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第一篇：果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

消息傳出以后，一石激起千層浪，這一商業(yè)并購(gòu)案件迅速升溫，成為一個(gè)廣為關(guān)注的公共事件。但是因?yàn)檫@種商業(yè)并購(gòu)屬于中國(guó)《反壟斷法》第二十條規(guī)定的“經(jīng)營(yíng)者集中”，所以可能會(huì)引起有關(guān)反壟斷的法律問題，而可口可樂公司和匯源公司20xx年在中國(guó)境內(nèi)的營(yíng)業(yè)額分別為12億美元和3.4億美元，分別超過了《國(guó)務(wù)院關(guān)于經(jīng)營(yíng)者集中申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定》所規(guī)定的4億元人民幣申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)，所以當(dāng)20xx年9月18日可口可樂公司將申報(bào)材料提交給商務(wù)部以后，事件的焦點(diǎn)就轉(zhuǎn)移到了商務(wù)部或?qū)⒆鞒龅牟脹Q。

商務(wù)部于11月20日對(duì)可口可樂的申報(bào)進(jìn)行立案審查。三十天的初步審查結(jié)束后，商務(wù)部又根據(jù)《反壟斷法》第二十六條，決定實(shí)施進(jìn)一步審查，這一審查最長(zhǎng)可至九十天。在對(duì)集中會(huì)產(chǎn)生的影響進(jìn)行評(píng)估之后，商務(wù)部于2009年3月18日了“禁止可口可樂公司收購(gòu)中國(guó)匯源公司審查決定”的'公告。至此，這一事件算是告一段落，但還沒有完全結(jié)束，一些外國(guó)媒體比如《華爾街日?qǐng)?bào)》又報(bào)道說商務(wù)部的這一裁決是中國(guó)貿(mào)易保護(hù)和投資保護(hù)的表現(xiàn)，還有人認(rèn)為商務(wù)部的裁決受到了要求保護(hù)民族品牌的民意的影響。

面對(duì)這些疑問，商務(wù)部的新聞發(fā)言人姚堅(jiān)于3月25日答記者問時(shí)聲稱商務(wù)部一直都是在獨(dú)立辦案，并未受到其他因素影響，并且禁止此次收購(gòu)僅僅是考慮保持中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性，與經(jīng)濟(jì)保護(hù)無關(guān)。

這一并購(gòu)案件一開始的時(shí)候就受到各方關(guān)注，當(dāng)然不是因?yàn)榭赡軙?huì)與經(jīng)濟(jì)保護(hù)主義相關(guān)，而是因?yàn)闋可娴矫褡迤放频拇嫱鲞@根敏感的神經(jīng)。當(dāng)然，諸如統(tǒng)一或者康師傅這樣同為果汁業(yè)巨頭或者國(guó)內(nèi)其他果汁企業(yè)對(duì)事件的關(guān)注更多是出于可能出現(xiàn)的市場(chǎng)壟斷，但僅此還不足以使其變?yōu)楣彩录?，相反，在各大網(wǎng)站上關(guān)于這起并購(gòu)案的報(bào)道中都可以看到有“是否支持民族品牌”的調(diào)查或者干脆把以前民族品牌被收購(gòu)的案例列成表格，而這些表格則顯示出民族品牌在被收購(gòu)以后，基本上都難逃淡出市場(chǎng)的命運(yùn)，比如樂凱、大寶、小護(hù)士、樂百氏、中華牙膏等等。因此，民族品牌保護(hù)是這一案件的關(guān)鍵所在，即使是涉及經(jīng)濟(jì)保護(hù)，也是在民族品牌保護(hù)的基礎(chǔ)上。

明白了這一點(diǎn)以后，就可以來看商務(wù)部禁止收購(gòu)的三條理由，并借之來分析商務(wù)部是否意在保護(hù)民族品牌。

第一條理由是可口可樂公司在中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)大約占有60.6％的份額，具有支配地位，如果收購(gòu)成功，可口可樂可能會(huì)通過搭售、捆綁銷售或者附加排他易條件，將其在碳酸飲料市場(chǎng)上的支配地位傳導(dǎo)至果汁飲料市場(chǎng)。

第二條是如果收購(gòu)成功，可口可樂對(duì)果汁市場(chǎng)控制力將明顯增強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng)的障礙明顯提高。

