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第一篇：寒假實(shí)踐報(bào)告格式范文

大三寒假實(shí)踐報(bào)告范文一　　實(shí)踐單位：XX限公司

實(shí)踐時(shí)間：20XX年1月25日至20XX年3月2日

實(shí)踐報(bào)告正文

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們走出校門(mén)，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式。使我在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識(shí)，同時(shí)也給我一個(gè)平臺(tái)將課堂上學(xué)到的東西運(yùn)用到生活中去。打開(kāi)了我的視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這是我進(jìn)入大學(xué)以來(lái)的第三個(gè)學(xué)期，當(dāng)然，也是我第三次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。隨著專業(yè)課的學(xué)習(xí)，對(duì)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)有了初步的認(rèn)識(shí)，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實(shí)踐中，學(xué)以致用。

寒假我回到了家鄉(xiāng)，為了使自己假期過(guò)的充實(shí)，自己獨(dú)立的去找了一份工作――服務(wù)員，其實(shí)也算是營(yíng)業(yè)員。因?yàn)楣鞠劝才判率謴淖罨A(chǔ)的做起。幸運(yùn)的是，在我努力學(xué)習(xí)下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負(fù)責(zé)就餐區(qū)收拾碗筷，打掃衛(wèi)生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區(qū)將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營(yíng)業(yè)員，在粥區(qū)負(fù)責(zé)買(mǎi)粥。

下面我將具體談?wù)勎业膶?shí)踐內(nèi)容

1、做服務(wù)員的期間，我上中班――10:30-20:30，來(lái)到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來(lái)到，我自認(rèn)為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會(huì)做的得心應(yīng)手，但畢竟餐廳總是有人走動(dòng)，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習(xí)，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長(zhǎng)安排到卷膜區(qū)工作。

2、卷膜區(qū)的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成。火鍋按菜講(從放鍋的位置開(kāi)始，順時(shí)針，依次是剛放鍋區(qū)、待卷區(qū)，雞蛋區(qū)，白雞蛋區(qū)。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油。看顧客多時(shí)保證待卷區(qū)菜充足。何時(shí)加湯，何時(shí)加油，何時(shí)加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點(diǎn)高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區(qū)的面筋顏色。在此區(qū)我工作的時(shí)間最長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件達(dá)不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會(huì)用消毒液洗手，人多時(shí)，菜煮的時(shí)間也不夠，火鍋2小時(shí)更換一次也會(huì)根據(jù)具體情況靈活處理。隨著過(guò)年，人流量增多，我又被調(diào)到盛粥區(qū)。

3、盛粥區(qū)的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對(duì)不同的顧客，不同的要求，我有時(shí)會(huì)煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內(nèi)在原因和真實(shí)目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎?我調(diào)整好自己，做好這個(gè)崗位該做的事情。

正如我在行文開(kāi)頭寫(xiě)到，我通過(guò)三個(gè)學(xué)期的大學(xué)學(xué)習(xí)，獲得了部分有關(guān)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的知識(shí)，通過(guò)本次餐飲業(yè)的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了一些在課堂上學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內(nèi)容。

1、發(fā)現(xiàn)員工饃發(fā)霉，我仔細(xì)觀察了霉點(diǎn)-點(diǎn)狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著發(fā)霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來(lái)自空氣中的孢子，可以通過(guò)高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長(zhǎng)。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質(zhì)仍然存在，所以還是不能食用。饅頭發(fā)霉后可以產(chǎn)生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應(yīng)，另一方面，長(zhǎng)期服用，可以產(chǎn)生致癌作用。所以，發(fā)霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發(fā)霉的真菌稱為霉菌。常見(jiàn)的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會(huì)使估子腐爛：面包、饅頭發(fā)霉時(shí)長(zhǎng)的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質(zhì)、有些黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌作用。

