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第一篇：認(rèn)識(shí)與實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)名稱：認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)

二、實(shí)習(xí)目的：感性認(rèn)識(shí)

三、實(shí)習(xí)時(shí)間：6.21―7.2

四、實(shí)習(xí)形式：參觀、講座、崗位體驗(yàn)

五、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：太原酒廠、東湖醋廠、山西博物院、山西青年報(bào)

六、指導(dǎo)教師：孔慶新、郭靜安

七、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1、20xx年6月21日上午，我們?cè)诳讘c新老師的帶領(lǐng)下來到了馬道坡的東湖醋廠，東湖醋廠創(chuàng)立于明1863年，有著悠久的文化歷史，獨(dú)創(chuàng)熏蒸法，釀出綿酸香甜鮮的老陳醋，其后被選為御用供品。1996年更名為山西老陳醋集團(tuán)有限公司。我們拿著參觀券先后跟導(dǎo)游參觀了歷史展示室、榮譽(yù)產(chǎn)品陳列室、醋療園、醯坊，盡覽醋園風(fēng)味。在這里，最值一提的就是醯坊一游了，在這里，他向我們展示了美和居創(chuàng)始的老陳醋的工藝流程――蒸、窖、熏、淋、曬，辯證忠實(shí)的繼承了古代優(yōu)良傳統(tǒng)的文化精髓，展示了古代勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。最后，我們有幸品嘗了五年、八年的老陳醋，它的醇香使我深深回味，最后我們結(jié)隊(duì)返回了學(xué)校。

2、20xx年6月22日，我們隨曹莉老師坐車來到了我神儀已久的山西博物院，山西博物院薈萃了全省的文物精華，20萬件館藏文物以“晉魂”為主題，分為文明搖籃、夏商蹤跡、晉國霸業(yè)、名族熔爐、佛分遺存、戲曲故鄉(xiāng)、、明清晉商七個(gè)歷史專題和翰墨丹青、瓷苑藝葩、方圓世界、山川精英、土木華章五個(gè)藝術(shù)專題。初到那兒，我就被博物院的氣勢(shì)所折服，其中“明清晉商”展示了晉商風(fēng)行天下，創(chuàng)立票號(hào)、一度執(zhí)中國金融之牛耳的輝煌歷史最使我欽佩。徜徉此間，歷史與藝術(shù)之美觸目皆是，令人心曠神怡，久久回味。

3、20xx年6月25日，我們來到了大東關(guān)街的太原酒廠，太原酒廠成立于1951年，現(xiàn)已有60年的歷史，以生產(chǎn)高粱白為主要系列，此外還有其它多種衍生產(chǎn)品，享譽(yù)三晉。剛到那兒，我們就被那醇香的酒香所吸引，一種高粱發(fā)酵的味道沁入心脾。我們先到展覽室看了酒廠發(fā)展短片及一些產(chǎn)品，其后我們又到發(fā)酵車間看了高粱發(fā)酵和到生產(chǎn)車間觀看了裝瓶、壓蓋、包裝等過程，。最后我們又到了儲(chǔ)藏間，那里放著幾十口大缸，裝著不同年份的酒，有蒜酒、姜酒等，令我們大開眼界。整個(gè)實(shí)習(xí)過程中我們揣摩著，羨慕者。

4、20xx年6月27日下午，我們班主任老師郭靜安針對(duì)我門大學(xué)的一些實(shí)際情況，給我們做了一次全面的講座。他指出，在大一階段，我們的主要任務(wù)是適應(yīng)大學(xué)的地理環(huán)境、語言環(huán)境、生活環(huán)境以及社會(huì)環(huán)境。我們要改變學(xué)習(xí)方式，努力做自己喜歡的事情，不要讓自己的大學(xué)留下空白和遺憾。盡早明確自己四年后的方向，不論考研、考公務(wù)員還是就業(yè)，都要有所準(zhǔn)備和計(jì)劃。

5、20xx年6月28日下午，我們很高興請(qǐng)來了山西青年報(bào)中華文化講師團(tuán)的李經(jīng)理為我們作了一場(chǎng)“弟子規(guī)與當(dāng)代大學(xué)生成長(zhǎng)”的講座?！暗茏右?guī)，圣人訓(xùn)，首孝悌，次謹(jǐn)信，泛愛眾，而親仁，有余力，則學(xué)文。”他詳細(xì)為我們講述了弟子規(guī)七大章節(jié)的要義，要求我們謹(jǐn)記圣人教誨，做一個(gè)敢于面對(duì)挑戰(zhàn)、承擔(dān)責(zé)任的人。

6、20xx年6月29日，我們很早就起床，來到了大北門附近的紅馬甲青年報(bào)分站實(shí)習(xí)。紅馬甲分站站長(zhǎng)熱情接待了我們，并要求我們謹(jǐn)記《弟子規(guī)》教訓(xùn)，隨后帶我們參觀了紅馬甲分站，并作了詳細(xì)介紹，告訴我們物流配送的基本情況，表示，紅馬甲分站的大門永遠(yuǎn)為我們打開。

