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第一篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思
新課程的核心觀念是“一切為了學(xué)生的發(fā)展”。在本課的教學(xué)設(shè)計和課堂教學(xué)實施中，充分體現(xiàn)了“一切為了學(xué)生的發(fā)展”的理念。在教學(xué)中不是通過教師介紹六種營養(yǎng)物質(zhì)對人體的營養(yǎng)作用。而是通過預(yù)習(xí)作業(yè)將學(xué)習(xí)任務(wù)布置在學(xué)生身上;不是把教學(xué)的重點放在六種營養(yǎng)物質(zhì)的具體知識理論學(xué)習(xí)上，而是以這些知識以及用日常生活有關(guān)事例為載體，通過現(xiàn)代信息技術(shù)，如網(wǎng)上收集有關(guān)營養(yǎng)元素的材料，獲得自主學(xué)習(xí)的一種方法，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力，拓展學(xué)生的視野。這種開放式教學(xué)，使學(xué)生學(xué)會閱讀材料增長知識的方法，培養(yǎng)了學(xué)生合作精神和人際交往能力。
讓學(xué)生以多種方式豐富自己的知識，在學(xué)習(xí)知識的過程中學(xué)會思考，充分發(fā)揮自己的特長，表現(xiàn)出自己的個性，體驗到學(xué)習(xí)的快樂，發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)步，并以此進(jìn)步激勵學(xué)生不斷進(jìn)步。然而，這種開放式教學(xué)活動占用時間較多，若內(nèi)容安排過多，勢必對教學(xué)進(jìn)度有一定的影響。初三學(xué)生面臨中考，家長都希望孩子考上重點中學(xué)，擔(dān)心活動會浪費孩子的學(xué)習(xí)時間，影響中考成績，不十分支持。因此，教師要注意把握課堂節(jié)奏，控制課堂流程的時間，在學(xué)生收集資料的時候，指導(dǎo)學(xué)生取其精華，去其糟粕。今后安排類似活動時序要制定更嚴(yán)密的活動方案，更加合理的安排時間?；瘜W(xué)是與社會生活緊密聯(lián)系的一個學(xué)科，對解決現(xiàn)在和將來人類社會的需求問題具有極其重要的意義?；瘜W(xué)教育應(yīng)義不容辭地?fù)?dān)負(fù)起培養(yǎng)未來公民科學(xué)素養(yǎng)的責(zé)任，化學(xué)教育對象的大眾化，內(nèi)容的社會化，方法的現(xiàn)代化是化學(xué)教育發(fā)展的必然結(jié)果。作為教育工作者，我們要與時俱進(jìn)、勇于創(chuàng)新，懷著對祖國強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任感、緊迫感、學(xué)習(xí)新課程、研究新課程、推進(jìn)新課程。
第二篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思
第二學(xué)期的組內(nèi)公開課，師傅為了照顧我，讓我在新授課的時候上?？赡苁俏抑巴ㄖ牟坏轿唬险n的時候，只有我?guī)煾敢蝗饲巴嗌儆悬c失望。
《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》是人教版初中化學(xué)教材中，第十二單元課題一的內(nèi)容。第十二單元的名字就叫做《化學(xué)與生活》，這是在新課標(biāo)要求下，學(xué)生對于化學(xué)在實際生活中的運用做一個基本的了解，內(nèi)容較多交雜，但是重點少、考點少。學(xué)生從寒假過來后，剛剛學(xué)習(xí)初中化學(xué)中最重要的酸堿鹽部分的知識，精神上比較緊張，這部分的類容恰好起到一個調(diào)節(jié)的作用，學(xué)生的精神得以放松，一來可以好好回味第十、十一單元，二來對于即將到來的中考復(fù)習(xí)，可以做好充分的準(zhǔn)備。