第三條是這種經(jīng)營(yíng)者集中會(huì)擠壓國(guó)內(nèi)中小果汁企業(yè)的生存空間，給中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)有效競(jìng)爭(zhēng)格局造成不良影響。

雖然說是三條理由，要害卻是在第一條，籠統(tǒng)而言也就是并購(gòu)可能會(huì)造成壟斷。對(duì)這一結(jié)論進(jìn)行分析，首先需要界定相關(guān)市場(chǎng)，其次還要明了這一市場(chǎng)已有的競(jìng)爭(zhēng)格局。

所謂相關(guān)市場(chǎng)，根據(jù)《反壟斷法》第十二條的規(guī)定，是指經(jīng)營(yíng)者在一定時(shí)期內(nèi)就特定商品或服務(wù)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的商品范圍和地域范圍。這一并購(gòu)案件涉及了碳酸和果汁兩大類飲料市場(chǎng)，而果汁類又可以分為100％純果汁，濃度為26％～99％的混合果汁，以及濃度在25％以下的果汁飲料。因?yàn)樘妓崤c果汁飲料之間相互替代性不是很強(qiáng)，所以此次的相關(guān)市場(chǎng)被界定為果汁市場(chǎng)。

在這一市場(chǎng)中，根據(jù)媒體報(bào)道，匯源果汁占有10.3％的份額，可口可樂占有9.7％的份額，分別為第一和第二。其中，在100％純果汁市場(chǎng)和26％-99％的混合果汁市場(chǎng)，截至20xx年匯源分別占有42.6％和39.6％的份額，是當(dāng)之無愧的老大，而可口可樂的“美汁源”果粒橙，主要是濃度在25％以下的果汁飲料，在這一子市場(chǎng)匯源只占有6.9％的份額，排名第四，但這一子市場(chǎng)卻是整個(gè)果汁市場(chǎng)中最大塊的。從這些數(shù)據(jù)來看，即使收購(gòu)成功，可口可樂的市場(chǎng)占有率也不會(huì)超過20％(有的報(bào)道還有其他算法，但最高都不超過30％)，所以商務(wù)部只能說可口可樂可能會(huì)將其在碳酸飲料市場(chǎng)的支配地位傳導(dǎo)到果汁市場(chǎng)，這需要一個(gè)操作過程，手段則是或?qū)⒊霈F(xiàn)的搭售、捆綁銷售等等。對(duì)這一說法進(jìn)行分析，可能將使我們窺見商務(wù)部的用意所在。

第二篇：飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

篇一：國(guó)內(nèi)果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

――陳標(biāo)

為進(jìn)一步了解國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)情況，更好的迎合消費(fèi)者口味，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)占有略。我公司于20xx年1月―20xx年3月對(duì)國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。通過對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查。具體情況如下。

基本情況

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)35.6%，居飲料行業(yè)第四，但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4。

我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)，到20xx年，我國(guó)國(guó)之產(chǎn)量已達(dá)150萬―160萬，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬―240萬，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。 分析與結(jié)論

今日，我公司對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個(gè)城市

果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析。

追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。

品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯著特點(diǎn)，據(jù)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個(gè)城市市場(chǎng)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾家，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分。

目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15―24歲年齡段的占了34.3%,25―34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。

營(yíng)銷購(gòu)買因素： 1.口味

酸甜的味道銷得最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。 2.包裝

家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買決定。 飲料種類選擇：

品牌選擇：

品牌認(rèn)知渠道：

購(gòu)買渠道 ：

一次性購(gòu)買量：

措施與建議

（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，樹立品牌。

綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料是目前果汁消費(fèi)的主流品種。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯

著特點(diǎn)，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分。企業(yè)在樹立品牌的過程中讓消費(fèi)者知道企業(yè)、愛上企業(yè)最后忠誠(chéng)于企業(yè)。

（二）把主要的消費(fèi)群體鎖定在15―24歲年齡段和25―34歲年齡

的女性。

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15―24歲年齡段的占了34.3%,25―34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。所以，企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā)、銷售針對(duì)這類人群開發(fā)適合她們口味的果汁飲料。

（三）注重果汁口味和包裝。

調(diào)查顯示，酸甜的味道銷得最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買決定。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對(duì)不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣。選擇恰當(dāng)?shù)陌b。 （四）加強(qiáng)廣告宣傳。