八、實(shí)習(xí)總結(jié)：

1、參觀“東湖”醋廠，最大的感受就是一個(gè)字“酸”，這種酸都沒法形容，讓人無法正常呼吸，出來眼淚嘩嘩的，但是神清氣爽。還有一點(diǎn)，就是企業(yè)必須緊跟時(shí)代潮流，很好的宣傳自己的品牌文化，免費(fèi)工業(yè)游就是很好的一個(gè)例子，我們要學(xué)習(xí)東湖醋廠。

2、歷史文化遺產(chǎn)是我們的鎮(zhèn)國之寶，必須要好好保護(hù)，自然使我們的和諧之家，要加倍愛惜。

3、“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來?！敝挥胁粩嗟啬サZ才能鑄就好劍，只有持之以恒的努力才能成就自己。我們必須努力、，為了自己心中的理想，全力航行。其次，企業(yè)當(dāng)做到一定規(guī)模后，必須要注意衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)與拓展，不斷使自己發(fā)展壯大。

4、不管自己四年后走的是哪一條路，每條路都很精彩。重要的是知道自己的方向，并為之努力奮斗，使之有價(jià)值。

5、心靈的建設(shè)是需要重復(fù)的，每重復(fù)一次，就壯大一次。我們要在父母健在的時(shí)候要多盡孝心，做我們自己能夠做的事，不要等到明白了，也就后悔了。

6、我對(duì)紅馬甲站長(zhǎng)印象最深的就是他那堅(jiān)毅的表情，知道，對(duì)信仰的執(zhí)著是最可貴，也是最可怕的，瞄準(zhǔn)了一個(gè)目標(biāo)，就要義無反顧。

通過這次的實(shí)習(xí)，我有了一次比較全面的感性認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步理解接受了課堂上的知識(shí)，使理論在實(shí)際的生活中得到了運(yùn)用。作為在校學(xué)生來說，更應(yīng)該在有限的時(shí)間內(nèi)，掌握更多的專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐能力，這樣更有利于將來的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。

第二篇：酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)單位：燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司

單位地址：山東省曲阜市校場(chǎng)路18號(hào)

實(shí)習(xí)目的：正如領(lǐng)隊(duì)老師所講，我們這次實(shí)習(xí)的最大目的就是理論聯(lián)系實(shí)際。

帶著上學(xué)期發(fā)酵工程課本中學(xué)到的相關(guān)理論知識(shí)通過親歷親聞去進(jìn)一步熟悉無氧發(fā)酵工藝的大致過程，了解啤酒釀造特點(diǎn)，掌握啤酒生產(chǎn)原理及其生產(chǎn)工藝。從而增強(qiáng)對(duì)啤酒發(fā)酵的感性認(rèn)識(shí)，并認(rèn)識(shí)到理論知識(shí)指導(dǎo)并付諸實(shí)踐的重要性，增強(qiáng)進(jìn)一步學(xué)好理論知識(shí)的興趣跟信心，認(rèn)識(shí)到理論與實(shí)際的差別，增強(qiáng)靈活學(xué)習(xí)跟運(yùn)用知識(shí)的意識(shí)，認(rèn)識(shí)到實(shí)際中存在的復(fù)雜性及經(jīng)濟(jì)性，明確奮斗方向。

實(shí)習(xí)方法：觀摩聽取

酒廠簡(jiǎn)介：燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司前身為始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒廠，通過1993年、20xx年的股份制改造、資產(chǎn)重組等成為目前以生產(chǎn)熟啤酒為主的中外合資公司。公司占地42萬平方米，擁有燕京、三孔、魯啤三大系列主導(dǎo)產(chǎn)品，09年全年共生產(chǎn)銷售啤酒13、25萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2、8億元，實(shí)現(xiàn)利稅5521、79萬元，實(shí)現(xiàn)利潤507、89萬元。公司積極開展與國外先進(jìn)啤酒企業(yè)的技術(shù)合作，全方位引進(jìn)德國、美國等國的先進(jìn)啤酒釀造技術(shù)及設(shè)備，使產(chǎn)品質(zhì)量跟產(chǎn)量得到全面提升，從而屢獲殊榮。公司下轄多個(gè)部門，以董事長(zhǎng)為中心的人才分布網(wǎng)合理高效：總工程師負(fù)責(zé)的生產(chǎn)部、計(jì)劃部、公司辦公室、財(cái)務(wù)部，常務(wù)、行政、營銷副總各司其職。在這樣科學(xué)有效的管理體制下，公司各個(gè)部門高速運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)合作，不斷創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

理論知識(shí)簡(jiǎn)介：啤酒是一種以麥芽跟水為主要原料，加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。酵母是一種兼性厭氧微生物，啤酒發(fā)酵過程中，酵母主要通過EMP途徑進(jìn)行酒精發(fā)酵，生產(chǎn)大量乙醇、二氧化碳跟微量乳酸以及一些影響啤酒風(fēng)味跟質(zhì)量的高級(jí)醇、硫化物、雙乙酰等代謝副產(chǎn)物。啤酒發(fā)酵包括麥汁制造、酵母菌種擴(kuò)大培養(yǎng)、啤酒主發(fā)酵、后發(fā)酵等幾個(gè)階段。

