結果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：

1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；

2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、學校召開相關班隊會，學生加強食品健康安全的知識提高自我保護的意識； 6、 食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查與處理力度，使同學們免受這些垃圾食品的危害。

第四篇：食品調查報告

一、調查的目的:

“老師,我肚子痛……”語文課上,一個女同學舉手報告老師,神色痛苦……這已經(jīng)是這星期的第三個這樣情況的同學了.大家都奇怪怎么又出現(xiàn)這樣的情況了.老師帶她去看了醫(yī)生后回來告訴大家羅文文同學是吃了不衛(wèi)生的東西得了急性腸胃炎,現(xiàn)在在掛針.然后老師教育大家,一定不要再去小店買亂七八糟的東西吃了,羅文文就是早上吃了那里買的東西才得的病.我這才想起,最近在學校的小店里,有一種新進的素食面筋類食品很受同學們的歡迎,顏色鮮艷,聞著味道香辣,同學們稱這類食品為“辣條”.羅文文早上就買了好幾包當早餐吃呢.這些食品真的會使人得病嗎？于是我就約了幾個同學進行調查.

二、調查的過程:

1、這些“辣條”五花八門,品種很多

我們幾個第一次去調查就碰到了阻力,我一問店主這些“辣條”是哪里批發(fā)進來的,有沒有衛(wèi)生許可證啊？店主就開始哄我:“走走,小孩子不買東西,這么多嘴干什么？不買就走開.”

我們出來到班里商量了一下,決定換個方法.這次我們派了一個同學,給了他一些錢,讓他把小店里的所有“辣條”每樣買一包回來再進行調查.結果發(fā)現(xiàn)這些“辣條”五花八門,品種還真是多.比如:“衛(wèi)龍”、“霸王牛筋”、“香辣牛筋”……

2、包裝袋上的信息

我們開始仔細研究包裝袋上“信息”.發(fā)現(xiàn)這幾包不同的食品包裝袋上的廠家地址都相同,都來自“鄭州市管城區(qū)十八里河”.這是否說明這些“辣條”來自同一個產(chǎn)家呢？可是我們仔細一檢查,辣條包裝袋上的廠家名字,也和那些“辣條”品種一樣,五花八門.而且在食品配料方面,也都很含糊,沒有注明有沒有添加劑,可是“辣條”的顏色卻是那么鮮艷.

我仔細翻檢,居然被我發(fā)現(xiàn)有些包裝袋上印有廠家的電話號碼！有一部份的包裝袋上的號碼是移動電話的號碼,這說明來自食品的生產(chǎn)廠家是沒有登記過的無證營業(yè)的非法廠家.還有一些確實是固定電話的號碼,但是我打過去盡是“對方無權接聽”.這樣的信息留著,明擺著叫你吃壞了肚子也找不到人負責啊！

接著我們研究生產(chǎn)日期.我們發(fā)現(xiàn),這些食品的包裝袋上的生產(chǎn)日期都很模糊,看不清,有的干脆根本沒有生產(chǎn)日期.所有包裝袋的字跡都是很模糊的,一看就給人一種很臟的感覺.

綜合上述因素,我們已經(jīng)可以判斷這些所謂的“辣條”是絕對正宗的三無產(chǎn)品.

可是因為它的味道比較刺激,往往有開胃的功能,所以相當多的同學都喜歡吃并且都買來吃過.

