千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《酒店服務(wù)禮貌用語(yǔ)(大全)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店服務(wù)禮貌用語(yǔ)(大全)》。

第一篇：酒店服務(wù)禮儀

酒店服務(wù)員禮儀培訓(xùn)指導(dǎo)酒店服務(wù)員提升個(gè)人素質(zhì)，進(jìn)而提高酒店服務(wù)質(zhì)量。酒店服務(wù)員禮儀培訓(xùn)在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的今天顯得尤為重要，良好的酒店服務(wù)員禮儀可以塑造酒店精品意識(shí)，追求規(guī)范、個(gè)性、超值的服務(wù)，來(lái)滿(mǎn)足客人多層次、多方面、多變化的服務(wù)要求。

酒店服務(wù)員服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)

一、吸引客人，出售產(chǎn)品

酒店服務(wù)員要懂得如何接待客人，如何處理客人提出的意見(jiàn)，提供什么樣的服務(wù)，怎樣才能使客人高興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，并愿意成為酒店的常客。

二、“客人總是對(duì)的”

客人總是對(duì)的，這是酒店服務(wù)員工一條鐵的原則，即竭盡全力為客人提供最愉快的服務(wù)。但是，這種客人的對(duì)并不是一味的忍讓。酒店服務(wù)員要冷靜、沉著、要有禮貌、不卑不亢地處理與客人之間的關(guān)系。

三、避免客人提起訴訟

酒店做為服務(wù)行業(yè)，目的在于提供能夠是客人滿(mǎn)意的服務(wù)。如果其中有任何一點(diǎn)細(xì)節(jié)問(wèn)題沒(méi)有考慮到，必然會(huì)引起客人的不滿(mǎn)，導(dǎo)致投訴。因此，除了酒店要全方位考慮問(wèn)題外，酒店服務(wù)員也要有能力處理客人投訴問(wèn)題，有效的處理投訴問(wèn)題可以避免問(wèn)題進(jìn)一步擴(kuò)大使酒店形象受損。

四、酒店服務(wù)員的個(gè)人素質(zhì)要求

酒店服務(wù)員要做到：殷勤周到、禮貌服務(wù)、可靠、經(jīng)濟(jì)頭腦、誠(chéng)實(shí)、知識(shí)。這些都是作為一個(gè)合格的酒店服務(wù)員所應(yīng)具備的基本素質(zhì)要求。

酒店服務(wù)員個(gè)人素質(zhì)培訓(xùn)

酒店服務(wù)員個(gè)人素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在具體酒店日常工作中，可以具體化為隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力、豐富的酒店服務(wù)知識(shí)和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等。

一、酒店服務(wù)員隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力

酒店服務(wù)員與客人之間良好關(guān)系的建立主要是通過(guò)語(yǔ)言來(lái)完成的。語(yǔ)言不僅僅是交際的工具，它還可以反應(yīng)一個(gè)酒店的企業(yè)文化和員工的精神狀態(tài)。酒店服務(wù)員如何通過(guò)語(yǔ)言表現(xiàn)個(gè)人業(yè)務(wù)能力呢？

酒店服務(wù)員在表達(dá)意愿時(shí)，一是要注意語(yǔ)氣的自然流暢，在語(yǔ)速上保持勻速表達(dá)，并且不管是在任何時(shí)候，都要心平氣和，禮貌有加；二是要注意語(yǔ)法的運(yùn)用，即語(yǔ)句成分結(jié)構(gòu)的搭配是否準(zhǔn)確以及詞性是否合適等；三是語(yǔ)言要有邏輯，邏輯不清或錯(cuò)誤的句子容易引人誤解，造成不必要的麻煩；四是合理運(yùn)用姿體語(yǔ)言，酒店服務(wù)員在進(jìn)行表達(dá)時(shí)，可以適當(dāng)配合姿體語(yǔ)言共同構(gòu)造讓客人感到易接受和滿(mǎn)意的氛圍。五是適時(shí)把握表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，酒店服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要根據(jù)服務(wù)內(nèi)容、客人身份、所處地點(diǎn)等合理進(jìn)行語(yǔ)言表達(dá)溝通。

