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第一篇：暑假社會實踐報告3000字

一、前言

（一）實踐單位介紹

1、實踐單位：xx國際大酒店

xx國際大酒店位于廈門蓮前大道，與富山蓮坂商區(qū)、國際會展中心相聯(lián)，相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點云頂巖，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五星級酒店設(shè)計風(fēng)格，嚴(yán)格按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)興建；酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強時代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店。

xx企業(yè)創(chuàng)立于1997年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了xx品牌，xx人以“創(chuàng)新務(wù)實，開拓進取”的企業(yè)精神，以“先做強，再做大”的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，締造了福建餐飲一個又一個奇跡，目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級賓館，總營業(yè)面積五萬多平方米，日客流量穩(wěn)居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場所。企業(yè)于03年進軍酒店業(yè)，成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團化經(jīng)營；十年的努力，xx榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內(nèi)殊榮。今天，xx國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星正在升起！

2、實踐部門：餐飲部

餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。

（二）實踐職位介紹

奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員

1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況；

2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；

3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)；

4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律；

5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

6、迎賓員帶客到位。服務(wù)員應(yīng)主動上前為客人拉椅子，做好接待工作；

7、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅；

8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

9、有較強的工作責(zé)任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題。及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見；

10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；

11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

二、實踐內(nèi)容

1、西餐廳零點服務(wù)

（1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)；

（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾；

（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯；

（4）點酒水，并服務(wù)酒水；

（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）；

（6）服務(wù)面包和黃油；

（7）結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具；

（8）服務(wù)菜品（同上同撤）；

（9）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具；

（10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意；

（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水；

（12）建議甜品并記下訂單；

（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水；

（14）詢問客人是否需要其他東西；

（15）確認客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)；

（16）感謝和歡送客人的光臨；

（17）整理并擺臺。

2、自助餐服務(wù)

①自助餐的準(zhǔn)備工作：

a、絕大部分工作在開餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng)，如擺位、工作臺的補充、放調(diào)味品等；

b、在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊，其次布局要合理，如客人從門外進來，布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好；

c、對食品質(zhì)量要求比較高，要統(tǒng)一規(guī)格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛(wèi)生和不整潔；

d、要及時補充食品，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物。

②自助餐待客須知：

a、當(dāng)引座員帶人入座時，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù)；

b服務(wù)員為客人打開餐巾，斟冰水或詢問客人需要何種酒水；

c、開單并寫上人數(shù)、臺號、經(jīng)手人的名字；

d、當(dāng)客人去取食物時，提醒客人帶好自己的貴重物品，并將客人的餐巾折好；

e、客人取食物回位時，要替客人拉椅；

f、要不停地替客人斟冰水及換酒杯；

g、客人食完的餐碟要立即撤走；

h、當(dāng)客人去取甜品時，要收走主餐刀、主餐叉，并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈；

i、客人用甜品時，要主動詢問客人是否需要咖啡或茶；

j、買單時要看清臺號，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤；

k、結(jié)賬后要謝客，并歡迎再次光臨。

③自助餐臺的注意事項：

a、做好餐前的準(zhǔn)備工作，預(yù)備足夠的服務(wù)餐具；

b、特別注意食物的保溫，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量；

c、食物的花色品種要常更換和翻新，使客人確實感到價廉物美，品種多樣；

d、要及時補充餐具，如大餐碟、甜品碟等；

e、自助餐臺的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換，保持干凈；

f、餐臺要時常保持干凈；

g、留意布菲爐的水是否足夠；

h、自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物，由廚師處理。

三、實踐主要收獲和體會

（一）實踐收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了自我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了一年的酒店實踐，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中，英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對廈門對xx國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象。

（二）實踐體會

1、實踐不是體驗生活

實踐占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實踐過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實踐是一個接觸社會的過程

通過這次實踐，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

3、實踐期與xx國際大酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護xx國際大酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

4、實踐與就業(yè)

實踐過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實踐，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，xx國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機會，為我們提供了就業(yè)機會。實踐實際上就是一次就業(yè)的演練。

第二篇：大學(xué)生社會暑期實踐報告

今年的暑假有點長，我們6月30日就放假了，在期末考試的時候我和同學(xué)們就在商量準(zhǔn)備去哪打暑假工，經(jīng)過一位同學(xué)的聯(lián)系我們最終找到了一家專門負責(zé)帶我們學(xué)生去廣東那邊做事的公司，然而就在這時我高中的班長打了一個電話過來說在我們向塘鎮(zhèn)有招暑假工的，我經(jīng)過考慮覺得這里離家比較進，我可以經(jīng)?；丶铱纯?，也可以和以前同學(xué)聚聚我就決定不去廣東那邊了，放假那天看著同學(xué)們一一離開我就開始羨慕他們了，我想我們都能開始掙錢了，我收拾好東西回家后就開始在家等我那班長回家了，經(jīng)過漫長的幾天等待后我那班長終于回家了，我就趕緊打電話吹她去找那家酒店，她說兩天后給我答案;兩天后她打電話過來說那家酒店的負責(zé)人說由于現(xiàn)在生意不怎么好他們那不需要暑假工，但是我就暈死說怎么會這樣，她也很無奈，之后幾天我就和我那些同學(xué)天天跑到南昌市去找事做，我們一家一家酒店問，問他們是否要暑假工，但每家都是說他們早就招滿了暑假工，經(jīng)過幾天的奔波之后還是沒找到事做，我那打工的積極性在慢慢開始慢慢消退了，時間再一點一點的流逝，不知不覺在家呆了三四天，我媽也在吹我要我出去找事做，當(dāng)時心里就一個煩，突然我想到在福建莆田打工的舅舅，我就打了一電話過去問他那邊有暑假工的事情做嗎？

