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第一篇：高中社會實踐報告

實踐單位：XXX有限公司

實踐時間：XX―X―X至XX―X―X

實踐資料：西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

實踐目的：透過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實踐潛力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在XXX有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。

在XXX有限公司一個多月的實習(xí)已劃上了圓滿的句號。在那里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。

從一個對西餐行業(yè)無知的少年轉(zhuǎn)成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程。其實實習(xí)的日子不是很長，當(dāng)初的我們不明白牛排還要吃七八成熟不明白生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎樣熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨日才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。

在那里，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化，推薦大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個M。第一個是Menu（菜單），第二個是Music（音樂），第三個是Mood（氣氛），第四個是Meeting（會面），第五個是Manner（禮俗），第六個是Meal（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)務(wù)必具有而且重視的地方，好的西餐老板會個性重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是個性重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。

在XXX實習(xí)最刻骨銘心的是XXX員工竭盡全力為客人帶給溫馨細(xì)微，物有所值的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么XXX的服務(wù)魅力有表此刻哪呢那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人帶給富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。

在西餐廳實習(xí)的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！透過實訓(xùn)、實習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)潛力、外語潛力、處理賓客關(guān)系潛力、團(tuán)隊協(xié)作潛力等方面具有明顯的提高，個性是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在校園里面沒有條件鍛煉自己的口語，在那里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得潛力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的潛力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。

結(jié)束語：透過這次社會的實踐，我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)帶給了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的潛力，努力提高自己的綜合實力！

第二篇：大學(xué)生暑期社會實踐報告表格

大學(xué)生暑期社會實踐報告表格

暑期社會實踐報告

系 別 班 級：外國語學(xué)院法語專業(yè)

學(xué) 號：XX030600015

姓 名：姜智東

大學(xué)生暑期社會實踐記錄表

木蘭小學(xué)支教心得 話說此次支教之行第一次被提及是在今年3月份，聽起來像是天方夜譚，一開始甚至要選擇去云南，我們都否決了，因為一來實在太遠(yuǎn)，二來機(jī)票太貴，三來去云南怎么也不像去支教，而是像去旅游。大家也在一起討論過，后來劉傲嬌提出去安徽木蘭，離合肥不遠(yuǎn)，大家都沒有異議，不過由于離暑假還早，這件事也只是談?wù)?，沒有放在心上。

4月份，胖姐姐接到得到了木蘭小學(xué)黃校長的許可，但由于從沒有支教的經(jīng)驗，又是在外地農(nóng)村，大家決定先去考察一下，于是我和胖姐姐，劉傲嬌，趁著清明假期去了木蘭，經(jīng)過大半天顛簸，好不容易到了木蘭小學(xué)，期間從南京坐火車到合肥，從火車站坐公交橫穿整個合肥到南門公交轉(zhuǎn)換站，再坐小巴去三河鎮(zhèn)，在鎮(zhèn)上乘馬自達(dá)去木蘭小學(xué)。由于時間緊迫，沒來的及在小學(xué)里多呆一會，匆匆看了一眼就走了...

5月，支教團(tuán)隊添加了新的血液，來自國貿(mào)的大廚，西語的二廚，化生的攝影師，為我們后來的支教生活解決了許多問題。大家也在一起開過幾次會，討論去南大立項的事，胖姐姐，劉傲嬌也親自去仙林校區(qū)參加了研討會，在學(xué)校里也得到了大院的支持，請來了李倩老師做指導(dǎo)，一切蓄勢待發(fā)！

解決了期末考試的我們很快就踏上了支教的旅途，期間，妞妞負(fù)責(zé)采購了許多給小孩子的獎品，文具。初到木蘭的我們并不知道，后面有著巨大的挑戰(zhàn)！

我們住在學(xué)校的機(jī)房的過道里，男生們睡在一起，女生們也沒計較和男生們同處一室，相反，大家相處的很愉快。最恐怖的是蚊子，和洗澡問題。由于四周都是農(nóng)田，蚊子在晚上全都迎

著燈光而來，密密麻麻的吸在窗戶上，屋內(nèi)的墻上，屋頂也吸滿蚊子，屋內(nèi)點著蚊香，插著蚊香片，也沒太大作用。洗澡是另外一個大問題，我們男生就在走廊的水池里接根皮管沖沖冷水，最難忍的還是蚊子，它們是一群群的向你襲來，專咬腿和腳踝，大家?guī)缀醵际菨M腿的包，帶來的藥水很快就見了底！女生們在房間里打水洗澡，同樣不能幸免！后來，大家聽說去年有個支教團(tuán)隊有個人被蚊子咬爛了腿，我們都害怕了。一天三頓飯，都是我們自己燒著吃，這時，大廚燒菜，二廚打下手，頓頓都有驚喜，開始大家圍坐一桌，后來都站著吃了，因為要躲避蚊子的襲擊，只有邊吃邊動，不過可口的飯菜為大家添加不少信心！