廣告起著影響消費(fèi)的重要作用，調(diào)查顯示，有75.4%的消費(fèi)者是通過廣告知道果汁品牌的。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品，在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，使企業(yè)盈利。 （五）選擇恰當(dāng)?shù)匿N售渠道。

數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者大多在超市購(gòu)買果汁，起比率達(dá)到61.3%。其次是個(gè)體商店，比率是28.4%。企業(yè)在選擇銷售渠道時(shí)主要選擇的渠道是超市，再是個(gè)體商店。

篇二：果汁飲料調(diào)查報(bào)告

一-調(diào)查背景：

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長(zhǎng)33.1，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5，居飲料行業(yè)第四位，但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)量?jī)H為1公斤，位世界平均消費(fèi)量的1／7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1／4，市場(chǎng)需求潛力巨大。

我國(guó)的水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量為世界第三，梨，桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到20xx年，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150―160萬噸，人均年均消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。

調(diào)查目的：

為深入了解××市果汁飲料市場(chǎng)前景及消費(fèi)者對(duì)其的看法，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和決策提供依據(jù)，為企業(yè)增強(qiáng)自己的優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)自身的缺點(diǎn),多生產(chǎn)適合消費(fèi)者需要的類型,按消費(fèi)者和市場(chǎng)的需要開發(fā)新產(chǎn)品,進(jìn)而在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟,取得更大的成功,進(jìn)而得更多的利益。

二-果汁飲料市場(chǎng)分析：

近日，我公司對(duì)××市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查 ，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的德分析。

隨著我國(guó)居民生活水平的提高，人均收入的不斷增加，人們的,消費(fèi)觀念有著翻天覆地的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。追求綠色，天然，營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的。因此果汁飲料存在著巨大的潛在市場(chǎng)等待挖掘，在未來必將大有作為。目前已將有各種品種，口味的果汁日益充斥這市場(chǎng)，據(jù)某市場(chǎng)調(diào)查顯示，每家大超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120種以上，廠家達(dá)十幾家，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售無明顯區(qū)分。產(chǎn)品的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量之爭(zhēng)已日益顯現(xiàn)出來，日益成為果汁行業(yè)爭(zhēng)取至高點(diǎn)的焦點(diǎn)。

目標(biāo)消費(fèi)群調(diào)----查顯示，果汁飲料的主要消費(fèi)群體主要集中青少年（34），中年人也是重要的果汁飲料消費(fèi)群體（28.4）。其中又以女性居多。

購(gòu)買因素----口味：酸甜的味道銷的最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流；包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者購(gòu)買決定。

飲料種類選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示，大部分的消費(fèi)者都會(huì)喝多種飲料（71.2%），不介意喝什么飲料的消費(fèi)者只有20.5%，只有少部分的消費(fèi)者會(huì)鐘情于長(zhǎng)期喝一種飲料（8.3%）

品牌選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示，半數(shù)以上的被調(diào)查的消費(fèi)者購(gòu)買飲料時(shí)會(huì)嘗試多種品牌（54.6%），習(xí)慣性單品牌選擇的消費(fèi)者有13.1%；因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%；價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%。

飲料品牌認(rèn)知渠道----調(diào)查顯示，廣告是消費(fèi)者認(rèn)知品牌的首要渠道（75.4%），可見廣告的影響力和其魅力所在；自己親身喝過才知道認(rèn)識(shí)某飲料品

牌的占被調(diào)查者58.4%；在賣飲料的地方認(rèn)識(shí)的占24.5%；經(jīng)親友介紹才認(rèn)識(shí)的占11.1%。

購(gòu)買渠道選擇----調(diào)查顯示，超市是消費(fèi)者購(gòu)買水果飲料最主要的場(chǎng)所（61.3%）；隨時(shí)購(gòu)買的消費(fèi)者占2.5%；在個(gè)體商店購(gòu)買的占28.4%；在批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買的占2.5%；在大中型商場(chǎng)購(gòu)買的占5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買潛力，有待挖掘。

一次購(gòu)買量----調(diào)查顯示，選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%；會(huì)多買一點(diǎn)存的有29.9%。

