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一眨眼的時(shí)間，三年的中專生活即將結(jié)束，我的心情此刻越來越復(fù)雜，因?yàn)橛刑嗟牟簧?，舍不得學(xué)校的每位老師，舍不得三年來朝夕相處的同學(xué)，舍不得學(xué)校的每一角、每一草。

在我們即將畢業(yè)前，我們有為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)生活。我找到了位于xx市xx路的xx賓館。里面的叔叔、阿姨都非常照顧我，交給我的任務(wù)是前廳的收款服務(wù)。我在待客人的過程中時(shí)刻保持著微笑，把自己最好的狀態(tài)展現(xiàn)給客人，當(dāng)客人前來辦理結(jié)賬手續(xù)時(shí)，我都禮貌地問清房號(hào)，然后找出客人賬單，并詢問客是否有剛發(fā)生的款項(xiàng)，如有我會(huì)檢查這些款項(xiàng)是否已計(jì)入總賬;接下來向客人報(bào)出累計(jì)清費(fèi)金額，客人如無異議，便開出總賬單，按已約定的付款方式向客人收款，并把總賬單交給客人一份，然后對(duì)客人道別。接下來我將把客人的登記表、離點(diǎn)單等各種憑證匯總歸類交給夜間審計(jì)員審核，匯入客史檔案卡，然后通知接待處更改房態(tài)。

在我正式實(shí)習(xí)之前，專門指導(dǎo)我的阿姨也可以說老師，教給我前廳管理的各方面知識(shí)，我努力的聽，努力的記。她說，當(dāng)客人走進(jìn)一家飯店時(shí)，首先給其留下印象的是這家飯店特有的一種氛圍，這種氛圍就是賓館飯店的前廳氣氛。前廳氣氛體現(xiàn)了一家賓館的風(fēng)格和特色，也體現(xiàn)著賓館管理者的管理理念。隨著賓館業(yè)的發(fā)展，客人經(jīng)濟(jì)承受能力和素質(zhì)的提高，賓館的氣氛越來越被客人所看見。前廳氣氛通常指大廳的環(huán)境氣氛和前廳服務(wù)氣氛兩個(gè)方面。大廳的環(huán)境氣氛是指賓館大廳內(nèi)的各種設(shè)施設(shè)備、布局和裝飾布置所體現(xiàn)的品位與各不相同的風(fēng)格，以及清潔保養(yǎng)程度帶給客人的不同感受。而前廳的服務(wù)氣氛是通過前廳員工的主動(dòng)、熱情、耐心、周到和恰到好處的服務(wù)，給客人營(yíng)造的一種賓至如歸的氛圍，主要由前廳員工的儀表儀容，禮貌禮節(jié)，語言舉止，待客態(tài)度以及知識(shí)技能等因素構(gòu)成。在很多時(shí)候，關(guān)系到客人去留的因素之一就是賓館的服務(wù)氣氛是否濃厚。前廳都通常是客人接觸最多的部門，也是飯店首先和最后為客人提供服務(wù)的部門，其服務(wù)的優(yōu)劣直接影響著客人對(duì)賓館的最后印象。前廳是賓館通過提供給客人滿意的服務(wù)，贏得忠誠(chéng)客人的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。前廳常被稱為賓館的信息中心;其所提供的信息的準(zhǔn)確性和及時(shí)性直接影響著賓館的決策。也影響著其他部門的服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣，因?yàn)榻⒁粋€(gè)暢通的信息網(wǎng)絡(luò)和有效的溝通渠道是前廳管理的一個(gè)重要目標(biāo);最終目標(biāo)是取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，這也是前廳管理的最終目標(biāo)。