3、家長們的看法

對于這些“辣條”,家長們有怎樣的想法呢?為了了解家長們的看法,我采訪了黃純一的家長,他是這樣和我說的:這些“垃圾”食品嚴重的影響了孩子們的身體健康,我在衢州晚報上看到過一篇報道,說的是這些“辣條”是用地溝油做的,有好幾個學生因吃了過多的“辣條”而患上了各種疾病.我希望學校小店的柜臺上不要再賣這些害人的垃圾食品了！當然你們小孩子最好都自覺點為了自己的健康不要去買那些東西吃?。?/p>

“辣條”里的油真的不干凈嗎？為了知道答案我們還做了一個實驗:拿兩個透明的.一次性杯,分別倒上純凈水,再在其中一杯水中放入幾根“辣條”.一段時間后“辣條”里的油有沒有問題就一目了然了.實驗結果出來了“辣條”里的油真的不干凈”（見照片）.這些“辣條”不僅油有問題,而且放了很多染色劑（見照片）,因為水的顏色很快就變了.我還有個發(fā)現(xiàn):這些“辣條”用水泡過這后就變得很惡心（見照片）,因為染色劑已經(jīng)融在水里了,加上這些“辣條”會吸水,從水里拿上來就變的脹鼓鼓的,所以才會面目全非.

三、收獲和體會:

經(jīng)歷了這么一次調查,我們幾個參加調查的同學看見“辣條”就覺得惡心,我們把結果告訴了班里的同學,一下子大家都不敢去買那東西吃了.但是其他班級的同學呢？還有比我們更小的那些同學呢,他們不見得會了解這些知識,所以可能會繼續(xù)買,繼續(xù)吃,然后繼續(xù)出現(xiàn)像羅文文那樣的事件……想到這些我就覺得我們應該為此做點什么.我決定和幾個同學繼續(xù)調查更多的信息,然后要把所有調查到的資料寄給食品、商品監(jiān)督管理局,讓那些叔叔阿姨去查封這些“辣條”或者相關垃圾食品的生產(chǎn)廠家,給百姓一個合理的交待,給我們小學生一個安全的飲食環(huán)境.

同時,我也呼吁,我們小學生應該學會基本的保護自己飲食安全的能力和知識,學會看商品的包裝,學會去判斷一種食品是否安全無污染,然后判斷我們是否可以放心食用,這樣的話這樣的非法廠家也會收斂一些的.我們小學生要學會自己保護自己！

第五篇：食品調查報告

為推進石家莊超市行業(yè)食品安全工作，保障消費者的身體健康和生命安全，石家莊市市政府整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序領導小組辦公室和石家莊市商業(yè)聯(lián)合會、石家莊市信息工程職業(yè)學院等三家組成調查組于20xx年4月24日至29日對我市有代表性的超市和重點食品經(jīng)營單位的食品安全狀況進行了較詳細的調查。

本次調查采用了詢問法、觀察法、問卷調查法對我市的10家超市公司、10家便利店、2家食品商場、3家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，共計25家公司、5個居民區(qū)和街頭千余名消費者進行了攔截式調查，針對25家公司發(fā)放25套調查問卷，回收有效問卷23套共計100份，對消費者發(fā)放《消費者食品安全狀況調查表》800份，共收回問卷800份，有效問卷737份。現(xiàn)將調查情況報告如下：

一、我市超市食品安全的現(xiàn)狀

（一）、大部分超市對食品安全管理均有了嚴格的管理制度和規(guī)定 超市作為現(xiàn)代流通渠道的代表，從自身的發(fā)展角度出發(fā)，普遍建立了食品安全控制的組織架構和管理體系。

（二）食品商場和連鎖超市在食品安全經(jīng)營管理上領先于其他渠道 在所調查的超市企業(yè)中大多數(shù)公司都建立了較嚴格完整的食品制作、儲藏、銷售、清理標準和流程。

（三）、消費者對超市食品安全的信心指數(shù)明顯領先于其他渠道,關注

因素多元化

(四)、消費者十分看好媒體的食品知識傳播及對食品安全的監(jiān)督

(五)、在擔負食品安全的責任上,認為生產(chǎn)者、經(jīng)營者重大

(六)、對我市食品安全形勢認識及監(jiān)管力上不容樂觀

(七)、消費者缺乏有關食品安全和自身權益維護的法律知識.