2、非酶褐變?cè)谏钪械膽?yīng)用。我們都知道馬鈴薯切開(kāi)后顏色會(huì)變暗，原因是發(fā)生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應(yīng)和非酶褐變反應(yīng)兩類。酶促褐變反應(yīng)是因酶作用而發(fā)生的褐變現(xiàn)象，它普遍發(fā)生于含酚類成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋(píng)果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見(jiàn)的例子，這是因?yàn)樗鼈兊慕M織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應(yīng)在醬油、醬類等豆制發(fā)酵食品以及啤酒、黃酒的生產(chǎn)中存在，但它不是主要的褐變反應(yīng)。2通過(guò)將切好的馬鈴薯?xiàng)l浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準(zhǔn)備的馬鈴薯?xiàng)l夠一天使用的。

3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經(jīng)開(kāi)水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經(jīng)過(guò)水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來(lái)受到人們的喜愛(ài)。

水焯法同其他制法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對(duì)維生素有氧化作用。尤其在加熱時(shí)更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統(tǒng)的水焯法經(jīng)常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。

有時(shí)為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時(shí)習(xí)慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在堿的作用下?lián)p失甚多。因此這種方法并不好。若不加堿，蔬菜經(jīng)水焯后馬上過(guò)涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應(yīng)用，這是因?yàn)槿藗儾荒芤蛞瓘U食。再則，蔬菜水焯后所損失的營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)在其他食物中得到補(bǔ)充 　　4、在快餐店里不免會(huì)產(chǎn)生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產(chǎn)品時(shí)，檫拭的毛巾油乎乎的，店里買(mǎi)的有NaOH，用于清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問(wèn)題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什么叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時(shí)，從鴨子身上滲出的油?？绝営椭泻兄掳┪镔|(zhì)。除了烤鴨油本身在制作時(shí)衛(wèi)生情況難以保證外.由于經(jīng)過(guò)150攝氏度的高溫炙烤?？绝営椭l(fā)生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質(zhì)，如果重新使用，對(duì)人體危害很大。

加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調(diào)條件下可能發(fā)生兩類變化，產(chǎn)生多環(huán)芳烴類致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類中的飽和脂肪在熏烤和燒烤條件下會(huì)產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，其中包括強(qiáng)力致癌的苯并[a]芘類物質(zhì)。在明火加熱條件下，致癌物質(zhì)的產(chǎn)生更為嚴(yán)重。

4、淀粉糊化的應(yīng)用。本店買(mǎi)的有粥和咸湯，一次燒一大鍋，無(wú)法產(chǎn)生粘稠的口感，于是用淀粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時(shí)，炸雞腿時(shí)，會(huì)裹上淀粉。查資料獲悉淀粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護(hù)營(yíng)養(yǎng)、藥效成分等作用。

5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點(diǎn)前燒好的，過(guò)多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時(shí)應(yīng)選擇速凍。待解凍后細(xì)胞不至于破壞，流出汁液影響食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

最后，我談?wù)劚敬螢槠谌咛斓膶?shí)踐體會(huì)。

1、我從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏?wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

2、打工的日子，有喜有憂，有歡樂(lè)，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來(lái)，三十七天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧!

3、大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。

4、面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把暑假、寒假兼職作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力?，F(xiàn)在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。

5、打工可真累，我是深有體會(huì)呀!但是打工不僅可以增加收入，減輕家里的負(fù)擔(dān)，還可以通過(guò)打工鍛煉自己，培養(yǎng)各方面的能力。打工是人生歷練的過(guò)程，是人生很有意義的經(jīng)歷。

6、在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。讓我對(duì)重返校園，努力學(xué)習(xí)專業(yè)課知識(shí)的意識(shí)更堅(jiān)定了。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。

參考文獻(xiàn)：

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4李月英編著，不可不知的1000個(gè)健康細(xì)節(jié)，內(nèi)蒙古科學(xué)技術(shù)出版社，2008.10，第8頁(yè)

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6杜建成等編著，湯羹與健康，中國(guó)林業(yè)出版社，2001年01月第1版，第33頁(yè)

大三寒假實(shí)踐報(bào)告范文二　　這是一種磨練，對(duì)于學(xué)生來(lái)講，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得。在中國(guó)的教育里，我們學(xué)的都是理論知識(shí)，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。

