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第一篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

本節(jié)課程內(nèi)容簡單，容量大，與生活實際聯(lián)系緊密，學(xué)生有一定的生活經(jīng)驗，但缺少理論指導(dǎo)，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生知道人類的重要的營養(yǎng)物質(zhì)都是什么，以及這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)揮著什么樣的作用，該從哪些食物中獲取，以及中考常見的題型營養(yǎng)搭配，作為一節(jié)新課講解在過程中，達到很好的教學(xué)效果的有一定的難度，需要比較深厚的理論基礎(chǔ)，還需要學(xué)科間的相互聯(lián)系。

教學(xué)過程以人類必須吃飯來維持生命和身體健康引入我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)有很多，但是可以分為六大類，進行學(xué)生自學(xué)分別完成蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素四大營養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)知識表格，中間穿插有興趣知識：甲醛的危害，如何處理？血液是紅色的原因、吸煙對青少年身體的影響、如何減肥更健康、黃瓜如何吃更有營養(yǎng)價值等等，最后適當(dāng)?shù)倪x題聯(lián)系，怎么合理搭配食物。

反思：

優(yōu)點:以學(xué)生早餐為題開始課程，最后通過學(xué)習(xí)內(nèi)容分析早餐營養(yǎng)價值，有始有終

與生活實際聯(lián)系緊密，學(xué)生有興趣

學(xué)生積極思考，回答問題，參與度高，

思路清晰，重點突出

缺點：氣氛不夠活躍

課程內(nèi)容多，可以改為導(dǎo)學(xué)案教學(xué)

答案呈現(xiàn)可以分先后

板書設(shè)計有待改進.

第二篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

本節(jié)課是義務(wù)教育教科書北師大版七年級生物下冊，第8章第2節(jié)《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》第4課時，前3課時學(xué)生知道了人的消化系統(tǒng)的構(gòu)成，以及食物如何在消化系統(tǒng)中被分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，這節(jié)課主要學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生就能明白，我們吃進去的食物，如何被人體吸收利用。因為和我們的生活息息相關(guān)，學(xué)生很有興致，學(xué)習(xí)積極性很高。通過這節(jié)課的教學(xué)，我有如下收獲：

一、仔細(xì)閱讀，獲得新知：

學(xué)生通過閱讀書上第14頁第一段，歸納、分析，可以自己總結(jié)：口腔和食管幾乎沒有吸收功能，胃能吸收部分水和酒精，大腸吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收，這樣不僅歸納總結(jié)了本節(jié)課的知識要點，而且培養(yǎng)了學(xué)生的閱讀、歸納總結(jié)能力。

二、通過小組的觀察活動，學(xué)生獲得直觀的感知。學(xué)生分組觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)，直觀感受為什么小腸是食物吸收的主要場所，初步體會小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點。

三、觀察課件人小腸的結(jié)構(gòu)，深化知識。前面學(xué)生已經(jīng)直觀了解了雞小腸的結(jié)構(gòu)，初步知道了為什么小腸是食物吸收的主要場所。再次觀察熱人小腸的結(jié)構(gòu)圖，學(xué)生能深入了解小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點，順利總結(jié)出小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官的原因：

1、小腸很長，5~6米。

2、小腸內(nèi)壁上有很多環(huán)形皺襞。

3、皺襞表面有小腸絨毛和微絨毛。這些特點使小腸的吸收面積大大增加。而且，小腸絨毛內(nèi)有很多毛細(xì)血管，毛細(xì)血管壁和小腸絨毛壁都只有一層上皮細(xì)胞組成，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收進入血液，再由血液送至全身，用于全身的生命活動。由此，可以深化，生物的所有結(jié)構(gòu)都和他們的功能相適應(yīng)觀念。

四、學(xué)生動手制作小腸的結(jié)構(gòu)模型，激發(fā)了學(xué)生的興趣，更加深了對知識的掌握和了解。

當(dāng)然，教學(xué)中也有不足，在組織學(xué)生觀察雞小腸結(jié)構(gòu)時，有的學(xué)生嫌臟不愿動手，有的害怕不動手，鼓勵、動員不到位。學(xué)生觀察人的小腸時，觀察順序不對，不知從哪兒下手，總結(jié)觀察結(jié)果，不會歸納，這還需要多培養(yǎng)他們的觀察能力和歸納總結(jié)能力。最后的制作模型時，學(xué)生太興奮，秩序有點兒亂，我還需要多學(xué)習(xí)組織學(xué)生的能力。