他說他幫我問問，晚上我舅舅就會了電話說他那有，他叫我買好票去，第二天我就去買了票，一切準(zhǔn)備就緒后我踏上了去福建的旅途，經(jīng)過一十多個小時的奔波后終于到達了莆田，休息一天后我就去了一家作鞋廠，騰豐鞋業(yè)有限公司，一開始我被安排在在針車車間做針車工，由于那是做的事手上的活我再兩天下來學(xué)的還是很輸生，旁的的那些阿姨看我學(xué)的很慢就和我說，你一個做暑假工的等你學(xué)會了你也就差不多要回去了，他們叫我去和組長說然他把我調(diào)到包裝車間去，我就找組長和我他說希望去包裝車間做事，在了解我的情況后他同意了我請求，7月6號我正式來到包裝車間上班，因為包裝鞋子比較簡單，只要簡單的看一遍別人怎么做的就可以上手了，一開始組長抱我安排在一號流水線上，他說我今天的責(zé)任是負責(zé)把從上面下來的鞋子用鉤子鉤在一起，這項工作做起來比較簡單，但做個事是要速度的，上面的鞋子下來的很快，一開始我還不太熟練，鞋子下來我跟本鉤不贏，我的沒鉤好下面得人也就很難做，我當(dāng)時是急的滿頭大汗，旁邊的阿姨看我做不贏就都來幫我做，我當(dāng)時心里很感激她們，隨著我慢慢的坐下來我就開始熟練了這一切，在包裝車間我們需要了解每一樣工作，要熟悉任何一個部位的包裝，因位我們沒有固定就做哪一樣的，我們在流水線上的位子隨時都要改變的，比如說你今天是鉤鞋子的，明天也許就是貼標(biāo)簽的，后天也許你就是墊鞋底的，再過幾天你也就是專門裝鞋子的。像我們做這事雖然不是什么體力活，但它要求你每天坐在那做十多個小時，那里面在我來之前也有許多當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)生在那做事，有些人做了半個月就走了，他們說太累了，因為我們那經(jīng)常要加班到十多點，優(yōu)勢到凌晨一兩點。

當(dāng)然如果加班超過了十二點我們第二天上午就不要上班，但我們加班再晚我們是沒加班費的，因為我們是按產(chǎn)量來發(fā)工資的，就是說我們是記件的，所以有些人就覺得太累就走了，但我對于這來之不易的工作十分珍惜，每天按時上下班，在我那近一個月的工作時間里我沒請過一天假，因為我覺得我們必要請假，應(yīng)為我來這的主目的是體驗生活，了解社會，以便于自己以后然更好的融入社會，積累更多的工作經(jīng)驗，在工作快到20天時，我不適應(yīng)我們車間那種氣味我的皮膚開始過敏，我臉上開始在脫皮，我利用中午休息時間去醫(yī)院看了下，他說是皮膚過敏，我當(dāng)時就想我是不是應(yīng)該辭職，但我想還有幾天就到一個月我還是堅持下來了。7月27我正式辭去了我那份暑假的工作，帶上那從滿汗水的錢和我那寶貴的工作經(jīng)驗踏上了回家的路程。

通過這次的暑假社會實踐工作我又有許多體會，我覺得我這次出來很值，我在那學(xué)會了如何為人處事，了解到文化對我們是多么重要的，尤其是英語這東西對我們以后很重要。

第三篇：暑假社會實踐勞動報告

一、 活動背景

由自治區(qū)教育廳、自治區(qū)體育局、共青團廣西區(qū)委聯(lián)合主辦，柳州市教育 局、桂林市教育局，廣西師范大學(xué)、廣西大學(xué)、廣西民族大學(xué)、桂林電子科技大 學(xué)、廣西中醫(yī)藥大學(xué)聯(lián)合承辦的廣西壯族自治區(qū)第十一屆學(xué)生運動會將于xx年5 月―8月隆重舉行。這是廣西首次將大學(xué)生運動會與中學(xué)生運動會放在一起舉行。 作為主要承辦單位，我校負責(zé)承辦運動會的開幕式和閉幕式，田徑（中 學(xué)組、大學(xué)組）、足球（普通本科組桂林片區(qū)預(yù)賽、普通本科組全區(qū)決 賽、體育專業(yè)組和超級組比賽）、乒乓球（中學(xué)組、大學(xué)組）、啦啦操（大 學(xué)組）、健美操（中學(xué)組）、武術(shù)（中學(xué)組、大學(xué)組）等項目。這是我校繼 成功舉辦20xx年第x屆高等師范院校大學(xué)生田徑運動會、中國大學(xué)生跆拳道 錦標(biāo)賽，20xx年第xx屆大學(xué)生田徑錦標(biāo)賽后再次在雁山校區(qū)舉辦的又一體 育盛事。

