千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食品主管的述職報告》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食品主管的述職報告》。
第一篇:主管述職報告
我是劉會正,從今年四月份開始,主要負(fù)責(zé)吉爾吉斯公路修建工程。時光匆匆,轉(zhuǎn)眼間20xx即將成為過去,但過去的一年是既充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際,我回首過去、展望未來。過去的一年里,在上級的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下,我在工作上得到了很大的進(jìn)步。在這一年里,總的來說工作還算順利、平穩(wěn)。為了發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,為了今后更好的開展工作,為了讓,同事們更好的監(jiān)督指導(dǎo)我的工作,現(xiàn)做如下述職:
一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),不斷提高自身修養(yǎng)
理論學(xué)習(xí)是工作人員的立身之本,成事之基。因工作原因,我常年在國外工作。因此,我一直將理論學(xué)習(xí)作為自身的重要任務(wù),自覺做到勤學(xué)多想,努力增強(qiáng)愛國,提高政治素質(zhì),牢固樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀,保持良好的道德風(fēng)尚。在工作和事業(yè)面前,我歷來顧全大局,從不爭名奪利,不計較個人得失,全心全意為公司服務(wù),為客戶品質(zhì)優(yōu)良的工程項(xiàng)目。在上、政治上、業(yè)務(wù)上不斷地完善自己,更新自己,為公司進(jìn)一步在海外擴(kuò)張事業(yè)添一份力。
二、注重求真務(wù)實(shí),不斷提高業(yè)務(wù)水平
俗話說,學(xué)無止境、學(xué)到老、活到老。我們項(xiàng)目部主要承接海外工程。對當(dāng)?shù)氐臍夂?、地理、人文都很陌生,加上有時施工環(huán)境惡劣,帶來了很多技術(shù)上的難題。為此,我作為施工項(xiàng)目副經(jīng)理,非常注重學(xué)習(xí)積累。我堅信,只有不斷學(xué)習(xí),站在時代潮流的尖端,才不會被日新月異的時代變化所淘汰。平時,我在工作中不斷學(xué)習(xí),注重積累,對出現(xiàn)的問題及時向有經(jīng)驗(yàn)的老同志請教,利用絡(luò)的便捷,查找相關(guān)的資料進(jìn)行了解、學(xué)習(xí)。通過不斷的學(xué)習(xí)和,我的綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力等都有極大的提高。
三、愛崗敬業(yè),確保施工工作順利開展
今年我們主要在吉爾吉斯修建公路。我負(fù)責(zé)的是施工項(xiàng)目中的0―26公里。吉爾吉斯緊鄰新疆,地處中亞,是一個山地國家,氣候分布極不均勻,呈現(xiàn)多樣性。為了確保工程的順利完工,我不斷加強(qiáng)管理、狠抓安全質(zhì)量、注重協(xié)調(diào)溝通。最終,在11月份順利完工,大概完成700萬美元產(chǎn)值。下面,我向大家介紹一下工作開展的具體措施:
(一)狠抓各個環(huán)節(jié),保證工程質(zhì)量
一是把好責(zé)任關(guān)。針對項(xiàng)目施工的各項(xiàng)環(huán)節(jié),在開工前就落實(shí)到人頭,做到職責(zé)分明,到位,強(qiáng)化工作人員的責(zé)任意識,確保有組織、有步驟的正常施工,避免人為因素的干擾。二是把好質(zhì)量關(guān)。從材料的選定到材料供應(yīng)商的選擇,我們都堅持嚴(yán)格把關(guān),絕不放過一絲細(xì)節(jié)。對材料進(jìn)行嚴(yán)格的篩選檢查,確保所有材料都符合施工技術(shù)要求,對于不合格的材料或者質(zhì)量不穩(wěn)定的材料堅決予以淘汰。三是配備好相應(yīng)的人員、設(shè)備。由于我們施工的地方處于山區(qū),施工難度比較大,材料運(yùn)輸比較困難。為了搶抓時機(jī),我們積極安排技術(shù)水平好的施工人員進(jìn)行施工。并結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境,調(diào)度了,等施工機(jī)械,進(jìn)行現(xiàn)場作業(yè)。為了不耽誤施工進(jìn)程,我也聯(lián)合相關(guān)部門,積極協(xié)商,全力做好物資材料的運(yùn)輸工作,確保施工材料能夠按時到達(dá)施工現(xiàn)場。
(二)加強(qiáng)工程管理,確保施工安全
吉爾吉斯本來山地較多,施工難度就較大。特別是我們在鋪瀝青的時候,遇上了當(dāng)?shù)氐挠昙?。長時間的大雨連綿,造成了施工進(jìn)度嚴(yán)重滯后。為快速推進(jìn)工程進(jìn)度,確保工程順利完工,我和項(xiàng)目部其他成員一起,想辦法,抓進(jìn)度。在施工過程中,狠抓安全不松手,確保安全施工。堅持“預(yù)防為主,安全第一,標(biāo)本兼治,哪里有隱患就抓到哪里”原則。為此,我每天都到工地進(jìn)行巡查,排除安全隱患,督促工作人員進(jìn)行相應(yīng)的整改。
真正把安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)到位,確保施工進(jìn)程按時向前推進(jìn)。
(三)注重內(nèi)部管理,加強(qiáng)成本控制
我嚴(yán)格按照增收節(jié)支,開源節(jié)流的原則,并結(jié)合相關(guān)的責(zé)任制度,在公司給定的成本目標(biāo)下,對施工成本進(jìn)行有效的控制,優(yōu)化配置生產(chǎn)要素,動態(tài)管理,使成本都處于可控狀態(tài)。每月進(jìn)行相關(guān)的成本核算和經(jīng)濟(jì)活動分析,編制成報表交給公司財務(wù)部門進(jìn)行檢查、考核和指導(dǎo)。對工程量的增減、主材料的變更及設(shè)計的變更及時進(jìn)行,及時報監(jiān)理工程師備案。另外,還積極加強(qiáng)施工質(zhì)量管理。對操作不當(dāng),有不良施工傾向的行為,及時進(jìn)行批評,指正,避免施工質(zhì)量出現(xiàn)問題。
(四)注重協(xié)調(diào)溝通,推動工作順利向前
由于身處國外,語言不通,我們和業(yè)主不能順利交流。在施工過程中,面臨更改圖紙,變更設(shè)計的問題,我們都會積極與業(yè)主協(xié)商,傾聽他們的要求,反復(fù)研究改進(jìn)施工,并及時轉(zhuǎn)達(dá)我們的施工。對確實(shí)存在施工困難的,我們會努力與業(yè)主溝通,做好他們的工作。另外,在施工過程中,還積極與監(jiān)理人員配合,對出現(xiàn)的質(zhì)量控制、施工組織、施工工藝等方面的問題,進(jìn)行研討和規(guī)范,讓所有參與施工的人員都能做到到位、責(zé)任到位,確保工程的順利開展。
四、工作中存在的不足
回顧今年的工作,有歡笑也有汗水,有成績也有不足。作為國外公路施工項(xiàng)目副經(jīng)理,工作中有不細(xì)心的地方,還有就是受工作經(jīng)驗(yàn)所限,工作的創(chuàng)新能力上還不夠。
如何解決現(xiàn)在的不足,是新的一年里亟待解決的?!疤煨薪?,君子以自強(qiáng)不息”,讓我以堅韌不拔的意志和百折不撓的信心去迎接挑戰(zhàn);“地勢坤,君子以厚德載物”,讓我以良好的道德修養(yǎng),在自己的崗位上發(fā)揮出光和熱!借此機(jī)會也祝各位同事新年快樂,萬事如意!
第二篇:食品主管工作總結(jié)
時間過得真快,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了?;仡欉^去的每一天,我作為一名食堂管理員,深感到責(zé)任的重大,工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會影響到全體職工的身心。所以,為了揚(yáng)長避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下:
第一、作為食堂是離不開飲食。
食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想,為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。
第二、作為一個集體食堂,食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。
首先,我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的,對體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方,也是對最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進(jìn)行思想、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每天,我一有空閑,就下廚房巡視,與食堂人員取得溝通聯(lián)系,對食堂工作方面的所需或不足,作詳細(xì)了解,如有不周,及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況:由于用餐人數(shù)多,前段時期食堂人員不定,使大家身心疲憊,有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自為他們出謀劃策,親臨廚房,指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新,地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,干勁更足;同樣,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來了愉悅。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。
一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購,嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。
第四、一年來接待了,大小用餐共計十余次。
及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。