上述內(nèi)容指酒店服務(wù)員的語(yǔ)言表達(dá)能力，此外，還要有牢牢吸引客人的交際能力、敏銳的觀察能力、深刻的記憶能力、靈活機(jī)智的應(yīng)變能力和主動(dòng)熱情的營(yíng)銷(xiāo)能力，這些都是酒店服務(wù)員個(gè)人業(yè)務(wù)能力。

二、酒店服務(wù)員服務(wù)知識(shí)

這是酒店服務(wù)員從事酒店業(yè)所應(yīng)具備的基本能力。只有在了解了豐富知識(shí)的基礎(chǔ)上，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

酒店服務(wù)員了解豐富的服務(wù)知識(shí)能夠增加服務(wù)的熟練程度，減少服務(wù)中的差錯(cuò)；能夠增加服務(wù)的便捷性，提高酒店服務(wù)員的工作效率；減少酒店服務(wù)員在提供服務(wù)中的不確定性；減少客人對(duì)于環(huán)境狀態(tài)了解的不確定性等。

酒店服務(wù)員應(yīng)了解的服務(wù)知識(shí)包括酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況以及酒店服務(wù)員應(yīng)具備的文化知識(shí)和服務(wù)員崗位職責(zé)等內(nèi)容。這些內(nèi)容應(yīng)作為規(guī)范讓酒店服務(wù)員了解。

三、酒店服務(wù)員熱情周到服務(wù)

酒店服務(wù)員要做到熱情周到服務(wù)，首先要樹(shù)立正確的從業(yè)觀念。它的重要性在于不僅可以有效避免酒店服務(wù)員在工作中的消極行為，而且有助于酒店服務(wù)員的工作變得有針對(duì)性和有意義。

正確的從業(yè)觀念包括大局觀念、主人翁觀念、商品觀念、市場(chǎng)觀念、質(zhì)量觀念和效益觀念等。

樹(shù)立正確的從業(yè)觀念可以幫助酒店服務(wù)員在工作時(shí)有所參照，同時(shí)，使酒店服務(wù)員與酒店緊密的融合在一起，產(chǎn)生強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)和集體意識(shí)。

酒店的發(fā)展離不開(kāi)酒店員工的共同參與，酒店服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中，掌握正確的酒店從業(yè)觀念才能真正做到熱情周到的服務(wù)。在充分履行崗位職責(zé)的基礎(chǔ)上，把那些酒店所沒(méi)有想到的，規(guī)定所沒(méi)有涉及的，別人所沒(méi)有想到的或考慮不周的，客人所沒(méi)有想到的等等，都要納入自己的服務(wù)范圍。

酒店服務(wù)員禮儀培訓(xùn)從酒店服務(wù)員的個(gè)人素質(zhì)方面做出了相應(yīng)的指導(dǎo)，是酒店服務(wù)禮儀重要的一部分，因?yàn)橐粋€(gè)酒店的成功靠的不僅僅是酒店硬件設(shè)施如何完善，更重要的是酒店服務(wù)員所提供的服務(wù)質(zhì)量是否能夠滿(mǎn)足客人需求這一軟件條件，而服務(wù)質(zhì)量的好壞是由酒店服務(wù)員的素質(zhì)所決定的。

第二篇：酒店服務(wù)禮儀

中華民族自古就是一個(gè)講究禮儀的國(guó)度，素有“禮儀之幫”的美譽(yù)，禮儀在我國(guó)社會(huì)政治文化生活中占有很重要的位置。我國(guó)歷史上第一位禮儀專(zhuān)家孔子就認(rèn)為禮儀是一個(gè)人：“修身養(yǎng)性持家立業(yè)治國(guó)平天下”的基礎(chǔ)。禮儀是普通人修身養(yǎng)性、持家立業(yè)的基礎(chǔ)，是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者治理好國(guó)家、管理好公司或企業(yè)的基礎(chǔ)。