二、超市行業(yè)食品安全方面需要正視和解決的突出問題

雖然百貨公司和連鎖超市是食品流通兩大安全通道，但目前在食品安全的管理上仍存在以下需加以重視和亟待解決的問題。

（一）、全員加強食品安全意識雖有，但普遍存在麻木僥幸的心理，不能切實回歸消費者安全至上的理念上

（二）、超市中食品安全職能部門的組織結構的設計不完全符合食品安全控制的要求

（三）、超市配送中心和門店食品安全相關設施投入嚴重不足，難以適應食品安全控制的要求。

（四）、連鎖超市對代理商的食品安全控制需要加強

（五）、聯(lián)營和招商部分的食品安全管理有待加強

（六）缺乏對供應商直接送達門店食品的食品質量監(jiān)控

（七）食品質量控制中的管理執(zhí)行力度彈性大，伸縮性強

（八）大部分超市缺乏基于HACCP（全球食品工業(yè)最佳衛(wèi)生安全質量管理工具）的質量控制，弱化了生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質量保證

三、改善食品安全狀況的幾點建議

（一） 對超市公司的建議

1、切實樹立起“消費者至上”營銷觀念，打造“百年超市”謀“長期利潤”發(fā)展之路

2、進一步健全超市食品安全職能部門的組織結構的設計。

3、加大食品安全相關設施投入，大力推動零售商的第三方檢測。

4、加強對超市聯(lián)營和招商部分的食品和對供應商向門店直送食品的安全控制并加大管理執(zhí)行力度。

5、加強對超市自制的或自采食品的HACCP控制，即注重生產(chǎn)過程的危害分析和關鍵點控制，作到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位的食品質量控制，切實提高經(jīng)營能力，適應國際化競爭。

6、加強商品信息電子化管理，建立食品經(jīng)營各環(huán)節(jié)的電子信息檔案管理。

7、對有能力的超市公司可建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌，提高自身對農(nóng)產(chǎn)品食品安全的直接控制能力。

8、建立一整套食品衛(wèi)生安全明示制度，主動承擔起引導消費者安全消費、健康消費的`社會責任。

9、核準供應商的準入制度，嚴格供應商的審核流程，把好索證驗證關，消除對加工食品質量控制存在的隱患

10、加強員工的經(jīng)常化、慣例化培訓，提高綜合素質

（二）對政府行政監(jiān)管部門的建議

1、 切實轉變政府職能，各食品監(jiān)管的行政部門在分工明確基礎上，強化協(xié)調，成立松散型統(tǒng)一的機構消除存在的部門壁壘現(xiàn)象，杜絕食品安全管理存在政出多門的現(xiàn)象。

2、政府直接投資建設統(tǒng)一規(guī)范的食品安全的法定檢測網(wǎng)絡體系，提高檢測技術水平，與國際接軌，與異地協(xié)調，改變目前檢測機構、水平不到位的尷尬現(xiàn)象 ，切實把好食品安全關。

3、政府引導、扶持超市公司、大型批發(fā)市場進行產(chǎn)銷一條龍經(jīng)營，建設農(nóng)產(chǎn)品基地，開發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織和批發(fā)分銷型組織，正本清源。

4、發(fā)展電子政務，落實完善食品信息公開制度。

5、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，成為真正溝通政府、企業(yè)、消費者之間的一座橋梁。

6、完善食品經(jīng)營法律法規(guī)，加大食品安全執(zhí)法部門的執(zhí)法力度

7、發(fā)揮新聞媒體人民的喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識，更要作好食品安全的監(jiān)督和跟蹤，為規(guī)范經(jīng)營企業(yè)樹立好形象，對非法經(jīng)營者進行懲治的利器

8、消費者權益保護組織、地方公眾轉變角色，由維護消費者利益單一功能轉變?yōu)榉沼谏a(chǎn)經(jīng)營者和消費者雙向功能。

9、依靠群眾，廣泛開展食品安全教育活動，齊抓共管，打好一場食品安全的“保胃”戰(zhàn)爭。