千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食品企業(yè)自查報告》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食品企業(yè)自查報告》。

第一篇：食品加工企業(yè)自查報告

企業(yè)審核認證、出口注冊自查報告

北京*集團自成立以來視質(zhì)量為企業(yè)的生命，將質(zhì)量建設(shè)作為公司的關(guān)鍵來抓，通過二十年努力，集團在水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料灌裝的UHT超高溫瞬時滅菌、無菌冷灌裝等項工藝、技術(shù)，均處于世界領(lǐng)先地位。健全、實施了ISO9001、HACCP、ISO220xx、OHSAS18000、ISO14001等質(zhì)量、安全、環(huán)境管理體系，并實施體系認證。北京*集團*有限公司自20xx年成立即制定了HACCP計劃并嚴格按照該標準進行生產(chǎn)管理，到現(xiàn)在已建立了系統(tǒng)的質(zhì)量控制體系。通過自查，我們主要做了這些工作并存一些不足，具體如下：

一、質(zhì)量控制體系建設(shè)

注重嚴格的質(zhì)量控制體系建設(shè)，在質(zhì)量管理過程中積極推行全員質(zhì)量管理理念。質(zhì)量管理體系全面覆蓋項目論證、技術(shù)裝備基礎(chǔ)建設(shè)與管理、原材料供應商的開發(fā)、進廠原輔料的檢驗、生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控、成品外觀質(zhì)量的檢查、成品內(nèi)在質(zhì)量檢驗、物流和售后服務等全過程。企業(yè)并根據(jù)客戶要求和產(chǎn)品應用領(lǐng)域的不同建立對應的符合國際標準的控制規(guī)范。

長期以來，在質(zhì)量建設(shè)上，質(zhì)監(jiān)、商檢、工商等職能部門給予了公司有力的支持和指導下，質(zhì)量管理水平取得了穩(wěn)步上升。

二、堅持技術(shù)基礎(chǔ)投入

公司先后斥資數(shù)千萬元改造生產(chǎn)和科研試驗設(shè)備，為產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)能力和研發(fā)實踐提供重要支撐和保證。

公司先后斥資數(shù)千萬元改造生產(chǎn)和科研試驗設(shè)備，為產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)能力和研發(fā)實踐提供重要支撐和保證。

果漿(濃縮漿)車間引進目前世界先進的意大利FBR及德國SIG生產(chǎn)線。

濃縮汁車間引進意大利FBR生產(chǎn)線，保證產(chǎn)品質(zhì)量達到國際標準。

建有16000噸冷藏庫，保證產(chǎn)品的貯存質(zhì)量。

同時建設(shè)50噸的污水處理站，潔凈排污，符合綠色環(huán)保的要求。

三、堅持檢測中心與能力的建設(shè)

公司注重加強各生產(chǎn)環(huán)節(jié)相關(guān)的檢測實驗中心和產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場檢測站的建設(shè)，專設(shè)原料水果收購小組及原料驗收小組，從源頭嚴把質(zhì)量關(guān);配備多種實驗設(shè)備：環(huán)保測試儀等測試儀器。公司還對試驗檢測設(shè)備按照ISO10012標準進行溯源管理,有效保證了材料基礎(chǔ)研究、產(chǎn)品試制和性能檢測需要，滿足了從原材料進廠到產(chǎn)品出廠各環(huán)節(jié)的檢測要求。

四、按質(zhì)量控制的檢驗、試驗流程要求進行把關(guān)

首先在原輔材料上，對原料供應基地進行詳細考察，專設(shè)原料水果收購小組及原料驗收小組，對農(nóng)藥殘留、微生物進行嚴格檢測，從源頭嚴把質(zhì)量關(guān)。

在生產(chǎn)過程中，要對生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)備和生產(chǎn)工藝參數(shù)、過程中進行反復抽檢。

成品階段，品控技術(shù)人員感官、理化及微生物指標進行檢測，對每一批次的產(chǎn)品留樣，檢驗數(shù)據(jù)進行檔案分類管理，以保證產(chǎn)品信息的可追溯性。