生活里最重要的是以禮待人，有時(shí)侯禮的作用不可估量，從某種意義上講，禮儀比智慧與學(xué)識(shí)都重要。

禮儀是提高個(gè)人素質(zhì)與單位形象的必要條件;是人立身處世的根本、人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑、是現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)的附加值?！安粚W(xué)禮，無(wú)以立”已成為人們的共識(shí)。“內(nèi)強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)、外塑單位形象”，正是對(duì)禮儀作用的恰到好處的評(píng)價(jià)。

隨著社會(huì)的發(fā)展，酒店行業(yè)也是越來(lái)越多，面臨著日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，能否在競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)地位，不斷發(fā)展壯大，有很多因素左右，其中，良好的品牌形象起到非常重要的作用。尤其是酒店作為服務(wù)行業(yè)，提升服務(wù)與形象的競(jìng)爭(zhēng)力已經(jīng)成為現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)重要的籌碼。從某種意義上說(shuō)，現(xiàn)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是一種形象競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)樹(shù)立良好的形象，因素很多，其中高素質(zhì)的員工，高質(zhì)量的服務(wù)，每一位員工的禮儀修養(yǎng)無(wú)疑會(huì)起著十分重要的作用。

酒店是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)。在服務(wù)中，只有把可信賴(lài)的質(zhì)量與優(yōu)良的服務(wù)結(jié)合起來(lái)，才能達(dá)到客戶(hù)滿(mǎn)意的效果。

優(yōu)良的服務(wù)與酒店員工的舉止行為有關(guān)，更與大家的禮儀修養(yǎng)有關(guān)。員工的禮儀修養(yǎng)不僅體現(xiàn)了一個(gè)員工自身素質(zhì)的高低，而且反映了一個(gè)酒店的整體水平與等級(jí)。

如果每一個(gè)酒店人員都能夠做到接人待物知書(shū)達(dá)禮，著裝得體，舉止文明，彬彬有禮，談吐高雅，酒店就會(huì)贏得社會(huì)的信賴(lài)，理解，支持。反之，如果大家言語(yǔ)粗魯，衣冠不整，舉止失度，接人待物冷若冰霜或傲慢無(wú)禮，就會(huì)有損酒店形象，就會(huì)失去顧客，失去市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)中處于不利的地位。人們往往從某一個(gè)員工，某一件小事情上，衡量一個(gè)酒店的等級(jí)，服務(wù)質(zhì)量與管理水平。

在日常生活與工作中，禮儀能夠調(diào)節(jié)人際關(guān)系，從一定意義上說(shuō)，禮儀是人際關(guān)系與諧發(fā)展的調(diào)節(jié)器，人們?cè)诮煌鶗r(shí)按禮儀規(guī)范去做，有助于加強(qiáng)人們之間互相尊重，建立友好合作的關(guān)系，緩與與避免不必要的矛盾與沖突。一般來(lái)說(shuō)，人們受到尊重、贊同與幫助就會(huì)產(chǎn)生吸引心理，形成友誼關(guān)系，反之會(huì)產(chǎn)生敵對(duì)，抵觸，反感，甚至憎惡的心理。

酒店禮儀具有很強(qiáng)的凝聚情感的作用。酒店禮儀的'重要功能是對(duì)人際關(guān)系的調(diào)解。在現(xiàn)代生活中，人們的相互關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，在平靜中會(huì)突然發(fā)生沖突，甚至采取極端行為。酒店禮儀有利于促使沖突雙方保持冷靜，緩解已經(jīng)激化的矛盾。如果人們都能夠自覺(jué)主動(dòng)地遵守禮儀規(guī)范，按照禮儀規(guī)范約束自己，就容易使人際間感情得以溝通，建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的關(guān)系，進(jìn)而有利于各種事業(yè)的發(fā)展。

所以酒店禮儀是酒店形象、文化、員工修養(yǎng)素質(zhì)的綜合體現(xiàn)，我們只有做好應(yīng)有的禮儀才能為酒店行業(yè)在形象塑造、文化表達(dá)上提升到一個(gè)滿(mǎn)意的地位。

