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第一篇:大學(xué)生暑期社會實踐報告
實踐目的:
鍛煉自己面對陌生環(huán)境的心理能力,更多的了解社會
實踐地點:
八戒餐館
實踐時間:
20x1.7.22-20xx.8.22
實踐內(nèi)容:
這段時間,在家鄉(xiāng)的小餐館打工,天氣正值寒冬季節(jié),雨雪交加.小餐館的規(guī)模不是很大,一老板廚師,一正式廚師,兩名服務(wù)人員,50平方米左右,8張餐桌
餐館因靠近漣源一中, 所以主要消費者都是學(xué)生和老師,繁忙時段都在放學(xué)后.餐館和大型酒店不同,沒個工作人員都有明確的分工,除了廚師以外,其它的工作幾乎都由服務(wù)員代替
餐館經(jīng)營范圍
主要為小炒及各類小吃,我的工作包括了很多:傳菜結(jié)賬以及打掃洗菜,在大中型酒店,這都是由分工明確的人員來完成的,也就是不同的工作崗位.最開始的時候,點菜我會感到緊張,因為人多,我還回忘記傳菜,導(dǎo)致客人催菜,結(jié)果才知道自己望記給廚師講了.小餐館一般點菜的服務(wù)員拉著很大的嗓門把客人點的菜給吆喝出來,廚師就清楚了,一開始,我的聲音不是很大,當(dāng)時老板也很忙,然后就大聲的說:你聲音大點,別那么秀氣,聽不到,后來沒辦法,只好放下所謂的面子,后來也就習(xí)慣了,也做好了。
有一次我收錢的時候,我收了一張20元的假鈔,結(jié)果拿給老板以后,才知道那是假的,當(dāng)時傻了,趕快去追,外面還下著小雨,那里知道人在那里,心里真不是滋味,是我太大意了。20塊雖然不多,但卻提醒我以后要引起注意,畢竟這是小本生意,而最重要的是有一個經(jīng)營的頭腦。
更有幾次,有幾個同學(xué)在菜里發(fā)現(xiàn)了頭發(fā)絲,當(dāng)然遇到這種情況,如果他在飯尾的時候發(fā)現(xiàn),一般都是采用優(yōu)惠,如果是在飯中的時候發(fā)現(xiàn),就采取換菜,其實老板只是拿去給重新炒了一次,這就是許多飯店里的黑幕,其實我們平時也應(yīng)多注意遇到這種情況怎么辦,隨機應(yīng)變,以最大的限度去維護酒店的利益,更讓客人得到享受。
很多時候在飯店是很無聊的,即使是在客人比較多的時候,晚飯多是小吃賣得很好無需我們?yōu)榭腿怂偷斤堊郎?,只需收收碗筷,多?shù)的時候是站著的,當(dāng)然現(xiàn)在的酒店服務(wù)人員都是站立服務(wù)的。
最開始到飯店的時候要熟悉菜單并把它背下來,包括菜名,菜價,客人一問就能準確的回答,有時候慌忙的時候,我也會反應(yīng)遲鈍.每天的蔬菜是變化的,所以每天都會向老板了解菜樣。
社會實踐感想:通過在餐館的工作,有時候會受到老板的指責(zé),其實只是他對我某些方面進行指正,事實上在傳傳授工作經(jīng)驗,只是他的方式對于我們年輕人來說難于接受而已 ,有時候很先,就會感覺很無聊,但也沒辦法.有時候很累,卻也要忍.其實和大酒店也有共同之處,也就是他們的工作都比較繁雜,精細.酒店工作很多人不喜歡的工作,會受到家人及同學(xué)的質(zhì)疑,有時候自己會感到難以回答,無人支持而感到苦悶,但通過我對它的接觸,它同樣是一份高尚的職業(yè),職業(yè)無高低之分,無貴賤之分,同樣是通過自己的勞動付出來換取收入.所以,我的心里又明朗許多了餓,堅持不懈的做下去,同樣是一份耕耘,一份收獲。
第二篇:大學(xué)生暑假社會實踐報告
這個暑假,我做了了許多事。旅游、游泳、割草、實踐……說起實踐,我就會十分興奮。因為那是我的第一次實踐,我最喜愛的那一次實踐。
那天,我早早地起了床。收拾好東西,帶好食物,便跟著隊伍出發(fā)了。我們一行人先到了一個草坪上撿垃圾。我們每個人都拿了一個塑料袋,在草坪上撿起了垃圾。我也不例外。
我和小朱一起在炎炎烈日下帶著一頂遮陽帽在草叢中撿垃圾。這里的垃圾多得幾乎都看不到小草了呢!我們看著這驚人的場面,慢慢地撿了起來。不一會兒我們就汗流浹背、大汗淋漓了。與此同時,我們的袋子里已經(jīng)滿得再也裝不下了。這一次撿垃圾活動讓我知道了環(huán)衛(wèi)工人的辛苦和不容易。他們不管是炎炎夏日,還是寒風(fēng)刺骨,每一條馬路上都有他們的身影。他們?nèi)蝿谌卧埂⒉晦o辛苦。是我們的楷模啊!此時,我心想:人類真是自私啊!只圖自己的一個方便,不顧及他人的感受。就像扔垃圾,大家都扔在路邊,有想過環(huán)衛(wèi)工人的辛苦嗎?
雖然撿垃圾很累,但是我和小朱一起邊聊天邊撿就不是那么無趣、又累了。
撿完垃圾后,我們吃了午餐,便坐車到了一個養(yǎng)老院前。進了養(yǎng)老院,我們看到里面住著許多老人。有的在吃飯,有的在乘涼,還有的在看電視……我們幫這些老爺爺老奶奶們打掃房間、送東西和給他們表演節(jié)目。我和小朱先給老爺爺老奶奶們打掃房間。我們在一個房間里掃地、整理,忙得不亦說乎。忙完之后,我又給老人們背誦了古詩《江畔獨步尋花》。這些老爺爺老奶奶們看了我們這些小孩的表演,都很高興。他們也忍不住大顯身手一番。有些老人表演唱京劇,有些老人表演打太極拳,還有些老人表演跳舞……大家都笑了,都開心的笑了。我看著老人們的笑容。雖然干很累,但是,我的心里卻是美滋滋的。
我們不僅要照顧好自己家里的老人,還要去多看看養(yǎng)老院中的老人。因為他們的心是寂寞的。他們有的可能是被兒女趕出了家門;也有的可能是無家可歸了……
這次實踐活動讓我明白了許多道理。讓我有所長進。我喜歡這次的實踐活動,希望下次還能參加。