千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《幼兒園食品安全自查報告報告(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《幼兒園食品安全自查報告報告(合集)》。

第一篇：篇二幼兒園食品安全自查報告

根據(jù)市杏食藥監(jiān)【xx】8號文件，并教(xx)51號文件要求，本月進行自查整改如下：

1.在杏花嶺區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領(lǐng)導(dǎo)下，申蕓書記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關(guān)人員進行食品安全知識的培訓(xùn)。使員工思想有了很大的改進提高。

2，針對食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議，進行條條對照，根據(jù)實際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。

3.對食堂安全環(huán)境進行徹底清除，強化消毒留樣制度的'督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進行設(shè)計照相，交食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)。

4. 3月21日下午，在申蕓書記的直接領(lǐng)導(dǎo)下，李新芝主任親自組織召開家委會，家園共育，征集廣大家長的建議，改善幼兒膳食營養(yǎng)，經(jīng)過園、家委會研究、醞釀、 商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長!

5.針對食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)提出的蛋糕無索票失誤，進行及時的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。

6.由于領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進行了預(yù)期兩天的餐飲食品安全培訓(xùn)精神，傳播到實驗幼兒園教師、家長中，做到家喻戶曉，人人皆知。責(zé)任重大，做到相互學(xué)習(xí)提高，相互理解，贏得家長的支持諒解!

　　實驗幼兒園

第二篇：幼兒園安全大排查大整治的自查報告

根據(jù)新泰市教育局《關(guān)于開展中小學(xué)幼兒園安全大檢查的通知》及省教育廳文件精神，我鎮(zhèn)立即展開行動，成立了以教辦主任為組長，教辦副主任為副組長，辦公室相關(guān)人員、校長組成的安全督查組，于2015年1月19日-20日對中小學(xué)、幼兒園的校園安全工作進行了全面檢查?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：

現(xiàn)將本次安全隱患排查及整治工作情況匯報如下：

一、安全隱患排查情況

1、陳上汪幼兒園學(xué)校前面危房，墻面嚴重開裂，與教學(xué)區(qū)未隔離，存在重大安全隱患，保衛(wèi)人員力量薄弱，保安設(shè)備不齊，未配齊八件套

2、翟鎮(zhèn)育才幼兒園電線開關(guān)與鋁合金窗子臨近、保衛(wèi)人員力量薄弱，保安設(shè)備不齊，未配齊八件套

3、榆山幼兒園存在明線、電線裸漏、取暖設(shè)施為火爐，防護設(shè)施差，廁所防冰條件差，保衛(wèi)人員力量薄弱，保安設(shè)備不齊，未配齊八件套，未安放校園監(jiān)控。

4、石灰峪幼兒園、羊村紅星幼兒園廁所防冰條件差、保衛(wèi)人員力量薄弱，保安設(shè)備不齊，未配齊八件套，校園監(jiān)控少。

5、陽光幼兒園存在明線、電線裸漏、電線穿插可燃物，電線過低，部分墻面開裂，保衛(wèi)人員力量薄弱，保安設(shè)備不齊，未配齊八件套，校園監(jiān)控少。

二、針對以上安全隱患，特提出以下整改措施：

1、提高認識，加強安全教育領(lǐng)導(dǎo)和管理工作。為進一步加強學(xué)校日常安全管理工作，牢固樹立“安全第一”的思想，切實落實安全工作責(zé)任制，我鎮(zhèn)認真組織全鎮(zhèn)校長、園長學(xué)習(xí)上級相關(guān)安全教育文件，并吸取近期發(fā)生安全事故的教訓(xùn)。

2、對安全隱患實行掛號銷賬，限期整改，對整改不到位的嚴厲處罰。

3、加強對學(xué)生進行安全教育和管理工作。嚴格貫徹執(zhí)行《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》的規(guī)定和要求，進一步加強對學(xué)生進行安全教育。特別是生命安全教育，樹立安全意識，切實加強對學(xué)生進行安全教育，并且對校園內(nèi)外加強了治安巡邏，加強值班教師的力量。不斷提高師生的防暴安全意識，避免集體傷害事故的發(fā)生，切實增強了廣大學(xué)生的安全意識和自救自護能力。

4、加強學(xué)校與社會各部門及家庭的聯(lián)系工作。根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，組織和動員全社會都來關(guān)心學(xué)生的生命安全，共同做好學(xué)生校外安全工作，并通過與學(xué)生家長簽定安全責(zé)任書和印發(fā)《告家長書》、家庭訪問、家長會等形式，加強了學(xué)校與家長的溝通和聯(lián)系，并取得家長的支持和配合；