本次到酒店參加社會(huì)實(shí)踐的總共有三位同學(xué)，所學(xué)專業(yè)有建筑，監(jiān)理，造價(jià)等。

實(shí)踐的時(shí)間是從01月09日到02月08號(hào)為期一個(gè)月，實(shí)踐的主題是“了解自己，了解社會(huì)”上班的主要日常工作有：刷盤(pán)子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。

基本情況以及工作體會(huì)：

我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。

平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂(lè)意，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的

先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類的雜活。

在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。

要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。

我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么。

所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。

因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

實(shí)踐感悟以及心得體會(huì)

我以“善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一.在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。

以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。

二. 在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

大三寒假實(shí)踐報(bào)告范文三　　工作內(nèi)容：家教

實(shí)踐時(shí)間：20xx年2月3日――2月13日

實(shí)踐目的：第一，豐富假期生活;第二，鍛煉自己與人交往的能力，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐經(jīng)歷及收獲;

就在我為這次寒假的實(shí)踐活動(dòng)發(fā)愁的時(shí)候，小姨把她的孩子送過(guò)來(lái)讓我給他補(bǔ)習(xí)，我靈機(jī)一動(dòng)，知道我的實(shí)踐主題了。

記得小時(shí)候就有一個(gè)夢(mèng)想，希望長(zhǎng)大后能成為一名光榮的人民教師。幼時(shí)的我以為這個(gè)世界上最厲害的除了我媽媽，就是老師了。不過(guò)這10天下來(lái)，我對(duì)老師這一職業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)!――老師不是一般人能當(dāng)?shù)?

我這個(gè)小姨家的孩子似乎是自認(rèn)為自己很聰明，那些習(xí)題不用動(dòng)手做光看答案就會(huì)，看到他一邊晃悠悠轉(zhuǎn)著筆，一邊悠哉游哉看答案的樣子，我氣的牙癢癢。我想到了一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題，要是我當(dāng)初填了師范，將來(lái)我肯定是被氣死的!

我開(kāi)始意識(shí)到：現(xiàn)在的首要任務(wù)不是講課，而是幫助他端正學(xué)習(xí)態(tài)度。

第二天，我給他講了我的同學(xué)的經(jīng)歷，上學(xué)的時(shí)候自作聰明不認(rèn)真，大學(xué)沒(méi)考上，只能回家跟著村里人去工廠上班。他聽(tīng)了眉頭緊鎖。雖然他現(xiàn)在還小，但是接觸一些現(xiàn)實(shí)還是有用的。起碼他的聽(tīng)課狀態(tài)比以前有了很大的改觀。

開(kāi)始的幾天，他聽(tīng)課時(shí)，時(shí)常會(huì)走神，一副心不在焉的樣子。他的這副樣子，我知道是部分是由年輕人自大的毛病引起的，的辦法是挫挫他的銳氣，讓他知道不知天高地厚是要吃虧的。所以在我出了幾題較難的題目給他，并說(shuō)是小兒科之后，他的懶面孔終于維持不下去了，不過(guò)我也知道見(jiàn)好就收的道理，年輕人還是要面子的，所以我在打擊他的時(shí)候不忘給他鼓勵(lì)，黃天不負(fù)有心人，補(bǔ)習(xí)快要結(jié)束的時(shí)候，他終于有些認(rèn)真起來(lái)了。

不過(guò)除了他懶惰的毛病，有時(shí)候我自身的問(wèn)題也是存在的。畢竟隔了多年很多知識(shí)我也記不清了，所以會(huì)出現(xiàn)我講來(lái)講去他聽(tīng)不懂的情形。也許很多的時(shí)候，當(dāng)面對(duì)別人，我自認(rèn)為表述的足夠清楚，可是卻不能被理解，這種時(shí)候往往會(huì)使人感覺(jué)異常的悲哀。

好了，時(shí)間是不等人的!又一個(gè)充實(shí)的寒假過(guò)去了。光陰對(duì)我們這些年輕人而言是充裕的，可卻又是缺乏的，因此我們要珍惜每一天，讓它不會(huì)虛度。

