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第一篇：暑期酒店社會實(shí)踐報(bào)告

暑期酒店社會實(shí)踐報(bào)告范文

(一)前言

1、實(shí)習(xí)的性質(zhì)、目的和任務(wù)

性質(zhì)：這是一次暑假假期實(shí)習(xí)，讓我們用假期時(shí)間來體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合。

目的：通過在xx國際金融會議中心實(shí)習(xí)，見識了很多，同時(shí)也作為我進(jìn)入社會的一個(gè)平臺，讓我對社會有了一定的認(rèn)識與了解。通過自己的親身體驗(yàn)，我對服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解，達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的。

任務(wù)：在飯店當(dāng)服務(wù)員，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦，對服務(wù)業(yè)有了深入的理解，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐。

2、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)

時(shí)間：20xx年6月30日到20xx年8月31日

地點(diǎn)：中國xx市西崗區(qū)濱海西路68號，xx國際金融會議中心

(二)實(shí)習(xí)單位和崗位

1、實(shí)習(xí)單位簡介

xx國際金融會議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū)，2004年5月16日開業(yè)。它占地73000平方米，綜合建筑面積26000平方米，地下一層，地上九層。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟，客房130間。

企業(yè)名稱：國際上稱為中國國際貨幣基金組織xx培訓(xùn)項(xiàng)目基地，對外使用的是xx國際金融會議中心，對內(nèi)部叫做中國人民銀行xx培訓(xùn)中心。

管理人員：中心主任李xx，四位副總王xx、潘xx、劉xx、王xx，還有多位總監(jiān)等。

部門：有八個(gè)部門，分別是：營銷部、房務(wù)部、康樂部、人力資源部、餐飲部、企劃管理部、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部。

這個(gè)單位是以會議為主，酒店為輔。來到這里開會的人是來自不同階層，不同地區(qū)，所以不能當(dāng)天離開，便在這里留宿、吃飯。這個(gè)原本對內(nèi)使用的酒店慢慢地開始對外開放。

這是一個(gè)五星級酒店，因?yàn)槎酁橹袊嗣胥y行內(nèi)部使用，所以不掛星。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級的標(biāo)準(zhǔn)來要求的，還特別學(xué)習(xí)了xx海景的服務(wù)理念與管理理念。

2、實(shí)習(xí)崗位簡介

我所在的實(shí)習(xí)崗位是xx國際金融啤酒世界，它原名啤酒花園，簡稱BBQ，是xx市最大的一家啤酒花園。他是一個(gè)野外燒烤，啤酒的種類比較齊全，是茶余飯后來的一個(gè)比較好的場所。

我的工作是一天八小時(shí)，A班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，B班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(B班是收檔班，客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔)。四天一休，五天一循環(huán)。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會迎候客人問候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺。

我們有3個(gè)領(lǐng)班宋xx、李xx、程xx。因?yàn)槲覀兪窃谑彝猓ぷ鳝h(huán)境比較輕松，沒那么壓抑，所以領(lǐng)班對我們的要求也比較寬松。但對我們的要求也是每天上班必須化妝，必須微笑，對客人必須絕對服從(這是中心要求員工對客人的態(tài)度，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對服從)。

我們的工作場地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的)，還有一個(gè)舞臺和一個(gè)大屏幕。舞臺和屏幕是世界杯專用的，白色大棚有世界杯中的32面不同國家的國旗。這里還經(jīng)常有包場，忙的不亦樂乎!

3、實(shí)習(xí)過程

5月31日，我們到達(dá)xx國際金融會議中心，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作，買了一些生活用品，第二天就開始進(jìn)行培訓(xùn)，對中心有了一些了解，幾天后，BBQ就開業(yè)了，我們對一切都充滿了陌生與好奇，同時(shí)又興奮又期待。開業(yè)的前幾天是試營業(yè)，多是對中心內(nèi)部開放的，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來了他們的親朋好友。

上班的第一天，很興奮有很緊張。這天我的分工是最后兩排，都是拼的.長桌，而我所執(zhí)臺的客人竟全是中心的老總，我更緊張了，趕緊想想工作流程，按照平時(shí)說的看到菜來了趕緊上，看到有垃圾趕緊倒，看到盤子臟了趕緊換，而且要一直保持微笑人越來越多，忙著忙著就不緊張了，也能主動與客人溝通了，就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑，不可以坐，所以一直都是站著。說實(shí)話，真的很累，第二天渾身疼，腿腳也腫了。除了姜海洋外，我們一起來的11個(gè)女生都住在一起，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵，我們必須堅(jiān)持，因?yàn)槲覀兪莵礤憻挼?，鍛煉自己是我們來的目的，也是我們的支?