5、嚴格實行安全責(zé)任首問制。學(xué)校建立領(lǐng)導(dǎo)安全巡視制度和節(jié)假日值班制度，值周領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)值周教師每天對校園進行巡視，各位教師發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)在第一時間內(nèi)進行處理和報告，嚴格實行安全責(zé)任首問制，學(xué)校將在第一時間內(nèi)向上級部門報告。

三、今后努力的方向

一方面加強學(xué)校安全工作的認識，避免松懈，怠慢現(xiàn)象，時刻保持高度的責(zé)任感、緊迫感、使命感。對懈怠松懈造成學(xué)校安全事故發(fā)生的學(xué)校將根據(jù)責(zé)任制度嚴厲查處；

另一方面對存在的安全隱患問題，重點進行整治，排除隱患，預(yù)防安全事故的發(fā)生，對一些難以整治的問題，學(xué)校要加大監(jiān)管力度，摸清情況，安全工作隨時上報，及時處理，把安全工作真正落到實處，為維護正常的教學(xué)秩序和師生安全、維護學(xué)校穩(wěn)定、構(gòu)建和諧校園而努力！

第三篇：幼兒園食堂食品安全自查報告

根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局，縣教教體局年終考核的目標責(zé)任書的考核要求，現(xiàn)對我園食堂的食品安全管理工作進行自查。

一、基本情況：

我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒xx人，教職工xx 人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積xxx平方米。

二、食堂管理：

為了加強食堂管理，園委會組成了由園長為第一責(zé)任人，副園長為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了平時對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的.設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領(lǐng)導(dǎo)進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項有損教師、幼兒的事件發(fā)生。

四、食品采購、儲存加工方面：

1．食品采購工作。嚴格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

1．我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn)，幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品安全的基本要求。

2．食堂工作人員嚴格按照食堂衛(wèi)士安全要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。

3．食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監(jiān)督

1．建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了檢查與監(jiān)督。

2．能主動接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

3．建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報流程，進一步完善了處理機制。

第四篇：幼兒園食堂食品安全自查報告

按照上級部署，為配合中心校組織開展為期一個月的中小學(xué)（含幼兒園）食堂食品安全拉網(wǎng)式檢查，我們好孩子幼兒園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全、以及食品儲存、采購、切配、加工、消毒等各環(huán)節(jié)，進行了全面細致的排查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

1.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。

2.廚房配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。

3.消毒后的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期對保育員、炊事員進行培訓(xùn)，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。

4.采購員堅決不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅決不收腐爛變質(zhì)的原料，廚師堅決不用腐爛變質(zhì)的原料。

5.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

6.食品采購、儲存、加工的.管理。所有采購的食品都進行嚴格考察把關(guān)，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則；嚴格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。

7.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時處理。

8.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。

9.食堂證照管理。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》，所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，有從業(yè)健康證。

10.食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進行詳細的全面檢查。

11.所有食品購物均有索證，嚴格把關(guān)

12.包干定期大掃除，保持廚房內(nèi)外整潔。

第五篇：幼兒園安全大排查大整治的自查報告

安全工作是幼兒園工作中的一件大事，是幼兒園工作的重中之重。我園一貫重視安全教育，對安全工作常抓不解。根據(jù)上級文件精神，我園成立了由園長為組長，年級組長為副組長，中層干部及班主任等成員組成的安全自查小組，對幼兒園安全工作的各個方面進行了細致深入的檢查，通過檢查我們認為幼兒園安全工作開展得細致扎實，取得了一定的成績，但也的確存在著一些不容忽視的問題?，F(xiàn)將自查情況報告如下：

一、幼兒園有安全管理工作組織機構(gòu)，工作踏實

幼兒園成立了由園長任組長，中層干部及班主任任組員的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期或不定期地組織人員對幼兒園安全工作進行檢查，加強了對幼兒園安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。幼兒園安全工作制度健全，制定了一系列的安全工作制度、安全教育制度等。

二、健全安全管理制度，責(zé)任到人

幼兒園安全工作千頭萬緒，僅靠幾個人是不可能忙過來的，因此，幼兒園層層簽訂責(zé)任書，園長先與各班班主任簽訂安全責(zé)任書，班主任再和幼兒簽訂安全責(zé)任書，職責(zé)細化分明，使廣大師生能與幼兒園領(lǐng)導(dǎo)上下一心，齊抓共管，共同做好幼兒園的安全工作。同時，幼兒園制定和完善幼兒園安全建設(shè)管理的各項規(guī)章制度，讓安全工作能夠有條不紊的開展。

