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那邊,自己對西餐方面有了更深刻的了解,品味西餐文化,推薦大家到正宗的西餐廳看看,一般法式浪漫派風格裝飾的西餐廳比較好,裝飾華麗典雅,音樂池里的小樂隊正在演奏古典名曲,服務員是穿燕尾服的人研究西餐的學者們,通過長期的討論和歸納認為吃西餐最注重6米。一是菜單,二是音樂,三是心情,四是見面,五是態(tài)度,六是吃飯。這些都是西方食品工業(yè)必須認真對待的問題。一個好的西餐老板會非常重視這些方面的投資、開發(fā)和研究。西餐禮儀也是人格的重要方面。一家好的西餐廳將對所有員工進行西餐禮儀培訓,并定期對服務人員進行考核和鑒定。
在---實習期間,給我印象最深的是---員工竭盡所能為客人帶來溫馨、細膩、物有所值的服務,以及優(yōu)雅優(yōu)美的西方音樂、持久的咖啡和著名的菲力牛排。據(jù)說,服務是餐廳的形象,是西餐廳競爭的方式,所以---的服務魅力表在那一刻是一個真誠的微笑,一聲甜蜜的話語,一次又一次的全心全意投入到服務中,凝聚了一份難忘的優(yōu)質(zhì)服務。在那里實習一個多月學到了很多,感觸太多,如果想為客人帶來優(yōu)質(zhì)的服務,就是要充分了解客人的內(nèi)心,充分了解客人的需求,甚至超越客戶的期望,在日常工作中為客人帶來豐富的人文和藝術(shù),高水平的滿足客人的需求,讓客人有了城市化的欲望愉悅。有人說,服務是瞬間的,過去不會再來,所以要滿足客戶的各種要求,在當下提高服務質(zhì)量。
在西餐廳實習一個多月的時間里,我在工作中勤奮工作,不僅汗流浹背,而且智慧嫻熟。更重要的是,我超越了自己。因此,他們變得成熟,少了一個脆弱,多了一個堅強,忘記了如何依靠,認為是如何學會讓自己獨立自強。