6月11日正式營業(yè)，這也是世界杯的開幕式日，來了好多好多的球迷，棚外大雨一直下，卻沒有阻擋球迷們的到來，也沒有影響到他們的熱情。xx文體主持人郭一飛，現(xiàn)場主持，還有很多表演，當(dāng)夜場地爆滿，特別熱鬧，同時(shí)我們這些服務(wù)人員更是一會兒拿酒，一會兒上菜，忙的沒有時(shí)間停一停。人一忙起來，時(shí)間過的特別快，在忙碌中這天的工作就結(jié)束了帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹有好多的感想：上班真的是不容易呀，我們只是實(shí)習(xí)就這樣了，那些正式員工不是更累呀!想著想著，又想到了父母，他們奔波了一輩子說累的有幾次!為了不讓他們擔(dān)心，每次打電話我們都不說累，一切都很好人在成長過程中，長大一點(diǎn)，才能夠理解父母一點(diǎn)，當(dāng)我們做了父母才能夠完全理解父母，人是晚知動物，也許，這就是人類可悲的一點(diǎn)吧!只有親身經(jīng)歷了才能真正懂得，真正理解想著想著就睡著了

從6月11日到7月13日每天都有比賽，所以每天都有很多客人。比起人少的時(shí)候，還是人多比較好些，因?yàn)槊ζ饋砀杏X過得很充實(shí)，很有意義在實(shí)習(xí)過程中也不是一切都順利。也會出現(xiàn)小錯而引出不大不小的麻煩，如啤酒倒快了，啤酒沫就會灑出來;上菜弄臟了客人的衣服等，還好客人們很有紳士風(fēng)度，道了歉就不再追究。偶爾也會遇到一些不講理有要求苛刻的客人，對待這樣的客人也要微笑，盡量達(dá)到客人的要求，最重要的就是有耐心，不能跟客人急，再過分的客人也就跟你急不起來了。這鍛煉了我們的耐心。這點(diǎn)，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時(shí)客人故意找事兒，一會兒要投訴，一會要退菜，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉，有時(shí)還會以酒賠禮道歉干什么都不容易，尤其是服務(wù)行業(yè)，即使是客人的不對，也不能與客人急，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!

在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月，經(jīng)常有包場，有婚宴，有自助餐，有聯(lián)誼會，還經(jīng)常會有中國人民銀行內(nèi)部人員，都是大規(guī)模地用餐。還有草坪婚禮，感人的，豪華的，都令人羨慕不已。

我看過會議后的自助餐、以旅游團(tuán)的形式的自助餐、青年聯(lián)誼會等，當(dāng)然，還是散客多。他們來自各個(gè)地方、各個(gè)階層、各個(gè)年齡段，聽到很多，見識很多，也學(xué)到很多。他們談出國像家常便飯一樣平常又容易，與他們相比，欠學(xué)得太多太多

在忙碌中，三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過去了，三十號是最后一天的班，三十一號辦了離職的手續(xù)，九月一日坐上了火車，離開了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來時(shí)的興奮與期待，現(xiàn)在就離開了，真有點(diǎn)不舍xx，我還會再來。以另一種方式來欣賞你的美!