在文章的最后我引用的一段話：“我們只有通過(guò)自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會(huì)當(dāng)凌絕頂?shù)膲阎?，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，在與社會(huì)的接觸過(guò)程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，駛向成功的彼岸?！?/p>

第二篇：大三大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

一、實(shí)踐背景：

高密市“寶德書(shū)院”是由從事教育工作的李濟(jì)遠(yuǎn)、單美華兩位老師自費(fèi)辦起的,免費(fèi)供孩子們暑假期間讀書(shū)、學(xué)習(xí)、娛樂(lè)的小學(xué)堂。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)手拉手義務(wù)支教隊(duì)在了解了書(shū)院的情況后，組織培訓(xùn)起一支繼四個(gè)地區(qū)分隊(duì)后的濰坊高密小分隊(duì)，利用假期時(shí)間,針對(duì)留守兒童開(kāi)展義務(wù)志愿活動(dòng),幫助當(dāng)?shù)睾⒆油卣挂曇?、鞏固學(xué)業(yè)、培養(yǎng)興趣。

二、實(shí)踐目的：

兩位老師開(kāi)辦“寶德書(shū)院”一方面叢保障孩子們暑假期間的安全考慮，另一方面想讓孩子們能夠接受到學(xué)校課堂知識(shí)以外更加豐富有趣味并對(duì)以后學(xué)習(xí)、生活有啟蒙作用的知識(shí)。我們小分隊(duì)想通過(guò)利用自身知識(shí)和特長(zhǎng)有計(jì)劃地對(duì)孩子們展開(kāi)輔導(dǎo)教學(xué)，同時(shí)此志愿服務(wù)也是自我學(xué)習(xí)、自身鍛煉的一個(gè)過(guò)程。

三、實(shí)踐時(shí)間：

20xx年7月20日至20xx年7月30日

四、實(shí)踐內(nèi)容：

7月18日至7月19日，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)手拉手義務(wù)支教隊(duì)五個(gè)小分隊(duì)全體成員舉行了20xx年暑假支教出征儀式并隨后進(jìn)行了義賣報(bào)紙的活動(dòng)，雖然天氣有些炎熱，但隊(duì)員們都任勞任怨、毫無(wú)怨言，盡力的為山區(qū)小朋友籌集資金購(gòu)買(mǎi)文具用品。

7月20日，上午9點(diǎn)我們?yōu)H坊高密小分隊(duì)集合出發(fā)，中午到達(dá)目的地，在李濟(jì)遠(yuǎn)老師的帶領(lǐng)下先來(lái)到的老師和孩子們一起為我們打掃準(zhǔn)備好的“宿舍”(實(shí)際上是李老師的大伯騰出來(lái)的房子)，可以看出李老師的細(xì)心準(zhǔn)備，很多我們自己都沒(méi)想到的細(xì)節(jié)之處他也為我們盡力準(zhǔn)備了。稍作休息，三點(diǎn)半我們來(lái)到書(shū)院，歷時(shí)兩個(gè)多小時(shí)的歡迎儀式，孩子們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了繪畫(huà)禮物和精彩的特長(zhǎng)表演，大家相互認(rèn)識(shí)相互了解，介紹各自組織建成并自我介紹及宿舍鑰匙授予儀式等。高密市“寶德書(shū)院”支教實(shí)踐正式開(kāi)始。為了能夠使孩子們能夠得到更好的輔導(dǎo)學(xué)習(xí)培養(yǎng)，晚上書(shū)院老師給志愿者老師們開(kāi)會(huì)介紹了孩子們?cè)跁?shū)院的學(xué)習(xí)情況，課程安排上的優(yōu)點(diǎn)和不足并一起討論接下來(lái)這十天的課程安排并對(duì)我們十天里的安全等提出了簡(jiǎn)單的注意事項(xiàng)。會(huì)后我們六名志愿者老師綜合現(xiàn)況和之前準(zhǔn)備的教案內(nèi)容進(jìn)行了授課內(nèi)容的整改豐富。

