千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《夜場(chǎng)規(guī)章制度(合集)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《夜場(chǎng)規(guī)章制度(合集)》。

第一篇：夜場(chǎng)員工規(guī)章制度

1、按時(shí)上班，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作；

2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。

4、制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格， 并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫(kù)存、銷售）制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購(gòu)部按計(jì)劃采購(gòu)。

6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。

7、做好每日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部。

8、做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。

9、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。

10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。

第二篇：夜場(chǎng)酒吧管理制度

1.按照更期表準(zhǔn)時(shí)上下班，不遲到不早退。

2.上班保持儀容儀表整潔干凈，正確佩帶胸卡，領(lǐng)花，保持精神振作。

3.如請(qǐng)病假，事假，需經(jīng)經(jīng)理，主管批準(zhǔn)方可。

4.與同事要團(tuán)結(jié)協(xié)作，應(yīng)有樂(lè)于助人精神，在工作中要互相幫助，配合默契。

5.嚴(yán)禁在酒吧內(nèi)打鬧，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。

6.嚴(yán)禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。

7.吧員一定要做到見(jiàn)單出品。

8.出品時(shí)一定要嚴(yán)格按照配方，做到服務(wù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。保持酒吧的良好聲譽(yù)。

9.上班時(shí)不可當(dāng)著客人面喝水，不可將胳膊肘支在柜臺(tái)上。抱著肩膀或無(wú)精打采倚靠酒柜。

10.要服從上級(jí)的工作安排，認(rèn)真完成自己的工作任務(wù)。

11.不準(zhǔn)私自脫崗，認(rèn)真執(zhí)行工作崗位責(zé)任制。

12.仔細(xì)閱讀公司規(guī)章制度，并按規(guī)章制度執(zhí)行。

第三篇：夜場(chǎng)酒吧管理制度

1、工作時(shí)間內(nèi)始終保持崗位有人，有服務(wù)，認(rèn)真用心去完善每一項(xiàng)工作；

2、上崗前按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工員工守則要求；

3、積極配合樓面，在忙得過(guò)來(lái)的的情況下，熱情主動(dòng)為樓面服務(wù)，及時(shí)了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤，保證供應(yīng)不脫節(jié)；

4、及時(shí)提出申購(gòu)計(jì)劃前廳經(jīng)理簽字按照經(jīng)濟(jì)批量法的原則，控制好水果及原材料的領(lǐng)進(jìn)量和倉(cāng)儲(chǔ)量，確保不過(guò)多積壓，保證原材料的質(zhì)量和新鮮度；

5、領(lǐng)取原材料均需填單登記，確保數(shù)量、品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤點(diǎn)核對(duì)，保證帳物相符；

6、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉(cāng)庫(kù)的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。酒吧室內(nèi)保持通風(fēng)，溫度適當(dāng)，無(wú)潮濕霉味。

7、做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作，對(duì)財(cái)產(chǎn)的報(bào)廢、添置均應(yīng)有記錄。

8、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識(shí)并熟悉滅火裝置的位置及使用；

9、對(duì)其他部門反饋的意見(jiàn)處理及時(shí)，并有記錄；

10、吧臺(tái)人員應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，不利用職務(wù)之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務(wù)之便偷拿公司物品；

11、所有出品必需按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，尤其是制成品，不允許多放或少放，品嘗認(rèn)可后方可出品；

12、非酒吧內(nèi)部人員不允許進(jìn)入吧臺(tái)內(nèi)部；

13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，節(jié)約成本；

14、在工作時(shí)間內(nèi)操作需輕快準(zhǔn)，不允許有大聲音大動(dòng)作；

15、認(rèn)真與收銀核對(duì)好當(dāng)日出品的數(shù)量并做好記錄；

16、一個(gè)星期對(duì)杯具和果汁扎壺進(jìn)行漂洗、消毒，對(duì)機(jī)械設(shè)備、榨汁機(jī)等進(jìn)行保養(yǎng)；

17、定期對(duì)吧臺(tái)的固定資產(chǎn)等進(jìn)行盤點(diǎn)，如有損壞，需追究相應(yīng)的責(zé)任。自然破損除外，并進(jìn)行存檔，以備下月盤查；

18、統(tǒng)計(jì)酒吧的估清與急推，并及進(jìn)反饋給樓面；向各搜集客人對(duì)酒吧出品意見(jiàn)，以提高出品質(zhì)量，更好為客人提供服務(wù)；

19、定期對(duì)市場(chǎng)考察，對(duì)酒吧所有購(gòu)買物品，如水果價(jià)格進(jìn)貨，以降低成本，提高毛利率；

20、定期對(duì)吧臺(tái)所有衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行打掃，達(dá)到公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一星期一次）

