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20xx年的暑假,對于我來說是個有紀(jì)念意義的暑假,因為我真正步入社會去體驗了一番,因為我真正獲得了一筆不小的勞動所得,因為我成熟了不少。
澳門酒家,是一家連鎖酒店,我就是在這樣一家星級酒店實習(xí)了一個月。這一個月,每一天都是一種挑戰(zhàn),每一天都是全新的,每一天都在教會我一些實用的東西。我實習(xí)的崗位是服務(wù)員,服務(wù)員的工作,顧名思義,在客人就餐過程中為客人服務(wù)。說簡單很簡單,就是讓顧客滿意而來滿意而去,說難其實也很難,因為人是多種多樣的,你永遠(yuǎn)無法完全了解這個人他到底是什么樣的,他到底想要什么樣的服務(wù)方式,他是不是很難伺候。對于我,一個只善于與陌生人溝通的人來說,不算難,我會利用我的微笑,我的熱情去服務(wù)每一位客人。
1、禮儀。這一個月來讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了,眾所周知,禮儀對于一個星級酒店來說是至關(guān)重要的一環(huán)。為了給來用餐的客人最好的服務(wù),我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識。比如30度迎客禮,45度路遇禮,60度送客禮。一遍一遍不厭其煩地重復(fù),直到我們做的標(biāo)準(zhǔn),聲音到位,熱情充沛。說實話,剛開始我確實非常抵觸這樣的繁瑣,可是,當(dāng)我站到四海廳門口對每一位來用餐的客人鞠躬迎接時,我心底升起一種難言的自豪感,因為我的禮數(shù)非常周到,因為我有機會對更多更多的陌生人問好,因為我可以客服我內(nèi)心的尷尬來做一些有意義的事。站位的姿勢也要非常標(biāo)準(zhǔn),要不卑不亢,不能昏昏沉沉。堪比軍訓(xùn)式的培訓(xùn),現(xiàn)在想來,慶幸這樣的嚴(yán)格要求。
2、服務(wù)流程客人用餐過都讓顧客看清楚的同時,還必須讓顧客對所看得清楚的商品作出購 買與否的判斷;要讓顧客感到需要購買某些預(yù)定購買計劃之外的商品,即激發(fā)其沖動性購買的心理;貼有價格標(biāo)簽的商品正面要面向顧客;每一種商品不能被其它商品擋住視線;貨架下層不易看清的陳列商品,可以傾斜陳列;顏色相近的商品陳列時應(yīng)注意色帶色差區(qū)分。商品陳列第一考慮要素――整齊,豐滿 ;商品分類要明確 ;欲增加銷售之商品,陳列于主通道空間 ;欲增加銷售之商品,陳列于端架 ;相關(guān)連商品連慣性陳列 ;新商品的陳列必須讓顧客容易看到 ;保存期限較短的商品陳列在明顯位置 ;季節(jié)性商品考慮配合季節(jié)改變其陳列位置 ;暢銷商品與滯銷商品,陳列的位置可替換 ;外包裝較凌亂的商品,陳列于死角處;角落區(qū)陳列吸引商品,引導(dǎo)顧客避免死角 ;堆頭陳列在注意高度及安全。
商店猶如一個小社會,匯集著形形色色的人。在商店中,各種類型的顧客薈萃于一堂。比如:按顧客的購買目標(biāo)的選定程度分,可分為全確定型、半確定型和不確定型;按顧客購買態(tài)度及要求,可分為習(xí)慣型、沖動型或感情型、惠顧型、理智型或經(jīng)濟型、疑慮型、隨意型等;按顧客在賣場中的情緒反應(yīng),可分為沉著型、溫順型、健談型、反抗型、激動型等。
我作為一個超市理貨員,我覺得超市中的理貨員看似工作較簡單、普通,但我們是與顧客接觸最直接人。我們的一舉一動、一言一行無不體現(xiàn)著超市的整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,我們的素質(zhì)好與差,將直接影響到公司的生意和聲譽,所以只有不斷地提高理貨員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,才能使我們的超市在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
在清河時代百貨工作的一個月里,發(fā)現(xiàn)了清河店有幾個可以改進的地方,總結(jié)一下,主要有以下幾點:
1、貨架和地板。如果規(guī)定讓理貨員各自分管的貨架以及貨架附近的地面,并設(shè)置考核標(biāo)準(zhǔn),超市的購物環(huán)境會更加清潔舒適。清河店四樓的 地磚上劃痕太多,劃痕中沉積了許多污垢,需要清理,最好是能更換成磨砂地磚,以改善購物環(huán)境。
2、標(biāo)價簽。超市的商品在打折的時候掛出的價格牌只有優(yōu)惠后的價格,沒有標(biāo)明商品的原價,事實證明顧客在挑選打折商品的時候希望看到商品的原價已做比較,并且理貨員和促銷員也為此感到困擾,因為客人顧客總會詢問打折商品的原價,并表示不信任。
3、對促銷員的管理。促銷員雖然不是超市的員工,但是他們接受超市的管理。重點是他們的行為直接代表超市的形象,如果不對他們進行約束,他們不會把超市的聲譽放在眼里。
理貨員是超市的一線員工,他們的工作很辛苦,這是毫無疑問的,在這一個月當(dāng)中,我體會到了他們的辛苦,也體會到了理貨工作的重要。理貨員工作的好壞直接關(guān)系到超市經(jīng)營策略能否順利執(zhí)行。我無選擇的做了理貨員,應(yīng)該是很有道理的。其一,我不了解零售企業(yè)是如何運作的,而要了解這一重點,最直接有效的辦法就是讓員工先從理貨員這個超市特有的職業(yè)做起;其二,我不了解自己是否適合并樂于從事零售行業(yè)的工作,在這一點上,通過為期一個月的工作,我大致了解了我所從事的工作,我自認(rèn)為直的性格和能力是適應(yīng)和勝任超市的工作的,并且很高興在這樣的工作環(huán)境中工作過。這為期一個月的工作,讓我學(xué)到了很多也經(jīng)歷了很多,這對我來說是一次難得的工作經(jīng)歷。
“千里之行,始于足下”,這近一個月短暫而又充實的暑期實習(xí),我認(rèn)為對我走向社會起到了一個橋梁的作用,過渡的作用,是人生的一段重要的經(jīng)歷,也是一個重要步驟,對將來走上工作崗位也有著很大幫助,可以避免我畢業(yè)后的眼高手低現(xiàn)象 。向他人虛心求教,遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度,與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認(rèn)真的貫徹,好的習(xí)慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學(xué)到的經(jīng)驗和知識大多來自領(lǐng)導(dǎo)和同事們的教導(dǎo),這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習(xí)也讓我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人,要明白做人的道理,如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入大學(xué)面臨走向社會的人來說,需要學(xué)習(xí)的東西很多,他們就是最好的老師,正所謂“三人行,必有我?guī)煛保铱梢韵蛩麄儗W(xué)習(xí)很多知識、道理。
實習(xí)是每個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,他是我在實踐中了解社會,讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不道的知識,也打開了視野,長了見識,為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。我想,作為一名大學(xué)生來說,建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫。
最后,衷心感謝清河時代百貨公司給我提供實習(xí)機會!