7月21日，清早隊(duì)長(zhǎng)和我、劉美一起出去探了探村里的情況，找到了一處可以買(mǎi)菜做飯的地方買(mǎi)了些材料回家。書(shū)院規(guī)定是7點(diǎn)半到，可七點(diǎn)的時(shí)候孩子們就陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)了。首先進(jìn)行的是晨練，內(nèi)容很豐富，有樂(lè)器練習(xí)、跳繩、仰臥起坐、壓腿、沖拳、金雞獨(dú)立等等。

八點(diǎn)開(kāi)始上課，課程時(shí)間安排是上下午各三節(jié)課，課間有十分鐘的休息時(shí)間和十分鐘的自由閱讀時(shí)間，每天下午最后一節(jié)是固定的國(guó)學(xué)誦讀課。

21日上午，高密市委副書(shū)記、市長(zhǎng)楊建華親臨書(shū)院，親切問(wèn)候書(shū)院老師、孩子及手拉手義務(wù)支教隊(duì)員們，孩子們做了手工小禮物送給了領(lǐng)導(dǎo)們?？梢钥闯錾霞?jí)領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)李老師單老師開(kāi)辦”寶德書(shū)院”這一行動(dòng)的支持與鼓勵(lì)，更加堅(jiān)定了我們正在做一件有意義的事情的信念。

第一天的課程有手語(yǔ)、音樂(lè)、演講與口才、書(shū)法、手工，每堂課孩子們都很積極的配合老師，我們驚訝于孩子們的接受能力之快以及創(chuàng)造能力之強(qiáng)，可以看出這些課對(duì)孩子們的興趣培養(yǎng)以及今后的成長(zhǎng)是有幫助的。

一天的課程結(jié)束，感覺(jué)時(shí)間過(guò)得很快，和孩子們?cè)谝黄鸬奈覀兪强鞓?lè)的。晚上吃完飯，我們幾個(gè)老師回到書(shū)院進(jìn)行備課，對(duì)今天所上的課程進(jìn)行總結(jié)與反思，并對(duì)課程教案進(jìn)行進(jìn)一步的整改以使明天的第二課時(shí)更加順利精彩的進(jìn)行。

7月22日，早飯前單老師帶我們到村子中正在建設(shè)的景區(qū)參觀，一路上單老師耐心細(xì)心的講解著正在建設(shè)和將要建設(shè)的景點(diǎn)，由于景區(qū)規(guī)劃較大且時(shí)間有限，我們只在南半邊觀光了一下，雖然景區(qū)只能看出些輪廓，但過(guò)程中被單老師認(rèn)真的態(tài)度所感染。經(jīng)過(guò)在昨天的學(xué)習(xí)了解，今天的晨訓(xùn)由我們支教隊(duì)隊(duì)員組織帶領(lǐng)，孩子們都很聽(tīng)話，認(rèn)真訓(xùn)練，增強(qiáng)體質(zhì)，做新時(shí)期合格的小學(xué)生。

22日的課程有手語(yǔ)、音樂(lè)、演講與口才、書(shū)法的第二課時(shí)，并有新課程趣味數(shù)學(xué)的出現(xiàn)，課堂上孩子們踴躍回答問(wèn)題，老師教孩子們要將沒(méi)弄明白的問(wèn)題記到本子上，讓孩子們從小養(yǎng)成愛(ài)記筆記的好習(xí)慣。

7月23日，呼吸著清晨的新鮮空氣，我們小分隊(duì)在單老師和單老師兒子的帶領(lǐng)下到欣賞了景區(qū)的北半面，美麗的膠河畔，一片欣欣向榮的模樣。晨訓(xùn)過(guò)后，帶給孩子們昨晚整理備好的更加豐富的課程，有書(shū)法、西洋樂(lè)器賞識(shí)、生活小常識(shí)、手工、辯論賽講解。課堂上，老師盡自己所學(xué)所能的給孩子們講解著知識(shí)，孩子們也都認(rèn)證聽(tīng)講思考并提出疑問(wèn)。下午，突然下大雨，外面的路不太好走，本以為孩子們不會(huì)來(lái)太多，結(jié)果我們和孩子們都做到了準(zhǔn)時(shí)到達(dá)書(shū)院展開(kāi)學(xué)習(xí)交流。不禁感到，孩子們都是抱著能夠在快樂(lè)中學(xué)習(xí)在學(xué)習(xí)中快樂(lè)的態(tài)度積極參與到書(shū)院的學(xué)習(xí)娛樂(lè)生活的，我們有什么理由不為孩子們能夠?qū)W到更多學(xué)得更好而更加努力呢。

