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第一篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

《營養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索：

在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣―嘗試―討論―再次嘗試―總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對課程知識的認(rèn)識；以小組活動的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識、理解與提高。通過最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問題，提出自己的見解與主張。

在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識的方法。

在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂見的“小游戲”“小采訪”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、巧妙設(shè)問，在學(xué)生熟悉的場景下引入課題、產(chǎn)生疑問，在學(xué)生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評、評菜，使學(xué)生在樂中求知。通過“小采訪”活動，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見中達(dá)成共識、解決問題。

最后，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次實(shí)踐活動，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問題時，主要應(yīng)從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡營養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。

雖然課前設(shè)想的很充分，但還是存在著一些缺憾和不足，首先是板書的設(shè)計(jì)，應(yīng)該在課前將表格設(shè)計(jì)好，由于我的失誤，致使孩子們搭配出來的一些方案沒有完全展示出來。其次，本節(jié)課雖然我力求關(guān)注全體學(xué)生，但幾處細(xì)節(jié)的處理不到位，使學(xué)生沒能充分展示，例如在課前已經(jīng)讓學(xué)生去搜集資料，上課時卻只展示了一個就硬拽回到自己的預(yù)設(shè)中，致使孩子們搜集的資料都沒能展示，還浪費(fèi)了時間。再有就是時間分配不夠合理，前面部分浪費(fèi)的時間太多了，以至于到小組合作的時候只剩下15分鐘的時間，后面的小記者采訪就沒有時間展示。而小記者采訪恰恰就是本節(jié)課的升華，是本節(jié)課知識與生活聯(lián)系的紐帶。是學(xué)生學(xué)以致用的體現(xiàn)。

課堂就是在反思中進(jìn)步，在改進(jìn)中提升。如果再上一次，我會將板書設(shè)計(jì)得更完美，將前面部分壓縮，直接由歡樂餐廳引入，出示十個菜肴，給學(xué)生充分的交流、溝通、展示的時間，深入踐行學(xué)校以學(xué)定教的教育教學(xué)理念，把課堂還給學(xué)生。

綜合實(shí)踐課對于我們來說是一個陌生的課題，由于思想上的不重視，導(dǎo)致對于這類課程存在的忽視。沒有成功的課堂范例作參考，我只是摸著石頭過河，除了自我反思的缺憾以外，肯定還有不足之處，懇請各位老師給予批評指導(dǎo)！

第二篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

復(fù)習(xí)課是鞏固知識的一種重要課型。本節(jié)課是在學(xué)完第二章人體的營養(yǎng)這一章后，上的一節(jié)章節(jié)復(fù)習(xí)課。由于學(xué)生剛剛學(xué)完本節(jié)內(nèi)容，記憶猶新。于是趁熱打鐵，使用復(fù)習(xí)學(xué)案，歸納知識網(wǎng)絡(luò)體系，幫助學(xué)生梳理，形成知識框架。并且有針對性的選用典型例題和變式訓(xùn)練，使學(xué)生很好的運(yùn)用知識，體驗(yàn)運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題的樂趣。

當(dāng)然作為新教師，回顧45分鐘的自己的表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)主要有以下幾個方面做得還很不夠：

一是激情。我一直認(rèn)為，一堂沒有激情的課永遠(yuǎn)不會是一堂好課，所以平時的課堂教學(xué)中我總是盡量使自己以飽滿的熱情走進(jìn)課堂，面對學(xué)生。在今天的課堂上，自己很想把學(xué)生的情緒充分地調(diào)動起來，使這節(jié)課的教學(xué)任務(wù)能在愉快的氛圍中不知不覺完成。開始通過快速搶答環(huán)節(jié)，學(xué)生的情緒調(diào)動的還算可以（要比試講時好很多），后面整堂課學(xué)生的情緒都很高漲，效果比較不錯。因此，上課一定要有激情，要注意引起學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，只有教師有激情，學(xué)生學(xué)得才能高漲，這樣的課堂，正是我們想要的課堂。

二是生成。由于準(zhǔn)備時間不足，本節(jié)課的課件制作和教學(xué)設(shè)計(jì)都顯得很倉促，準(zhǔn)備不夠，上課時課堂顯得有點(diǎn)機(jī)械和呆板。按理說，這節(jié)課的課前設(shè)想還是比較新穎的，但新穎的設(shè)想因?yàn)槿狈ι啥鄙倭俗屓死^續(xù)品味的味道。