《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》課文很長，內(nèi)容很多，要壓縮在一節(jié)課內(nèi)很有壓力，這是不利的地方；也有有利的地方，學(xué)生在學(xué)習(xí)生物的時候，對于六大營養(yǎng)素還是比較熟悉的，再加上現(xiàn)在各種營養(yǎng)品廣告的普及，學(xué)生對于本課的內(nèi)容應(yīng)該很親切，其中一些應(yīng)該很好上手。根據(jù)對課本、《評價手冊》的研究，以及對《南京市初中化學(xué)教學(xué)建議》的參考，我確定了本課的教學(xué)目標(biāo)和重難點，并制作了相應(yīng)的學(xué)案和課件。
我首先在4班試上了一遍，結(jié)果發(fā)現(xiàn)時間不夠，下來我反思了一下，主要是在蛋白質(zhì)在生理活動中的作用這一塊說的太細(xì)致了，這些并不是教學(xué)中的重點內(nèi)容，沒必要剖析的這么清楚，而且我明顯意識到缺乏練習(xí)，空講概念沒有意義。對此，我對課件和教案做了大改動。
改動后的課程安排如下：首先通過【課前導(dǎo)學(xué)】中四個簡單的生活問題，引入本課的內(nèi)容。在課堂教學(xué)階段，充分發(fā)揮小班化小組合作的優(yōu)勢，讓學(xué)生以自學(xué)課本和小組討論的形式，分4個階段（蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素），完成學(xué)案上【知識梳理】部分的內(nèi)容。在階段之間，穿插與生活實際聯(lián)系緊密的習(xí)題，及時的鞏固知識。最后小結(jié)階段，用“中國營養(yǎng)膳食寶塔”和“孫家中學(xué)一日食譜”結(jié)束，和學(xué)生生活實際聯(lián)系緊密。
授課的過程比較順利，學(xué)生對這部分內(nèi)容比較感興趣，自作學(xué)生和師生互動都比較好。學(xué)生能夠從課本中找到生活中實用的知識，內(nèi)心還是很高興的。
可下的作業(yè)情況讓我不大滿意，反映出了本節(jié)課中，在重難點方面強(qiáng)調(diào)的不夠。最典型的例子，學(xué)生對于六大營養(yǎng)素這一重要的考點不是分清楚，也許是受電視影響，都以為“鈣鐵鋅硒”這些元素也是營養(yǎng)素，元素和營養(yǎng)素都有“素”字，區(qū)分起來很是不方便。
我對自己本課的準(zhǔn)備和表現(xiàn)基本滿意，但其中暴露出的不足之處，是我接下來的工作中需要盡力解決的。
第三篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思
本節(jié)課內(nèi)容較多，包括六類營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，及一個探究實驗。分兩課時完成。本節(jié)設(shè)計的基本策略是讓學(xué)生帶著明確的任務(wù)活動起來，在活動中發(fā)展自己的能力，從而理解和掌握重要的概念和常識。
以航天員所帶的食物種類及作用，帶入新課，在感悟中思考問題，不僅激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣，還為后面的學(xué)習(xí)做了充分的鋪墊。在學(xué)習(xí)主要的營養(yǎng)物質(zhì)之前，先了解學(xué)生的已知常識，再讓學(xué)生學(xué)習(xí)新知，循序漸進(jìn)，盡量做到符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。
探究活動中，小組分工合作，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、合作能力。通過探究，親自測量了食物中含有的能量，對食物中含有能量這一事實印象就會比較深刻。
對無機(jī)鹽和維生素的作用學(xué)習(xí)時，設(shè)計“我的健康我守護(hù)”活動，先讓學(xué)生觀看視頻。查閱資料，認(rèn)識到無機(jī)鹽和維生素不可替代的重要作用，再利用常見食物成分表，查閱相關(guān)營養(yǎng)成分的主要食物來源，激發(fā)了學(xué)生守護(hù)健康，形成良好的飲食習(xí)慣的意識。