三-結(jié)論與建議

通過對(duì)調(diào)查資料的分析我們得到以下結(jié)論：

①產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費(fèi)群（倆者總和為62.7），尤其以女性消費(fèi)者居多。從中我們也可以推出隨著中國(guó)老年化的快速增長(zhǎng)，中老年人市場(chǎng)也存在較大的發(fā)展空間，可以成為我們未來的發(fā)展的方向。

②廣告宣傳與品牌建立：品牌產(chǎn)品時(shí)消費(fèi)者的首選，廣告是消費(fèi)者最主要的品牌認(rèn)知渠道。目前品牌水果飲料的淡旺季的銷售量沒有明顯的區(qū)分。品牌水果飲料是市場(chǎng)的銷售主流，是主要的獲利點(diǎn)。

③影響消費(fèi)的購(gòu)買因素：酸甜味道的銷售的最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲料是市場(chǎng)需求的主流。消費(fèi)者會(huì)根據(jù)不同的需求的不同來決定其購(gòu)買的水果飲料包裝容量的大小。同時(shí)新穎獨(dú)特的外形包裝設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者有著很重要的吸引力。

④大部分的消費(fèi)者購(gòu)買和飲用多種飲料，少部分的消費(fèi)者鐘情于一種飲料。多種口味的水果飲料是發(fā)展的必然之路。以滿足消費(fèi)者求新的渴望。

⑤超市是消費(fèi)者購(gòu)買水果飲料最主要的場(chǎng)所。個(gè)體商店也是消費(fèi)者的重要購(gòu)買水果飲料的重要渠道，酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買潛力，有待挖掘。對(duì)我們銷售渠道的建設(shè)有指導(dǎo)意義

⑥絕大部分的消費(fèi)者都會(huì)根據(jù)自己的需求或多一點(diǎn)來來決定自己的購(gòu)買量。我們可以以此來指導(dǎo)我們的銷售策劃方案（例如搭售，捆綁銷售等）和產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)。以更好的的滿足消費(fèi)者的需求和企業(yè)的銷售。

由以上幾點(diǎn)結(jié)論中我們可以得到很多的信息，以下給予幾點(diǎn)建議：

1、 注重品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名度，而且對(duì)其美譽(yù)度和消費(fèi)者的忠誠(chéng)度的增加都有好處。根據(jù)調(diào)查所知廣告是消費(fèi)者認(rèn)識(shí)產(chǎn)品的首要原因，因此必須在銷售額增加的基礎(chǔ)上加大廣告的投放力度和密度，從消費(fèi)者的心理樹立對(duì)產(chǎn)品的良好品牌形象。同時(shí)節(jié)假日或定期搞新產(chǎn)品的推廣活動(dòng)，投資適量的資金進(jìn)行免費(fèi)的試飲和促銷活動(dòng)，讓消費(fèi)者從親身飲用中了解我們的產(chǎn)品，宣傳我們的產(chǎn)品。在日益復(fù)雜與激烈的水果飲料的市場(chǎng)中，唯有走品牌的道路才能讓企業(yè)走得更遠(yuǎn)，才能更好的提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得更多的利潤(rùn)。

2、 加強(qiáng)產(chǎn)品的的創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。無論什么時(shí)候，無論什么東西沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展前途，遲早都會(huì)被社會(huì)潮流所淘汰，企業(yè)也是如此，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，因此企業(yè)要求發(fā)展，就必須不斷的探索，不斷的來發(fā)適合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。果汁的品質(zhì)和創(chuàng)新已成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，調(diào)查顯示出消費(fèi)者都熱衷于多種產(chǎn)品 ，口味不斷的變化，如果沒有創(chuàng)新，企業(yè)的前途則不言而喻了。質(zhì)量是產(chǎn)品的靈魂，只有不斷提產(chǎn)品的質(zhì)量水平，才能確保產(chǎn)品在消費(fèi)者中的良好形象，才能在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出。

3、 適當(dāng)?shù)拈_發(fā)新的具有巨大潛力銷售渠道，逐步實(shí)現(xiàn)銷售渠道的多元化，降低企業(yè)的銷售風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在消費(fèi)者主要集中于超市購(gòu)買水果飲料，個(gè)體商店也是主要的購(gòu)買渠道，而其他的渠道卻占很少得比例，這一方面反映了消費(fèi)者的購(gòu)買心理，同時(shí)也從側(cè)面反映了企業(yè)的銷售渠道目前還沒有足夠完善，許多的潛在的市場(chǎng)渠道沒有得到足夠的挖掘。同時(shí)比較單一的渠道必然加大競(jìng)爭(zhēng)者相互之間的強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)，不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。應(yīng)該更多的讓我們的產(chǎn)品進(jìn)入個(gè)人商店和小超市，這些方便消費(fèi)者的購(gòu)買，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售面。