三、利用多種渠道，加強幼兒園內(nèi)外交通安全教育

幼兒園領(lǐng)導(dǎo)十分重視幼兒的安全教育，特別是幼兒的交通安全。幼兒園經(jīng)常利用國旗下講話，為全園幼兒進行交通安全常識的教育，利用安全教育課、教育平臺視頻、櫥窗、板報、廣播等對幼兒進行交通安全教育，宣傳交通法規(guī)。班主任也利用晨會、班會等各種時機、各種方法加強幼兒交通安全的教育。幼兒園嚴格把好大門關(guān)，園門口實行外來人員和車輛登記制度，嚴禁社會閑雜人員進入園。在節(jié)假日前，教育引導(dǎo)幼兒不乘坐“黑車”等無牌無駕照的車輛，不乘坐超載車輛，同時要求每一位幼兒到家后必須讓家長用家里電話和班主任報平安，切實保障幼兒安全。

四、幼兒園消防安全努力做到萬無一失

幼兒園安保處負責(zé)具體實施消防安全工作。經(jīng)常組織檢查督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題立即督促相關(guān)部門人員加以解決和整改，消除安全隱患。制訂好消防安全管理制度、消防安全檢查制度，定期檢查和考核，對檢查考核情況進行記錄，做到有案可查。幼兒園加強了電氣設(shè)備的保養(yǎng)和維護，定期檢查電氣設(shè)備是否有過載、短路、接觸不良、漏電等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；同時經(jīng)常組織人員檢查和維護各室的照明設(shè)備、電器設(shè)備，檢查盡量做到細而實，避免因疏忽大意而造成消防隱患，導(dǎo)致安全事故的發(fā)生。加強對食堂工作人員的消防教育，要求正確使用好開水器、電器設(shè)備等，確保安全。我園在安全管理上還有一個特色，即每學(xué)期組織優(yōu)秀志愿者成立護園隊，他們配合安保處做好放學(xué)的清場工作，配合檢查門、窗、水、電等是否關(guān)閉等，對幼兒園的安全保衛(wèi)工作出了一定的貢獻。

五、加強食品衛(wèi)生，確保師生的飲食安全

首先，幼兒園食堂監(jiān)管從源頭抓起，繼續(xù)做好采購食品時索取合格證制度，食品的運輸和儲存符合衛(wèi)生要求，嚴把進貨渠道關(guān)。加強食品衛(wèi)生日常管理，每天做好食堂熟食間的紫外線消毒及所有餐具使用前的蒸汽消毒工作，做好食品48小時留樣，有專人負責(zé)并做好記錄。積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向幼兒出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化幼兒園食品衛(wèi)生管理，讓幼兒吃上放心的飯菜，堅決控制食物中毒事故的發(fā)生。同時要求食堂工作人員持健康證上崗，與食堂管理人員簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。經(jīng)過全體員工的努力，我園在全縣食堂評比中一總分99分的成績名列第一，成為幼兒園的亮點。其次，幼兒園的飲用水由總務(wù)后勤處相關(guān)人員一一進行專項檢查，檢查結(jié)果均為合格。再次嚴禁校園周邊出售三無產(chǎn)品，并且由分管干部經(jīng)常檢查督促。

六、做好流行性的傳染病的防控工作

幼兒園繼續(xù)做好甲型H1N1流感防控工作。減少大型集會活動，教育幼兒減少到人員密集地方活動，預(yù)防控制聚集性疫情的發(fā)生和蔓延。各班級按照相關(guān)文件要求，狠抓各項防控措施的落實，加強衛(wèi)生安全教育和管理，保持教室和宿舍空氣流通和清潔衛(wèi)生，防止引發(fā)群體性流感發(fā)生。幼兒園充分利用心理健康咨詢室，每天對幼兒進行心理咨詢和疏導(dǎo)，各班主任、任課教師、中層干部等也將幼兒心理輔導(dǎo)當(dāng)作解決安全隱患的重要舉措，經(jīng)常性地和幼兒交流談心，消除安全隱患于萌芽狀態(tài)之中。

七、防盜工作重視防微杜漸

幼兒園十分重視防盜工作，對各類電教儀器，尤其是電腦、電視機等貴重儀器均有專人保管。嚴格執(zhí)行財務(wù)制度。幼兒園制訂了值班制度，節(jié)假日均有人值班，特別加強了夜間的巡視，同時在重點部位安裝攝像頭監(jiān)控系統(tǒng)，技防加人防，幼兒園的防盜工作從細處、實處入手，力求萬無一失。