五、堅持系統(tǒng)的質(zhì)量專業(yè)培訓

健全質(zhì)量培訓體系，企業(yè)全年培訓不少于5000人次，其中關(guān)于技術(shù)和質(zhì)量的培訓超3000人次。

六、建立基于數(shù)據(jù)數(shù)溯的售后體系

企業(yè)建立售后服務中心，設(shè)立24小時售后服務熱線，并以產(chǎn)品工程技術(shù)人員為骨干，在提供售后服務的基礎(chǔ)上完善對質(zhì)量追溯后的數(shù)據(jù)收集，以加強對產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性分析，初步建立了產(chǎn)品的可靠性指標和產(chǎn)品可靠性制度。

七、存的不足

(一)認識上的誤區(qū)

通過自查，公司在質(zhì)量建設(shè)上仍然局限于狹隘的產(chǎn)品質(zhì)量管理方面，沒形成全面質(zhì)量的管理即TQM的高度認同，總認為產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)鍵，沒有將支持產(chǎn)品質(zhì)量最終形成的與產(chǎn)品生產(chǎn)過程相關(guān)的內(nèi)部資源配置、制度體系、企業(yè)和諧等全方位要素全面納入質(zhì)量管理環(huán)節(jié)，公司將按照GB/T19580標準創(chuàng)建卓越績效模式，推動公司整體質(zhì)量建設(shè)的提高。

(二)能力建設(shè)的不足

公司在培訓體系上雖然已較健全，人員的培訓次數(shù)有了一定的保證，但針對性的專項培訓力度不夠，培訓后的結(jié)果跟進力度不強，沒有完全達到要求。

(三)資源配置不足

近年來，人力資源成本上升幅度持續(xù)加大，而產(chǎn)品價格由于市場的接受度偏低，難以支撐人力資源成本，推進全面質(zhì)量的管理的人力成本難以全面得到支撐。

北京*集團*有限公司

20xx年x月x日

第二篇：食品生產(chǎn)企業(yè)的自查報告

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負責、責任到人的管理模式。為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序，我校進行了為期一天的食品安全自檢自糾工作，對食堂食品衛(wèi)生安全進行了全面排查，消除安全隱患，對存在的問題進行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀

1、學校食堂有衛(wèi)生許可證。

2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛(wèi)生。

3、從業(yè)人員己辦理了健康證，做到持證、著裝上崗。

4、采購食品、原料做到了索證索票。

5、庫存食品標識齊全，未超過保質(zhì)期，并注意了防潮防霉。

6、實行了分管領(lǐng)導和后勤人員責任追究制。

二、存在問題

1、食堂沒有紗窗、紗門。

2、防蠅、防鼠措施不到位。

三、整改措施：

1、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。今后我們將把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立以校長為第一責任人，分管領(lǐng)導主抓的管理隊伍，分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀，明確誰出問題誰負責的責任追究制度。制定承包人、學校管理人員、教師和家長三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。

2、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍，嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度。從業(yè)人員必須持健康證上崗，采購物品嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑等在入庫前由食堂承包人和學校后勤管理人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。杜絕“三無產(chǎn)品”進入食堂流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。

加強學校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。食堂工作人員必須定期學習有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，食堂操作人員必須掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學校食堂衛(wèi)生的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

3、投入部分經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備。

今后我們將進一步加強對學生食堂的投入，改善食堂環(huán)境，改善學生食堂硬件條件。做到庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學習和生活環(huán)境。

第三篇：食品生產(chǎn)企業(yè)的自查報告

XXXXXX有限公司建于1998年，位于交通便利的XXXXXXXX。XXXXXXX有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)餅干企業(yè)，產(chǎn)品有XX葡萄夾層餅、巧克力夾層餅、薄餅、曲奇餅、蘇打餅等系列產(chǎn)品。