前言：

針對(duì)我們學(xué)習(xí)的發(fā)酵理論知識(shí)，此次實(shí)習(xí)，老師跟工廠負(fù)責(zé)人員通過商討，安排我們參觀了與我們聯(lián)系緊密的生產(chǎn)部門的啤酒發(fā)酵生產(chǎn)、質(zhì)檢、消毒、包裝等環(huán)節(jié)。另外，最后一天上午，我們還參觀了計(jì)劃部的鍋爐房、制冷房、無菌風(fēng)動(dòng)力車間以及污水處理站。參觀過程中，各部負(fù)責(zé)人員耐心細(xì)致地為我們講解、答疑。

啤酒發(fā)酵生產(chǎn)工藝（主體車間）：

糖化車間：麥汁制造即糖化，包括麥芽跟大米的粉碎，糖化制成麥汁，

麥糟分離，賣汁煮沸并添加酒花跟麥汁冷卻并除去固形物等階段。

燕京啤酒廠擁有八個(gè)大型儲(chǔ)藏倉，其中五個(gè)儲(chǔ)藏大麥芽，三個(gè)儲(chǔ)藏大米。地面上的大麥跟大米通過斗式提升機(jī)提到倉頂部再進(jìn)入儲(chǔ)藏倉。釀制不同的啤酒時(shí)，大米跟大麥芽先經(jīng)除塵機(jī)（一次）進(jìn)入能控制其量的四角有電子稱的暫貯箱，再逐次通過磁選機(jī)、去石機(jī)、布袋除塵機(jī)（二次）、緩沖機(jī)等進(jìn)入粉碎機(jī)，粉碎方法采用濕法。

公司使用的是從德國引進(jìn)的霍普曼糖化設(shè)備，包括糖化、糊化、煮沸三鍋跟暫存、過濾兩槽。粉碎后的大米加入糊化鍋，使淀粉糊化跟液化。粉碎后的大麥芽加入糖化鍋，使用雙醪煮出糖化法，使麥芽淀粉及蛋白質(zhì)分解，并使輔料醪液糖化，以制備麥芽汁。糖化后的麥糟通過過濾槽過濾，使麥汁與麥糟分開，得到清亮的麥芽汁，此時(shí)要進(jìn)行濁度檢測(cè)。麥芽汁進(jìn)入麥汁煮沸鍋并加入酒花，使酒花成分溶入并使麥汁達(dá)到一定濃度。隨后熱麥汁流入漩渦沉淀槽（30′）沉淀出熱固形物即酒花糟，酒花糟可以重復(fù)使用。

糖化車間還有一些用水儲(chǔ)罐，包括冷卻用水、洗糟用水等儲(chǔ)罐。潔凈的麥芽汁從漩渦沉淀槽被泵出后送入薄板冷卻器，熱麥汁跟冰水在薄板兩側(cè)逆向流過，以達(dá)到降溫的目的。

發(fā)酵車間：冷卻后的麥芽汁被送入發(fā)酵罐，在進(jìn)料的過程中通過酵母添加器加入酵母并充氧。開始主發(fā)酵，溫度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降溫至0、50、8℃，后貯57天以使啤酒成熟。酵母可重復(fù)使用，但一般不超過四代。

濾酒車間：成熟后的啤酒經(jīng)三段盤管（降溫沉淀作用）進(jìn)入濾酒車間，并經(jīng)過過濾機(jī)過濾、高濃度稀釋、膜過濾等環(huán)節(jié)除去酵母跟蛋白質(zhì)凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒，之后生啤酒進(jìn)入清酒罐。生產(chǎn)的清酒通過泵經(jīng)輸送管道進(jìn)入各包裝車間。

包裝車間：啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽裝，現(xiàn)以瓶裝為例介紹包裝過程?；厥盏木破拷?jīng)過洗瓶機(jī)、雙端洗瓶機(jī)、射線自動(dòng)驗(yàn)瓶機(jī)后成為干凈的瓶子，再用二氧化氯制備的無菌水消毒后就可以灌裝濾酒車間輸送來的生啤了。灌裝機(jī)采用的是二次抽真空二次補(bǔ)充二氧化碳的灌裝方法，同時(shí)加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經(jīng)傳送帶送入殺菌機(jī)（巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌）滅菌得到熟啤酒，隨后進(jìn)入商標(biāo)機(jī)、紙包機(jī)進(jìn)行瓶肩、瓶身的貼商標(biāo)及包裝，最后成箱的啤酒經(jīng)分選進(jìn)入倉庫。在包裝的整個(gè)過程中需要有人時(shí)刻檢測(cè)，挑出不合格產(chǎn)品。