7月24日，一天之計(jì)在于晨，志愿者老師們和孩子們一起進(jìn)行晨訓(xùn)來(lái)提高自身的身體素質(zhì)。今天的課程有趣味數(shù)學(xué)、開(kāi)眼看中國(guó)、游青島、音樂(lè)、趣味英語(yǔ)，課堂上激起了孩子們對(duì)外面世界的向往以及對(duì)美好未來(lái)的追求。不僅課堂上是精彩的，孩子們的課件也是豐富多彩的，在志愿者老師的帶領(lǐng)下，師生一起跳繩、下象棋、玩跳棋、讀課外書(shū)，孩子們的暑假就這樣充實(shí)著，志愿者也在與孩子們的快樂(lè)相處中描繪著自己難忘的暑假、多彩的青春。

7月25日，下大雨，沒(méi)法進(jìn)行晨訓(xùn)，老師們就帶領(lǐng)大家在教室里練習(xí)站姿練習(xí)唱歌，精神抖擻、聲音洪亮、充滿活力。除了課堂上的學(xué)習(xí)任務(wù)之外，今天還有這一項(xiàng)特別的任務(wù)，就是為了明天的莫言文學(xué)館之旅，在老師的帶領(lǐng)下，準(zhǔn)備要送給莫言先生的禮物。知道這個(gè)消息后，孩子們都很高興，一到下課時(shí)間就開(kāi)始精心準(zhǔn)備自己的禮物，有五彩繽紛的相框、精美的賀卡、五顏六色的圖畫(huà)、巧妙的手工作品等等，老師們都驚嘆不已，相信莫言先生會(huì)喜歡孩子們用心準(zhǔn)備的禮物，期待明天的旅程。

7月26日，上午書(shū)院師生全體到莫言文學(xué)館進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，李老師做解說(shuō)員，給孩子們和手拉手支教隊(duì)的老師們細(xì)心耐心的講解著每一個(gè)細(xì)節(jié)，讓我們感受到莫言先生的文學(xué)氣息以及他獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)并非偶然而是他小一點(diǎn)一滴積累努力的結(jié)果。我們要以莫言先生為榜樣，從小熱愛(ài)讀書(shū)學(xué)習(xí)。參觀完莫言文學(xué)館，館中的朱老師和大家一起進(jìn)行了小型的座談會(huì)，讓我們更加了解莫言先生。

26日下午，孩子們和支教老師在鄧輝老師(中華民族促進(jìn)會(huì)會(huì)員)的課上領(lǐng)略到了剪紙的樂(lè)趣，感受到了中華民族民間藝術(shù)的博大精深。

7月27日，周天書(shū)院不上課，支教老師們帶領(lǐng)孩子們一起到之前單老師領(lǐng)我們參觀欣賞的景點(diǎn)處游玩，大家都很開(kāi)心，無(wú)形中更加加深了師生間真摯的情誼。游玩結(jié)束回到書(shū)院，中山大學(xué)王樂(lè)博士為隊(duì)員們和學(xué)生做報(bào)告，他結(jié)合自己學(xué)習(xí)工作和考研的經(jīng)歷與體會(huì)，闡述了一個(gè)道理：一個(gè)人想要得到別人的尊重與重視，就需要證明自己的能力與價(jià)值。