從最初組織生產(chǎn)開始，廠里一直嚴格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。公司一直有著明確的方向和正確的道路。而且本公司的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質(zhì)量事故。

廠里所用的主要原料有面粉、棕櫚油、起酥油、白糖等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質(zhì)量要求很嚴格，都符合國家對該食品的衛(wèi)生要求。

關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，組員由質(zhì)量負責人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等多個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達2到的情況匯報如下：

一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：

企業(yè)名稱為XXXXXXXX有限公司，廠址是XXXXXXXXXX，檢驗方式為自行檢驗，產(chǎn)品名稱為餅干，生產(chǎn)許可證編號為QSXXXXXXXXX。本廠證照齊全。經(jīng)營范圍為（生產(chǎn)、銷售：糕點；貨物進出口、技術(shù)進出口。）

二、采購進貨查驗落實情況：

本廠主要采購的原料為面粉、棕櫚油、起酥油、焦糖色素、白砂糖、食用香精、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進，購進時索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。餅干生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑，嚴格遵照了國家的規(guī)定和要求，并做了詳細的相應記錄。

三、生產(chǎn)過程控制情況：

我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查，并且化驗室也不定時于車間抽查員工接觸餅干手的衛(wèi)生情況。工作人員更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進入生產(chǎn)車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。

四、食品出廠檢驗落實情況：

我廠配備了電子分析天平、托盤天平、電熱干燥箱、水浴鍋、PH計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設(shè)備，具有齊全的檢驗輔助設(shè)備和化學試3劑；相關(guān)輔助設(shè)備及化學試劑應完好齊備并在有效使用期內(nèi)。檢驗人員具有權(quán)威機構(gòu)認證的檢驗資格證書。按照國家標準，對生產(chǎn)出的`每個單元的每批產(chǎn)品進行抽樣檢驗，將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳椋瑢Τ鰪S的每批產(chǎn)品留樣，并進行登記。

五、不合格品的管理情況：

我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關(guān)的證件，在原料收貨前我廠質(zhì)量部都要根據(jù)相應的國家標準對其進行嚴格檢查、檢驗。生產(chǎn)中，嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)。未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

六、食品標識標注情況：

我廠生產(chǎn)的各個單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和QS標識以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

七、食品銷售臺賬記錄情況：

我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、所等。

八、產(chǎn)品標準執(zhí)行情況：

執(zhí)行標準為GB/T20980。企業(yè)積極并嚴格執(zhí)行各個產(chǎn)品的國家標準和企業(yè)標準。所有標準的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。

九、不安全食品召回記錄情況：

由于我廠大部分都是出口產(chǎn)品；產(chǎn)品經(jīng)過嚴格多方面的檢驗，并且出口的產(chǎn)品都要經(jīng)過商檢局嚴格的審查和檢驗，雙重的質(zhì)量把關(guān)。所以我廠也未遇不安全產(chǎn)品的召回情4況。

十、企業(yè)人員培訓、體檢情況：

我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得健康證，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓。

十一、企業(yè)售后服務和產(chǎn)品安全預警和風險評估：

我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權(quán)益。

經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實基礎(chǔ)。

第四篇：食品加工企業(yè)自查報告

食品安全生產(chǎn)自查報告

為了更好的落實質(zhì)量安全主體責任的要求，按照《食品安全法》我廠質(zhì)量管理人員對照《食品安全自查管理制度》的內(nèi)容，從生產(chǎn)場所、環(huán)境、廠房及設(shè)施情況、生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備情況、質(zhì)量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改?，F(xiàn)階段，我廠基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)將我廠自查的情況匯報如下：