輔助車間：蒸汽鍋爐房為糖化車間提供熱水以及其它車間的殺菌用蒸汽。

制冷車間：為發(fā)酵車間供冷，降低麥汁溫度到主酵溫度以及隨后的后熟溫度。制冷系統(tǒng)由螺桿式制冷壓縮機(jī)、制冷劑（核心）：實(shí)惠實(shí)用的氨制冷劑、蒸發(fā)器、冷凝器（使氨液化散熱）、節(jié)流閥（關(guān)鍵），制冷原理同空調(diào)機(jī)。

空壓車間：為發(fā)酵車間發(fā)酵初期酵母菌生長(zhǎng)繁殖提供所需無菌空氣。其制備流程為：空氣→過濾機(jī)→壓縮機(jī)→一級(jí)氣缸→冷卻器→二級(jí)氣缸→冷卻器→儲(chǔ)氣貯存罐→冷卻器→大貯氣罐→氧氣包（儀表生產(chǎn)）→各車間。

污水處理站：燕京啤酒廠污水處理站將廢水分為兩類：COD值高的高濃度污水，采用UASB法處理；COD值在400600間的低濃度廢水，采用生化法處理。污水處理的目的是將污水中的有機(jī)物變成無機(jī)物，降低污水中COD、懸浮物、重金屬的含量，調(diào)節(jié)PH，從而使廢水達(dá)標(biāo)排放，使其對(duì)周圍環(huán)境的污染降到最小。

實(shí)習(xí)總結(jié)及心得：

此次燕京啤酒廠實(shí)習(xí)雖然只有短短的兩天多，但在領(lǐng)隊(duì)老師的合理安排跟組織下，在啤酒廠各負(fù)責(zé)人認(rèn)真細(xì)致的講解下，我收獲頗多也思考頗多。

最基本的，通過此次實(shí)習(xí)，我對(duì)課上學(xué)的有關(guān)發(fā)酵的理論知識(shí)有了具體而感性的認(rèn)識(shí)，加深了對(duì)知識(shí)的理解。同時(shí)，我體會(huì)到理論與實(shí)踐之間存在著諸多差異。理論是用來指導(dǎo)實(shí)踐的`，但實(shí)際工廠化生產(chǎn)中存在著諸多可變因素，任一個(gè)因素控制不好就會(huì)影響生產(chǎn)。任何科學(xué)理論跟技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化道路是漫長(zhǎng)而坎坷的，需要付出幾代人的努力。這讓我意識(shí)到我們大學(xué)生在校期間不僅要把理論知識(shí)學(xué)扎實(shí)，更要有勇于創(chuàng)新的意識(shí)跟精神，關(guān)注自己所學(xué)專業(yè)的產(chǎn)業(yè)化動(dòng)向，用自己的聰明才智去將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，造福于人類。

說到創(chuàng)新，說到科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。本次實(shí)習(xí)對(duì)我感觸最深的就是工廠用于啤酒生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)設(shè)備。它們的存在大大減少了勞動(dòng)力的用量跟工作量，提高了生產(chǎn)效率，增加了公司的效益?？吹揭粋€(gè)個(gè)機(jī)械手靈活而又迅速地完成啤酒的包裝，我真的被科技的魅力所折服。但當(dāng)聽到工作人員說該廠的糖化設(shè)備及包裝設(shè)備都是從德、美等國引進(jìn)的后，我又意識(shí)到我國自主創(chuàng)新能力的薄弱。慶幸的是，我國近年來已經(jīng)意識(shí)到此問題，大力實(shí)施了科教興國戰(zhàn)略跟建設(shè)創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略。作為大學(xué)生，我們應(yīng)該弄潮時(shí)代的浪頭，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，成長(zhǎng)為推動(dòng)國家發(fā)展的主力軍。

馬克思在他的著作中曾作出科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的判斷，事實(shí)也證明確實(shí)如此。但隨著社會(huì)的發(fā)展，管理在提高生產(chǎn)力中發(fā)揮的作用也越來越大。燕京啤酒廠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ礁椒ūＷC了生產(chǎn)的安全跟順利進(jìn)行，并最大程度的釋放工人跟生產(chǎn)設(shè)備的能量。而管理方法能否得到貫徹執(zhí)行，關(guān)鍵是看工人職業(yè)素養(yǎng)的高低，責(zé)任心強(qiáng)專業(yè)能力扎實(shí)的工人才能為企業(yè)創(chuàng)造源源不斷的利潤。

由于本次實(shí)習(xí)是以觀摩跟聽取為主，所以在參觀過程中，就我個(gè)人而言，我認(rèn)為應(yīng)注意做到以下幾點(diǎn)：

一、應(yīng)提前對(duì)所學(xué)理論知識(shí)有所溫習(xí)，對(duì)實(shí)習(xí)工廠有所了解，以便在參觀時(shí)更能掌握主動(dòng)。