三是引導(dǎo)。一堂好課猶似一出好戲，學(xué)生是演員，教師就是導(dǎo)演，教師“導(dǎo)”得好壞與否直接決定了課堂教學(xué)的成敗。在這方面，我覺得自己有很多感受：試講時，整個一節(jié)課都是老師在講，學(xué)生只是被動的回答問題，這就不知不覺的對學(xué)生進(jìn)行了“滿堂灌”，盡管老師講的很明白，也自認(rèn)為完成了本節(jié)的教學(xué)任務(wù)，但實(shí)際上學(xué)生掌握了多少，學(xué)生學(xué)會了多少，就不得而知了。如果讓學(xué)生分兩大組設(shè)計(jì)問題，互相提問，效果就會更好了。這個活動的設(shè)計(jì)重在引導(dǎo)學(xué)生溫習(xí)舊知識，提高解題能力和語言表達(dá)能力。在設(shè)計(jì)問題的時候，學(xué)生的表現(xiàn)讓我打消了先前的顧慮，因?yàn)樗麄儽憩F(xiàn)得很主動、很活躍；但在互相提問環(huán)節(jié)，大多數(shù)學(xué)生都沒有勇氣站起來，這又讓我突然感到“寒意陣陣”。課后再思，出現(xiàn)冷場的原因皆因自己對學(xué)生引導(dǎo)差強(qiáng)人意。

四欠評價(jià)。教師對學(xué)生的評價(jià)，其目的不是為了單純的檢查、甄別和選拔，而是如何通過評價(jià)來促使學(xué)生改進(jìn)和完善自我，促進(jìn)其發(fā)展。一節(jié)課下來，我自認(rèn)為能對學(xué)生有合理的評價(jià)，但是我發(fā)現(xiàn)自己對學(xué)生的評價(jià)比較單一，言語蒼白，未必能起到對學(xué)生的激勵作用。

當(dāng)然，這節(jié)課中也有許多值得肯定的地方。呵呵，這個就不說了。只是課雖已上好，按理說思想包袱也應(yīng)放下，但回味回味，心里還是滿汗顏的。以后繼續(xù)努力吧?。。∽悦?！

第三篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

本周學(xué)習(xí)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》，本節(jié)內(nèi)容共分兩課時，我們備課組共同研究，確立教學(xué)思路后，由我上了研討課。在以往教學(xué)模式基礎(chǔ)上，我們通過聽課、學(xué)習(xí)，借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學(xué)生自主預(yù)習(xí)，梳理知識后，增設(shè)了組內(nèi)幫扶，對考對練環(huán)節(jié)，進(jìn)一步夯實(shí)了基礎(chǔ)知識。

本節(jié)課堂展示過程中，學(xué)生板書規(guī)范，能有意識地應(yīng)用雙色筆，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)難點(diǎn)。學(xué)生展示時語言也較規(guī)范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4組展示的同學(xué)主動引領(lǐng)同學(xué)們解讀教材第41頁圖表，與大家共同探討“如何查閱食物的營養(yǎng)成分表”，體現(xiàn)了學(xué)習(xí)方法的研討，還有一組同學(xué)提出了“淀粉不甜，但咀嚼饅頭時，能產(chǎn)生有甜味的物質(zhì)”，為下節(jié)課探究“饅頭在口腔中的變化”起到了拋磚引玉的作用……在學(xué)生展示的基礎(chǔ)上，教師精講三種供能的營養(yǎng)物質(zhì)，拓展了食物的熱量價(jià)，有利于學(xué)生理解脂肪作為貯存?zhèn)溆玫哪茉础Ｒ陨鲜潜竟?jié)課較令人滿意之處。

反思這節(jié)課的教學(xué)，也有一些不如意，如學(xué)生展示時語速過快，有時還沒有聽清楚，就進(jìn)入了下一個問題的展示，影響展示效果。

另外，我所教的兩個班學(xué)生人數(shù)不同、特點(diǎn)不同，同樣的設(shè)計(jì)，教學(xué)效果會出現(xiàn)很大偏差。下步教學(xué)中要進(jìn)一步研究學(xué)生的年齡特征、性格特征、思維習(xí)慣，因材施教，達(dá)到更理想的教學(xué)效果。

第四篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

作為新課程改革中的一個重要的組成部分的初中化學(xué)新教材也在秋風(fēng)中悄然而至。新的化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課改的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)。由此，新課程標(biāo)準(zhǔn)還提出對學(xué)生的評價(jià)方式也應(yīng)進(jìn)行改革，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)化學(xué)與社會實(shí)際和學(xué)生生活實(shí)際的聯(lián)系，注重考查創(chuàng)新意識，引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力。

本教學(xué)設(shè)計(jì)以建構(gòu)主義的教學(xué)理論和元認(rèn)知理論、自我發(fā)展教育理論、基于信息環(huán)境下的互動活動理論等相關(guān)理論為依據(jù)，運(yùn)用學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式拓寬學(xué)生的思維空間，更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)開放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。