一、

生產(chǎn)場所、環(huán)境、廠房及設(shè)施情況檢查情況：

廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產(chǎn)許可申請時基本一致，無變化；生產(chǎn)區(qū)域周圍環(huán)境（25米內(nèi)）無粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、設(shè)備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請材料內(nèi)容一致；各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象；產(chǎn)品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；生產(chǎn)有微生物指標的產(chǎn)品，專用內(nèi)包裝場所的紫外線燈盒抽風設(shè)施正常運行；位于工作臺和裸露產(chǎn)品上方的照明設(shè)備的防護罩等設(shè)施完好；生產(chǎn)場所應急照明設(shè)施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車間和包裝車間更衣室、更衣設(shè)施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設(shè)施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設(shè)施完好有效；庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設(shè)施良好運行；庫房內(nèi)原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產(chǎn)品分區(qū)域、離地、離墻存放，

不同貯存區(qū)域設(shè)有明確標識。

二、企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備情況檢查情況：

在用生產(chǎn)設(shè)備的數(shù)量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設(shè)備清單一致，并正常運行；生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄；檢驗室內(nèi)出廠檢驗用檢驗設(shè)備的數(shù)量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設(shè)備清單一致，設(shè)備正常運行；計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求，停用的設(shè)備應有明顯標識。

三、企業(yè)質(zhì)量管理情況檢查情況：

我廠定期對相關(guān)從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術(shù)等方面的培訓記錄；在崗的生產(chǎn)人員定期進行健康檢查，有有效的健康檢查證明；從事食品生產(chǎn)的人員，進入生產(chǎn)車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產(chǎn)許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件；生產(chǎn)過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號、投料日期和使用數(shù)量等；有關(guān)鍵質(zhì)量控制點的操作控制程序記錄；我廠按照現(xiàn)行有效標準的要求對出廠產(chǎn)品進行檢驗，每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后出廠銷售，有檢驗記錄。記錄內(nèi)容包括對檢驗產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗結(jié)果等內(nèi)容；對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品，樣品保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期；我廠在生產(chǎn)、運輸和貯存過程中使用安全衛(wèi)生的工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染；產(chǎn)品標識標注符合相關(guān)法律法規(guī)及標準的要求；企業(yè)有出廠銷售產(chǎn)品的銷售記錄，記錄內(nèi)容包括所銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息；我廠未出現(xiàn)消

費者投訴現(xiàn)象；對不合格產(chǎn)品及時召回，餅做好記錄，記錄內(nèi)容包括召回的產(chǎn)品名稱、數(shù)量、召回地、銷售量、生產(chǎn)日期、批號等內(nèi)容；對召回的產(chǎn)品我廠及時進行補救、無害化處理、銷毀等，并做好記錄，記錄內(nèi)容包括處理的產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號及處理措施和結(jié)果；我廠制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

四、存在的問題及處置情況：

1、工作人員對設(shè)備進行維修、保養(yǎng)操作后，未做工作記錄；針對這問題，我廠質(zhì)量負責人找工作人員進行談話，講解做好工作記錄的必要性，工作人員也意識到工作的缺陷，保證在以后的工作中會積極改正。

2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時改正。事后我廠質(zhì)量負責人組織工作人員學習食品安全生產(chǎn)操作知識，增強大家衛(wèi)生操作意識。

經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實基礎(chǔ)。

XXX食品公司

2015年10月16日

第五篇：食品加工企業(yè)自查報告

一、加強領(lǐng)導，落實責任，整體推進創(chuàng)建工作

上級領(lǐng)導高度重視創(chuàng)建工作，成立了精神文明建設(shè)工作領(lǐng)導小組，由委主任擔任組長，委班子成員為小組成員，下設(shè)辦公室具體負責全系統(tǒng)的創(chuàng)建工作，形成一把手親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，班子成員共同抓的領(lǐng)導格局。

領(lǐng)導小組將精神文明創(chuàng)建活動納入了重要議事日程，建立了創(chuàng)建工作責任制，及時對全系統(tǒng)精神文明創(chuàng)建活動進行安排和部署，繼續(xù)實施精神文明建設(shè)“十五”規(guī)劃，根據(jù)精神文明建設(shè)的新形勢，制定了思想政治工作實施意見、創(chuàng)建“學習型領(lǐng)導班子”實施方案、提高行政效能若干規(guī)定、黨風政風建設(shè)實施方案、落實黨風政風行風等方面存在的突出問題整改責任制等。