7月28日，晨訓(xùn)結(jié)束后上午第一節(jié)課，志愿者老師帶領(lǐng)孩子們進(jìn)行了一場(chǎng)精彩的辯論賽“看電視好嗎”，賽中孩子們鞏固了辯論賽的概念流程及注意事項(xiàng)，提高了孩子們看待事物兩面性的能力。之后我們根據(jù)前一天晚上的備課情況，開(kāi)展了書(shū)法、折紙、趣味數(shù)學(xué)等課程。到了晚上，孩子們到我們宿舍玩耍，老師們?cè)诤⒆觽兊逆覒蚵曋?，合作包著餃子，最后大家進(jìn)行了豐盛的餃子盛宴，為支教實(shí)踐中留下了美好的回憶。

7月29日，濰坊電視臺(tái)記者來(lái)訪，孩子們面對(duì)鏡頭鎮(zhèn)定自若，手工課上各顯神通，一件件奇妙的作品讓所有記者、老師驚嘆;音樂(lè)課上，聲音洪亮，愉快的旋律讓大家忘記了夏日的炎熱;手語(yǔ)課上，一首《感恩的心》表達(dá)了孩子們對(duì)支教老師的不舍與感謝。

剩一天我們支教隊(duì)就要離開(kāi)了，老師們精心準(zhǔn)備著給孩子們的禮物，發(fā)自肺腑的贈(zèng)言與美好祝福將分離的不舍情緒帶來(lái)了，孩子們更是早已明白老師們就要走了，都在課余時(shí)間給老師們準(zhǔn)備著禮物。

7月30日，一早就下起了大雨，渲染了離別的悲傷情緒，一上午的歡送會(huì)結(jié)束，孩子們的眼淚、老師們的眼淚、家長(zhǎng)們的眼淚，匯集成一條暖流，讓這個(gè)夏天不在炎熱，而是溫暖如冬天的大太陽(yáng)，涼爽如夏天的清泉。

孩子們和書(shū)院老師家長(zhǎng)不舍的表情深深地印在我們的腦海里。孩子們給的是無(wú)限的感動(dòng)，李老師與單老師給的是珍貴的人生課堂，寶德書(shū)院給的是難忘的回憶。謝謝。

五、實(shí)踐總結(jié)：

此次支教總的來(lái)說(shuō)可分為五個(gè)方面：進(jìn)課堂、觀莫言、學(xué)剪紙、作報(bào)告、道離別。在整個(gè)支教過(guò)程中，我們都嚴(yán)格要求自己，全隊(duì)每天晚上都會(huì)準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)例會(huì)，交流當(dāng)天的工作情況和感受，總結(jié)得失，布置下一階段的任務(wù)。課堂中注重培養(yǎng)孩子們的文化素養(yǎng)，提高文化底蘊(yùn)，通過(guò)增加課外知識(shí)的講解，提高孩子們的學(xué)習(xí)興趣，真正使支教活動(dòng)產(chǎn)生更大成效，并保證教學(xué)質(zhì)量及我校名譽(yù)。

時(shí)間總在不經(jīng)意間劃過(guò)我們的指尖，在“寶德書(shū)院”這不長(zhǎng)補(bǔ)短的十天里，和老師孩子們都產(chǎn)生了很真摯的感情，一方面為李老師與單老師對(duì)書(shū)院的奉獻(xiàn)所感染感動(dòng)，堅(jiān)定了自己今后成為一名更加合格優(yōu)秀的志愿者支教者的信念;另一方面被孩子們的細(xì)膩情感所感動(dòng)，希望能有更多的機(jī)會(huì)與孩子們學(xué)習(xí)交流。

其實(shí)，此次支教實(shí)踐，并不僅僅是志愿者教授孩子們知識(shí)是孩子們得到更好的學(xué)習(xí)生活上的成長(zhǎng)過(guò)程，更是我們志愿者的成長(zhǎng)過(guò)程。孩子們教會(huì)了我們很多東西，更多的是從同齡人人際大人那里得不到的收獲。

我會(huì)一直堅(jiān)持著“傳授知識(shí)，播種夢(mèng)想”的宗旨，以“小小微塵，志愿我心”為口號(hào)，更多的參與到支教實(shí)踐活動(dòng)中，幫助他人，服務(wù)社會(huì)，奉獻(xiàn)自己。