4、實(shí)習(xí)的收獲和體會

這次實(shí)習(xí)，不只讓我對服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺得自己在很多方面都有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進(jìn)入社會錢的一個(gè)階梯，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會奠定了基礎(chǔ)。

這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對自己的崗位負(fù)責(zé)，對自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。

這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們在實(shí)踐中了解社會，讓我們學(xué)會了很多在課本上沒有的東西，長了見識。

第二篇：酒店暑期社會實(shí)踐報(bào)告

酒店暑期社會實(shí)踐報(bào)告

我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實(shí)踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識與了解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。以下是小編為大家準(zhǔn)備的酒店暑期社會實(shí)踐報(bào)告，僅供參考！

過對企業(yè)實(shí)訓(xùn)管理的學(xué)習(xí)，我深受感動，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù)，更是滿足客人需要的服務(wù)，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的服務(wù)理念，一個(gè)酒店的精髓。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用。

酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義，一是服務(wù)要滿足或超越客人的要求，一是盡量彌補(bǔ)服務(wù)的缺陷或不足。那么怎樣達(dá)到雙管齊下呢？在滿足客人要求方面，提高客人滿意度，那就要使產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，從而增加產(chǎn)品的可賣性，從而不斷地增加產(chǎn)品在市場上的份額，從而帶來銷售收益。在彌補(bǔ)服務(wù)質(zhì)量的不足方面，就要減少服務(wù)的過失，從而減少客人的不滿，也就減少了客人的退款和投訴，也就減少了重復(fù)工作，改善了工作周期，也就降低了成本。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié)，就是關(guān)注對客戶服務(wù)的品質(zhì)。首先，每天閱讀質(zhì)量報(bào)告，要對飯店的安全衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、賓客的意見進(jìn)行分析，對賓客的投訴問題進(jìn)行處理，以達(dá)到最優(yōu)秀的.服務(wù)理念，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)糾正;其次，巡視檢查酒店服務(wù)質(zhì)量，檢查員工的儀容儀表、規(guī)范員工的紀(jì)律、抽查服務(wù)設(shè)施，要求服務(wù)到現(xiàn)場。其三，與客人接觸上，通過溝通、反饋，發(fā)現(xiàn)問題所在，改進(jìn)并處理客人重要控訴，提高自己的服務(wù)理念，不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對客戶服務(wù)的個(gè)性化、親情化，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜。最后定期的進(jìn)行質(zhì)量管理實(shí)訓(xùn)，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量，最終形成酒店獨(dú)有的服務(wù)理念。

服務(wù)管理是一門藝術(shù)，而這門藝術(shù)應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，及時(shí)并善于發(fā)現(xiàn)客人的需要，減少工作長短的時(shí)間，減少客人等待的時(shí)間，這樣才能讓基礎(chǔ)工作更有效率。

服務(wù)管理更需要合理的溝通，一線員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通，并以客人為中心，理順服務(wù)人員與客人的關(guān)系，圍繞客人并開展各項(xiàng)服務(wù)，一旦發(fā)現(xiàn)客人的需要和投訴，做好前后臺溝通的暢通。工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。服務(wù)管理需要合理的技巧，這種技巧體現(xiàn)在肢體語言上，體現(xiàn)在接待顧客方面，體現(xiàn)在處理賓客投訴方面。這種技巧的基石在于對顧客的尊重、忠誠、禮貌。尊重客人，不僅要記住他們的名字、生日，更要記住他們的喜好;對客人要忠誠，與客人溝通時(shí)，信息要真實(shí)，定期不定期地檢查產(chǎn)品是否合格，盡量把產(chǎn)品最好、最真實(shí)的一面呈現(xiàn)給客人。在接待顧客、處理顧客投訴方面要注意語態(tài)要柔和，這種禮貌、親切的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

服務(wù)管理工作都是由這些瑣碎的細(xì)節(jié)構(gòu)成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人滿意加驚喜，贏得客人的口碑，才贏得一個(gè)酒店的生存和發(fā)展空間。

以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是老師在實(shí)訓(xùn)課程中對我們的教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。

未來的工作也許會千頭萬緒，甚至?xí)龅竭@樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)，有我自己的不懈努力，任何困難都會被克服，通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店有了更深刻的認(rèn)識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到作為一個(gè)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識！在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店工作中，讓更多的人認(rèn)識云頂酒店，讓更多的人向往云頂酒店，讓云頂酒店成為人們心目中理想的去處。