不足之處：探究實驗時，在實驗室學(xué)生比較活躍，一些注意事項在班級里強(qiáng)調(diào)較好。
第四篇：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思
綜合實踐課是20xx版新課標(biāo)的一個特色，雖然課時不多，卻承載著重要的教育價值。綜合與實踐課的教學(xué)目標(biāo)不同于其他領(lǐng)域的教學(xué)目標(biāo)是多維的、多元的，且教學(xué)目標(biāo)在短期內(nèi)不容易實現(xiàn)。綜合實踐課要求教師通過問題引領(lǐng)、學(xué)生全程參與、實踐過程相對完成整的學(xué)習(xí)活動。綜合實踐活動課對于數(shù)學(xué)教師的各種能力有著更高的要求，要求教師有著良好的數(shù)學(xué)素養(yǎng)和教育機(jī)智，所以我們不敢輕易去挑戰(zhàn)。假期過后，賈校長找到我，希望我能來講一節(jié)綜合實踐課，這也是賀曉梅老師的想法。最近幾年，我的教學(xué)熱情似乎不太高，雖然也有學(xué)習(xí)但不夠主動，教學(xué)上明顯已經(jīng)遭遇到瓶頸期，想要突破很難。我明白了賀老師和賈校長的良苦用心，她們想用這個辦法來“逼”我再次成長，想讓我再次得到磨煉。實話說，這次接受任務(wù)屬于“被動成長”。
認(rèn)真?zhèn)湔n，主動學(xué)習(xí)。四年級下冊《營養(yǎng)午餐》，選好內(nèi)容、鉆研教材、備課，這種課型自己心里沒底，就從網(wǎng)上找視頻找教學(xué)設(shè)計來學(xué)習(xí)。每個環(huán)節(jié)的設(shè)計、課上教師的`引導(dǎo)語、教學(xué)用具的設(shè)計我都用盡心思來考慮。從開始準(zhǔn)備到結(jié)束，我的教學(xué)設(shè)計六次易稿。在我校試講過后，又去其他學(xué)校試講。每次試講，都會進(jìn)行錄像，講完我會一次次看自己的視頻，來找出自己課堂上的不足。課堂上如何培養(yǎng)學(xué)生的估算意識、如何讓孩子來呈現(xiàn)搭配好的營養(yǎng)午餐方案、最后如何統(tǒng)計出學(xué)生最喜愛的六種搭配方案、最后統(tǒng)計圖如何呈現(xiàn)出全部結(jié)果……這些問題總會困擾著我，也強(qiáng)迫我去主動思考解決方案。這次磨練，讓習(xí)慣了“被動”的我開始變得“主動”！
累與收獲同在。這次磨課，每次試講過后，我都會將其他聽課教師的建議一一記錄，認(rèn)真思考，及時做出調(diào)整?？吹揭曨l上的自己總是搶在學(xué)生前面說話，不給學(xué)生表達(dá)的機(jī)會，我盡最大努力改進(jìn)。時間安排總是頭重腳輕，上課時我自己計時，每個環(huán)節(jié)按照賀老師和賈校長要求的精確到以分鐘來計算。綜合實踐課不同于其它課型，每次試講孩子們的回答都不同，這就要求我得有很好的應(yīng)變能力。而我有時跟不上學(xué)生的節(jié)奏，不能及時應(yīng)對，課下我也盡量做足功夫，把所有的搭配方案都寫出來，把學(xué)生可能出現(xiàn)的情況盡量預(yù)設(shè)，努力增強(qiáng)自己的應(yīng)變能力。對營養(yǎng)學(xué)知識不夠了解，課下就認(rèn)真讀賈校長給我買的營養(yǎng)學(xué)方面的書，努力去營養(yǎng)午餐的科普知識。磨課的過程是痛苦的，我無數(shù)次的希望盡快結(jié)束這惱人的磨課。還清晰記得休息日我在辦公室加班看視頻、別人下班后我還在趕制教學(xué)用具、腰椎病犯了只能咬牙堅持……破繭成蝶，每一次蛻變都注定會帶著難以忍受的痛苦。這次磨課過后，感覺到了自己的成長：課堂上會盡量把機(jī)會留給學(xué)生、課前會認(rèn)真揣摩每個教學(xué)環(huán)節(jié)每個問題、課堂上合理安排環(huán)節(jié)的時間分配、對于課堂上的突發(fā)情況能應(yīng)對自如。這次磨煉，讓我再次成長！