第三篇：酒店服務(wù)禮儀

一、內(nèi)強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，外塑酒店形象

禮儀，是律己、敬人的表現(xiàn)形式，是一種行為技巧和交往藝術(shù)，是個(gè)人內(nèi)在素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也是酒店形象的具體表現(xiàn)。 在酒店員工中普及本行業(yè)的職業(yè)禮儀和崗位禮儀，在有效塑造員工規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)、專(zhuān)業(yè)、有禮、有節(jié)的個(gè)人形象和提升員工整體素質(zhì)的同時(shí)，也形成了酒店的良好形象和美譽(yù)度，從而提高酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具備有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

二、優(yōu)雅人生

就是員工在工作崗位上通過(guò)言談、舉止、行為等，對(duì)業(yè)主表示尊重和極好的行為規(guī)范。服務(wù)禮儀是體現(xiàn)服務(wù)的具體過(guò)程手段，使無(wú)形的服務(wù)有形化，規(guī)范化，系統(tǒng)化。有形、規(guī)范、系統(tǒng)的服務(wù)禮儀，不僅可以樹(shù)立員工和酒店的良好形象，更可以塑造受酒店歡迎的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)技巧，能讓員工在工作中贏得理解、好感和信任。

道家創(chuàng)始人老子有句名言：“天下大事必做于細(xì)，天下難事必做于易”，意思是做大事必須從做小事開(kāi)始，天下的難事必定從容易的做起。現(xiàn)代香格里拉酒店集團(tuán)副總裁簡(jiǎn)永添先生曾說(shuō)過(guò)：“香格里拉的管理就是要刻意追求小細(xì)節(jié)，不斷追求精準(zhǔn)。強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)完美的個(gè)性，正是香格里拉酒店享譽(yù)全球的法寶”。

為推動(dòng)酒店服務(wù)創(chuàng)新，酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)推出了用心“賞識(shí)”的服務(wù)理念。要求酒店員工真正站在客人的角度了解客人所需，滿(mǎn)足客人多元化的需求。賓客賞識(shí)是對(duì)客人的認(rèn)知過(guò)程，就是站在客人的角度，通過(guò)關(guān)注客人、揣摩客人的喜好來(lái)發(fā)現(xiàn)客人需求的對(duì)客認(rèn)知過(guò)程，也就是通過(guò)每一位員工的用心服務(wù)，挖掘客人的內(nèi)心需求信息，使客人體會(huì)到我們充滿(mǎn)人性化、個(gè)性化、人情味的服務(wù)。

酒店服務(wù)品質(zhì)的好壞，除了精良的硬件設(shè)施外，很大一部分靠的是酒店的軟件服務(wù)質(zhì)量。僅是規(guī)范的服務(wù)已不能滿(mǎn)足客人需求，賓客對(duì)服務(wù)的需求已經(jīng)從標(biāo)準(zhǔn)化演進(jìn)到有針對(duì)的個(gè)性化服務(wù)，只有實(shí)施個(gè)性化的服務(wù)，才能不斷適應(yīng)市場(chǎng)要求。

酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)告訴我們：用心是酒店服務(wù)的真諦，細(xì)節(jié)是酒店服務(wù)的品質(zhì)，酒店業(yè)始終堅(jiān)持不變的信仰就是用細(xì)節(jié)的服務(wù)打動(dòng)客人，讓酒店充滿(mǎn)濃濃的親情與關(guān)愛(ài)，真正做到用心服務(wù)、賓客賞識(shí)。

第四篇：酒店服務(wù)禮儀

一、問(wèn)候禮貌禮節(jié)

問(wèn)候禮節(jié)一般是指餐飲服務(wù)人員在遇到客人時(shí)，應(yīng)主動(dòng)使用規(guī)范的問(wèn)候用語(yǔ)。如：您好!歡迎您!路上辛苦了。您有什么事需要幫忙嗎?請(qǐng)多保重等。在使用問(wèn)候用語(yǔ)時(shí)應(yīng)注意時(shí)間、場(chǎng)合與對(duì)象。

1、可根據(jù)不同的時(shí)間主動(dòng)問(wèn)候，如您好!、早上好、下午好、晚上好等等。

2、向就餐完畢的賓客道別時(shí)，就主動(dòng)說(shuō)晚安、再見(jiàn)、明天見(jiàn)、希望您再次光臨!