第三篇：認(rèn)識來源于實(shí)踐

一個(gè)月的實(shí)踐讓我認(rèn)識到了親身實(shí)踐的必要性和重要性。實(shí)踐可以把我們在學(xué)校學(xué)到的知識運(yùn)用到我們的實(shí)際操作中去，使自己學(xué)到的知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零;只實(shí)踐不學(xué)，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前。理論應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)踐可以為我們以后的工作打基礎(chǔ)。通過這一次的實(shí)踐，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸到的人與事不同，從中所學(xué)的所認(rèn)識的自然也就不同。參加的實(shí)踐多了你的收獲也就會越多，所認(rèn)識到的新事物新理念也就會越多。

總之我們要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐，只有這樣我們才能在競爭中突顯自己，表現(xiàn)自己。

第四篇：

本以為在這里打工是一件很容易的事情，可沒想到這家賓館本來就缺服務(wù)員，加上我才三個(gè)人，所以一開始老板也沒有給我劃分具體的工作，而是讓我們?nèi)齻€(gè)把所有的活全包了，這樣的‘命令’下達(dá)之后，我有點(diǎn)悶了，這是要把我們當(dāng)機(jī)器人用啊!不過我想既然來了就不妨試試，我可不能就這樣打退堂鼓了?？蛇@不試不知道，一試嚇一跳。第一天就是忙忙碌碌的一天，早上五點(diǎn)多就有人退房，我趕快爬起來清點(diǎn)房間的物品，看有無短缺或損壞，然后轉(zhuǎn)述給前臺。接著就開始打掃衛(wèi)生，還沒等打掃完衛(wèi)生，就又是接二連三的退房，三層樓我就這麼來回的上下跑。好不容易到了晚上，我想這下可以休息了吧，可是就是有那么些討厭的人半夜三更出去，回來時(shí)還不帶房卡，所以我又得爬起來給他們開門。還有讓我沒想到的是我在清點(diǎn)物品時(shí)漏掉了兩樣，領(lǐng)班說得自己買回來補(bǔ)上。我心想怎么會是這樣啊!剛來錢還沒有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實(shí)就擺在我的面前，在工作中他們說一就是一，說二就是二，當(dāng)時(shí)領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇得我說不出話來，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時(shí)容不得半點(diǎn)馬虎的，在開始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個(gè)人負(fù)責(zé)。”我也沒辦法狡辯，這確實(shí)也是由于我的不認(rèn)真造成的，沒辦法，我只好把漏掉的那兩樣補(bǔ)上了。哎!我想這是第一次做著工作了，也算是買個(gè)教訓(xùn)吧!可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會到想干好一項(xiàng)工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂，我想萬事開頭難嗎?在接下來的工作中我會認(rèn)真。

八月七號那天下午，來了兩位客人說是他們訂的房間沒有熱水，沒辦法我們給換了一間。他們又說這件房里的電視沒有臺，硬要再換房間。雖然這是我第一次打工，但是顧客至上的道理我還是懂的，所以我給他們換了另一間房。沒想到他們推開門還沒有進(jìn)去就說里面的氣味太難聞，可房間已被定完，沒有房間可以換了。他們就開始指責(zé)我們的服務(wù)態(tài)度。剛開始我還是很耐心的向他們解釋。沒想到他們變本加厲，又開始罵了許多難聽的話。他們簡直就是雞蛋里挑骨頭，從心找茬。我再也壓不住火，忍不住跟他們吵起來了，沒想到那人的話實(shí)在難聽，不僅沒向我道歉，而且還說我。我實(shí)在是咽不下這口氣，一會兒經(jīng)理過來了，把事情解決了，可是我沒有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說我是一個(gè)新來的臨時(shí)工要學(xué)會怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類狀況是該怎么做?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來沒有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實(shí)在無法在待下去了，我仿佛是來找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學(xué)的還很多，其實(shí)社會就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅(jiān)持，一直做到八月二十號。一個(gè)月的打工體驗(yàn)讓我懂得了很多，心中也有了萬分的欣喜和快樂，真是一份耕耘一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見彩虹。雖然只是短短的三十天，可是就在這30天里我認(rèn)識了賓館的很多工人員，結(jié)識了社會上形形色色的人，學(xué)會了要以禮待人，要以溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客。現(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說大學(xué)是半個(gè)社會，可是我認(rèn)為截然不同，社會上的人不會像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢我們只有忍耐了。一個(gè)月天結(jié)束了。我拿到了九百多元的工資，錢是不多可是我還是很滿足，因?yàn)槲覍W(xué)到了書本上沒有的知識，增加了我的個(gè)人閱歷。