常懷感恩之心。忘不了賀老師利用休息時間幫我磨課，每個環(huán)節(jié)每問題都細(xì)細(xì)道來；忘不了周末賈校長和我一起到?？匆曨l，討論細(xì)節(jié)；忘不了賈校長在女兒高考第一天結(jié)束后立即跑到學(xué)校幫我指導(dǎo)課；忘不了每次試講，默默坐在教室后面的同事們；忘不了我的男同事們認(rèn)真為課件配音為我錄課的情形。一次磨課，讓我收獲太多的感動，感動于我們數(shù)學(xué)人的默默付出，課是我一個人來上，但身后卻是一個強(qiáng)大的默默奉獻(xiàn)著的數(shù)學(xué)人團(tuán)隊，磨課雖然很累人，但我卻是幸福的。這次磨練，累并快樂著。
過去的這個春天，不僅有花團(tuán)錦簇的美好，更有苦盡甘來的收獲！我又一次得到了磨煉，也得到了專業(yè)上的成長。我更要感恩，感恩賀老師，感恩賈校長，感恩親愛的同事們，感恩幫助過我的每個人！
第五篇：《營養(yǎng)物質(zhì)》的教學(xué)反思
通過對《營養(yǎng)物質(zhì)》一節(jié)的教學(xué)，我有幾點體會：
一、如何理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分：
在以往的教學(xué)中，學(xué)生很難理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，這節(jié)課我首先給學(xué)生講一個實例：安徽省阜陽市劣質(zhì)嬰兒，長期以劣質(zhì)嬰兒奶粉為食的嬰兒出現(xiàn)頭大，發(fā)育不良，皮膚潰爛，不易愈合等癥狀。經(jīng)過調(diào)查這種奶粉只是含有少量的淀粉，不含有嬰兒生長發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)，從這兒可以看出人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)。接著，通過復(fù)習(xí)什么叫血紅蛋白，紅細(xì)胞里紅色含鐵的蛋白質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)會引起貧血。以及人體內(nèi)的酶、抗體等都是蛋白質(zhì)。最后進(jìn)一步總結(jié)：如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)長期不足，就會形成蛋白質(zhì)缺乏癥?；颊唧w重減輕，抵抗力降低，創(chuàng)傷修復(fù)緩慢，出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象，嬰兒發(fā)育遲緩。經(jīng)過這樣的處理，學(xué)生很容易理解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分。
二、教給學(xué)生巧記法：
學(xué)生學(xué)習(xí)了幾種維生素，但往往容易混淆，我教給學(xué)生巧記的方法，效果教好。如：
1、維生素A可以維持人的正常視覺，缺乏引起夜盲癥，維生素A與眼睛有關(guān)，把A變成眼睛，形象直觀。
2、維生素B1缺乏，會得腳氣病，就把B1演變成腳指頭，上面還長著腳趾甲，學(xué)生在哈哈大笑中，不知不覺中加以區(qū)別記憶。
3、缺乏維生素C引起壞血癥，皮下、牙齦的血管出血，學(xué)生通過前兩種巧計法，找出維生素C與血管有關(guān)，把它變成血管，自己就可以找出竅門。
通過學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅學(xué)會了巧記的方法，而且引導(dǎo)學(xué)生把這種方法用于學(xué)習(xí)中，勢必會事半功倍。
三、結(jié)合實際生活，學(xué)以致用：
如，講到維生素時，提出問題：
家里吃的菜，先洗再切，還是先切再洗？學(xué)生討論，引出維生素的種類，即脂溶性維生素和水溶性維生素。
吃標(biāo)準(zhǔn)粉好，還是精粉好？
你得過口腔潰瘍嗎？你是怎樣處理的？
牙齦經(jīng)常出血怎么辦？
為強(qiáng)調(diào)鈣的重要性，以日本年輕人的平均身高增長的原因，“日本人每人一天一袋奶，強(qiáng)大一個民族”。
提倡高蛋白，低脂肪的飲食觀點，等等。
這節(jié)課，學(xué)生不僅愛學(xué)，老師更愿意教，教學(xué)效果非常好。