4、 一切以實(shí)際出發(fā)，一切以市場(chǎng)為導(dǎo)向。抓住以青少年和中年人這批主要消費(fèi)群體，尤其是女性消費(fèi)者。開發(fā)適合他們口味的不同種類，不同包裝的水果飲料。目前中國(guó)存在著非常巨大的潛在的消費(fèi)市場(chǎng)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略出發(fā)，把脈市場(chǎng)走向，不斷探索和挖掘潛在的消費(fèi)市場(chǎng)。

5、 實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，滿足消費(fèi)者多品牌的`心理。多品牌戰(zhàn)略不是每一企業(yè)都能一蹴而就的，但是作為飲料行業(yè)有必要在企業(yè)的不斷發(fā)展的前提下，不斷的實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的。

當(dāng)然，由于調(diào)查的受眾的樣本數(shù)量有限，不可能完全反應(yīng)市場(chǎng)的的真實(shí)情況，可能會(huì)存在一定的片面性。要通過實(shí)踐來不斷的檢驗(yàn)我們的報(bào)告反應(yīng)的真實(shí)性與可靠性。當(dāng)然我們的報(bào)告也有一定的參考性。

篇三：XX市果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

中國(guó)作為一個(gè)人口大國(guó)，人均消費(fèi)量在世界范圍內(nèi)占有不容忽視的地位，因而果汁飲料作為休閑、聚餐、娛樂不可或缺的一種飲品，擁有著巨大的市場(chǎng)潛力。加之我國(guó)有著豐富的水果資源，到20xx年預(yù)計(jì)人均年消費(fèi)量可達(dá)1.5公斤。但實(shí)際上我國(guó)的平均消費(fèi)水平卻只達(dá)到世界水平的1/7，西歐國(guó)家的1/4。到底是什么影響了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望？是什么阻礙了果汁飲料的銷售？

為此，近日我公司對(duì)市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行了一次市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查以問卷形式展開，對(duì)小區(qū)和街道市民隨機(jī)的填寫調(diào)查。

一、市場(chǎng)背景

1. 市場(chǎng)現(xiàn)狀

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1kg，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家的平均消費(fèi)量為1/4，市場(chǎng)需求潛力巨大。

2. 市場(chǎng)特點(diǎn)

追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點(diǎn)。據(jù)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)果汁飲料品種都在120種左右，廠家達(dá)十幾家，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。

3. 國(guó)內(nèi)資源狀況

我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬―240萬噸，人均年消費(fèi)量達(dá)

1.5公斤。

二、消費(fèi)特點(diǎn)

1．目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15--24歲年齡段占了34.3%；25--34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費(fèi)者居多。

2．影響購(gòu)買因素：

（1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流。

（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750 ml 和1L 裝的塑料瓶大包裝；260 ml 的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買決定。

3．飲料種類選擇習(xí)慣：

72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種，會(huì)喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一種的有8.3%。

4．品牌選擇習(xí)慣：

習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%；

習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%；

因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%；

價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%；

追求方便的比例為15.5%。

5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

廣告：75.4%；

自己喝過才知道：58.4%；

賣飲料的地方：24.5% ；

親友介紹：11.1%。

6．購(gòu)買渠道選擇：

在超市購(gòu)買：61.3%；

隨時(shí)購(gòu)買：2.5%；

個(gè)體商店購(gòu)買：28.4%；

批發(fā)市場(chǎng)：2.5%；

大中型商場(chǎng)：5.4%；

酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買潛力。

7．一次購(gòu)買量：

選擇喝多少就買多少的占62.4%；

選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；

會(huì)多買一點(diǎn)存著的占29.9%

三、建議

通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)果汁飲料在中國(guó)有著巨大的市場(chǎng)潛力，并且沒有著明顯的淡旺季區(qū)分。在消費(fèi)過程中年輕女性消費(fèi)者是主要的消費(fèi)群體，同時(shí)果汁飲料又以酸甜、低糖營(yíng)養(yǎng)性口味的知名品牌銷售業(yè)績(jī)佳，而廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道。據(jù)此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