二、基本概況

早在5月下上旬，學(xué)校就在宣傳著學(xué)運會開幕式，說要面向全校公開招募千人 團體操表演演員和志愿者?？吹絺鬟_下來的招募方案，出于青年大學(xué)生對生活的激 情，對學(xué)運會的憧憬，我毅然地報名參加表演和擔(dān)任工作人員，即使我知道排練和 工作會很熱很辛苦。

6月中旬，我們在聶老師以及小教員的指導(dǎo)下，開始了長達一個多月的排 練。我們白天復(fù)習(xí)考期末試，晚上就去到田徑場進行排練。時值酷暑，所以我們在 排練的過程中，汗水往往會浸透我們整個人的衣裳，特別是排練強度大的時候，就 會讓人有種虛脫的感覺。在這種境遇里，多數(shù)學(xué)生心里都會打著退堂鼓，有過放棄 的念頭。但每當(dāng)這種士氣低落的時候，聶老師都會給我們鼓勵：你們再苦再累都要 堅持住，因為你們代表著師大。聽到這句話，再想想排練所帶給我們種種的不一樣 的歡樂，我們都會在心里默念，咬牙堅持住，這些都是歡樂的汗水。 就是在這樣的日子里，我們一天天進步著，由當(dāng)初的雜亂無章到后面的有板 有眼，我們在見證著我們和學(xué)院會的緣結(jié)在一點點地扣緊。

7月6日開始每天下午，我們便到田徑場進行排練走點。在這里，我們見到了 上千名學(xué)校的演員，還有舞龍舞獅隊伍，他們分別表演著不同的篇章。在這段美好 的時光里，我們一起在田徑場里流汗，一起在草坪上聊天，一起在車上唱歌，即使 我們的腳有時會酸痛，即使有過很多抱怨。我們都感到別樣的快樂，別樣的幸 福，這些都是平時找不到的'。 7月7~8日，在距離學(xué)運會開幕還有兩天時間，我正式投入了學(xué)運會的工作崗 位。作為工作團隊的一員，我和我的幾個小伙伴主要工作內(nèi)容是協(xié)助老師核查各個 學(xué)校參賽隊員是否符合參賽資格，審查資料包括個人保險、學(xué)生身份證學(xué)生證、體 檢單，每個學(xué)校的參賽隊員多，所以審查資料繁瑣且龐大，并且十分考驗我們的耐 心，每當(dāng)我們工作時，必須時刻警惕著。 每天九點在理科樓大廳集合，每天的工作都幾乎一樣，工作雖小，但是卻還 是頗有挑戰(zhàn)性的。我們幾個人來自不同學(xué)院、班級，在同一個崗位努力著，和帶領(lǐng) 我們的老師相處的非常愉快，在工作之余，我們還會閑聊兩句，他們講述了一些社 會的事情給我們聽，這讓我們的知識增進了不少。 工作的時候一絲不茍，休息的時候嘻嘻哈哈，這樣的志愿者服務(wù)似乎不再那 么乏味了。忙碌一天的志愿者服務(wù)結(jié)束了，下午6點，我們再一起去田徑場進行彩 排。 印象最深的就是會碰見很多來自不同地方的老師同學(xué)，他們的口音各異，有 時候哪怕聽不太懂，也會耐著性子和他們溝通，他們也會體諒我們工作人員，對我 們報以感謝。有時候碰到一些有趣的老師他們還會把剛買的雞蛋分給我。工作人員 很簡單，不是只顧著自己的崗位的事情，只要有求，我們必應(yīng)。辛苦沒什么，只要 你用微笑與我們回應(yīng)，我們無怨無悔！

三、重要收獲

在這次社會實踐活動里，我學(xué)到了很多東西。在許多方面也有所提高，例如，在 交際能力上，我比以前開朗了，更加主動的去認識朋友，與人聊天等等。義務(wù)和任 務(wù)不只使我們?nèi)棠土藦奈从羞^的困苦，迸發(fā)出從未有過的熱情，而且使他們在無私 奉獻學(xué)問和愛的進程中體驗到一種從未有過的成就感，大學(xué)生們無私奉獻的精神對 社會主義精神文明建立起到了一定的推進作用。 經(jīng)過本次暑期實踐活動，在一定程度上為推進社會主義精神文明建設(shè)產(chǎn)生了積 極的作用，獲得了群眾的廣泛贊譽。并且我們在用學(xué)問和聰慧報答社會和群眾的同 時，本身的價值得到了表現(xiàn)，與“完成本身價值同效勞祖國群眾”有機地統(tǒng)一同 來。