第三篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

備課畢竟是一個紙上談兵的過程，這個過程中我們可能會出現(xiàn)一些失誤或缺漏，如學(xué)生對相隔時間較長的知識的掌握和記憶情況，及相關(guān)學(xué)科的知識的學(xué)習(xí)情況等。教師如果了解的不太全面，肯定會影響教學(xué)過程的順利進行。通過對教學(xué)過程的反思，找出失誤和缺漏，把這些相關(guān)情況記錄下來，完善自己的教案，就可成為以后教學(xué)中的借鑒。比如"營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用"一節(jié)課的教學(xué)，事先我覺得知識點較少，時間應(yīng)該比較富裕。

在教學(xué)中才發(fā)現(xiàn)，由于時間間隔較長，多數(shù)學(xué)生已把所學(xué)的有關(guān)的相關(guān)知識遺忘了，教學(xué)過程中不得不臨時加入這些知識，這樣就使得教學(xué)時間十分緊張。課后我把這些問題都記錄下來，在后面的教學(xué)中就注意了對相關(guān)知識的復(fù)習(xí)，并相應(yīng)調(diào)整了教學(xué)安排。而在"人的視覺"這一知識點的學(xué)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生已在物理課上學(xué)習(xí)了有的知識，這部分的教學(xué)就節(jié)約了不少時間。我把這些記錄下來，在以后的教學(xué)中我就補充了其他知識來充實這節(jié)課。

第四篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

通過對《營養(yǎng)物質(zhì)》一節(jié)的教學(xué)，我有幾點體會：

一、如何理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分：

在以往的教學(xué)中，學(xué)生很難理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，這節(jié)課我首先給學(xué)生講一個實例：安徽省阜陽市劣質(zhì)嬰兒奶粉事件，長期以劣質(zhì)嬰兒奶粉為食的嬰兒出現(xiàn)頭大，發(fā)育不良，皮膚潰爛，不易愈合等癥狀。經(jīng)過調(diào)查這種奶粉只是含有少量的淀粉，不含有嬰兒生長發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)，從這兒可以看出人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)。接著，通過復(fù)習(xí)什么叫血紅蛋白，紅細(xì)胞里紅色含鐵的蛋白質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)會引起貧血。以及人體內(nèi)的酶、抗體等都是蛋白質(zhì)。最后進一步總結(jié)：如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)長期不足，就會形成蛋白質(zhì)缺乏癥?；颊唧w重減輕，抵抗力降低，創(chuàng)傷修復(fù)緩慢，出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象，嬰兒發(fā)育遲緩。經(jīng)過這樣的處理，學(xué)生很容易理解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分。

二、教給學(xué)生巧記法：

學(xué)生學(xué)習(xí)了幾種維生素，但往往容易混淆，我教給學(xué)生巧記的方法，效果教好。如，

1、維生素A可以維持人的正常視覺，缺乏引起夜盲癥，維生素A與眼睛有關(guān)，把A變成眼睛，形象直觀。

2、維生素B1缺乏，會得腳氣病，就把B1演變成腳指頭，上面還長著腳趾甲，，學(xué)生在哈哈大笑中，不知不覺中加以區(qū)別記憶。

3、缺乏維生素C引起壞血癥，皮下、牙齦的血管出血，學(xué)生通過前兩種巧計法，找出維生素C與血管有關(guān)，把它變成血管，自己就可以找出竅門。

通過學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅學(xué)會了巧記的方法，而且引導(dǎo)學(xué)生把這種方法用于學(xué)習(xí)中，勢必會事半功倍。

三、結(jié)合實際生活，學(xué)以致用：

如，講到維生素時，提出問題：

家里吃的菜，先洗再切，還是先切再洗？學(xué)生討論，引出維生素的種類，即脂溶性維生素和水溶性維生素。

吃標(biāo)準(zhǔn)粉好，還是精粉好？

你得過口腔潰瘍嗎？你是怎樣處理的？

牙齦經(jīng)常出血怎么辦？

為強調(diào)鈣的重要性，以日本年輕人的平均身高增長的原因，“日本人每人一天一袋奶，強大一個民族”。

提倡高蛋白，低脂肪的飲食觀點，等等。

這節(jié)課，學(xué)生不僅愛學(xué)，老師更愿意教，教學(xué)效果非常好。