3、當(dāng)節(jié)日到

來(lái)時(shí)，要向賓客表示節(jié)日的祝賀，如春節(jié)快樂(lè)、新年好、祝您圣誕快樂(lè)!

4、客人過(guò)生日或舉辦結(jié)婚喜慶活動(dòng)，應(yīng)向客人表示祝賀，如說(shuō)祝您生日快樂(lè)、祝你們新婚愉快、白頭偕老。

5、見(jiàn)到客人生病時(shí)，應(yīng)表示關(guān)心，可以說(shuō)：請(qǐng)您多加保重，早日康復(fù)。

在餐飲服務(wù)工作中，有時(shí)可能見(jiàn)到舉止與眾不同、服飾離奇的客人，服務(wù)員不能對(duì)其指指點(diǎn)點(diǎn)或議論譏笑，不允許冷眼相看，不理不睬。

二、稱(chēng)呼禮節(jié)

稱(chēng)呼禮節(jié)是指餐飲服務(wù)員在工作中用恰如其分的稱(chēng)謂來(lái)稱(chēng)呼賓客，如稱(chēng)客人為：同志、經(jīng)理、部長(zhǎng)、夫人、先生、小姐等。

1、對(duì)男性客人可稱(chēng)先生，在知道客人的姓名時(shí)，最好稱(chēng)XX先生。

2、對(duì)年輕的女性客人可稱(chēng)小姐。

3、對(duì)已婚的女性客人可稱(chēng)夫人。

4、對(duì)不知道已婚還是未婚的女性客人，可稱(chēng)女士。

5、對(duì)有學(xué)位或職稱(chēng)的客人可稱(chēng)博士行先生或教授先生。

6、對(duì)有軍銜的客人可稱(chēng)XX先生，如上尉先生。

7、對(duì)相當(dāng)于部長(zhǎng)以上的官員，特別是國(guó)外賓客，可在稱(chēng)呼后面加上閣下兩字以示尊重。如部長(zhǎng)先生閣下或大使先生閣下。

8、對(duì)國(guó)內(nèi)的客人，在一般情況下可以稱(chēng)呼同志，如XX。

三、握手禮節(jié)

在餐飲服務(wù)工作中，作為服務(wù)人員，不宜主動(dòng)與客人握手。但在許多情況下，客人主動(dòng)與服務(wù)人員握手時(shí)，服務(wù)員則不應(yīng)回避，這時(shí)回避是不禮貌的。

在行握手禮時(shí)，服務(wù)員應(yīng)走上前，與客人保持相距一步的距離，上身稍前傾，兩腳立正，伸出右手，4指并攏，拇指張開(kāi)與對(duì)方握手，并輕輕上下?lián)u動(dòng)兩三下，禮畢即松開(kāi)。行握手禮時(shí)應(yīng)注意，對(duì)男子握手可適當(dāng)重些，以示友情深厚，但又不宜握得太重，以不產(chǎn)生手疼感為宜;對(duì)婦女握手可適當(dāng)輕些，但又不宜太輕。男子握手時(shí)，就把帽子、手套脫掉，婦女可不必脫。如有疾病不便行握手禮時(shí)，可向?qū)Ψ铰暶?，說(shuō)請(qǐng)?jiān)?。如遇多人握手時(shí)，應(yīng)按順序進(jìn)行，搶著握或?qū)⑹謴纳砼匀松斐龅氖直凵戏交蛳路酱┻^(guò)去與客人握手都是不合適的。

四、談話(huà)禮節(jié)

談話(huà)禮節(jié)是在與賓客談話(huà)時(shí)應(yīng)具有的禮節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，與客人談話(huà)時(shí)，必須站立，證據(jù)溫和、耐心，集中精力，雙目注視對(duì)方。常用語(yǔ)有是，好的，明白了，麻煩您了，不客氣，請(qǐng)別在意，不，一點(diǎn)都不麻煩，對(duì)不起，謝謝，等等。