二、保持一個(gè)清醒的頭腦，不要走馬觀花似的，這樣才能發(fā)現(xiàn)問題，學(xué)到真知。

第三篇：工廠實(shí)習(xí)報(bào)告

前言

世界在變，生活也在變。隨著時(shí)光的流逝，我已經(jīng)歷了兩年的大學(xué)生活?；仡欉^去，在老師的教導(dǎo)下我學(xué)會(huì)了許多知識(shí)，尤其是專業(yè)基礎(chǔ)課，以為非常重要，所以我刻苦學(xué)習(xí)了專業(yè)基礎(chǔ)課，這也是學(xué)習(xí)更加深?yuàn)W知識(shí)的必經(jīng)之路。

學(xué)校為了讓我們對(duì)本專業(yè)有更加感性的認(rèn)識(shí)，特組織了本次為期7天的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)可以使我對(duì)各種電氣零件、設(shè)備了然于胸。為大三的進(jìn)一步學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

這次實(shí)習(xí)，我們深入工廠進(jìn)行參觀。先后去了梅雪啤酒廠，變電所、機(jī)電總廠、液壓件廠、熱電廠、力勁集團(tuán)、金礦。通過實(shí)習(xí)，認(rèn)識(shí)各式機(jī)械，簡(jiǎn)單的了解了工作原理與用途，這對(duì)我的學(xué)習(xí)，乃至畢業(yè)后就業(yè)都有極大的幫助。

一、梅雪啤酒廠

早7：50乘車出發(fā)，來到阜新梅雪啤酒有限責(zé)任公司，這是我們實(shí)習(xí)的第一站。一下車我們就看見占地很大的廠房，長(zhǎng)約100米，寬60多米。

門右側(cè)是一整棟大樓，左側(cè)一大排數(shù)十個(gè)鐵罐，圓柱形狀高十余米，容量很大，我猜測(cè)可能是盛裝啤酒用的。從正門一看里面有一大橫牌：“質(zhì)量就是企業(yè)的生命”。地上擺了高高幾層的空啤酒箱，遠(yuǎn)處傳送帶上一箱箱啤酒不斷向高處傳送。這里的個(gè)中緣由就需我們所學(xué)知識(shí)解決。

阜新梅雪啤酒有限責(zé)任公司

主營產(chǎn)品或服務(wù)：

梅雪啤酒,梅雪飲料,廢舊（三相異步）電動(dòng)機(jī) 經(jīng)營品牌：

梅雪牌啤酒

經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：

股份有限公司 經(jīng)營模式：

生產(chǎn)型

成立時(shí)間：

XX年 注冊(cè)資金：

人民幣 700 萬元 - 1000 萬元

法人代表：

王清 管理體系認(rèn)證：

iso 9001

年?duì)I業(yè)額：

人民幣 5000 萬元 - 1 億元 廠房面積：

5000 平方米

員工人數(shù)：

301 - 500 人 地址：

太平區(qū)紅緯路3號(hào)

傳真：

0418-2482797 聯(lián)系人：

黃曉東

阜新梅雪啤酒有限責(zé)任公司前身為阜新市啤酒廠，始建于1981年,是具有二十多年啤酒釀造歷史的企業(yè)，經(jīng)過三次較大的技術(shù)改造已形成年產(chǎn)10萬噸啤酒生產(chǎn)規(guī)模，設(shè)有制酒、包裝、動(dòng)力3個(gè)生產(chǎn)車間。占地面積3萬平方米，擁有總資產(chǎn)19，400萬元，職工354人（其中大專以上學(xué)歷71人,占職工總數(shù)20.06%,專業(yè)技術(shù)人員114人，占職工總數(shù)32.20%），裝備水平位居省內(nèi)同行業(yè)企業(yè)之前列。最近幾年企業(yè)以較快速度發(fā)展，已連續(xù)五年以實(shí)現(xiàn)利稅 2，000多萬元成為阜新市地方企業(yè)的納稅大戶。 二oo三年一月經(jīng)企業(yè)不斷探索、政府批準(zhǔn)轉(zhuǎn)制為投資主體多元化的股份制公司。企業(yè)轉(zhuǎn)制之后，在政府一如既往的關(guān)心 和支持下，經(jīng)過公司全體員工的共同努力，企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的態(tài)勢(shì)平穩(wěn)、質(zhì)量顯著提高。

企業(yè)始終堅(jiān)持“抓質(zhì)量拓市場(chǎng)、抓管理降消耗、抓科技創(chuàng)名優(yōu)、抓技改增后勁”的管理方針，牢固

樹立“質(zhì)量第一，信譽(yù)第一”的經(jīng)營理念。不斷運(yùn)用新材料、新技術(shù)，先后研制出梅雪超干、梅雪黑啤酒、苦瓜干啤、純爽、爽啤、苦瓜經(jīng)典等不同品種的啤酒，現(xiàn)已形成高、中、低3個(gè)檔次十幾個(gè)品種，充分滿足了不同層次啤酒消費(fèi)者的需求。企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品“梅雪”牌系列啤酒執(zhí)行g(shù)b4927（優(yōu)級(jí)）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量和外在包裝均符合現(xiàn)代流行趨向，現(xiàn)已成為地方知名啤酒品牌，贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。先后榮獲“中國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”、“遼寧省名牌啤酒”、“遼寧省暢銷啤酒”、“遼寧省名優(yōu)食品”、“遼寧省食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)”、“阜新市名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)殊榮。梅雪啤酒多次被省人大指定為會(huì)議專用酒，XX年至XX年被指定為“全國人大會(huì)議遼寧代表團(tuán)專用啤酒”。梅雪啤酒現(xiàn)已行銷吉林、內(nèi)蒙及省內(nèi)各市等二十幾個(gè)城鄉(xiāng)市場(chǎng)。