（1）企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過程中要注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新能力與意識(shí)。

（2）產(chǎn)品在進(jìn)行宣傳時(shí)要注意加大廣告宣傳的力度。

（3）企業(yè)在組織銷售貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定來相應(yīng)的營(yíng)銷策略。

（4）企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌。

第三篇：果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

隨著人們生活水平的提高，人們的健康意識(shí)也在不斷加強(qiáng)，由于全球?qū)τ诃h(huán)保特別是對(duì)水污染的日益重視，更使得人們對(duì)于飲用水的質(zhì)量格外關(guān)心。調(diào)查顯示，在向被訪者提問"您購(gòu)買瓶裝水時(shí)考慮的主要因素是什么時(shí)"，有超過1/3的被訪者將瓶裝水的飲用安全性作為其購(gòu)買瓶裝水時(shí)考慮的主要因素，而且僅次于品牌和價(jià)格，是第三大因素。然而近年來，瓶裝水的質(zhì)量問題一直是消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)之一，瓶裝水生產(chǎn)廠家魚目混珠，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的瓶裝水生產(chǎn)廠家，既有投資幾千萬元的正規(guī)大廠，也有大量的家庭作坊式生產(chǎn)廠家，甚至還發(fā)現(xiàn)有些雜牌、無牌廠家，沒有基本的水處理設(shè)施，只在水龍頭上裝上絲襪作"過濾設(shè)施"進(jìn)行灌裝，飲水質(zhì)量根本無法保證。衛(wèi)生、技監(jiān)部門對(duì)純凈水、礦泉水的歷次抽檢，合格率都偏低，這也是近幾年瓶裝水消費(fèi)熱退潮的原因之一。專家呼吁加快制定飲用水的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，提高瓶裝水行業(yè)進(jìn)入的門檻，從建立科學(xué)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的角度來發(fā)展瓶裝水的健康之路。消費(fèi)者――最愛喝超市的水

從消費(fèi)者購(gòu)買瓶裝水的地點(diǎn)來看，超市是消費(fèi)者購(gòu)買瓶裝水的最常去的地點(diǎn)，圖6顯示，有2.5%的消費(fèi)者購(gòu)買瓶裝水是隨時(shí)隨地，27.9%的人經(jīng)常在個(gè)體小商店購(gòu)買，5.5%的人經(jīng)常在批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買，17.3%的人經(jīng)常在大中型市場(chǎng)購(gòu)買，而59.0%的人是在超級(jí)市場(chǎng)，這說明消費(fèi)者最愛喝超市的水。隨著我國(guó)零售業(yè)的轉(zhuǎn)變，超級(jí)市場(chǎng)以其方便、價(jià)格適合和購(gòu)物環(huán)境好等特點(diǎn)得到了廣大消費(fèi)者特別是工薪階層的青睞，近年來發(fā)展速度十分驚人，已經(jīng)超過以百貨商場(chǎng)為代表傳統(tǒng)零售形式，逐漸成為新形式下我國(guó)零售業(yè)的主導(dǎo)形式。

功能水――瓶裝水市場(chǎng)的新希望

根據(jù)馬斯洛層次，人們的需求總是從低層次需求向高層次，由生理需求向心理需求發(fā)展。水是生命之源，人類社會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)都將水作為人們生存的需求物來看待。隨著人類科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們物質(zhì)生活的逐步改善，人們已不再將水簡(jiǎn)單地定位于解渴的功能。雖然自80年代末我國(guó)開始開發(fā)瓶裝天然礦泉水以來，我國(guó)飲用水市場(chǎng)幾經(jīng)波折，出現(xiàn)了形形色色的水，如太空水、富氧水、冰川水、離子水等，但由于其中概念多于本質(zhì)而被消費(fèi)者所拋棄，但近年來，隨著眾商家紛紛開始進(jìn)行務(wù)實(shí)的市場(chǎng)營(yíng)銷，使得我國(guó)飲用水市場(chǎng)真正地走上了"健康"的發(fā)展之路。