五、迎送禮節(jié)

當(dāng)賓客抵達(dá)飯店時(shí)，要笑臉相迎，按先主賓、后隨員，先女賓、后男賓的順序，拉開(kāi)車(chē)門(mén)，接過(guò)行李，陪同客人至服務(wù)臺(tái)或電(樓)梯口。對(duì)老、弱、病、殘賓客，要主動(dòng)攙扶。樓層服務(wù)人員要站在梯口我迎候。引賓客入房時(shí)，應(yīng)走在賓客的左前方，距離保持2~3步。打開(kāi)房門(mén)時(shí)應(yīng)伸手示意，讓賓客先進(jìn)房間。

賓客離店時(shí)，應(yīng)注意主動(dòng)相送，幫其提行李，送其上車(chē)，并說(shuō)再見(jiàn)、歡迎下次再來(lái)、祝一路順風(fēng)等。

對(duì)重要會(huì)議和友好團(tuán)體，應(yīng)組織人員歡迎或歡送，營(yíng)造友好、熱烈的氣氛，以增進(jìn)與賓客之間的感情。

客人討厭的服務(wù)

1.餐廳不按時(shí)開(kāi)門(mén)，或提前關(guān)門(mén)。

2.電話(huà)鈴聲響過(guò)三聲，仍沒(méi)有人接聽(tīng)。

3.客人用的桌椅是不干凈的。

4.酒水飲料是過(guò)期的或帶汽的飲料不帶汽。

5.飲料還沒(méi)有服務(wù)，菜就上了。

6.熱的食品不熱，冷的食品不冷。

7.餐具是破損的、銀器上有污漬、水杯是臟的。

8.向客人詢(xún)問(wèn)，這是誰(shuí)的食品。

9.同樣是用餐的客人，所得到的服務(wù)卻不一樣。

10.沒(méi)有及時(shí)更換客人面前的臟骨碟。

第五篇：酒店服務(wù)禮儀

服務(wù)儀容儀表

所謂服務(wù)儀表，就是服務(wù)人員在服務(wù)中的精神面貌、容貌修飾和著裝服飾等方面的要求和規(guī)范。著重反映在以下幾點(diǎn)：

（1）微笑服務(wù)。這是迎賓禮節(jié)禮貌的基本要求。服務(wù)員對(duì)待顧客，態(tài)度要和藹、熱情、真誠(chéng)、不卑不亢、大方有禮。

（2）經(jīng)常修飾容貌。要做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤修指甲、勤換衣服。

（3）酒店在員工通道入口處或更衣室都應(yīng)設(shè)衣鏡，每一位員工在進(jìn)入崗位前都應(yīng)對(duì)照檢查一下自己的容貌。

（4）著裝整潔。在工作崗位，服務(wù)員要按照季節(jié)、場(chǎng)合，穿統(tǒng)一規(guī)定的工制服。服裝要洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要扣好。

END

服務(wù)語(yǔ)言

服務(wù)言談，是指服務(wù)人員在迎賓接待服務(wù)中語(yǔ)言談吐方面的具體要求。主要有以下幾點(diǎn)：

（1）遇見(jiàn)顧客要面帶微笑，站立服務(wù)，主動(dòng)問(wèn)好。如“您好”、 “早上好”、“晚上好”等。

（2）和顧客談話(huà)時(shí)，與顧客保持一步半的距離為宜。說(shuō)話(huà)的語(yǔ)調(diào)要親切、誠(chéng)懇，表情要自然、大方，表述要得體，簡(jiǎn)潔明了。

（3）向顧客提問(wèn)時(shí)，語(yǔ)言要適當(dāng)，注意分寸。

（4）在與顧客交談時(shí)，要注意傾聽(tīng)，讓對(duì)方把話(huà)說(shuō)完，不要搶話(huà)和辯解。

（5）顧客之間在交談時(shí)，不要趨前旁聽(tīng)，不要在一旁窺視，更不要隨便插話(huà)干擾。即使有急事非找顧客不可，也不要打斷他們的談話(huà)，而應(yīng)在一旁稍候，待顧客有所察覺(jué)后，先說(shuō)聲：“對(duì)不起，打擾一下”，在得到顧客允許后再發(fā)言。