企業(yè)在建設(shè)中堅(jiān)持高起點(diǎn)、高要求，增添的每套設(shè)備必是在國內(nèi)同行業(yè)中最先進(jìn)的。在啤酒制造中選用無污染的原料，采用封閉式的生產(chǎn)手段，密閉式的管路輸送，全部生產(chǎn)過程都采用計(jì)算機(jī)控制，在技術(shù)設(shè)備和控制手段上處于全省同行業(yè)中領(lǐng)先地位?，F(xiàn)有兩組麥汁糖化設(shè)備，60個(gè)100-250噸露天發(fā)酵罐，兩條2萬瓶/小時(shí)的廣輕包裝線，一條4萬瓶/小時(shí)南輕包裝線，一條小瓶包裝線及完善的化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，在國內(nèi)同行業(yè)中均屬先進(jìn)水平。企業(yè)于二oo三年五月份順利地通過了iso9001：XX質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作。 在老師的帶領(lǐng)下我們進(jìn)入了廠房，先有人給我們講了模擬演示屏，介紹了發(fā)酵原理，經(jīng)麥汁過濾槽、糖化鍋、糊化鍋、旋渦沉淀槽、煮沸鍋后釀制成啤酒。然后到啤酒生產(chǎn)線參觀，啤酒瓶從外面?zhèn)魉蛶нM(jìn)車間，接著由機(jī)械吊起到上面的傳送帶上，經(jīng)歷清洗、消毒、裝酒、加蓋、再消毒、帖標(biāo)簽、裝箱保存等過程。啤酒廠日產(chǎn)量非常巨大，可見車間里有上萬瓶啤酒在傳送，裝箱后售往阜新各大用戶。 二、液壓件廠 公司名稱： 阜新液壓件廠 主要產(chǎn)品： fz系列汽車動(dòng)力轉(zhuǎn)向泵 葉片泵 齒輪泵 公司簡(jiǎn)介： 阜新液壓件廠是中國生產(chǎn)液壓元件的骨干企業(yè)，始建于1960年。XX年我廠搬遷至阜新市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。新廠區(qū)占地面積5萬平方米，其中建筑面積3萬平方米；我廠現(xiàn)有職工900多人，其中專業(yè)技術(shù)人員100人；全廠擁有主要生產(chǎn)設(shè)備300多臺(tái)，并先后從德國、瑞士等國引進(jìn)了多臺(tái)加工中心及專用數(shù)控加工設(shè)備。我廠主要產(chǎn)品為汽車動(dòng)力轉(zhuǎn)向泵、高壓齒輪泵、高壓低噪聲葉片泵、氣動(dòng)元件和液壓系統(tǒng)五大類產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于汽車、工程機(jī)械、塑料機(jī)械、壓鑄機(jī)等行業(yè)中。

XX年我廠與韓國最大的汽車轉(zhuǎn)向泵生產(chǎn)企業(yè)永信精工株式會(huì)社簽署了技術(shù)合作協(xié)議書，雙方共同開發(fā)汽車動(dòng)力轉(zhuǎn)向泵產(chǎn)品，從而使我廠有了強(qiáng)大的技術(shù)支持和質(zhì)量保證。隨著雙方合作的深入，近期雙方將組建合資企業(yè)生產(chǎn)汽車動(dòng)力轉(zhuǎn)向泵。

我廠現(xiàn)為中國液氣密協(xié)會(huì)理事單位，中國汽車協(xié)會(huì)會(huì)員單位，轉(zhuǎn)向器協(xié)會(huì)理事單位。1999年獲得了iso9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證，XX年通過qs-9000認(rèn)證。通過實(shí)行科學(xué)的管理，多種產(chǎn)品獲得了國家、省、市大獎(jiǎng)，企業(yè)多次獲得各種榮譽(yù)稱號(hào)，其中fz系列汽車動(dòng)力轉(zhuǎn)向泵98年被評(píng)為國家級(jí)重點(diǎn)新產(chǎn)品，“遼液牌”齒輪泵榮獲了遼寧省名牌產(chǎn)品稱號(hào)；pv2r系列高壓低噪聲葉片泵被原機(jī)械部列為替代進(jìn)口的名優(yōu)產(chǎn)品 阜新液壓件廠汽車動(dòng)力轉(zhuǎn)向泵項(xiàng)目 項(xiàng)目建設(shè)優(yōu)勢(shì)、必要性及依據(jù)： 隨著汽車車的快速發(fā)展，汽車動(dòng)力轉(zhuǎn)向泵的需求量日益增加。預(yù)言十五期間國內(nèi)市場(chǎng)需求量將達(dá)到每年400萬臺(tái)。為了進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)能力，拓寬市場(chǎng)渠道，滿足市場(chǎng)需求，企業(yè)擬在現(xiàn)有年產(chǎn)10萬臺(tái)轉(zhuǎn)向泵生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上新增20萬臺(tái)汽車動(dòng)力轉(zhuǎn)向泵生產(chǎn)能力。 報(bào)送單位： 41 項(xiàng)目名稱： 阜新液壓件廠汽車動(dòng)力轉(zhuǎn)向泵項(xiàng)目