"民以食為天，食以水為先"，從古代的河邊、溪邊取水到如今飲用水要經(jīng)過現(xiàn)代化工廠處理，人們生活方式發(fā)生著巨大的轉(zhuǎn)變，因此從這個(gè)角度來講，我們可以從一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的飲水方式上看出其文明程度與發(fā)展水平。我國(guó)飲料業(yè)是一個(gè)充滿激情和希望的行業(yè)，也是我國(guó)最早實(shí)行改革開放且市場(chǎng)化程度較高的行業(yè)。多年來，瓶裝水一直是我國(guó)飲料市場(chǎng)的主流產(chǎn)品之一，20xx年全國(guó)瓶裝水產(chǎn)量達(dá)554萬噸，占飲料總產(chǎn)量的37%，居各品種之首。

隨著人類步入21世紀(jì)，異軍突起的茶飲料，逐漸成長(zhǎng)的液態(tài)奶及不可小覷的果汁飲料等飲料行業(yè)上的"新軍"正在對(duì)瓶裝水的主流地位形成越來越大的挑戰(zhàn)。

水的成分

水包括天然水(河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等)，人工制水（通過化學(xué)反應(yīng)使氫氧原子結(jié)合得到水）。水（化學(xué)式：H2O）是由氫、氧兩種元素組成的無機(jī)物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人類很早就開始對(duì)水產(chǎn)生了認(rèn)識(shí)，東西方古代樸素的物質(zhì)觀中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國(guó)古代五行之一；西方古代的四元素說中也有水。

水的功能

水是生命的源泉，水約占人的體重的三分之二，而蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)加起來總和才占30%。

水是人體構(gòu)造的主要成分。我們身體的任何一部分都充滿著水，水是保持每個(gè)細(xì)胞外型及構(gòu)成每一種體液所必須的物質(zhì)。體內(nèi)含水量與年齡和性別有關(guān)。成年男子含水量約為體重的60%，女子為50-55%，新生兒可達(dá)80%左右。水在體內(nèi)主要分布于細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外。細(xì)胞內(nèi)水含量為水體總量的2/3，細(xì)胞外約為1/3。各組織器官的含水量相差很大，以血液中最多，脂肪組織中較少，甚至連骨骼都有22%是水。人體的各種生理功能都要在水的參與下才能完成和實(shí)現(xiàn)。

（1）水作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體，參與食物的消化和吸收。 攝入體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都必須通過水運(yùn)送到機(jī)體各部進(jìn)行代謝，發(fā)揮作用。人體每日消化系統(tǒng)分泌許多液體，水在消化系統(tǒng)循環(huán)，在小腸以上分泌出來，再經(jīng)過大腸吸收回去，使食物得以消化吸收。如果缺少了水,消化功能便無法完成。

（2）水作為代謝產(chǎn)物的溶劑，直接參與體內(nèi)物質(zhì)代謝及代謝產(chǎn)物的排泄，促進(jìn)各種生理活動(dòng)和生化反應(yīng)。體內(nèi)的一切生化反應(yīng)都是在液體中進(jìn)行的，沒有足夠量的水，代謝將發(fā)生紊亂或停止，腎臟是人體代謝產(chǎn)物的主要排泄器官，體內(nèi)的代謝產(chǎn)物經(jīng)血液帶入腎臟，經(jīng)腎小球而濾入腎小管內(nèi)，腎小管再將大量水分和非代謝產(chǎn)物回收到血液中，代謝產(chǎn)物與少量水分以尿排出體外。

（3）潤(rùn)滑關(guān)節(jié)：人體的關(guān)節(jié)如果沒有潤(rùn)滑液，骨與骨之間發(fā)生摩擦就會(huì)活動(dòng)不靈活，水就是關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液的來源.

（4）平衡體溫：水與體溫的關(guān)系非常密切，天冷時(shí)，血管收縮，血液流到皮膚的量減少，水分也不容易排出，體溫才能保持平衡。夏天，血管膨脹，血液流到皮膚的量增加了，這時(shí)，水也就借著血液流到皮膚，再由汗腺排出皮膚表面。因?yàn)楹挂赫舭l(fā)，皮膚表面的熱就減少，體溫就可以保持平衡了。