一個(gè)月的暑期實(shí)踐過得很快，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作，犯的錯誤也越來越少了，老板也夸獎我適應(yīng)性很強(qiáng)，工作能力也錯，以后要是暑期還想實(shí)踐就到我這來。那時(shí)離開時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的，拿到我的工資時(shí)，真的很欣慰，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己真的覺得很值，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的。在工作結(jié)束后，我做了如下的總結(jié)：

1、要善于溝通：碰到那些脾氣比較壞的人，要真正學(xué)會和他們溝通，不能和他們吵，要心平氣和的和他們解釋他們所不明白的問題，每當(dāng)看到他們最后都想通的時(shí)候，我心里真的很有成就當(dāng)然和老板也要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心里，有時(shí)自己在工作上有什么問題要經(jīng)常和老板溝通溝通，并及時(shí)的解決，這樣工作才會有動力，才不會想不干了。

2、要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會讓感覺感覺很舒心，心情自然就會好起來，當(dāng)顧客有什么問題時(shí)，要耐心解釋，熱心的幫助顧客解決問題。這樣也有助于我們工作的順利，可以省很多功夫和時(shí)間，整個(gè)賓館也可以運(yùn)行就可以更好。

3、要勤勞：有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識你，也比較容易受提拔，比如我很空閑的時(shí)候就打掃打掃辦公室，整理整理文件，幫幫老板的忙。老板就夸獎過我勤勞，有付出就真的有回報(bào)的。

4、要有良好的心理素質(zhì)及受挫折的心態(tài)：作為一名賓館服務(wù)員每天都會面對社會上的形形色色的人，由于每個(gè)人的道德修養(yǎng)及素質(zhì)的不同，會使工作中遇到很多問題。比如有的顧客會用各種方式刁難你，此時(shí)你必須保持良好的心態(tài)，不能跟顧客發(fā)生不愉快的事。有時(shí)候一天的工作可能收獲不大，這時(shí)候我們不應(yīng)氣餒，要學(xué)會自我調(diào)節(jié)、自我鼓勵，及時(shí)的自我總結(jié)，自我提高。

6、要有吃苦耐勞的精神，要堅(jiān)持不懈：服務(wù)員是一種比較苦累的工作，每天都要以一個(gè)笑臉面對不同的顧客，這生活需要我們堅(jiān)持，不斷磨練。

本次社會實(shí)踐總結(jié)：

不管做什么事，態(tài)度決定一切。

做一項(xiàng)服務(wù)工作，顧客就是上帝，良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。只要你有一個(gè)服務(wù)于他人的態(tài)度，你就會得到他人的肯定及幫助，用自己的熱情去換取他人的舒心。

明確目標(biāo)，合理的設(shè)計(jì)規(guī)劃自己。

我們現(xiàn)在要根據(jù)自己的實(shí)際情況合理的為自己規(guī)劃，找到自己的發(fā)展道路。要通過,,社會實(shí)踐切身的了解自己的專業(yè)，而不是一味的抱怨。要循序漸進(jìn)的提高自己的能力，鍛煉自己，讓自己成為社會優(yōu)秀的人才，為社會服務(wù)。

當(dāng)然有總結(jié)就說明同時(shí)我也意識到了自己很多的缺點(diǎn)和不足，例如不夠主動做事，有時(shí)候老板說了才知道做，老板不說就沒有這個(gè)意識去做;社會經(jīng)驗(yàn)比較缺乏，經(jīng)常會做一些錯事，有時(shí)候得罪了人自己還不知道;剛開始也不大會和人交流，所以那時(shí)總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn)，它們都將成為我以后參加工作和社會實(shí)踐的教訓(xùn)，我要力爭在我以后暑期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯誤。

短期的社會實(shí)踐，一晃而過，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用?；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?shí)踐真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺。社會實(shí)踐讓我知道了，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不會再浪費(fèi)錢了。

社會實(shí)踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干。社會和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第五篇：月18日雨