第四篇：認(rèn)識(shí)與實(shí)習(xí)報(bào)告

專業(yè)班級(jí)：國貿(mào)121班

姓名：張帥

學(xué)號(hào)：121101XXXX

帶隊(duì)老師：任燕 王春澤 袁曉莉

張同功 岑彩云 許建平 陳巖

一、實(shí)習(xí)目的

國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)需要我們對(duì)自己的專業(yè)有更深入的認(rèn)識(shí)，實(shí)習(xí)更激發(fā)了我們對(duì)學(xué)習(xí)的激情，更加強(qiáng)了我們對(duì)課程的理解和為以后從事工作打下良好的基礎(chǔ)，是培養(yǎng)我們實(shí)踐能力的必不可少的教育實(shí)踐環(huán)節(jié)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年5月12日―20xx年5月16日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

青島啤酒博物館；青島港；西海岸未來發(fā)展展覽館；中糧可口可樂公司

四、主要實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一） 參觀青島啤酒博物館

第一天我們參觀了青島啤酒博物館，青島啤酒博物館是集青啤的歷史發(fā)展歷程、深厚的文化底蘊(yùn)、先進(jìn)的工藝流程、品酒娛樂、購物 為一體，為國內(nèi)首家啤酒博物館。在第一個(gè)區(qū)域我們可以看到百年歷史和文化。在這里，順著時(shí)空的脈絡(luò)，游客可以通過詳盡的圖文資料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久歷史、青啤數(shù)不勝數(shù)的榮譽(yù)、青島國際啤酒節(jié)、國內(nèi)外重要人物來青啤參觀訪問的情況。

在生產(chǎn)工藝流程區(qū)域，我們看到了老建筑物、老設(shè)備及車間環(huán)境與生產(chǎn)場(chǎng)景，在生產(chǎn)流程中每一個(gè)代表性部位放置的放像設(shè)備，可形象介紹青島啤酒的生產(chǎn)流程及歷史沿革。為重現(xiàn)歷史原貌，博物館在老糖化車間的老發(fā)酵池，設(shè)置了工人生產(chǎn)勞動(dòng)的雕塑模型，同時(shí)復(fù)制老實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)景和工人翻麥芽場(chǎng)景。并且品嘗到了最正宗的原漿啤酒。

在第三個(gè)區(qū)域，也就是購物區(qū)域，我們可以喝到免費(fèi)的青島啤酒，并且可以查到各種自己感興趣的關(guān)于啤酒的文獻(xiàn)記錄。

（二）企業(yè)家講座

學(xué)校請(qǐng)到了黃總經(jīng)理為我們講解中國醫(yī)藥市場(chǎng)的情況。

一、醫(yī)藥市場(chǎng)的歷程

1、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期：計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下高度集中的醫(yī)藥流通體制。

2、改革開放時(shí)期：醫(yī)藥流通體制實(shí)現(xiàn)了從醫(yī)藥系統(tǒng)內(nèi)部的封閉向開放式轉(zhuǎn)變。醫(yī)藥流通領(lǐng)域得到快速發(fā)展。

3、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)期：我國醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量、規(guī)模也急劇增長(zhǎng)，藥品品種不斷豐富，各種進(jìn)口藥品進(jìn)國內(nèi)市場(chǎng)，醫(yī)藥生產(chǎn)過程的競(jìng)爭(zhēng)也大大增強(qiáng)。另外我國流通體制的整體發(fā)展帶動(dòng)了醫(yī)藥流通的快速發(fā)展，各種藥品流通企業(yè)數(shù)量快速增加。

4、未來的想象

（三）參觀青島港

第三天，我們參觀了青島港。青島港位于山東半島南岸的膠州灣內(nèi)，始建于1892年，具有121年歷史。是我國重點(diǎn)國有企業(yè)，中國第二個(gè)外貿(mào)億噸吞吐大港。是太平洋西海岸重要的國際貿(mào)易口岸和海上運(yùn)輸樞紐。港內(nèi)水域?qū)捝?，四季通航，港灣口小腹大，是我國著名的?yōu)良港口。