（5）維持細(xì)胞新陳代謝：人體是由無數(shù)的細(xì)胞組成，這些細(xì)胞的成份大部份是水，只有水才能維持皮膚的新陳代謝。

（6）運(yùn)送養(yǎng)份血液循環(huán)：人體各部分的活動(dòng)和每一個(gè)器官的新陳代謝，都需要水來維持各種飲料的成分及作用。

現(xiàn)在市場(chǎng)中的飲料總類越來越多，但是各種飲料所含的成分和營(yíng)養(yǎng)個(gè)不相同，下面針對(duì)市場(chǎng)中常見的集中飲料進(jìn)行一下成分分析，以便您在購(gòu)買時(shí)對(duì)飲料有一定的了解。

碳酸飲料：是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。其中又分：果汁型，即指原果汁含量不低于2．5％的碳酸飲料(如桔汁汽水、菠蘿汽水等)；果味型，以食用香精為賦香劑，原果汁含量低于2．5％的碳酸飲料(如桔子汽水、檸檬汽水等)；可樂型，含有可樂、檸檬、月桂、香精，并以焦糖色或其他類似辛香的果香混合香氣的碳酸飲料(如可口可樂汽水)；其他型，除上述三種類型以外的碳酸飲料(如蘇打水、鹽汽水等)。上述飲料除糖原外其他營(yíng)養(yǎng)成分很少或并無其他營(yíng)養(yǎng)成分。因含二氧化碳，可助消化，并能促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快感覺，并有一定殺菌功能，也可補(bǔ)充水分。

果汁飲料：是用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的制品。其成品可直接飲用或稀釋后飲用。這類飲料還分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等。果汁飲料是營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的理想飲料，且由于含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不穩(wěn)定，易發(fā)酵、生霉，因此要特別注意此類飲料的保質(zhì)期和保存條件等，符合衛(wèi)生質(zhì)量者方可飲用。

蔬菜汁飲料： 一種或多種新鮮蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、發(fā)酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料，經(jīng)脫氣、均質(zhì)及殺菌后所得的各種蔬菜汁制品，具有一定的營(yíng)養(yǎng)。

含乳飲料：包括①以鮮乳或乳制品為原料，加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及著色劑等配料得到的乳飲料；②鮮乳或乳制品用乳酸菌或酵母發(fā)酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊狀或液狀制品，并以此為原料加水稀釋的飲料。

植物蛋白飲料：大豆經(jīng)純化、研磨、去殘?jiān)尤?或不加入)風(fēng)味劑(糖類、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、著色劑和食用香精等)，經(jīng)殺菌、脫臭、均質(zhì)等后制得的飲料。因含有植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)，具有豆乳制品的特有風(fēng)味。

天然礦泉水：符合有關(guān)要求和衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者，飲用時(shí)風(fēng)味佳美，有獨(dú)特的適口感。含有對(duì)人體有益的微

量元素如鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等。礦泉水中含有的某些有害元素則需經(jīng)處理后除去，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求才準(zhǔn)予上市銷售。日前市場(chǎng)上的純凈水和蒸餾水則是與天然礦泉水：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有區(qū)別的水飲料。

運(yùn)動(dòng)飲料：這是針對(duì)體育運(yùn)動(dòng)而研制的一種飲料，可補(bǔ)充人體因激烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的鈉、鉀、鎂和碳水化合物，緩和因疲勞和體溫上升所造成的消耗。這種飲料也適用于勞動(dòng)強(qiáng)度大的工種，以及炎熱夏天操勞流汗較多的人員。

固體飲料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經(jīng)沖溶后飲用的制品。如速溶咖啡、麥乳精、菊花品、夏桑菊沖服液及涼茶類固體飲料。此類飲品攜帶方便，適用于保存，沖服簡(jiǎn)便，別具風(fēng)味。含醇飲料：較多見的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。啤酒分為鮮啤和熟啤酒。啤酒是以麥芽為主要原料，大米、小米等為輔料，加入啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵而成的飲料。因麥芽含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)過醣化變成氨基酸，可直接被吸收；糖發(fā)酵生成酒精和二氧化碳，有助于消化和幫助機(jī)體散發(fā)熱量；啤酒花有抑菌、利尿及鎮(zhèn)靜作用。

其他飲料：如保健飲料(主要強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素等物質(zhì))、茶飲料(包括各類冷茶類飲品)、涼茶飲料(如夏桑菊、王老吉類飲料)以及各類冷飲品飲料等等。飲料發(fā)展日新月異，品種繁多，本文只作簡(jiǎn)單介紹，不再累述。