《化學(xué)與生活》是以人教版新教材初三化學(xué)第十二單元的內(nèi)容為依托，由本人設(shè)計(jì)的一節(jié)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的教學(xué)課。新教材倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)，使獲得化學(xué)知識和技能的過程同時也成為理解化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究、聯(lián)系社會生活實(shí)際和形成科學(xué)價(jià)值觀的過程?；诘膶W(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式是一個以學(xué)生為主體的積極的信息加工、解釋和綜合的過程，有助于學(xué)生拓寬思維空間，便于創(chuàng)造性的發(fā)揮，能更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)與生活的開放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。

本課的教學(xué)設(shè)計(jì)當(dāng)中，特別注重創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生盡快融入對化學(xué)與生活之間聯(lián)系的思考。同時，在課件的設(shè)計(jì)方面也要注意不采用太多與主題無關(guān)的花哨設(shè)計(jì)，在生動友好、圖文并茂的前提下盡量使網(wǎng)頁課件主題突出、內(nèi)容簡潔。

第五篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)這一課題簡單介紹了蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素對人體的營養(yǎng)作用，目的是讓學(xué)生初步了解這幾類物質(zhì)在人的生命活動中的重要意義，了解合理安排飲食和從體外攝取必需的營養(yǎng)物質(zhì)對人的生長、發(fā)育等生命活動是至關(guān)重要的。這一課題的重點(diǎn)是對蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)。

恩格斯曾在《自然辯證法》一書中說過：“生命是蛋白質(zhì)的存在方式”。首先要讓學(xué)生知道蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的原料，也是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。其次要讓學(xué)生通過血紅蛋白和酶的實(shí)例，知道蛋白質(zhì)在人的生命活動中執(zhí)行著各種功能，從而引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到：為了維持人的正常生命活動，必須注意防止有害物質(zhì)（如甲醛、一氧化碳等）對人的肌體蛋白質(zhì)的侵害。在糖類的教學(xué)中，使學(xué)生了解淀粉食物的主要功能是為機(jī)體提供能量，了解淀粉在酶的催化作用下，逐步水解為葡萄糖并在體內(nèi)消化吸收的簡單過程。

這一課題的難點(diǎn)是學(xué)生沒有有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識，在不能講明這些營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的情況下，要學(xué)生了解它們在人的生命活動中的作用及營養(yǎng)價(jià)值。

第六篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思

本課是四年級上冊第二單元吃得好嗎第二課《食物中的營養(yǎng)》。其教學(xué)重點(diǎn)是讓學(xué)生知道食物中含有哪些營養(yǎng)成分及其作用。教學(xué)難點(diǎn)：用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。本課分為四個部分，

第一部分導(dǎo)入。以談話的形式導(dǎo)入課題。

第二部分利用課件引出六種營養(yǎng)，講述每種營養(yǎng)所富含的營養(yǎng)及其作用。

第三部分讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。第四部分讓學(xué)生通過填寫表格來了解均衡膳食的重要性。以下是本堂課的幾個不足之處。

1、整堂課講的太多了，有些問題也問的不到位，學(xué)生回答問題的不多，沒有體現(xiàn)學(xué)生探究的熱情。

2、在第二個環(huán)節(jié)“食物中含有哪些營養(yǎng)及其作用”中，提出的問題“哪些食物含某種營養(yǎng)？”，學(xué)生對這樣的問題回答的比較少，因此學(xué)生對某種食物含哪些營養(yǎng)的掌握的不扎實(shí)，以致于學(xué)生在第四個環(huán)節(jié)填寫“食物含哪些營養(yǎng)中”遇到了一些困難。

3、在做第一個實(shí)驗(yàn)“辨別食物中的脂肪”中，用到的材料有“花生”，學(xué)生在白紙上擠壓花生時，很困難，應(yīng)該把它換成其他的食物，像“松子”。

4、在第二個實(shí)驗(yàn)“辨別食物中的淀粉”中，在提到“碘酒”這種化學(xué)物質(zhì)時，應(yīng)該提到一點(diǎn)，碘酒當(dāng)它濃度很高的時候，遇到淀粉就要變成近似黑色。

5、學(xué)生在第一個實(shí)驗(yàn)做完后，緊接著做第二個實(shí)驗(yàn)，有些單調(diào)，整節(jié)課的結(jié)構(gòu)應(yīng)該稍做處理。在第二環(huán)節(jié)講到糖類時，就馬上引出實(shí)驗(yàn)“辨別食物中的淀粉”，這樣的過度應(yīng)該不是很生硬了。