（6）對(duì)外來(lái)電話(huà)找客人時(shí)，一定要聽(tīng)清要找顧客的姓名、性別、單位和房間，然后視情況轉(zhuǎn)告。

（7）正確地稱(chēng)呼客人。稱(chēng)呼不當(dāng)，容易引起客人反感和誤會(huì)。對(duì)顧客的稱(chēng)呼，應(yīng)根據(jù)年齡、身份、職務(wù)、性別、婚否來(lái)確定，不能直接點(diǎn)名道姓。對(duì)男賓可稱(chēng)“先生”，已婚女賓可稱(chēng)“太太”，未婚女賓可稱(chēng)“小姐”。對(duì)宗教界人士一般稱(chēng)“先生”，有職務(wù)的稱(chēng)職務(wù)。

END

服務(wù)舉止

服務(wù)舉止，是對(duì)服務(wù)人員在工作中的行為、動(dòng)作方面的具體要求。作為一個(gè)合格的服務(wù)員必須做到：

（1）舉止端莊，動(dòng)作文明，坐要正直，不前俯后靠。

（2）在顧客面前應(yīng)禁止各種不文明的舉動(dòng)。

（3）在上班工作前，不要吃帶有強(qiáng)烈異味的蔥、蒜、韭菜等。

（4）在工作時(shí)，應(yīng)保持安靜，做到“三輕”，即說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。

（5）顧客之間在地方狹小的通道、過(guò)道或樓梯間談話(huà)時(shí)，服務(wù)員不能從中間穿行，應(yīng)先道一聲“對(duì)不起，請(qǐng)讓一下”，待對(duì)方挪動(dòng)后再?gòu)膫?cè)面或背面通過(guò)。如果無(wú)意中碰撞顧客，先主動(dòng)表示道歉，說(shuō)聲“對(duì)不起”，方可離去。

END

服務(wù)禮儀

服務(wù)禮儀，是對(duì)服務(wù)人員在服務(wù)工作中，在禮遇規(guī)格和禮賓順序方面應(yīng)遵循的基本要求和規(guī)范。有幾點(diǎn)值得注意：

（1）在客房和餐廳的服務(wù)工作中，應(yīng)嚴(yán)格遵照規(guī)格和禮賓順序，做到先客人、后主人；先女賓，后男賓；先主要顧客，后其他顧客。

（2）不要隨意打聽(tīng)顧客的年齡、職務(wù)、家屬、小孩、工資收入等其他隱私，特別是不要隨意詢(xún)問(wèn)女顧客的情況。也不要輕易向顧客了解隨身的服裝、金銀首飾及貴重日用品的價(jià)格、產(chǎn)地，對(duì)顧客的物品不要表露喜愛(ài)或羨慕，以免產(chǎn)生誤會(huì)。

（3）不輕易接受顧客贈(zèng)送的禮品，如出現(xiàn)不收可能失禮時(shí)，應(yīng)表示深切謝意，禮品收下后及時(shí)交領(lǐng)導(dǎo)處理。

（4）顧客從服務(wù)員身邊經(jīng)過(guò)時(shí)，一定要點(diǎn)頭示意，顧客離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)主動(dòng)歡送，并說(shuō)：“再見(jiàn)，歡迎您再來(lái)”。樓層服務(wù)生應(yīng)主動(dòng)為客人按電梯開(kāi)關(guān)，與客人道別。

END

注意事項(xiàng)

對(duì)容貌體態(tài)奇特或穿著奇裝異服的顧客，切忌交頭接耳議論或指手劃腳，不能模仿譏笑。對(duì)身體有缺陷或病態(tài)的顧客，應(yīng)熱情關(guān)心，周到服務(wù)，不能有任何嫌棄的表情和動(dòng)作。