21、每天下班前對(duì)吧臺(tái)所有的區(qū)域進(jìn)行檢查，看有沒(méi)有門未鎖，有沒(méi)有火災(zāi)隱患等，休息時(shí)需要交接的東西需寫到交接本上；

22、聽(tīng)從上級(jí)的工作指示，積極配合完成前廳的工作。

第四篇：夜場(chǎng)酒吧管理制度

員工有下列優(yōu)秀行為和突出表現(xiàn)的，公司將根據(jù)實(shí)業(yè)績(jī)進(jìn)行精神獎(jiǎng)勵(lì)和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，并且給予提升的機(jī)會(huì)。

1、開(kāi)源節(jié)流，成績(jī)顯著者。

2、忠于職守，對(duì)工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)，為公司樹(shù)立良好聲譽(yù)者。

3、努力工作，為公司的社會(huì)效益作出重大貢獻(xiàn)者。

4、為保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和集體財(cái)產(chǎn)挺身而出，見(jiàn)義勇為者。

5、提出合理化建議，經(jīng)實(shí)施有顯著成效者。

6、技術(shù)革新，經(jīng)營(yíng)改革有成效者。

7、發(fā)現(xiàn)事故苗子及時(shí)采以措施，挽回重大損失者。

8、積極參加公司、社會(huì)活動(dòng)，為公司贏得榮譽(yù)者。

9、設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)、維修、管理成績(jī)顯著者。

獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則：

一、表彰

a、優(yōu)秀員工評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)。

1、每月評(píng)選三名員工，給予嘉獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金（60元），出品一名，樓面二名。

2、全勤者，無(wú)事假病假，遲到、早退或曠工者。

3、工作積極者，無(wú)客人投訴，服務(wù)熱情周到，受到客人贊揚(yáng)者。

4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者。

5、沒(méi)有觸犯公司規(guī)章制度，沒(méi)有受到開(kāi)單處罰者。

b、評(píng)選。

1、優(yōu)秀員工由部門管理層統(tǒng)一開(kāi)會(huì)評(píng)選，必須實(shí)事求是，無(wú)感情因素。

2、根據(jù)員工具體表現(xiàn)，選出當(dāng)中表現(xiàn)最好的前3名，給予嘉獎(jiǎng)。

c、拾金不昧，公司根據(jù)實(shí)際情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)30元―50元。

1、小件物品：（如：衣物、食品、鎖匙等），公司在班前會(huì)給予口頭表?yè)P(yáng)，并號(hào)召全體員工向其學(xué)習(xí)。

2、手機(jī)：①根據(jù)手機(jī)價(jià)格而定。

②小靈通等價(jià)位稍低的獎(jiǎng)20元。

③中檔手機(jī)獎(jiǎng)30元。

④高檔手機(jī)獎(jiǎng)50元。

3、重要文件，手提包等貴重物品獎(jiǎng)勵(lì)50元。

二、表彰方式：

1、通報(bào)表?yè)P(yáng)；2、獎(jiǎng)金；3、晉升

處罰條例

一、每位員工必須認(rèn)真遵守和執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，若有違反，將視情節(jié)輕重，予以處罰，分為：口頭警告、書面警告、開(kāi)除。

1、口頭警告

如員工犯下如下過(guò)失，將被口頭警告，記錄在案同時(shí)并給予10―30元現(xiàn)金處罰。

〈1〉如工作態(tài)度不認(rèn)真負(fù)責(zé)，如工作時(shí)間閑逛，閑聊，喧嘩，吃東西等。

〈2〉上班時(shí)間衣冠不整。

〈3〉不修飾儀容儀表者。

〈4〉上下班沒(méi)有簽到或打卡者。

〈5〉工作中不與同事友好合作者。

〈6〉工作中高聲喧嘩，粗言穢語(yǔ)者。

〈7〉隨地吐痰者。

〈8〉無(wú)故遲到、早退或缺席者。

〈9〉無(wú)意損壞或遺失公司用品和設(shè)施造成輕微損失者。

〈10〉未經(jīng)許可撥打與工作無(wú)關(guān)電話及長(zhǎng)期占用公司電話閑聊者。

〈11〉擅自使用公司高精密設(shè)施、設(shè)備者。

〈12〉工作場(chǎng)所存放私人物品、飲品或異物和危險(xiǎn)品者。

〈13〉上班時(shí)間未佩戴工作名牌者。

〈14〉在非緊急情況下場(chǎng)內(nèi)奔跑者。

2、書面警告

因員工犯下如下過(guò)失或累計(jì)重復(fù)犯三次口頭警告者，將被處書面警告，同時(shí)處于30―50元現(xiàn)金。

〈1〉對(duì)上司不禮貌，違背或不服從上司和經(jīng)理的工作分配及指令者。

〈2〉曠工一天之內(nèi)者。

〈3〉未經(jīng)許可擅自離開(kāi)工作崗位者。

〈4〉上班時(shí)間打磕睡，無(wú)精打采者。

〈5〉制造謠言或惡意中傷同事，妨礙公司業(yè)務(wù)者。

〈6〉請(qǐng)別人簽到或簽出者。

〈7〉對(duì)同事客戶粗暴無(wú)禮或客戶投訴情況輕微者。

〈8〉在公司里亂寫、亂畫，破壞公司環(huán)境者。

〈9〉攜帶物品出門，拒絕保安部檢查者。

3、嚴(yán)重警告

員工犯下如下過(guò)失或累計(jì)犯三次書面警告者，將被處以嚴(yán)重警告，并處以50―200元的現(xiàn)金處罰。

〈1〉連續(xù)曠工一天以上，三天以下者。

〈2〉無(wú)理取鬧，頂撞上司，拒不服從上司的工作安排和指令者。

〈3〉蓄意破壞公司財(cái)物造成損失者。

〈4〉把公司財(cái)物據(jù)為己有，將客人遺留財(cái)物據(jù)為己有。

〈5〉使公司遭受經(jīng)濟(jì)損失或名譽(yù)損失者。

〈6〉挑撥煽動(dòng)，對(duì)公司造成重大損失者。

〈7〉訂空房虛報(bào)客人資料者。

〈8〉將公司行政或處罰條例泄露者。

〈9〉將上司的折扣權(quán)限，贈(zèng)送權(quán)限泄露者。

4、立即開(kāi)除

員工如犯下過(guò)失，將會(huì)被立即開(kāi)除，公司不予任何補(bǔ)償并沒(méi)收押金。

〈1〉連續(xù)曠工三天或月累計(jì)三天者。

〈2〉工作時(shí)間內(nèi)醉酒或服用禁藥者。

〈3〉在公司內(nèi)爭(zhēng)吵斗毆者。

〈4〉在公司內(nèi)恐嚇、威脅他人者。

〈5〉做不道德行為，嚴(yán)重?fù)p害公司聲譽(yù)，造成重大影響者。

〈6〉偷取公司、同事物品者。

〈7〉泄露公司機(jī)密者。

〈8〉偽造證明，涂改機(jī)密，圖謀不軌者。

〈9〉連續(xù)多次違反公司規(guī)章制度，工作標(biāo)準(zhǔn)屢教不改者。

〈10〉觸犯國(guó)家法律法規(guī)者。

〈11〉私自買賣公司各項(xiàng)出品者。

二、拾到物品

1、拾到別人東西，據(jù)為己有者，公司給予嚴(yán)重處罰50元并追回失物，情況嚴(yán)重者開(kāi)除。

2、拾到物品必須交到部門經(jīng)理處，開(kāi)啟單據(jù)，并由部門經(jīng)理聯(lián)系遺失物品者。

第五篇：夜場(chǎng)員工規(guī)章制度

1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品（如酒水等）

2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。（如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等）

3、禁止上班期間聊天。（如收銀員、廳面服務(wù)員）

4、禁止無(wú)故離開(kāi)工作崗位，確因有事需請(qǐng)假后方可離開(kāi)。

5、禁止忙外忘內(nèi)（前提是做好自己的本職工作）

6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物（如大蒜、大蔥）

8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。

9、禁止染發(fā)，男員工不留長(zhǎng)發(fā)。

10、禁止使用客用設(shè)施（如電梯、洗手間）

11、禁止無(wú)故進(jìn)入廚房。

12、禁止當(dāng)班期間不穿制服（包括鞋襪、工牌）

13、禁止當(dāng)班期間睡覺(jué)、打牌、聽(tīng)音樂(lè)、看電視、看報(bào)紙、雜志等。

14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

15、禁止穿制服外出酒店（工作需要除外）

16、禁止無(wú)故早退、遲到、曠工。

17、禁止私配酒吧鑰匙。

18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。

19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。

20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。

21、禁止做假帳，私收賬目。

22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。

23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。

24、禁止讓酒水有過(guò)期現(xiàn)象發(fā)生。

25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。

26、禁止下班后無(wú)故返回酒店及無(wú)故逗留。

27、禁止當(dāng)班期間無(wú)故串崗。

28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。

29、禁止違反病、事假的`規(guī)定（事假提前一天申請(qǐng)，病假需有病假條）

30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價(jià)賠償。

以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴(yán)肅處理。