今天開始我就要接受酒店的基本訓(xùn)練。就是一些基本的禮儀和應(yīng)該注意的事項(xiàng)。從早上開始一天都在學(xué)習(xí)和實(shí)踐，訓(xùn)練的老師蠻嚴(yán)格的。和我一起學(xué)習(xí)的很多人都是新加入公司的。大家都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。早上的時(shí)間是老師在酒店的學(xué)習(xí)大廳給我們教學(xué)。教的是一些酒店的文化和酒店的發(fā)展，以及做為酒店的一員應(yīng)該具備基本的情操和基本的素質(zhì)。是比較學(xué)術(shù)的東西。感覺和我們在學(xué)校上課沒什么區(qū)別。就是用我們本地話期間經(jīng)常用我們本地的語言進(jìn)行交流很親切也很有趣。大家都很積極的。下午是實(shí)踐老師帶我們很詳細(xì)的參觀了酒店的人事處和安全部并且對其進(jìn)行了解說。我們都有記筆記。這些東西和地方我們以后都會很經(jīng)常的使用到的。

第六篇：大學(xué)生暑期酒店打工社會實(shí)踐報(bào)告

關(guān)于大學(xué)生暑期酒店打工社會實(shí)踐報(bào)告

大學(xué)就是一個(gè)小社會，邁入大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題，然而當(dāng)今社會，無論什么工作，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，更為以后的就業(yè)奠基，在這個(gè)暑假我開始了自己的社會實(shí)踐。

不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

皇家壹號是集ktv、茶藝咖啡、時(shí)尚餐廳為一體的休閑高檔會所。會所總面積3500平方米同時(shí)容納1200人就餐，運(yùn)用中西柔和的.現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩如畫，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿?！耙魳窞槟鴦樱牢恫辉龠b遠(yuǎn)”，是皇家壹號最響亮的口號!各名家、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川、湘、粵、鄂，官府精品名菜，加上高品質(zhì)專業(yè)音響，細(xì)致周到的服務(wù)，典雅舒適的環(huán)境，時(shí)尚健康的特色主題，皇家壹號將在蘄春為您呈上健康飲食，現(xiàn)代視聽新體驗(yàn)。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤、擺臺等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當(dāng)親身體會到時(shí)，才感受到了他們的不容易。通過長時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧???在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。

于七月初開始在皇家一號的實(shí)習(xí)，起初是在二樓散臺和卡座，然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房，繼而又來到二樓中餐廳包房，最后一個(gè)多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會接待!

因?yàn)槭钇诠さ臋C(jī)動身份，可以說皇家一號，我是各個(gè)營業(yè)區(qū)域都呆過，在中餐廳包房呆的時(shí)間最是長，主要是跟包服務(wù)，大致了解服務(wù)流程，比如客人來了，致歡迎詞、開空調(diào)電視、倒茶、點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)、買單、清理衛(wèi)生、擺臺等。總體感覺就是許多服務(wù)，說起來容易，但做起來確實(shí)極需要耐心、細(xì)心的。凡事以客人為主，服務(wù)周到、熱情!我想這些服務(wù)的理念對我以后從事的工作也是同樣適用的!

七月時(shí)，因?yàn)橥谔I春第一家五星級酒店(萬豪大酒店)試營業(yè)，請了不少商務(wù)單位免費(fèi)試菜，且升學(xué)宴高峰尚未來臨，所以皇家一號生意并不好，但經(jīng)理每天例會都不忘強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)服務(wù)熱情、周到，印象深刻的是特別強(qiáng)調(diào)送客。

至于酒店管理方面，為了激發(fā)員工營銷積極性，設(shè)有酒水、燕鮑翅分紅，針對七八月份的升學(xué)宴，更是新推出“介紹親朋好友來辦酒席的，每桌獎勵十元人民幣”，大大提高了酒席承辦率，讓會所生意更上一層樓!但是，會所里“重罰輕賞”以及針對合同工“每月工資扣除押金”的政策，讓我很不能接受，雖然是為了穩(wěn)定工作人員，但往往適得其反，激起了不少員工的不滿情緒，挫傷了不少員工工作的積極性與主動性!