在工作中班子團結(jié)協(xié)作，較好的貫徹落實了民主集中制原則。一把手總攬全局，班子成員身先士卒，率先垂范，嚴格要求，遵守黨風廉政建設(shè)的各項規(guī)定，開拓進取，一心一意撲在工作上，組織并規(guī)范了機關(guān)及全系統(tǒng)的各項規(guī)章制度，推進了機關(guān)作風的進一步轉(zhuǎn)變。全系統(tǒng)各單位結(jié)合自身實際，抓重點、抓難點、抓載體、抓規(guī)范、抓形象，提高了辦事效率，提升了建委系統(tǒng)的整體形象。

二、立足行業(yè)特點，積極開展創(chuàng)建活動

一是深入開展精神文明建設(shè)“六個一”工程，即唱響一個主題，把“勤政廉潔、高效服務、求真務實、開拓創(chuàng)新”作為全系統(tǒng)精神文明建設(shè)的主旋律;讀好一部書，即“建設(shè)工程強制條文”;建好一個陣地，即職工之家;舉辦一系列文體活動;組織一次崗位技能競賽;開展每一年度最佳職工評選活動。推進“三項建設(shè)”，即以職業(yè)道德、職業(yè)紀律為重點的“素質(zhì)工程”建設(shè);以職業(yè)技術(shù)、職業(yè)能力為重點的“智力工程”建設(shè);以創(chuàng)建創(chuàng)新、務求實效為重點的“載體工程”建設(shè)，把“健心健身強素質(zhì)、誠信文明奔小康”的建設(shè)落到了實處。先后組織全系統(tǒng)開展職業(yè)技能比賽、法律知識競賽、文娛表演、體育競賽等大型活動，凝聚人心，鼓舞士氣，增強全系統(tǒng)職工的集體主義思想，展示全系統(tǒng)職工的精神風貌。在全系統(tǒng)廣泛開展以全國、××市以及本系統(tǒng)的先進人物為榜樣活動，在全系統(tǒng)掀起學先進、趕先進，立足崗位建功立業(yè)的熱潮。在機關(guān)職工中廣泛開展了“雙文明戶”、“五好家庭”、“遵紀守法戶”的創(chuàng)建和評比活動，機關(guān)職工無一人違反計劃生育政策。積極創(chuàng)建各級各類文明單位、衛(wèi)生先進單位，計劃生育、社會治安綜合治理工作達標。

二是牢牢把握新時期精神文明建設(shè)的總要求，以“四有”職工隊伍建設(shè)為著眼點，在實踐中積極探索新時期職工思想政治工作。機關(guān)通過定期、專項、自學、培訓等方式，認真貫徹《公民道德建設(shè)實施綱要》，狠抓建設(shè)業(yè)務工作知識及強制性規(guī)范和業(yè)務技能的學習，落實科學的發(fā)展觀，創(chuàng)建學習型班子、學習型單位、學習型行業(yè)活動。以先進性教育活動為契機，組織全體職工認真學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論及“三個代表”重要思想，學習黨的路線、方針、政策，提高職工的理論素養(yǎng);堅持經(jīng)常性的對機關(guān)職工進行業(yè)務培訓，積極組織參加縣政府舉辦的行政執(zhí)法培訓及市各委局的培訓班。舉辦了由各鎮(zhèn)鄉(xiāng)村鎮(zhèn)建設(shè)管理員共人參加的村鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)培訓;舉辦施工員、質(zhì)檢員、安全員、材料員等上崗培訓共人次，還選派一部分職工到××市及國內(nèi)外學習。通過加強學習和教育，職工的思想業(yè)務素質(zhì)有了新的變化大大提高了職工的業(yè)務技能。通過內(nèi)強素質(zhì)，外塑形象，職工隊伍建設(shè)成效突出，機關(guān)全體干部和職工牢固樹立了時時、處處為民服務的意識，行政效能有了明顯提高。