八、加強幼兒的活動組織及安全管理工作

首先我們極大地豐富幼兒的課余生活，經(jīng)常性組織幼兒搞各類文體活動，讓幼兒有事可做，避免幼兒產(chǎn)生憂郁、焦躁等不良心理狀況。其次，我園對幼兒活動加強了教育和管理，教育幼兒課間、課后開展正常的活動，不進行帶有危險性的游戲。幼兒園每天都有數(shù)名值班教師，在課間加強巡視，確保幼兒的課間活動能有序、正常地開展。再次幼兒園對幼兒活動場地進行了擴展，對一些存在危險因素的地方進行了整改，添加了一批活動器材。幼兒園對開展的重大活動能進行審批，先制定預(yù)案，再層層把關(guān)，最后園長審批。幼兒園同時加強教育力度，提高師生的認識，組織有序，管理到位，保證每項活動的順利開展，不出安全事故。

九、加強實訓(xùn)實習(xí)安全教育及網(wǎng)絡(luò)安全教育

幼兒園實訓(xùn)實習(xí)做到安全責(zé)任上墻，進行專項安全生產(chǎn)教育，幫助幼兒提高自我安全防護意識和自護能力。幼兒園同時加大了對機房的管理，每次上機都要進行詳細地登記，上機教師負責(zé)隨時巡查幼兒上網(wǎng)內(nèi)容是否健康，負責(zé)檢查幼兒是否有利用USB接口進行充電、下載等具有安全隱患的行為，值班人員也配合加強機房的巡查力度，力求防患于未然。

十、存在的問題

在檢查中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題：

1、幼兒園大門口過往、停放車輛較多，沒有明顯標志；

2、有的使用的電器保養(yǎng)不到位，電器用完后未能及時切斷電源，拔掉插頭；

3、幼兒喜歡購買園外路邊、小店攤點上的零食，帶來衛(wèi)生上的隱患；

十一、整改措施

這些問題我們將在今后的工作中逐步解決：

1、幼兒園大門口問題，已經(jīng)上報林子鎮(zhèn)派出所，準備定做一些交通警示牌。現(xiàn)在上下學(xué)班主任、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子輪流值班，按時迎送幼兒。

2、電器的使用要求教師做到正確使用和妥善保管。

3、嚴禁幼兒離園在門口購買一些三無食品。

總得說來，幼兒園無論是領(lǐng)導(dǎo)還是普通教師對安全工作重視程度較高，安全教育進行得比較扎實，安全措施也比較到位，我們在今后的工作中將繼續(xù)努力，力求把安全工作做得盡善盡美。

第六篇：幼兒園食品安全自查報告表

為進一步加大學(xué)校、幼兒園機構(gòu)食品安全專項整治工作的力度，完善學(xué)校、幼兒園機構(gòu)食品安全管理制度和工作機制，保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，根據(jù)《__市食品安全委員會辦公室關(guān)于20__年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》(萬食安辦﹝20__﹞1號)，切實加強學(xué)校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故發(fā)生，3月1日—3月18日，由舊院鎮(zhèn)食安辦、舊院食品藥品監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)安辦牽頭在所涉轄區(qū)范圍內(nèi)的中、小學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂及學(xué)校周邊餐飲店、副食店進行了食品安全專項檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、主要做法

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。舊院鎮(zhèn)高度重視學(xué)校食堂食品安全專項整治工作，制訂了工作實施方案，成立了以鎮(zhèn)長為組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，保證了專項整治工作高效有序地進行。

(二)強化培訓(xùn)宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)座談，落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。二是食品安全知識培訓(xùn)進校園，每檢查完一個學(xué)校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地進行現(xiàn)場培訓(xùn)。

(三)嚴格開展整治。本次專項整治工作主要對學(xué)校食堂食品安全管理組織機構(gòu)、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂及落實情況，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查。我所在檢查中給各學(xué)校食堂下發(fā)《學(xué)校食堂食品安全專項自查表》讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場監(jiān)督檢查填寫《學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時暴露出來。一般問題下達整改意見書，能當(dāng)場整改的立即整改，不能當(dāng)場整改的限期整改。在這次專項檢查中，我所共出動執(zhí)法人員12人次，共檢查餐飲單位15家，其中學(xué)校食堂10家，托幼食堂3家，學(xué)校周邊餐飲店2家。通過此次專項檢查，進一步強化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。

二、存在問題及解決辦法

通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機構(gòu)，管理力度也有所加強，但仍有部分學(xué)校食堂的食品安全管理與學(xué)校現(xiàn)有的管理機構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、食品留樣沒有嚴格按制度執(zhí)行;

2、常溫保存食品及部分腐爛蔬菜沒有及時清理。

我鎮(zhèn)針對以上問題，一是督促學(xué)校加強對食堂食品安全管理，讓學(xué)校的食品安全管理要求與食堂的管理實際無縫對接。二是加強學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時要著重學(xué)校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管，及時掌握學(xué)校食堂經(jīng)營動態(tài)，做到重點監(jiān)督、重點指導(dǎo)。