指導(dǎo)老師還告訴我，如果碰到投訴和遇到刁難的客人應(yīng)該怎么做，我仔細(xì)的聽著，投訴的原因不外乎這幾點(diǎn)，對(duì)服務(wù)不滿，對(duì)設(shè)施設(shè)備不滿。由于突發(fā)事件造成客人不便而引起投訴等其他種種特殊原因，應(yīng)該如可處理呢?就是要全神貫注地聆聽，保持平靜，同情客人，尊重客人，關(guān)心客人，把處理結(jié)果通知客人并征求客人的意見。遇到刁難的客人，指導(dǎo)老師對(duì)我講，“客人總是對(duì)的”。對(duì)于刁難的客人也應(yīng)以禮相待，絕對(duì)不能和客人吵起來，注意聽客人的問題，分析其刁的原因;盡力幫助客人解決困難或安慰客人，如果客人的要求與賓館的規(guī)定有矛盾，應(yīng)該耐心地向客人解釋，如果客人提出的是無理要求，應(yīng)該婉轉(zhuǎn)地拒絕，然后對(duì)給客人造成的不快感和不便表示歉意，客人離開前應(yīng)向客人道別。

指導(dǎo)老師對(duì)我說，除了我要熟練的知道結(jié)賬程序，也就是我的本份工作，還要大致了解一下其他關(guān)于前廳服務(wù)的內(nèi)容，前面和我說的只是一部份而已，聽到這里，我心理有些少許的不耐煩了，但回過神一想，我是來實(shí)習(xí)的，對(duì)于這兒的環(huán)境和制度都不了解，指導(dǎo)老師和我說的這些，可能在我的實(shí)習(xí)中都會(huì)碰到，再想，指導(dǎo)老師講的不累，我這個(gè)聽到累了，真的很不應(yīng)該。我來這兒實(shí)習(xí)，不僅僅是個(gè)人的，也是代表學(xué)校，我可不能給學(xué)校丟臉。想到這兒，我打起精神，繼續(xù)聽著，此刻講的是貴重物品寄存。首先要了解客人的寄存要求，并請(qǐng)客人出示歡迎卡，憑卡寄存;填寫小保險(xiǎn)箱使用單，并說明有關(guān)的事項(xiàng)，如鑰匙遺失的賠償?shù)?然后根據(jù)客人的要求，選擇適當(dāng)尺寸的保箱，并把箱號(hào)記錄在使用單中。指導(dǎo)老師說，開保險(xiǎn)箱的鑰匙有兩把，兩把同時(shí)使用才能打開保險(xiǎn)箱，當(dāng)客人填好使用單時(shí)，收款員打開相應(yīng)號(hào)碼的小保險(xiǎn)箱，請(qǐng)客人把物品存入保險(xiǎn)箱鎖上，再當(dāng)著客人的面，取下鑰匙，交給客人一把，另一把交給收款員小心存好，告訴客人開箱取物時(shí)，要出示該箱的鑰匙，再填寫保險(xiǎn)箱使用登記簿，以備查。

講了寄存，還要了解提取的大致程序：在客人終止存放時(shí)，你要收回該箱鑰匙和寄存單，然后在終止欄注明終止日期、姓名，以防糾紛。在保險(xiǎn)箱使用登記簿上，做終止記錄，注明中止日期，經(jīng)辦人等，如果有特殊情況比如客人把鑰匙丟了，那么應(yīng)該請(qǐng)工程部人員當(dāng)著客人的面打開箱子;如果客人長(zhǎng)期不取物，物品如何處理，指導(dǎo)老師說：應(yīng)在使用單的背面注明如果客人丟了使用單，應(yīng)說明自己的房號(hào)并帶上身份證件及歡迎卡，經(jīng)查無誤后，可以替客人開箱。

在這為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我所學(xué)到的是在學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)，也知道該如何待人接物，特別是帶我的指導(dǎo)員，她真是很辛苦，也很有耐心，一點(diǎn)點(diǎn)的教我，我想這一次的實(shí)習(xí)體驗(yàn)，會(huì)給我在將來的工作中帶來很大的啟發(fā)。