三是結(jié)合行業(yè)特點，把行評作為精神文明的重要工作來抓，把行評工作與推進建委系統(tǒng)整體形象建設(shè)有機結(jié)合。在工作中突出抓職工思想意識、服務意識的提高，抓制度、抓整改、抓落實，重點對群眾反映的熱點、重點、難點問題進行了整改，受到社會的肯定。為鞏固行風建設(shè)成果，繼續(xù)實施了主任值周制和辦公日值班長制度，首問責任制、承諾制、督查制、錯案責任追究制，依據(jù)行政許可法的規(guī)定時限和統(tǒng)一在服務大廳接件的要求，力求做到盡快、盡好的辦理相應的手續(xù)，委機關(guān)各科室做到了辦事無積壓，綜合效率大大提高。機關(guān)和直屬單位開展文明服務活動，來有問聲，走有送聲，進門一杯茶，有問必有答，熱忱服務，職工的精神面貌煥然一新。

四是圍繞二個目標提升形象，一是內(nèi)部管理求嚴，努力做到人盡其才，才盡其用，調(diào)動全體職工的積極性，發(fā)揮全體職工的創(chuàng)新精神;二是對外形象求好，努力樹立建委系統(tǒng)依法行政、高效廉潔的整體形象，發(fā)揮建委職能，多為民辦好事、辦實事，努力為全社會服務，為縣域經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造良好的軟環(huán)境積極工作，以規(guī)范辦事程序為著力點，把依法行政與簡化辦事結(jié)合起來，把為民服務與真誠奉獻結(jié)合起來，牢固樹立“人人都是投資環(huán)境，事事關(guān)系建委形象”的意識，以“接好每個電話，待好每位來客，辦好每件公文，做好每項工作”為標準，以“讓群眾滿意”為宗旨，開展優(yōu)質(zhì)服務活動，將辦事程序、辦事內(nèi)容、辦事人員、辦事結(jié)果以及收費依據(jù)、收費標準公布于眾，接受社會各界廣泛監(jiān)督，努力做到當天的事當天辦。各單位按照各自的職責積極創(chuàng)建文明服務示范窗口，招標所、監(jiān)察隊、規(guī)劃設(shè)計室、檔案室、質(zhì)監(jiān)站先后被市建委評為文明服務示范窗口。各單位工會組織按照“建家”的要求，規(guī)范內(nèi)部管理，開展形式多樣的“建家”活動，把職工的思想政治工作經(jīng)?；?，制度化，有效地推進了全系統(tǒng)各項事業(yè)的發(fā)展。建委三個文明建設(shè)實現(xiàn)了一年一個臺階，一年一個面貌。年以來連續(xù)七年被縣委、縣政府評為紅旗文明單位，年被市建委評為建設(shè)系統(tǒng)文明單位。機關(guān)年以來連續(xù)七年被市愛國衛(wèi)生運動委員會評為市級衛(wèi)生先進單位，社會治安綜合治理、計劃生育、議提案辦理、社區(qū)建設(shè)等取得顯著成績，受到表彰。

第六篇：食品生產(chǎn)企業(yè)的自查報告

根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神，為做好學校食品衛(wèi)生工作，我校認真安排，扎實落實，成立了由李光偉校長任組長，黨支部書記為副組長，副校長、總務主任、及各班班主任參加的食堂衛(wèi)生安全自查領(lǐng)導小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報如下：

一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，明確責任

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：

二、自查時間

20xx年5月18日至4月21日

三、檢查情況

學校食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結(jié)束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了相關(guān)人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。

四、采取措施：

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本健全，各加工區(qū)布局合理，環(huán)境整潔干凈。

2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織，定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味等）都進行嚴格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、葷素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到持證上崗。

五、整改措施：

1、定期對食堂進行無害消毒；

2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

3、加強每天學生就餐期間的安全監(jiān)督；

4、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒；