千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《夜場小姐規(guī)章制度(大全)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《夜場小姐規(guī)章制度(大全)》。
第一篇：夜場管理制度
基本要求
一、儀容儀表
“三分人才，七分打扮”，一個人打扮得大方，就讓客人從心理上給你多打幾分，也平平添了幾分好感，愛美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜歡漂亮的女孩，同時適當?shù)幕瘖y也是對客人的一種尊重，所以每位推廣員上班時，必須化淡妝，著裝整齊、清潔。這也是自己自信的表現(xiàn)，也是給人精神抖摟、健康向上一面的表現(xiàn)。
二、站姿：（優(yōu)雅）
公關人員在選臺時應有良好的站姿，站為靜態(tài)美，以顯示出女人氣質，女人長的丑與美，不在于漂不漂亮，而在于有沒有氣質，女人有了氣質，才顯示出外在美，站姿標準，在走的基礎上，進入房間內(nèi)應直行“一”字排開，立正、抬頭挺胸、收腹、提臀，眼睛平視客人面帶微笑，笑時應發(fā)自內(nèi)心，“一”字發(fā)音，兩嘴角微向上翹，兩手自然下垂，抱與腹前，兩肩微向后張，腳為“丁”字型。
三、走姿
任何人在走的步伐上可以體現(xiàn)出有沒有朝氣及活力，走為動態(tài)美，走姿標準，在立正的基礎上先邁出左腳，擺右手，女孩行走應走“一”字步，所謂“一”字步就是走直線，特別是穿旗袍與裙子，則給人以輕盈、飄逸、玲瓏之感，前腳壓后腳走，走路應注意：
1、走路時，應自然地擺動雙肩，幅度不能太大，只能小擺動，擺動的`幅度在45°左右，不要左右式擺動。
2、應保持身體的挺直，不要搖頭晃肩或左右搖擺，膝蓋和腳裸應軟松自如，以免顯得渾身僵硬，同時不要走外“八”字或內(nèi)“八”字，不要低頭，后仰，更不要扭動臀部。
3、行走時，身體重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬頭時，眼睛平視面帶甜美微笑，遇到客人和領導時要鞠躬問好。
四、鞠躬
鞠躬是與人交往時不可缺少的禮節(jié)，如“握手、問好”，鞠躬的標準為：在立正的基礎上身體前傾30°,鞠躬時上體保持立與此有關站位姿勢，上前傾30°，鞠躬時眼睛要平視對方，面帶微笑，忌鞠躬時只點頭而腰不動、晃肩、搖頭等不雅動作。
五、包房內(nèi)的服務
公關人員跟隨領班前往所需房間地點接見客人，選臺期間自己不得挑客人或拒絕坐臺，公關人員被點臺后，應立即說謝謝，入座后迅速觀察客人的喜好和性格，開始服務；對話服務（如點煙、遞茶、倒酒、遞小吃及水果），進房后5x10分鐘非常關鍵，你的熱情和服務，平衡你的外表、身材的弱點?？腿巳邕€不接受你的話應向客人說“不好意思，
打攪了”，然后離去，切不可給客人臉色看。因為客人不選擇你，可能是眼緣問題，或許客人有特別愛好。
如果要客人接受你，就要考慮如何為客人服務，（如音響、空調(diào)、點歌、遞煙酒、小吃水果等），服務期間觀察客人是否有以下特點：1、善談2、抽煙3、虛榮心4、要面子5、害羞6、小氣7、幽默8、好色9、唱歌10、跳舞11、喝酒12、光臨的目的13、對你那方面滿意與否。針對性地發(fā)揮自己的能力，要以客人為中心，投其所好，對待不同的客人要用不同的手法服務，其目的是讓客人心甘情愿地給小費，認為給得值得，服務期間中途如需外出應征求客人同意，外出時間不要太長，以免客人等得不耐煩而發(fā)脾氣（切忌絕不要中途串房）。要客人請你吃小吃或飲料時要選擇客人開心的時候。整個服務過程下來，要求公關人員說、喝、逗、唱、跳、玩樣樣必會，同時和客人天南地北閑聊時，必要的時候也可以了解商場上的事情，這們你就與客人有一點共同話題，他也會認為你還不錯，是有一定的素質，不知不覺中就把你當成傾談的朋友了。公關人員應該了解的客人的情況（記住客人的姓名，記住客人的職業(yè)、職位或工作的情況及特點（但不要讓客人覺得是刻意打聽）針對客人的情況投其所好。巧妙奉承，時按其特點要求服務，但過分的要求可以婉言拒絕，如果客人第二次和你接觸，你要知道他的姓氏、職業(yè)并準確地叫出他的稱呼，這樣客人就會覺得倍受
第二篇：夜場酒吧管理制度
1.按照更期表準時上下班，不遲到不早退。
2.上班保持儀容儀表整潔干凈，正確佩帶胸卡，領花，保持精神振作。
3.如請病假，事假，需經(jīng)經(jīng)理，主管批準方可。
4.與同事要團結協(xié)作，應有樂于助人精神，在工作中要互相幫助，配合默契。
5.嚴禁在酒吧內(nèi)打鬧，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。
6.嚴禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。
7.吧員一定要做到見單出品。
8.出品時一定要嚴格按照配方，做到服務統(tǒng)一標準化。保持酒吧的良好聲譽。
9.上班時不可當著客人面喝水，不可將胳膊肘支在柜臺上。抱著肩膀或無精打采倚靠酒柜。
10.要服從上級的'工作安排，認真完成自己的工作任務。
11.不準私自脫崗，認真執(zhí)行工作崗位責任制。
12.仔細閱讀公司規(guī)章制度，并按規(guī)章制度執(zhí)行。
第三篇：夜場管理制度
一、夜場ktv小姐應具備的基本條件
１、身體健康，體態(tài)勻稱，五官端正，身高1。60米以上，年齡18―25歲。
２、會講普通話，性格活潑，善于交際，反應敏捷；會唱歌跳舞及具備較好的條件，有較強的語言表達能力。
３、有較好的酒量（小瓶啤酒六支以上）。
４、具有初中以上文化程度，8%左右的具有一定的外語基礎（英、日、韓均可），5%左右的會講特殊方言（粵、閩南、溫州）。
５、無犯罪、吸毒前科。夜場
二、夜場KTV小姐進入場所的規(guī)定要求
１、按時上、下班，不準遲到、早退，更不得無故曠工。
２、在場所內(nèi)一律穿著裙裝，穿著要大方、得體、整潔。
３、要保持良好的儀容儀表。發(fā)型自然舒展，梳理整齊，保持干凈；化妝適度，不要佩戴過多的飾品。
４、不準相互交頭接耳，大聲喧嘩，手舞足蹈及伸懶腰，挖鼻孔、打哈欠、剔牙縫，嚴禁在包廂走道上吸煙。
５、自覺遵守公司關于娛樂場所的有關管理規(guī)定；嚴格執(zhí)行公司的.管理規(guī)定。
６、服從公司管理人員的管理，不準與其他人員發(fā)生爭吵、打罵。
三、夜場KTV小姐進入包廂的規(guī)定要求
1、服從DJ的管理、協(xié)調(diào)。
2、不準向客人強索小費。
3、不準與客人發(fā)生爭吵。
4、不準偷竊客人的錢、物。
5、不準私點酒水、小食或拿出包廂。
6、發(fā)現(xiàn)客人遺失物品及時報告DJ，不準帶出包廂。
7、客人未走前不準私自離開包廂，不準在客人付了小費后就對客人冷漠。
8、不準串包廂，不準在客人買單時通知他人進入包廂。
9、不準在包廂內(nèi)接打手機。
10、積極搞好氣氛，積極搞好促銷。
11、要愛護場所的設施設備和營業(yè)用品，不準在服務中有任何損害本公司的利益的行為。
12、發(fā)現(xiàn)任何違返公司規(guī)定的問題和事故苗頭，應及時向DJ和上級管理人員報告，不準知情不報。
13、不準與客人發(fā)生本公司禁止的行為。
四、夜場KTV小姐領班的職責及獎懲辦法
（一）小姐領班素質要求
1、身體健康、五官端正，身高1。60以上，年齡22―45歲。
2、具有高中以上文化程度或較強的語言表達能力，處事公正，反應敏捷，有較強的分析問題能力和解決問題能力。
3、具有3年以上夜場KTV工作經(jīng)驗，有較強的組織協(xié)調(diào)能力，善于管理，敢于管理。
4、有較強的工作責任心，并能做到以身作則，遵紀守法，是非觀念清楚，服從上級領導和樓面的管理。
5、無任何違法、犯罪、吸毒前科。
（二）夜場KTV小姐領班的職責
負責對所屬小姐的管理工作。其主要職責如下：
１、按小姐的基本條件負責招收小姐，報辦公室備案后發(fā)給工號卡，小姐憑卡進入本公司。
２、負責組織小姐培訓。對小姐進行有關法律、法令，治安管理規(guī)定，本公司的規(guī)定，要求；服務流程，小姐規(guī)范等方面的培訓。
３、負責對小姐的監(jiān)管
①協(xié)助夜場KTV經(jīng)理工作（營銷工作計劃，布置工作任務）。每日召開班前會；檢查小姐著裝儀表，工作規(guī)范，服務程序和質量標準的落實情況；適時提出改進意見，提高服務水平。
②根據(jù)夜場KTV經(jīng)理的經(jīng)營要求，與樓面管理一起做好迎客、接待、看臺、領臺等組織安排工作；處理客人的投訴。
③每日收集統(tǒng)計夜場KTV的營業(yè)中客人消費情況，定期做出分析，提出解決辦法和措施，抱ktv經(jīng)理以邊提高經(jīng)營業(yè)績。
④安排好小姐，做到客人在小姐在。
４、發(fā)現(xiàn)小姐有違反法律、法令，違反治安管理規(guī)定和本公司的管理規(guī)定問題后，要及時對小姐進行批評、教育，問題嚴重的收回工號卡，予以辭退。
第四篇：夜場酒吧管理制度
1.店內(nèi)客戶經(jīng)理上班時間為晚8：00―1：00，準時簽到，遲到15分鐘以上扣罰3分/次，遲到30分鐘以上扣罰10分/次，漏簽者每次扣罰2分/次。
2.遵守SOHO《員工手冊》及酒水推廣部的一切規(guī)章，在工作中嚴格遵守各項規(guī)范和禮節(jié)，維護酒吧利益，樹立酒吧形象，如發(fā)現(xiàn)客人投訴扣罰10分
3.營銷經(jīng)理之間要團結合作，共同為客人提供優(yōu)質服務，嚴禁搞小幫派或相互拆臺等行為，嚴禁一桌客人同時兩個客戶經(jīng)理贈送小吃及酒水或發(fā)名片，經(jīng)酒吧核實扣罰30分/次，多次違反者直接開除無任何工資。
4.營銷經(jīng)理不得向客人索要收取小費，不能利用工作之便向客戶索取財物，不能主動向客人提出工作之外的消費活動要求，上班期間身上不準帶有私人財物，如有違反或遭客人投訴，扣罰20分/次。
5.注意個人儀容儀表，上班一律按酒吧要求著裝（女性營銷經(jīng)理上班必須化淡狀）；班前不吃帶異味的食物，保持身體清新面對客戶；違者扣罰5分。
6.客戶經(jīng)理定臺以咨客登記為主，參照相應規(guī)定，后吧登記為輔助核對部分，如當日定臺無前廳咨客記錄，視為無效定臺。
7.營銷經(jīng)理不可擅自進入后吧，收銀臺，中心吧臺內(nèi)等財務出品部門及私自進出店門口，違者扣罰10分。
8.上班時要懂得分析客人的心態(tài)，以增加自身的工作經(jīng)驗，提高個人素質，積極與樓面部配合，及時解決在營業(yè)中產(chǎn)生的問題，確保工作的良好和順暢。
9.與客人溝通時，應主動適時地向客人介紹本酒吧的酒水及飲品，推銷酒吧特色小吃，介紹酒吧文化，近期的酒吧活動派對，根據(jù)場內(nèi)氣氛引領客人互動，上客和走客高峰，必須主動迎送客人。
10.要隨時發(fā)展客源和掌握客源的.動向，經(jīng)常與客人保持聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)客源有變化和反映，應及時向部門經(jīng)理匯報。
11.無論何時何地都要遵紀守法并不得泄露酒吧機密。
12.工作時間發(fā)現(xiàn)客人和內(nèi)部工作人員假公濟私、吸毒或有暴力傾向，應立即向有關部門和上司匯報，遇有國家工作人員例行公務應通知上司并努力協(xié)助。
13.嚴格遵守酒吧的各項規(guī)章和規(guī)范，每人每月積累5張罰單以上，酒吧將給予停崗或考慮辭退處理。
14.每月發(fā)展新客戶8桌，以咨客定臺為準。咨客負責登記，包括每日每人
9：30前暖場1座核對，未完成者每臺扣罰3分（自入職后第二個月開始執(zhí)行）。、
定位管理
1.提前十分鐘打電話定臺，如不到十分鐘，定臺無效，【包括二次定臺】
2.定臺必須填寫真實客戶姓名，電話號碼，及其消費人數(shù)，否則無效，并且算虛假定位，如有發(fā)現(xiàn)給于扣分50分
3.幫助客戶朋友定位，必須留客戶朋友的姓名與電話，核對不正確，定位無效
4.如有二次定位，客服需到迎賓處留下客人真實姓名和電話，如果客人未到視為取消一次。如遇到空位時，以客服定位客人先到先坐為原則
5.每日定臺規(guī)定為散臺預留至9：00，半卡預留至9：30，卡座10:00如未到視為取消定臺一次，因特殊原因需延長時間必須找到部門經(jīng)理簽字同意，簽字一次有效延長時間，最長時間為10鐘不得再補簽，而且客服經(jīng)理當天只能延長時間一座。
6.不準在門口拉客定位，如有發(fā)現(xiàn)，當天業(yè)績?nèi)繜o效，而且給于扣分50分
7.每周散臺取消超過10桌，每桌按1分扣除。卡座超過5桌每桌按2分扣除
8.同事之間不能掙搶客人和位子，不能造成影響公司聲譽和團隊團結，如有發(fā)現(xiàn)，雙方當天業(yè)績?nèi)繜o效，并給于雙方扣分處理各為20分
9.不聯(lián)合服務員和迎賓，產(chǎn)生不正常的業(yè)績，如有發(fā)現(xiàn)當天業(yè)績?nèi)繜o效，并給予扣分處理20分
10.同事之間互相換位，必須通知對方和迎賓，包括服務員，避免漏算業(yè)績。
11.在9點整借酒占位，事先通知客人飲用的酒水，借酒不退還酒水部?？蓳Q酒水。因借酒占位延長時間不到，造成營業(yè)影響，自行買下所有酒水
12.客服對核單的統(tǒng)計，和迎賓核實，有任何疑義，統(tǒng)一找到部門經(jīng)理，不得在現(xiàn)場與迎賓引起任何矛盾，否則扣分處理10分
13.客服不能用現(xiàn)金幫客人買酒占位。同時也不能叫其他桌客人到未到客人位子上買酒占位，如有發(fā)現(xiàn)扣分處理20分
14.對客服部的定位管理制度，公司可隨時增添和改動，最終解釋權歸濰坊蘇荷酒吧所有
第五篇：夜場酒吧管理制度
1、清潔：
6：30分，準時回到自己所負責的吧位，清洗地面、墻面(木質、銅、鋼制結構)、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。
2、推銷飲品：
A以客人的消費范圍推銷
B以客人的身份推銷
C以客人的狀態(tài)推銷
3、聽單、跪式：
A聽單時要仔細、認真，如未聽清要請客人重復一遍，如客人暫時不要，十分鐘后再向客人詢問。
B首先，將餐牌遞給客人，然后再問客人需要什么飲料(請問小姐、先生喜歡喝什么飲料)。
C如果客人未用晚餐，可向客人介紹我劇院的西餐類。
D如是客人酒醉可向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。
E如果服務對象是外賓，可盡量向客人介紹洋酒(白蘭地、威士忌)。
F如是服務對象是女士，可向客人介紹果汁類，凍、熱飲類。小孩：雪糕、小食。
G如是服務對象是年輕男士，可向客人介紹啤酒類飲品，并跟好酒杯，洛杯，篩盅，毛巾，冰塊等。
H上飲品時要對號入座，并說“請慢用”，從客人的右手上飲品，手不可接觸杯口，放在客人的前方臺面。
I完成以上系列服務后，要向客人說：“如有什么需要請及時通知我?！?/p>
4、巡臺，清潔臺面：
A在服務的過程中，客人臺面上的煙盅不可超過三個煙頭。
B客人用過的毛巾要及時收走，并不可用其清潔，須用清潔夾。
C如上齊飲品，在征求過客人意見后，盡量收走茶水。
D客人將茶水飲至5分滿時，要及時幫客人加茶，或向客人推銷別的飲料。
E當客人取煙準備吸煙時要及時幫客人點煙。
F巡臺時，要時刻觀察客人的動向，并預計客人需要。
G如客人喝完飲料(啤酒要幫客人加至八分滿)，要及時收走并詢問客人(請問小姐、先生，為您再多拿一份可以嗎)并可向客人介紹、推銷其它飲品、小食。
H臺面要時時保持清潔。
I了解客人消費程度，以及時回答客人，如客人超消費應提醒客人。
J如客人有異議和意見時，要及時通知部長，并回答客人。
K如客人要找部長、經(jīng)理、總監(jiān)、老板時，要詢問客人貴姓。
L如有經(jīng)理贈送啤酒、飲品時，要和客人交待清楚。
M如客人提出特殊服務或待遇時，要請部長或經(jīng)理解決。
N歌星唱完歌后，大廳內(nèi)所有服務員都應鼓掌，活躍氣氛。
5、買單：
A將單拿到客人臺前應先禮貌的詢問是哪一位買單，隨即將單遞于客人面前。首先應說“多謝，一共XX元?！笨腿烁顿~后，接過錢要說“多謝，這里是XX元，應找回您XX元，請稍等”。
B買單后，找回零錢，應說：“找回您XX元，請拿好您的.錢，謝謝您的光顧，歡迎下次光臨!”如客人給小費，還要說“多謝!”。
C如客人對買單金額有異議，部長應耐心向其解釋。如客人無禮取鬧拒絕買單，并準備離開，要及時通知，部長、經(jīng)理。如找不到可通知保安。
6、送客：
A服務員如看見客人買單后準備離開，要及時幫客人拉沙發(fā)、鞠躬并說：“小姐，先生請慢走，歡迎下次光臨!”，并檢查客人有無遺漏物品，如有應及時交還客人。
B如客人已走，發(fā)現(xiàn)有客人遺失的物品，無論貴重與否都應交與咨客臺或收銀臺保管，并做好記錄。
7、清潔：
A客人走后，及時清潔臺面、桌底，擺好沙發(fā)，擺好煙盅、花瓶、臺號卡。
B池面要等所有客人離開后，方可清潔。
C客人全部走后，部長檢查衛(wèi)生情況，開完班后會，通知下班。
以上大廳服務程序，員工在工作時需保持愉快的心情、面帶微笑，在服務的過程中要遵守：先長者后年輕，先尊貴后一般，先小姐后先生，先客后主的原則。對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態(tài)度來對待，并在上飲品時采用跪式服務。
第六篇：夜場管理規(guī)章制度
營銷員行為規(guī)范條例
一、嚴格遵守上下班時間，夏天為晚7：30分，冬天晚7：00整。
二、上下班必須使用員工通道，嚴禁穿越大廳和乘坐客用電梯。
三、上班前必須自覺簽到買卡，配合管理人員做好登記工作。
四、上班過程中嚴禁在客用通道中閑逛，以及亂扔果皮，垃圾。
五、在休息區(qū)時要保持好室內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，杜絕吃口香糖，抽香煙時要使用煙缸。
六、試臺時必須服從營銷經(jīng)理的安排，沒有點到名字的不允許隨從，進包廂時要服從其指揮，站姿及行禮時要整齊統(tǒng)一，試臺沒有結束時不允許逃臺。
七、客人挑臺完畢坐定后，小姐須自覺在包廂房卡上做好登記簽字，并留下聯(lián)系號碼。
八、上班時要自覺主動的為客人服務。對待客人要主動熱情，和客人打招呼喝酒等等。
九、坐臺過程中如有特殊情況需要離開包廂的，必須先要和客人打好招呼待得到客人的同意后才能出包廂（必須和客人講好離開的時間）。如果是竄臺的必須要主動告知督察或公關，并在另一個包廂房卡上做好登記。
十、在上班過程中，嚴禁私自點取酒水食品，點取任何東西都必須得到客人的同意，謝絕把東西拿出包廂。
十一、在客人沒有離開酒店之前不允許先行離開，如有特殊情況要先請示公關認可后再由公關和客人交涉。
十二、當客人發(fā)服務費時，要隨客人自愿，不允許向客人強求。
十三、在工作過程中如果和同事之間發(fā)生任何不愉快的事情時，應盡量保持克制，可以通過正常的渠道反應給公關或督察處。嚴禁發(fā)生大吵大鬧及打架斗毆的行為。
十四、愛護酒店物品及設施設備，不偷拿酒店任何物品。
十五、拾金不昧，撿到客人物品時要主動還給客人，當客人不在時要自覺上繳到樓層領班處。私自偷拿客人物品錢財?shù)?，酒店將做出嚴肅的處理。
以上之規(guī)定各服務人員必須嚴格遵守，如有違反的輕者罰款，產(chǎn)生嚴重后果的部門將做出開除處理。違法的將移送司法機關。
