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        酒店當(dāng)服務(wù)員實(shí)習(xí)實(shí)踐報(bào)告(合集)

        發(fā)布時間:2023-06-08 23:28:58

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        • 文檔分類:實(shí)習(xí)報(bào)告
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        第一篇:酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

        經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累,最后開始了人生的一個新的歷程――實(shí)習(xí)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生,我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實(shí)習(xí)崗位。

        一、實(shí)習(xí)目的

        深入工作崗位,了解具體的工作內(nèi)容,使自己所學(xué)的理論知識與實(shí)際相結(jié)合。

        二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

        剛到酒店的時候,挺興奮的,畢竟是第一次真正踏入社會工作,對什么都覺得新鮮和好奇,可當(dāng)正式上崗的時候,才發(fā)現(xiàn),這份工作很辛苦,但是也讓人獲益頗多。

        前臺作為酒店的門面,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從那里開始的。因而,一般來說,酒店對前臺的要求都會高一點(diǎn),通常都會要求英語要過三級。

        前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電 話轉(zhuǎn)接,出租車外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選取他們最先接觸的部門前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作??腿说囊蠡径疾畈欢?,少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯不在我們,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很氣憤,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,而我已經(jīng)深深的體會到了。

        酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力,讓收銀能夠做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長。

        三、實(shí)習(xí)體會

        實(shí)習(xí)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識,只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,才會明白這個社會是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的完美。在酒店實(shí)習(xí)期間,曾有一段時間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,但是之后我就慢慢放開了。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,只有通過實(shí)習(xí)才能體味社會和人生,在前臺這個不起眼的崗位,我能夠感受到社會上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個實(shí)習(xí)歷程,我不僅僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。

        顯而易見,前臺的工作量是很大的,而且,當(dāng)酒店接待重要的客人時,通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,絲毫不允許疏忽。不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復(fù)始的,但是,由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的,因而,能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息,當(dāng)然,來多是國內(nèi)游客,所以異國氣息甚少。

        也許,在外人看來,前臺的工作很簡單,事實(shí)上,這工作的程序復(fù)雜繁多,在這說長不長說短不短的時間里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,心態(tài)務(wù)必調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯的時候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,而不是逃避。要說的是,此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動力所在。

        四、實(shí)習(xí)總結(jié)

        作為一個初出茅廬的新人,我在工作中難免會有犯錯的時候,好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,反而給我安慰和鼓勵,這讓我十分感動,遇到這樣開明的上司和同事,但是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍,三、不恥下問,我會一向牢記在心的。

        實(shí)習(xí)此刻已經(jīng)結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開始。通過這次實(shí)習(xí),我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

        第二篇:酒店服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告

        很榮幸我能在酒店實(shí)習(xí)階段來到了酒店客房部,雖然這里很少能夠有面客的機(jī)會,雖然在這里的大部分時間我們都是在從事著重復(fù)的動作,干著反復(fù)的工作,雖然這里的氣氛有時候很壓抑人。但是,我依然覺得在這里呆了這些日子很值!正因?yàn)樵诳头坷锕ぷ?,讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實(shí)的大姐們,也許單純靠說我不能完全描述客房大姐身上的優(yōu)點(diǎn),但是,是他們幫我度過了實(shí)習(xí)階段中最容易讓人躁動不安的日子!

        在這里,我很現(xiàn)實(shí)的認(rèn)識了赤裸裸的社會,社會并不是我們想象中的那么美好,并不是到處充滿和諧的陽光,我們要在現(xiàn)實(shí)的社會中學(xué)會生存、學(xué)會成長、學(xué)會如何真正的做人!有這樣一句話我一直銘記在心——做人講人品,做事講職業(yè)道德!這是舜和人教育我的,而我,也是盡全力的去這么做。

        工作中,我們真的體會到了劉正主任之前的話“客房的工作是很辛苦的”還是很清晰的能夠記得當(dāng)時我們幾個初到客房部,跟師傅學(xué)了一個周之后我們就單獨(dú)做房,當(dāng)時部門人手挺緊張,我們也被當(dāng)作正式員工一樣來分房,每天平均八九間,當(dāng)時的壓力真的很大,我們五個同學(xué)真是抱緊膀子度過來的,誰干完的早主動去幫忙,大家一起下班,那種感覺帶給人的力量是無法想象的!那時候,每天干完活累的都不想吃飯,腳疼得如被針扎一般,而現(xiàn)在,不管再大的勞動量,至少腳已經(jīng)感覺不到那種針扎般的疼痛,或許,這就是磨礪過得成果,對我而言,也是一種成長吧!

        除了身體上的磨練,的成長或許更加的有意義。首先,我認(rèn)識到一個企業(yè)的發(fā)展壯大,最重要并不是效益,而是“安全”,這里的安全包括生產(chǎn)過程中的安全,也包括生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全性,只有保住了安全這個底線,我們才能談到發(fā)展!印象最深的一句任總講的話“天禧舜和我們用三年能夠收回他的投資成本,但是所有的一切如果被一場大火侵襲,將就一無所有!”這句話很是意味深長,也牢牢的將“安全”印在了我的心底。在客房部,酒店組織過很多次消防演習(xí),也是我學(xué)到了很多消防知識。其次,我真正的認(rèn)識到管理在工作過程中的重要性,有效的管理會帶給員工以無限的力量,在這里,我用親身實(shí)踐驗(yàn)證著好的管理者的價值所在,用心的去學(xué)習(xí)現(xiàn)實(shí)工作生活中的管理方法與知識。很多時候,一個個鮮活的案例擺在眼前,回憶著經(jīng)理的處理方法,我有時會想假如我是經(jīng)理我會怎么處理,在這個過程中我會記錄下來她好的一面,并記錄存在問題的一面,一邊自己以后不會犯這種管理失誤。然后,我要提到的一個重要點(diǎn)就是,在工作中,在與人交往過程中,語言的藝術(shù)以及待人接物的藝術(shù)都要把我好他的分寸,同樣的話、同樣的一件事,我們要盡量學(xué)會用一種比較容易讓人接受的方式表達(dá)出來……

        我想,這一年我所學(xué)到的東西遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我所表述出來的內(nèi)容,甚至有很多潛質(zhì)的影響已經(jīng)深入我的體內(nèi),日后的不經(jīng)意間我所表現(xiàn)出來的或許就是我這一年所得到的。雖然,這一年的生活單調(diào)、重復(fù)、乏味,但還好,這一年我堅(jiān)持的很好。磨練了不僅僅是身體吃苦耐勞能力,還有我心里上的承受能力,更有在重復(fù)中,在寂寞中的堅(jiān)持!

        最后,我想我要感謝我的偉大的老師們,雖然實(shí)習(xí)過程中偶爾會對老師有埋怨,但真正走過了,才真正理老師們的用心良苦!這個時候,真的為我是這個學(xué)校,這個專業(yè)的學(xué)生而感到驕傲!然后,還要感謝舜和酒店集團(tuán)在我們涉世之初為我們提供的實(shí)習(xí)磨礪機(jī)會!最后,我還要感謝這一年來給過我?guī)椭牟块T大姐們,以及共同生活的同學(xué)們。

        實(shí)習(xí)后,畢業(yè)后,不論我走入怎樣的工作崗位,走入了怎樣的生活環(huán)境,我都不會忘記這一年對我的影響,我會帶著這一年我的成長成果,勇往直前的開辟我的未來人生之路

        最后的最后,祝愿舜和酒店集團(tuán)的明天發(fā)展更加美好!祝愿我的老師們生活幸福、工作順利!祝愿我的同學(xué)們前途似錦!愿大家共同收獲美好,祝我們所有人好運(yùn)!

        第三篇:酒店服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告

        xx華僑豪生大酒店是由xx兩個房地產(chǎn)巨頭―xx銀億房地產(chǎn)開發(fā)公司、金貿(mào)房地產(chǎn)開發(fā)公司,聯(lián)合按照白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建,國際酒店管理品牌豪生集團(tuán)全權(quán)管理的酒店,酒店于20xx年x月試營業(yè),到20xx年x月快兩年半時間了,在這期間,酒店從一個默默無聞的新人,一躍寄身xx市最優(yōu)秀酒店行列,這并不是天方夜譚,這正是華僑人不懈努力的最好佐證。

        有這樣一個案例,一位游客只身來到xx,出飛機(jī)場后要求出租車司機(jī)推薦一家好的酒店,出租車司機(jī)說,沒問題!包在我的身上,保證讓你滿意,我推薦的酒店,設(shè)備豪華,服務(wù)一流。車快駛近酒店的時候,由于酒店周圍都是年代久遠(yuǎn),有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會出現(xiàn)這么多與城市格格不入的房子),客人開始質(zhì)疑出租車司機(jī)所講的,司機(jī)說,您給我兩分鐘時間,如果酒店不是我所描述的那樣,如果你到了酒店,有一個人不熱情的給你問好,有一個人不熱情的為你服務(wù),今天的車費(fèi)我就不收了。

        話語間,車已經(jīng)到了酒店大門,客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓,豪華、大氣。這時,門童熱情的為客人開了車門并向客人問好,又熱情的幫客人拿行李,進(jìn)入酒店后,到處都充滿了笑臉,無論是打掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔,所有人都熱情的向客人問好,客人感到一切都是如此滿意,好像整個酒店都為他開的一樣,他不僅給了車費(fèi),還多給了很多,這件事也成了xx酒店和出租車司機(jī)們之間的一段佳話。

        學(xué)校對我們的實(shí)習(xí)要求是,認(rèn)真學(xué)習(xí),虛心求教,把我們的理論知識帶過去,把強(qiáng)硬的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)學(xué)回來,在最大限度的為酒店帶來利益的情況下,熟練掌握各種技術(shù)技能,圓滿完成實(shí)習(xí),安全返校。

        一、實(shí)習(xí)內(nèi)容

        在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識,現(xiàn)在終于有機(jī)會步入社會,試試自己的拳腳了。20xx年的x月,我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了xx,真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步,經(jīng)過簡單的面試,我們被拆開分配到各個部門,而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門--禮賓部。

        為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍,xx華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心,位于xx著名的柳汀街和長春路的交匯處,鬧中取靜,于繁華處享清閑,酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景,背靠中國最古老的藏書閣天一閣,離購物中心天一廣場火車站飛機(jī)場都很近,交通十分便利。

        酒店分為A、B兩座大樓,B座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主,A座為主樓,樓高22層,地下負(fù)2層,酒店共有450間客房,酒店設(shè)有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳x個餐廳,商務(wù)中心會議室健身中心配套齊全,總的來說,酒店給我們的感覺就是豪華氣派。

        在別的酒店中,禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一,而我們酒店為了正合,合理利用資源,整齊劃一,統(tǒng)籌禮賓部,這樣以前各個小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做,看似工作復(fù)雜,其實(shí)這樣減少了很多不必要的麻煩,大大提高了工作效率。

        二、實(shí)習(xí)結(jié)果

        20xx年x月xx日,我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實(shí)習(xí)就宣告結(jié)束了,在感嘆放松的同時,我不禁回首過去的這半年時間。每天認(rèn)真上班,保持了全勤的紀(jì)錄,每一次行李的迎來送往,每一次接送機(jī)服務(wù)都做到有理有節(jié),幾乎沒有出過一次差錯,我努力參加酒店的活動,分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn),同時,我努力為酒店銷售各個餐廳的消費(fèi)券,獲得不錯的成績,由于我工作踏實(shí)熱情,曾被評為“最佳溫馨服務(wù)”,并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書。

        三、實(shí)習(xí)總結(jié)和體會

        在禮賓部實(shí)習(xí)半年時間以來,我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施,同時,進(jìn)行我的專業(yè)實(shí)習(xí)鞏固我所學(xué)的專業(yè)知識,在實(shí)踐中尋找理論知識和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作,需要和各個相關(guān)部門的同事密切配合處理部門各項(xiàng)業(yè)務(wù),如信息查詢、顧客咨詢和接送機(jī)服務(wù)、VIP服務(wù)等等。

        經(jīng)過這次實(shí)習(xí),我不僅鞏固了專業(yè)知識,把專業(yè)知識運(yùn)用到工作中,也從工作中體會到實(shí)踐與理論的諸多不同之處,在實(shí)習(xí)過程中,發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞,希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上,半年的實(shí)習(xí)時間,讓我獲得了不少良好的人緣,得到了上司、同事的幫助和好評,結(jié)交了很多良師益友。

        通過實(shí)踐,我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足。我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向,不斷自己增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。

        總的來說,這次實(shí)習(xí)很圓滿,在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向?qū)W校提出,其實(shí)很多同學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)束以后還想回學(xué)校上課,出于各種理由,有的想再次體驗(yàn)來之不易的大學(xué)生活,有的想利用在校時間補(bǔ)充自己在實(shí)習(xí)時發(fā)現(xiàn)的不足,有的是想為在校的同學(xué)“現(xiàn)身說法”,不管出于什么理由,對學(xué)校對我們都是利大于弊,在酒店實(shí)習(xí)的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度,所以,我們希望學(xué)校能慎重考慮這個問題!

        第四篇:大學(xué)生酒店社會實(shí)踐報(bào)告

        作為一名大一新生,對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個寒假里,我希望能與以往有所不同。在這個時候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動的建議。

        這是一種磨練,對于學(xué)生來講,實(shí)踐的機(jī)會真的是很難得。在中國的教育里,我們學(xué)的都是理論知識,真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個社會實(shí)踐的平臺。

        實(shí)踐的時間是從01月20日到02月10號3為期一個月,實(shí)踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí),主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等?,F(xiàn)將本次實(shí)踐活動的有關(guān)情況報(bào)告如下:

        基本情況以及工作體會:

        我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,這次的身份卻是一個服務(wù)生。呵呵,第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識,平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來什么也不懂,她就叫了一個老生來教我們。

        平常在酒店吃的時候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個細(xì)節(jié)都要弄好。我們第一天是試工,大家都在努力的學(xué)習(xí),雖然說有點(diǎn)累,但我們每個同學(xué)都很積極、很投入,都感到很樂意,因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時間里,雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)累,但我們卻都覺得挺充實(shí)的

        先說說我在那里的工作情況吧:我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,客人吃飯的時候,男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。

        在我看來最辛苦的,就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候,一天下來腿跟腰都很痛,剛開始的時候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝,但有的時候難免會遇到些難纏的客人。

        要么是過于挑剔,要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。

        我剛開始一挺就覺得挺別扭的,鄉(xiāng)下人又怎么了,怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個房間,我剛給他們倒好茶,就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,桌上所有的毛巾都不見了,都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。

        所以服務(wù)生的工作看似簡單,但操作起來還是挺麻煩的。

        因?yàn)檫@個原因,剛開始工作的時候感到有一點(diǎn)緊張,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明,我還是很幸運(yùn)的,因?yàn)檫@給了我一個獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會。

        我以“善用專業(yè)知識,增加社會經(jīng)驗(yàn),提高實(shí)踐能力,豐富暑假生活”為宗旨,利用假期參加這次有意義的社會實(shí)踐活動,接觸社會,了解社會,從社會實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會實(shí)踐收獲不少?,F(xiàn)在舉例如下:

        一在、社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識很多的人。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。

        以前實(shí)踐的機(jī)會不多,使我與別人對話時不會應(yīng)變,會使談話時有冷場,這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見,你要聽取、耐心、虛心地接受。

        二、在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

        三、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。

        如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮,不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,也要輕松應(yīng)付,大膽與人對話,工作時間長了你自然就不怕了?!?/p>

        其實(shí)有誰一生下來就什么都會的,小時候天不怕地不怕,嘗試過吃了虧就害怕,當(dāng)你克服心理的障礙,那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵,如某個名人所說:“勇氣通往天堂,怯懦通往地獄?!?/p>

        四、在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液,身體就會衰弱,人缺少了知識,頭腦就要枯竭。

        此次社會實(shí)踐,真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白,真正增長了我的社會交際經(jīng)驗(yàn)。一個人可以沒有淵博的知識,但絕對不能沒有社會交際的經(jīng)驗(yàn)和能力,這也是我此次實(shí)踐體會最深的一份心得。

        存在的問題以及幾點(diǎn)思考:

        在實(shí)踐過程中,我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題:

        第一,本人的人際交往的能力還欠佳,這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。

        第二,缺乏社會經(jīng)驗(yàn),在為人處事方面尚還不太成熟,處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當(dāng)。

        雖然在實(shí)踐中存在著一些問題,但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會實(shí)踐有著不畏困難的精神,敢于實(shí)踐,對工作充滿熱情,細(xì)心真誠。

        通過參加社會實(shí)踐,我認(rèn)識到,在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn),取長補(bǔ)短,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),使自己對將來充滿信心,也為以后真正融入社會奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

        本次社會實(shí)踐的問題和建議:

        一、在同一個地方的時間有點(diǎn)太長,社會實(shí)踐不完全等于上班工作,所以不應(yīng)該總在一個地方,時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。

        二、因?yàn)槲业膶I(yè)是經(jīng)濟(jì)方面的,雖然不知道自己的建議到底對不對。但還是覺得如果想要建立良好的社會經(jīng)濟(jì)秩序,一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì),努力達(dá)到“雙贏”。

        最后,很高興能有這個實(shí)踐的機(jī)會,雖然只是短短的一個月,但我覺得挺充實(shí)的,至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐,磨練自己的同時讓自己認(rèn)識得更多,使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會。

        而是要深入地探索,為自己的未來打好基礎(chǔ),在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識,在實(shí)踐中好好利用知識進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會,也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會去參加這樣的社會實(shí)踐吧。

        在這次社會實(shí)踐中,系領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的支持是不可忽視的。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持,才使我們多了一次與社會充分接觸,增強(qiáng)了社交能力及實(shí)踐能力的機(jī)會。

        實(shí)踐活動的成功,為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊,這也說明了,只要我們努力過,在那段烈日與汗水的日子里,一切顯得更有意義。

        第五篇:酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

        一、實(shí)習(xí)酒店

        上海海神諾富特大酒店

        二、實(shí)習(xí)崗位

        行政酒廊服務(wù)員

        三、實(shí)習(xí)日期

        XXXX年7月~XXXX年1月

        四、實(shí)習(xí)的目的意義

        實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式,是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動手能力的重要環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí),能更好的鞏固和提高學(xué)生在課堂上學(xué)的專業(yè)知識,培養(yǎng)我們基本的工作技能、服務(wù)意識以及職場意識,提高我們的實(shí)際處理問題的能力,了解很多關(guān)于酒店服務(wù)實(shí)際操作的主要內(nèi)容和酒店各個部門的主要工作職責(zé)和實(shí)際運(yùn)作等。

        五、實(shí)習(xí)的完成情況與過程

        我在酒店行政酒廊實(shí)習(xí),崗前經(jīng)過兩次培訓(xùn):先培訓(xùn)我們掌握本集團(tuán)的發(fā)展過程和管理理念,以及本單位的整體工作環(huán)境和酒店情況;然后針對自己實(shí)習(xí)崗位工作的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。

        崗位培訓(xùn)主要教我們每天不同班次的工作流程:包括本部門相關(guān)物品的使用及其規(guī)定的擺放位置,練習(xí)常用咖啡和酒水做法,常見突發(fā)狀況處理,早班開檔,按規(guī)定擺好早餐餐具,早餐對客服務(wù)程序,如何滿足客人用餐需求,早會,收洗餐具,中班換布草,擺放好Happy Hour餐具,故事記錄,對客服務(wù)細(xì)節(jié),盤點(diǎn)物品開單領(lǐng)貨,收檔關(guān)門等。

        當(dāng)然,具體工作沒有書面列舉這樣具體簡單,工作是復(fù)雜而具有多變性的,必須在每天實(shí)習(xí)工作中不斷強(qiáng)化練習(xí)和補(bǔ)充。通過每天實(shí)習(xí),熟練掌握工作要領(lǐng),強(qiáng)化服務(wù)意識,學(xué)到了許多餐飲服務(wù)知識和對客經(jīng)驗(yàn),以及如何處理許多酒店客人要求的狀況,懂得了許多酒店、服務(wù)、工作內(nèi)容、職場上許多有用的小細(xì)節(jié),提前探索了一些職場和社會經(jīng)驗(yàn)。許多酒店內(nèi)部運(yùn)作,各部門工作以及本部與其他部門的分工合作關(guān)系都是在不斷的實(shí)習(xí)積累中逐漸了解的。

        剛接觸酒店實(shí)習(xí)工作,覺得很吃力,酒店結(jié)構(gòu)很復(fù)雜,職場上的同事不好相處,上司很嚴(yán)厲還不教給我們工作知識,酒店制度福利也不好,還犯了許多錯誤,受到過各種嚴(yán)厲批評,這讓我感到很沮喪,覺得自己什么都做不好,笨手笨腳,甚至覺得自己不適合這份工作,開始質(zhì)疑自己的專業(yè)和就業(yè)目標(biāo),覺得實(shí)際工作跟平時在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識一點(diǎn)關(guān)系也沒有,產(chǎn)生了為什么要浪費(fèi)時間讀大學(xué)這種思想。我開始思考,我覺得自己不能總是這樣,我要改變一下自己,端正自己的心態(tài),找出自己的原因。通過一段時間的適應(yīng)調(diào)整,勤奮學(xué)習(xí),我逐漸適應(yīng)了實(shí)習(xí)生活,跟同事相處的也很不錯,對工作掌握也熟練了,對酒店更加了解了,也不會再老是犯錯了,這讓我的自信心再次樹立起了,也讓我掌握了很多好的學(xué)習(xí)方法,提高了我的適應(yīng)能力,通過這段時間的學(xué)習(xí),讓我學(xué)會在實(shí)際工作中運(yùn)用專業(yè)知識,甚至針對本部門提過一些建議,受到了主管的采納和應(yīng)用,提高了本部門的工作效率。同時還學(xué)習(xí)到了很多對自己許多方面有用的東西。

        實(shí)習(xí)讓我有許多工作方面的收獲:首先突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。在行政酒廊工作,每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員,每天面對不同的客人、不同的事件,入住用餐的客人中,不免會有些不大禮貌的客人,甚至?xí)诔鰫貉?,而且在行政酒廊用餐的大多?shù)是酒店的重要客人,所以面對這樣的情況,要如何安撫客人的情緒,同時也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全至關(guān)重要,這是一個考驗(yàn),也是一個積累經(jīng)驗(yàn)提高自己的好途徑。其次,服務(wù)技能提高。在這次實(shí)習(xí)中,我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,更加深入熟悉服務(wù)工作,對服務(wù)有了更加深入的了解,服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練,可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作,并且隨著服務(wù)技能的提高成,提高了員工的工作效率,減少了工作失誤,能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。再次,服務(wù)意識的提高。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣,學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,明白了學(xué)好外語的重要性。最后,從業(yè)能力的提高。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累,對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會,從業(yè)能力得到提高,在此過程中語言能力,交際能力,觀察能力,記憶能力,應(yīng)變能力得到了提高。

        六、實(shí)習(xí)心得體會

        在在酒店實(shí)習(xí)時,我發(fā)現(xiàn)自己在許多方面無法適應(yīng),真正面對這樣的社會,我才發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,我的思想還不夠?qū)拸V,覺得工作很吃力,做錯了許多事情,也受到許多批評教育,這讓我認(rèn)識到自己的不足。我只能盡快調(diào)整好心態(tài),積極面對,靜靜地去觀察,去感受,去磨練,勇于認(rèn)錯,總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),必須加強(qiáng)自己專業(yè)知識以及度過語言關(guān),爭取自己的社會競爭力有所提升,以彌補(bǔ)自己的不足。通過一段時間的工作,我的思想放開了許多,也學(xué)到了許多。遠(yuǎn)離學(xué)校,把自己當(dāng)成一個職場人,多學(xué)多問,從新人做起,從社會的最底層做起,找到學(xué)習(xí)方法,在進(jìn)行實(shí)踐的同時,感受社會上的人情事理,積累社會經(jīng)驗(yàn)和處事之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,不斷的進(jìn)步,也許這才是我們實(shí)習(xí)的意義。實(shí)習(xí)的生活就像是一個放大鏡,不僅讓我看到優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足,毫無保留的放大出來,這也是一個人進(jìn)步的前提。

        實(shí)習(xí)讓我們對工作、對酒店、對職場、對社會都有了新的認(rèn)識和見解,讓我們認(rèn)識到要要用怎樣的心態(tài)對待工作,要怎么工作;讓我們了解現(xiàn)實(shí)中酒店的實(shí)際運(yùn)作和管理;讓我們了解職場,使我們的思想更加成熟;讓我們了解自己與社會、與企業(yè)需求之間的差距。這個社會是如此復(fù)雜多變,實(shí)習(xí)給了我們一個機(jī)會讓我們提前認(rèn)識它,讓我們知道我們需要不斷成長,不斷成熟,才能立足社會。很感謝這次實(shí)習(xí)機(jī)會,讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn),認(rèn)識到許多人,開闊了自己的視野,增加了我的自信心,讓我更加喜歡酒店服務(wù)業(yè),讓我堅(jiān)定了自己在此行業(yè)從業(yè)的志向和目標(biāo)。

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