由青島老港區(qū)、黃島油港區(qū)、前灣新港區(qū)和董家口港區(qū)等四大港區(qū)組成[1]。各港碼頭均有鐵路相連，環(huán)膠州灣高等級(jí)公路與濟(jì)青高速公路相接，腹地除吸引山東外，還承擔(dān)著華北對(duì)外運(yùn)輸任務(wù)。青島港是晉中煤炭和勝利油田原油的主要輸出港，也是我國僅次于上海、深圳的第三大集裝箱運(yùn)輸港口。 一代人要有一代人的作為，一代人要有一代人的貢獻(xiàn)，一代人要有一代人的犧牲。這是青島港工人們責(zé)任感的集中體現(xiàn)。工人們將他們的青春熱血全部貢獻(xiàn)在港區(qū)，這種精神很值得我們學(xué)習(xí)和尊敬。 在青島港，職工是港口真正的主人，具有建家、富家、強(qiáng)家的高度主人翁責(zé)任感，人人明確肩負(fù)的重任，人人把港口的奮斗目標(biāo)變?yōu)閭€(gè)人的自覺行動(dòng)，努力把港口建成一個(gè)長(zhǎng)盛不衰、親情融融、人氣旺盛的大家庭。在“三個(gè)一代人”精神的激勵(lì)下，青島港涌現(xiàn)出以許振超為代表的一大批“學(xué)習(xí)好、愛崗好、創(chuàng)新好、誠信好、奉獻(xiàn)好”的先進(jìn)職工群體，在全港掀起了苦練絕活，崗位成才的活動(dòng)高潮，形成了手中有絕活、行行出狀元的大好氛圍，全力以赴創(chuàng)建一流的隊(duì)伍、一流的作風(fēng)、一流的窗口、一流的業(yè)績(jī)。

（四）參觀青島可口可樂公司

第四天，我們參觀了青島中糧可口可樂公司，看到了可口可樂在中國的發(fā)展歷程，參觀了可口可樂的生產(chǎn)流程。

在參觀中，全自動(dòng)化的生產(chǎn)線給我們留下了深刻的印象。讓我們更加理解“科學(xué)才是第一生產(chǎn)力”。在一面墻上，貼著所有員工的笑臉，體現(xiàn)了他們快樂工作的理念。最后我們看了可口可樂的宣傳片，講述了可口可樂的.發(fā)展和進(jìn)入中國的歷程，至此，我們結(jié)束了對(duì)可口可樂公司的參觀。

五、實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)完成全部課程后的最重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過這次的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。在這次會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)中，我可謂受益非淺。僅僅的二個(gè)月實(shí)習(xí)，我將受益終生。通過此次實(shí)習(xí)，不僅培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，縮短了抽象的課本知識(shí)與實(shí)際工作的距離，對(duì)實(shí)際的工作的有了一個(gè)新的開始。實(shí)習(xí)是每一個(gè)學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第五篇：酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)時(shí)間：

XX年年9月17日

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

酒廠

三、實(shí)習(xí)目的：

通過對(duì)酒廠的參觀實(shí)習(xí)，了解我國酒品（白酒）的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識(shí)，了解概況等。

四、單位發(fā)展史：

石家莊市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評(píng)價(jià)五十強(qiáng)企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長(zhǎng)，袁樹田為第一副廠長(zhǎng)，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標(biāo)以及“堅(jiān)定信心、科學(xué)決策、開拓創(chuàng)新、實(shí)干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費(fèi)者的青睞。

近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。

五、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)高部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當(dāng)時(shí)只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨(dú)特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因?yàn)樵卺勗爝^程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒：

1、精品第一莊：

該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺(tái)工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2、趙州橋牌石家莊大曲：

它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)萬噸。三十年來以其物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷不衰。為適應(yīng)消費(fèi)需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。xx年以來，連續(xù)五屆被評(píng)為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3、趙州橋牌黃酒：

典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。xx年被評(píng)為“河北省名酒”，xx年被評(píng)為“輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎(jiǎng)”。

白酒的分類：

按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒；按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒；按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)了。

白酒的品評(píng)，分三步：看色、聞香和品味。一般對(duì)品酒師的要求很高，因?yàn)槊糠N酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進(jìn)而品就過程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。

高部長(zhǎng)還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對(duì)白酒有了初步的認(rèn)識(shí)，之后高部長(zhǎng)就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長(zhǎng)，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒。發(fā)酵后在甑中流酒。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測(cè)量醇酸脂的氣象測(cè)譜儀。據(jù)高部長(zhǎng)所說，當(dāng)時(shí)在河北省只有一臺(tái)，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進(jìn)的，也正是檢驗(yàn)設(shè)備的先進(jìn)和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。

之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會(huì)到了酒品的整體出場(chǎng)過程，看到了白酒在短時(shí)間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。

最后我們來到了酒庫門口，由于進(jìn)入酒庫是要進(jìn)行全面消毒的，因此我們只是在門口進(jìn)行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對(duì)缸放于地上儲(chǔ)存，此為原酒，在經(jīng)歷一個(gè)“醇―醛―酸”的緩慢的化學(xué)變化之后，就基本完成了。

高部長(zhǎng)說生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)一定要嚴(yán)格遵守場(chǎng)內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)一定要高于國家標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能保證生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到萬無一失。