學(xué)校后面有一排平房，里面住著一對老夫婦和他們的小孫女，他們是校長的父母，同時也是學(xué)校的看門人，老奶奶對我們非常照顧，經(jīng)常要送菜給我們吃，弄得我們不好意思，有一次我們買的速凍水餃放在老奶奶那，她的小孫女想吃，她非要給我們錢去買，我們都不好意思要錢，因為經(jīng)常有食品寄存在老奶奶的冰箱里，我們的鍋，電飯煲都是校長給的。

第一天只有3個孩子，但是大家都很興奮，可能是萬事開頭難吧！果然第二天來了十幾個孩子，我們也就正式開課了，我主要負(fù)責(zé)法國概況課和體育課，因為大多數(shù)是法專的學(xué)生，所以法概成了每天必上的課，體育課我負(fù)責(zé)籃球這塊，攝影師負(fù)責(zé)羽毛球那塊。說實話法概課和手工課，美術(shù)課，等相比確實趣味性少一些，但我覺得孩子們表現(xiàn)的非常好，當(dāng)孩子們一起大聲念著Bonjour Salut ?a va 時的那種美妙，以及他們對法語發(fā)音的有趣而發(fā)出天真的笑聲，看到一張張精美的法國風(fēng)景圖，每翻一張他們都會發(fā)出:哇的感嘆，最后考核他們時，他們都能準(zhǔn)確認(rèn)出，埃菲爾鐵塔，巴黎圣母院，凱旋門，然后我問他們想不想去，他們會激動的大聲回答:想去！雖然我自己都沒去過，但是我希望在孩子們的心中播下美麗的種子。最后一次我們的二管家介紹法國美食，我做助教。當(dāng)法棍，羊角面包，鵝肝醬等圖片出

現(xiàn)在孩子眼前時，孩子們都陶醉了，突然有個調(diào)皮的小男孩對我說:老師能不能別看了，看的我都餓了，好想吃阿！我也很心酸，聽說孩子們都很喜歡吃面包，但我們沒有經(jīng)費給他們買我還聽過妞妞的朗誦課，這里不是夸妞妞，她真的很賣力，孩子們反響特別好，她自己一堂課下來，嗓子都要冒煙了。我還聽過攝影師的攝影課，他給孩子們看了金陵學(xué)院的圖片，三河鎮(zhèn)的圖片，木蘭小學(xué)的圖片，當(dāng)孩子們看到宏偉的思源圖書館時的驚訝，看到自己熟悉的三河古鎮(zhèn)時的自豪，看到木蘭小學(xué)時的害羞，都是那么的真切，自然。不得不提的是幾個孩子給我留下深刻的印象，有一對小學(xué)霸，他們每天來得很早，上課積極，認(rèn)真，記筆記，回答問題超快，特別聽我們的話，開始時總拿著暑假作業(yè)向我們問問題，有一次二廚師問他下課了，為什么不出去玩一會，他回答說:先寫會作業(yè)我們大家開玩笑說，這么小就是學(xué)霸，這以后還得了！還個和我練籃球的小男孩，特別認(rèn)真，極力汲取著我教他的動作，我強(qiáng)調(diào)他們練好運球，他們很聽話，不讓投籃時，他們從不去投籃，打籃球的都知道，投籃有多大的誘惑力，對于一個初學(xué)者來說更是，相反枯燥的運球練習(xí)，他們練得很好。

三河的民風(fēng)純樸，人們熱情好客，由于每天只有倆班去鎮(zhèn)里的小巴，我們必須派人早上4點起來趕第一班車進(jìn)鎮(zhèn)買菜。車上大多是老年人，說著他們的方言，大多聽不懂，司機(jī)是固定的一個人，售票員是每天都會換的，每當(dāng)有人在路邊等侯，司機(jī)都樂呵呵地停車，售票員會去幫忙拉上車的老人一把，安排座位，一次，車上老人比較多，售票員就要讓一個小男孩起來讓座，她旁邊一個大一些的女孩主動站起來了，給老人讓了座，后來又來一個老人，我們都剛要起身，剛才那小男孩像泥鰍一樣，哧溜一下竄到前面去了，給老人讓了座，上了年紀(jì)的老人，售票員往往都不愿收錢，我開始還有些不服氣，難道只欺負(fù)我們外鄉(xiāng)的嗎？后來發(fā)現(xiàn)，老人都堅持付錢，一塊也好，倆塊也罷。村里的路，大多不平整，車子走著非常顛簸，老人們總會體諒司機(jī)和售票員的辛苦，會給他倆發(fā)煙，然后嘮叨幾句家常。三河人重視教育，